Kostsuppe er et uundværligt element i kosten til forskellige lidelser, vægttab og alvorlig sygdom. Skålen opretholder perfekt styrke, mætter, belaster ikke maven, fremmer genopretning under remission eller den postoperative periode. Det er bydende nødvendigt at gemme i en kulinarisk notesbog, hvordan man tilbereder grøntsagssuppe, en opskrift, en diætbord 5 - bevæbnet med den nødvendige viden, det vil være let at tilberede en velsmagende og sund skål, bruge et minimum af tid.

Funktioner ved at lave supper

Anvendelsen af ​​opskrifter til suppe på vegetabilsk bouillon til et diætbord 5 er en forudsætning for behandling af mange sygdomme, vægttab og rehabilitering af kroppen. Hovedingredienserne i skålen er grøntsager, der er rige på langsomme kulhydrater. Da brugen af ​​fedt i kosten er forbudt eller delvist begrænset, vil kroppen modtage energi fra kulhydrater. Retter er også rige på plantefibre, som har en positiv effekt på fordøjelseskanalens tilstand og hjælper med at normalisere absorptionen af ​​glukose..

Når du vælger ingredienser, skal du huske, at du bliver nødt til at undgå at tilføje fødevarer med et højt indhold af puriner og nitrogenholdige forbindelser. Det anbefales heller ikke at tilsætte ingredienser, der indeholder oxalsyre, til retterne. For grøntsager, der indeholder grove fibre (rødbeder, courgette), skal en vigtig regel overholdes - hak dem grundigt eller formalet dem.

Det anbefales at tilberede flydende kost i en rig vegetabilsk bouillon (hæld tilberedte grøntsager med vand, gryderet i lidt vand). Hvis kosten ikke har strenge kontraindikationer, for at øge koncentrationen af ​​smag, er det tilladt at koge grøntsager og rødder i en stegepande - sauter i grøntsager eller smør.

Hvordan laver man diæt 5 vegetabilsk bouillon for at bevare alle næringsstoffer? Langvarig madlavning anbefales ikke - mineralforbindelser, vitaminer begynder at nedbrydes, hvilket påvirker suppens udseende, gavnlige og smagskvaliteter.

Før servering skal suppen stå - insister under låget i et kvarter. Hvis det modsatte krav ikke er angivet i opskriften, skal du allerede tilføje grøntsager til den færdige skål. Hvis der bruges creme fraiche, skal du følge fedtindholdet - for en diætbord anbefales det at tage gærede mælkeprodukter med lavt fedtindhold (5-10% fedt).

Det er bedre ikke at tilberede flydende retter på mættede kød bouillon. Koncentrationen af ​​nogle elementer påvirker fordøjelsen, levertilstanden negativt. Det anbefales at bruge kylling, kalkun, oksekød til suppen. Hvis der tilberedes en svinekødsbaseret skål, er det bedre at dræne den første væske, genopfylde knoglerne med vand og fortsætte med at lave mad i en svagere bouillon..

Broccoli suppe opskrift

Før du tilbereder grøntsagssuppe fra diættabel 5, skal du huske et par enkle krav. Brug kun magert kød til skålen - det er bedre at tage oksekød. Det anbefales kun at tage laurbærblade fra krydderier - varme krydderier er forbudt for de fleste sygdomme. I en diæt til vægttab er skarphed også uønsket - sådanne retter øger appetitten, forstyrrer fordøjelsesorganernes arbejde.

Diæt 5 suppe opskrift, forberedelse:

  1. I en separat gryde koges oksekød indtil det er halvkogt (100 gr.), Drænes væsken helt.
  2. Send en gryde og kog kålblomstringerne (de skal blive bløde). For at lave suppen skal du bruge ca. 500 gr. grøntsag.
  3. Slib kødet i fibre eller skær det blot i små skiver, læg det i en gryde, tilsæt halve løgringe, lidt salt, et par laurbærblade.
  4. Hæld kødet med rent vand, kog i en halv time (fjern skummet med jævne mellemrum med en skåret ske).
  5. Kombiner kogt kål og forarbejdet ost (pakke), kogt kød, afbryd med en blender.
  6. Tilsæt kød bouillon til fortsættelsen af ​​piskning, og kontroller suppens konsistens - den skal være moderat tyk.

Server, drys med hakkede urter (persille, dild).

Cremet suppe med mælk og courgette

I opskrifter til supper af diæt 5 er også mashed courgettsuppe i spidsen, som har en rig smag og en behagelig krydret note. Der er ikke noget kød i sammensætningen, så det er tilladt at spise skålen, selv når man taber sig. Den eneste advarsel er, at det er bedre at bruge mælk med et minimalt fedtindhold.

Grøntsagssuppe til diætbordet, opskrift:

  1. Skræl en kartoffel og en gulerod, tilsæt grønne ærter (120 g), courgette (hvis grøntsagen er gammel, fjern skræl og frø).
  2. Hæld de tilberedte grøntsager med vand (for at fremskynde tilberedningen anbefales det at skære i små stykker), sæt dem i madlavning.
  3. Slib de færdige grøntsager med en sigte eller bland dem i en homogen masse med en blender.
  4. Forbered saucen - tør melet i ovnen, indtil det er gyldentbrunt (25 gr.), Bland det med bouillon, hvor grøntsagerne blev kogt eller kogt kølet vand (150 ml)..
  5. Slib et æg, kombiner med mælk (200 ml), olivenolie (25 ml).
  6. Bland mælkeblandingen, melssauce, vegetabilsk bouillon, der er tilbage fra madlavning af grøntsager, kog i en kvart time, undgå kogning, salt.
  7. Tilsæt revede grøntsager til hovedparten, kog i tre minutter, efter at du har taget det af varmen, afbryd alt igen med en blender.

For at dekorere en flydende vegetabilsk skål skal du bruge enhver green (hugg, drys inden servering).

Kylling og græskar suppe

I sæsonen af ​​græskarmodning anbefales det at supplere kosten med en rig græskarssuppe. Skålen er kendetegnet ved sin fremragende smag og en overflod af sunde ingredienser, fraværet af mad med højt kalorieindhold, så det anbefales at bruge det, selv når man taber sig.

Diætbord mashed suppe opskrift 5:

  1. Græskar (ca. 400-450 gr.) Skræl, skåret i mellemstore terninger.
  2. Læg græskarterningerne i et jævnt tyndt lag på et bageplade dækket med pergament, dæk med folie, klem forsigtigt kanterne og send dem til ovnen, bages ved en lav temperatur (170 grader) i cirka en halv time.
  3. Dræb det bagte græskar med en blender.
  4. Skræl og rist gulerødder.
  5. Skræl peber, skær grøntsagen i tynde strimler.
  6. Kog kyllingefilet separat (100 gr.) I en kasserolle drænes bouillon i en separat beholder.
  7. Bland kyllingefilet, gulerødder, græskarmasse, hæld mælk (170 ml), salt, sæt på komfuret og lad det simre i 5 minutter med en langsom kogning, sørg for at røre, så suppen ikke brænder.
  8. Fjern fra ovnen, afkøl lidt og afbryd med en blender, slut tilberedningen af ​​første kursus ved at male gennem en si.

