Kolecystitis er en ret kompleks lidelse, der kræver en obligatorisk diæt, som hjælper med at forbedre patientens tilstand. Men hvis korrekt ernæring ikke følges, opstår der en række komplikationer. Grundlaget for den vigtigste diæt er at spise mad, der hjælper med tynd galde og blokerer betændelse. I dette tilfælde skal patienten overholde en diæt, der ikke komplicerer fordøjelsesprocessen..

Tre hovedområder i kosten:

  1. Aflæsning af leveren og andre fordøjelsesorganer.
  2. Normalisering af galdeniveauer.
  3. Forbedring af fordøjelseskanalens ydeevne.

Ernæring til cholecystitis: en liste over produkter

Akut cholecystitis: hvordan man spiser rigtigt

Når sygdommen er i et akut stadium, skal ernæring vælges så omhyggeligt som muligt for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen. Den akutte fase er kendetegnet ved en stigning i patologisk betændelse i galdeblæren. Som et resultat fungerer galleorganerne ikke. Takket være en særlig diæt etableres hvile for det syge organ. Samtidig er drikkeordningen meget vigtig..

Listen over foretrukne kolecystitisvæsker inkluderer:

  • ikke-kulsyreholdigt mineralvand;
  • frugt og bær juice;
  • te uden sukker, svag;
  • hybenkompot.

Liste over produkter til cholecystitis

På den tredje dag aftager forværringen, derfor udvider kosten. Måltider kan startes med følgende retter:

  • bær mousse;
  • let grød
  • fedtfattige flødesupper;
  • frugtgelé;
  • mager kødtype, der koges ved hjælp af en dobbeltkedel;
  • kogt fisk;
  • hytteost med en minimumsprocent fedt
  • hvide brød croutoner.

I syv dage spiser patienten fraktioneret og skifter derefter til diæt nr. 5 ha (kun med en forværring), hvis sygdommen ikke har bestået stadiet med fuldstændig remission. Denne diætføde observeres, indtil patienten er fuldt genoprettet. Restitutionsperioden varer tre til fire uger. Efter gendannelse af galdeblærens funktioner er det nødvendigt at skifte til en anden type diæt, der er defineret som "diæt nummer 5". Denne type ernæring observeres i lang tid for at undgå forværring.

Sammensætning af produkter og retter af diæt nr. 5 ha

Det er vigtigt! Diæt mad skal ledsage patienten hele året. Således minimeres risikoen for forværring af cholecystitis. Når patienten bekræfter diagnosen, skal patienten ofte begrænse sig til en diæt resten af ​​sit liv..

Kronisk sygdom: hvordan man spiser rigtigt

Remission og forværring er de vigtigste faser i den patologiske proces. På trods af dette er den omtrentlige menu for det kroniske forløb af patologi praktisk talt ikke forskellig fra diætmad til den akutte form for cholecystitis. Når der er en delvis remission, overholder patienten udelukkende diæt nr. 5 uden at bruge diæt nr. 5a.

Det er vigtigt! For at forhindre komplikationer bruges en livslang diæt nr. 5 som en forebyggende foranstaltning..

Funktioner af "diæt nummer fem"

Omtrentlig diætmenu nummer 5

Hovedvektoren for ernæring er rettet mod at minimere leverbelastninger, slippe af med patologisk inflammation og stabilisere fordøjelseskanalen. Principperne for ernæring i kosten er baseret på følgende faktorer:

  1. Brøkdel og regelmæssige måltider (eksperter anbefaler at tage mad konstant på samme tid).
  2. Brug kun vegetabilske fedtstoffer til madlavning.
  3. For at måle patientens individuelle egenskaber, nemlig vægt, højde, alder og køn, bestemmes mængden af ​​krævede daglige kilokalorier. I gennemsnit varierer dette tal fra 2800 kcal..
  4. Grundlaget for kosten er friske grøntsager og frugter.
  5. Patienten skal regelmæssigt drikke op til tre liter væske om dagen..
  6. Giv op salt og salt mad gradvist.
  7. Retter tilberedes udelukkende ved hjælp af en damper eller multikoger uden stegning.
  8. Den mad, du spiser, skal være rimelig varm. Modtagelse af varm eller meget kold mad er kontraindiceret.

Bemærk! Patientens indre tilstand er vigtig, da det ikke giver nogen fordel at spise mad uden appetit og lyst.

Video - Kost nr. 5 af Pevzner

Liste over godkendte produkter

Produkter til madlavning vælges på en sådan måde, at der ikke er nogen belastning på fordøjelseskanalen, bugspytkirtlen, især på galdeblæren.

