Hepatomegali er et tegn på sygdomme, der i løbet af patologiske ændringer påvirker leveren. Forøgelsen kan være fuldstændig eller delvis og afhænger af graden af ​​skade på levervævet.

Ved behandling af hepatomegali tager en diæt et vigtigt sted, der har til formål at rense det berørte væv, stabilisere metaboliske processer i kroppen og styrke immuniteten. Uden en diæt til hepatomegali er det umuligt at opnå en positiv effekt, fordi leverens arbejde og belastningen på organet afhænger af ernæring.

Hvad finder jeg ud af? Indholdet af artiklen.

Grundlæggende principper for ernæring til hepatomegali

I løbet af adskillige undersøgelser har ernæringseksperter fastslået, at kost er vigtig ud over at undgå usunde fødevarer. Patienten skal spise små portioner i løbet af dagen ca. 5-6 gange. Et sådant ernæringssystem eliminerer muligheden for spontan overspisning, forbedrer fordøjelsesprocesserne og normaliserer afføring.

Overgangen til en diæt begynder efter diagnosen og behandlingen af ​​den underliggende sygdom, der forårsagede hepatomegali.

Patienten besøger regelmæssigt en ernæringsekspert, hvor kost og ernæringsregime om nødvendigt justeres. Det hele afhænger af egenskaberne ved hver persons krop.

Diæten for hepatomegali skal overholdes i mindst 6 måneder, og derefter overholder personen uafhængigt af den mest korrekte diæt efter eget skøn, men under hensyntagen til ernæringsekspertens anbefalinger.

Liste over forbudte fødevarer

Desværre inkluderer det mange kendte fødevarer, som en person spiser næsten hver dag. Ofte er kosten ekstremt vanskelig for en patient med hepatomegali. Men over tid forbedrer afvisning af forbudte produkter trivsel, og en person begynder bevidst at ændre sin livsstil..

  • Hermetiserede grøntsager.
  • Bælgfrugter: ærter, kikærter, bønner.
  • Løg og grønne løg.
  • Radise, radise og sorrel.
  • Peberrod.
  • Druer.
  • Friske og syltede svampe.
  • Boller og rugbrød.
  • Chips.
  • Nødder.
  • Konfekture.
  • Chokolade og is.
  • Krydderier og saucer.
  • Fed kød og fisk.
  • Pølser og røget kød.
  • Alkohol og sodavand.
  • Øjeblikkelig kaffe.

I tilfælde af at en person har spist selv en lille mængde forbudte fødevarer, kan hans tilstand forværres meget. Smerter i leveren, afføringsforstyrrelser og øget gasproduktion begynder at plage patienten med hepatomegali.

Delvist begrænset diæt mad

Kan indtages flere gange om ugen i begrænsede mængder. Delvis godkendte fødevarer indeholder stoffer, som kroppen ikke selv kan syntetisere. Vedligeholdelse af sådanne stoffer under kosten er vigtig for metabolisme og kemiske processer i celler..

  • Tørret fuldkornsbrød.
  • Cremet, oliven, sesamolie.
  • Salt.
  • Mejeriprodukter skal have et lavt fedtindhold (op til 1,5%).
  • Æg. Det er tilladt at forbruge 1 æggeblomme om dagen. Du kan ikke stege og koge hårdkogte æg, men du kan bage og lave omeletter.
  • Sur frugt forbruges ikke rå. Men det er tilladt at tilføje dem til kompotter, afkog.

Ved slankekure er det vigtigt at overvåge mængden af ​​forbrugt mad. Hvis et produkt er blevet delvist godkendt af en læge, bør det ikke føjes til kosten dagligt. Dette kan føre til en forringelse af trivsel og udvikling af uønskede komplikationer, selv med fortsat slankekure..

Tilladte produkter

Kosten til hepatomegali ændrer fuldstændigt patientens diæt. Listen over godkendte produkter er valgt så korrekt, at det letter tilstanden i leveren og hele fordøjelseskanalen. Patienten mister overvægt over tid, den hormonelle baggrund vender tilbage til normal.

  • Grønne.
  • Avocado.
  • Supper.
  • Magert kød og fisk.
  • Korn.
  • Kefir, fordele
  • tokvasha, fedtfattig creme fraiche.
  • Grøntsager. Frisk, bagt eller kogt.
  • Ikke-sure frugter og bær, tørrede frugter.
  • Afkog, kompotter og gelé.
  • Kaffe med mælk.
  • Honning.

Kosten lærer patienten at spise ordentligt, til tiden og i små mængder. Kost mad påvirker dårlige madvaner, de erstattes med korrekte, især når en person begynder at tabe sig.

Ud over at ændre diæt finder en psykologisk transformation sted - en patient med hepatomegali bemærker en forbedring af trivsel og skifter bevidst til en sund livsstil. Det hjælper med at opretholde immunitet og forhindrer udbrud af nye sygdomme..

Omtrentlig menu i en uge med hepatomegali

Rækkefølgen af ​​måltider under en diæt kan variere, men hovedreglen er at følge beregningen af ​​proteiner, kulhydrater og fedt. Jo mere varieret kosten, jo lettere er det for en patient med hepatomegali at vænne sig til en ny diæt..

MorgenmadAftensmadMellemmåltidAftensmad
MandagRisgrød med friske bær, et stykke tørret brød, te.Kyllingnudelsuppe, grøntsager, kaffe med mælk.Frugtsalat med yoghurtdressing med lavt fedtindhold, te.Bagt fisk, kompot.
tirsdagOmelet fra to æg, frisk agurk, enhver frugt og kompot.Mos kartoffelsuppe, squashkaviar og dampet kotelet, te.Hytteost budding med frisk frugt, gelé.Grøntsagssalat med olivenoliedressing, kompot.
onsdagGryn af semulje i vand eller fedtfattig mælk, 3-4 skiver færdigt brød med korn og enhver frugt, hyben afkok.Rødbeder, kødboller og te.Grøntsagsalat, bagt kylling.Gulerodspuré, te.
torsdagHavregryn med tørret frugt og honning og friske bær, gelé.Øre, grøntsagssalat, skive brød og te.Ostemasse budding, enhver frugt.Vegetabilsk smoothie med urter.
FredagFrugtsalat med yoghurt, et stykke ristet brød, te.Borscht uden kød, enhver frisk grøntsag.Frugtsalat og hyben afkok.Kartoffelmos og grøntsagssalat; gele.
lørdagMysli, en ægomelet, kaffe med mælk.Mælkesuppe, pilaf med tørrede frugter.Grøntsagssalat og olivenoliedressing, kompot.Bagt fisk med grøntsager, te.
SøndagHytteost med frugt eller bær, hyben afkog.Kyllingnudelsuppe, enhver frisk grøntsag, et stykke brød.Enhver frisk frugt, budding, gelé.Vegetabilske smoothies og kompot.

Diæten til hepatomegali kræver ikke en stor mængde midler, og alle ingredienserne er velkendte for alle. Denne diæt er afbalanceret og sund. Korrekt ernæring med forstørret lever påvirker ikke kun det beskadigede organ, men også hele kroppen, hvilket hjælper med at styrke immunforsvaret og modstandsdygtighed over for stress.

Korrekt diæt for fedtlever

Ernæring til leverkræft: fødevarer tilladt og forbudt i kosten

Kost til levercirrhose med ascites: en menu i en uge, korrekt ernæring

Korrekt diættabel nummer 5 for fedtlever hepatose og menuer i en uge

Korrekt ernæring til abdominal ascites, et eksempel på en menu i en uge

Kost til hepatomegali i leveren - normerne for korrekt ernæring

Leveren er den største kirtel i kroppen. Besidder specialiseret funktionalitet, er det ofte udsat for forskellige former for påvirkninger (både intern og ekstern), som fører til organdysfunktion. Dette resulterer ofte i hepatomegali - en stigning i volumen.

Læsioner i leverparenkymet kan være diffuse eller fokale, men uanset typen af ​​lidelse og graden af ​​dens sværhedsgrad kræver patienten behandling. Kost og ændringer i kosten spiller en vigtig rolle i terapien.

Betydningen af ​​diæt for hepatomegali

Hepatomegali involverer, som enhver anden sygdom i fordøjelsessystemet, en ændring i diæt og overholdelse af en specialiseret diæt. Til dette anbefales det at overholde tabel nummer 5.

Diæten for leverens hepatomegali vil være rettet mod at genoprette den uhindrede udstrømning af galde, forhindre dens fortykning og stendannelse, aflæsning af leverceller og som et resultat reducere den inflammatoriske reaktion og sværhedsgraden af ​​dysfunktionelle manifestationer.