Pynt med hakkede urter eller tilsæt lidt creme fraiche (fedtfattig).

Grøntsagssuppe med diverse kornprodukter

En anden god skål på diættabel 5 er en kornsuppe, der opfylder alle diætbehov. Den største fordel er, at det er tilladt at eksperimentere, tilføje korn, der er i huset.

Grøntsagssuppe opskrift til diæt 5 med diverse kornprodukter:

  1. Hæld lidt vegetabilsk olie i en gryde eller stegepande (20-25 ml er nok), tilsæt skrællede og lurvede gulerødder, halve løgringe, hakket tomat (det er tilladt at erstatte med tomatpuré).
  2. Efter stewing af grøntsager skal du overføre dem til en gryde til madlavning af suppe, hæld kogende vand.
  3. Kog suppen i 5 minutter, tilsæt vasket korn (bland boghvede, havregryn, ris), kog, undgå kogning, en halv time.
  4. Inden du tager det ud af ovnen, skal du lægge laurbærblade, salt i suppen.

Det sidste trin i forberedelsen af ​​en lækker aromatisk skål er tilsætning af urter.

Fisk og havregryn suppe

Diættabel 5 Havresuppeopskrift med fiskestykker er en god livredder, hvis du har brug for at lave et hurtigt måltid. Det anbefales at spise en velsmagende skål, når man taber sig, sygdomme i fordøjelsesorganerne, det vigtigste er at bruge fedtfattige sorter af fisk til madlavning.

Diæt suppe opskrift nummer 5:

  1. Optø fedtfattig fisk, skyl grundigt, skræl, skyl igen med koldt vand (ca. 200 g produkt er nødvendigt).
  2. Fjern knoglerne fra fisken, skær fileten i store stykker, hæld ingrediensen med koldt vand, kog på svag varme (kog ikke før klar).
  3. Forbered vegetabilsk bouillon (hæld vand over stykker løg, gulerod, tomat eller sød peber), sil efter madlavning.
  4. Sæt kartofler i en rig vegetabilsk bouillon (skyl efter skrælning, skåret i stænger eller små terninger), kog.
  5. Kog havregryn separat (ca. 50 gr.).
  6. Skræl gulerødderne, gnid, læg dem i ovnen for at tørre ved en lav temperatur (hvis det ikke er forbudt af kosten, gryder gulerodsmassen i en lille mængde vegetabilsk olie).
  7. Bland alle ingredienser, krydre med salt, urter, kog i 10 minutter.

Det er tilladt at tilføje lidt creme fraiche før servering eller blot tilføje krydderi med hakkede urter.

Suppe fra korn og kartofler

I diæt nummer 5 er det tilladt at bruge kartofler, men den bedste madlavningsmulighed er madlavning eller stewing; stegning af grøntsagen anbefales ikke. Suppe med tilsætning af "andet brød" betragtes som en ideel mulighed for en diætfrokost, skålens specielle appel - det er tilladt at ændre ingredienserne lidt, bruge forskellige typer korn eller en blanding af forskellige korn.

Kødsuppe diæt 5:

  1. Kog oksekød (100 gr.) Indtil det er mørt, fjern det fra bouillon, hug det i terninger eller riv det i fibre.
  2. Kog korn (havregryn, boghvede, brun ris eller byg).
  3. Forbered en liter vegetabilsk bouillon (lad tomater, løg, gulerødder, dræn ved lav kog).
  4. Tilsæt kartoffelstykker til den resterende væske efter kogning af grøntsager, læg den på lav varme, kog i 5-8 minutter (grøntsagen skal være halvkogt).
  5. Skær persille rhizom, gulerødder i små strimler, arranger i et lag på et bageplade dækket med pergament, tør i ovnen (drys med urter for at forbedre smag og aroma).
  6. Kombiner ingredienserne i suppen, kog den uden kog i et kvarter.

Før du tager det fra ovnen, skal du fylde efter smag (brug salt, milde krydderier, hakkede urter).

Diæt nummer 5: opskrift på mælkesuppe

Ofte i diætmad anbefales det at tilberede flydende måltider baseret på mælk, men det skal huskes, at mejeriprodukter ofte forårsager en allergisk reaktion. Når kostvaner sigter mod at tabe sig, anbefales det at bruge mælk med et minimalt fedtindhold.

Suppetilberedning trin for trin:

  1. Kog vand (200 ml).
  2. Tilsæt semulje (50 g) i en tynd strøm, omrør kraftigt, fortsæt madlavningen i 8-10 minutter uden at stoppe omrøringen (dette undgår dannelse af klumper).
  3. Hæld forvarmet mælk (200 ml) i den kogende masse, fortsæt med at koge, omrør suppen med jævne mellemrum.
  4. Kog 100 ml mælk, tilsæt et hvidkalket kyllingæg, hæld æggemassen i en gryde med semulje lidt efter lidt.
  5. Sæson inden fjernelse fra varmen (tilsæt lidt godt smør, sukker).

Hvis der ikke er nogen strenge diætbegrænsninger, er det tilladt at forbedre suppens smag med syltetøj eller tyk frugtmarmelade.

Suppe med dumplings og mælk

Dumpling suppe kogt i mælk er en af ​​hovedretterne i diætmåltider. Det er især ønsket af børn, der nyder den lækre delikatesse på mejeriet. Hvis kosten er rettet mod forbrænding af fedt, er det bedre at nægte at introducere denne suppe i kosten - tilstedeværelsen af ​​hvedemel, smør og sukker reducerer effektiviteten af ​​vægttab.

  1. Bland et kyllingæg, premium hvedemel (200 gr.), Smør (10-15 gr.), Udskift dejen, der ligner tyk creme fraiche (hvis der er lidt væske, fortyndes lidt med mælk eller kogt vand).
  2. Sæt en liter mælk på ilden, vent til den koger, læg lidt salt.
  3. Tag tilberedt dej med en ske (ca. 15–20 g hver), dypp den i kogende væske.
  4. Når dumplings flyder til mælkens overflade og koger i 5 minutter, tilsættes fine nudler (50-70 gr.) Til suppen..
  5. Rør mælkesuppe, tilsæt sukker, kog indtil nudlerne er kogte.

Serveres straks efter tilberedningen.

Suppe med broccoli og mælk

På en diæt, der sigter mod at slippe af med overvægt, anbefales det at supplere kosten med mælkesuppe, hvortil broccoli tilsættes. Skålen er kendetegnet ved øget næringsværdi, en balance mellem nyttige elementer, og når det taber sig, vil det være uvurderligt og vil bidrage til afbrænding af fede aflejringer..