ProduktkategoriHvad inkluderer
MelprodukterBrød fra klid, rug, beskyttelser, dumplings, kiks, produkter fra ikke-klæbrig dej
Vegetarbaserede supperMælkebaseret frugtsuppe, ærtesuppe
Naturlig frisk juiceDrikkevarer skal være sukkerfri. Du kan desuden lette citronbaseret te, hybenkogedrik, frugtkompotter
DessertFrugtmus, gelé lavet med naturlig juice og agar-agar (naturlig fortykningsmiddel), bagt frugt, honning
KødCrawl, kalvekød, kylling
Fisk og skaldyrMagre fiskeretter (kulmule, pollock, gedde aborre)
Side retterLet grød, semulje, hytteost og vermicelli gryderet
GrøntsagerKartofler, peberfrugter, agurk, courgette
MælkeprodukterKefir, hytteost, creme fraiche med en minimumsprocent fedt, ost
FrugtBanan, granatæble, æble
KrydderierGurkemeje, vanillin
Vegetabilske olierOlivenolie, linolie

Det er vigtigt! Patienten anbefales den obligatoriske brug af honning, da dette koleretiske egenskab ved dette produkt er bevist.

Ovenstående produkter skal dampes og bages, så der ikke er skorpe..

Liste over forbudte fødevarer

I løbet af diætperioden skal produkter udelukkes fra kosten, som bidrager til den aktive koleretiske proces, og også indlæse boliger og kommunale tjenester.

Forbudte fødevarer til cholecystitis

Forbudt:

  1. Butterdej og gærprodukter, tærter.
  2. Desserter (chokolade, kakaobaserede retter, kage).
  3. Svampe og fiske bouillon.
  4. Fed.
  5. Pickles, marinader.
  6. Fed cremer.
  7. Sorrel, løg, hvidløg og radise salater.
  8. Hårdkogte æg.
  9. Røræg.
  10. Slagteaffald (lever og nyre).
  11. Bælgfrugter.
  12. Pølse.
  13. Krydret saucer (sennep, peberrod).
  14. Saltet ost.
  15. Mejeriprodukter med et højt fedtindhold.
  16. Hvidkål.

Er det farligt! Patienten er kategorisk kontraindiceret i fastfood, brug af sød sodavand, syltede agurker, marinader, røget produkter, pølser.

Liste over retter til cholecystitis

Patienten skal være forsigtig med at udarbejde menuen, da nogle fødevarer tværtimod kan tykkere galde, hvilket vil føre til dannelse af patologi såsom sten. Andre fødevarer kan tværtimod provokere gæringsprocessen i tarmen og påvirke leverslimhinden negativt.

Valg af de rigtige produkter

For at komponere menuen korrekt og tilberede retter skal du have en forståelse af reglerne for valg og valg af produkter:

  1. Første kursus. Kosten giver den obligatoriske brug af første kurser. Bouillon fremstilles på basis af grøntsager og med tilsætning af korn er det muligt med tilsætning af magert kød. Imidlertid er kolde supper som okroshka forbudt..
  2. Bageriprodukter. Frisk brød er kontraindiceret i tilfælde af sygdom, tværtimod er ubehagelige kager velkomne.
  3. Side retter. Det er bedst at foretrække hård pasta. Kog dejen så meget som muligt under tilberedningen.
  4. Grøntsager. Vi skal for evigt glemme grøntsager, hvor du kan finde oxalsyre. Majroer og kål er uacceptable til forbrug, da de provokerer gæringsprocessen.
  5. Kun ikke-sure frugter er tilladt.
  6. Æg kan spises som en omelet, men ikke mere end en om dagen.

Gør og må ikke gøre for cholecystitis

  • Fermenteret mælk og mejeriprodukter. Deres anvendelse har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen, men du skal bare konstant overvåge deres fedtniveau.
  • Fisk og skaldyr. For patienter med cholecystitis foretrækkes det at vælge fedtfattige fiskesorter samt rejer og muslinger.
  • Drik aldrig alkohol. Selv vin er kategorisk kontraindiceret, især tør.
  • Hvis vi tager højde for desserter, kan du tilberede charlotte, men vælg kun røde æbler til påfyldningen. Du kan også bruge marmelade, men i moderation..
  • Hvordan man genkender cholecystitis, og hvordan sygdommen karakteriseres, kan du lære af videoen.

    Video - Cholecystitis

    Patienten skal forstå, at i forværringsperioden forværres tilstanden betydeligt, og derfor vises en tre-dages faste for at forbedre trivsel og derefter overgangen til en bestemt diæt. Hvis anbefalingerne om korrekt diæt ernæring ignoreres, kan en person, der lider af cholecystit, gå på hospitalet med alvorlige komplikationer. Derfor er det bedst at begrænse dig fra junkfood..

    Ligesom artiklen?
    Gem, så du ikke mister!