Diæt 5 tabel er en medicinsk mad, der hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen. Det ordineres til voksne og børn med leverproblemer, galdeblære og galdeveje. Denne mad indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker og udelukker fødevarer, der er skadelige for leveren og bugspytkirtlen..

Blid ernæring hjælper med at lindre stress fra hele mave-tarmkanalen samt normalisere leveren og galdesystemet. For dem, der er overvægtige, ud over problemer med mave-tarmkanalen, hjælper 5. bord diæt med at tabe overskydende vægt, da lipid (fedt) metabolisme i kroppen er normaliseret. Hvis du overholder denne diæt i lang tid (op til 2 år), har patienter en stabil remission, og mængden af ​​medicin, der er nødvendig for at opretholde den, falder betydeligt.

For hvilke sygdomme er det ordineret

Kosten har til formål at normalisere arbejdet i fordøjelsessystemet, som er forbundet med produktion og udskillelse af galde. Dette inkluderer leveren, galdeblæren og dens kanaler, bugspytkirtlen.

Denne terapeutiske diæt er indiceret til følgende sygdomme:

  • kronisk hepatitis
  • levercirrose (i fravær af leversvigt)
  • kronisk kolecystitis (betændelse i galdeblæren)
  • sten i galdeblæren
  • pancreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • genopretningsperiode efter fjernelse af galdeblæren.

Tabelfunktioner 5

  • Fraktioneret mad. Det er nødvendigt at spise mad i små portioner op til 6 gange om dagen. Dette reducerer fordøjelsessystemet betydeligt og hjælper med at tabe overvægt..
  • Mad temperatur. Spis ikke meget varm eller meget kold mad. Den mest gavnlige temperatur på mad på en diæt er moderat varm.
  • Vand. Den mængde vand, der skal indtages om dagen, fra 1,5 til 3 liter.
  • Stegt, saltet, syltet, krydret. Alle disse fødevarer skal udelukkes fra kosten, da de negativt påvirker leveren og galdeblærens funktion..
  • Proteiner. Det er nødvendigt at forbruge vegetabilske og animalske proteiner i en samlet mængde på 50% af den daglige diæt.
  • Grøntsager og frugter. Fyld dine kulhydratbehov med diætilladede rå grøntsager og frugter (se tabel).
  • Salt. På bord 5 måltider reduceres mængden af ​​salt til 8-10 gram om dagen.

Der er en række madtabeller nr. 5 - dette er en diættabel 5A, som er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis. Virkningen af ​​denne ernæring er rettet mod at lindre det akutte stadium af sygdommen, hvorefter patienten som regel går til diættabel 5 for at opretholde remission.

Hvad er forskellen mellem diæt tabel 5 og tabel 5A? Den største forskel med hovedtabellen 5 kost er, at alle grøntsager og frugter skal koges. Ud over at ekskludere stegte, krydrede, fede er alle organiske syrer fra grøntsager og frugter også ekskluderet..

Et af funktionerne i 5A-dietten er forbud mod fødevarer, der forårsager gæring i tarmene. Dette er en anden grund til, at grøntsager og frugt serveres kogt eller bagt..

Diæt 5 tabel, hvad du kan og ikke kan (tabel)

Nedenfor i tabellen kan du se, hvad du kan og ikke kan spise på en sparsom diæt 5. Brug disse oplysninger, når du udarbejder en menu i en uge.

ProdukterHvad kan du spiseHvad du ikke kan spise
MelGårsdagens tørrede brød. Galette kagerFrisk brød. Bløde og friske kager. Butterdej. Pandekager, pandekager, tærter
Kød og fjerkræMagert kød (kalvekød, oksekød, kanin, kalkunfilet, kylling). Kan spises kogt og bagtFed kød. Pølser. Stegt kød og fjerkræ. Fed
En fiskFedtfattig fisk (gedde aborre, torsk, aborre) kogt eller som souffléDåsemad. Fed fisk, røget, saltet fisk
KornGrød kogt i vand fra boghvede, havregryn, semulegryn, ris. Grøden er tyktflydende, kogt. Puddinger og gryderetter fremstillet af disse korn er acceptabelt. Durum hvede pasta er tilladt i tabel 5 reglerBælgfrugter, perlebyg, hirse, majsgryn
SupperSlankede supper lavet af tilladte korn, kogt i vegetabilsk bouillon, du kan purere supperBorsch, okroshka, rødbeder. Supper med kød bouillon
ÆgProteinomelet (1-2 stykker om dagen). Halv æggeblomme pr. Dag tilladtSpis ikke hårdkogte og stegte æg
MælkeprodukterFedtfattig mælk, hytteost, yoghurt, ostFed hytteost, sur hytteost, fede og krydrede oste, is, fløde
GrøntsagerAgurker, tomater, gulerødder, kål, greener kan spises rå. Roer, gulerødder, courgette, blomkål, kartofler, løg, der skal kogesSaltede, syltede grøntsager. Rå løg. Hvidløg, radise, sorrel, svampe, spinat
FrugtÆbler, pærer, bananer, meloner, ferskner, vandmelon. Ikke-sure bær: hindbær, jordbær, blåbær. Tørrede frugter: svesker, tørrede abrikoser, dadler, rosinerNødder. Sur frugt og bær
Søde sagerHonning, skumfidus, marmelade, marmelade, skumfidusChokolade. Flødeis. Konfekture indeholdende margarine og smør
DrikkevarerSvag grøn te, hyben bouillon, frugtsaft, fortyndet i halvdelen med vand. Ikke-sure tørrede frugtkompotterAlkohol, kaffe, kakao. Stærk te, sort eller grøn. Undgå isdrikke under slankekure