Opskrift på et diætbord med grøntsagspuré suppe med mælk:

  1. Skær de skrællede gulerødder i aflange stænger, spred det på et bageplade, tør dem i ovnen (inden tørring er det tilladt at drysse lidt med krydderier).
  2. Skræl kartoflerne (350 gr.), Skær dem i terninger, bland dem med broccoli opdelt i blomsterstande (150-200 gr.), Tilsæt vand (300 ml), læg på høj varme.
  3. Efter kogning, reducer varmen, tilsæt salt, fortsæt madlavningen, indtil den er øm.
  4. Kog mælk (350 ml), kombiner med gulerødder, kog indtil grøntsagsterningerne er bløde.
  5. Dræb alle grøntsagerne med en blender, fortynd med mælken, der er tilovers fra kogende gulerødder, konsistensen af ​​suppen skal ligne tyk yoghurt.

Det sidste strejf ved at fremstille mælkesuppe er at drysse med finhakket urter.

Diætbord Slimy Suppe Opskrift 5 med havregryn

Slimholdige supper bruges normalt til sygdomme i fordøjelsesorganerne eller under kroppens genopretningsperiode efter operationen. Grundlaget for sådanne diætretter er ethvert korn, der normalt fjernes; kun en slimet bouillon er nødvendig for at fremstille suppen..

  1. Bland kogende vand (240 ml) med havregryn (40-45 gr.) Forvasket under rindende koldt vand..
  2. Tilberedt under omrøring, steg kornet på svag varme i 50-60 minutter.
  3. Afkøl havreblandingen let, sil væsken med en sigte.
  4. Kog væske igen.
  5. Kombiner kogende mælk med æggeblomme (mal ved hjælp af en gaffel eller visp, indtil farven skifter - æggeblommens masse skal være næsten hvid).
  6. Hæld ægget og mælkemassen i den kogende bouillon, der er tilbage efter tilberedningen af ​​havregryn.

Smagen af ​​en slimet suppe forstærkes normalt med salt eller sukker - afhængigt af smag. Hvis skålen er usødet, skal du tilføje nogle urter.

Slimy Rice Soup

Suppe med risgryn anbefales til diæt ernæring til sygdomme i mave, tarm, fordøjelseskanalen. Det skal huskes, at kornet har en snerpende kvalitet, derfor med regelmæssig forstoppelse er det bedre at tilberede retter med havregryn, byg eller boghvede. Hvis diætbordet bruges til vægttab, anbefales det at bruge brun ris - hvide korn er kendetegnet ved et højt indhold af stivelse, hvilket er farligt for figuren.

  1. Ris (sørg for at bruge grove kornprodukter) skyl grundigt - læg det i en sigte og send det under rindende vand. For at fremstille en slimet suppe skal du bruge ca. 100 gram. kornprodukt.
  2. Kombiner riskorn og kogende vand (500 ml), læg på svag varme og lad dem simre, indtil kornet begynder at koge, omrør massen regelmæssigt under tilberedningen.
  3. Efter afkøling, filtrer, sæt risbouillon på komfuret igen og kog.
  4. Bland et æg, kvalitetssmør (20 g), mælk (230 ml).
  5. Hæld mælken og ægmassen i en tynd strøm i kogende ris bouillon, som anbefales at saltes lidt på forhånd.

Efter tilsætning af blandingen af ​​mælk og æg, kog suppen i cirka fem minutter, tilsæt sukker lige før du tager den af ​​varmen.

Andre opskrifter til diættabel nummer 5

Supper er grundlaget for en diæt, men andre retter kan ikke udelades i din kost, som også skal være lette, nærende og afbalancerede. Til tilberedning af andet kursus anbefales det at bruge magert kød, grøntsager, korn. En forudsætning er, at du ikke skal lave mad i en gryde, det er bedre at begrænse dig til bagning, stewing, damp eller i en langsom komfur.

Kost pølser

Butikskøbte kødprodukter er ikke det bedste valg til en diæt. Derhjemme vil det være let at tilberede pølser, som har mange fordele - en nyttig sammensætning, fremragende smag og relativt billig..

  1. Vend kyllingefilet til hakket kød (det anbefales at føre kødet gennem en kødkværn to gange eller bare bruge en stavblender).
  2. Tilsæt kyllinghvide pisket i tykt skum til kødmassen (brug æggeblommer til andre retter, ellers viser pølserne sig at være ret hårde og tætte).
  3. Tilsæt krydderier - lidt salt, dine yndlingskrydderier (oregano, revet muskatnød), tilsæt lidt semulje.
  4. Lad kødmassen ligge i en halv time - semuljen skal svulme lidt op.
  5. Indpak kyllingemassen i plastfolie, dann tykke korte pølser med dine hænder.

Damppølser, afhængigt af produktets tykkelse, tager det fra 40 til 60 minutter at lave mad.

Dampet omelet

Dampomelet nævnes ofte i diæter, men under forberedelsen opstår der spørgsmål - hvordan man laver denne diæt og nærende fad korrekt? Der er ingen særlige vanskeligheder, men det er bedre at kun bruge proteiner..

  1. Adskil æggeblommer og hvide i separate beholdere.
  2. Tilsæt lidt salt til proteinerne, gør dem til en luftig masse med en piskeris.
  3. Hæld skummetmælk i små portioner, rør forsigtigt og pas på ikke at forstyrre massens struktur.

Kog i en dobbeltkedel. Varigheden af ​​tilberedningsprocessen er en kvart time. For at forbedre omelettens smag og pikant anbefales det at tilføje hakkede urter eller lurvet muskatnød.

Efter at have fundet ud af, hvordan man korrekt tilbereder diæt mad, vælger de bedste vegetariske opskrifter, de mest lækre opskrifter med diæt 5, vil det være let at gøre selv en streng diæt til en attraktiv menu. Korrekt ernæring er ikke en grund til at servere magre retter fra flere ingredienser, og et omfattende udvalg af opskrifter baseret på grøntsager, magert kød og korn er et bevis på, at de enkleste fødevarer let kan omdannes til virkelige mesterværker..

Vigtig! Informationsartikel! Det anbefales at konsultere en specialist inden brug.!

Diætopskrifter "5 bord": grøntsagssupper og gelé

Der er tidspunkter, hvor en person bliver syg eller blev opereret, men stadig ønsker at overholde en bestemt diæt for ikke at miste deres form. Dette er især vigtigt for piger, der har tabt sig i lang tid og bragt deres kroppe i perfekt stand, og så skete der en ubehagelig hændelse, som alle anstrengelser simpelthen kan gå tabt..

Det er i sådanne situationer, at der er udviklet en særlig diæt til patienter, der er på hospitalet. Et sådant fødevaresystem er en diæt kaldet "den femte tabel" eller simpelthen "5", "5a". Det er specielt designet til dem, der for nylig er blevet opereret i leveren, galdeblæren eller bugspytkirtlen. Al denne menu kan let tilberedes derhjemme. Mangfoldigheden af ​​denne diæt afviser den stereotype opfattelse, at slankekure er ubehagelig og kedelig..

Generelle principper

Denne type blid diæt er ideel til de mennesker, der har cholecystitis, hepatitis, levercirrhose, galdestenssygdom og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er nedsat eller fede fødevarer ikke er tilladt af forskellige årsager. Proteiner og kulhydrater vil være grundlaget for denne diæt, men fedtstoffer udelukkes slet ikke, de er kun begrænsede.

