En terapeutisk diæt efter fjernelse af galdeblæren er nødvendig for en vellykket rehabilitering af patienten. En mærkbar forbedring efter kolecystektomi forekommer i 50% af tilfældene efter 2 år. Overholdelse af gastroenterologens anbefalinger giver dig mulighed for hurtigt at vende tilbage til en normal livsstil, reducerer risikoen for gentagelse af sygdomme i leveren og galdegangene eller det hepatobiliære system.

Ændringer i kroppen efter kolecystektomi

Galdeblæren er ikke et vitalt organ. Kolecystektomi er nummer to blandt de kirurgiske operationer i befolkningen efter blindtarmsoperation, når det betændte appendiks fjernes. Patienten skal være under lægeligt tilsyn i de første 6 måneder efter operationen. En sådan langvarig rehabilitering er forbundet med ændringer i fordøjelseskanalen efter indgrebet; det tager mindst seks måneder at stabilisere fordøjelseskanalen..

Ændringer i fordøjelsessystemet

Galdeblæren fungerer som et kar, hvor galden akkumuleres og koncentreres. Når madmassen eller kymet passerer fra maven til tolvfingertarmen, begynder orgelet at trække sig sammen, og det koncentrerede enzym kommer ind i tyndtarmen. Galde udfører de vigtigste funktioner:

  • spiller en vigtig rolle i fordøjelsen af ​​fedt;
  • hjælper med at assimilere fedtopløselige vitaminer;
  • deltager i neutraliseringen af ​​det sure miljø forbundet med indtagelse af mavesaft sammen med fødevaremassen;
  • har bakteriedræbende egenskaber.

Leveren producerer konstant galde. Hos en voksen når den producerede sekretionsvolumen 2 liter. Der er to typer galde: galdeblære og lever. Sidstnævnte går direkte fra leveren til tyndtarmen og indeholder en lavere koncentration af aktive stoffer. Den cystiske membran indeholder mindre vand og udvises af galdeblæren gennem den cystiske kanal under aktiv fordøjelse. Forskellen mellem nogle enzymer er vist i tabellen.

IndholdsstofBobleHepatisk
Galdesyrer31035
Galde pigmenter3.20,8
Kolesterol253

Efter kolecystektomi dannes der ikke galdeblæren, og levergalden løber konstant fra leveren ind i tolvfingertarmen. En svag koncentration af aktive stoffer og en utilstrækkelig mængde, når der modtages et stort volumen madmasser, er de vigtigste årsager til fordøjelsesbesvær første gang efter operationen. En terapeutisk diæt under galdeblæreoperation hjælper med at reducere belastningen på lever- og tarmsystemet og vil forkorte kroppens tilpasningsperiode til nye forhold.

Postcholecystectomy syndrom

I 15-40% af tilfældene står patienter over for postcholecystektomisyndrom. Denne tilstand ledsages af følgende patientklager:

  • smerter i højre hypokondrium;
  • bitterhed i munden
  • leverkolik;
  • gulsot;
  • tilbagefald af galdesten sygdom (galdesten sygdom);
  • tarmforstyrrelse (oppustethed, gas, diarré, forstoppelse).

Fjernelse af galdeblæren er ikke et universalmiddel for galdesten; yderligere behandling kan være nødvendig. Sten eller kalksten kan også dannes efter operation i galdegangene. Prognosen for sygdommens udvikling med 70% afhænger af, hvilken slags mad patienten tager efter operationen.

Med en ordentlig diæt forsvinder manifestationerne af postcholecystectomy syndrom.

De vigtigste ernæringsregler efter kolecystektomi

En begrænset diæt efter operationen er baseret på ernæringsterapi, som ordineres til læsioner i lever- og galdevejen. Grundlæggende om husholdningsdiætik blev udviklet af M.I. Pevzner i midten af ​​det sidste århundrede og har næppe ændret sig indtil vores tid. Liste over ernæringsregler efter kolecystektomi:

  • du har brug for at spise ofte ca. 5 gange om dagen;
  • portioner skal være små;
  • med hensyn til den kvalitative sammensætning er proteiner og kulhydrater fremherskende over fedt.

Den tildelte tabel skal være afbalanceret og fuldt ud dække kroppens behov. Overspisning, som ikke at spise nok, selv når man spiser tilladte fødevarer, vil påvirke fordøjelsessystemets tilstand negativt..

Normerne for diæter №5, 5a, 5b viser, hvordan man spiser ordentligt uden galdeblæren. Disse recepter bruges til at sammensætte en menu til patienter med sygdomme i lever- og galdevejen, så folk, der har fået fjernet deres galdeblære, kan være fortrolige med dette regime..

Forbudte fødevarer

Efter at have været under operation skal patienterne følge reglerne for en sund diæt i hele deres liv. Listen over fødevarer, der er forbudt af kosten efter fjernelse af galdeblæren:

  • alkohol;
  • røget kød;
  • stærk kaffe;
  • stegt mad;
  • kulsyreholdige søde drikke;
  • snacks, chips;
  • søde sager;
  • pickles, marinader;
  • fastfood.

Det er vigtigt at huske på andre sunde livsstilsanbefalinger. Tilstrækkelig søvn, lille regelmæssig fysisk aktivitet, mangel på stress er vigtig for den normale funktion af alle kropssystemer. Daglige gåture, morgenøvelser har en gavnlig virkning på leverfunktionen og er forebyggelse af galdestenssygdom.

Hvad bør ikke spises efter fjernelse af galdeblæren i rehabiliteringsperioden:

  • chokolade, kakao;
  • desserter med fløde;
  • flødeis;
  • nødder og frø;
  • dåse kød og fisk.

I fremtiden vil disse produkter muligvis vende tilbage til kosten i en minimal mængde. Det afhænger af patientens individuelle tilstand, ledsagende sygdomme i mave-tarmkanalen og succesen med genopretningsperioden efter operationen.

Rehabiliteringsfaser

Varigheden af ​​bedring afhænger af metoden til operation. Den mest foretrukne metode er laparoskopi, en minimalt invasiv metode, hvor organet fjernes gennem punkteringer. Indlæggelse er 4-5 dage. Den primære rehabiliteringsperiode er 20 dage. Kosten efter en måned (undertiden en længere periode) fra dagen for galdeblærens fjernelse er tæt på normerne for en sund kost.

Imidlertid udføres også en åben maveoperation, oftest i akutte tilfælde med akut cholecystitis, perforering af organets vægge og tab af sten i peritonealområdet. I 8-20% af tilfældene slutter laparoskopi med en åben operation. I dette tilfælde er opsvinget forsinket i 2-3 måneder..

Spise straks efter operationen

Den første dag efter, at galdeblæren er fjernet, vises patienten sult. Det anbefales ikke at drikke i flere timer, læberne tørres af med en våd vatpind. Senere er det tilladt at drikke ikke-kulsyreholdigt drikkevand i små portioner. På den første postoperative dag er patienten under opsyn af medicinsk personale. Patientens tilstand efter fjernelse af galdeblæren afhænger af, hvilken diæt der ordineres.

