Modtag en mest læst artikel med post en gang om dagen. Deltag i os på Facebook og VKontakte.

1. iPod

I 2001, før Apple og Samsung oversvømmede verden med deres fantastiske smartphones, dukkede iPod op - en lille gadget, der ændrede den måde, vi lytter til musik på. Dette var det øjeblik, hvor MP3'er erstattede cd'er (som igen erstattede kassetter og vinylplader).

2. Kunstige minder

Et løbende samarbejde mellem Japans Riken Brain Science Institute og Institute for Learning and Memory ved MIT har ført til opdagelsen af ​​en måde at implantere falske minder på musens hjerne. Gennembruddet har i høj grad udvidet vores forståelse af hukommelse samt udvidet psykiatriens horisonter.

3. Oculus Rift

Et af de mest populære spilsider i verden, GameSpy, beskriver Oculus Rift som den gadget, der "kommer tættest på Star Trek Holodeck-konceptet." Selvom det ikke er en overdrivelse fra en gamers synspunkt, er Oculus Rift udelukkende til underholdning..

4. Smartphone

For to til tre årtier siden lød selve ideen om at eje en mobiltelefon, der kan surfe på Internettet, se film på en 5-tommer high-definition-skærm, tage fotos, lytte til musik og lave en bred vifte af andre ting, mildt sagt skør. I dag opfattes det som noget almindeligt.

5. Google Glass

Google Glass er smarte briller, der hjælper dig med at se nøjagtigt, hvad brugeren ønsker, og bogstaveligt talt foran hans øjne. De er i stand til at vise oplysninger fra smartphone-skærmen.

6. P-plaster

Sikkert har alle hørt om denne lille firkant, at du bare skal holde på kvindens hud, og som hjælper med at forhindre graviditet. De har eksisteret i flere år, og de er også medicinsk sikre og effektive. Velkommen til det enogtyvende århundrede.

7. Hybridkøretøj

Det kan virke underligt for nogle, at en hybridbil med dobbelt effekt faktisk kan være mere sikker for miljøet end en traditionel bil. Dette er dog, hvad mange eksperter siger. Kun tiden vil vise, om dette er en af ​​de største opfindelser i vores århundrede eller bare en anden overdreven idé, der har mislykkedes stort..

8. Virtuelt tastatur

Faktisk er det svært at forestille sig fordelene ved et virtuelt tastatur, i det mindste når det kommer til hverdagen for mennesker og ansatte, der bruger tid på computeren. Men dette er utvivlsomt en god måde at imponere dine venner på..

9. YouTube

YouTube blev først lanceret i 2005 og har siden ændret de fleste unges liv rundt om i verden. At se videoer er blevet en af ​​tendenser i det 21. århundrede.

10. ReWalk

ReWalk er et revolutionerende bærbart roboteksoskelet, der giver hofteaktivitet og knæbevægelse for at få folk med rygmarvsskader til at gå igen. Det er for nylig kommet på markedet og er allerede blevet den mest anvendte enhed til mennesker med bevægelsesproblemer..

11. Bioniske kontaktlinser

I 2013 oprettede og testede forskere en succesrig prototype af en fungerende bionisk linse med en trådløs antenne og skærm med en pixel. Ingeniører har allerede testet de færdige linser på kaniner i tyve minutter og fandt ingen problemer. Linserne forventes at komme på markedet inden for de næste par år..

12. Bio-kunstig lever

Denne fantastiske kunstige ekstrakorporale enhed har givet håb til alle dem, der lider af akut leversvigt. Selvom den bio-kunstige lever endnu ikke fuldstændigt kan erstatte alle leverfunktioner, kan den tjene som en hjælpeanordning og hjælpe patienter med at overleve, indtil de gennemgår en transplantation af dette organ..

13. Teleportering

Forskere fra California Institute of Technology formåede at teleportere en proton, mens forskere fra Australian National University med succes teleporterede en laserstråle. Disse gennembrud har givet forskere håb om, at mennesker i sidste ende vil være i stand til at teleportere meget større objekter..

14. Kunstig bugspytkirtel

Kunstig bugspytkirtel er en teknologi, der hjælper mennesker med diabetes med at kontrollere blodsukkerniveauet ved at give endokrin funktionalitet til en sund bugspytkirtel.

15. Retinal implantat

Retinalimplantater er beregnet til delvist at genoprette synet hos mennesker, der har mistet deres syn som følge af degenerative øjensygdomme. Dette har givet håb til millioner af mennesker over hele verden. Argus II retinalimplantat blev godkendt til brug på de amerikanske og europæiske markeder i februar 2013 og blev det første godkendte implantat.

Kunne du lide artiklen? Støt os derefter, tryk på:

TOPP 7 opfindelser fra det 21. århundrede

Vores verden er en dynamisk ting, og næsten hver dag lærer vi om nye interessante opfindelser, der gør vores liv lettere og generelt bidrager til fremskridt. Næsten to årtier i det 21. århundrede har medført mange vigtige opfindelser. Vi vil tale om de lyseste af dem i denne artikel. Så her er TOP-7 opfindelserne fra det tidlige 21. århundrede ifølge TOPOR.INFO!

7. plads. Den store Hadron Collider

Large Hadron Collider (LHC) er en opfindelse, der har skabt mange konspirationsteorier. Elskere af sammensværgelsesteoretikere fandt et forhold mellem lanceringen af ​​kollideren og naturkatastrofer; overbeviste offentligheden om, at jorden på grund af hans arbejde ville blive opslugt af et sort hul; der er endda en opfattelse af, at LHC faktisk ikke bruges til det tilsigtede formål, men til hemmelige eksperimenter fra den hemmelige regering. Men det var ikke for dette, at han kom ind i vores TOP.

Large Hadron Collider - den største eksperimentelle facilitet.

Essensen af ​​Large Hadron Collider er, at tunge partikler accelererer og kolliderer i dens ringe, og undersøgelsen af ​​deres henfaldsprodukter giver os mulighed for at gøre mange opdagelser inden for energien. Især blev Higgs Boson opdaget, eksistensen af ​​en topkvark blev bekræftet og mange andre interessante ting, der gjorde meget støj i fysikernes verden. Så LHC er en af ​​de præstationer, der hjælper os med at forstå strukturen i vores verden..

6. plads. Rumskib SpaceShipOne

Et kontrolleret suborbital rumfartøj, der kan transportere op til 3 passagerer - dette er karakteristikken, der gives til SpaceShipOne-apparatet. Under den suborbitale højde menes mere end 100 km, og dette er plads. I dag bruges rumfartøjet ikke fordi han udførte sine hovedopgaver - han bragte sejr i konkurrencen til sine skabere (ja der var sådan en konkurrence, hvor det var nødvendigt at bungle en sådan enhed) og beviste, at rumturisme er tilgængelig i dag. SpaceShipOne lavede i alt 17 flyvninger..

SpaceShipTwo udvikles aktivt, som kan transportere 6 passagerer og 2 piloter. Det er blevet testet siden 2010, og i den nærmeste fremtid lover udviklingsselskabet at tage den første pladspassagerflyvning. Det er sandt, at en sådan fornøjelse koster meget.

5. plads. Virtuel og forstørret virkelighed

Oculus Rift er en udvikling, der har ført virtual reality til et nyt niveau. Disse virtual reality-briller er flere gange bedre end konkurrenterne i nogle områder. Især bemærkes det største synsfelt, tilstedeværelsen af ​​head tracking-teknologi, øjesikkerhed, forbedret 3D-effekt, som tilsammen giver en dybere fordybelse i virtual reality. Oculus Rift skal være den mest overkommelige mulighed for 3D-spilentusiaster. Og de førende repræsentanter for spilindustrien forbereder nye legetøj, der primært er kompatible med Oculus Rift. Alt i alt kan du forvente, at disse virtual reality-briller endelig overtager deres markedssegment..