Diæten er udarbejdet i henhold til en bestemt plan - under nøje overholdelse af normerne for beregning af kalorieindhold og valg af produkter. Husk, at lægen giver anbefalinger om ernæring under hensyntagen til faktorer som årsagen til sygdommen, sværhedsgraden af ​​dens forløb, patientens generelle sundhed.

Principperne for god ernæring

Enhver diæt skal omfatte følgende grundlæggende regler:

  • Den daglige mængde mad er opdelt i flere måltider. Fraktionalitet er nødvendigvis tilvejebragt, som består af seks gange forbruget af mad: tre gange hovedfødevarer og mellemprodukt (snacks).
  • Mængden af ​​mad skal reduceres, da overspisning i de fleste tilfælde sker med leverpatologi.
  • Retterne skal dampes, koges eller bages.
  • Forbudt brug af produkter, der stimulerer produktionen af ​​saltsyre.
  • Indholdet af vegetabilske fedtstoffer i kosten er et must.
  • Det maksimale saltindhold i den daglige sats er tilladt højst 10 gram.
  • Det tilrådes at spise mad i pureret form..
  • Opvarmningens temperatur skal bringes til en behagelig temperatur, skoldning af fødevarer forårsager fordøjelsesforstyrrelser.
  • Mængden af ​​forbrugt væske skal være ca. 1,5-2 liter (afhængigt af body mass index).

Råd! Regelmæssig ernæring fører til normalisering af galdeudstrømning og forhindrer overbelastning.

Produkter til patologi

Ernæring til enhver leversygdom skal være afbalanceret. For at opnå dette og udelukke muligheden for overdreven belastning på organet skal alle fødevarer til hepatomegali opdeles i flere grupper..

Fremhævede Produkter

Diæten med en forstørret lever hos voksne skal være komplet og indeholde de nødvendige normer for vitaminer, næringsstoffer, mineraler og andre næringsstoffer, da det skal overholdes i lang tid. Derfor er det vigtigt at vælge fødevarer, der hjælper med at genoprette normal leverfunktion..

  • Korn: boghvede, ris, perlebyg og havregryn foretrækkes.
  • Kød: fedtfattige sorter af fisk, kylling, kaninkød osv. Typer kødprodukter, der anbefales til diæternæring, er gavnlige for leveren.
  • Æg: Brug mest protein.
  • Mejeriprodukter: du skal medtage i diætprodukterne med en mindsteprocent fedt, som inkluderer kefir, yoghurt, lette yoghurt og fedtfattig cottage cheese.
  • Grøntsager: gulerødder, courgette, roer, kartofler og græskar. Det er bedre at bruge dem kogte eller friske..
  • Supper skal koges i fedtfri bouillon.
  • Brug grøntsager eller smør i en mængde, der ikke overstiger 15 gram om dagen. Oliven eller hørfrø har en ubestridelig fordel.
  • Naturlige slik, der inkluderer gelé, soufflé eller forskellige typer honning.
  • Gårsdagens gærfri bagværk.
  • Te erstattes med bouillon eller infusioner.

Forbudte produkter

Ernæring med forstørret lever sørger for fuldstændig udelukkelse af en bestemt gruppe fødevarer, som inkluderer:

  • Forskellige typer halvfabrikata.
  • Fed kød, slagteaffald, pølser, røget kød, ryk og andre typer kogt kød.
  • Supper, hvor fedt bouillon bruges som base.
  • Mejeriprodukter med et højt fedtindhold (creme fraiche, fedt cottage cheese, bagt mælk)
  • Syltede produkter eller syltede agurker.
  • Alkoholholdige drikkevarer, uanset procentdelen af ​​alkoholindholdet.
  • Desserter indeholdende chokolade, fedtet smørcreme (bagværk og kager), forskellige typer is.
  • Svampe i enhver form for forberedelse.
  • Krydderiprodukter, dressinger, hvidløg og løg.
  • Drikkevarer, der indeholder kaffe, stærk te eller sodavand.

Det er vigtigt at vide! Hovedreglen, som er let at huske, og som altid skal overholdes, er reglen om tre F: stegte, fede og gule er forbudt.

Begrænsede produkter

Nogle fødevarer behøver ikke at blive forbudt fuldstændigt, men de skal indtages i begrænsede mængder, da de har visse egenskaber, der kan påvirke leverfunktionen negativt i tilfælde af overdosering..

I en diæt med en forstørret lever skal menuen indeholde så lidt som muligt:

  • Æggeblommer.
  • Spejlæg.
  • Slik med lang holdbarhed, gær- og vegetabilsk fedtindhold.
  • Saltet fisk, naturlig kaviar, fisk og skaldyr.
  • Frugt og bær med et højt indhold af C-vitamin, såsom røde og solbær, tranebær osv..
  • Tomater, surkål.
  • Tilberedte mejeriprodukter såsom søde ostemassesnacks, fyldte yoghurt eller gæret bagt mælk.

Strømfunktioner

Forberedelse til operation inkluderer ikke kun medicinske og diagnostiske foranstaltninger. For at forbedre kroppens generelle tilstand og forhindre udviklingen af ​​komplikationer under operationen skal en speciel diæt ordineres.

Når du forbereder dig til operation

Diæten for hepatomegali, der kræver operation, indeholder visse regler. Et par dage før den foreslåede operation skal kvinder og mænd overholde en diæt, der begrænser belastningen på leveren.

  • Fald i serveringsstørrelse såvel som den samlede daglige tillæg.
  • Forøgelse af antallet af fødevarer med lavt fedtindhold og højt fiberindhold - for at reducere galdeproduktionen.
  • Fuldstændig udelukkelse eller begrænsning af indtagelsen af ​​visse lægemidler.
  • For børn skal mad være så komplet som muligt under hensyntagen til begrænsningerne for patologi. Diætens kalorieindhold kan ikke øges, men menuen skal udformes på en sådan måde, at barnet ikke oplever mangel på næringsstoffer.

I den postoperative periode

Diæten efter operationen giver mulighed for en ændring i kosten med nøje overholdelse af de grundlæggende regler under hensyntagen til betingelserne for behandlingsregimet. Dette er nødvendigt for at reducere belastningen på leveren og galdeblæren efter at have undergået operation på organerne i lever og galdeveje..

I denne periode foretrækkes parenteral, dvs. intravenøs ernæring, som sikrer fuldstændigt fravær af fødeindtagelse i mave-tarmkanalen og samtidig opretholder fuld energiudveksling.

Yderligere skal kosten udvides ved hjælp af sensing-metoden - fraktioneret ernæring introduceres med en gradvis stigning i belastningen på organet. Til dette anbefales tabel nummer 1, hvilket indebærer anvendelse af produkter i en revet form.

Det er vigtigt at vide! Det samlede kalorieindhold i kosten skal være på niveauet 2000 kcal. Opretholdelse af et sparsomt regime skal fortsættes i en måned med overførsel til det 5. diæt- eller leverbord.

Grundlæggende regler for udarbejdelse af en diæt

Der er grundlæggende regler, hvormed en diæt er sammensat med en forstørret lever..

  • Fødevarer skal indeholde en høj procentdel af protein med et reduceret niveau af kulhydrater og fedt.
  • Salt- og sukkerindtag bør holdes på et minimum.
  • En streng begrænsning pålægges æg, de kan indtages højst 2 om ugen såvel som tomater - ikke mere end 300 gram dagligt.
  • Brug af smør er tilladt, men ikke mere end 40-50 gram. Dette beløb forstyrrer ikke fedtstofskiftet.

Eksempelmenu

Morgenmad. Det anbefales at starte det første måltid med boghvede eller havregryngrød med tørrede frugter. For kvinder kan nødder tilsættes for at regulere ovariefunktionen.

Aftensmad. Dette måltid skal nødvendigvis omfatte brug af bouillon med rugbrød.

Aftensmad. Som en sideskål kan du bruge kogte eller bagte grøntsager med fiskekager eller kyllingefilet.

Snacks. Kefir, yoghurt, pærer, ferskner osv. Kan bruges som snacks..

Kostopskrifter

Speciel ernæring, i tilfælde hvor patienten er diagnosticeret med hepatose, diffuse ændringer såvel som moderate lidelser i leveren, antyder visse begrænsninger. Men selv uden at bruge forbudte produkter kan du tilberede lækre måltider..

  • Kost vegetarisk kålsuppe. Magert kød bruges til bouillon, kål, gulerødder og kartofler bruges som base. Alle produkter tilberedes uden stegning eller krydderier.
  • Græskar suppe. Hovedingredienserne er græskar, gulerødder og smør i en lille mængde. Til basen tages skummetmælk, hvor grøntsager koges. Efter kogning knuses de ved hjælp af en blender, derefter tilsættes olie til det varme produkt.
  • Kost pilaf med oksekød og grøntsager. Kødet koges og blandes med ris og grøntsager, hvorefter blandingen hældes med vand og koges, indtil det er helt kogt væk.