De første to uger efter operationen

Først har kosten efter fjernelse af galdeblæren alvorlige begrænsninger ikke kun i valg af produkter, men også i tilberedningsmetoden, deres temperatur. Mad bør ikke indeholde hårde fibre, alle retter serveres i pureret og flydende form. På den anden dag efter operationen skal du tilbyde havregryn, grøntsagssupper, kartoffelmos.

To metoder til varmebehandling af mad er tilladt: dampning og madlavning. Stewing, bagning, sautering bør udelukkes. Spis ikke meget varm eller kold mad. Den optimale temperatur for mad er 30-50 0 C. Mad fra køleskabet kan forårsage leverkolik og krampe i sphincter af Oddi, gennem hvilken galde kommer ind i tolvfingertarmen. Den behandlende læge vil ordinere, hvad der er tilladt, når galdeblæren fjernes efter operationen. Disse er normalt flydende korn og grøntsagspuréer, som patienten modtager på hospitalet.

Metoder til forarbejdning af fødevarer

I de første dage efter operationen anbefales en 5B-diæt, som giver mulighed for kemisk, mekanisk og termisk sparing af hepatobiliærsystemet. Dette betyder, at maden skal males og opvarmes til kropstemperatur de første seks dage. Tilberedningsmetoder kan være som følger:

  • dampede retter;
  • madlavning;
  • bagning af kogt mad - 2 uger efter operationen;
  • bagning og stewing - seks måneder efter abdominal kirurgi.

Stegte fødevarer er udelukket fra kosten. Under varmebehandling af fedt frigives kræftfremkaldende stoffer, som bidrager til dannelsen af ​​galdesten og udviklingen af ​​fedtdegeneration i leveren. Læg ikke meget salt og krydderier i retterne.

Fødevares energiværdi. Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater

Patienten bør vide, hvilken slags diæt, der anbefales, efter at galdeblæren er fjernet. Mad skal dække en persons behov for energi og næringsstoffer. Protein mad foretrækkes. Proteinindtagelsesgraden opfylder standarderne for en sund person - 1 g pr. 1 kg kropsvægt, 50-55% skal være af animalsk oprindelse.

Fedtfattige mejeriprodukter, æg, magert kød og fisk indeholder essentielle aminosyrer, cholin og methiolin, som kan hjælpe med at forhindre dystrofisk leverskade. Nogle korn har en lignende virkning:

  • boghvede;
  • havregryn
  • sojamel.

Hos patienter med nyreinsufficiens reduceres mængden af ​​protein, og urteprodukter foretrækkes.

Fedt skal indtages i gennemsnit 70 g pr. Dag. Foretrækker smør og vegetabilske olier. De indeholder vitamin A, E, aminosyrer, forbedrer stofskiftet, hjælper med at normalisere blodkolesterolniveauerne. Det er nødvendigt at undgå dårligt fordøjelige fedtstoffer, herunder oksekød, svinekød, lam. De indeholder en høj procentdel af kolesterol, provokerer udviklingen af ​​kolesterol og påvirker leverens tilstand negativt..

Patienter, der lige har fået fjernet deres galdeblære, får en fedtfattig diæt. I de første dage er de helt fraværende i kosten, så stiger deres indhold til den etablerede norm. For at øge produktionen af ​​galde introduceres op til 100 g pr. Dag vegetabilske og animalske fedtstoffer i lige store mængder i kosten..

Mængden af ​​kulhydrater er 300-330 g pr. Dag. Plantefibre spiller en vigtig rolle: pektin og fiber. De giver dig mulighed for at forbedre tarmmotilitet, sænke kolesterolniveauer. Imidlertid anvendes grove fibre ikke umiddelbart efter operationen for at fjerne galdeblæren. Dette skyldes behovet for mekanisk sparing af det hepatobiliære system. Friske grøntsager, frugter og bær indgår gradvist i kosten. Hurtige kulhydrater eller slik skal minimeres.

Sammensætningen af ​​den terapeutiske diæt

Gastroenterologen bestemmer, hvilken slags diæt der er behov for efter en måneds rehabilitering. Fødevarer skal være lette, nærende og ikke belaste fordøjelseskanalen.

Korn

I de tidlige dage sørger dietten for anvendelse af malet korn i kosten. Grød og supper kan tilberedes af boghvede, ris, havregryn. Menusammensætning:

KanFjerne
Boghvede, ris, semulje, havregrynHirse, majs

Supper og bouillon

I de første to uger skal alle ingredienser i supper pureres eller moses. Sparende bouillon koges med grøntsager og korn. Du kan tilføje kød eller fisk, der er kogt separat, til skålen. Før servering skal stykkerne hugges omhyggeligt. Diæten inkluderer:

KanUdelukke
Supper og bouillon på grøntsager, kornBouillon kogt med fjerkræ, kød, fisk, svampe

Broccoli puré suppe

Kog to mellemstore kartofler, 100 g broccoli, en halv medium løg, en lille gulerod. Tilsæt en knivspids salt. Tøm ikke bouillon fra færdige grøntsager. Læg et lille stykke smør eller en halv teskefuld uraffineret vegetabilsk olie i. Mal grøntsager med en blender, indtil du får en flydende puré.

Pureesuppe med pollock

Kog fisk separat uden salt (100-200 g). Adskil kød fra knogler og hud. Kog to mellemstore kartofler, en lille gulerod og halvdelen af ​​løg, tilsæt salt. Tilsæt kogt fiskekød til færdige grøntsager, slå alt sammen med en blender indtil en flydende puré. Du kan hælde en halv teskefuld uraffineret vegetabilsk olie i.

Alle typer fedtfattige fisk og skaldyr skal medtages i kosten. De indeholder essentielle aminosyrer, fosfor og magnesium. Fisk kan medtages i menuen op til tre gange om ugen. Et par dage efter operationen bliver de kogte stykker muligvis ikke hakket. Kost sammensætning:

KanDet er umuligt
Torsk, pollock, hellefisk, kulmule, kuller, telapiaMakrel, laks, lyserød laks, ørred, pangasius, havkat

Soufflé med torsk

Tilsæt mosede løg i 300 g hakket fisk, 1 spsk semulje, 1 æggeblomme, salt. Pisk proteinet, indtil der dannes et hvidt skum, bland forsigtigt ind i massen. Dann små patties eller fyld bageplader. Madlavning i en dobbeltkedel.

Du kan medtage magert oksekød, kaninkød, svinekød lidt senere i kosten. Kødet skal hakes uden vener, brusk, fedt. Kost sammensætning:

KanDet er umuligt
Magert oksekød, svinekød, hestekød, kaninFed svinekød, lam, oksekød, svinefedt, slagteaffald, lever, oksetunge

Gryderet med oksekød

Hak 1-2 mellemstore kartofler fint, tilsæt vand, så stykkerne dækkes med 1-2 cm. Kog på svag varme. Tilsæt hakket løg og revet gulerødder, salt. Kog et lille stykke kød separat. Tilsæt hakket oksekød til færdige grøntsager.

