"Tabel nr. 5" er en speciel terapeutisk diæt udviklet i 1920'erne og 1930'erne af grundlæggeren af ​​russisk diætetik, Manuil Pevzner. Betragtes som en af ​​de bedste diæter for mennesker, der lider af lever, galdeveje og galdeblære sygdomme.

De generelle principper for terapeutiske diæter, herunder diæt nummer 5, er: balancen mellem basale næringsstoffer (proteiner, fedt og kulhydrater), en fraktioneret diæt, et fald i mængden af ​​bordsalt og ildfedt, rigeligt væskeindtag og blide madlavningsmetoder - kogning, dampende, bagning. Det vil sige, principperne for korrekt ernæring er kendt af os alle..

"Tabel nummer 5": diæt og daglig ration.

Et af de vigtigste principper for denne diæt er ernæringsfraktionalitet. "Det bedste middel til at modvirke stagnation af galde er et hyppigt måltid... hver 3-4 timer," - skrev MI Pevzner. Hvad energiværdien angår, er tabel 5 en komplet diæt (2500-2900 kcal pr. Dag) med et optimalt indhold af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, eksklusive fødevarer rig på puriner, nitrogenholdige ekstraktiver og kolesterol, oxalsyre, essentielle olier, fedtoxidationsprodukter dannet under stegning.

Kosten er beriget med lipotropiske stoffer (magert kød og fisk, æggehvide, fedtfattig hytteost), pektiner (for eksempel æbler) og indeholder også en betydelig mængde fiber og væske.

Mængden af ​​protein i kosten skal svare til den fysiologiske norm: 1 g pr. 1 kg ideel kropsvægt, hvoraf 50-55% skal være proteiner af animalsk oprindelse (kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter).

Den anbefalede mængde fedt er 70-80 g. Fedtstoffer af animalsk oprindelse skal være 2/3, vegetabilske fedtstoffer - 1/3 af det samlede antal. Fra animalsk fedt er det bedst at bruge smør - det absorberes godt og indeholder vitamin A, K, arachidonsyre. Men mængden af ​​ildfaste stoffer (lam, svinekød, oksekød) skal være begrænset: de er svære at fordøje, indeholder meget kolesterol og mættede fedtsyrer, kan bidrage til dannelsen af ​​kolesterolsten og udviklingen af ​​fedtdegeneration i leveren.

Med hensyn til mængden af ​​kulhydrater i kosten til patienter med lever- og galdevejssygdomme er den blevet revideret flere gange. Oprindeligt indeholdt "tabel 5" -diet 300-350 g kulhydrater, hvoraf 60-70 g enkle. Senere blev mængden af ​​kulhydrater reduceret på grund af enkle (kun 300-330 g, enkle - 30-40 g).

I øjeblikket bruges Pevzners tabeller ikke på hospitaler: ved ordre nr. 330 er der siden 2003 i Rusland, i stedet for et nummereret system, blevet indført et utalligt system med behandlingsborde på hospitaler - det indeholder 6 muligheder for standarddiæt

"Tabel nummer 5": do's and don'ts.

Den terapeutiske mad inkluderer bagte, kogte (inklusive dampede) og stuvede retter. For at sammensætte den rigtige menu til "Tabel nummer 5" diæt skal du vide, hvilke fødevarer du kan og ikke kan spise.

Produkter, som du KAN
forbruge når slankekure.

Drikkevarer:

Svag te med citron, halvsød eller med sukkererstatning (xylitol), mælk; hyben bouillon; frugt- og bærjuice uden sukker, revet kompott fra frisk og tør frugt; gele; mousser med sukkererstatning (xylitol) eller halvsødt med sukker.

Vegetar - i vand eller vegetabilsk bouillon, moset med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semulje, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det er tilladt at tilsætte 5 g smør eller 10 g creme fraiche. Frugtsupper; mælkesupper med pasta; borscht (uden bouillon); grøntsagssuppe; rødbede; ærtesuppe. Opmærksomhed! Ingen bruning! Mel og grøntsager til dressing er ikke stegt, men tørret.

Kød / fisk / skaldyr:

Magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden skind). Kun kogt eller dampet, moset eller hakket (koteletter, soufflé, kartoffelmos, dumplings, stroganoff af oksekød, blødt kød i et stykke); kålruller, mejeripølser (meget begrænset); fedtfattig fisk (gedde aborre, torsk, kulmule, pollock, tun), friske østers; rejer, blæksprutter, muslinger - begrænset; let saltet laks, laks - begrænset i fedtindhold og som forretter, ikke en hovedret; dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vandsalt) - meget begrænset i fedtindhold og nødvendigvis (!) - ikke stegt.

Ideel frokost - dampede kålruller med magert hakket kød

Pureed og halvviskøs fra boghvede, havregryn, semulje samt ris, kogt i vand eller i halvdelen med mælk; forskellige produkter fra korn - soufflé, gryderetter, buddinger i halvdelen med hytteost, nudler, hytteostgryderetter; pilaf med tørrede frugter; müsli (ingen tilsætningsstoffer forbudt i kosten), havregryn (ingen tilsætningsstoffer).

Otrubny; rug; hvede fra mel i 1. og 2. klasse, tørret eller fra gårsdagens bagning, kiks; usødede tørre kiks, kiks kiks; bagværk med kogt kød og fisk, hytteost, æbler; tør kiks.

Fermenteret mælk / mejeriprodukter:

Rømme og ost (ikke for krydret og i meget begrænsede mængder); ikke mere end 2% fedtindhold kefir, yoghurt og halvfedt eller fedtfattig cottage cheese, mælk - 200 g. Du kan også tilberede ostemasse, souffléer og gryderetter, dovne dumplings og ostekager, yoghurt, buddinger.

Grøntsager:

Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i pureret form: kartofler, blomkål, gulerødder, courgette, græskar, roer, grønne ærter, kinakål; salater (romæne, majs, isbjerge og andre salater, der er neutrale efter smag) i begrænsede mængder; peberfrugt, tang, agurker, tomater (i en meget begrænset mængde i tilfælde af forværring - det tilrådes at udelukke).

Dampkyllingekoteletter med kartoffelmos passer perfekt ind i diætmenuen "Tabel nr. 5"

Frugt:

Modne, bløde og ikke-sure æbler (mosede rå eller bagt); 1 banan om dagen, mos, frisk og tør frugtkompott, gelé og mus med sødestoffer; svesker, 2 små stykker vandmelon.

I form af proteinomeletter - op til to proteiner om dagen, æggeblommer ikke mere end ½ i fade;

Smør (op til 30 g) raffinerede vegetabilske olier (op til 10-15 g) tilsat retter.

Saucer og krydderier:

Milde grøntsagssauce, mælkesauce og creme fraiche; frugtsort. Salt på diæt nummer 5 er begrænset - ikke mere end 10 gram om dagen (!); soya sovs.

Sød:

I en meget begrænset mængde skumfiduser; marmelade og slik uden kakao og chokolade; marmelade (ikke-sur og ikke særlig sød, og det er bedre at opløses i let te eller varmt vand), slik, honning; sukker i små mængder.

Hvad er og hvem har brug for en diæt "tabel nummer 5"?

Indikationer for brugen af ​​denne diæt. Hvilke fødevarer du kan spise, og hvad du ikke kan. Ugentlig menupunkt med opskrifter.

Efter et angreb af cholecystitis eller sten i galdeblæren hjælper diæt 5 med at vende tilbage til normal ernæring. Behandlingsbordet for specialisten MI Pevzner er velegnet til personer, der udskrives fra hospitalet. Menuen er fedtfattig for at reducere belastningen på leveren.

Levervenlig femte tabel. Hvad kan du gøre? Hvad er ikke tilladt?

Kronisk hepatitis, sten i galdeblæren, kronisk cholecystitis og pancreatitis, skrumpelever i kompensationsstadiet, galde dyskinesi - indikationer for denne diæt.