Og dette er en demonstration af augmented reality-teknologi ved hjælp af Microsoft-briller

Når det kommer til augment reality, er det værd at give æren til opfindelsen af ​​Google Glass. På trods af al sin innovativitet har denne gadget ikke modtaget behørig anerkendelse. Nu er produktionen af ​​Google Glass blevet suspenderet, men anden generation af disse briller forventes frigivet. Augmented reality bruges på mange områder: medicin, forsvar, uddannelse og selvfølgelig spil. I juli 2016 fik augmented reality opmærksomhed med frigivelsen af ​​Pokemon Go, hvor denne teknologi tages som grundlag. Utvivlsomt vil denne teknologi udvikle sig og vil helt sikkert gøre vores liv lettere. Hvem ved hvad de har i tankerne hos Google, for i dag er der udviklinger af augmented reality-linser.

4. plads. Tankevejledt protese

BeBionic 3 er en opfindelse, der er blevet en betydelig arv fra bio-cybernetik. Denne bioniske protese er langt den bedste af sin art. Den kunstige hånd styres af impulser sendt af hjernen. Forgjengerne var ofte kun begrænset til simpel bøjningsforlængelse af håndfladen, når BeBionic 3 kan fungere som en fuld erstatning for et mistet lem.

Nigel Ekland, en af ​​ejerne af denne opfindelse, kan let binde snørebånd, tilberede mad og udføre andre mindre manipulationer. En sådan fordel er dog ikke tilgængelig for alle, fordi prisen er omkring 15.000 britiske pund..

3. plads. 3D-printer

De tre øverste inkluderer en sådan revolutionerende opfindelse i det 21. århundrede som en 3D-printer. 3D-printteknologi har åbnet mange interessante muligheder for verden. Dette blev især afspejlet i teknik siden nu er det meget mere praktisk og billigere at arbejde med modeller. Direkte derhjemme kan du oprette modeller og små dele af næsten enhver kompleksitet. 3D-udskrivning introduceres gradvist i opførelsen af ​​bygninger og til fremstilling af biler og endda til fremstilling af våbendele..

3D-udskrivning er også nyttigt inden for medicin: produktionen af ​​proteser og implantater er blevet forenklet, og produktionen af ​​nogle lægemidler er begyndt at bruge 3D-udskrivning. Separat er det værd at nævne, at der i dag udføres eksperimenter (og ganske lovende) for at udskrive donororganer, som i fremtiden kan redde mange liv. Så 3D-printeren er virkelig en revolutionerende opfindelse.!

2. plads. Autonomt kunstigt hjerte

Vi vil tale om det kunstige hjerte AbioCor, hvis opfindelse udgjorde grundlaget for fremtidig udvikling i denne retning. AbioCor kan forlænge en patients levetid med alvorlig hjertesvigt. Desværre, på tidspunktet for fremkomsten af ​​teknologi, kunne et sådant hjerte kun implanteres hos mennesker med visse antropometriske data. Batteriet varede kun i en time. Imidlertid fungerede det kunstige hjerte, folk fortsatte med at leve.

I dag introduceres nye teknologier takket være AbioCors oplevelse, som i fremtiden kan redde mere end en million liv, fordi ifølge statistikker er hjertesygdomme den mest almindelige dødsårsag i verden. Derfor er denne opfindelse på andenpladsen i vores TOP.

1 plads. Sociale netværk

Ja, sociale medier. Selvfølgelig kan du sige, at det første sociale netværk dukkede op i 1995 og alt det der... Vi vil dog bygge på opfindelsen eller rettere udviklingen af ​​det mest populære sociale netværk i dag - Facebook. Det er hun og mange andre lignende steder, der er populære i dag, der tilhører det 21. århundrede. Sociale netværk, umærkeligt for os, er blevet etableret i vores liv. De ændrede ikke kun kommunikationsvejen socialt, men påvirkede også i høj grad markedsføringen af ​​virksomhederne, skabte et kolossalt rod i markedsføringen, påvirkede reklamemarkedet og gennemgik generelt bogstaveligt talt internettet med deres tilstedeværelse..

Sociale netværk er først og fremmest, fordi i dag næsten alle beskæftiger sig med dem. Lad os indrømme, at du enten slet ikke har hørt om nogle af de nævnte opfindelser eller kun er delvist opmærksom. Og du er sandsynligvis bruger af mindst et socialt netværk. Tænk nu et øjeblik, hvad ville der ske, hvis alle sociale netværk i verden pludselig blev forbudt? Sig, "Folk ville endelig tage på gaden." Ja, kom ud... kom ud med plakater i deres hænder. Og det bliver ikke en flok skolebørn, fordi publikum er socialt. netværk i dag mere end en milliard. Kort sagt vil konsekvenserne være ubehagelige. Sociale netværk er den vigtigste opfindelse i begyndelsen af ​​det 21. århundrede, som formåede at røre en betydelig del af verdens befolkning..

Konklusion

Vi slutter der, hvor vi startede - verden står ikke stille! Nye opfindelser, opdagelser, videnskabelige gennembrud venter os fremad. Opgaven for enhver person på planeten er at sikre, at alt dette bruges til gavn og fordel ved yderligere fredeligt liv.

Top 25: De mest spændende opfindelser i det 21. århundrede

Vi ved alle, at mennesket er en af ​​de mest nysgerrige og intelligente levende organismer på planeten, så der er ikke noget overraskende, at der hver dag, uge ​​eller måned fødes flere og flere nye opdagelser og opfindelser. Der er ikke gået så meget tid siden den første hulemand lærte at håndtere sten og fremstille slibede værktøjer, og nu bruger vi allerede fuldt ud fordelene ved civilisationen, såsom elektricitet og Internettet. På trods af at vi kun har levet 15 år i det nye årtusinde, har menneskeheden i løbet af denne tid formået at opnå ekstraordinær succes inden for udvikling af teknologi og videnskab. Og hvad kan ikke andet end glæde sig, ingen vil stoppe der. Nedenfor finder du 25 fantastiske opfindelser, der allerede er dukket op i det 21. århundrede og fik os til at sætte pris på menneskehedens potentiale på en ny måde..

25. Skyer i lukkede rum

Berndnaut Smilde, en kunstner i Amsterdam, har skabt indendørs skyer siden 2010. Dette fænomen varer kun et par øjeblikke, men det er normalt nok til at imponere andre med usædvanlige surrealistiske fotografier. Desværre medfører denne opfindelse ud over usædvanlige fotografier ingen åbenlys fordel for samfundet..

24. Facebook

Hvis du er den type person, der mangler live kommunikation, så hader du sandsynligvis Facebook for at få folk til at sidde hjemme foran deres computere. På den anden side, hvis du foretrækker den virtuelle verden frem for den virkelige, så er Facebook bestemt et af de første steder i dit liv..

23. Apple iPod

I 2001, selv før Apple og Samsung begyndte at bombardere os med deres smartphones, blev iPod født - en lille gadget designet til at spille musik. Dette var et vandskelsmoment, da digitalt indhold erstattede fysiske medier som cd'er og vinylplader..

22. Virtuelt tastatur

For at være ærlig er det svært at forestille sig de virkelige fordele ved et virtuelt tastatur, men hvis du vil imponere dine venner, er det præcis det, du har brug for. Bare glem ikke, at denne gadget koster dig en smuk krone..

21. Blomsterkustik

I 2004 præsenterede det japanske firma Let’s Corporation et ekstremt ambitiøst projekt kaldet Flower Sound. Denne gadget består af en donutformet magnet og en spole monteret i en blomsterpotte. Den kan tilsluttes til cd-afspiller, tv eller stereoanlæg.

20. Oculus Rift

Et af de mest pålidelige videospilwebsteder, GameSpy, har kaldt denne gadget den nærmeste ting til et Star Trek-holodeck. Selvom dette måske ikke virker som et overdrevet krav for spillere, er Oculus Rifts eneste formål rent underholdning, så lad dig ikke narre, hvis du er langt fra videospilindustrien..

19. Apple iPhone

For to eller tre årtier siden ville ideen om at eje en mobiltelefon, der ville give dig mulighed for at surfe på Internettet, se film på en 5-tommers skærm, tage fotos, lytte til musik og meget mere, virket skør, men det har ændret sig med fremkomsten af ​​det 21. århundrede..