Korrekt tilberedt mad forbedrer patientens tilstand betydeligt, selv uden brug af stoffer. Overholdelse af ovenstående regler kan også fungere som en forebyggende foranstaltning i kampen mod leverpatologi..

Kost med forstørret lever til voksne og børn

Leveren er det vigtigste organ, der udfører funktionen af ​​genbrug af affald i kroppen. Udvidelse af leveren eller hepatomegali er en alvorlig sygdom, der kan føre til irreversible konsekvenser for kroppen. Hepatomegali kan påvises ved en komplet lægeundersøgelse og en blodprøve for aktiviteten af ​​leverenzymer. Når man behandler en forstørret lever, er det vigtigt ikke kun at tage medicin ordineret af en læge, men også at følge en diæt rettet mod regenerering af organceller.

Årsager til en forstørret lever

Symptomer på hepatomegali er: halsbrand, kvalme, ubehag i højre hypokondrium, oppustethed, afføring, irritabilitet, nervøsitet, søvnforstyrrelser, gullig hudfarve, dramatisk vægttab. I forsømte former øges leveren så meget, at den begynder at stikke ud under højre ribben.

Hovedårsagerne til en forstørret lever:

  • Forkert ernæring;
  • Alkohol misbrug;
  • Konsekvenserne af brugen af ​​stoffer
  • Cholelithiasis;
  • Godartede tumorer;
  • Cyster;
  • Leukæmi;
  • Forstyrrelser i fedtstofskiftet
  • Hæmokromatose;
  • Blokering af leverårerne
  • Hjertefejl;
  • Skrumpelever;
  • Hepatitis;
  • Fed hepatose;
  • Kolestatisk hepatose;
  • Bakterielle eller virale infektioner.

Efter at have fundet ud af hovedårsagen til den forstørrede lever er det nødvendigt hurtigt at starte et behandlingsforløb, hvor en specialiseret diæt spiller en vigtig rolle..

Essensen af ​​kosten med en forstørret lever hos voksne

Hvad er kosten for en forstørret lever hos voksne? Med hepatomegali ordineres en terapeutisk diæt, tabel 5 ifølge Pevzner, som er en nødvendig komponent i terapi og forebyggelse af sygdommen. Behandling af hepatomegali med diæt udføres samtidig med terapi for den underliggende sygdom (f.eks. Hjertesvigt, godartede eller ondartede tumorer), som forårsagede en forstørret lever.

Kalorieindholdet i den daglige diæt med en forstørret lever skal være 2400-2900 Kcal, hvoraf:

  • 100 g - proteiner;
  • 80 g - fedt
  • 450 g - kulhydrater.

Diæten med en stigning i leveren i bugspytkirtlen adskiller sig ved, at den daglige hastighed af forbrugte kulhydrater og fedt reduceres med 20%, og proteinhastigheden stiger til 150 gram. Når man behandler en sygdom under en forværring, er honning, marmelade, æg, vandmeloner og druer udelukket fra kosten.

En diæt med forstørret lever og milt udelukker kalvekød samt sure grøntsager og frugter, svampe og rige kød bouillon. Det anbefales at drikke et glas varmt vand en halv time før måltiderne. Du kan drikke efter måltider efter 2-3 timer. Det anbefales at inkludere boghvede, tørrede abrikoser, gojibær i menuen hver dag.

Kost til en forstørret lever - grundlæggende regler:

  • Fraktioneret mad. Når du slanker, skal du spise ofte mindst 6-7 gange om dagen, helst med jævne mellemrum;
  • Volumenet af en portion serverer størrelsen på din håndflade;
  • Det sidste måltid skal være senest kl. 19.00;
  • Efter kl. 19.00 kan du drikke et glas vand med en teskefuld honning;
  • Drik mindst 2 liter stille vand dagligt;
  • Retterne skal koges, stuves, bages, dampes. Stegning er udelukket
  • Mad skal indtages ved stuetemperatur. Varme og kolde måltider er udelukket;
  • I den daglige diætmenu med en forstørret lever er det nødvendigt at medtage fødevarer rig på fiber og pektiner.
  • Før tilberedning af korn er det nødvendigt at suge kornene i flere timer;
  • I perioden med forværring af sygdommen bør måltider kun indtages i pureret form;
  • Sukker, salt, krydderier og urter er helt udelukket fra kosten.

Følg Pevzner tabel 5 diæt med en forstørret lever i lang tid, indtil fuldstændig bedring.

Tilladte og forbudte fødevarer

Tilladte fødevarer til en diæt Tabel 5 ifølge Pevzner:

  • Magert kød (oksekød, kalvekød);
  • Magert fjerkræ uden skind (kylling, kalkun);
  • Magre fisk (kulmule, pollock, gedde, gedde aborre);
  • Fedtfattige mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter;
  • Pasta;
  • Korn (havre, ris, boghvede);
  • Grøntsager, korn, mælkesupper;
  • Klid;
  • Fuldkornsbrød;
  • Tørre kiks (kiks);
  • Grøntsager (især surkål)
  • Frugt;
  • Tørrede frugter;
  • Naturlig honning;
  • Marmelade;
  • Sæt ind;
  • Raffineret vegetabilsk olie.

Med en diættabel 5 ifølge Pevzner er følgende begrænset:

  • Fed fisk;
  • Kaviar (rød, sort);
  • Smør (højst 70 gram om dagen)
  • Æg (ikke mere end 3 gange om ugen)
  • Ost;
  • Fedtfattige typer af pølser;
  • Tomater.

Forbudte fødevarer med en diættabel 5 ifølge Pevzner:

  • Alkoholiske drikke;
  • Kulsyreholdige drikkevarer;
  • Biprodukter (hjerner, tunge, lever);
  • Fed kød og fjerkræ;
  • Dåsemad;
  • Marinader;
  • Halvfabrikata;
  • Bælgfrugter;
  • Svampe;
  • Nødder;
  • Spinat, rabarber, selleri;
  • Løg og grønne løg, hvidløg;
  • Sennep, eddike;
  • Fedtsauce (majones, ketchup);
  • Varme krydderier, urter, krydderier;
  • Flødeis;
  • Chokolade, slik;
  • Kaffe, kakao;
  • Kager, bagværk.

Med tabel 5a diæt, der er ordineret i 2 uger i perioden med forværring af sygdommen, er følgende udelukket fra kosten: brød, halvfedt fisk, smør er begrænset til 20 gram om dagen. Med tabel 5a diæt skal alle retter indtages udelukkende i pureret form.

Kost med stigning i leveren hos voksne - en menu i en uge (morgenmad, snack, frokost, eftermiddagste, middag, snack):

Mandag:

  • Skummet ost;
  • Æblejuice;
  • Bouillon. 2 skiver rugbrød;
  • Sæt ind. Grøn te;
  • Kartoffelmos. Dampkødkroketter;
  • Sauerkraut salat.

Tirsdag:

  • Havregryn;
  • Tørrede frugter;
  • Ris suppe. 2 skiver klidbrød;
  • Et glas kefir;
  • Spaghetti. Kogt kyllingefilet;
  • Agurk og tomatsalat.

Onsdag:

  • Græskar grød;
  • Grønt æble;
  • Kyllingesuppe med krutoner;
  • Et glas yoghurt;
  • Grøntsagsgryderet. Bagt gedde aborre;
  • Revet gulerodssalat.

Torsdag:

  • Omelet fra 2 æg;
  • Pære;
  • Boghvede suppe. 2 skiver fuldkornsbrød
  • Et glas gæret bagt mælk;
  • Figur: Fiskekoteletter;
  • Salat "børste".

Fredag:

  • Boghvede;
  • Fersken;
  • Rødbede. 2 skiver rugbrød;
  • Galette cookies. Grøn te;
  • Kulmule bagt med kartofler og spinat;
  • Aubergine kaviar.

Lørdag:

  • Risgrød;
  • Bær af bærfrugter;
  • Grøn kålsuppe. 2 skiver klidbrød;
  • Havrekager. Te;
  • Bagt kalkunfilet med grøntsager;
  • Grøntsagsgryderet.

Søndag:

  • Müsli;
  • 2 abrikoser
  • Kødboller suppe. 2 skiver fuldkornsbrød
  • 2 ostekager. Te;
  • Boghvede. Kalvekødboller;
  • Kålsalat.