  • gendanne fordøjelseskanalens funktion
  • normalisere fedtstofskifte
  • forbedre kolesterolniveauer og galde flow.

En diæt, der indeholder den rigtige mængde næringsstoffer, er designet til at være langsigtet. Hun stiller de strengeste krav til fedt. Forbudet pålægges fødevarer, der indeholder stoffer, der behandles i leveren og øger belastningen på det:

  • kvælstof findes i overskud i proteinfødevarer (inklusive bælgfrugter, nødder, olier) såvel som tidlige grøntsager, vandmeloner med nitrater, pølser og røget kød på grund af røde nitritter;
  • kolesterol fra fedtet kød (svinekød og slagteaffald, lever), fisk (makrel, stellestur og andre sorter), æg, fedt creme fraiche, fløde;
  • puriner metaboliseres til urinsyre og findes i chokolade, kakao, sild, ansjoser, svinekød, ærter og bønner;
  • oxalsyre er et oxalat, der forbedrer gastrointestinal motilitet og anvendes i uorganisk form i sennep, fede kød, eddike, chokolade og slik, kager, kager og is;
  • æteriske olier i løg, hvidløg og selleri, persille og dild, radiser og radiser er i stand til at forårsage krampe i de glatte muskler i leveren;
  • fiber, der stimulerer aktiviteten i maven og musklerne i fordøjelsessystemet.


Liste over produkter fra femte tabel:

  • Tilladte grøntsager inkluderer rødkål, da den har 4 gange mindre fiber end hvidkål og mere caroten, agurker og tomater (ikke tidligt), stivelsesholdige (bløde) grøntsager: rødbeder, gulerødder, kartofler, løg og peberfrugter. Jo råere produktet er, desto finere skal det skæres og rives.
  • Havregryn, boghvede, semulje og risgryn gennemgår en stærk varmebehandling, derfor er de nemme at koge og er velegnede til at spise. Grød er vigtig for diæt mad tabel 5.
  • Modne frugter indeholder mere pektiner, bløde fibre: bananer, jordbær og andre bær, æbler skal males, granatæble er pitted, tørrede frugter - blød.
  • Supper fylder frokosttid - kun på lette bouillon uden stegning af løg og gulerødder. Sæson med fedtfattig creme fraiche, finhak kødet.
  • Gryderet, koges og bages magert oksekød og kylling, kanin. Kog kulmule, gedde aborre, kog rejer og blæksprutter i ovnen.
  • Fra æg, brug hovedsageligt hvide, men en æggeblomme om dagen er tilladt. Omeletter, gryderetter, poseret eller poser og til fyld og salater.
  • Fedtfattig mejeri er en god middag for leveren. Let ost tilladt, som kan laves hjemme af mælk eller kefir.
  • Vælg brød med mindre grove fibre: hvede, rug i anden klasse, bagværk uden gær.
  • På grund af purinerne brygger du svagt te, drikker juice fortyndet med vand, hjemmelavede bærfrugtdrikke og kompotter, afkog af urter og tørrede bær.
  • Brug moderat smør og vegetabilske olier i korn og salater.
  • Begrænset (en gang om dagen) spiser slik: skumfiduser, marmelade, honning.

Vigtigste forbudte fødevarer

For at opretholde helbredet er følgende udelukket fra kosten:

  • hvidkål, radise, radise, grønløg, sorrel, hvidløg, spinat, persille, friske grøntsager rig på fibre, æteriske olier og syltede med eddike;
  • bælgfrugter og svampe på grund af protein og kvælstof,
  • perlebyg, hvede, byg og majs fyldt med grove fibre;
  • druer, blommer, sure abrikoser, kirsebær - sure og flatulente frugtsorter;
  • rige bouillon på fisk, kylling med skind, svinekød, oksekød, svampe;
  • fedtet kød og fisk, hjemmelavede mejeriprodukter;
  • kager, pust, frisk brød, pizza;
  • krydderier, peberrod, sennep, mayonnaise, peber;
  • chokolade, kakao, halva, slik;
  • stærk te, kaffe, sodavand og koncentreret juice, milkshakes, da de er kolde og indeholder is med transfedt.


Baseret på hvad du kan og ikke kan, sammensætter vi en omtrentlig diætmenu 5.

Morgenmad:

  • havresuppe uden bouillon, fedtfattig cottage cheese med bær;
  • pilaf med dampede tørrede frugter, yoghurt uden fedt og sukker;
  • ris og cottage cheese budding med æble marmelade, banan;
  • tyktflydende boghvedegrød, æg og proteinomelet, æbleauce;
  • ostekager med tørrede abrikoser, et glas kefir og hvedebrød med marmelade;
  • gryderet med ris, hytteost og tørret frugt, en cocktail med mælk og banan;
  • proteinomelet med aspargesbønner og tomater, fedtfri yoghurt.

Frokost:

  • borscht uden bouillon, dampede oksekødkager med lavt fedtindhold, stuvet courgette med gulerødder;
  • bulgur salat med tomater og urter, bagt kyllingefilet med creme fraiche;
  • suppe fra courgette og gulerødder, torsk bagt i folie;
  • kalkunkødboller med ris, kogt blomkålsuppe med courgette;
  • boghvede suppe, fedtfattig kogt oksekød, slaw salat med agurk;
  • gryderet af hakket kylling, courgette, grønne bønner og peberfrugter med ris, stuvede tomater;
  • rødbeder (eller kålsuppe efter sæson) med kogt kalvekød, salat af ærter, courgette og gulerødder uden olie.

Middage:

  • vinaigrette, æg (hvis det ikke var der om morgenen og eftermiddagen), hytteost med tørret frugt;
  • dovne kålruller med yoghurtsaus, kogt rødbedsalat med rosiner;
  • salat af kogt ris, agurk, tomat og rødkål med yoghurt med lavt fedtindhold, kogt fisk (torsk eller pollock);
  • oksekød gryderet med aubergine og peber, pasta og noget fetaost;
  • stuet kyllingefilet med grøntsager, brød med ost med fedtfattig ostemasse;
  • salat af kornet fedtfattig cottage cheese, kogte gulerødder, svesker og creme fraiche, kogt broccoli;
  • kødboller eller hakket kyllingebolle, grønne bønner, kefir med tørrede abrikoser.


Snacks:

  • bagt pære (æble) med honning;
  • udskæring af banan, æble og rosiner med yoghurt med lavt fedtindhold;
  • lavash med kogt kylling, tomat og urter;
  • ostemassekager med rosiner og banan;
  • brød med squashkaviar, to skiver hjemmelavet kyllingepølse med sød peber;
  • mannik med tørrede abrikoser;
  • gulerodspandekager fra semulje i ovnen.

Marshmallows, marmelade, tyrkisk fryd, ikke-syltetøj og andet slik spises bedst en halv time efter hovedmåltidet, da snacking på mad med sukker kan fremkalde trang til dem og en krænkelse af kosten.

Det vil tage to år eller mere at overholde den ernæring, som lægen har ordineret, at udvide - kun under tilsyn af en specialist. Retter og produkter fra diætet kan suppleres og reduceres afhængigt af sygdommens individuelle forløb.

Hvad kan du lave mad på den femte diæt?

  • Rødbeder på sukkerroer, afsat til syrning, tilsat friske agurker, persille, æg og fedtfattig creme fraiche.
  • Kød i bøn-stil koges og derefter koges med gulerødder, selleri, kartofler og grønne ærter. Hældes med en sauce lavet af kogt mælk med mel.
  • Lazy cottage cheese dumplings blandet med mel, sukker og smør.
  • Kødboller er lavet af hakket kød med tilsætning af gennemblødt hvidt brød og stuet i vand. Der tilsættes lidt olie inden servering.