Fugl

Kosten inkluderer retter med kyllingebryst. I den sjette uge efter operationen kan det kogte kød ikke blive hakket. Der anvendes kun hvidt kød uden skind under tilberedningen. Kostregler:

KanDet er umuligt
Hvidt kødkylling, kalkunKyllingeskind, rødt kød, and, gås, lever, slagteaffald

Kneli på polsk

Slib massen af ​​et kyllingebryst i hakket kød ved hjælp af en kødkværn eller blender. Tilsæt 150-200 g hvedebrødmasse gennemblødt i mælk eller vand. Pisk hakket kød, og indfør gradvist proteinet. Dann små kugler med en diameter på 3-4 cm. Damp i 15 minutter.

Mælkeprodukter

Kosten inkluderer sund mælk, kefir, gæret bagt mælk, hytteost med lavt fedtindhold. En uge efter operationen kan du introducere mild ost. Spis ikke mad direkte fra køleskabet. Dette kan forårsage smerte. Menusammensætning:

KanDet er umuligt
Mælk, kefir, yoghurt, hytteost 1-2% fedt, mild ostValle, mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 3%, røget ost

Ostemasse budding med honning

Gnid 200 g fedtfattig hytteost gennem en sigte. Tilsæt et glas kefir eller yoghurt. Tilsæt forsigtigt de hvide af 1 æg, slået, indtil der dannes et hvidt skum. Tilsæt hakkede tørrede frugter eller søde bær. Damp i 15 minutter. Drys med 1 tsk honning inden servering.

I de første to uger forbyder kosten brugen af ​​æggeblomme som et produkt, der forårsager øget galdeproduktion. Der bruges kun protein til madlavning. Det anbefales ikke at spise rå æg og røræg. Den mest foretrukne skål er en dampet proteinomelet. Blommen injiceres i de senere stadier af rehabiliteringsperioden.

Drikkevarer

Det er korrekt at drikke ca. en og en halv liter væske om dagen. Ernæringsstandarder indikerer, at du kan drikke kompotter, gelé, frugtdrikke. I hospitalsmiljøer tilbydes ofte en hyben drink, juice fortyndet med vand er tilladt. Kostregler:

KanDet er umuligt
Kompott, gelé fra søde frugter og bær, tørrede frugter, hyben afkogKoncentreret naturlig juice, kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe, alkohol

Saucer

En terapeutisk diæt forbyder brugen af ​​mayonnaise, ketchup. Brug ikke stegt mel, når du fremstiller sovs. Saucer kan tilberedes i mælk, bouillon af korn med tilsætning af stivelse.

Grøntsager frugt

I de første uger og derefter vil det være rigtigt at nægte friske grøntsager, frugter, bær. Du kan lave bagte æbler. Frugt med et højt indhold af æteriske olier, frugtsyre anbefales ikke. Menusammensætning:

KanDet er umuligt
Søde æbler, sæsonbestemte vandmeloner og meloner, kartofler, gulerødder, agurker, tomater, blommer, ferskner, courgette, græskarSur frugt og bær, spinat, radise, radise, sorrel, hvidkål, frisk løg og hvidløg, krydrede urter, bælgfrugter, citrusfrugter

Patienter uden galdeblære kan spise tørret hvedebrød og kiks. Du skal opgive boller, rugbrød.

Eksempelmenu for dagen

Kosten giver brøkmåltider i små portioner. Patienten skal ikke føle sig sulten eller overmættet. I modsætning til den almindelige menu er alle måltider af samme størrelse. Eksempelmenu for en dag:

MorgenmadSvag te, hvidt brød med smør, boghvede grød med mælk
FrokostFrugtsaft fortyndet med vand, banan
AftensmadHyben bouillon, grøntsagssuppe, hvidt brød, kogt fisk (pollock)
EftermiddagsmadSur mælk, kiks kiks, ostemasse soufflé
AftensmadTørret frugtkompot, kogt ris med dampede kyllingebrystkoteletter, kogt gulerodssalat med creme fraiche
Før sengetidKefir

Psykologisk beredskab til sund kost

Kosten efter fjernelse af galdeblæren indeholder alle de næringsstoffer, du har brug for livet. Behovet for nøje at følge ernæringsreglerne efter operation tvinger patienten til at ændre kulturen i spiseadfærd. Hvis en person er vant til at forbyde fede, stegte fødevarer, elsker slik eller snacks, er det svært for ham at genopbygge. I sådanne tilfælde vil psykologernes råd hjælpe:

  • forstå, at junkfood er blevet en af ​​årsagerne til problemer i fordøjelseskanalen, sund mad opfylder fuldt ud kroppens fysiologiske behov;
  • efterlad mindre fritid for ikke altid at tænke på mad, men at finde en spændende hobby. Gå ture i den friske luft, gør let fysisk arbejde.
  • reklame på tv tilskynder til ønsket om at spise noget velsmagende, men skadeligt;
  • familiemedlemmer bør konstant støtte patienten og indgyde, at sund mad er god for alle;
  • kig efter den sikreste erstatning for slik, tilbered desserter fra frugt og bær;
  • overholdelse af en streng diæt vil gøre det muligt for kroppen at komme sig på kort tid og derefter forkæle dig selv med din yndlings mad inden for en rimelig.

Følgende øvelse hjælper dig med at undgå at blive deprimeret. Som et eksempel: en person drømmer om mandariner, men de er kontraindiceret for ham. Du kan tage et par stykker, sidde behageligt. Spis langsomt hver kile, tygg i lang tid, smag på smagen og tænk på mandarin. Denne øvelse kan kaldes gustatorisk meditation..

Konklusion

Kost efter fjernelse af galdeblæren er en nødvendig foranstaltning. Dette er en betingelse for et vellykket resultat af rehabilitering og vender tilbage til en normal livsstil. Grundlæggende ernæringsprincipper:

  • små portioner med jævne mellemrum
  • optimal energiværdi uden at spise for meget og føle sig sulten.

Den behandlende læge efter operationen bestemmer ernæringsprincipperne og forklarer, hvordan man overholder dem. Fødevarer, der er vanskelige at fordøje, irriterer mave-tarmkanalen, forårsager gæring og gasdannelse, er udelukket fra kosten. Alkohol og rygning er forbudt. I de tidlige dage dampes eller koges mad, friske grøntsager og frugter undgås. Maden skal knuses og løbe. Efter et stykke tid kan opvasken bages. Overholdelse af principperne for diæt ernæring bør ledsages af konstant fysisk aktivitet.

Rehabiliteringsbetingelserne afhænger af kirurgisk metode, kendetegnene for kroppens genopretningsproces, tilstedeværelsen af ​​ledsagende sygdomme og overholdelse af korrekt ernæring i kosten. I mangel af komplikationer vender patienten under tilsyn af en gastroenterolog tilbage til normal mad til en sund person. Et år efter fjernelse af galdeblæren er kosten ikke længere så streng, du kan spise mere frit.