Sådan oprettes en prøvemenu

For at oprette en omtrentlig menu i en uge for at følge diættabel nummer 5 skal du overholde flere regler:

  • mindst 5-6 måltider, mellem dem kan du tilføje snacks i form af frugt (æbler, bananer, tørret frugt, kiksekiks);
  • prøv at gøre hvert måltid tilfredsstillende, men mængden af ​​mad skal være lille, fordi hovedreglen på kosten er fraktioneret ernæring;
  • hver dag er det nødvendigt at medtage friske grøntsager og frugter i menuen;
  • flere gange om dagen er det nødvendigt at spise protein mad: fedtfattig hytteost, fisk, kød;
  • kombinere fisk og kød med friske grøntsager;
  • ud over kompotter og te, drik rigeligt med vand;
  • for at retterne i diætmenutabel 5 kan varieres, men ikke tage meget tid, brug frysning (frys f.eks. æbleauce fra bagte æbler, halvfabrikerede dovne dumplings, cottage cheese-gryderet, supper osv.), dette sparer tid betydeligt og kosten gentages ikke i 2-3 dage.

Diætmenutabel nummer 5 for ugen

UgedagMorgenmadFrokostAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagHavregryn i vand med moset banan og søde bær (tidligere optøet til stuetemperatur eller frisk), grøn te med honningDampet omelet, marmeladeBlomkål- og gulerodspuresuppe, kyllingepudding, agurke- og tomatsalat, tørret frugtkompott, søde kiksHytteost med fedtfattig creme fraiche og sukkerStew gedde aborre, grøntsager, kompot
tirsdagOstemasse gryderet med creme fraiche sauce (husk, kost 5 bruger fedtfattig creme fraiche)Frugt (banan, æbler)Grøntsagssuppe med kødboller, pilaf, tomater, grøn teBagte æbler med honningBagt fiskefilet, salat med kinesisk kål med fedtfattig creme fraiche
onsdagLazy steamed dumplings med frugt og bær, frugtsaftKødpuré, frisk grøntsagssalat, kiksekiks, grøn teFiskesuppe, kanindampede koteletter, boghvede grød, stuvede grøntsager, frugtsaftBanangryde med hytteost og creme fraiche, kompotDampet omelet, kefir
torsdagBlomkålsgryde med creme fraiche, frugtBagte æbler med hytteost og bananBroccoli puré suppe, stuvede kartofler med kalkun, frisk grøntsagssalat, skumfiduser, juice (alt efter din kost er det bedre at afstå fra dessert, hvis du føler dig mæt)Courgette gryderet, kiks kiks, teHytteost med hindbærsyltetøj, kefir
FredagHavregryn med frugt og søde bær, grøn teFyldt courgette, greener, kompotBoghvede suppe, marineblå pasta, frisk grøntsagssalat, frugtsaft, skumfidusÆblesau, kiksekiksDovne dumplings med honning, kefir
lørdagHytteost, banan og æblepuré, grøn teBlomkål og zucchini gryderetKyllingnudelsuppe, kalkunkødboller, frisk grøntsagssalat, marmelade, kompotBagt fisk, kinesisk kålsalatGalette-kiks, fedtfattig yoghurt med frugtpuré
SøndagDovne dumplings med honning, kefirGrøntsagspuré suppe, frugtsaftRis suppe, kålruller, kartoffelmos, frisk grøntsagssalat, grøn teKogt fisk med tomater, kompotHytteost med hindbærsyltetøj, kompot


Her er et eksempel på, hvordan et og de samme produkter kan bruges til at danne en fuldstændig varieret diæt på et diætbord 5. Men essensen af ​​denne mad er på ingen måde i sort, men i medicinske egenskaber. Hovedopgaven er ikke antallet af nye retter hver dag, men deres kvalitet set ud fra et medicinsk synspunkt..

Tallerkenopskrifter

Blomkål flødesuppe

Supper, mosede supper er meget nyttige til mave-tarmkanalen, hvis de koges i vegetabilsk bouillon. Tabel 5 involverer den daglige brug af en række supper.

  • pære;
  • gulerod;
  • blomkål (lille kålhoved);
  • vegetabilsk bouillon;
  • 1 spsk fedtfattig creme fraiche;
  • salt;
  • vegetabilsk olie.

Skræl løg og gulerødder. Skær løg i stykker, hak gulerødderne med et rivejern.

Hæld 2 spiseskefulde olie i en stegepande. Når det er varmt, steg løg og gulerødder i 2-3 minutter over svag varme. Hæld derefter lidt bouillon i gryden, så grøntsagerne langsomt koges. Dæk med et låg.

Adskil lille kål i blomsterstande, skyl dem. Efter 5-7 minutter tilsættes kålen i gryden. Hæld vegetabilsk bouillon i. Kog i 20 minutter.
Når suppen er afkølet, piskes den med en blender. Tilsæt en knivspids salt og en skefuld creme fraiche inden servering.