18. Usynlig skyskraber

Sydkoreas Infinity Tower blev udnævnt til Time Magazines 25 bedste opfindelser i 2013. Det blev den første skyskraber i verden til at give en uhindret udsigt over himlen ud over den i flere timer om dagen. Dens konstruktion afsluttes i 2016. Arkitekter over hele verden betragter det som et ægte arkitektonisk mirakel, der åbner nye horisonter i arkitekturen og ingeniørens verden..

17. Google Glass

Google Glass er smarte briller, der viser dig præcis, hvad du vil se. De er i stand til at vise oplysninger fra skærmen på din smartphone og fungerer som et ægte håndfrit headset. Men bekymre dig ikke for meget om dette, for det første er deres omkostninger et pænt beløb, og for det andet meddelte Google, at det ville stoppe med at sælge dem..

16. + POOL

Den første sådan pool blev udviklet i New York, hvis hovedfunktion var at filtrere flodvand, så New Yorkere og turister kunne svømme i klart flodvand. Multi-level filtreringssystem fjerner bakterier og forurenende stoffer for at sikre vandkvaliteten opfylder byens og statens standarder.

15. P-plaster

Du har sikkert hørt om et lille plaster, som du skal anvende på din hud (hvis du er kvinde) eller din vens hud (hvis du er en mand) for at forhindre uønskede graviditeter. I flere år har denne opfindelse været tilgængelig på massemarkedet og har vist sig at være et effektivt, sikkert og praktisk lægemiddel. Alt hvad du behøver for at købe det er et par dollars og en læges recept..

14. Hybridbiler

Det kan virke underligt for nogle, at en hybridbil med to forskellige motorer kan være mere sikker for miljøet end en traditionel med en motor. Ikke desto mindre er de fleste eksperter enige om, at hybridbiler er meget sikrere for miljøet. Tiden vil vise, om de har ret, eller om det bare er en anden oppustet idé, der aldrig vil gå i opfyldelse..

13. SixthSense

Nu taler vi ikke om 90'ers film med Bruce Willis, men om en ny opfindelse - en bærbar grænseflade til styring af computere ved hjælp af naturlige bevægelser. Denne grænseflade er i stand til at udvide den fysiske verden omkring os. Det hele lyder som om vi læser et manuskript til en af ​​sci-fi-filmene, men faktisk er en sådan enhed allerede ægte og er endda frigivet til kommercielt salg..

12. Kunstige minder

Et tæt samarbejde mellem Riken Brain Science Institute og MIT Picower Institute for Learning and Memory har ført til opdagelsen af ​​en måde at skabe falske minder i musens hjerner. Dette medicinske gennembrud udvider vores forståelse af menneskelig hukommelse betydeligt og udvider psykiatriens horisonter i forhold til psykiske lidelser som posttraumatisk stresslidelse og depression..

11. Amazon Kindle

Den almindelige fænge giver dig mulighed for at shoppe online og downloade tusindvis af e-bøger, aviser, magasiner og andre digitale medier via trådløse netværk. Med andre ord lader Kindle dig skjule et helt bibliotek i din taske..

10. YouTube

YouTube blev først lanceret i 2005, og siden da har det ændret livet for de fleste unge (og ikke kun) mennesker rundt omkring i verden. Lad os være ærlige: At se videoer lige fra nyheder til dumme og ubrugelige er blevet en af ​​kulterne i det 21. århundrede. Lad os takke YouTube for dette..

9. Teleportering

Gennem en proces, der involverede eksperimenter med lys og stof, var forskere ved California Institute of Technology i stand til at teleportere en proton, mens forskere ved National University of Australia med succes gennemførte et eksperiment for at teleportere en laserstråle. Disse præstationer gjorde det muligt for forskere at håbe, at større objekter vil komme over tid..

8. Bioniske kontaktlinser

I 2013 oprettede og testede forskere en succesfuld prototype af bioniske linser med en trådløs antenne og en enkelt pixeldisplay. Ingeniørerne testede linserne på kaniner i tyve minutter og fandt ingen problemer. Objektiver forventes at komme på markedet i de næste par år.

7. Tandprobe

Et team af forskere og forskere ved National Taiwan University mener, at overvågning af, hvor meget en person spiser, drikker, hoster og taler, vil give deres læger de oplysninger, de har brug for til at overvåge deres kost og diæt. Disse oplysninger indsamles af en tandføler, der kan måle acceleration og bestemme, hvad en person laver baseret på tændernes bevægelse..

6. Tablet med kamera

De, der havde ulykken med at opleve al charmen ved gastroskopi helt sikkert, vil sætte pris på denne opfindelse. I stedet for en invasiv sonde behøver patienter, der lider af sår og andre lignende sygdomme, kun at sluge en tablet udstyret med et mikroskopisk kamera for at diagnosticere deres fordøjelseskanalen..

5. Bio-kunstig lever

Denne ekstrakorporale enhed vil bringe håb til alle dem, der lider af akut leversvigt. Desværre kan en bio-kunstig lever ikke permanent erstatte en reel, men den vil tjene som en fremragende hjælpeanordning og hjælpe med at forbedre livskvaliteten for patienter, der afventer deres tur til transplantation..

4. Et billboard, der producerer rent vand

University of Engineering and Technology Peru har i samarbejde med reklamebureauet Mayo DraftFCB udviklet et billboard, der kan omdanne atmosfærisk fugt til drikkevand. Mangel på rent drikkevand er et separat problem for Peru, denne opfindelse vil forbedre livskvaliteten for den lokale befolkning.

3. Gå igen

ReWalk er et revolutionerende eksoskelet, der gør det muligt for personer med rygmarvsskader at gå igen. Enheden er for nylig kommet på markedet og har allerede vundet bred popularitet blandt handicappede..

2. Kunstig bugspytkirtel

En kunstig bugspytkirtel bruger teknologi til at hjælpe mennesker med diabetes med at kontrollere blodsukkerniveauet gennem mekanismer, der er forbundet med en sund bugspytkirtel. Den første patient, der oplevede denne enhed, var Xavier Haymes, en fire-årig australier med type 1-diabetes..

1. Retinal implantat

Retinalimplantat er beregnet til delvis gendannelse af synet hos mennesker, der har mistet det på grund af degenerative øjensygdomme. Opfindelsen af ​​denne enhed gav håb om at få øje på millioner af mennesker fra hele verden. Argus II retinalimplantat trådte ind på det amerikanske marked i februar 2013 og det europæiske marked for to år siden og blev verdens første officielt godkendte implantat af sin art..

Support Bugaga.ru og del dette indlæg med dine venner! Tak ven! :)

Sytten nye russiske fødevarer, som vi manglede

Del dette:

Den 30. november fandt det første åbne dag for deltagere og venner af Culinary Startup Center sted i det nye Mabius-laboratorium på Kristall-anlæggets område - dette er den første accelerator for fødevarevirksomheder i Rusland. Mabuis 'hovedopgave er at hjælpe madskabere med at starte deres egen virksomhed eller skalere deres forretning. Hvis produktet gennemgår alle faser af vurderingen af ​​udsigterne, modtager projektet op til 10-15 millioner rubler investering, hjælp til valg af leverandører og adgang til infrastruktur og markedsføringsressourcer, adgang til føderale detailkæder og eksport til Asien og Europa. Systemet til at markedsføre nye produkter på markedet giver os mulighed for at dække de største detailkæder i hele Rusland, mere end 90.000 salgssteder. Den samlede investeringsfond for 2016 beløber sig til 1 milliard rubler. Hjemmesiden "Afisha" har sendt fra den åbne dag. Direktøren for centret Andrey Ryvkin gennemførte en live rundvisning i det nye laboratorium.

Han præsenterede også højtideligt Mabius-mærkeforklæder til holdene på sytten projekter, der blev valgt til forretningsacceleratoren. Og startups, hvis projekter blev godkendt til den første inkubation, foretog en smagning af de produkter, de havde opfundet. I løbet af sommeren 2015 blev der modtaget og behandlet mere end 90 ansøgninger, hvoraf i slutningen af ​​november 2015 blev der valgt 17 projekter til efterårsinkubation.