Diæt efter operation for at fjerne galdeblæren

Hvorfor du har brug for en diæt

Galdesyrer produceret af hepatocytter omdannes til galde og passerer gennem kanalerne til galdeblæren. Der hænger de sammen, sammensætningen af ​​primær galde ændres noget - den bliver tykkere, mere koncentreret, mættet med enzymer. Når mad kommer ind i tolvfingertarmen udskilles refleksgalden til forarbejdning af næringsstoffer.

I mangel af galde blandes primærgalden (utilstrækkelig koncentreret) med en klump mad. På baggrund af termisk, kemisk eller mekanisk stimulering af leveren frigøres for meget af det, hvilket fører til øget tarmmotilitet. En sådan galde er ikke i stand til at tilvejebringe fuldstændig fordøjelse af fedt og antimikrobiel forarbejdning af mad. Dyspeptiske lidelser, betændelse i tarmslimhinden, dysbiose forekommer.

Kosten efter kolecystektomi er designet til at:

  • tilvejebringe en fødevaresammensætning, for hvilken der er nok primære galdeenzymer;
  • gør det muligt regelmæssigt at udlede galde for at forhindre stillestående processer i leveren
  • forhindre komplikationer fra andre organer i mave-tarmkanalen;
  • eliminere risikoen for dysbiose og inflammatoriske tarmlæsioner
  • eliminere dyspeptiske lidelser
  • stoppe og forhindre langvarig diarré som følge af kolecystektomi;
  • sikre fuldstændig absorption af næringsstoffer.

Kostfoder reducerer mængden af ​​udskilt primærgald, tilpasser patientens diæt til dets fordøjelseskapacitet. Diæten ordineres sammen med lægemiddelterapi. Den mest alvorlige ernæringskorrektionsregime falder på den postoperative periode. Hvis anbefalingerne følges, tilpasser kroppen sig fraværet af et reservoir til galde, og den gradvise udvidelse af kosten giver patienten mulighed for at spise i en behagelig tilstand.

Diætforsømmelse efter kolecystektomi fremkalder øget gasproduktion i tarmen, svær og langvarig diarré, vitaminmangel og udtømning af kroppen såvel som forekomsten af ​​kalksten i galdekanalerne i leveren og organdysfunktion.

Grundlæggende ernæringsregler

For at sikre fuldstændig aflæsning af galdekanaler i leveren, moderat produktion af galde og korrekt fordøjelse er medicinsk tabel nr. 5 og dens variationer ordineret. Lægen vælger diætparametrene og tilstanden for deres skifte individuelt. I den postoperative periode og i rehabiliteringsmåneden skal patienten overholde diæt nr. 5sh. Denne måltidsplan er så forsigtig som muligt for fordøjelseskanalen og sikrer fuldstændig absorption af næringsstoffer med et reduceret kalorieindhold. Når patienten kommer sig, skifter de til mindre godartede diæter nr. 5a eller nr. 5b. Med en positiv dynamik i restaurering af fordøjelseskanalen gennem hele livet er det muligt at observere tabel nummer 15 - sund kost.

For alle typer diæter efter kolecystektomi er generelle regler karakteristiske:

  • overholdelse af drikkeordningen (1,5-2 liter om dagen)
  • brøkmåltider - 5 gange om dagen
  • reducerede portioner
  • begrænsning af ildfaste fedtstoffer i kosten
  • eliminering af termisk irritation (mad og drikke skal være varm);
  • begrænsning eller eliminering af kemisk irritation i mave-tarmkanalen.

Patienten skal spise på samme tid for at lette refleksgaldestrømning. Hyppige måltider forhindrer stagnation af galden i kanalerne. Små mængder mad behandles fuldt ud med "fortyndet" galde. Fraværet af ildfaste forebygger dyspeptiske lidelser og stress på leveren.

Alle stimulanser til adskillelse af fordøjelsessaft er udelukket fra kosten. Dette sikrer en moderat produktion af galde og muligheden for rettidig og fuldstændig evakuering..

Hvad består kosten af?

Patientens diæt efter kolecystektomi er baseret på protein og kulhydratfødevarer. Foretrækkes let fordøjelige proteiner og komplekse kulhydrater. Fedtstoffer er også til stede i menuen som vigtige deltagere i metaboliske processer. Mad skal indeholde dem i moderation. Bedre at være vegetabilske eller mejeriprodukter.

Første måltid

Tilladte lette homogene supper på en svag vegetabilsk bouillon. Når du kommer dig, er første retter i den anden kylling bouillon tilladt. De bør ikke indeholde en masse løg og hvidløg, bælgfrugter, varme og aromatiske krydderier. Brug af rige bouillon fra svinekød, oksekød, svampe er forbudt. Sådanne retter indeholder mange ekstraktionsstoffer og belaster fordøjelseskanalen. Efter en bid med supper er gårsdagens hvide brød af højeste kvalitet tilladt.

Anden kurser

Som tilbehør tilberedes grød i vand fra ris, boghvede, semulje, hvedegryn og dets derivater (bulgur, couscous). Pasta, nudler og spaghetti skal være hård hvede. Hvis mælk tolereres godt, bruges den til tilberedning af korn (50% af det flydende volumen). Grød- og melprodukter er fyldt med smør i en mængde, der ikke overstiger 20 g pr. Dag (5 g pr. Portion).

Kød og fisk skal være til stede i menuen som kilder til essentielle aminosyrer. Forbered kaninkød, kalkun, kylling, fedtfattige sorter af havfisk. Slib kødet til en homogen konsistens efter tilberedningen. Ideel til retter lavet med hakket kød eller kødsoufler.

Til fremstilling af salater og grøntsagsretter anvendes kun færdige grøntsager. I deres rå form stimulerer de produktionen af ​​galde og gastrointestinal motilitet. Du kan spise:

  • kartofler;
  • gulerod;
  • rødbeder;
  • græskar;
  • blomkål;
  • courgette;
  • avocado.

Umiddelbart efter fjernelse af galden indtages grøntsager og korn udelukkende i revet tilstand. Senere introduceres tomater, bladgrøntsager, paprika i kosten..

Nogle nuancer

Patientens diæt er begrænset til æg. Det er tilladt at tilberede proteinomeletter eller bruge halvdelen af ​​æggeblommen om dagen til madlavning. Mejeriprodukter forbruges kun med normal tolerance. Fermenterede mælkeprodukter (kefir, yoghurt) skal foretrækkes. Rømme og fløde bruges til dressing af retter. Kun skummetmælk er tilladt. Hytteost indtages i sin rene form; gryderetter fremstilles på basis af det.

Som en dessert er brugen af ​​ikke-sure ikke-fibrøse frugter tilladt. Bananer, vandmelon, melon, æbler introduceres gradvist i menuen. Du kan lave gelé af bær. Blandt slik er moderat forbrug af marshmallow, marmelade, tyrkisk glæde tilladt.