Mens du følger en terapeutisk diæt med en forstørret lever, anbefales det at drikke afkog af urter og bær, tinkturer, grøn te.

Kost med en forstørret lever hos et barn

Leverforstørrelse hos børn diagnosticeres meget oftere end hos voksne. I dette tilfælde er en effektiv metode til behandling af sygdommen diæt, da barnets lever forstørres som regel på grund af forkert ernæring. Andre faktorer, der forårsager hepatomegali hos børn, inkluderer nedsat aktivitet i det kardiovaskulære system. Ofte observeres fedt hepatomegali hos børn, som kan blive til skrumpelever og føre til døden, og derfor skal du straks begynde at følge tabel 5 diæt, når du diagnosticerer sygdommen.

En diæt med stigning i bugspytkirtlen og leveren hos et barn udelukker fede fødevarer (kød, fjerkræ, fisk), bælgfrugter, hvidløg og løg, sur frugt, krydderier, krydderier, kakao, chokolade, desserter, hvedebrød. Retterne skal koges, koges eller bages, kun indtages varme. Sukker skal udelukkes fra kosten, og det er bedre at søde drikkevarer med naturlig honning.

Som slik er børn tilladt med en diæt: skumfiduser, marmelade, tørre kiks. Børn med forstørret lever skal spise ofte, men i små portioner. Du bør ikke fodre barnet såvel som kontrollere det daglige kalorieindtag. Diæten til børn skal være afbalanceret og varieret..

Menu til børn

Kost med en forstørret lever hos et barn - en menu i en uge (morgenmad, snack, frokost, eftermiddags snack, middag, snack):

Mandag:

  • Mælkesuppe;
  • Druesaft;
  • Bouillon med krutoner;
  • Te. Galette cookies;
  • Kartoffelmos. Dampkoteletter fra kalvekød;
  • Et glas gæret bagt mælk.

Tirsdag:

  • Ostekager med rosiner;
  • Pære- og æblejuice;
  • Hønsekødssuppe. Et stykke klidbrød;
  • Grøn te. Havrekager;
  • Fisk soufflé. Revet gulerodssalat;
  • Et glas kefir.

Onsdag:

  • Havregryn med tørrede frugter;
  • Et glas yoghurt;
  • Kødboller suppe. Hele korn brød skive;
  • Hyben afkog. Bagels;
  • Kogt kalkunfilet. Ristet roesalat;
  • sæt ind.

Torsdag:

  • Hytteostgryde;
  • Bær af bærfrugter;
  • Boghvede suppe med krutoner;
  • Te. Cracker;
  • Pasta. Oksekødboller;
  • Et glas mælk.

Fredag:

  • Ris mælkesuppe;
  • Kompott af tørrede frugter;
  • Dumpling suppe;
  • Te. Usaltede kiks;
  • Dampet gedde aborrefilet med broccoli;
  • Et glas kefir.

Lørdag:

  • Omelet fra 2 æg;
  • Kissel;
  • Fastetid borscht. Et stykke klidbrød;
  • Pære;
  • Dampkoteletter fra oksekød. Agurk;
  • Et glas yoghurt.

Søndag:

  • Mysli med bær;
  • Et glas kefir;
  • Øre med stykker fisk. Et stykke klidbrød;
  • Fersken;
  • Vegetabilsk gryderet;
  • Gulerod og æblejuice.

Mellem måltiderne under en diæt med forstørret lever skal børn drikke vand uden kulsyre, mindst 1-1,5 liter om dagen.

Folkemedicin

Afkogning af majsstigma

Afkogning af majsstigma

Ingredienser:

  • Majs silke 1 tsk;
  • Vand 1 glas.

Tilberedningsmetode:

  1. Hæld en teskefuld majsstigmas i en emaljepande, hæld et glas kogende vand.
  2. Simmer bouillon i et vandbad i en halv time.
  3. Cool, sil bouillon.

Tag et afkog af majssilke, 2 spiseskefulde hver 4. time før måltiderne. Ryst bouillon inden brug..

Gurkemeje infusion

Gurkemeje infusion

Ingredienser:

  • Gurkemeje 0,25 tsk;
  • Vand 1 glas;
  • Honning 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

  1. Tilsæt en teskefuld naturlig honning og 0,25 tsk i et glas varmt vand. gurkemeje.
  2. Rør grundigt, lad det brygge i 5 minutter.

Det er nødvendigt at bruge infusionen 3-4 gange om dagen en halv time før måltiderne..

Havre bouillon

Ingredienser:

  • Havre 150 gr;
  • Vand 1,5 l.

Tilberedningsmetode:

  1. Hæld havre i en gryde, tilsæt vand, kog.
  2. Kog bouillon over svag varme i 20 minutter.
  3. Lad bouillon brygge i 3 timer på et varmt sted, og sil derefter.

Tag 0,5 kopper 3-4 gange dagligt før måltider. Du kan bruge havregryn bouillon, når du laver mad.

Kost til forstørret lever (hepatomegali)

Generelle regler

Hepatomegali er et udtryk, der betegner en ægte patologisk diffus / fokal stigning i levermetriske parametre. Det diagnosticeres ved fysiske (palpation, percussion) og instrumentale (ultralyd, MR, CT) metoder til undersøgelse af abdominale organer. Ofte kombineret med en forstørret milt (hepatosplenomegali). Forstørrelsen af ​​leveren i størrelse er ikke en uafhængig sygdom, men er inkluderet i symptomkomplekset for en række sygdomme. De mest almindelige er:

  • Leversygdomme (alkoholisk leversygdom, hepatitis B eller C, echinococcosis, cirrose, forgiftning af forskellig oprindelse). Samtidig bliver leveren oprindeligt betændt og hævet, men når levercellerne dør ud, erstattes hullerne med fibrøst væv, hvilket fører til en stigning i dens størrelse.
  • Primære arvelige metaboliske lidelser (hæmokromatose, glykogenese) og sekundære - sygdomme i akkumulering og lipidmetabolisme, der fører til udvikling af fedtdegeneration i leveren.
  • Kardiovaskulære sygdomme - hvor stagnation af venøst ​​blod udvikler sig i leveren, hvilket fører til ødem i parenkymet, organet svulmer op, tykner og øges i størrelse.

Symptomer med en forstørret lever vises som regel, hvis stigningen har nået en betydelig størrelse. Oftest vises hepatomegali med en følelse af tyngde i højre side med en dyb indånding og en ændring i kropsposition og en kedelig trækkende smerte. I nogle tilfælde kan dyspeptiske lidelser observeres - kvalme, halsbrand, afføringsforstyrrelser og dårlig ånde. Et specifikt symptom på hepatomegali med læsioner af leverparenkym og kolestase er kløe og gulsot i huden..

Behandlingen afhænger af den underliggende årsag til den forstørrede lever. Uanset grundårsagen er det grundlæggende element i terapien imidlertid en specielt valgt diæt, der sigter mod at reducere belastningen på leveren og begrænse fysisk aktivitet. Diæten med en forstørret lever er baseret på det klassiske Pevzner-bord nr. 5 og har til formål at skåne orgelet og reducere aktiviteten af ​​den inflammatoriske proces. De vigtigste principper for ernæringsterapi er:

  • kostens fysiologiske ernæringsværdi for alle makro / mikronæringsstoffer;
  • sparsom mad;
  • regelmæssighed og fraktioneret karakter af fødeindtagelse.

Denne diæt giver reduktion af fedtstoffer (hovedsagelig ildfaste), bordsalt til et niveau på 6-10 g / dag, ekstraktionsstoffer og essentielle olier indeholdt i produkter, der har en udtalt irriterende virkning. Stegte fødevarer er fuldstændigt udelukket, brugen af ​​fødevarer rig på puriner er begrænset (slagteaffald, bagegær, laksekaviar, fisk og skaldyr, laks, sardiner, sild, tørrede porcini-svampe, tun, brisling), brugen af ​​kyllingægsplommer er begrænset.

Retter tilberedes ved kogning, stewing og bagning, som beskytter leveren mod kemiske faktorer. Stegning eller dybfedt madlavning er ikke tilladt. Retter aftørres ikke med undtagelse af grove grøntsager. Maden er fraktioneret, hvilket sikrer en regelmæssig udstrømning af galde. Diætens energiværdi ligger på niveauet 2400-2600 kcal (90-100 g protein, 350-400 g kulhydrater og 80 g fedt). Mængden af ​​forbrugt fri væske inden for 1,5 l / dag.