Og det er projekterne:

UnitedKitchen-saucer og mayonnaiser og United Kitchen-bouillon, af Andrey Ryvkin. I mere end 10 år boede han i London, hvor han modtog et MBA og City & Guilds Certificate i Professional Cookery Level 2. I Moskva var han ansvarlig for køkkenet i Dome-klubben, var brandkok af Pantagruel-cateringtjenesten og blev samtidig medejer af United Kitchen. United Kitchen fuldcykelcafe har fungeret med succes den røde oktober i flere år, men nu foretrækker den gadeformater og åbnede i begyndelsen af ​​oktober 2015 den første markedsbistro i Moskva - lige på Danilovsky-markedet. Sauces and Mayonnaises UK er en premium-serie af udvalgte produkter, herunder interessante smagsstoffer, som jeg planlægger, som Mango Chutney Mayonnaise og Wasabi. Det andet projekt, britiske bouillon, er et ideelt udgangspunkt for dem, der kan lide at lave komplekse retter derhjemme, men ikke er klar til at bruge meget tid på at tilberede ingredienser. Nogle bouillon skal koges i mange timer, og ikke alle har tid til dette, for at lette opgaven kan du købe færdiglavede bouillon i meget høj kvalitet og forkorte processen med at forberede frokoster og middage.

CheeseBox hjemmelavede ostesæt. Iværksætter Valeria Opanasyuk arbejdede som finansiel konsulent hos AFK Sistema, men besluttede derefter at starte sin egen virksomhed og startede et projekt med sin mand. Disse er sæt til nem og hurtig tilberedning af ost derhjemme. Nu i CheeseBox-linjen er der fire sæt til fremstilling af ost: mozzarella og ricotta, halloumi og shiz, fløde og gedeost - det er de oste, hvis tilberedning er så enkel som muligt og ikke kræver betydelig tid. Processen med at forberede mozzarella tager ikke mere end 2 timer, og gedeost vil være klar på en dag. Hvert sæt indeholder alt hvad du behøver for at fremstille ægte ost derhjemme: fra osteløbe til et specielt mælketermometer. Det eneste, der er tilbage, er at købe mælk, og du kan begynde at lave ost. CheeseBox-projektet startede for mindre end et år siden, siden efteråret 2015 er det blevet medlem af Mabius Culinary Startup Center.

"Vores grød". Forfatteren af ​​projektet er forretningsmand Alexander Denisov. Som brandchef hyrede Alexander Marianna Orlinkova, stedfortrædende chefredaktør for magasinet Gastronom, forfatter og chefredaktør for kulinariske bøger. Det kulturelle og gastronomiske projekt "Vores grød" er et sundt måltid i et format tilpasset den urbane rytme i livet. Disse korn i praktisk og miljøvenlig emballage er nemme at spise udendørs, tager dem med på arbejde eller bestiller med levering. Menuen "Vores grød" er en konstruktør, der giver dig mulighed for at oprette enhver form for grød fra databasen og forskellige nyttige tilsætningsstoffer. Grødene tilberedes med nøje udvalgte ingredienser med en præference for lokale gårde ved hjælp af økologiske landbrugsmetoder.

"Granola-cookies". En metallurgisk ingeniør fra Jekaterinburg Dmitry Moskvin for 2,5 år siden besluttede at ændre sit liv drastisk og begyndte selv at tabe 43 kg. Dmitrys arbejde var forbundet med hyppige forretningsrejser, og den nye livsstil omfattede sund kost. Ideen er produkter fra fuldkorn rig på protein og mikroelementer, tørrede frugter uden fedt, mel og kemikalier til en sund kost "under forhold, der er tæt på at kæmpe." Efter at være begyndt at bage korn, tørrede frugter og nødder i form af småkager uden at tilføje fedt og sukker til mig selv, kom jeg på ideen om at skabe to linjer med sunde produkter - granola-cookies "Tørret frugt, korn, nødder" og "Den første sunde cookie".

Mealbot er en sund snack i en flaske fra We Live Easily-projektet. Produktets forfattere er brødrene Nikolay Vidanov, en ekspertkok i deres eget bureau Creative Kitchen, og Pavel Skavronsky, en udviklingsspecialist hos en fødevarevirksomhed, en mester inden for sport i hegn. Et af deres produkter, Mealbot, er en sund snackblanding, der er praktisk at spise lige fra flasken. Produktet er beregnet til mennesker med en aktiv livsstil og en sund diæt, der ønsker at spise sund mad uden for deres hjem. Efter at have skiftet til vegetarisme for 1,5 år siden besluttede Nikolai at opfylde sin gamle drøm - at organisere produktionen af ​​sit eget produkt og implementere ideen om granola i en flaske. Ideen forvandlet til en sund blanding af finhakket tørret frugt, frø og korn. En ny generation af produkter blev født - mad i en flaske. Derfor navnet Mealbot - måltid i flasken. Snart kom hans bror Pavel til projektet, der overtog indkøb, produktion og salg af produkter. Startende med en type udvidede Milbota snart til fire. Herunder begyndte at lave rå milbot, typer uden havregryn - med gojibær, chiafrø, dadler, tørrede æbler, kandiserede gulerødder.

"Russian Forest" - naturlige syltetøj uden konserveringsmidler og sukker. Nikita Kashkin, 27 år gammel, dimitterede fra Medical Institute og Higher School of Economics med en grad i strategisk ledelse. Sammen med en partner gennemførte vi et projekt inden for optimering af økonomien for et holdingselskab. Ideen om at skabe et mærke af naturlige syltetøj med en stærk russisk identitet blev født i køkkenet over te, da Nikita og hans forretningspartner tænkte på sektorerne i økonomien og indså, at de ville gøre noget rigtigt og virkelig nyttigt. Resultatet er et rent diætprodukt - russiske skovstop. De fremstilles af russiske bær ifølge originale opskrifter uden brug af smag, konserveringsmidler, kartoffelmos og andre tilsætningsstoffer i stedet for raffineret sukker - druesaft. Sortimentet af syltetøj fra traditionelle russiske bær: jordbær, hindbær, tranebær, tyttebær, brombær, blåbær. For nylig har de sendt deres produkt til ca. Sakhalin til service om bord.

Bon Appetit opskrifter er naturlige saucer med usædvanlige smag. Poleshchuk tysk, 25, seriel iværksætter og medstifter af Tigermilk Media. Inden for virksomheden har han udviklet et kulinarisk medieprojekt "Bon Appetit Recipes" i mere end 4 år. Herman har altid ønsket at tage sit produkt offline og lancere nye naturlige produktlinjer. Efter at have undersøgt publikums interesser blev det klart, at mange mennesker mangler saucer af høj kvalitet på markedet. Baseret på deres brugeres ønsker har kokkeholdet udviklet en unik række naturlige saucer med usædvanlige og interessante smag.

Syrnique unik - ostemasse kager med granola base med et minimum af mel og sukker. Forfatteren er Sofia Karachentseva, 33 år, bogholder, hun ville lave et fastfood-projekt, men hun kom ved en fejltagelse med en opskrift på ostekager og skiftede til dem. Det unikke Syrnique-projekt er en ny dessert baseret på den klassiske ostekage. Essensen af ​​opskriften er at kombinere to af de mest elskede, velsmagende og sunde morgen-delikatesser: ostekage og granola. En sådan opskrift er på grund af sin enkelhed ikke let at reproducere derhjemme. Syrnique er sund, fordi den indeholder et minimum af sukker og samtidig er smukt dekoreret, så det appellerer ikke kun til voksne, men også til børn..

Barbara Ann - Chokoladedækkede bananer. Andrey Bakarev Andrey og Tatyana Yaneeva, internationale advokater i et stort firma, besluttede endelig at bryde væk fra computerskærmen og kaste sig en mere seriøs udfordring ved at oprette deres egen forretning. Den akkumulerede rejsebagage, så tv-serier og gennemførte "forretningsfora" med venner i køkkenet tjente som grundlag for oprettelsen af ​​Barbara Ann-projektet - frosne bananer i belgisk chokolade. Der er 5 forskellige typer chokolade at vælge imellem: mørk, mælk, hvid vanilje, jordbær og citron / lime. Dette projekt er vinderen af ​​konkurrencen fra tidsskriftet "Timeout" i kategorien "Bedste gastronomiske opstart 2014". Andrey og Tatiana er aktive deltagere i alle slags gadefestivaler.