På grund af sådanne begrænsninger kommer meget fiber, magert kød, cottage cheese, soja og fisk ind i kroppen. Og du har altid brug for at drikke meget væske om dagen. Det er ikke nødvendigt kun at drikke vand, det er tilladt at bruge gelé eller kompot. Du kan bruge en række purerede supper og løse kødpater. Mad fremstilles ved kogning, bagning eller stewing. Der må under ingen omstændigheder tilberedes mad. Det er bedre at spise retter ikke varme og kolde, men i et temperaturregime mellem 20 og 60 grader.

Det er strengt forbudt at indtage en meget stor mængde fede fødevarer, når man bruger "femte bord" diæt. Det er helt værd at udelukke fedtet kød og animalske olier fra kosten. Hvis du ignorerer denne regel, kan du i høj grad irritere mave-tarmkanalen og øge galdesekretionen. Og dette vil have en meget negativ effekt på de sygdomme, som denne diæt er tilladt for..

Enkle og interessante opskrifter

Fordelen ved kosten er, at den ikke kun kan bruges af mennesker efter nogle operationer, men også af dem, der bare vil komponere deres daglige diæt korrekt..

Grøntsagssuppe med courgette

For det første er du nødt til at adskille de første retter i 5-bordsdiet. Brug følgende ingredienser til at fremstille vegetabilsk courgettsuppe:

  • kartofler - 300 g;
  • courgette - 150 g;
  • gulerødder - 100 g;
  • tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • en liter vand
  • gulerodssaft.

Courgetter skal vaskes meget godt, skæres derefter i skiver og koges med tilsætning af smør. Skræl og hak gulerødderne, og lad dem simre sammen med courgetten. Kartoflerne vaskes også godt, skrælles og skæres i store skiver og fyldes derefter med vand og koges, indtil de er klar. Tilsæt derefter alle de stuvede grøntsager, salt i kartoffel bouillon og kog igen. Inden servering tilsættes en lille mængde gulerodssaft.

En sådan diætopskrift på grøntsagssuppe "tabel 5" er ret enkel, og derfor vil selv en uerfarne værtinde ikke have nogen problemer med dens tilberedning. Derudover appellerer suppen ikke kun til slankekure, men også til alle i huset..

Blandet grøntsagssuppe

Til madlavning bruger vi følgende komponenter:

  • vegetabilsk bouillon - 300 ml;
  • tre kartofler;
  • tomat;
  • gulerod;
  • dåse ærter - 20 gram;
  • courgette - 30 gram;
  • et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Skær courgette og kartofler i terninger, hak gulerødderne med et groft rivejern, og lad det simre alt sammen. Vi rasper tomaten og får saften. Bouillon skal koge, derefter skal der tilsættes kartofler og gulerødder der og koges derefter til halvt kogt. Nu kan du tilføje ærter og courgetter og derefter bringe alt til en beredskabstilstand. Hæld tomatjuice og vegetabilsk olie i suppen. Vi satte os i mad i yderligere 5 minutter.

Mange mennesker elsker borscht, men forskellige diæter forbyder brugen af ​​denne lækre suppe i deres kost. Men ikke "5 bord" diæt.

For at forberede denne slags borscht skal du bruge visse komponenter:

  • frisk kål - 70 gram;
  • to rødbeder;
  • tre kartofler;
  • et par gulerødder;
  • en teskefuld tomatpuré;
  • tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • creme fraiche - 10 gram;
  • en skefuld sukker;
  • vegetabilsk bouillon - 250 gram.

Til at begynde med skal du hugge kålen, skære gulerødderne i cirkler, gnide rødbederne på et groft rivejern. Kast kartofler i bouillon, som er skåret i stænger, og kog alt. Derefter kan du lægge rødbeder og gulerødder i gryden. Tilsæt sukker og tomatpuré et par minutter før borscht er klar. Hvis du ønsker det, kan du tilføje creme fraiche til den færdige suppe..

Kyllingepølser

Den "femte tabel" diæt består ikke kun af de første retter, du kan også med succes forberede lækre anden retter. Der er mange produkter, som folk er vant til at købe i butikker, men de er stærkt modløse for kostvaner, såsom pølser. De består af skadelig svinefedt og andre uønskede komponenter, der kan gøre livet vanskeligt, hvis du har leverproblemer..

For at lave sådanne lækre pølser skal du tage kyllingefilet, som knuses til hakket kød. Vi knækker flere æg. Det er bedre at kun bruge proteiner, og i tilfælde af vagtler tilføjer vi dem fuldstændigt og fjerner ikke noget. Tilsæt krydderier som muskatnød, oregano, semulegryn, acafetid. Gryn kan svulme op i processen. Nu forbinder vi alle komponenterne. Pak pølserne i plastfolie og damp i 40 minutter.

Dampomelet

Du kan ikke bruge den almindelige stegte omelet, som mange mennesker er så vant til at gøre om morgenen. Men du kan bruge en lidt anden opskrift, som ikke vil være mindre velsmagende, men meget mere nyttig. Dette er en omelet, der er dampet. Denne skål kan inkluderes i din diæt for alle mennesker, der er på diæt..

Denne skål er meget let at lave. For det første adskiller vi æggeblommen fra proteinet og bruger kun den sidste. Pisk proteinet, tilsæt den krævede mængde salt og skummetmælk, og læg derefter blandingen i en dobbeltkedel. Omelet skal koge inden for 20 minutter. Det er tilladt at spise med tilsætning af forskellige greener. Du kan tilføje muskatnødspulver for at gøre denne skål lidt krydret..

Kålruller med kød og ris

Forbered følgende ingredienser til madlavning:

  • magert kogt kød - 100 gram;
  • friske kålblade - 130 g;
  • ris - 15 g;
  • et par skeer creme fraiche;
  • greener - 30 g;
  • et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Kog kålblade, indtil de er kogte. Mal kødet meget godt med en kødkværn. Hæld risen med kogende vand og lad den brygge i ca. 20 minutter, og dræn derefter alt vandet. Kombiner hakket kød, kogt ris og vegetabilsk olie med urter. Vi pakker alt dette ind i kålblade og laver den sædvanlige form, som blev brugt til den sædvanlige produktion af fyldt kål. Læg produktet i en gryde og fyld det med vand, så det er på samme niveau som kålrullerne. Nu er det kun at lave mad indtil det er mørt.

Nudler og kødgryde

Vi forbereder følgende komponenter:

  • oksekød - 80 gram;
  • nudler - 80 gram;
  • en æggehvide;
  • smør - 10 gram.

Kog kødet, køl det derefter ned og hak det. Vi gør det samme med nudlerne. Ægget skal males med smør og tilsættes hakket kød. Nu kombinerer vi den resulterende blanding med nudlerne og bruger damp til at koge indtil den er fuldt kogt.