Dild, persille, basilikum, en lille mængde sojasovs bruges som krydderier. Alle creme fraiche og mejerisauce, der ikke indeholder overskydende fedt og varme krydderier, er tilladt.

Ikke-kulsyreholdigt mineralvand, urtete, hyben afkog, fortyndet frugtsaft med papirmasse er tilladt.

Alle produkter koges ved kogning, stewing eller dampning. Stegning er strengt forbudt. Bagning i ovnen er mulig, forudsat at der ikke er skorpe på maden. Maden tages kun varm.

Diætforbud efter fjernelse af galde

For en person, der mangler galde, forbliver nogle fødevarer forbudt for evigt. Der ventes betydelige begrænsninger i den postoperative periode. Efterhånden introduceres produkter fra den forbudte liste i menuen, patienten skal indtage dem i små mængder ved vandhanen og ideelt set afholde sig fuldstændigt. Listen over forbudte fødevarer inkluderer alle stimulanser til adskillelse af fordøjelsessaft, fede fødevarer mættet med organiske syrer og grove kostfibre. De mest betydningsfulde begrænsninger gælder for industriprodukter. Forbudt:

  • konfekture;
  • rige bagværk
  • eventuelle desserter med flødefyld;
  • produkter med syntetiske smagsstoffer;
  • dåsemad;
  • røget og ubehandlet røget pølse;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer.

Fed svinekød og oksekød er udelukket fra køddiet, fårekød er fuldstændig forbudt. Fibrøst fjerkrækød (and og gås) introduceres i kosten som en del af diæt 15 (efter at mave-tarmkanalens funktion er fuldt etableret).

Blandt korn skal der udvises særlig forsigtighed med byg, hirse, da de indeholder en stor mængde fiber. Bælgfrugter (ærter, bønner, linser, kikærter, bønner) er midlertidigt udelukket. De introduceres i kosten i meget moderate mængder. For evigt forbudt er svampe og alle retter, der indeholder dem: svampesauce, supper osv. Pickles skal bruges med forsigtighed. Alle pickles i hjemmet og butikken, dåse grøntsager er ekskluderet. Med en stabil positiv dynamik er det muligt at introducere hjemmelavede sure grøntsager, gennemblødt saltet sild i menuen. Ikke alle friske grøntsager er tilladt. Radiser, sorrel, selleri, hvidkål er udelukket fra kosten. Brug ikke mørkt brød, rug og klid, da de stimulerer gasdannelse og yderligere irritation af tarmene.

Patienten skal permanent give op kolde drikke, alkohol, stærk te og kaffe. En sådan drink har en stærk irriterende virkning på mave-tarmkanalen, hvilket fremkalder udviklingen af ​​komplikationer..

I dag er spørgsmålet om pølser og hård ost kontroversielt. Ernæringseksperter anbefaler kun at bruge kogt pølse eller mælkepølser, hvis kvalitet efterlader ingen tvivl. Hård ost skal indeholde et minimum af fedt.

Hvor længe varer diæten

Kosten efter kolecystektomi begynder 5 timer efter fjernelse af laparoskopisk organ eller den næste dag efter laparotomi-intervention. Patientens diæt består udelukkende af homogene, varme og slimede kornretter, kartoffelmos. Efter 2 dage introduceres kød og fisk i menuen i form af dampsoffler. Dernæst forbereder de flydende supper, korn, supplerer dem med dampede hakket kødretter. Det forbedrede sparsomme regime varer den første måned. Kostafvigelser i denne periode er fyldt med gastritis, enterocolitis, akutte afføringsforstyrrelser (forstoppelse eller vedvarende diarré).

Efter en og en halv måned er kosten beriget med friske grøntsager og frugter. Først indtages de i en revet form og hakkes derefter. På samme tid introduceres lette kyllingesupper, bagt kyllingekød i menuen.

Dette regime skal følges i ca. et år. Yderligere anbefalinger til udvidelse af kosten vil blive givet af din læge. Det er bedre at aftale brugen af ​​hvert nyt produkt på forhånd med lægen..

Efter et års overholdelse af kosten, afføringstabilisering, bemærkes en forbedring af patientens generelle tilstand. Dette betyder dog ikke slutningen af ​​kosten. Principperne for sund spisning bør fortsat følges, ligesom den termiske og kemiske sparsomhed i mave-tarmkanalen skal gøres. Patienten vil være i stand til at tage nogle friheder. For eksempel en lille sandwich med rød kaviar, et stykke fed fisk, magert svinekebab, en vegetabilsk gryderet bagt til en skorpe med hård ost. Rimelig planlægning af menuen forhindrer ubehag efter kolecystektomi og hjælper patienten med at leve fuldt ud, som før operationen.

Opskrifter til fjernelse af galdeblæren

Galdeblæren er ligesom andre indre organer modtagelige for forskellige slags patologier, hvoraf behandling kun er mulig ved kirurgi..

  • Kost efter kolecystektomi - ernæringsmæssige træk i fravær af galdeblæren
  • Funktioner i ernæring efter operation for at fjerne galdeblæren (i de første dage)
  • Menu efter fjernelse af galdeblæren (den første måned efter fjernelse af galdeblæren og i en uge efter operationen)
  • Hvad du kan og ikke kan spise med denne diæt. Liste over produkter til patienter, der gennemgår kolecystektomi
  • Behandlingstabel nr. 5 - alt er ikke så trist, som det ser ud til. Eksempelmenu efter fjernelse af galdeblæren
  • Forbereder morgenmadsretter
  • Diæt frokost opskrifter
  • Hvilke salater kan være efter at have fjernet galdeblæren?
  • Hvordan kan det være uden slik? Dessert menu
  • Eksempelmenu i mangel af en galdeblære
  • Ofte stillede spørgsmål om tilladte og forbudte produkter

Kirurgi for at fjerne galdeblæren kaldes kolecystektomi og forårsager, som enhver anden kirurgisk procedure, alvorlig stress i kroppen..

Galdeblæren fjernes normalt i følgende tilfælde:

  1. med sten i galdeblæren (hvis galdeslam dannes under stagnation af galde (som et resultat af kolestase) forårsager dannelsen af ​​store sten, som ikke kan fjernes på nogen anden måde);
  2. med blokering af galdekanalen ved en gallesten;
  3. med en polypp i galdeblæren mere end 10 millimeter i størrelse;
  4. med en akut form for cholecystitis (betændelse i galdeblærens vægge, der opstår med stagnation af galden);
  5. med kronisk calculous cholecystitis;
  6. i nærvær af tumorer
  7. i tilfælde af suppuration og koldbrand;
  8. i strid med integriteten af ​​dette indre organ
  9. hvis dette organ ophører med at fungere.