Nøgen Granola er et lækkert alternativ til traditionel havremüsli. Forfatteren af ​​projektet er Anna Emelyanova, softwaretekniker, ingeniør af mobil-, trunking- og satellitkommunikationssystemer. Efter at være begyndt at arbejde i en alder af 17 år er hun gået langt fra at arbejde som tjener i Coffee House i sine studietider til en seriøs specialist inden for global markedsføring hos Renaissance Investment Management og Raiffeisenbank. Senere, efter at have fået kolossal erfaring inden for virksomhedsområdet, gik hun tilbage til gratis virksomhed. Underligt som det kan synes, fik krisen mig til at fordybe mig i studiet af gastronomi. Efter at have talt med parisiske gastronomyguruer og studeret forskellige projekter i USA blev Anna interesseret i emnet sund kost generelt og især dets tilpasning til russiske virkeligheder. Hun studerede teknologien til at skabe "levende mad" på Matthew Kenney Culinary Academy i Californien og vendte tilbage til Moskva for at samle et team til at starte sit projekt. Nu udvikler han sammen med Mabius et masseprodukt, der vil være tilgængeligt i detailkæder og driver et sundt slikatelier. Naked Granola er en spiret grøn boghvede uden varmebehandling med tørrede bær, frø, superfood, sukker og glutenfri.

Karamel mirakel. Alexey Samodelkin, ingeniør på en smykkefabrik med uddannelse, inden oprettelsen af ​​Caramel Miracle-projektet havde han ledende stillinger inden for fødevareproduktion i Nizjnij Novgorod. Jeg besluttede at komme med mit eget projekt - naturlig karamel med tilpasning. "Caramel Miracle" er ikke kun en ægte håndlavet karamel, lavet med kærlighed ifølge traditionelle opskrifter fra naturlige ingredienser. Det er også ønsket om fred, lykke, glæde og sundhed, skrevet på en unik måde inde i selve karamellen.

Volovany er små butterdejskopper fyldt med forskellige fyld. Forfatteren af ​​projektet er en ung iværksætter Nikita Panfilov. Catering- og festtjenester bruger ofte volovan til at lave en række snacks. De er også elsket af husmødre, der arrangerer middagsfester derhjemme og er meget opmærksomme på formerne for servering af deres retter. Nikita besluttede at fremstille volovany efter sundere opskrifter. Herunder opfandt han sorte volovaner med tilsætning af aktivt kul, så appetitvækkere ser mere interessante og kreative ud end i den traditionelle servering og passer også godt sammen med salt fyld - kaviar, olivier osv..

Date Almond - håndlavede slik lavet af nødder, tørret frugt og krydderier. Forfatteren af ​​projektet er en moskovit og en arkitekt, der er uddannet Alexey Volkov. Hans produkt er gavesæt med lækre og sunde slik med interessante krydderier. Alexey kom med et premium-feed og lancerede allerede uafhængigt sit projekt i Moskva og solgte slik via hjemmesiden og Facebook.

Just Cook er smarte saucer til desserter og snacks. Forfatteren af ​​projektet er Irina Samoylenko. Idé - cremede / mayonnaise-baserede saucer med stykker dåse grøntsager, krydderier, tørrede frugter og nødder til fremstilling af ikke-søde tærter uden bagning på ostemasse og andre baser, ostemassesnacks med fyld. Også - saucer på cremet / frugtbasis / baseret på kondenseret mælk med stykker marmelade, kandiserede frugter, chokoladechips, tørrede frugter og nødder til fremstilling af søde tærter uden bagning på ostemasse og andre baser, ostemassesnacks med fyldstoffer.

Churros Rusland - Spanske donuts-churros lavet af klidedej serveret med forskellige lækre saucer, gademad. Forfatterne til projektet er Timur Solodov, specialist i investor relations i VTB, og hans ven, Anthony Songbandhit, forfatteren af ​​et luksusbeklædningsmærke fra Frankrig, en specialist inden for markedsføring af luksusvarer. Venner og jævnaldrende (begge 28 år gamle), de kom med et fælles gastro-projekt - gadefoder, churros, spanske donuts, der hurtigt kan koges med forskellige fyld. Ideen til partnerne er, at dejen i en ny sundere opskrift på churros er lavet med klid, og de overvåger også nøje kvaliteten af ​​den olie, hvor churroerne steges. Deltag i fødevaremarkederne, tænk på at skalere projektet sammen med Mabius.

Top 10 mest interessante opfindelser af menneskeheden i det 21. århundrede

Moderne teknologier rykker hurtigt frem, hvilket gør rammerne af science fiction-film et spørgsmål om den nærmeste fremtid. De kommer så umærkeligt og organisk ind i vores liv, at der allerede nu er en række opfindelser, der får os til at undre sig. Vi præsenterer en liste over dig - Top 10 mest interessante opfindelser af menneskeheden i det 21. århundrede. Måske vil nogle af dem slet ikke være efterspurgte, men de har potentialet til at ændre vores liv betydeligt. Den præsenterer både opfindelser til løsning af specifikke problemer og teknologier, der kan finde anvendelse inden for en række områder..

  1. 1. Enheder til at læse sind
  2. 2. Tandprobe
  3. 3. Robotkirurg
  4. 4. 3D-printere
  5. 5. Virtual reality-briller
  6. 6. Sjette sans
  7. 7. Droner og ubemandede luftfartøjer
  8. 8. Hologrammer
  9. 9. Robotsygeplejerske
  10. 10. Voksende organer

1. Enheder til at læse sind

I den nærmeste fremtid kan du ikke drømme om at overføre komplekse tanker direkte fra hjernen til forskellige enheder. Men tilbage i 1998 gik en gadget i salg, der gør det muligt for lammede mennesker at tænde og slukke for lyset med tankens kraft. Og i 2008 tillod japanske forskere ledet af Junichi Ushiba en lammet person at give de mest enkle kommandoer til et tegn i et computersocialt spil. Allerede flere store virksomheder sælger nu telepatiske enheder, der giver dig mulighed for at kontrollere applikationer eller legetøj. De samarbejder aktivt med spilproducenter, hvilket i betragtning af en god udvikling af begivenheder vil give et betydeligt resultat i fremtiden. Brugen af ​​sådanne enheder til medicinske formål er også lovende. Af denne grund kan en tankelæseenhed i fremtiden blive en af ​​menneskehedens mest nyttige opfindelser..

2. Tandprobe

Undersøgelser af overvægtige mennesker, der ikke blev hjulpet af diæt, viste, at de fleste af dem i hemmelighed spiste mad, hvilket ophævede al indsats. Det er umuligt at organisere en sådan observation for hver patient i hverdagen. Dette problem er beregnet til at blive løst ved opfindelsen af ​​forskere fra University of Taiwan, som giver dig mulighed for at overvåge mængden og hyppigheden af ​​måltider. I fremtiden er det planlagt at gøre det mere informativt og trådløst. Ud over ernæringseksperter og psykologer kan det være nyttigt for læger fra andre erhverv. Selvfølgelig, hvis dets skabere ikke opgiver arbejdet med det, og de formår at gøre alt, hvad der er planlagt.

3. Robotkirurg

Sådanne robotter er meget nyttige, når de udfører operationer, der kræver særlig nøjagtighed, og de kan utvivlsomt betragtes som de vigtigste opfindelser af menneskeheden i det 21. århundrede. Det kan synes, at æraen med sådanne enheder endnu ikke er ankommet. Men de er allerede masseproduceret og meget udbredt. Den mest berømte kirurgiske robot "daVinci", som er en manipulator styret af en kirurg. Hundredtusinder af operationer udføres hvert år på sådanne systemer rundt om i verden. Og den amerikanske robot "Star" er kendt for at udføre tarmkirurgi alene, så det er muligt, at der i fremtiden endda vil være konkurrence på dette område..