Ernæring under forværringer

I den akutte periode med lever- og galdeblæresygdomme praktiseres diæt 5a - en tabel med begrænset fedt og mekaniske irritanter i fordøjelseskanalen:

  • Hvad kan du gøre? Fødevarer tilladt til tabel 5, men kun kogt indtil de er møre og formalet, især til kød og grøntsager.
  • Hvad er ikke tilladt? Ud over de forbud, der er anført i den fælles femte tabel, tilsættes grøntsager i form af salater, hårdkogte og blødkogte æg, frisk brød og andre bagværk, smuldrende korn.
  • Hvordan man laver mad? Puree, soufflé, omeletter, dampbehandling, aftørring.
  • Hvilken drink? Kissels fra ikke-sure frugter, afkogning af hyben, svag te.

En omtrentlig menu for dagen ser sådan ud:

  1. Dampet revet cottage cheese soufflé, revet ris.
  2. Bagt æble.
  3. Suppe med havregryn, courgette og gulerødder, dampede kyllingekoteletter.
  4. Hyben afkog.
  5. Kartoffelmos, dampede fiskekager, semulje-gryderet med sukker.
  6. Fedtfattig kefir.

Leverhjælp

Forebyggende foranstaltninger er altid bedre end diæt. For at give en mild rensning af leveren før komplikationer kan du bruge små ændringer:

  • spis mere greener (vandkress, arugula, broccoli);
  • brug sesam- og linolie;
  • drik magnesia-sulfatvand;
  • der er pærer og æbler, der fjerner kolesterol;
  • spis middag tre timer før sengetid og endda efter kl. 18 med mejeriprodukter, magert kød og grøntsager.

Leveren kan ikke lide raffinerede kulhydrater, alkohol, som det er værd at huske, overbelastning af kroppen med giftige stoffer og sukker.

Terapeutisk diæt "Tabel nummer 5": diæt og opskrifter


I det tyvende århundrede i Rusland studerede professor i gastroenterolog Manuil Pevzner indflydelsen af ​​den menneskelige diæt for at lette forløbet og behandlingen af ​​forskellige sygdomme. Resultatet af mange års omhyggeligt arbejde har været oprettelsen af ​​en cyklus af terapeutiske kostvaner, der består af specialdesignede 15 borde. Hver af diæterne er beregnet til terapeutisk ernæring hos patienten afhængigt af sygdommen og hjælper med at genoprette kroppens arbejde hurtigere.

Den femte diæt ordineres til leversygdomme, nedsat sekretion af fordøjelseskirtlerne, problemer med galdevejen. På forskellige stadier af sygdomme og komplikationer kan diætens sammensætning ændre sig. For mere information om diætmuligheder nr. 5, hvordan man overholder dem, listen over tilladte og forbudte fødevarer, vil vi tale nedenfor.

Hvilke fødevarer kan indtages med diæt nummer 5

  1. Gærdejprodukter: dagligt rugbrød; hvedebrød lavet af mel af første og anden klasse, let forældet. Ikke-gærdejprodukter: tærter og tærter bagt i ovnen, fyldt med kogt fisk eller kød, med fedtfattig cottage cheese, æbler; kiks eller tør kiks.
  2. Det første varme kursus: mejerisupper med pasta; supper med vegetabilsk bouillon - korn eller med grøntsager, frugtsupper; borscht, rødbedsuppe og vegetarisk kålsuppe. Hvis det er vanskeligt at opgive stegt mel, skal det tørres i en gryde uden deltagelse af fedt og misfarvning..
  3. Kun fedtfattig fisk bagt efter kogning i ovnen er tilladt; fisk dumplings, kødboller, soufflé.
  4. Fjerkræ: magert, uden fedt, sener og groft bindevæv; fjerkrækød uden skind; lam, oksekød, svinekød, kanin, kylling, kalkun - kogt med efterfølgende bagning i ovnen (hel og hakket); kødprodukter: mejeripølser, kålruller, pilaf uden varme krydderier med kogt kød.
  5. Mejeriprodukter med lavt fedtindhold: mælk, acidophilus, kefir cottage cheese. Retter fra fedtfattige mejeriprodukter: gryderetter, buddinger, dovne dumplings, creme fraiche som et supplement til andre retter, mild ost.
  6. Raffineret vegetabilsk olie; begrænset mængde smør til en sandwich og som ingrediens i færdige retter.
  7. Der er ingen begrænsninger for valget af korn til supper og grød, men boghvede, havregryn foretrækkes; pilaf med gulerødder og tørrede frugter, kogt pasta med minimalt fedt, korn, budding med cottage cheese, manna med lavt sukkerindhold og fedtindhold.
  8. Friske ægretter: kogt blødkogt æg, omelet bagt i ovnen, kyllingeblomme - 1 pr. Dag.
  9. Forskellige grøntsager i rå, kogt og stuet form som en sideskål eller som separate retter: agurker, tomater, gulerødder, paprika, rødkål, rødbeder. Salater, ikke-peroxideret surkål, mosede ærter, kogt løg og porrer.
  10. Listen over appetitvækkere anbefales: frugtsalater; salater med friske grøntsager; vinaigrette med skoldet løg og mild surkål, såsom surkål; mild squash kaviar uden stegte ingredienser; salater fra kogt fisk, skaldyr, kogt magert kød; diætpølser: mejeriprodukter, børne-, læge- og lignende typer; mager skinke; mild og fedtfattig ost.
  11. Fra frugt og bær er det tilladt: alt ikke-syrligt i frisk, bagt og kogt form med en minimumsmængde sukker: kompot, gelé, gelé, mousse, marshmallow, marmelade, ikke-sukker marmelade, honning, slik uden chokolade, sukker i et minimumsmængde, undertiden erstatter sorbitol eller xylitol.
  12. Hvad angår drikkevarer, tillader diæt nummer 5: juice fra grøntsager, bær og frugter; kaffe med mælk; sort og grøn te; afkogning af hyben og afkog af hvedeklid.
  13. Af saucer og krydderier foretrækkes det: frugt ikke-sure søde krydderier; kanel; persille; dild; creme fraiche; grøntsags- eller mælkesauce med deltagelse af tørret i et pandemel uden fedt og misfarvning.

Tabel nummer 5a

Diæt 5a ifølge Pevzner ordineres i perioder med forværring med pancreatitis, cholecystitis, cholelithiasis. Det bruges i tilfælde af en kombination af disse sygdomme med gastritis og peptisk mavesår. Kosten giver maksimal ro i leveren og galdeblæren, skåner mave-tarmkanalen, letter arbejdet i galdevejen.

Denne diætmulighed adskiller sig fra den femte tabel i endnu større mekanisk og kemisk sparsomhed. Alle retter skal være bløde, purede, slimede og grødet. Listen over produkter forbliver den samme kun med store begrænsninger.


Supper skal være lette med finhakket eller revet grøntsager og revet korn. Du kan tilføje kogt vermicelli og lidt mælk til dem. Arter med et højt fiberindhold er udelukket fra frugt og grøntsager, brug af kvede og pærer samt alle sorter af kål anbefales ikke.

Hirse er forbudt fra korn. Det anbefales heller ikke at spise kalvekød og unge kyllinger. Fra bageriprodukter foretrækkes det, at man ikke spiser mere end tre skiver om dagen tørret andenklasset brød. Desserter og drikkevarer er de samme som i den foregående version.

Menuen til tabel 5a vil bestå af korn, kogte grøntsager, kartoffelmos, kød og vegetariske supper. Du kan tilberede soufflé, gelé, gelé, budding, dampede koteletter og kødboller. Det er vigtigt at indtage essentielle proteiner, fedtstoffer og kulhydrater hver dag. Det er forbudt at sulte eller spise for meget.

Tabel 5a er ordineret inden forbedringens begyndelse, så skifter de til en anden diæt. Det anbefales kategorisk ikke at uafhængigt justere kosten under forværringer af sygdomme.