Tidligere blev kolecystektomi udelukkende udført ved den traditionelle abdominale metode. Denne teknik praktiseres stadig (især i nødstilfælde), men det praktiseres hovedsageligt at fjerne galdeblæren ved laparoskopi (galdeblære laparoskopi er en minimalt invasiv operation udført med et specielt laparoskopisk instrument gennem små (ca. en centimeter) punkteringer i bughulen). Kontrol over denne minimalt invasive intervention udføres ved hjælp af et videokamera. Når galdeblæren fjernes ved laparoskopi, er patienten minimalt traumatiseret, hvilket minimerer risikoen for komplikationer efter operationen og også forkorter rehabiliteringsperioden betydeligt..

Uanset hvilken kirurgisk metode der anvendes, skal en patient med en fjernet galdeblære dog justere sin livsstil baseret på de nye eksistensbetingelser. Og frem for alt gælder dette for diæt og diæt. Produkter efter fjernelse af galdeblæren, som kan og ikke kan indtages, samt ernæringsmæssige egenskaber efter fjernelse af galdeblæren - vi analyserer yderligere.

Kost efter kolecystektomi - ernæringsmæssige træk i fravær af galdeblæren

Regimen og diætet efter galdeblæren er fjernet (som faktisk med cholecystitis og med stagnation af galden og med sten i galdeblæren) er ordineret i kostanbefalinger, der kaldes "Behandlingstabel nummer 5" (diæt nummer 5)... Efter fjernelse af sten fra galdeblæren og selve orgelet forstyrres processen med at fordøje mad, da der ikke er noget sted, hvor galden kan akkumuleres og koncentreres, og den kommer konstant ind i tarmene, uanset om der er mad i fordøjelseskanalen eller ej. Tyndere levergald er mindre effektiv til nedbrydning af fedt, og dens aggressivitet kan forårsage betændelse i tarmslimhinden. I denne henseende er det meget vigtigt ikke kun at spise sunde diætprodukter, men også at overholde en bestemt diæt, og der er kun de fødevarer, der er tilladt for at sikre den mest effektive galdeudstrømning og undgå stillestående processer i galdegangene (kolestase).

Funktioner i ernæring efter operation for at fjerne galdeblæren (i de første dage)

På dette tidspunkt overvåger hospitalets medicinske personale patientens korrekte ernæring, men ingen vil tvinge dig til at spise rigtigt. Derfor skal patienten tage ernæringsbehov med al alvor og forståelse, ellers vil operationens effekt være tæt på nul..

Menu efter fjernelse af galdeblæren (den første måned efter fjernelse af galdeblæren og i en uge efter operationen)

  1. Første dag. I løbet af de første dage efter, at kolecystektomi blev udført, kan du hverken spise eller drikke. Kun befugtning af læberne med en våd vatpind er tilladt. Efter seks timer kan du begynde at skylle munden med urteinfusioner eller afkog, men uden at sluge. Interventionsdagen - de første 2 timer fuldstændig hvile, må patienten ikke spise og drikke vand. Som en sidste udvej kan du tørre dine læber og mund med en fugtig vatpind.
  2. I løbet af den anden og tredje dag kan du gradvist give patienten en infusion eller afkog af hyben efter at have fjernet galdeblæren eller rent ikke-kulsyreholdigt varmt vand. Det daglige væskevolumen i disse to dage bør ikke overstige en liter. Du kan ikke spise endnu, men du kan (og endda have brug for) begynde at stå op og gå.
  3. Tre dage senere, på den fjerde dag, kan frugtkompotter eller gelé indføres i patientens diæt. Også på dette tidspunkt kan du give fedtfattig kefir efter fjernelse af galdeblæren eller usødede typer yoghurt. Den daglige kumulative væskehastighed stiger til en og en halv liter. Kan ikke spise fast mad endnu.
  4. Fra den femte dag efter interventionen kan du tilføje en lille mængde moset grøntsagspuré til kosten. Hvis det bliver helt uudholdeligt at udholde sult for at forbedre patientens psykologiske tilstand er det tilladt at give ham hundrede gram usaltede kiks, tørret af hvidt brød.
  5. På den syvende dag træder hovedbordet nr. 5 i kraft. Dets grundlæggende princip er baseret på fraktioneret ernæring, hvis essens er det hyppige (fem til syv gange om dagen) forbrug af små portioner diætmad (nødvendigvis med regelmæssige intervaller). En sådan ernæring giver mulighed for den mest effektive nedbrydning af fødevarer og den mest optimale galdeudstrømning. Al mad på dage fra syvende til tiende skal moses, koges enten ved kogning eller dampning, temperaturen på opvasken skal være varm.
  6. Det er tilladt at forbruge fast mad fra den tiende dag, men alle andre anbefalinger skal følges i mindst et år.

Det er almindeligt accepteret, at disse krav er karakteristiske for hulrumskolecystektomi. Efter laparoskopi af galdeblæren forbliver kravene, kun tidspunktet for udvidelsen af ​​kosten ændres, hvilket bestemmes af lægen baseret på resultaterne af operationen. Mad efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi eller laparotomi) afhænger ikke af metoden til operation, og kosten er den samme i begge tilfælde. Ernæring efter fjernelse af galdeblæren i den første måned er den mest begrænsede. Efter halvanden måned udvides dietten, men de første 3 måneder er kosten ret streng.

Eksperter anbefaler, at en person uden galdeblære (som i øvrigt patienter med patologier i dette organ og med stillestående galde) følger et sådant regime og diæt gennem hele deres liv, selvom læger i nogle tilfælde tilladt lejlighedsvis forkæle sig med forbudte retter, hvis patienten har det godt med i lang tid. Nøgleordet her er "lejlighedsvis", da selve dietten forbliver basiskost. Er det muligt at spise visse produkter efter fjernelse af galden - kun den behandlende læge beslutter.

Hvad du kan og ikke kan spise med denne diæt. Liste over produkter til patienter, der gennemgår kolecystektomi

Det er vigtigt at vide! 78% af mennesker med galdeblæresygdom lider af leverproblemer! Læger anbefaler kraftigt, at patienter med galdeblæresygdomme gennemgår leverrensning mindst en gang hver sjette måned. Læs mere.

Som nævnt ovenfor skal alle retter koges enten med damp eller koges. Tillader at lave gryderetter. Efter at have fjernet galdeblæren bliver du nødt til at glemme stegt, krydret og fed mad i diætmenuen. Følgende produkttyper falder også ind under forbuddet:

  • alle slags saucer, krydderier og urter;
  • enhver form for svampe;
  • dåse, syltede og halvfabrikata;
  • fastfood;
  • fedt kød (svinekød, oksekød, lam, and og gås) og fed fisk samt bouillon baseret på dem;
  • søde sager;
  • bagning;
  • flødeis;
  • kaffe;
  • stærk te;
  • chokolade;
  • bælgfrugter (bønner, ærter, linser osv.);
  • sure frugter og bær;
  • Visse typer grøntsager med et højt indhold af æteriske olier (såsom radiser)
  • kulsyreholdige og alkoholholdige drikke;
  • andre skadelige produkter med fjernet galdeblære.