Risgryde

Denne gang forsøger vi at forberede en opskrift, der bliver ret sød og luftig. Dette er en risgryde. For at forberede en skål er det værd at forberede cottage cheese - 200 g, 3 æg, tre æbler, rosiner og et par glas mælk samt et par spiseskefulde sukker og en spiseskefuld creme fraiche.

Kombiner mælk med et glas vand og kog ris i denne blanding. Vi maler cottage cheese med en sigte, og sørg for, at den er luftig og fedtfattig. Pisk med sukker og æg. Vi vasker æblerne og skræller dem og skærer dem derefter i terninger. Tøm al væsken fra risen, og vent, indtil den køler ned. Nu kan du tilføje cottage cheese, æbler, rosiner og sukker-ægblandingen. Bland alt dette grundigt og læg det i en bageplade. Pisk et æg med en skefuld creme fraiche og hæld den resulterende blanding over gryden. Nu sætter vi alt i ovnen ved en temperatur på 200 grader og koger i 25 minutter.

Bærgelé

Kissel fra æbler og bær skal indtages varmt. Til madlavning kan du bruge hindbær, jordbær, blåbær, kirsebær osv. Og du har også brug for et par spiseskefulde stivelse og et par spiseskefulde sukker og yderligere to liter absolut rent vand.

Først vasker vi bærene meget godt, hvis det er nødvendigt, fjern derefter alle frøene. Opløs stivelsen i lidt vand. Hæld sukker med bær med vand og kog indtil blandingen koger. Derefter kan du tilføje den allerede fortyndede stivelse og koge i 15 minutter. Overvåg blandingen og rør lejlighedsvis, indtil du bemærker, at væsken er fortykket. Derefter er geléen helt klar.

Opskrifter til lækre supper til diætet "5 bord"

For dem, der lider af alvorlige sygdomme i leveren eller galdeblæren og kanaler, har sovjetisk videnskabsmand, ernæringsekspert og læge Mikhail Pevzner udviklet et specielt ernæringssystem. Det giver dig mulighed for at spise på en afbalanceret måde og få alle de nødvendige elementer, vitaminer og mineraler, mens du ikke bliver træt af kedelige smagløse retter. Opskrifter til lækre retter til diætet "5 bord" er allerede tilgængelige på vores hjemmeside. I dag vil vi udelukkende fokusere på supper.

Første retters opskrifter med kød eller fisk

Cremet kartoffelsuppe med kylling

ingredienser

  • Kyllingefilet (bryst) - 200-220 gram.
  • Kartofler - 2-3 stykker.
  • Gulerødder - 1 stykke mellemstørrelse.
  • Løg - 0,5 stykker.
  • Laurbærblad - 0,5 blad.
  • Salt, peber - efter smag.

Forberedelse

Skyl fileten under rindende vand, tør med et papirhåndklæde, skåret i tynde strimler eller små terninger. Fold en gryde, tilsæt vand, kog. Fjern kød fra bouillon, lad det køle lidt af.

Skræl kartofler og gulerødder. Skær kartoflerne og løgene i terninger, rasp gulerødderne. Læg alt dette i en anden skål, tilsæt vand. Kog, reducer varmen, tilsæt forkogt kylling.

Kog over svag varme, indtil grøntsagerne er fuldt kogte. Inden madlavningen er afsluttet, cirka fem minutter i forvejen, kan retten saltes. Når suppen er færdig, fjernes den fra varmen og siles gennem en sigte. Hvis det er tilgængeligt, kan du piske det godt med en blender..

Magert fjerkræ eller kaninkødboller

ingredienser

  • Kyllingebryst - 250 gram.
  • Kartofler - 2-3 stykker.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Løg - 1 stk.
  • Tomat (lille) - 1 stk.
  • Persille - et par kviste.
  • Perlebyg - 30-50 gram.
  • Rømme - 50 gram.
  • Salt, peber efter smag.

Forberedelse

For at fremstille kødboller kan du simpelthen købe den rigtige mængde hakket kylling, men gå efter kaninkød. Du kan vride kødet i en husholdningskødkværn og derefter tilføje lidt salt, peber, urter og et æg til det. Form hakket kød til kugler og læg det på et skærebræt, indtil det ønskes.

Kog perlebyg i en separat skål. Skræl kartofler, gulerødder og løg, hak i små terninger. Anbring grøntsager i en gryde, dæk med vand, når det koger, reducer varmen og kog i cirka en halv time. Tilsæt derefter de forkogte kødboller der. Hæld kogende vand over tomaten, fjern huden, skåret i terninger, tilsæt til bryggen.

Krydre din suppe med salt, tilsæt lidt peber. Fem minutter senere, efter at du har tilsat salt, skal du sende persille hakket med en kniv samt creme fraiche til gryden. Bland alt dette grundigt. Efter yderligere 4-5 minutter kan suppen fjernes fra varmen og lade den køle af.

Pollock øre

ingredienser

  • Pollock filet - 1 stk.
  • Kartofler - 2-3 stykker.
  • Gulerødder - 1 stk (lille).
  • Tomat - 1 stk (lille).
  • Valg af urter (dild, persille, koriander, basilikum) - 1 flok.
  • Salt efter smag.

Forberedelse

Kog fisken i let saltet vand. Det er vigtigt ikke at overdrive det, ellers bliver pollocken hård. Bouillon i vores suppe vil ikke blive brugt yderligere, fordi den enten kan hældes eller koges på den til familiemedlemmer eller endda lave grød til kæledyr.

Skræl gulerødder og kartofler, skyl, skåret i tynde strimler. Læg alt dette i en gryde, tilsæt vand, sæt det i brand. Efter kogning skal du reducere flammen og lade øret koge i yderligere ti til femten minutter. Hæld kogende vand over tomaten, fjern huden, skåret i terninger, tilsæt dem til gryden.

Skær den kogte fiskefilet i små terninger eller strimler, tilsæt til fiskesuppe. Kog det hele i yderligere ti minutter. Hak urterne, send dem til gryden. Salt. Så snart suppen koger, skal du slukke for varmen, dække, lade den brygge i yderligere femten til tyve minutter.

Cremet suppe med kylling og græskar

ingredienser

  • Sødt skrællet græskar - 100 gram.
  • Kyllingefilet - 100 gram.
  • Havregryn ("Hercules") - 2 spsk med top.
  • Cremet naturligt smør - 5 gram (nøjagtigt en teskefuld).
  • Salt efter smag.

Forberedelse

Skær græskar, skrællet af huden og frøene, i små terninger. Skyl fileten, skåret i terninger. Læg det hele i en gryde, dæk med vand og kog, indtil grøntsagen er øm. Fjern græskar og kød forsigtigt fra bouillon ved hjælp af en skåret ske. Læg en halv teskefuld olie i en stegepande med meget dybe sider, eller endnu bedre, læg en halv teskefuld olie i en gryde, opvarm den, læg de færdige produkter der. De skal passeres let et stykke tid, og tilsæt derefter bouillon og Hercules-flager der..