Hvilke fødevarer bør ikke indtages med diæt nummer 5

  1. Begræns eller udelukk produkter fremstillet af smør eller butterdej, stegte tærter, frisk gærbrød; dybstegte tærter og andre dejprodukter.
  2. Brug ikke supper baseret på stærk svampe-, kød- og fiskekraft, grønkålsuppe og okroshka.
  3. Medtag ikke fisk på dåse, saltet, røget og fed fisk i menuen.
  4. Giv op fedtet kød, slagteaffald: hjerner, lever; gås og andekød; røget kødprodukter og pølser; krydret dåse kød.
  5. Begræns brugen af ​​fedtholdig creme fraiche; fløde; fermenteret bagt mælk, fedt cottage cheese og fed saltet ost.
  6. Diæt nr. 5 foreskriver at udelukke et antal animalske fedtstoffer, såsom: kyllingefedt og kyllingeskind; svinefedt, oksekød og lammefedt.
  7. Brug af bælgfrugter (bønner, ærter) er uønsket.
  8. Afvis stegte og hårdkogte æg og med gallesten sygdom, ikke mere end halvdelen af ​​æggeblommen sammen med anden mad.
  9. Du bør udelukke brugen af ​​spinat, radise og radise, sorrel, hvidløg, grønne løg, svampe, syltede grøntsager.
  10. Kaviar af fisk, alle typer røget kød, fed og krydret dåse mad, såsom brisling, vil medføre ubehag i maven og andre krydrede og fede snacks.
  11. Undgå sure bær og frugter, chokolade, is, produkter med fed fløde.
  12. Ignorer kolde drikke, kakao, sort kaffe, alle alkoholholdige drikkevarer og drikkevarer med lavt alkoholindhold.
  13. Udelukker peberrod, varm og allehånde peberfrugter, sennep, mayonnaise, adjika, sojasovs. Begræns salt til 10 gram om dagen.

Indikationer, grundlæggende regler, dagligt kalorieindhold

Kost nummer 5 blev udviklet af M.I. Pevzner, en ernæringsekspert og terapeut. som en del af andre typer terapeutiske diæter til patologi i andre organer (der er kun 15 af dem).

Implementeringen af ​​diætanbefalingerne i tabellen er angivet for flere store sygdomme i fordøjelsessystemet (for eksempel gastritis, hvor du skal følge en særlig diæt), som inkluderer:

  • Kronisk hepatitis er en inflammatorisk leversygdom i forskellige etiologier (hepatotrope vira, toksiner, alkohol). I tilfælde af en akut proces (varigheden af ​​den inflammatoriske reaktion er op til seks måneder) anvendes denne diæt i løbet af rekonvalescensperioden (klinisk opsving og laboratorieinddrivelse med normalisering af hovedindikatorerne for leverfunktion).
  • Cirrose er den gradvise død af hepatocytter (leverceller) med deres erstatning med fibrøst (bindevæv), mens leveren ikke udfører sine funktioner. Med denne sygdom anbefales det at følge en særlig diæt..
  • Cholecystitis er en betændelse i galdeblæren, hvor diæt 5 er indiceret under remission (fald i sværhedsgraden af ​​betændelse) og i kronisk, langvarig forløb med lav intensitet af symptomer, dysfunktion.
  • Gallesten sygdom (calculous cholecystitis) er en metabolisk patologi med et kronisk forløb, der er kendetegnet ved dannelsen af ​​sten i galdeblæren og dens kanaler.

Med disse sygdomme anvendes diæt-tabel 5 i fravær af samtidig tarmpatologi (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

De grundlæggende regler for brug af denne diæt er enkle og inkluderer:

1. Hyppigt forbrug af mad i små portioner - normalt er det nødvendigt at spise 4-5 gange om dagen.

2. Produkter, der forbedrer forsuring i maven, er udelukket - kaffe, alkohol, konserves, marinader, fede fødevarer, krydret mad.

3. Med hensyn til madlavning foretrækkes kogning eller dampning (stewing, gryderetter er tilladt), mens det tilrådes at male maden.

4. Kosten skal være domineret af mad med en tilstrækkelig mængde proteiner, et fald i mængden af ​​fedt (især dyr) og let fordøjelige kulhydrater.

5. Det daglige kalorieindhold skal være ca. 2400-2800 kcal. Samtidig er mængden af ​​protein ca. 80 g (halvdelen af ​​dem skal være af vegetabilsk oprindelse), fedtstoffer er også ca. 80 g (en tredjedel af dem er af vegetabilsk oprindelse), kulhydrater - op til 400 g.

Husk! Den daglige indtagelse af væske skal være mindst 1,5 liter, salt er begrænset til 10 g.

Takket være dette tillader den femte tabel med den obligatoriske implementering af anbefalingerne og det daglige kalorieindtag for hver dag kroppen at tilvejebringe alle næringsstoffer og vitaminer, samtidig med at belastningen på leveren, lever- og bugspytkirtlen begrænses. Også diætbord nummer 5, hvis menu indeholder en række retter, begrænser ikke smagen, hvilket gør det muligt at bruge det uden psykisk skade på mennesker.

Indstillinger for diætbordmenu i en uge

Første morgenmad: dampet proteinomelet, smør, rismælkegrød, citronte med mindst mulig sukker. Anden morgenmad: hytteostgryde med creme fraiche. Frokost: vegetarisk kålsuppe, stuvede gulerødder, kogt kød, tørret frugtkompot. Eftermiddags snack: fedtfattige småkager og te med citron. Middag: kogt pasta, ost, smør, mineralvand. Før sengetid: 1 glas fedtfattig kefir.

Første morgenmad: en salat med revne æbler og friske gulerødder, dampede kødbøffer med mælkesauce, svag kaffe med mælk. Anden morgenmad: grønt frisk æble. Frokost: Mos kartoffelsuppe, stuet kål, kogt fisk, frugt og bærgelé. Eftermiddagssnack: kager, hyben bouillon. Middag: boghvede gryn, mineralvand. Inden du går i seng: 1 glas kefir.

Første morgenmad: hytteost med creme fraiche og sukker, havregryn. Anden morgenmad: bagt æble. Frokost: grøntsagssuppe, kogt kylling med kogt ris garnering med mælkesauce, frisk frugtkompot. Eftermiddagsmad: frugtsaft. Middag: kartoffelmos, kogt fisk med hvid sauce, hyben bouillon. Inden du går i seng: 1 glas kefir.

Første morgenmad: pasta med kogt kød, smør, te med citron. Anden morgenmad: dovne dumplings med creme fraiche. Frokost: kartoffelsuppe med havregryn, kålruller, gelé. Eftermiddagsmad: frisk frugt: æbler eller blommer. Middag: mælk risgrød, smør, te, ost. Inden du går i seng: 1 glas kefir.

Første morgenmad: boghvede grød, smør, fedtfattig hytteost med mælk, svag kaffe med mælk. Anden morgenmad: bagt æble. Frokost: vegetarisk borscht, nudler med kogt kød, creme fraiche, bærgelé. Eftermiddagsmad: te med kager. Middag: kartoffelmos, kogt fisk, grøntsagssalat, mineralvand. Inden du går i seng: 1 glas kefir.

Første morgenmad: dampede kødkoteletter, boghvede grød, te med citron. Anden morgenmad: æble marmelade, gulerodspuré. Frokost: mælkesuppe med pasta, cottage cheese budding, creme fraiche, tørret frugtkompott. Eftermiddagsmad: frugtgelé. Middag: mælkegryn med svesker, mineralvand. Inden du går i seng: 1 glas kefir.

Første morgenmad: kogte kartofler, let saltet sild, te med citron. Anden morgenmad: bagt æble. Frokost: vegetarisk kålsuppe, nudler, mælkesauce, dampede kødkoteletter, kompot. Eftermiddagsmatbit: hyben bouillon, kager. Middag: ostekager med fedtfattig creme fraiche, proteinomelet, mineralvand. Inden du går i seng: 1 glas kefir.

Overholdelsesanbefalinger

De mennesker, der følger en diæt, skal overveje følgende anbefalinger:

  • om dagen bør en person ikke forbruge mere end 3000 kcal;
  • mængden af ​​salt pr. dag bør ikke overstige 10 g;
  • alle retter skal koges, bages eller dampes;
  • første retter tilberedes i vegetabilske eller meget svage kød bouillon;
  • mad skal indtages varmt (ikke koldt og ikke varmt), så det absorberes bedre af kroppen og lægger ikke meget stress på fordøjelsesorganerne;
  • mad anbefales at tage 5 gange om dagen i små portioner;
  • det er nødvendigt at overvåge regelmæssige afføring.