Det er forbudt at medtage fede kød, røget kød, dåse mad, nyrer, gryderetter, pølser, madfedt i kosten; fødevarer, der øger forrådnelse / gæring i tarmen (kål, bælgfrugter, hirse); bælgfrugter, fisk / kød og svampe bouillon indeholdende mange ekstraktiver; fedtholdig / sur hytteost, fløde; produkter med æteriske olier (grøn løg, hvidløg, majroe, radise, radise); stimulanser af mavesaftudskillelse (krydderier, peberrod, saltede, syltede og syltede fødevarer, sennep); sure frugter; mousserende drikkevarer, alkoholholdige drikkevarer, bagværk med fløde, kaffe, chokolade, kakao, is.

Diæten for leverens hepatomegali er baseret på inkluderingen i kosten af ​​magert kød (kalvekød, oksekød, kylling, kalkun) og hav / flodfisk (op til 3 gange om ugen), en række grøntsager, vegetariske supper, ikke-sure frugter og bær i enhver form, ris, boghvede, havregryn, kogt i vand eller fortyndet mælk, gærede mejeriprodukter, ikke surt fedtfattig cottage cheese, forskellige vegetabilske olier indeholdende flerumættede fedtsyrer, sojaprodukter, honning, syltetøj, marshmallow, hybeninfusion, sød juice og stadig mineralvand.

Tilladte produkter

Diæten for leverens hepatomegali inkluderer:

  • Tørret / gårsdagens hvide brød eller hvide kiks.
  • Vegetariske supper eller supper kogt på svagt kød og fiskevæske med tilsætning af kogte korn og grøntsager. Ved tilberedning af bouillon drænes den første bouillon, hvorefter kødet / fisken koges i en ny portion vand.
  • Kostvarianter af rødt kød (oksekød, kalvekød) og kanin, kylling, kalkun. Lejlighedsvis - magert svinekød. Kogt kød kan bages.
  • Fedtfattige fisketyper (pollock, kulmule, gedde, aborre, torsk) i kogt / bagt form, hakket eller klumpet.
  • Forskellige typer grød, kogt med mælk eller vand, nudler / lille pasta.
  • Grøntsager (kartofler, hvidkål / blomkål, gulerødder, rødbeder, agurker, græskar, courgette, courgetter), begge i form af salater og kogt / bagt som sideskål med vegetabilsk olie. Du kan tilføje nogle friske / tørrede haveurter til retterne.
  • Fermenterede mejeriprodukter og ikke-surt fedtfattig cottage cheese, hjemmelavede oste.
  • Søde bær / frugter: bagte og friske æbler, overmodne bananer, abrikoser, ferskner, pærer, persimmons, kirsebær, kiwi, kvede, ribs, blommer, jordbær, figner, dadler, svesker, tørrede abrikoser, granatæbler, vandmeloner, rosiner, meloner, druer (hvis tolereres), blåbær samt frisklavet juice deraf fortyndet med vand, gelé, gelé og kompotter.
  • Raffinerede / uraffinerede vegetabilske olier (majssolsikke, oliven) til madlavning og dressing. Smør ikke mere end 40 g om dagen til påklædning af færdigretter.
  • Som dessert - lidt honning, karamel, marmelade, marshmallow, marshmallow, marmelade, marmelade i moderation.
  • Gratis væske - op til 2 liter i form af frisklavet juice fortyndet med vand, urtete, frugt / bærte, infusion af hyben, mineralvand. Væsken skal have stuetemperatur, du kan ikke drikke kølede drikkevarer.

Kost med en forstørret lever hos børn

  • Timing: konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1400-1500 rubler. i uge

Generelle regler

Hepatomegali er et udtryk, der betegner en ægte patologisk diffus / fokal stigning i levermetriske parametre. Det diagnosticeres ved fysiske (palpation, percussion) og instrumentale (ultralyd, MR, CT) metoder til undersøgelse af abdominale organer. Ofte kombineret med en forstørret milt (hepatosplenomegali). Forstørrelsen af ​​leveren i størrelse er ikke en uafhængig sygdom, men er inkluderet i symptomkomplekset for en række sygdomme. De mest almindelige er:

  • Leversygdomme (alkoholisk leversygdom, hepatitis B eller C, echinococcosis, cirrose, forgiftning af forskellig oprindelse). Samtidig bliver leveren oprindeligt betændt og hævet, men når levercellerne dør ud, erstattes hullerne med fibrøst væv, hvilket fører til en stigning i dens størrelse.
  • Primære arvelige metaboliske lidelser (hæmokromatose, glykogenese) og sekundære - sygdomme i akkumulering og lipidmetabolisme, der fører til udvikling af fedtdegeneration i leveren.
  • Kardiovaskulære sygdomme - hvor stagnation af venøst ​​blod udvikler sig i leveren, hvilket fører til ødem i parenkymet, organet svulmer op, tykner og øges i størrelse.

Symptomer med en forstørret lever vises som regel, hvis stigningen har nået en betydelig størrelse. Oftest vises hepatomegali med en følelse af tyngde i højre side med en dyb indånding og en ændring i kropsposition og en kedelig trækkende smerte. I nogle tilfælde kan dyspeptiske lidelser observeres - kvalme, halsbrand, afføringsforstyrrelser og dårlig ånde. Et specifikt symptom på hepatomegali med læsioner af leverparenkym og kolestase er kløe og gulsot i huden..

Behandlingen afhænger af den underliggende årsag til den forstørrede lever. Uanset grundårsagen er det grundlæggende element i terapien imidlertid en specielt valgt diæt, der sigter mod at reducere belastningen på leveren og begrænse fysisk aktivitet. Diæten med en forstørret lever er baseret på det klassiske Pevzner-bord nr. 5 og har til formål at skåne orgelet og reducere aktiviteten af ​​den inflammatoriske proces. De vigtigste principper for ernæringsterapi er:

  • kostens fysiologiske ernæringsværdi for alle makro / mikronæringsstoffer;
  • sparsom mad;
  • regelmæssighed og fraktioneret karakter af fødeindtagelse.

Denne diæt giver reduktion af fedtstoffer (hovedsagelig ildfaste), bordsalt til et niveau på 6-10 g / dag, ekstraktionsstoffer og essentielle olier indeholdt i produkter, der har en udtalt irriterende virkning. Stegte fødevarer er fuldstændigt udelukket, brugen af ​​fødevarer rig på puriner er begrænset (slagteaffald, bagegær, laksekaviar, fisk og skaldyr, laks, sardiner, sild, tørrede porcini-svampe, tun, brisling), brugen af ​​kyllingægsplommer er begrænset.

Retter tilberedes ved kogning, stewing og bagning, som beskytter leveren mod kemiske faktorer. Stegning eller dybfedt madlavning er ikke tilladt. Retter aftørres ikke med undtagelse af grove grøntsager. Maden er fraktioneret, hvilket sikrer en regelmæssig udstrømning af galde. Diætens energiværdi ligger på niveauet 2400-2600 kcal (90-100 g protein, 350-400 g kulhydrater og 80 g fedt). Mængden af ​​forbrugt fri væske inden for 1,5 l / dag.

Det er forbudt at medtage fede kød, røget kød, dåse mad, nyrer, gryderetter, pølser, madfedt i kosten; fødevarer, der øger forrådnelse / gæring i tarmen (kål, bælgfrugter, hirse); bælgfrugter, fisk / kød og svampe bouillon indeholdende mange ekstraktiver; fedtholdig / sur hytteost, fløde; produkter med æteriske olier (grøn løg, hvidløg, majroe, radise, radise); stimulanser af mavesaftudskillelse (krydderier, peberrod, saltede, syltede og syltede fødevarer, sennep); sure frugter; mousserende drikkevarer, alkoholholdige drikkevarer, bagværk med fløde, kaffe, chokolade, kakao, is.

Diæten for leverens hepatomegali er baseret på inkluderingen i kosten af ​​magert kød (kalvekød, oksekød, kylling, kalkun) og hav / flodfisk (op til 3 gange om ugen), en række grøntsager, vegetariske supper, ikke-sure frugter og bær i enhver form, ris, boghvede, havregryn, kogt i vand eller fortyndet mælk, gærede mejeriprodukter, ikke surt fedtfattig cottage cheese, forskellige vegetabilske olier indeholdende flerumættede fedtsyrer, sojaprodukter, honning, syltetøj, marshmallow, hybeninfusion, sød juice og stadig mineralvand.