Hytteostgryde med tørrede frugter

  • 300 gram hytteost;
  • 1 æg, 1 protein;
  • 5 spiseskefulde semulje;
  • 3 spiseskefulde kefir;
  • tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner) eller søde frugter, bær (friske, frosne);
  • 0,5 tsk bagepulver;
  • sukker efter smag.

Mos cottage cheese, tilsæt sodavand, sukker, æg, semulegryn, kefir, hakket tørret frugt eller frisk frugt, skåret i stykker. Smør formen med olie. Bages i ovnen ved 200 grader i 40-50 minutter. Husk, at stærkt bagte kanter på et diætbord 5 ikke kan spises.

Blid ernæring er et effektivt supplement til medicin til lever og galdeblære. Hvis patienten tildeles en diæt med 5 borde, vil remission af sygdommen, underlagt alle dens regler, være stabil og langvarig. Derudover vil mængden af ​​nødvendige medicin falde betydeligt, hvilket også vil have en gavnlig effekt på hele kroppen..

Kosttabel nummer 5: en liste over fødevarer, som du kan og ikke kan spise

Fordøjelsesproblemer er meget almindelige i dag. Sygdomme af denne art kræver kompleks behandling med det formål at reducere den samlede belastning. Til dette udvikles en særlig diætmad baseret på retter med en blid madlavningstilstand. Dette kan være en diæt med 5 borde, som du kan spise, som vi nu vil forstå. Det forudsætter en minimal mængde lipider, udelukkelse af tunge, krydrede, dårligt fordøjelige fødevarer fra kosten. Dette minimerer belastningen på leveren og bugspytkirtlen, så hepatobiliary systemet og andre organer i mave-tarmkanalen kan vende tilbage til det normale..

Forskel diæt tabel nummer 5

Patienter har ofte en tendens til at opleve diæt som en straf for deres skødesløse holdning til sundhed og som rene begrænsninger. Dette er dog bare en stereotype. Ved korrekt organisering af mad kan du genopbygge kroppen og let skifte til sunde måltider. Den femte borddiæt blev udviklet til behandling af sygdomme i de indre organer. Ofte går hele familien til hende og ønsker at støtte de syge.

Kost 5 tabel, må og ikke er ikke kun anbefalinger eller begrænsninger. Dette er en overgang fra en almindelig diæt til en mild diæt. Fra tid til anden er dette system ikke begrænset. Patienter vænner sig let til det og kan holde sig til det i op til to år. Dette er den største fordel ved kosten og dens forskelle og andre begrænsninger..

En sundhedsfremmende diæt kan give remission af betændelse og mindske byrden for svækkede organer fra medicin. Eksperter bekræfter, at patienter, der følger dette regime i op til to år, har klare fremskridt med hensyn til genopretning..

Opskrifter på "femte bord" bruges ofte uden for lægebehandling. De bruges i babymad, i uddannelsesinstitutioner og sanatorier. Husmødre laver dem ofte selv hjemme og er uvidende om retternes medicinske værdi. Denne menu er velegnet til dem, der lider af medfødte patologier i fordøjelsessystemet, for eksempel har problemer med galdeblæren. Forfatteren af ​​diætmad er ernæringsekspert M.I. Pevzner.

Hvem får vist "Femte tabel"?

Diæt 5-tabel, hvad du kan og ikke kan spise, finder vi ud af, er normalt indiceret til almindelige sygdomme i mave-tarmkanalen og lever- og galdevejen. I mangel af tarmpatologier kan denne diæt blive den vigtigste recept. Der er også "tabel 5A", som er beregnet til patienter med forværring af hepatitis og kronisk pancreatitis. Diætindikationer er ofte følgende:

  • Cholecystitis eller betændelse i galdeblæren.
  • Hepatitis, som er en kronisk betændelse i leveren.
  • Galde dyskinesi - et problem med galdesekretion.
  • Levercirrhose, hvor raske celler gradvist dør af og erstattes af bindevæv.
  • Gallesten sygdom eller beregnende kolecystitis.

Grundlæggende regler

Tabel nummer 5, hvad der er muligt, hvad der ikke er muligt, hvor det er anført i de tilsvarende tabeller, er baseret på de grundlæggende principper, der koger ned til følgende:

  • Du skal forbruge 1,5-2 liter vand om dagen.
  • Normen for forbrug af bordsalt om dagen er 6-10 gram. Hvis vi taler om en forværring af pancreatitis, bør salt i kosten slet ikke være, så introduceres det gradvist i kosten..
  • Mængden af ​​kulhydrater er 300-350 gram. Af disse bør enkle, hurtigt fordøjelige ikke være mere end 40 gram.
  • Mængden af ​​fedt er 70-75 gram. Heraf er 25 gram af vegetabilsk oprindelse.
  • Protein - 90 gram om dagen, halvdelen af ​​animalsk oprindelse, halvdelen af ​​vegetabilsk.

Energiværdien af ​​den daglige diæt skal være 2100-2500 kcal. Det er vigtigt at spise ofte og i små portioner - 5-6 gange om dagen.

Tabel 5 diæt, som er umulig, hvor den vil blive anført nedenfor, stegte fødevarer, fødevarer med ildfaste fedtstoffer i sammensætningen, fødevarer med en høj koncentration af tæt kolesterol og puriner er absolut udelukket. Dette reducerer stress på fordøjelseskanalen..

Maden må ikke steges. De koges i en multi- eller dobbeltkedel, koges eller bages. Kød, især trådede, og grøntsager, der indeholder grove kostfibre, skal gnides.