Diæt Kartoffelsuppe Opskrift

  • friske kartofler - 2 knolde;
  • ris - 100 gram;
  • løg - 1 stykke
  • gulerødder - 1 rod;
  • broccoli - 50 gram;
  • bordsalt - efter smag.

Ifølge opskriften fremstilles "diæt kartoffelsuppe" som følger:

  1. Vask og skræl kartoflerne, skær dem i terninger og læg dem i en lille gryde med koldt vand.
  2. Hæld ris, finhakket løg i den og læg den på ild.
  3. Mens gryden opvarmes, rasp de skrællede og vasket friske gulerødder og læg dem sammen med broccoli i suppen.
  4. Suppen koges over svag varme, indtil risen og grøntsagerne er kogte, tilsæt salt inden madlavningen er afsluttet.

Server suppen varm, tilsæt hakkede urter og 1 tsk vegetabilsk olie til hver plade.

Værdien af ​​vegetariske supper

Da en person bestemt skal spise flydende mad, spiller grøntsagssupper uden tilsætning af kød en vigtig rolle i dette..

De er nemme at tilberede, fordi du ikke behøver at bruge tid på at forberede kød bouillon, men på samme tid er de ret velsmagende..

Vegetariske supper er normalt hovedretten, mens de stimulerer appetitten og aktiverer fordøjelsessystemet.

Sådanne supper har lave kalorier, men deres ernæringsmæssige værdi er ret høj, da de har mange vitaminer og mineraler.


Foto: vegetarisk suppe

Når du forbereder dem, er det vigtigste ikke at tilberede grøntsager. Krydder vegetariske supper med smør eller vegetabilsk olie.

Kostopskrift: "Kaukasiske kødboller"

  • oksekødsmasse - 150 gram;
  • mælk - 2 spsk;
  • svesker eller abrikoser - 10 gram;
  • smør - 1 tsk;
  • kyllingæg - 1 stykke;
  • naturlig creme fraiche - 20 gram;
  • bordsalt - minimal efter smag.

Ifølge hjemmet opskrift: "Kaukasiske kødboller" fremstilles som følger:

  1. Skær kødet, fjernet af fedt og sener, i stykker og hakket to gange.
  2. Kog svesker eller abrikoser let i vand, fri for grober og skær dem i tynde terninger.
  3. Hæld mælk, rå æg, hakkede svesker eller abrikoser i hakket kød, anbragt i en passende skål, tilsæt salt og bland alt grundigt, indtil det er glat og luftigt.
  4. Rul hakket kød i identiske små kugler, læg det på et smurt bageplade eller gryderet, der placeres i ovnen, og bag kødboller til 180 °, indtil de er møre, fjern beholderen med dem, hæld creme fraiche og vend tilbage til ovnen for at svede i 5 minutter ved lav varme.

Hvad er en terapeutisk diæt

En terapeutisk diæt er en specielt udviklet diæt, der anbefales i medicinsk praksis og hjælper patienten med at få et komplet udvalg af næringsstoffer, samtidig med at sygdommen forhindres i at gentage sig..

På samme tid anvendes et nummereret system af kostvaner, som ordineres til forskellige typer sygdomme:

Tabel nummer 1Mavesår
Tabel nummer 2Kronisk enteritis og colitis
Tabel nummer 3Kronisk tarmsygdom
Tabel nummer 4Tarmsygdom i en forværret tilstand
Tabel nummer 5Sygdomme i bugspytkirtlen og leveren. Kost 5 anbefales også til mavesår og tolvfingertarm
Tabel 6Urinsyre sten i nyrerne og blæren
Tabel nummer 7Nyre sygdom
Tabel nummer 8Fedme
Tabel nummer 9Endokrine sygdomme
Tabel nummer 10Sygdomme i hjerte og blodkar
Tabel nummer 11Affald og tuberkulose
Tabel nummer 12Sygdomme i nervesystemet
Tabel nummer 13Smitsomme sygdomme i det akutte stadium
Tabel nummer 14Urolithiasis med dannelse af fosfatsten
Tabel nummer 15Sygdomme, der ikke kræver en særlig diæt

En simpel opskrift på hjemmelavede ostekager med gulerødder til diæt nummer 5

  • hytteost 9% fedt -150 gram;
  • gulerødder - 50 gram;
  • smør - 20 gram;
  • semulje - 5 gram;
  • kyllingæg - 1 stykke;
  • granuleret sukker - 20 gram;
  • hvedemel - 30 gram;
  • bordsalt - en knivspids.

Hjemmelavede ostekager med gulerødder tilberedes efter en simpel opskrift som følger:

  1. Vask gulerødderne, skræl, riv på rivejernets lave side og lad dem simre i en lille mængde vand i 20 minutter med tilsætning af smør. Hæld semuljen under omrøring og kog i kort tid under konstant omrøring for ikke at brænde.
  2. Afkøl den resulterende gulerod-semolina grød, kombiner med hytteost, med æg, med sukker, med salt og med en større andel mel. Ælt alt, indtil det er glat.
  3. Skær dejen i kugler, rul dem i resten af ​​melet, steg hurtigt på begge sider i en gryde i smør, overfør til et bageplade og bages, indtil det er kogt i ovnen.

Server sådanne smukke ostekager med gæret bagt mælk med creme fraiche eller varm syltetøj til kaffe med mælk eller te med citron.

Kosttilskud

Tabel nummer 5 har flere muligheder, afhængigt af hvilken sygdom det er ordineret i:

  • tabel 5P (5B). Dette er diæt 5 til bugspytkirtlen. Det ordineres til akut pancreatitis i genopretningsperioden og i det kroniske stadium af sygdommen..
  • tabel 5A. Diæt 5 efter fjernelse af galdeblæren. Det ordineres til akut hepatitis i den indledende fase eller til sygdomme i lever og galdeveje, der er kombineret med mavesår eller betændelse i mave eller tarm.

Kosttip # 5

Som regel ordineres enhver diæt af en læge i overensstemmelse med sygdommen for at korrigere ernæring og fordøjelse. Formålet med denne aftale er at opnå en stabil remission i en sund organisms aktivitet, så alle symptomer på en forværret sygdom forsvinder, og aktiviteten i hele fordøjelsessystemet forbedres..

Hvis du følger den korrekte diæt nr. 5, der er ordineret af din læge, vil der ud over at forbedre dit velbefindende og fuldstændige helbredelse være en energisk stigning og muligvis vægttab, som ikke kun forbedrer dit udseende, men også letter hjertets arbejde. En sådan diæt kan overholdes uafhængigt i tilfælde af fordøjelsesproblemer, fordi den passer godt ind i et sundt ernæringsprogram for både børn og ældre..

Det skal bemærkes, at der blev foretaget ændringer og tilføjelser i rækkefølgen af ​​Den Russiske Føderations sundhedsministerium nr. 303 af 5. august 2003 "Om foranstaltninger til forbedring af medicinsk ernæring i Den Russiske Føderations medicinske institutioner". Kostborde er blevet afskaffet ved lov, hvilket betyder, at hvis vi overholder nogen af ​​dem, handler vi på egen risiko og risiko. Og i 2013 blev der efter ordre fra Ruslands sundhedsministerium godkendt nye normer for medicinsk ernæring.

Især mennesker, der lider af kroniske gastrointestinale sygdomme, bør ikke pludselig skille sig ud af det, når de kommer sig og annullerer en sådan diæt. Medtag nogle fødevarer i din nye menu omhyggeligt og i små mængder, og glem ikke listen over fødevarer, som diæt nummer 5 forbyder. De bør fortsat behandles med forsigtighed og for det meste undgås..