Listen over produkter, der må indtages af diæt nr. 5 efter fjernelse af galde:

  • magert diætkød (kalvekød, kylling, kalkun);
  • fedtfattige arter af hav- og flodfisk;
  • vegetabilske olier (i begrænsede mængder);
  • søde frugter og bær (inklusive ideen om kompotter og frisk juice);
  • grøntsager (undtagen forbudte), både rå og kogte (kartoffelmos, gryderetter, dampede grøntsager, supper osv.);
  • fiberrige korn (boghvede, semulegryn, ris, byg, havregryn), som en del af supper eller korn;
  • supper med vegetabilsk bouillon;
  • vandmeloner;
  • honning;
  • stadig mineralvand;
  • fedtfattige mejeriprodukter (kefir, yoghurt);
  • hytteost;
  • et æg om ugen
  • andre diætprodukter med lavt kolesteroltal og tunge animalske fedtstoffer.

En diætist eller behandlende læge hjælper dig med at komponere en diæt i fravær af dette fjernorgan, baseret på din krops individuelle egenskaber. Dette hjælper med at fjerne stillestående galde fra kroppen og normalisere fordøjelsesprocessen i mange år fremover..

Behandlingstabel nr. 5 - alt er ikke så trist, som det ser ud til. Eksempelmenu efter fjernelse af galdeblæren

Faktisk kan 5. bordmenuen efter fjernelse af galdeblæren være både varieret og velsmagende. Nedenfor er nogle opskrifter til fjernelse af galdeblæren. Opskrifterne er ret enkle, men de giver dig mulighed for at komponere en meget forskelligartet menu til fjernelse af galdeblæren for hver dag. Det er værd at bemærke, at opskrifterne på retter til sten i galdeblæren eller cholecystitis ikke adskiller sig fra dem, vi giver nedenfor. Der er også lækre retter med en sådan diæt..

Forbereder morgenmadsretter

Hytteostpasta

For at forberede en sådan pasta skal du tage 100 gram hytteost, en spiseskefuld creme fraiche og en teskefuld sukker. Bland alt godt (du kan derefter passere gennem en sigte). På basis af en sådan pasta er det muligt at forberede mange retter ved at tilsætte salt og urter, tørrede frugter eller bær i stedet for sukker. Dette ostemasseprodukt kan spises som en separat skål, eller du kan sprede det på gårsdagens hvide brød og lægge et stykke kogt kalvekød eller kylling. En sund og velsmagende sandwich er klar og fuld.

Bland semulje i mængden af ​​to spiseskefulde med et glas mælk fortyndet med vand (3/4 mælk og ¼ vand). Tilsæt en teskefuld smør og sukker efter smag (men ikke mere end en spiseskefuld). Kog indtil tyk og kølig til varm temperatur. Du kan spise det sådan, du kan spise det med bær eller frugter.

Da æggeblomme er forbudt, tager vi tre æggehvider, 30 gram mælk, lidt salt og smør. Proteinerne blandes med mælk og piskes eller piskes eller blandes. Generelt koges denne omelet bedst med damp, men hvis du ikke har en damper, kan du koge den i en gryde (helst med en non-stick belægning uden olie). Forbered enhver vegetabilsk salat, så får du en god morgenmad.

Vi tager en pakke hytteost (250 gram) og to spiseskefulde mel. Tilsæt en spiseskefuld sukker og en æggehvide. Salt og bland grundigt. Vi laver dumplings fra den resulterende blanding og kog dem i kogt vand. Lækker med creme fraiche.

Diæt frokost opskrifter

Vegetabilsk havrepuré suppe

Vi tager to hundrede gram kartofler, to spiseskefulde havregryn eller korn og en gulerod. Tilsæt lidt salt og fem gram vegetabilsk olie. Skær grøntsagerne i små stykker, fyld med en halv liter vand og læg på komfuret. Når grøntsagerne er halvt kogte, tilsæt havregryn og kog i yderligere fem minutter. Salt efter smag er bedst i slutningen. For smag kan du tilføje lidt smør og urter.

Kyllingpuré suppe med grøntsager

Vi har brug for 150 gram kogt kylling, en gulerod og vegetabilsk bouillon samt selleri (rod), pastinak, urter, fem gram vegetabilsk olie og lidt salt. Sæt finhakket grøntsag i bouillon og kog det til halvt kogt, og læg derefter kyllingen (bedre - brystet). Derefter salt, tilsæt olie og vent på, at det koger. Så lægger vi alt i en blender og piskeris. Lækker med hvide croutoner, revet ost, urter og creme fraiche. Til disse supper kan du bruge blomkål, kinakål, kartofler, broccoli og så videre. Dette ændrer ikke tilberedningsmetoden..

Vi tager 200 gram hakket hvid fiskfilet, to spiseskefulde mælk, et æg og et stykke gårsdagens hvide brød. Blød brødet i blød og klem det, og tilsæt det derefter til hakket fisk. Bland derefter blandingen med æggehvide og tilsæt noget salt. Derefter skulpturerer vi kugler fra denne blanding og koger i vand eller vegetabilsk bouillon. Hvis du ikke vil have dumplings, men koteletter, kan de koges af hakket kød, enten dampet eller i ovnen.

Kalvekødkød eller dumplings

De fremstilles på samme måde som den foregående skål, og som ingredienser til hakket kød anvendes: 200 gram magert kalvekød; et stykke af gårsdagens hvide brød; 100 gram fedtfattig cottage cheese; mælk til iblødsætning af brød; en æggehvide. Kog - få dumplings. Damp eller ovn til lækre og sunde koteletter.

Hvilke salater kan være efter at have fjernet galdeblæren?

Middagen skal være let, så der er ikke noget bedre end en salat om aftenen. Her er nogle enkle, sunde opskrifter:

Vegetabilsk salat med diætkød

For at forberede en sådan salat har vi brug for tre hundrede gram magert kylling eller kalvekød, tre kartofler, et par friske agurker, et æg, nogle grønne ærter og creme fraiche. Kog også kød eller fjerkræ, kartofler og æg. Derefter skærer vi alt i små stykker (sammen med agurker) og blander, tilføjer ærter. Vi fylder med creme fraiche og - en velsmagende og sund salat er klar. For elskere af krydret smag anbefaler vi at tilføje lidt sødt æble og urter.

Vi tager kogte kartofler, kogte rødbeder og gulerødder, nogle grønne ærter og urter. Skær alle ingredienserne (undtagen ærterne selvfølgelig) i små stykker og bland. Tilsæt derefter urter og vegetabilsk olie (højst en spiseskefuld). Det er det - god appetit.

Vegetabilsk salat af unge kartofler med urter

Afkøl de kogte unge kartofler og skær dem i terninger. Derefter tilsættes forudskårne friske tomater og agurker og drys med dild. Bland, tilsæt salt og krydre med vegetabilsk olie (en spiseskefuld). Velsmagende, sund og tilfredsstillende.