Tilladte produkter

Diæten for leverens hepatomegali inkluderer:

  • Tørret / gårsdagens hvide brød eller hvide kiks.
  • Vegetariske supper eller supper kogt på svagt kød og fiskevæske med tilsætning af kogte korn og grøntsager. Ved tilberedning af bouillon drænes den første bouillon, hvorefter kødet / fisken koges i en ny portion vand.
  • Kostvarianter af rødt kød (oksekød, kalvekød) og kanin, kylling, kalkun. Lejlighedsvis - magert svinekød. Kogt kød kan bages.
  • Fedtfattige fisketyper (pollock, kulmule, gedde, aborre, torsk) i kogt / bagt form, hakket eller klumpet.
  • Forskellige typer grød, kogt med mælk eller vand, nudler / lille pasta.
  • Grøntsager (kartofler, hvidkål / blomkål, gulerødder, rødbeder, agurker, græskar, courgette, courgetter), begge i form af salater og kogt / bagt som sideskål med vegetabilsk olie. Du kan tilføje nogle friske / tørrede haveurter til retterne.
  • Fermenterede mejeriprodukter og ikke-surt fedtfattig cottage cheese, hjemmelavede oste.
  • Søde bær / frugter: bagte og friske æbler, overmodne bananer, abrikoser, ferskner, pærer, persimmons, kirsebær, kiwi, kvede, ribs, blommer, jordbær, figner, dadler, svesker, tørrede abrikoser, granatæbler, vandmeloner, rosiner, meloner, druer (hvis tolereres), blåbær samt frisklavet juice deraf fortyndet med vand, gelé, gelé og kompotter.
  • Raffinerede / uraffinerede vegetabilske olier (majssolsikke, oliven) til madlavning og dressing. Smør ikke mere end 40 g om dagen til påklædning af færdigretter.
  • Som dessert - lidt honning, karamel, marmelade, marshmallow, marshmallow, marmelade, marmelade i moderation.
  • Gratis væske - op til 2 liter i form af frisklavet juice fortyndet med vand, urtete, frugt / bærte, infusion af hyben, mineralvand. Væsken skal have stuetemperatur, du kan ikke drikke kølede drikkevarer.

Hepatomegali indikerer udviklingen af ​​en patologi, der fører til diffus eller fokal betændelse, ødem i leverparenkymet, udskiftning af normalt væv med bindevæv. Et organ forstørres på baggrund af alkoholisme, hepatitis, echinococcosis, skrumpelever, forgiftning, lipidmetabolisme, kardiovaskulære eller onkologiske sygdomme.

Væv i kirtlen har ikke nerveender, derfor, indtil organet når en bestemt størrelse og ikke påvirker den fibrøse kapsel, der omgiver leveren, fortsætter patologien ubemærket af patienten. Leveren har en høj evne til at komme sig, men hvis normalt levervæv erstattes af bindevæv, vil den del af kirtlen, der har gennemgået ændringer, aldrig være i stand til at udføre sine funktioner..

Derfor er det vigtigt at reducere styrken af ​​den inflammatoriske proces, og dette kan opnås ved at overholde den diæt, som lægen anbefaler. En diæt med forstørret lever udelukker mad og retter, der påvirker parenkymet negativt og øger forbruget af stoffer, der forbedrer kirtelens funktion (hepatoprotektorer).

Funktioner af kosten

Moderat organforstørrelse, der dannes under akutte virusinfektioner eller på grund af forkert ernæring, manifesterer sig muligvis ikke på nogen måde. Når leveren når en bestemt størrelse, vises ubehag under ribbenene til højre, ømhed, der øges med bevægelse.

De fleste patienter er bekymrede over kløe, udslæt (på grund af organets manglende evne til at fjerne bilirubin fra blodet), dyspeptisk syndrom og dårlig ånde. Moderat hepatomegali, der udvikler sig på baggrund af generelle sygdomme, er kendetegnet ved en hurtig regression, derfor er det muligt at slippe af med symptomer og genoprette leverfunktion hos voksne, men dette vil kræve en diæt og medicin, der eliminerer årsagen til den underliggende patologi.

En forstørret lever er det første skridt mod skrumpelever og kræft, så behandlingen bør startes, mens processen stadig er reversibel. Patologi kan forekomme uden specifikke tegn, der er karakteristiske for en syg lever (gulfarvning af huden, let afføring) og udtrykkes i symptomer på forgiftning, såsom svaghed, nedsat ydeevne.

Lægen kan mistanke om syndromet allerede ved den indledende undersøgelse, når han undersøger mavehulen. Hvis det er nødvendigt, vil lægen sende en yderligere undersøgelse af leveren og milten (hepatosplenomegali udvikler sig ofte på grund af det faktum, at leveren ikke er i stand til at udskille toksiner), vil fortælle dig, hvad du kan spise, og hvilke fødevarer der skal kasseres og ordinere medicin.

For sygdomme i organerne i det hepatobiliære system er en behandlingstabel nr. 5 ifølge Pevzner ordineret. Det giver sparsomhed af kirtlen, hvilket reducerer sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces. Diæten med en stigning i leveren er komplet, da den indeholder den daglige norm for næringsstoffer, hvilket betyder, at den kan overholdes i lang tid.

Tabel nr. 5 tilvejebringer et fald i mængden af ​​ildfaste fedtstoffer, bordsalt (højst 6-10 g), ekstraktiver og produkter med essentielle olier i kosten, da de har en irriterende virkning. Patienten bør også udelukke stegt mad fra menuen, begrænse mængden af ​​mad, der indeholder puriner (fisk og skaldyr, laks, sild, sardiner, tun, brisling, slagteaffald, gær) og også minimere forbruget af kyllingeblommer.

Flere varianter af det femte behandlingsbord er blevet udviklet. Hvilken diæt der ordineres afhænger af den underliggende sygdom, der fremkaldte en forstørret lever. Så diæt nr. 5A er indiceret til akutte sygdomme i det hepatobiliære system og er designet til at skåne de berørte organer så meget som muligt. Det observeres i op til to uger, indtil symptomerne aftager..

Diæt nr. 5SH og nr. 5G ordineres efter fjernelse af galdeblæren og bidrager henholdsvis til et fald eller en stigning i galdesekretion. Hvis betændelsen påvirker bugspytkirtlen, anbefales diæt nr. 5P. Diæt varierer i den kemiske sammensætning og energiværdien af ​​den daglige diæt.

Det er muligt at reducere den kemiske irritation af leveren ved kun at spise kogte, stuvede eller bagte retter samt at fjerne fødevarer, der er skadelige for leveren fra menuen. Disse er fedtet kød, røget kød, dåse mad, pølser, madlavning, derudover produkter, der kan øge gæringen i fordøjelseskanalen, der indeholder æteriske olier eller ekstraktiver.

Forbruget af fødevarer, der stimulerer adskillelsen af ​​mavesaft, sur frugt, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer, konfekture, is, chokolade, kaffe, kakao påvirker også leveren negativt. For at udstrømningen af ​​galde skal være regelmæssig, skal du spise i små portioner 5-6 gange om dagen og med regelmæssige intervaller.

Hovedkomponenterne i kosten til hepatomegali er fedtfattigt kød, hav- og flodfisk, grøntsager, korn, ikke-sure frugter, vegetariske supper, mejeriprodukter, vegetabilske olier, soja.

Hvilke fødevarer hjælper med at forstørre kirtlen

Anvendelsen af ​​følgende påvirker leveren negativt:

  • fedtet kød, slagteaffald, svinefedt, kulinariske og animalske fedtstoffer, røget kød;
  • fedtet fisk (laks, ørred, laks), kaviar, fisk og skaldyr, dåse fisk;
  • konfekture, chokolade, blød og wienerbrød, is;
  • bælgfrugter og grøntsager indeholdende grove kostfibre (radise, radise);
  • spinat, sorrel, løg, hvidløg;
  • svampe;
  • saucer (mayonnaise, peberrod, sennep, ketchup);
  • syltede, syltede, saltede grøntsager;
  • sødmælk, krydret og salt ost. Hytteost, fløde, fedtfattig creme fraiche og sød ostemasse bør begrænses;
  • rå, stegt eller hårdkogt kyllingæg;
  • stærk te eller kaffe, kakao;
  • alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, købte juice.

Alkohol ødelægger leverceller, provokerer udviklingen af ​​en inflammatorisk proces, der ledsages af en forstørrelse af kirtlen. Acetaldehyd og andre nedbrydningsprodukter med alkohol fører til forstyrrelse af lipidmetabolismen i hepatocytter, som væv akkumulerer fedt og kolesterol, og syntese af leverenzymer sænkes. Det er nødvendigt at afvise drikkevarer, der indeholder alkohol, da selv en lille mængde alkohol kan øge betændelsen og udløse irreversible processer, og en forstørret lever vil reagere med smerte og dyspeptisk lidelse.

Hvilke fødevarer forbedrer leverens sundhed

Med en forstørret lever skal patientens diæt bestå af fødevarer, der ikke irriterer levervævet og ikke fremkalder øget galdesekretion.