Ignorering af ernæringseksperternes anbefalinger og uønsket spisning af visse fødevarer kan føre til en overbelastning af den næppe forstærkede lever og galdeblære, som desværre kan følges af et tilbagefald af sygdommen og følgelig intensiv behandling og heldigvis en tilbagevenden til en sund kost..

Diæt nummer fem er en del af komplekset af terapeutisk ernæring, der består af 24 Pevzners "tabeller". Forfatteren af ​​dette fødevaresystem er en sovjetisk videnskabsmand - Manuil Isaakovich Pevzner i 1920'erne og bruges af læger, ernæringseksperter og os - almindelige mennesker den dag i dag. Flere oplysninger kan findes i bogen af ​​N. Manshina V. “Resortologi for alle. For sundhed på udvej. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. ". Men glem under ingen omstændigheder at konsultere en specialist - selvmedicinering fører ikke til noget godt. Så vær sund og bliv i godt humør.

"Tabel nummer 5": diæt og daglig ration.

Et af de vigtigste principper for denne diæt er ernæringsfraktionalitet. "Det bedste middel til at modvirke stagnation af galde er et hyppigt måltid... hver 3-4 timer," - skrev MI Pevzner. Hvad energiværdien angår, er tabel 5 en komplet diæt (2500-2900 kcal pr. Dag) med et optimalt indhold af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, eksklusive fødevarer rig på puriner, nitrogenholdige ekstraktiver og kolesterol, oxalsyre, essentielle olier, fedtoxidationsprodukter dannet under stegning.

Kosten er beriget med lipotropiske stoffer (magert kød og fisk, æggehvide, fedtfattig hytteost), pektiner (for eksempel æbler) og indeholder også en betydelig mængde fiber og væske.

Mængden af ​​protein i kosten skal svare til den fysiologiske norm: 1 g pr. 1 kg ideel kropsvægt, hvoraf 50-55% skal være proteiner af animalsk oprindelse (kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter).

Den anbefalede mængde fedt er 70-80 g. Fedtstoffer af animalsk oprindelse skal være 2/3, vegetabilske fedtstoffer - 1/3 af det samlede antal. Fra animalsk fedt er det bedst at bruge smør - det absorberes godt og indeholder vitamin A, K, arachidonsyre. Men mængden af ​​ildfedt (lam, svinekød, oksekød) skal være begrænset: de er vanskelige at fordøje, indeholder meget kolesterol og mættede fedtsyrer, kan bidrage til dannelsen af ​​kolesterolsten og udviklingen af ​​fedtleversygdom. Med hensyn til mængden af ​​kulhydrater i kosten til patienter med lever- og galdevejssygdomme er den blevet revideret flere gange. Oprindeligt indeholdt "tabel 5" -diet 300-350 g kulhydrater, hvoraf 60-70 g enkle. Senere blev mængden af ​​kulhydrater reduceret på grund af enkle (kun 300-330 g, enkle - 30-40 g).

I øjeblikket bruges Pevzners tabeller ikke på hospitaler: ved ordre nr. 330 er der siden 2003 i Rusland, i stedet for et nummereret system, blevet indført et utalligt system med behandlingsborde på hospitaler - det indeholder 6 muligheder for standarddiæt

Menuopskrifter

For at tilberede måltider i overensstemmelse med principperne i diæt nummer 5 kan du bruge følgende opskrifter:

  1. Fisk og skaldyr cocktail. Skær en halv avocado, tilsæt hakket salat (kan erstattes med kinakål), kogt og kølet rejer, krydre med olivenolie. Salt efter smag.
  2. Græskar grød. Hæld mælk over græskaret (så væsken let dækker de skårne græskarstykker), kog indtil det er mørt. Slib græskaret med en blender. Sæt gryden i brand, tilsæt semulje og kog den mørt (konstant omrøring). Tilsæt stykker tørrede abrikoser eller andre tørrede frugter gennemblødt i kogende vand.
  3. Fastetid borscht. Tilsæt hakket kål, hakkede rødbeder og gulerødder, kartofler til kogende vand. Du kan lægge et par ærter med allehånde og 1-2 laurbærblade. Tilsæt selvtilberedt tomatsaft 10 minutter før madlavning. Forbrug med en skefuld fedtfattig creme fraiche.
  4. Sød pilaf. Sug tørrede frugter (dadler, svesker, rosiner, tørrede abrikoser) i kogende vand i 10 minutter. Hæld vasket ris i multikogerskålen, tilsæt vand og tørrede frugter. Sæt programmet "Plov" eller "Grød" på.

Patienter spørger ofte, er det muligt at sulte med hepatitis C? Det er dog bedre at spise mad i overensstemmelse med den etablerede ordning. Morgenmad 20-30 minutter efter vågnen (men indtil kl. 9.00). Desuden skal intervallet mellem måltider være ca. 3–3,5 timer. Hvis du følger principperne for korrekt ernæring efter afslutningen af ​​behandlingen, behøver du ikke at rense leveren. Og risikoen for komplikationer reduceres betydeligt.

Diæt 5-tabel: grundlæggende principper

1. Proteiner og kulhydrater i kosten forbliver den sædvanlige mængde. Det vil sige, proteiner er ca. 80-100 gram, kulhydrater - 250-400 gram. Mængden afhænger af køn, fysisk aktivitet, vægt. Fedt bør begrænses til 80 gram. på en dag.

2. Diætens kalorieindhold varierer fra 2000 til 2800 kcal. Igen afhænger det af ovenstående faktorer..

3. Mængden af ​​fiber i kosten stiger, hovedsageligt på grund af grøntsager. Kun grøntsager skal spises i en revet form, så det er lettere for syge organer at fordøje dem, så maven udskiller mindre syre.

4. Øg mængden af ​​pektiner i kosten. Pektin er et meget vigtigt næringsstof. Det fungerer som fortykningsmiddel. Det har en meget god effekt på leveren og bugspytkirtlen, fordi det fjerner toksiner fra kroppen, der akkumuleres i leveren. Også pektin sænker kolesterol og blodsukker og er ernæring til tarmmikrofloraen.

De bedste kilder til pektin er rødbeder, æbler, solbær, blommer, abrikoser.

Lidt mindre mængder pektin findes i andre frugter, bær og grøntsager. Du bør dog ikke tage pektin som kosttilskud. I dette tilfælde kan gæring i tarmen forekomme såvel som dens obstruktion. Naturligt pektin fra frugt og grøntsager er tilstrækkeligt.

5. Sørg for at drikke rigeligt med vand. Mindst 1,5 liter om dagen med rent stille vand, mindst 2 liter om sommeren.

6. Brøkmåltider 4-5 gange om dagen hver 3-4 timer.

7. Retter skal spises kogt, bagt, dampet, kan koges. Du kan ikke spise stegt mad. Grøntsager og mel kan ikke sauteres.

8. Forøg mængden af ​​lipotrope stoffer i kosten. Disse er sådanne nyttige aminosyrer, der normaliserer kolesterolmetabolisme i kroppen, hjælper leveren med at udskille fedt fra det..

Indeholder lipotropiske stoffer i proteinprodukter: oksekød, fedtfattig cottage cheese, æg, fedtfattig fisk, soja.

9. Diæt 5-tabellen forbyder spisning af kold mad. Kun varm til moderat varm.

10. Det er nødvendigt at udelukke følgende typer produkter: alkohol, syltet mad, krydret, dåse, fedt, sodavand og kaffe.

11. Salt er tilladt at bruge til madlavning. Men det er bedre at salte den færdige skål, så du bruger mindre salt. Du kan spise 10 gram om dagen. salt, der er lig med 1 tsk.

Dette er de grundlæggende principper for ernæring til tabel nummer 5, som skal følges. I dette tilfælde reducerer du belastningen på leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren. Kosten er forskelligartet nok til, at den ikke psykisk forstyrrer din sundhedsforbedring.

Grundlæggende ernæringsprincipper

Essensen af ​​5a dietten er at følge en blid, men komplet diæt, der ikke belaster leveren. En sådan ernæring vil være nyttig selv med galdekanalens normale funktion..