Som det koger, kan bouillon tilsættes. Du skal være meget streng for at sikre, at din suppe ikke brænder, for i dette tilfælde er det umuligt at spise. Tilsæt den resterende olie og salt der. Når korn eller flager koges, skal de piskes med en blender lige sådan, varm, indtil der er dannet en cremet konsistens. Du kan tilføje greener efter smag.

Pickle med kalkun og let saltet agurk

ingredienser

  • Tyrkiet (filet) - 120-150 gram.
  • Kartofler - 2-3 stykker.
  • Let saltet agurk - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Pastinak - 1 rod.
  • Hvid ris - 50 gram.
  • Grønne efter smag.

Forberedelse

Skyl kalkunen, kog den separat, skær den i stykker eller simpelthen rive den i fibre med fingrene. Riv gulerødderne og den hvide rod (pastinak), kog i let saltet vand, indtil de er møre. Fjern og kassér i et dørslag. Skræl kartoflerne, skær dem i terninger, tilsæt vand, tilsæt ris efter kogning, kog indtil det bliver blødt.

Tilsæt alle tilberedte ingredienser i en gryde med kartofler. Skær agurken i tynde strimler eller skiver, kast også i suppen. Tilsæt salt, hvis det er nødvendigt, tilsæt grøntsager efter smag. Husk at sørge for, at agurken ikke er for salt. Det er optimalt at lægge let saltede grøntsager i en krukke alene 1-2 dage før.

Vegetariske første retters opskrifter til 5 borde

Ris suppe med æg

ingredienser

  • Kartofler - 2-3 stykker.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Hvid ris - 0,5 kopper.
  • Æg - 1 stk.
  • Smør - 25 gram.
  • Salt, peber - efter smag.

Forberedelse

Skyl risen med høj kvalitet, rengør den for unødvendigt snavs, hæld den i en gryde, tilsæt vand og kog på medium varme i 15-20 minutter. Skræl grøntsagerne, skær dem i strimler eller terninger, tilsæt kasserollen til risen.

Kog ægget separat, hvis det kræves af kosten, fjern æggeblommen. Hak proteinet fint, og tilsæt det i suppen. Send smør derhen. Alt dette bryg skal være salt og peber efter smag. Nogle mennesker anbefaler også at tilføje en moset hvidløgskage, men det er ikke for alle. Suppen skal stå i mindst tyve minutter for at den kan trænge ind. Serveres med creme fraiche, friske urter.

Cremet squashsuppe

ingredienser

  • Ung courgette - 100-120 gram.
  • Kartofler - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Løg - 0,5 stykker.
  • Persille rod - 20 gram.
  • Tomat - 1 stk.
  • Smør, naturligt - 15 gram.
  • Rømme (15%) - 4 teskefulde.
  • Grønne, salt, peber - efter smag.

Forberedelse

Skræl gulerødder og persille, rasp på et groft rivejern, skær løg i terninger. Hæld alt dette med en lille mængde vand, sæt det i brand, kog i ti til femten minutter. Tilsæt olie og kartofler skrællet og skåret i tern på forhånd. Tilsæt vand op til ca. en liter. Kog i mindst femten minutter.

Hæld kogende vand over tomaten, fjern huden, skær den i stykker, tilsæt suppen. Hak courgetten fint, den kan være i strimler eller terninger. Alt dette sendes også til gryden. Det er tid til salt, kog indtil det er mørt. Du kan tilføje friske urter efter smag, såsom basilikum, persille eller dild. Tilsæt creme fraiche med en skefuld pr. Portion, når du serverer.

Et alternativ til borscht - rødbeder

ingredienser

  • Roer - 1-2 stykker (afhængigt af størrelse).
  • Kål - 1 gaffel.
  • Gulerødder - 1-2 stykker.
  • Løg - 1 stk.
  • Citron - 1 kile.
  • Laurbærblad - 1 stk.
  • Salt, peber - efter smag.
  • Friske urter til servering - 1 flok.

Forberedelse

Alle grøntsager skal skrælles. Skær gulerødderne og løgene i små stykker, læg dem i en gryde (helst i en gryde), gnid roerne på et groft rivejern. Tilsæt en lille mængde vand, lad det simre i nøjagtigt tyve minutter. Hak kål på samme måde som du gør til borscht. Tilsæt vand i en gryde, kast kål der, rør.

Når alle grøntsagerne er bløde, fyldes gryden op med kogende vand. Klem en skive citron i rødbeden, smør lavrushka, salt og peber efter smag. Du kan vælge krydderier til denne suppe, der synes passende for dig. Vores skål skal koges og straks slukkes, dækkes med et låg og få lov til at brygge i mindst en halv time. Du kan servere ikke kun med hakkede urter, men også med creme fraiche, hvis kosten tillader det.

Tyk suppe med ris

ingredienser

  • Kogt ris - 3-4 spiseskefulde.
  • Ris bouillon - 0,6-0,8 liter.
  • Flager "Hercules" - 103 spsk.
  • Kartofler - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • String grønne bønner - 2-3 stykker.
  • Peber, salt - efter smag.

Forberedelse

Kog hvid ris i saltet vand uden skylning (fjern kun affald). Hæld bouillon i en gryde, tilsæt vand om nødvendigt for at få det ønskede volumen. Skræl kartoflerne, skær dem i små terninger, rasp gulerødderne. Skær bønnerne i små stykker.

Læg alt dette i en gryde med risvand. Hæld flager der, bland alt. Kog i cirka tyve minutter, i slutningen af ​​sæsonen med salt og peber, og tilsæt eventuelle greener efter eget valg. Nogle tilføjer kogt æg, creme fraiche, revet ost, men alt dette er valgfrit..

Boghvede suppe

ingredienser

  • Stegt boghvede - 0,5 kopper.
  • Kartofler - 2 stykker.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Løg - 0,5 stykker.
  • Smør (helst ghee eller ghee) - 2 teskefulde.
  • Salt, peber - efter smag.

Forberedelse

En sådan enkel og meget hurtig suppe, der bare passer til "5 bord" diætet, vil appellere til alle arbejdende husmødre. Det kan tilberedes på få minutter, men det er lækkert og nærende. Boghvede skal sorteres meget omhyggeligt, skylles med koldt vand og hældes i en gryde. Dæk med vand, skræl løg og læg halvdelen af ​​det der. Tænd beholderen, kog den.

Skræl kartofler og gulerødder. Riv den første på et fint rivejern, skær det andet i terninger. Send alt til suppen, rør om. Når vandet koger, kan du fjerne løg med en skåret ske og i stedet tilføje olie. Dernæst skal du reducere varmen til et minimum og lade suppen simre, indtil kartoflerne bliver bløde. Derefter salt, peber, sluk, dæk og lad stå i tyve minutter. Du kan servere med creme fraiche, urter, brød.

Hurtig grøntsagssuppe

ingredienser

  • Kartofler - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Løg - 1 stk.
  • Frossen blanding af grøntsager (valgfri) - 1 pakke (0,4 kg).
  • Smør - 1 tsk.
  • Salt, peber - efter smag.