Madens temperatur er også vigtig. Fødevarer, der er for kolde eller for varme, bør ikke indtages, da de irriterer slimhinden i mave-tarmkanalen. Den optimale madtemperatur er mellem 20-60 grader. Du skal spise hver 2,5-3 time i små portioner. Så mave-tarmkanalen vil lettere kunne fordøje indkommende mad..

Tilladte fødevarer til en diæt med 5 borde

Nedenfor er en liste over fødevarer til den femte tabel diætmenu, på basis af hvilken du kan opbygge en diæt og forbruge dem regelmæssigt. Men husk også - hvad der er muligt med en diæt med 5 borde kan justeres af en læge.

DrikkevarerSvag te (mælk kan tilsættes) med honning eller sukker, kompotter og gelé fra ikke-sure frugter og bær, urtete, usaltet grøntsagssaft.
Slik - i små mængder!Puffet ris, marmelade, marshmallows, marmelade, mousse, honning, marshmallow, tørre kiks, gelé slik.
Bagt frugtÆbler, pærer, ferskner, abrikoser - du kan tilberede dem separat eller føje til bagværk
Tørrede frugterIkke-sure svesker, tørrede abrikoser, rosiner, dadler
Dampet korn og kornBoghvede, ris, semulegryn, hvedegryn, couscous er tilladt. Du kan bruge dem som en sideskål eller tilberede med mælk..
MælkeprodukterListen over fødevarer til den femte tabel kost giver dig mulighed for kun at forbruge ikke-sure og fedtfattige mejeriprodukter. Usaltet hjemmelavet ost tilladt.
KødDu skal vælge kosttyper af kød uden fedt.
Brød og bagværkProduktlisten i tabel 5 tillader brug af hvidt og gråt dagligt brød. Bagning er tilladt uden fedt og boller med fyld i form af cottage cheese eller frugt.
ÆgÆg kan spises kylling og vagtler. De skal koges udelukkende blødkogt eller lave en dampet omelet.
SupperVegetabilske supper anbefales uden fedt og rige bouillon.
En fiskSpis ved bord 5 inkluderer også kogt, stuet, bagt eller dampet fisk. Vælg fedtfattige arter, hav eller flod. Fisk og skaldyr er også tilladt.
GrøntsagerDu kan koge dem eller dampe dem, bruge dem stuvet, moset. Vælg ikke-stivelsesholdige grøntsager.
Saucer og dressingerListen over fødevarer til en diættabel nummer 5 giver dig mulighed for at supplere retter med fedtfattige druer på vegetabilske bouillon, fedtfattig creme fraiche eller mælk.

Naturligvis kan listen over produkter til diættabel 5 justeres individuelt afhængigt af det eksisterende problem og patientens tilstand..

Hvilke fødevarer er forbudt?

Tabellen over forbudte fødevarer i diættabel 5 tilbyder at gøre dig fortrolig med, hvad der ikke bør indtages med denne ordning. Det er vigtigt ikke at ignorere disse anbefalinger.

KornDu kan ikke bruge perlebyg, hirse, byg og majsgryn.
Fedt kødNår vi taler om hvad du kan og ikke kan gøre med tabel 5, skal et antal kødprodukter bemærkes som forbudt. Disse er svinekød, røget kød, aspic, skaft, bacon, alle slags pølser, der indeholder en masse konserveringsmidler..
En fiskFedtsild, sardin, makrel, tun, lodde, laks, havkat og kaviar anbefales ikke.
Første måltidFørste retter med syrlighed og rig bouillon er forbudt. Vi bliver nødt til at glemme borscht, kålsuppe, rødbeder, splitter.
Grøntsager og svampeTabel 5 ifølge Pevzner forbyder madtabellen brugen af ​​svampe, bælgfrugter, rå og syltede grøntsager, grøntsager med en krydret smag, såsom radiser, rå løg og så videre. Stivelsesholdige grøntsager kan indtages i begrænsede mængder.
DrikkevarerAlkohol, stærk te, kaffe, kakao, kvass, limonade, kulsyreholdigt vand, energidrikke er forbudt.
Krydret greenerHvidløg og løg, sorrel, surkål, fennikel.
Fedtholdige fødevarerMargarine, sandwich, palmeolie, ildfaste olier til bagning og stegning, svinefedt og andet animalsk fedt er forbudt..
Stegning og madlavningDu kan ikke bruge alle slags stegte tærter, donuts, pasties, muffins, fastfood, kager med cremer, konfektureprodukter.
Brød.Mel med et højt indhold af æg og margarine, krutoner, wienerbrødkrutoner, friske bagværk.
Fed mejeriprodukterForbudt fedtmælk, ung, hjemmelavet creme fraiche, oste, produkter kogt i fedtmælk.
BevarelseVi bliver nødt til at glemme krydret, surt, gæret, dåse mad, hjemmelavede produkter og syltede agurker, langtidsopbevaringsprodukter.

Tabellerne beskriver alt, hvad der kan spises med en diæt med 5 borde, og hvad der ikke kan, så det bliver let at navigere. Faktisk er alt simpelt. Forbud er for det meste reduceret til fede og stegte, og grundlaget for kosten skal være fedtfattige proteiner, korn, grøntsager, der har gennemgået varmebehandling.