Disse produkter inkluderer:

  • tørret hvedebrød, kiks;
  • vegetariske supper eller første retter kogt i en svag (anden) bouillon. I suppen skal korn og grøntsager koges godt;
  • kød og fisk i kosten. Du kan spise oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun. Fra fisk er pollock, gedde, kulmule, aborre, torsk, brasen egnet;
  • grød (ris, boghvede, havregryn, perlebyg). Du kan lave mad med vand eller mælk;
  • vermicelli, nudler;
  • røræg;
  • grøntsager (kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, græskar, agurker, courgette, courgette, aubergine, salatpeberfrugter, tomater) og haveurter. Grøntsager kan bruges til at fremstille salater med vegetabilsk olie eller gryderet;
  • gærede mælkeprodukter (kefir, gæret bagt mælk, yoghurt, ikke-sur hytteost, mild ost);
  • søde frugter og bær. Du kan spise æbler, bananer, abrikoser, pærer, ferskner, persimmons, kirsebær, kiwi, kvede, korender, blommer, jordbær, granatæbler, vandmeloner, meloner, druer, blåbær. Fra tørrede frugter kan du medtage datoer, svesker, tørrede abrikoser, rosiner i menuen. Friskpresset juice kan fremstilles af frugt (de skal fortyndes med vand), gelé, kompotter, gelé;
  • smør og vegetabilsk olie (solsikke, hørfrø, oliven, majs). Produktet kan kun tilsættes til kogte retter, da olien ikke skal koges. Det anbefales at spise ikke mere end 40 gram smør om dagen;
  • honning, karamel, marshmallow, marmelade, marshmallow, marmelade, marmelade;
  • juice, urtete, grøn te, hyben infusion, mineralvand.

Nogle fødevarer kan klassificeres som tilladte til leverforstørrelse, og nogle skal inkluderes i kosten. For eksempel indeholder frugt og grøntsager pektiner, som er naturlige sorbenter og fjerner giftige stoffer fra fordøjelseskanalen, hvilket gør det lettere for leveren..

En stor mængde pektin er til stede i tang, æbler, kvede, græskar, tomater og madlavning øger kun dets indhold. God til leverroer, majs, persille, dild, koriander, selleri, basilikum, enhver kål og vegetabilsk olie.

For at genoprette leverfunktionen er det også nødvendigt at spise mad, der indeholder vitamin C, E, A, K, P, da de er naturlige antioxidanter, der hjælper med at neutralisere fedtoxidationsprodukter. Fremmer levergendannelse af taurin, som er involveret i syntesen af ​​galdesyrer og forbedrer blodgennemstrømningen i organet.

For normal funktion af hepatocytter kræves L-cystein og L-glutaminsyre. Derfor skal kosten til en person med forstørret lever omfatte magert svinekød, kylling, valnødder, solsikkefrø, mandler, havtorn, ost, hyben, boghvede, solbær, rød og chokeberry.

Naturlige hepatoprotektorer inkluderer mælketistelolie, artiskokblade, ekstrakt af lakridsrod, senna, cikorie, perikon, natskygge. Planter indeholder stoffer, der fremskynder genopretningen af ​​hepatocytter og beskytter celler mod patologiske virkninger, derfor er det nyttigt at lave afkog, infusioner og te på deres basis. For eksempel er cikorie drikkevarer et godt alternativ til morgenkaffe eller sort te..

Det vil være en god vane at drikke te med tilsætning af perikonblade. Muligheden for at bruge traditionel medicin bør drøftes med den behandlende læge. For eksempel øger mælketistel, som er en del af mange apotekslægemidler til leveren, galdestagnation, så du ikke kan tage midler, der er baseret på det til betændelse i galdegangene..

Ernæring med forstørret lever er samlet individuelt (da det afhænger af sygdommen, der fremkaldte hepatomegali og af samtidige sygdomme), derfor kan listen over tilladte fødevarer være noget kortere end den præsenterede.

Det er nødvendigt at følge den diæt, der er udviklet af lægen i lang tid, og selv efter at du har opnået et terapeutisk resultat, skal du overholde en sund diæt. Dette betyder, at tilstedeværelsen i kosten af ​​animalsk fedt, stegt, røget, krydret mad, alkohol og letfordøjelige kulhydrater bør begrænses så meget som muligt..

Regelmæssige kostvaner hjælper ikke? Udforsk underlige men interessante berømthedsteknikker? Læs her.

Leveren er det vigtigste organ, der udfører funktionen af ​​genbrug af affald i kroppen. Udvidelse af leveren eller hepatomegali er en alvorlig sygdom, der kan føre til irreversible konsekvenser for kroppen. Hepatomegali kan påvises ved en komplet lægeundersøgelse og en blodprøve for aktiviteten af ​​leverenzymer. Når man behandler en forstørret lever, er det vigtigt ikke kun at tage medicin ordineret af en læge, men også at følge en diæt rettet mod regenerering af organceller.

Årsager til en forstørret lever

Symptomer på hepatomegali er: halsbrand, kvalme, ubehag i højre hypokondrium, oppustethed, afføring, irritabilitet, nervøsitet, søvnforstyrrelser, gullig hudfarve, dramatisk vægttab. I forsømte former øges leveren så meget, at den begynder at stikke ud under højre ribben.

Hovedårsagerne til en forstørret lever:

  • Forkert ernæring;
  • Alkohol misbrug;
  • Konsekvenserne af brugen af ​​stoffer
  • Cholelithiasis;
  • Godartede tumorer;
  • Cyster;
  • Leukæmi;
  • Forstyrrelser i fedtstofskiftet
  • Hæmokromatose;
  • Blokering af leverårerne
  • Hjertefejl;
  • Skrumpelever;
  • Hepatitis;
  • Fed hepatose;
  • Kolestatisk hepatose;
  • Bakterielle eller virale infektioner.

Efter at have fundet ud af hovedårsagen til den forstørrede lever er det nødvendigt hurtigt at starte et behandlingsforløb, hvor en specialiseret diæt spiller en vigtig rolle..

Essensen af ​​kosten med en forstørret lever hos voksne

Hvad er kosten for en forstørret lever hos voksne? Med hepatomegali ordineres en terapeutisk diæt, tabel 5 ifølge Pevzner, som er en nødvendig komponent i terapi og forebyggelse af sygdommen. Behandling af hepatomegali med diæt udføres samtidig med terapi for den underliggende sygdom (f.eks. Hjertesvigt, godartede eller ondartede tumorer), som forårsagede en forstørret lever.

Kalorieindholdet i den daglige diæt med en forstørret lever skal være 2400-2900 Kcal, hvoraf:

  • 100 g - proteiner;
  • 80 g - fedt
  • 450 g - kulhydrater.

Diæten med en stigning i leveren i bugspytkirtlen adskiller sig ved, at den daglige hastighed af forbrugte kulhydrater og fedt reduceres med 20%, og proteinhastigheden stiger til 150 gram. Når man behandler en sygdom under en forværring, er honning, marmelade, æg, vandmeloner og druer udelukket fra kosten.

En diæt med forstørret lever og milt udelukker kalvekød samt sure grøntsager og frugter, svampe og rige kød bouillon. Det anbefales at drikke et glas varmt vand en halv time før måltiderne. Du kan drikke efter måltider efter 2-3 timer. Det anbefales at inkludere boghvede, tørrede abrikoser, gojibær i menuen hver dag.

Kost til en forstørret lever - grundlæggende regler:

  • Fraktioneret mad. Når du slanker, skal du spise ofte mindst 6-7 gange om dagen, helst med jævne mellemrum;
  • Volumenet af en portion serverer størrelsen på din håndflade;
  • Det sidste måltid skal være senest kl. 19.00;
  • Efter kl. 19.00 kan du drikke et glas vand med en teskefuld honning;
  • Drik mindst 2 liter stille vand dagligt;
  • Retterne skal koges, stuves, bages, dampes. Stegning er udelukket
  • Mad skal indtages ved stuetemperatur. Varme og kolde måltider er udelukket;
  • I den daglige diætmenu med en forstørret lever er det nødvendigt at medtage fødevarer rig på fiber og pektiner.
  • Før tilberedning af korn er det nødvendigt at suge kornene i flere timer;
  • I perioden med forværring af sygdommen bør måltider kun indtages i pureret form;
  • Sukker, salt, krydderier og urter er helt udelukket fra kosten.

Følg Pevzner tabel 5 diæt med en forstørret lever i lang tid, indtil fuldstændig bedring.