Forberedelse

Som i det foregående tilfælde koges en sådan suppe meget hurtigt, men på samme tid er den meget velsmagende og nærende. En hvilken som helst blanding af frosne grøntsager kan bruges til det, for eksempel mexicansk, sauter eller enhver anden.

Skræl kartoflerne og gulerødderne, skåret i små terninger. Sæt i en gryde, dæk med vand, tilsæt smør, sæt i brand. Tilsæt frosne grøntsager til den kogte suppe, omrør. Efter kogning tilsættes salt og peber, hvis det ønskes, kan du smide et løvblad. Kog i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er kogte igennem. Når du serverer, kan du tilføje friske hakkede urter eller creme fraiche, og hvis det ønskes, begge dele.

Kost nummer 5: suppe. Hvordan man laver mad korrekt

Tabel nummer 5 er ordineret til kronisk betændelse i leveren og galdeblæren. Diæten anbefales også til patienter med galdesten og skrumpelever. Hovedmålet med kosten er normalisering af lever- og galdeblærefunktioner. Grundlaget for patienternes diæt skal være afbalanceret, varieret og sundt første kurser. Diæt 5 supper tilberedes på en blid måde.

Hovedregler

Den femte tabel forudsætter god ernæring. Mængden af ​​lipider, som patienter indtager, bør dog være begrænset. Derudover er patienter forbudt at spise mad, der indeholder æteriske olier, puriner, oxalsyre og store mængder kolesterol. Du skal spise fire til fem gange om dagen. Det er forbudt for patienter at sulte. Supper på diæt 5 bør være en integreret del af kosten. Velsmagende og afbalanceret første kursus hjælper med at forbedre tilstanden. De udarbejdes under hensyntagen til følgende regler:

  • Patienter får lov til at spise supper baseret på mælk, vegetabilsk bouillon. Vegetariske første retter er tilladt, rødbeder.
  • Stærke afkog af svampe, fedt kød eller fisk samt okroshka og kålsuppe med urter er forbudt.
  • I stedet for at stege efter supper bruger diæt nummer 5 tørret mel og grøntsager.
  • Du kan sætte stykker kogt kød (kalvekød, kaninkød), fjerkræ (kylling, kalkun) i skålen. Magre fisk (pollock, havabbor, gedde eller kulmule) er tilladt.
  • Hermetisk mad, pølser, pølser og røget produkter tilsættes ikke til suppen.
  • Til forberedelse af de første retter er det tilladt at bruge mælk med lavt fedtindhold. Du kan fylde færdigretter med creme fraiche.
  • Det er tilladt at bruge kogt pasta, korn (havre og boghvede er særligt nyttige). Spis ikke bælgfrugter.
  • Alle grøntsager er tilladt undtagen spinat, radiser og radiser, sorrel, rå løg og hvidløg. Du kan tilføje suppen lidt sur surkål eller revne grønne ærter. Brug ikke syltede grøntsager. Løg er tilladt (kogt på forhånd).
  • Fra krydderier kan du bruge dild eller persille, laurbærblad. Sennep, peberrod og peber må ikke tilsættes.
  • Raffineret vegetabilsk olie (hørfrø, solsikke eller oliven), lidt smør er tilladt. Svinefedt og madolie kan ikke bruges.

Tips til madlavning

Mosede retter er nyttige for patienter. Sådanne supper til diæt nummer 5 er lavet af korn eller grøntsager. De har en delikat struktur og er lette at fordøje. Du kan tilføje friskpresset juice (for eksempel gulerod eller tomat) til dem.

Mælkesupper har også en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen, aktiverer produktionen af ​​mavesaft, forbedrer leverfunktionen.

Det anbefales at koge dem over svag varme. Pasta og nogle typer korn (ris, perlebyg eller havregryn) skal koges i 2 minutter i forvejen.

Vegetariske første kurser er også gavnlige for patienterne. Vegetabilske suppeopskrifter til diæt nummer 5 involverer brugen af ​​afkog af gulerødder, persille, blomkål eller hvidkål, kartofler. Disse produkter normaliserer processen med udskillelse af mavesaft..

Vegetar suppe

Til skålen har du brug for:

  1. Gulerødder, der vejer ca. 80 g.
  2. Cirka 200 g friske agurker.
  3. Grøn salat i mængden af ​​20 g.
  4. Olivenolie (samme mængde).
  5. Cirka 30 g fedtfattig creme fraiche.
  6. Mindst 60 g kartofler.
  7. Det samme antal tomater.
  8. Cirka 50 g persillerod.
  9. Ikke mindre end 750 g vegetabilsk bouillon.
  10. Lidt citronsaft.

Opskrift

Grøntsagssuppe til diæt nummer 5 fremstilles som følger.

Agurkerne skal skrælles. Opdel i små stykker. Dyp i en skål med varmt vand og citronsaft. Lad det være i et par minutter. Skræl persillerod og gulerødder. Skær i tynde skiver. Læg grøntsager i en stegepande smurt med olivenolie.

Maden koges over medium varme. Hæld i en lille mængde forkogt bouillon. Tomater hældes over med kogende vand. Skræl tomaterne og skær dem i tynde skiver. Mal den grønne salat. Skræl kartoflerne, skær dem i små firkanter. Kraften skal koges. Læg kartofler i en gryde med bouillon. Kog det i femten minutter. Tilsæt tomater, salat, stuvede agurkskiver, persille, gulerødder. Kog mad i 10 minutter. Derefter fjernes skålen fra varmen. Rømme tilsættes fadet inden servering..

Hønsekødssuppe

For at forberede det har du brug for:

  1. Ung squash af mellemstørrelse.
  2. To kartofler.
  3. Persille.
  4. Kyllingebrystmasse i en mængde på 180 g.
  5. Lille skefuld ghee.
  6. Gulerod.

Forberedelse

Kog kyllingekød på forhånd. Grundlaget for suppen er grøntsager. De skal svejses separat. Hvordan tilberedes vegetabilsk bouillon til diæt 5? Anbring vand i en gryde. Kog væsken.

Skræl kartoflerne. Opdel i små firkanter. Føj til en skål vand. Courgetter skrælles af frø, opdelt i tynde skiver. Slib gulerødderne. Tilsæt grøntsager til bouillon og kog i 8 minutter. Derefter skal den hakkede kyllingefilet placeres i skålen. Suppen koges i ti minutter.

Drys med et lag hakket persille i slutningen af ​​madlavningen.

Ris fad

Han har brug for følgende produkter:

  1. 2 kartoffelknolde.
  2. To gulerødder.
  3. Cirka 10 g fedtfattig creme fraiche.
  4. Et glas ris.
  5. Cirka 5 g smør.
  6. 400 ml vegetabilsk bouillon.
  7. Salt i en mængde på 2 g.
  8. Selleri rod.
  9. Blomkål.

Suppeopskrifter til diæt 5 involverer brugen af ​​korn.