Grundlæggende principper for "femte tabel":

  1. mad med normalt protein- og kulhydratindhold (minimal reduktion):
  2. menuen er begrænset i fedt og salt;
  3. mad tilberedes ved kogning, bagning eller stewing med senet kødhakket og fiberrige grøntsager gnides;
  4. ingen kolde retter;
  5. stegte melprodukter, grøntsager og fødevarer med et højt indhold af puriner og oxalsyre er forbudt
  6. udelukket mad rig på fibre, hvorfra maven svulmer op, og mættet med essentielle forbindelser, der stimulerer produktionen af ​​leversekretioner.

Forbudt mad

Supper. Det er forbudt at bruge rige supper på bouillon af kød, fisk og svampe samt med en stor mængde tyk, især ikke pureret.

Kød og fisk. Fed kød og fisk med fedt, vener, hud skal udelukkes. Forbudet pålægges svinekød, and, gås såvel som slagteaffald (ventrikler, lever, nyrer, tunge). Det er nødvendigt at fjerne alle følgende produkter fra kosten: pølser, karbonat, pølser, saltet og tør fisk, dåse fisk, konserves.

Grød. I tilfælde af en negativ reaktion bør hirse, majs, bygkorn samt bælgfrugter og pasta udelukkes fra kosten..

Grøntsager. Frugter indeholdende etandisyre er forbudt: sorrel, asparges, radiser, svampe. Salt eller syltede grøntsager er heller ikke tilladt..

Frugt og bær. Frugter af sure sorter, der indeholder grove fibre, bær med hårde korn er udelukket: bananer, avocadoer, kiwi- og pæreskaller, brombær.

Mejeriprodukter. Sur hytteost med en høj procentdel af fedtindhold, krydrede ostesorter med individuel intolerance over for fløde og mælk er forbudt.

Sød. Sukker er udelukket fra kosten. Chokolade, kager, is er også forbudt. Du bliver også nødt til at opgive nødder, frø.

Bageriprodukter. Alle friske bagværk er udelukket fra kosten: blødt brød, butterdej, søde kager.

Drikkevarer. Først og fremmest er meget kolde eller varme drikke ekskluderet. Forbudet pålægges naturlig kaffe, kakao, sød sodavand, alkoholholdige drikkevarer.

Anmeldelser og resultater

Ifølge anmeldelser tillader kosttabel nummer 5 ikke kun at forbedre kroppens tilstand, men også at tabe sig uden at gå på kompromis med helbredet. Som et resultat af overholdelse af kosten forsvinder fedtophobninger, stress på hjertet lindres, immunitet styrkes, huden bliver renere..

Der er ingen negative anmeldelser forbundet med kostens ineffektivitet.

Det bruges aktivt af kvinder i en periode med hormonsvigt og i tilfælde af en diagnose af "galde dyskinesi" for ikke at provokere udviklingen af ​​gastrointestinale sygdomme og ikke forværre forløbet af eksisterende patologier. Det er ikke overraskende, at de i mange resorts fodres i henhold til diæt nummer 5.

Fordelene ved den femte tabel inkluderer:

  • reel hjælp til alvorlige sygdomme
  • lighed med korrekt ernæring
  • evnen til at tabe ekstra pund;
  • udvikling af viljestyrke
  • forbedring af den generelle sundhed
  • stort udvalg af retter.

Den gode nyhed er, at Pevzners diæt ikke indebærer faste, en stærk begrænsning i portioner, mono-ernæring. Som med ethvert kosttilskud kræver tabel 5 en masse selvdisciplin. Resultatet er dog det værd.

Blandt ulemperne er:

  • afslag fra foretrukne skadelige produkter
  • behovet for hyppige måltider
  • afslag fra friskpresset juice.

Læger anbefaler at kombinere diæt med medicin og fysioterapi. Let træning før frokost hjælper med at forbedre galdevejen..

Kontraindikationer

Hvis der er samtidig sygdomme, er det umuligt at følge medicinsk ernæring. Dette er følgende problemer:

  • gastritis;
  • colitis;
  • mavesår.

Kostregler er også nyttige for raske mennesker, der ofte spiser mad med højt fedtindhold. Dette er den bedste mulighed for at forebygge sygdomme efter hjertelige fester..

Du kan uafhængigt bruge reglerne for medicinsk ernæring med regelmæssige pauser. Ved smerter i maven eller lænden og delvis afføring er det bedre at konsultere en specialist.

Hvor længe skal du holde dig til denne diæt??

Kost nummer 5 er et ernæringsprincip, der skal følges på lang sigt. Til at begynde med er det værd at holde ud på det i 5 dage og overvåge kroppens tilstand. Normalt bør en sådan diæt ikke forværre kroniske sygdomme. Hvis alt er normalt, kan kosten forlænges op til 5 uger. I fremtiden kan disse regler gøres mindre strenge og følges i flere år indtil fuldstændig genopretning. Når patientens tilstand er stabiliseret, kan forbudte fødevarer gradvis tilsættes, begyndende med grøntsager og frugt. Nogle fødevarer (fede, stegte fødevarer, alkohol, bagværk) bør udelukkes selv af en sund person, derfor med en historie med leversygdom skal de opgives for godt.

Kost nummer fem er et sæt foranstaltninger, der sigter mod at reducere belastningen på leveren i mange af dens sygdomme. Det ordineres som en ekstra metode i et komplekst terapiregime. Genopretningshastigheden afhænger direkte af patientens bevidsthed og af, hvor nøjagtigt han vil følge lægens recepter. Denne diæt har ingen kontraindikationer. Der er et stort antal tilladte produkter, der kan kombineres med hinanden. I fremtiden vil det være muligt at vende tilbage til den sædvanlige diæt, men nogle fødevarer vil være skadelige for en sund person..

Diæt efter operationen

De første uger efter operationen skal patienter med leverproblemer stoppe med at bruge salt, krydderier, urter, sukker. Læger indfører et forbud mod fedtholdig, tilberedt, gæret mad, rygning.

Patienter, der har været opereret, bør ikke indtage friskpresset juice, da den er koncentreret og kan irritere slimhinderne. Mængden af ​​forbrugt mad skal opdeles i flere dele, og der er på et tidspunkt bestemt af lægen.

Det tilrådes at tilføje mad, der indeholder proteiner, forskellige stoffer, vitaminer, vegetabilsk fedt, fiber. Gastroenterologer anbefaler at genoprette leverfunktionalitet gennem det daglige forbrug af grøntsager, der ikke er blevet forarbejdet.

For at den postoperative periode skal gå uden komplikationer, er det nødvendigt at overholde strenge diætanbefalinger. Læger rådgiver madlavning af tilladt mad på denne måde: kog, kog i en dobbeltkedel, bages, spis rå. Du kan bruge:

  • klid (forskellige retter tilberedes med dem);
  • korn (undtagen majs og ris);
  • kiks (hvidt brød lavet af hvedemel tørres i ovnen)
  • fedtfattige mejeriprodukter, hytteost (gærede mejeriprodukter skal opgives);
  • mager fisk, kød (kog kylling og kalvekød);
  • væske i store mængder (renset vand, sodavand, urteafkog)
  • friske grøntsager.

Et par tip fra ernæringseksperter

Vi har analyseret menuen for hver dag og opskrifter til diættabel 5. Det er værd at bemærke, at dette mere er en terapeutisk diæt, der fokuserer på at eliminere fordøjelsesproblemer. Det er bedre at skifte til en sådan diæt efter konsultation med en læge. I sig selv er det ikke et universalmiddel mod sygdomme og kan kun lindre komplikationer i kombination med medicin og fysioterapi..

Ved at overholde alle reglerne for denne diæt kan du hurtigt opnå lindring fra forværring og normalisering af fordøjelsessystemet. Du skal være forsigtig og følge alle lægens anvisninger. Hvis instruktionerne siger, at du ikke kan spise grov mad, skal den rives. Ellers vil den terapeutiske virkning af kosten ikke være.