Alle disse salater kan spises med sten i galdeblæren og med polypper i galdeblæren og med andre patologier i dette organ.

Hvordan kan det være uden slik? Dessert menu

På trods af at diæt nummer 5 forbyder slik, indeholder den stadig ikke kun sunde, men også lækre søde desserter. Og velsmagende og sund naturlig honning efter fjernelse af galdeblæren hjælper dig med at undvære sukker, hvis du tilføjer det til te og andre dessertretter.

Her er nogle opskrifter til at slukke din søde tand:

Klem appelsinjuice ud, for hvert glas, hvoraf vi tager to teskefulde sukker og ti gram gelatine. Hvis du ikke vil have papirmasse i geléen, skal du sive saften gennem en sigte. Gelatine skal først hældes med 50 ml koldt vand og få lov til at svulme op i en halv time. Tilsæt sukker i de angivne proportioner til saften og opvarm det på komfuret til en temperatur på 70 til 80 grader. Det vigtigste er, at saften ikke koger. Tilsæt derefter gelatinen og bland godt. Derefter hældes den homogene orange masse i forme og indstilles til at fryse i køleskabet. Du kan også fremstille gelé fra andre bær eller frugter..

Vi tager et halvt kilo friske abrikoser, en spiseskefuld sukker og 10 gram gelatine. Du kan, men ikke nødvendigvis, tage en ny kardemommeæske (til en amatør). Vi forbereder gelatine på samme måde som i den foregående opskrift. Bring de vasket udstenede abrikoser i en blender til en purétilstand, tilsæt sukker og kardemomme knust i en mørtel. Vi opvarmede den resulterende blanding til 80 grader og undgår kogning. Tilsæt derefter gelatinen og bland grundigt. Hæld i tilberedte små kopper og læg i køleskabet.

Hytteostgryde aromatiseret med bærsauce

Ingen.Nyttige oplysninger
1et halvt kilo hytteost
215 gram sukker
3tre æggehvider
430 gram semulje
fem5 gram smør

Pisk cottage cheese i en blender og tilsæt resten af ​​ingredienserne (du kan også tilføje tørrede frugter). Bland alt godt. Derefter smører vi den forberedte form med olie og lægger den færdige blanding ud. Bages i ovnen i fyrre minutter.

Forberedelsen af ​​bærsauce er meget enkel: vis alle søde bær eller deres blanding i en blender og tilsæt sukker efter smag.

Hvis du tilføjer gulerødder, græskar og tørrede frugter til gryderetter, får du flere forskellige retter. Lækker med creme fraiche. Du kan tilføje noget skat.

Eksempelmenu i mangel af en galdeblære

Kost nr. 5 kost giver hyppige brøkmåltider med regelmæssige intervaller (i små portioner). Baseret på dette krav kan den daglige menu være som følger:

  • Første morgenmad (8:00):
  1. cottage cheese - 150 gram med en håndfuld hindbær og en dessertske med fedtfattig creme fraiche;
  2. tørret frugt kompot;
  3. kiks.
  • Anden morgenmad (11:00):
  1. risgrød (du kan bruge klid efter at have fjernet galdeblæren);
  2. et stykke af gårsdagens brød;
  3. orange gelé;
  4. hyben afkog.
  • Frokost (14:00):
  1. nuddel suppe;
  2. et stykke kogt kalkun;
  3. vegetabilsk puré;
  4. hvide krutoner;
  5. gele.
  • Eftermiddagssnack (17:00):
  1. hytteostgryde;
  2. tørret frugt kompot.
  • Middag (20:00):
  1. et stykke kogt kylling
  2. kartoffelmos;
  3. grøntsagssalat;
  4. hvide brødkrydderier;
  5. grøn te.

Før du går i seng, anbefales det at drikke et glas kefir med et lavt fedtindhold.

Ofte stillede spørgsmål om tilladte og forbudte produkter

  1. Er det muligt at spise pølser efter at have fjernet galden?

Uønsket, især røget og svinekød. Brug af pølser er forbudt på grund af deres høje fedtindhold. Nogle ernæringseksperter siger, at du kan spise fedtfattige mejeripølser, men det er bedre at afholde sig fra sådan mad..

  1. Er det muligt at spise frø efter fjernelse af galdeblæren, ellers klikker jeg næsten konstant på dem?

Stegt - nej. I deres rå form kan du spise dem i begrænsede mængder tidligst 2 måneder efter operationen, mens du begrænser brugen af ​​andre vegetabilske fedtstoffer.

  1. Kan nødder efter fjernelse af galdeblæren?

Det er muligt, men - ikke tidligere end halvanden måned efter operationen og helst - i begrænsede mængder og med honning (helst valnødder), mens brugen af ​​andre fedtstoffer begrænses.

  1. Du kan drikke kefir efter at have fjernet galdeblæren?

Ikke kun muligt, men endda nødvendigt! Bare sørg for, at dets fedtindhold ikke overstiger 2,5 procent. Det er især nyttigt at drikke et glas kefir inden sengetid, så drik det om natten..

  1. Er det muligt at mælke efter fjernelse af galdeblæren?

Ja, hvis der ikke er individuel intolerance. Fedtindholdet i et mejeriprodukt bør ikke være mere end 2,5 procent. Mælk kan fremkalde diarré, i hvilket tilfælde den skal kasseres.

  1. Kan dumplings efter fjernelse af galdeblæren?

Er det muligt at spise dumplings efter at have fjernet galdeblæren er et tvetydigt spørgsmål. Mange eksperter er enige om, at hvis dumplings er af deres egen modellering, blev mel af høj kvalitet og fedtfattig diætfyldning brugt, så en sådan skål kan spises fra tid til anden. Købte dumplings bør ikke spises, da de indeholder fedtet hakket.

  1. Er det muligt for leveren efter fjernelse af galdeblæren?

Ja, hvis det er kylling eller oksekød (kun stuvet; det er bedre, hvis det er revet i leverpostei (ikke købt!)).

  1. Kan jeg drikke tomatsaft efter at have fjernet galdeblæren?

Kun friskpresset og i små mængder. Generelt skal du være forsigtig med tomater. De kan kun spises friske og uden huden. Ketchups, tomatpuré, tomatbaserede saucer, syltede agurker og hakkede tomater er ikke tilladt.

  1. Kan rødbeder efter fjernelse af galdeblæren?
  1. Hvorfor kan ikke chokolade efter fjernelse af galde?

Chokolade er ikke tilladt, fordi den indeholder meget sukker samt en overdreven mængde kulhydrater, der akkumuleres i kroppen som fedt.

  1. Hvad med tang efter en sådan operation?

Efter fjernelse af galdeblæren er tang tilladt til forbrug, men alt afhænger af dens type. Hvis det er dåse, er sådanne produkter tilladt tidligst et år efter operationen. Hvis det er tørt eller frossent, så en og en halv måned efter resektion af blæren.

  1. Er det muligt at ostemasse efter fjernelse af galdeblæren?