For at forberede en skål med tilsætning af ris skal du først koge vegetabilsk bouillon. Hakkede kartofler, en gulerod, flere blomsterstande af blomkål, sellerirot placeres i kogende vand. Maden koges i et kvarter. Derefter skal bouillon filtreres.

Skræl gulerødder og kartofler, del dem i små firkanter. Let simre i en varm stegepande med smør og lidt vegetabilsk afkog. Risgryn skal vaskes. Føj til en gryde med kogende bouillon. Kog indtil halvt kogt. Kombiner med grøntsager. Kog mad, indtil det er mørt. Salt tilsættes til skålen. Før servering krydres den med creme fraiche..

Pollock suppe

Det omfatter:

  1. Tre kartofler.
  2. Lille gulerod.
  3. Lille tomat.
  4. Pollock filet.
  5. En flok grøntsager (dild, basilikum, persille).
  6. Salt.

Hvordan laver man fiskesuppe til diæt 5? Pollock skal placeres i en gryde med saltet vand og koges. Den resterende bouillon efter kogning af fisken bruges ikke til skålen. Gulerødder og kartofler skrælles, skylles og opdeles i tynde strimler. Anbring grøntsager i en gryde, dæk med vand. Sæt komfuret og kog. Sænk derefter varmen og kog fiskesuppen i femten minutter.

Tomaten skal douses med kogende vand. Skræl. Skær tomaten i firkanter, læg den i en skål med andre fødevarer. Pollock er opdelt i tynde strimler. Føj til suppe. Skålen koges i 10 minutter. Hak greenerne. Anbring i en skål. Tilsæt salt til skålen. Kog fadet op, tag det af varmen. Dæk gryden med et låg, og lad den stå på ovnen i ca. 20 minutter.

Således kan vi konkludere, at supper til diæt nummer 5 kan være sunde, varierede og velsmagende..

5 supper fra diæt 5, som du spiser til den sidste ske

relaterede artikler

  • Kronisk gastritis
  • Ursodeoxycholsyre er inkluderet i GFCF's anbefalinger
  • Forskere har fundet en ny mekanisme til genopretning af en syg lever
  • Leverkræft dækker planeten som en tsunami. Og der er to grunde
  • Det er lettere at "rense" end at overvåge din diæt

Karina Tveretskaya

  • Site Editor
  • Erhvervserfaring - 11 år

Suppe er hovedskålen i kosten for dem, der følger dietten Tabel nummer 5. Dybest set er disse vegetabilske vegetariske supper, borscht tilberedes uden kød bouillon, og okroshka er fuldstændig forbudt. I en sådan situation er det fortsat at eksperimentere med forskellige kombinationer af grøntsager og konsistensen af ​​de første retter (flydende, tykke, mosede supper). Vi har lavet et udvalg af flere suppeopskrifter til dig, som vi selv testede. Vi venter på feedback!

Moset borscht med blomkål

  • Roer - 1-2 stykker.
  • Gulerødder - 1-2 stykker.
  • Kartofler - 3-4 stykker.
  • Frisk blomkål - et halvt medium hoved (kan udskiftes med frossen i samme forhold).
  • En knivspids finhakket frisk eller tørret persille eller dild (valgfrit)
  • Sukker - 1-2 teskefulde (valgfrit)
  • Salt (valgfrit).

Hak grøntsagerne: Hak kartoflerne, tre gulerødder og rødbeder på et rivejern. Blomkål, hvis den er frisk, er det nok at skilles ad til sociale blomster og fjerner hårde og ru dele.

Sæt rødbederne i kogende vand efter ti minutter - kartofler efter 5-10 minutter - gulerødder og blomkål. Kog grøntsager, indtil de er bløde. Gnid derefter gennem en sigte eller puré med en blender. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt salt og sukker, en knivspids urter - og du kan servere det til bordet.

Denne borscht passer godt til creme fraiche og kiks..

Hurtig pollock suppe

  • Pollock filet - 150-200 gr.
  • Gulerødder - 1 stk. (lille)
  • Kartofler - 1 stk. (stor)
  • Vand - 300 ml
  • Hakket dild på spidsen af ​​en kniv - valgfri
  • Salt - en knivspids

Skær pollockfilet i mellemstore stykker. Vi er klar til at lave mad. På samme tid skærer vi kartoflerne med gulerødder og lægger dem i en separat skål. Når fisken er kogt - sluk for ilden. Husk: vi bruger ikke bouillon fra hende.

Når kartoflerne og gulerødderne er kogte, skal du sætte stykkerne af pollock taget ud af bouillon der. Vi varmer suppen op og lader den brygge i ti minutter. Hvis det ønskes, kan der under madlavning (men ikke under servering) kastes en knivspids hakket dild i suppen.

Grøn avocadosuppe med courgette

  • Avocado - 2 stk.
  • Kartofler - 2 stykker.
  • Courgette - 1 stk.
  • Salt - en knivspids
  • Vand - 2 glas

Du skal først forberede grøntsager: skræl og kog indtil det er helt kogt. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes avocadofrugten. Det skal huskes, at hvis frugterne er modne nok, kan skålen fjernes fra varmen næsten med det samme. I tilfælde af at avocadoen endnu ikke er moden, er det værd at koge den lidt. Den resulterende masse skal være salt og male med en blender. Før du spiser, anbefales det at krydre suppen med creme fraiche..

Græskar flødesuppe med krutoner

Ingredienser til 4 portioner:

  • Græskar - 0,5 kg
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Kartofler - 2 stykker.
  • Hvede croutoner
  • Salt - en knivspids
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Skræl og frø græskar, skåret i store stykker. Bages i ovnen i 15-20 minutter ved 180 ° C. Du kan tørre krutoner med græskar.

Skær kartoflerne i terninger. Kog vand og send kartofler derhen, salt efter smag. Riv gulerødderne på et groft rivejern og send dem til bouillon til kartoflerne. Efter fem minutter tilsættes det bagte græskar og koges i yderligere 5 minutter. Mal derefter med en blender, indtil den er glat.

Serveres garneret med urter og skrællede græskarfrø. Vi anbefaler at drysse med krutoner lige inden brug..

Bagt kartoffelsuppe

  • Kartofler - 3 stk. (stor)
  • Selleri stilke - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Vegetabilsk olie - 1 spsk. l
  • Hvede croutoner

Forvarm ovnen til 180 ° C. Skyl kartoflerne, tør dem, prik med en gaffel flere steder. Pak hver enkelt separat i folie. Anbring på et rist og bag i ca. 1 time (tilberedningstiden afhænger af kartoffelstørrelsen). Skær de færdige kartofler i 4 stykker og afkøl.

Hak gulerødderne og selleri fint, opvarm vegetabilsk olie i en gryde og send grøntsagerne derhen. Smør dem i 3-5 minutter, tilsæt derefter kartofler, salt og kog i yderligere 5 minutter. Hæld derefter 1,25 liter vand eller vegetabilsk bouillon, kog den. Lad det simre i en halv time.

Mal suppen med en blender i puré, tilsæt vand eller bouillon, hvis det er nødvendigt. Serveres med hvede croutoner.