Tilladte og forbudte fødevarer

Tilladte fødevarer til en diæt Tabel 5 ifølge Pevzner:

  • Magert kød (oksekød, kalvekød);
  • Magert fjerkræ uden skind (kylling, kalkun);
  • Magre fisk (kulmule, pollock, gedde, gedde aborre);
  • Fedtfattige mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter;
  • Pasta;
  • Korn (havre, ris, boghvede);
  • Grøntsager, korn, mælkesupper;
  • Klid;
  • Fuldkornsbrød;
  • Tørre kiks (kiks);
  • Grøntsager (især surkål)
  • Frugt;
  • Tørrede frugter;
  • Naturlig honning;
  • Marmelade;
  • Sæt ind;
  • Raffineret vegetabilsk olie.

Med en diættabel 5 ifølge Pevzner er følgende begrænset:

  • Fed fisk;
  • Kaviar (rød, sort);
  • Smør (højst 70 gram om dagen)
  • Æg (ikke mere end 3 gange om ugen)
  • Ost;
  • Fedtfattige typer af pølser;
  • Tomater.

Forbudte fødevarer med en diættabel 5 ifølge Pevzner:

  • Alkoholiske drikke;
  • Kulsyreholdige drikkevarer;
  • Biprodukter (hjerner, tunge, lever);
  • Fed kød og fjerkræ;
  • Dåsemad;
  • Marinader;
  • Halvfabrikata;
  • Bælgfrugter;
  • Svampe;
  • Nødder;
  • Spinat, rabarber, selleri;
  • Løg og grønne løg, hvidløg;
  • Sennep, eddike;
  • Fedtsauce (majones, ketchup);
  • Varme krydderier, urter, krydderier;
  • Flødeis;
  • Chokolade, slik;
  • Kaffe, kakao;
  • Kager, bagværk.

Med tabel 5a diæt, der er ordineret i 2 uger i perioden med forværring af sygdommen, er følgende udelukket fra kosten: brød, halvfedt fisk, smør er begrænset til 20 gram om dagen. Med tabel 5a diæt skal alle retter indtages udelukkende i pureret form.

Kost med stigning i leveren hos voksne - en menu i en uge (morgenmad, snack, frokost, eftermiddagste, middag, snack):

Mandag:

  • Skummet ost;
  • Æblejuice;
  • Bouillon. 2 skiver rugbrød;
  • Sæt ind. Grøn te;
  • Kartoffelmos. Dampkødkroketter;
  • Sauerkraut salat.

Tirsdag:

  • Havregryn;
  • Tørrede frugter;
  • Ris suppe. 2 skiver klidbrød;
  • Et glas kefir;
  • Spaghetti. Kogt kyllingefilet;
  • Agurk og tomatsalat.

Onsdag:

  • Græskar grød;
  • Grønt æble;
  • Kyllingesuppe med krutoner;
  • Et glas yoghurt;
  • Grøntsagsgryderet. Bagt gedde aborre;
  • Revet gulerodssalat.

Torsdag:

  • Omelet fra 2 æg;
  • Pære;
  • Boghvede suppe. 2 skiver fuldkornsbrød
  • Et glas gæret bagt mælk;
  • Figur: Fiskekoteletter;
  • Salat "børste".

Fredag:

  • Boghvede;
  • Fersken;
  • Rødbede. 2 skiver rugbrød;
  • Galette cookies. Grøn te;
  • Kulmule bagt med kartofler og spinat;
  • Aubergine kaviar.

Lørdag:

  • Risgrød;
  • Bær af bærfrugter;
  • Grøn kålsuppe. 2 skiver klidbrød;
  • Havrekager. Te;
  • Bagt kalkunfilet med grøntsager;
  • Grøntsagsgryderet.

Søndag:

  • Müsli;
  • 2 abrikoser
  • Kødboller suppe. 2 skiver fuldkornsbrød
  • 2 ostekager. Te;
  • Boghvede. Kalvekødboller;
  • Kålsalat.

Mens du følger en terapeutisk diæt med en forstørret lever, anbefales det at drikke afkog af urter og bær, tinkturer, grøn te.

Kost med en forstørret lever hos et barn

Leverforstørrelse hos børn diagnosticeres meget oftere end hos voksne. I dette tilfælde er en effektiv metode til behandling af sygdommen diæt, da barnets lever forstørres som regel på grund af forkert ernæring. Andre faktorer, der forårsager hepatomegali hos børn, inkluderer nedsat aktivitet i det kardiovaskulære system. Ofte observeres fedt hepatomegali hos børn, som kan blive til skrumpelever og føre til døden, og derfor skal du straks begynde at følge tabel 5 diæt, når du diagnosticerer sygdommen.

En diæt med stigning i bugspytkirtlen og leveren hos et barn udelukker fede fødevarer (kød, fjerkræ, fisk), bælgfrugter, hvidløg og løg, sur frugt, krydderier, krydderier, kakao, chokolade, desserter, hvedebrød. Retterne skal koges, koges eller bages, kun indtages varme. Sukker skal udelukkes fra kosten, og det er bedre at søde drikkevarer med naturlig honning.

Som slik er børn tilladt med en diæt: skumfiduser, marmelade, tørre kiks. Børn med forstørret lever skal spise ofte, men i små portioner. Du bør ikke fodre barnet såvel som kontrollere det daglige kalorieindtag. Diæten til børn skal være afbalanceret og varieret..

Menu til børn

Kost med en forstørret lever hos et barn - en menu i en uge (morgenmad, snack, frokost, eftermiddags snack, middag, snack):

Mandag:

  • Mælkesuppe;
  • Druesaft;
  • Bouillon med krutoner;
  • Te. Galette cookies;
  • Kartoffelmos. Dampkoteletter fra kalvekød;
  • Et glas gæret bagt mælk.

Tirsdag:

  • Ostekager med rosiner;
  • Pære- og æblejuice;
  • Hønsekødssuppe. Et stykke klidbrød;
  • Grøn te. Havrekager;
  • Fisk soufflé. Revet gulerodssalat;
  • Et glas kefir.

Onsdag:

  • Havregryn med tørrede frugter;
  • Et glas yoghurt;
  • Kødboller suppe. Hele korn brød skive;
  • Hyben afkog. Bagels;
  • Kogt kalkunfilet. Ristet roesalat;
  • sæt ind.

Torsdag:

  • Hytteostgryde;
  • Bær af bærfrugter;
  • Boghvede suppe med krutoner;
  • Te. Cracker;
  • Pasta. Oksekødboller;
  • Et glas mælk.

Fredag:

  • Ris mælkesuppe;
  • Kompott af tørrede frugter;
  • Dumpling suppe;
  • Te. Usaltede kiks;
  • Dampet gedde aborrefilet med broccoli;
  • Et glas kefir.

Lørdag:

  • Omelet fra 2 æg;
  • Kissel;
  • Fastetid borscht. Et stykke klidbrød;
  • Pære;
  • Dampkoteletter fra oksekød. Agurk;
  • Et glas yoghurt.

Søndag:

  • Mysli med bær;
  • Et glas kefir;
  • Øre med stykker fisk. Et stykke klidbrød;
  • Fersken;
  • Vegetabilsk gryderet;
  • Gulerod og æblejuice.

Mellem måltiderne under en diæt med forstørret lever skal børn drikke vand uden kulsyre, mindst 1-1,5 liter om dagen.

Folkemedicin

Afkogning af majsstigma

Afkogning af majsstigma

Ingredienser:

  • Majs silke 1 tsk;
  • Vand 1 glas.

Tilberedningsmetode:

  1. Hæld en teskefuld majsstigmas i en emaljepande, hæld et glas kogende vand.
  2. Simmer bouillon i et vandbad i en halv time.
  3. Cool, sil bouillon.

Tag et afkog af majssilke, 2 spiseskefulde hver 4. time før måltiderne. Ryst bouillon inden brug..

Gurkemeje infusion

Gurkemeje infusion

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

  1. Tilsæt en teskefuld naturlig honning og 0,25 tsk i et glas varmt vand. gurkemeje.
  2. Rør grundigt, lad det brygge i 5 minutter.

Det er nødvendigt at bruge infusionen 3-4 gange om dagen en halv time før måltiderne..

Havre bouillon

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

  1. Hæld havre i en gryde, tilsæt vand, kog.
  2. Kog bouillon over svag varme i 20 minutter.
  3. Lad bouillon brygge i 3 timer på et varmt sted, og sil derefter.

Tag 0,5 kopper 3-4 gange dagligt før måltider. Du kan bruge havregryn bouillon, når du laver mad.

Ønsker du at lære at tabe sig uden at udtømme dig selv med kostvaner og sult? Der er teknikker, der rent faktisk fungerer. For at lære mere.