4. 3D-printere

3D-printeren er en af ​​de mest nyttige og mest usædvanlige opfindelser af menneskeheden. Denne enhed er primært forbundet med enkle hjemmelavede plastfigurer. Men antallet af områder, hvor de allerede er anvendt eller kan være nyttige, er overvældende. De hjælper ingeniører med at designe, reducere tid og omkostninger. Nyttige og små genstande kan trykkes på dem derhjemme. I nogle brancher, især små, vil produktionen af ​​dele på 3D-printere være billigere end på klassiske linjer.

Selv når man fremstiller mad, dyrker organer og fremstiller medicin, kan denne teknologi vise sig nyttig. De amerikanske og britiske myndigheder har allerede været nødt til at erklære ulovligt ethvert våben, der er fremstillet på 3D-printere. For fans af historier om robotter, der fanger verden, vil det være interessant at vide, at der er modeller, der kan udskrive mere end halvdelen af ​​detaljerne for sig selv..

5. Virtual reality-briller

Nogle mennesker tror, ​​at denne teknologi ikke har nogen fremtid, da meget få mennesker bruger den i øjeblikket. Men disse enheder giver store virksomheder en chance for at generere enorme overskud, så deres udvikling får dig ikke til at vente. Det mest lovende for dem er spilindustrien. Derudover arbejdes der med at organisere live-udsendelser fra sportsbegivenheder og vigtige begivenheder ved hjælp af virtual reality-enheder. Film og tv-shows med deres hjælp vil være i stand til at placere en person inde i historierne, de bliver allerede brugt aktivt til at træne amerikanske soldater. Og det er ikke alt: sundhedspleje, uddannelse, salg af fast ejendom er alle potentielle anvendelser af virtual reality..

6. Sjette sans

Hvis den tidligere teknologi fordyber en person i virtuel virkelighed, hjælper denne enhed tværtimod den med at trænge ind i vores verden. Denne opfindelse kan tilskrives listen, der indeholder menneskehedens mest interessante opfindelser. Sixth Sense giver dig mulighed for at bruge næsten enhver overflade som en skærm og interagere med den ved hjælp af dine hænder med specielle mærker på fingrene. Prototypen, lavet af MIT-studerende, er samlet fra tilgængelige dele og koster kun $ 350. Systemet giver dig mulighed for at finde oplysninger om objekter på Internettet ved blot at se på dem og vise dem på enhver overflade. Eller ring et telefonnummer ved at projicere numre på din hånd. I øjeblikket er det under udvikling, og det er langt fra dets massefrigivelse.

7. Droner og ubemandede luftfartøjer

De bruges af militæret med magt og hoved, og endda en civil kan købe en model i butikken, der giver dem mulighed for at tage billeder og videoer fra en stor højde. Deres største forskel er, at UAV kræver konstant udveksling af information med kontrolpanelet. Og droner kan udføre opgaver offline. De er planlagt til at blive brugt til distribution af Internettet, levering af medicin, mad og andre varer. De kan også måle indikatorer på steder, der er farlige for mennesker. De bruges allerede til reklameformål og endda som tjenere..

8. Hologrammer

Mange mennesker husker scener fra science fiction-film, hvor en samtale føres med et hologram af en person, hvilket skaber den fulde effekt af hans tilstedeværelse i rummet. I øjeblikket er der ingen sådanne teknologier. Men det er allerede muligt at gengive et billede af tilstrækkelig høj kvalitet på scenen. Et af de mest berømte eksempler på dette er Tupacs hologram. Og den japanske Hatsune Miku er generelt en fuldstændig kunstig stjerne, der holdt rigtige koncerter. De første prototyper præsenteres, hvilket giver 3D-billeder af ikke særlig høj kvalitet. Du kan endda interagere med dem ved hjælp af dine hænder..

9. Robotsygeplejerske

Det er vanskeligt og udmattende at tage sig af kritisk syge patienter. Det er ikke overraskende, at opfindere fra forskellige lande tilbyder deres egne tekniske løsninger for at lette det. I fremtiden kan sådanne robotter vise sig som en af ​​menneskehedens vigtigste opfindelser. Japanerne har skabt en robot, der er i stand til at flytte en person fra seng til stol og tilbage og bevæge sig lange afstande. Og studerende ved University of Massachusetts præsenterede en android, der er i stand til at levere forskellige emner og selvlæring undervejs. I dag er robotter ikke i stand til at yde normal menneskelig pleje, de kan kun udføre et par handlinger. Vil de være i stand til at udskifte sygeplejersker fuldt ud - fremtiden viser.

10. Voksende organer

Organdyrkning er en usædvanlig, utrolig nyttig og den mest interessante opfindelse af menneskeheden, lavet i det 21. århundrede og åbner udsigter til praktisk talt evigt liv. Manglen på organer, der er egnede til transplantation, fører til, at mange mennesker simpelthen ikke venter på deres tur eller ikke har råd til en sådan operation. Der er også et blomstrende sort marked, der tilbyder ulovlige kropsdele. Men celler har en fantastisk evne til selvorganisering i komplekse væv, hvilket allerede giver forskere mulighed for at gennemføre vellykkede eksperimenter for at opnå nye organer..

Brug af patientceller minimerer risikoen for afvisning. Dyrkning af hud til omfattende forbrændinger er allerede aktivt brugt, metoden til opnåelse af kunstig luftrør er blevet udarbejdet. Tænder, brusk, blodkar, muskler, blod, nyrer, blære - dette er ikke en komplet liste over, hvad forskere har været i stand til at opnå under kunstige forhold og transplantation til dyr. Naturligvis er disse teknologier ikke blevet udarbejdet, og videnskaben bliver nødt til at løse en masse problemer for deres udbredte implementering..

Ernæring i det 21. århundrede

I 60'erne gjorde akademikeren Nesmeyanovs prognose om, hvordan en person vil spise i det 21. århundrede, meget støj: i stedet for suppe, kød og kartofler var der tabletter, kapsler, pulvere. Og selvom kartofler i dag ikke kastes ud af vores bord med piller, er akademikernes prognose til en vis grad berettiget. Uden nogle piller - i form af tilsætningsstoffer til fødevarer - vil en person fra det XXI århundrede ikke være i stand til at opretholde sit helbred, - siger vicedirektør for Institut for Ernæring, akademiker for RAMS Viktor A..

Ernæringslove

At spise sundt er det MEST kraftfulde værktøj til at bevare og vedligeholde sundhed. Hvad afhænger det af? Jeg vil med det samme sige, at mad bestemmes for det første af en persons materielle muligheder og for det andet af valg og tilgængelighed af produkter i butikkerne.

Men der er også en tredje, svarende til de to første, - viden om ernæring, uddannelsesniveauet for en person i denne henseende. Du kan være rig og syg, du kan være moderat fattig og ret sund. Ernæringsvidenskab er baseret på naturens love! Enhver overtrædelse af dem straffes straks - tab af helbred.

Den første lov, som vi aktivt overtræder, er loven om overensstemmelse mellem kroppens energiforbrug og energiværdien af ​​kosten. Vi modtager kun energi fra mad og skal modtage så meget, som vi bruger. Vi bruger energi - på at opretholde liv, stofskifte, opretholde kropstemperatur osv. Dette kaldes basal stofskifte, hvilket er 50-60% af alle energiomkostninger. Vi bruger 10% på at fordøje mad. Og meget lidt - 30-40% - bruger vi på trafik! At få energi fra mad er let og behageligt, og bruger (nogle gange) behageligt, men meget vanskeligt. Slutningen af ​​det tyvende århundrede! Civilisationens velsignelser er faldet enormt på os - elevatorer, biler, undergrundsbaner, rulletrapper, husholdningsapparater, vaskemaskiner, høstmaskiner osv..

Hvis du kun bruger 1% mere energi om dagen, end du bruger, er det ved årets udgang 2 kg overvægt i form af fedt i visse dele af kroppen. Og hvis 10% og mere end et år? Resultatet er naturligt - 60% af vores kvinder over 30 år er overvægtige og overvægtige. Og den voksne befolkning som helhed (over 30 år) - 55%. Tilbagebetaling for fordelene ved civilisation og for konfrontation med naturen - aterosklerose, koronar hjertesygdom, hjerteinfarkt, diabetes mellitus.

Men denne overtrædelse er let nok til at bekæmpe. Hvis du har viden, viljestyrke og derhjemme - et spejl og en badeværelsesvægt.