Med hensyn til menuen vælges den individuelt. Sådan ernæring gør det muligt fuldt ud at tilfredsstille kroppens behov både med hensyn til energiressourcer og med hensyn til biologisk aktive stoffer. Overholdelse af det giver dig mulighed for at slippe af med problemer med mave-tarmkanalen og eliminere overvægt, som forsvinder langsomt men pålideligt uden sundhedsskade. Selvfølgelig, med al nytten af ​​dietten med 5 bord, hvad der kan og ikke kan gives i tabellen, kan du selv ikke tildele det. Sådanne beslutninger træffes af en specialist.

Kosttabel 5

En af betingelserne for en vellykket terapi af sygdomme i ethvert organ er skabelsen af ​​betingelser for at reducere den funktionelle belastning, hvilket vil sikre dets genopretning. Sådan funktionel hvile i patologien i leveren, det hepatobiliære system (galdeblære, galdevejen) og bugspytkirtlen (læs også om diæt til pancreatitis) leveres af et specielt terapeutisk diæt nummer fem ifølge Pevzner, som blev udviklet til at reducere belastningen på disse organer.

Dens anvendelse gør det muligt for en hurtig bedring og er også forebyggelse af patologi i fordøjelsessystemet og hepatobiliærsystemet i fremtiden..

Indikationer, grundlæggende regler, dagligt kalorieindhold

Kost nummer 5 blev udviklet af M.I. Pevzner, en ernæringsekspert og terapeut. som en del af andre typer terapeutiske diæter til patologi i andre organer (der er kun 15 af dem).

Implementeringen af ​​diætanbefalingerne i tabellen er angivet for flere store sygdomme i fordøjelsessystemet (for eksempel gastritis, hvor du skal følge en særlig diæt), som inkluderer:

  • Kronisk hepatitis er en inflammatorisk leversygdom i forskellige etiologier (hepatotrope vira, toksiner, alkohol). I tilfælde af en akut proces (varigheden af ​​den inflammatoriske reaktion er op til seks måneder) anvendes denne diæt i løbet af rekonvalescensperioden (klinisk opsving og laboratorieinddrivelse med normalisering af hovedindikatorerne for leverfunktion).
  • Cirrose er den gradvise død af hepatocytter (leverceller) med deres erstatning med fibrøst (bindevæv), mens leveren ikke udfører sine funktioner. Med denne sygdom anbefales det at følge en særlig diæt..
  • Cholecystitis er en betændelse i galdeblæren, hvor diæt 5 er indiceret under remission (fald i sværhedsgraden af ​​betændelse) og i kronisk, langvarig forløb med lav intensitet af symptomer, dysfunktion.
  • Gallesten sygdom (calculous cholecystitis) er en metabolisk patologi med et kronisk forløb, der er kendetegnet ved dannelsen af ​​sten i galdeblæren og dens kanaler.

Med disse sygdomme anvendes diæt-tabel 5 i fravær af samtidig tarmpatologi (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

De grundlæggende regler for brug af denne diæt er enkle og inkluderer:

1. Hyppigt forbrug af mad i små portioner - normalt er det nødvendigt at spise 4-5 gange om dagen.

2. Produkter, der forbedrer forsuring i maven, er udelukket - kaffe, alkohol, konserves, marinader, fede fødevarer, krydret mad.

3. Med hensyn til madlavning foretrækkes kogning eller dampning (stewing, gryderetter er tilladt), mens det tilrådes at male maden.

4. Kosten skal være domineret af mad med en tilstrækkelig mængde proteiner, et fald i mængden af ​​fedt (især dyr) og let fordøjelige kulhydrater.

5. Det daglige kalorieindhold skal være ca. 2400-2800 kcal. Samtidig er mængden af ​​protein ca. 80 g (halvdelen af ​​dem skal være af vegetabilsk oprindelse), fedtstoffer er også ca. 80 g (en tredjedel af dem er af vegetabilsk oprindelse), kulhydrater - op til 400 g.

Husk! Den daglige indtagelse af væske skal være mindst 1,5 liter, salt er begrænset til 10 g.

Takket være dette tillader den femte tabel med den obligatoriske implementering af anbefalingerne og det daglige kalorieindtag for hver dag kroppen at tilvejebringe alle næringsstoffer og vitaminer, samtidig med at belastningen på leveren, lever- og bugspytkirtlen begrænses. Også diætbord nummer 5, hvis menu indeholder en række retter, begrænser ikke smagen, hvilket gør det muligt at bruge det uden psykisk skade på mennesker.

Tilladte og forbudte fødevarer

En liste over de vigtigste fødevarer, der anbefales til forbrug og udelukkes fra kosten, når du bruger denne diæt, er vist i tabellen:

ProduktgruppenavnDu kan spiseKan ikke spise
MelprodukterBrød lavet af rug eller hvedemel, helst i går, let tørretFrisk brød, boller, pandekager
Kager (shortbread, kiks), tør kiks og andre ubehagelige kagerBagning med butterdej.
Kiks uden sukker og fyldstoffer (du kan lave din egen derhjemme af brød).Tærter, krutoner, andre produkter stegt med fedt.
MælkeprodukterMælk med et minimum fedtindhold (optimalt op til 2,5%).Mælk over 2,5% fedt.
Fedtfattig cottage cheese (du kan lave ostekager, gryderetter, dumplings eller soufflés)Fed hytteost.
Kefir, yoghurt (fedtfri, maksimalt op til 2%), fedtfattig creme fraicheFed creme fraiche, fløde, kefir
Ost med lavt fedtindhold (Tofu, Mozzarella, Ricotta, Feta, Suluguni)Hårde, fede oste (alderen oste) såvel som salte sorter
Flødeis.
Ryazhenka.
Grøntsager og greenerCourgetter, græskar, gulerødder, roer, kartofler - kogt, du kan lave kartoffelmosBitter, sur, krydret urter (rabarber, persille, dild, sorrel, spinat, arugula) som hovedingrediens i skålen.
Agurker (dåse ekskluderet).Svampe.
Blomkål, kinakål, fisk og skaldyr er også tilladt.Radise, radise, hvidkål, asparges
Tomater (i små mængder, kun friske).Aubergine.
Salatsalater (isberg, Romaine, majssalat)Hvidløg, løg (inklusive grøn).
Eventuelle grøntsager, syltede og dåse.
Bær og frugtSøde æbler, kan rives. Du kan bage æblerFrisk frugt / bær, undtagen tilladt
Banan (maks. 1 pr. Dag)
Svesker.
Granat.
Kød og fiskFedtfattige typer kød (kylling, kanin, kalvekød, oksekød, kalkun) samt produkter fra dem, f.eks. Dampede koteletter, kødboller osv.)Fed kød (svinekød, and, gås), produkter fra dem. Animalsk fedt (små mængder oksekød og svinekød er tilladt).
Kogt mælkepølseBiprodukter (lever, hjerte, tunge) og retter fremstillet af dem.
Fedtfattig fisk (tun, flodfisk, karpe, aborre, gedde, kulmule), produkter fra dem, f.eks. Soufflé, koteletter, fiskekødboller. Damp eller ovnRøget kød, pølser, dåskød.
Laks, laks i små mængder for ikke at overstige fedtmængden.Fed fisk (ørred, karpe, stør, stellestur, beluga, havkat og andre fede sorter), produkter derfra.
Fisk og skaldyr (små mængder blæksprutte, rejer eller muslinger er tilladt).Røget, tørret saltet fisk, dåse fisk.
Rød fiskekaviar (rød, sort).
Korn og pastaBoghvede (præference for grøn boghvede), semulegryn, havregryn, ris. Du kan tilberede grød såvel som kogebuddinger, gryderetter, supperBælgfrugter (bønner, ærter, bønner).
Müsli.Majs, gryn, perlebyg, hirse.
Kogt hård hvede pasta
ÆgBlødkogt eller porøs omeletStegt, hårdkogt.
OlieVegetabilsk solsikke eller oliven.Smør (tilladt op til 30 g pr. Dag som tilsætningsstof til hovedretten).
DrikkevarerGrøn te.Kulsyreholdige, kolde drikke.
Stadig mineralvand.Kaffe, kakaodrikke, stærk te
Ikke-koncentreret juice fra bær / frugter.Alkoholiske drikke (inklusive lav alkohol).
Kompost af tørrede frugter.
Søde sagerLille mængde bær / frugt marmelade.Alt konfekture.
Slik (chokolade).
Halva.
Kager, bagværk.
Saucer og krydderierSalt - ikke mere end 10 gr. på en dag.Mayonnaise, ketchup, sennep, peberrod, adjika, eddike og eventuelle varme krydderier og saucer
Du kan lave creme fraiche eller mejerisauce til salater og marinader
Fra krydderier kan du bruge persille, dild (i små mængder), inklusive tørret, vanillin og kanel

Menu for ugen

En lignende menu kan udarbejdes uafhængigt baseret på listen over tilladte fødevarer under hensyntagen til det daglige kalorieindhold.

Diætmenutabel 5 i en uge
UgedagSpiseRetter og produkter
1. mulighedMorgenmadHavregryn på vandet, en kop grøn te
MellemmåltidBagt æble, 100 gr. fedtfattig hytteost
AftensmadGrøntsagssuppe, kogt kyllingefilet med ris, 1 glas kefir, crouton
MellemmåltidKompost af tørrede frugter.
AftensmadKartoffelmos, oksekødkødboller med brød
2. mulighedMorgenmadGryn af semulje i fedtfattig mælk med rosiner, grøn te eller hyben bouillon
Mellemmåltid100-150 gr. naturlig fedtfattig yoghurt
AftensmadSuppe med pasta og kødboller. Komponer fra dine yndlingsbær
MellemmåltidHytteostgryde, hyben afkog.
AftensmadGrøntsagsgryderet. 2 croutoner, et glas kefir
3. mulighedMorgenmadOstekager med tørrede abrikoser eller rosiner. Kompost af tørrede frugter.
MellemmåltidGulerod og æble gryderet, grøn te.
AftensmadKogt fiskefilet med boghvede grød. Et glas gelé
Mellemmåltid1 banan
AftensmadHavregryn med fedtfattig mælk.
4. mulighedMorgenmadProtein- eller dampomelet fra 2 æg. Grøn te med krutoner.
MellemmåltidFrugtsalat med 1 banan, sødt æble, rosiner og fedtfattig yoghurt.
AftensmadFiskesuppe med torsk og ris. 1 skive brød. Kartoffelmos
MellemmåltidOstekager med fedtfattig creme fraiche, hyben bouillon.
AftensmadGrøntsagsgryderet med kogte kyllingestykker, sort brød, yoghurt.
5. mulighedMorgenmadHavregryn i mælk med rosiner, æblekompot.
MellemmåltidBagt æble eller pære, stadig mineralvand.
AftensmadKogt fiskefilet, risgrød på vand, sort brød, grøn te.
MellemmåltidKiks uden tilsætningsstoffer, herunder sukker, et glas mælk eller kefir
AftensmadBlomkål, gulerodspuresuppe.
6. mulighedMorgenmadRisgrød med mælk, et glas te
MellemmåltidHytteostgryde med rosiner, tørret frugtkompott.
AftensmadSuppe med kalvekødboller med boghvede, kartoffelmos med kogt fisk, grøn te.
MellemmåltidFrisk agurksalat, Isbergssalatblade, sort brød, stadig mineralvand.
AftensmadKogt rødbeder-vinaigrette med solsikkeolie, ægomelet, yoghurt.
7. mulighedMorgenmadGryn af semulje med tørrede abrikoser i mælk, grøn te, sort brød.
MellemmåltidBagt æblepuré, stadig mineralvand.
AftensmadKartoffelmos eller grøntsagsgryderet med et stykke kogt kød, krutoner, æblekompot
MellemmåltidFrisk sød æble, 1 glas yoghurt.
AftensmadGedde aborre bagt i fedtfattig creme fraiche med ris. Hyben afkog