Denne terapeutiske diæt er meget effektiv og kan hjælpe med at kurere mange sygdomme. Overraskende nok tillader en sådan diæt ikke kun at lindre forværring, men også at forbedre patientens generelle tilstand. På baggrund af normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesserne og mavens arbejde kan andre mål nås. Så der er et fald i vægt og et fald i subkutant fedt, en stigning i den samlede tone og en forbedring af velvære..

Ernæringseksperter giver flere tip, hvorefter du kan opnå det ønskede resultat af denne diæt:

  • Det er strengt forbudt at spise forbudte fødevarer. Dette gælder både for selve diætperioden og efter dens passage..
  • Det er nødvendigt helt at glemme eksistensen af ​​røget kød, varme krydderier og alkohol. Ellers er det ikke nødvendigt at tale om den sundhedsforbedrende effekt af kosten på leveren..
  • Tilstrækkeligt proteinindtag bør tilvejebringes. Protein skal være komplet og hurtigt fordøjeligt.
  • Den tilladte mængde fedt må ikke overskrides. For at gøre dette udelukker vi simpelthen alle fede fødevarer fra kosten. Hytteost, creme fraiche samt kød og fiskeprodukter skal være fedtfattige.
  • For at bekæmpe overvægt reducerer vi mængden af ​​kulhydrater.
  • Alle hårde fødevarer skal snoes gennem en kødkværn, reves eller finhakket. I en sådan blid tilstand vil det være lettere for de indre organer at behandle mad..
  • Du skal spise 6-7 gange om dagen. Brøkmåltider bør opdeles i små portioner.
  • For at øge den koleretiske effekt tilføjer vi flere fiberrige fødevarer til kosten.

Denne diæt var oprindeligt beregnet til behandling af forværring af lever- og galdevejssygdomme. Det er effektivt til behandling af gastritis og colitis og hjælper med at opnå remission på kort tid. Overholdelse af alle reglerne beskrevet i artiklerne og anbefalingerne fra ernæringseksperter kan du ikke kun normalisere arbejdet med indre organer, men også tabe sig.

Kunne du lide artiklen? Sådan deler du med venner:

Kefir diæt i 7 dage minus 10 kg - anmeldelser

Kost til slankende mave og sider til kvinder - menu for ugen

Japansk diæt i 14 dage - menu og ordning

Kost syv kronblade - menu til hver dag

Kreml diæt - anmeldelser og resultater med fotos

Diskussion:

  1. Vitalyk siger:
    Dette er primært en terapeutisk diæt, men på den tabte jeg 4 kg på to uger. Retterne er selvfølgelig intetsigende, men generelt ikke dårlige. Han behandlede sin patient med galde, og lægen rådede netop sådan en diæt. At slippe af med fedt nogle steder var en dejlig bonus))
  2. Valeria siger:

Hun blev behandlet for beregnende cholecystitis med denne diæt. Det virker virkelig, men der mangler stadig noget stegt, krydret og fedtet. Det var svært for mig at sidde på det, men jeg blev glædeligt overrasket, da jeg en måned senere fik at vide, at jeg havde mistet en masse vægt og blev en slank kvinde..

Jeg havde en lignende menu til hver dag i diættabel 5. Først var det vanskeligt at overholde det, ikke kun på grund af begrænsningerne i produkterne. Jeg var konstant nødt til at male, rive mad, forberede supper og soufflés. Så blev jeg vant til det. Har mistet 5 kg, plus problemer med galdeblæren er væk.

Jeg tror ikke, denne diæt passer alle. Det er helbredende og kan kun gøres med tilladelse fra en læge. Hvis du vil tabe dig, skal du købe FFB-træningsmanualen. Det er populært nu, jeg tog det også for mig selv. Nu taber jeg mig bare for hende, og det viser sig meget godt.

Jeg studerede din menu i en uge med opskrifter og hvordan man forbereder en diættabel 5. Jeg vil gerne have et par flere opskrifter. For eksempel hvordan man laver soufflé af kød. Jeg aner ikke hvad det er eller hvordan. Jeg synes også at have gastritis, og jeg vil gerne tabe mig samtidig og forbedre mit helbred.

Denne diæt var oprindeligt ikke til vægttab, selvom alle skriver, at de tabte sig. Hvis der ikke er helbredsproblemer, er det bedre at gøre alt efter en anden ordning. Køb FFB-metoden, læs og forstå, hvordan du taber dig korrekt. Der er virkelig intet kompliceret der. Det hjalp mig meget, jeg slipper af med overskydende fedt uden at skade mit helbred.

Brugte denne diæt til at kurere maveproblemer. Denne diæt er ikke særlig velsmagende: alt er intetsigende. Men hun kastede 2 kg på den på en uge. Med jævne mellemrum ændrer jeg menuen i en uge og opskrifter til dietten med 5 borde, så der er variation og ikke keder sig.

Piger, det er usandsynligt, at det hjælper dig med at tabe dig i det lange løb. Du vil ikke være på denne diæt hele tiden. Jeg har lige købt FBB-træningsmanualen, i en måned er hele min livsstil baseret på det, der er beskrevet der. Jeg slipper af med fedt, bliver slank uden meget offer, når jeg taber mig, glæder jeg mig.

Jeg har altid elsket krydret, stegt og fed mad. Jeg kunne ikke leve uden det, før gastritis begyndte at arbejde. Lægen insisterede på denne diæt, tilbød mig en menu til en uges diæt Tabel 5. Jeg kunne næppe tåle 10 dage med en sådan diæt, men maven begyndte at fungere normalt, smerterne stoppede. Vægttab var, men ikke stærkt.

En god diæt og menu til dem, der har fordøjelsesproblemer, men som vil tabe sig. Mit helbred er fint, jeg købte FFB-træningsmanualen. Nu spiser jeg meget velsmagende, går i sport og taber mig uden at anstrenge mig overhovedet. Ingen undervisere og trendy kostvaner nødvendig.

Det viser sig, at jeg prøvede denne diæt som barn. Som barn blev jeg syg af gulsot og spiste netop sådan en menu på hospitalet. Jeg kan ikke sige, hvordan det påvirker fedt, men hvad der heler kroppen er helt sikkert.

For et år siden ledte jeg bare efter en sådan diæt til at helbrede maven og tabe normalt. Derefter var der stadig ingen normal menu i en uge med opskrifter, og hvordan man forberedte en diæt Tabel 5. Alt skulle gøres uafhængigt. Men om en måned kastede jeg derefter 5 kg af, og arbejdet i mave-tarmkanalen vendte tilbage til det normale.

Hvis du virkelig vil tabe dig og holde din vægt i perfekt stand, er det bedre at købe en FFB træningsmanual. Læs det, og du har ikke brug for disse diæter. Tabel 5 er mere en terapeutisk teknik, og den er ikke beregnet til vægttab. Jeg er allerede faldet næsten 10 kg med træningsmanualen, og jeg behøvede ikke opfinde noget nyt.

Del den, der laver mad til dig, eller når du laver det hele. Arbejde, husstand (12 hektar), et skolebarn, en mand, der ikke tager alt dette i munden, det vil sige, at han og barnet har brug for at lave mad separat. Og teatre, biograf, gåture, gæster. De der. lys køkkenet hele tiden. Og hvem vil bringe mig budding, gelé til hyppige måltider osv. Til arbejde? Del venligst, jeg vil være meget taknemmelig.

Det handler om det: hvordan man har tid til at lave mad alt dette, når man arbejder, hjemme, børn, lektier.

Effekt på kroppen

Ernæringsterapi har en gavnlig effekt på gendannelsen af ​​kropsfunktioner.

Den femte tabel kost hjælper:

  • normalisere udstrømningen af ​​galde, eliminere dens stagnation
  • gendanne leverens arbejde, galdeblære
  • normalisere kolesterol, fedtstofskifte
  • forbedre stofskiftet.