Underskud, underskud.

Den ANDEN lov er korrespondancen mellem diætets kemiske sammensætning og vores fysiologiske behov for næringsstoffer. Vi har brug for en kilde til opbygning af celler, til syntese af hormoner og enzymer, til regulering af metaboliske processer, biologisk aktive stoffer til regulering af kroppen. Hvis de er i mad - de er i kroppen, og kroppen er sund, hvis de ikke er i mad - begynder det at gøre ondt. Disse stoffer skal komme fra mad. Kun nogle kan undgås, de er udskiftelige, vi kan syntetisere dem selv, men ikke alle. Vi har mistet denne evne i løbet af evolutionen, disse enzymnøgler. For eksempel kan rotter syntetisere ascorbinsyre - vitamin C, men det kan vi ikke.

Vi mangler vitaminer næsten hele året, men især om foråret. Overalt - 70-100% af befolkningen mangler C-vitamin.

60-80% af befolkningen har en mangel på B-vitaminer og folinsyre, og dette er et slag mod fødslen. Hvis en kvinde ønsker at blive mor, skal hun have en tilstrækkelig mængde folinsyre i sin krop, og hvis hun ikke gør det, er det fra de første dage (!) Et meget stærkt slag mod fosteret mod det ufødte barns helbred. Så familieplanlægning handler ikke kun om prævention, det handler også om obligatoriske ændringer i diætet for fremtidige forældre. Dette skal tages hånd om før undfangelsen, ikke efter tre måneders graviditet.!

Selen er et sporstof, som en person har brug for i meget små mængder, men det er vigtigt! I vores land har næsten 100% af befolkningen et underskud, fordi vi ikke har det i jorden, derfor er det heller ikke i vores produkter..

I dag er problemet med calciummangel opstået, fordi folk er begyndt at forbruge mindre mælk og mejeriprodukter. I løbet af de sidste 5 år er forbruget af mejeriprodukter faldet med 150 kg pr. Indbygger pr. År. Calcium er et meget vigtigt element, det deltager i vitale processer: det giver nervøs aktivitet, knogles mekaniske styrke og udfører et stort antal andre funktioner. Der er ingen lagerrum i kroppen - vi har kun glykogen (kulhydrater) i vores muskler og en tilførsel af fedt på lager. Hvis der tilføres lidt calcium, begynder kroppen at ødelægge sig selv for at overleve - det ekstraherer det fra knoglerne, derfor osteoporose, brud.

Disse problemer kan undgås ved regelmæssigt at drikke mælk og spise mejeriprodukter. En sådan velkendt metode kan også spare - tag en æggeskal, mal den fint i en kaffekværn og drik den ned med mælk. Det absorberes ganske godt og giver kroppen calcium i tilstrækkelige mængder.

Jern. De begyndte at spise mindre kød, boghvede grød - og igen var kvinder og børn de første, der led. Ifølge statistikker har 25% af alle børn i de første to leveår i Moskva jernmangelanæmi. Kvinder har generelt risiko for anæmi, da de mister noget blod hver måned i løbet af deres periode. Men med god ernæring genoprettes hæmoglobinniveauet af sig selv, men hvis maden er utilstrækkelig, kan anæmi udvikle sig. Især behovet for jern øges hos kvinder under graviditet og hos ammende mødre.

Jod. Der var ikke noget problem, så længe alt salt var iodiseret. De stoppede med at berige alt salt med jod - de skabte et stort problem. Kun de sidste to år, takket være den statslige sanitære og epidemiologiske tilsyns aktive stilling og personligt den russiske statsminister GG Onishchenko, optrådte iodiseret salt i store mængder, og kun iodiseret salt købes importeret, og dette var nok til, at situationen begyndte at blive bedre.

Flerumættede fedtsyrer. Vi spiser lidt fisk, vegetabilsk olie, men meget smør, creme fraiche, pølser, pølser, kogte pølser. "Jeg har en pølse uden fedt" - spørger de i butikken, og de mener, at de er forsynet med et diætprodukt. Men når alt kommer til alt er der næsten 50% animalsk fedt i latent form!

Fordøjelsesfibre. Groft mel er en naturlig kilde til både B-vitaminer og kostfibre (fiber), som er nødvendige for alle (dette er en regulator for tarmaktivitet), men kvinder og ældre er primært påvirket af deres mangel.

Knapphed fører til krise.

SÅ, vi kan med sikkerhed sige, at vi har en ernæringskrise nu. Vi har det i alle udviklede lande. Nu - i slutningen af ​​det tyvende århundrede.

Energiomkostningerne er faldet i løbet af de sidste hundrede år. Men det menneskelige behov for vitaminer, sporstoffer og mineraler er faldet lidt. På samme tid ændredes diætens ernæringsmæssige tæthed - mætning med næringsstoffer - praktisk talt ikke. Der var lige så meget B-vitamin i hvede for hundrede år siden, som det er nu. Men en person spiser mindre! I begyndelsen af ​​århundredet skulle kalorieindholdet i kosten være ca. 3800 kcal, og nu er det 2000 kcal. Det vil sige, at når vi beregner nutidens diæt, overvejer vi allerede en 20% mangel på vitaminer og andre mikronæringsstoffer. Derfor er dette problem det samme for Rusland med dets økonomiske problemer og for det velstående Europa og for det rige Amerika..

Vi står alle over for et dilemma - på den ene side er vi nødt til at spise mindre for at være slanke og ikke lide af åreforkalkning og fedme, på den anden side er vi nødt til at spise mere, fordi vi allerede har en udtalt mangel på næringsstoffer.

Så vi spiser eller ej?

SÅDAN FÅR du alt hvad du har brug for fra mad, men samtidig ikke få ekstra kalorier og derfor overvægt?

Den første måde er at bruge ekstra kalorier på, for dramatisk at øge fysisk aktivitet. I teorien - måske i praksis - meget vanskeligt. Husk prisen på en kage - 2,5 timers gåtur. To kager - fem timers gang. Dette er urealistisk med vores livsstil.!

Den anden måde er at ændre selve produktets natur. Moderne teknologier tillader det. Du kan ændre den kemiske sammensætning - fjerne det, der ikke er nødvendigt, tilføje det, der er nødvendigt. Dette er en meget lovende vej. En sådan oplevelse eksisterer allerede, og tilsyneladende vil hele menneskeheden følge denne vej..

Salt kan beriges med jod. Mel - B-vitaminer.

At producere fedtfattige mejeriprodukter, men beriget med protein, calcium, vitamin A og D. Drikkevarer - uden sukker med sødestoffer.

Det er traditionelt, behageligt og velsmagende. Selvom det er ret dyrt, fordi det kræver yderligere teknologiske operationer i produktionsprocessen.

Den tredje måde er biologisk aktive fødevaretilsætningsstoffer.

Ikke forveksles med tilsætningsstoffer til fødevarer!

Fødevaretilsætningsstoffer er teknologiske tilsætningsstoffer for at opnå en vis teknologisk effekt - farvestoffer, emulgatorer, konsistensstabilisatorer, smagsstoffer, konserveringsmidler, så produktet ikke gærer, ikke bliver surt osv., Indtil det når ud til forbrugeren.

Biologisk aktive tilsætningsstoffer (BAA) er koncentrater af naturlige uerstattelige stoffer, "pakket" i bekvemme former - kapsel, dragee, tablet, tør eller flydende drik. De gør det muligt at genopbygge manglen på visse stoffer i kroppen, øge modstandsdygtigheden over for infektioner, stråling, tage hensyn til individuelle egenskaber - en ting for en mand, en anden for en kvinde, en tredje for en gravid kvinde, en fjerde for en ammende kvinde, et barn under 3 år, et skolebarn, en teenager, en ældre person, en atlet eller revisor.

Spis og ikke blive forgiftet.

SIKKERHEDEN for den mad, vi spiser, sikres på to niveauer.

Den første er sikkerhed, som skal leveres af staten. I dette land er der et helt system - statligt tilsyn med fødevarernes kvalitet og sikkerhed.

Det andet er, at sikkerhed, som afhænger af os hver, om, hvordan vi selv overholder hygiejniske og hygiejniske regler..