Varigheden af ​​en sådan diæt er ikke begrænset i tid. Hovedkriteriet for afslutning af dets anvendelse er forbedring af funktionelle, laboratorie- og kliniske parametre i leveren, lever- og bugspytkirtlen. Til forebyggelse af patologien i disse organer kan diættabel 5 anvendes konstant.

Kost nummer 5: produktoversigt, menuer, diætprincipper

Diæt med 5 bord er en af ​​de specialiserede metoder til terapeutisk ernæring, skabt af Dr. M. Pevzner. Det er fantastisk til mennesker, der lider af patologier i lever, galdeblære og galdeveje..

Denne diæt indebærer ikke begrænsninger i kilokalorier, men reducerer kraftigt tilstedeværelsen af ​​fødevarer, der indeholder fedt og "dårligt" kolesterol i menuen. Men det er tilladt at spise en masse grøntsager og sød bagt eller kogt frugt. Under et kategorisk forbud er en sådan metode til madlavning som stegning i en gryde eller dybt fedt..

Kostprincipper nr. 5

Målet med kosten er at reducere belastningen på leveren og galdesystemet ved at indføre sund mad i kroppen..

De grundlæggende principper for diæt nummer 5:

Tilstrækkeligt indhold af kulhydrat- og proteinfødevarer i menuen.

Skære ned på fødevarer, der indeholder fedt.

Tilladte metoder til varmebehandling af mad er madlavning og bagning. Du kan meget sjældent stege retter..

Tør kun mad med højt fiberindhold. Hvis kødet er stramt, skal det hakkes i små stykker..

Stegning af mad er strengt forbudt.

Spis ikke mad, der indeholder puriner og oxalsyre.

Du kan ikke medtage retter i menuen, der øger gasdannelsen i tarmene. Dette er produkter, der indeholder grove fibre, ekstraktionsstoffer, der provokerer produktionen af ​​fordøjelsessaft.

Mængden af ​​salt i kosten bør være begrænset.

Du skal spise mad mindst 4-5 gange om dagen. Små portioner.

Sørg for at drikke vand på tom mave..

Indikationer

Diæt 5-tabel er et terapeutisk ernæringsregime, derfor har det visse indikationer:

Hepatitis i det akutte stadium og i kronisk form.

Betændelse i bugspytkirtlen (pancreatitis).

Kirurgi til fjernelse af galdeblæren.

Hvad du kan spise på diæt nummer 5?

Den daglige diæt involverer forbrug af fødevarer, der opfylder et givet kalorieindhold og kemisk sammensætning:

Ikke mere end 80 g proteiner. Af disse skal halvdelen af ​​proteinerne være af vegetabilsk oprindelse, og den anden halvdel af animalsk oprindelse..

Ikke mere end 90 g fedt. Desuden bør andelen af ​​vegetabilske fedtstoffer tegne sig for ca. 30%.

Ikke mere end 400 g kulhydrater.

Mindst 1,5 liter vand kan mere være.

Ikke mere end 2800 kcal. For at afklare antallet af kilokalorier kræves en individuel beregning.

Ikke mere end 10 g salt.

For at leveren skal fungere fuldt ud under kosten er det muligt at tage hepatobeskyttende lægemidler, for eksempel Essentiale forte eller Carsila.

Fødevarer, der kan spises under diæt # 5:

Sort te med citron eller mælk. Te kan sødes, men ikke meget. Ud over sukker er det tilladt at tilføje xylitol til te.

Hyben i form af afkog.

Hvis en person tolererer juice godt, kan de også være fuld, men tidligere fortyndet med vand.

Revet kompotter fra tørret frugt og frisk frugt.

Kissels og frugtdrikke med lidt tilsat sukker.

Supper (hovedret i kosten)

Grøntsagssupper med kartofler, courgette, græskar, gulerødder.

Kornsupper med boghvede, semulje, ris. Du kan tilberede nudelsuppe.

Suppedressing: 10 g creme fraiche eller 5 g smør.

Mælkesupper med pasta.