Problemet med sikre fødevaretilsætningsstoffer er bare ikke vores problem, vi kan ikke klare det, det er staten og endda verdenssamfundet.

Når vi køber et produkt, har vi selvfølgelig ret til at læse etiketten på emballagen og huske, at vi engang har hørt om E-indekserne med tal, der betegner fødevaretilsætningsstoffer..

Men husk, at markedsføring af et produkt med en slags ernæringstilskud er toppen af ​​isbjerget. Inden dette stof fik lov til at blive tilsat mad, analyserede eksperter en enorm mængde eksperimentelle data, hundreder af tusinder af undersøgelser, der udføres i mange lande i verden. Først derefter bestemmer WHOs ekspertudvalg sikkerheden og doseringen i produktet af dette eller det pågældende stof. Disse standarder gennemgås regelmæssigt. Et sådant stort arbejde er uden for enhver stats magt, kun verdenssamfundet.

Det russiske system er også på flere niveauer; der er også specielle kontrolsystemer. Et produkt med et tilsætningsstof, der ikke er registreret på alle niveauer, kan ikke komme ud på markedet - uden dette er produktion umulig.

Hvad der er registreret er sikkert. Så snart nye data vises, revideres normerne - både mod stramning og mod liberalisering.

For eksempel er mononatriumglutamat et fødevaretilsætningsstof, der er meget brugt til at forbedre smagen af ​​kødretter. Det er inkluderet i alle koncentrater af kød bouillon, supper. I Kina og Japan placeres det traditionelt på borde ved siden af ​​salt. For fem til syv år siden var det med mononatriumglutamat, at det kliniske syndrom af "kinesiske restauranter" - fordøjelsesbesvær og andre symptomer på madforgiftning - var forbundet. Anvendelsen af ​​mononatriumglutamat blev straks begrænset, og strenge doser blev indført. Men gennem årene er der samlet sig beviser, der har bekræftet, at dette syndrom ikke er forbundet med mononatriumglutamat, og begrænsningerne er blevet ophævet..

Det er det samme med sakkarin. Hver pakke siger: "Opmærksomhed, eksperimenter med forsøgsdyr har vist, at kræft kan udvikle sig." Ja, i et af eksperimenterne med rotter, når de bruger saccharin i store doser, bemærkede de udseendet af blærekræft. Derefter blev der i tredive år intet afsløret i noget eksperiment! I dag er den tilladte dosis saccharin fordoblet - op til 5 mg pr. Kg krop.

Men standarderne for blyindholdet blev strammet for flere år siden, hvilket bragte den "voksne" sats tættere på børnehaven, idet den betragtes som sikker for alle kategorier af befolkningen.

Personligt sikkerhedssystem

HVIS vi er tvunget til at overlade staten problemet med fødevaretilsætningsstofs sikkerhed, betyder det ikke, at der slet ikke er noget, der afhænger af os. Der findes også individuelle fødevaresikkerhedsregler, de er velkendte og ganske enkle..

4 Køb ikke produkter med en udløbsdato, og endnu mere, hvis de er udløbet.

4 Hvis der findes et produkt i hjemmekøleskabet med en udløbet dato med gårsdagens dato, betyder det ikke, at det skal kastes. Der er en vis reserve i hver implementeringsperiode, men du skal være meget forsigtig. Giv i det mindste ikke sådanne produkter til et barn eller en syg person. Gem i moderation!

Pølse eller æbler?

Fra et MEDISKT synspunkt - det betyder ikke noget med hvilket produkt du får komplet protein - med kød, fisk eller æg.

Vegetarisme er meget god, en række problemer fjernes - der er ikke noget kolesterol, en masse fiber, vitamin C. Men vegetarisme bør være komplet, ikke omfatte 5, men 25 produkter af vegetabilsk oprindelse. Herunder bælgfrugter, nødder, soja (vegetabilsk protein, tæt på dyrets kvalitet). Vores mange vegetarer kan ikke gøre dette. Gulerødder, rødbeder, kartofler, agurker, tomater - alt. Dette er underernæring! Men en rig person har måske råd til vegetarisme fuldt ud, og her.

Vitaminer

Det er nødvendigt at tage vitaminer systematisk, regelmæssigt! Selv om sommeren, vinteren, for ikke at nævne foråret. I dag er det kun 3% af befolkningen, der gør det..

Så snart store mængder importerede vitaminer dukkede op på salg, blev samfundet opdelt i "patrioter" ("vores er bedre, importeret, og du kan blive forgiftet") og "vesterlændinge" ("der er flere importerede vitaminer!"). Alle har ret til at vælge det, han bedst kan lide, men husk, at der kun er fem eller seks producenter af vitaminstoffer i verden. De er næsten alle de samme! Kun forskelle i emballage, dosering, form, kombination osv..

Tilfælde af forgiftning fra en overdosis af D-vitamin er forekommet i vores land, men de var ikke forbundet med multivitaminer. Dette er allerede realiteterne i vores russiske liv. Der var et tilfælde, hvor "driftige fyre" stjal en tank med vitamin D-koncentrat, der bruges i dyrehold, og solgte det billigt som solsikkeolie. Folk stegte noget på det og led naturligvis, fordi de "spiste" en enorm mængde D-vitamin på én gang.

"Miljøvenligt produkt"

Det kan siges, at miljøvenlige produkter hverken findes i vores land eller andre steder i dag. Dette er ikke et videnskabeligt, men et kommercielt, reklamebegreb..

Hvis et produkt opfylder hygiejnestandarder og opnås i overensstemmelse med alle krav i hygiejnebestemmelser, er det absolut sikkert.

Produkter fremstillet uden brug af pesticider osv. I områder med et miljømæssigt sikkert miljø og produceret i overensstemmelse med hygiejnebestemmelser uden brug af tilsætningsstoffer til fødevarer bør betragtes som meget miljømæssigt miljøvenlige. Følgelig vil det først og fremmest være nødvendigt at udføre zonering, bestemme biologiske agenser, der kan bruges til dyrkning osv., Dvs. udvikle en bestemt standard.

Dette betyder ikke, at vores produkter er dårlige og farlige for forbrug. ALLE fødevarer skal absolut opfylde hygiejnestandarder, så er de sikre.

De strengeste sanitære krav stilles nu til specialiserede produkter til børn og diætmad. Så hvis du køber produkter, der siger "til baby og diætmad" på emballagen, kan du være sikker på, at det er produkter af højeste kvalitet..

Ernæringsformel fra det 21. århundrede

TRADITIONEL mad på vores bord giver ikke plads til kapsler og pulvere. Mad er trods alt en del af vores kultur. Vi kommunikerer ved bordet - i familien, derhjemme og på arbejdspladsen. Traditionerne med det nationale køkken er de stærkeste af de nationale traditioner. Folk kender ikke længere det nationale sprog, og retter tilberedes traditionelt på samme måde som mødre og bedstemødre tilberedes.

Så traditionelle produkter forbliver i første omgang i det næste århundrede. Men lidt anderledes!

For det første er dette produkter fra genetisk modificerede kilder. I dag tillader bioteknologi og genteknologi dyrkning af planter med visse ønskede egenskaber. For eksempel sygdomsresistent. Det er meget muligt, at det i de kommende år vil være muligt at dyrke planter med en given kemisk sammensætning, for eksempel med et øget indhold af ascorbinsyre..

For det andet er der traditionelle modificerede produkter. Beriget med vitaminer, calcium, sporstoffer.

I det næste århundrede bliver obligatoriske kosttilskud til fødevarer - biologisk aktive - kendt for hele vores befolkning. Uden dem vil fremtidens person ikke være i stand til at opretholde helbredet. Han mister muligvis det i dette århundrede.

Produkter fra det næste århundrede, du kan købe i dag:

biokefir;

bioyogurt;

skummet ost;

iodiseret salt;

befæstet mel;

brød beriget med beta-caroten;

sodavand med sødestoffer;

juice med et højt indhold af C-vitamin og jern;

grød med vitamintilskud og pektin;

let olie (der kombinerer animalsk og vegetabilsk fedt), uden kolesterol.