Borscht i fedtfattig bouillon.

Ærtsuppe (du skal tilføje lidt bælgfrugter).

Perle byg suppe.

Viskøs og moset grød med boghvede, havregryn, ris. Du kan tilberede grød i vand eller mælk (mælk fortyndes 50% med vand).

Korn retter: gryderetter, soufflés, budding. Du kan tilføje cottage cheese og nudler til retterne.

Pilaf med tørrede frugter.

Mysli, der ikke indeholder forbudte tilsætningsstoffer.

Alle produkter fra listen over tilladte produkter kan føjes til pastaen..

Kød og kødprodukter, fisk

Kalvekød, kanin, fedtfrit oksekød. Fjerkræ skal være uden hud: kylling og kalkun er tilladt. Kødet er dampet, kogt, formalet, hakket (til fremstilling af koteletter, kartoffelmos, dumplings, soufflés). Hvis kødet er blødt, kan det koges i ét stykke.

Små mængder mælkepølser kan spises.

Fedtfattig fisk: kulmule, pollock, gedde, tun, torsk. Fisken kan koges, bages (forkoges). Fiskfilet kan bruges til at fremstille kødboller, dumplings og soufflés. Fisk er inkluderet i menuen ikke mere end 3 gange hver 7. dag.

I små mængder er det tilladt at medtage blæksprutte, rejer i menuen.

Tilladt at spise laks, men kun som en snack.

Dumplings med hakket kylling og kalvekød. Den eneste måde at lave dumplings på er at lave mad.

Kogt og bagt hestekød.

Kogt eller dampet kyllingebryst.

Klid eller rugbrød.

Tørret brød lavet af mel i første og anden klasse.

Cookies: kiks og usødet tørt.

Brød uden kunstige tilsætningsstoffer.

Fermenterede mejeriprodukter, mælk og produkter baseret på det

Mild ost i små mængder.

Kefir, yoghurt, hytteost, mælk, fedtindhold i produkter bør ikke overstige 2%. Det maksimale daglige volumen er 200 ml

Ostemasse kan bruges til at lave dovne dumplings, bage ostekager, gryderetter og budinger.

Fetaost i små mængder.

Yoghurt, der ikke indeholder kunstige tilsætningsstoffer.

Kartofler, blomkål og Pekingkål, græskar, courgette, gulerødder, rødbeder. Disse grøntsager kan koges og bages, men kun spises, når de males.

I små mængder er det tilladt at medtage forskellige salater i menuen, for eksempel isbjerg, majs, romano.

Du kan spise paprika i små portioner.

Tomater i små mængder. Hvis sygdommen er i det akutte stadium, er de udelukket fra menuen.

Dampede eller bagt grønne bønner.

Broccoli og selleri, kogt eller dampet.

Bløde søde æbler. De kan spises rå, bagt, malet.

Banan, men ikke mere end 1 stk. på en dag.

Tørret frugt og frugtkompotter.

Mousser og gelé tilsat sukkererstatning.

I små mængder kan du medtage granatæbler i menuen. Patienter med hæmokromatose har forbud mod at spise granatæbler.

To stykker vandmelon om dagen.

Tørret melon og papaya, tørrede abrikoser. Disse frugter tilsættes til salater i små mængder. I deres rene form er de forbudt til forbrug..

Frugtpuré, som er tilladt til tabel nummer 5.

Ikke mere end 30 g smør om dagen.

Raffineret vegetabilsk olie (højst 15 g pr. Dag). Olien bruges som salatdressing.

Små mængder kan spises med olivenolie.

Du kan lave en omelet af æg, kog dem. Du kan ikke spise mere end 2 vagteleæg om dagen og ikke mere end halvdelen af ​​kyllingeblommen i retter.

Vegetabilsalater med dressing af vegetabilsk olie.

Courgette kaviar.

Blødt let saltet sild.

Geleret fisk efter forkogning.

Kogt kød i skaldyrssalater.

Vinaigrette med tilsætning af tilladte grøntsager.

Sauerkraut, som er forvasket for at fjerne salt.

Krydderier og saucer

Frugtsauce med mel. Det steges ikke på forhånd.

Mælk, grøntsager og creme fraiche.

Ikke mere end 10 g salt om dagen.

Dild og persille.

Vanillin og kanel.

Små mængder sojasovs kan tilsættes til måltiderne.

Kogte og bagt frugt og bær. Grundlæggende betingelse: de må ikke være sure.

Kompost af tørret frugt, frisk tørret frugt, men i små mængder.

Jelly, gelé, mousse.

Slik, der ikke indeholder kakao og chokolade.

Syltetøj, som bedst tilsættes til te eller for at få frugt til at drikke af det. Marmeladen skal ikke være for sød eller for sur.

Sukker kan indtages i små mængder.

Dumplings med kartofler, kål eller bær. Dejen er tilberedt med vand og mel, let saltet.

Ét honningkage om dagen. Chokoladeprodukter er forbudt.

Tyrkisk glæde og nougat, hvor der ikke er nødder.

Bløde karameller uden frø, sesamfrø og nødder.

Svampekage, men ikke mere end et stykke om dagen.

Hvad du ikke kan spise på diæt nummer 5?

Alle drikkevarer med gas, kolde drikke.

Alkoholholdige drikkevarer, selv med en lille grad.

Grøn te, knudeurt urt, stevia blade.

Friskpresset juice, industriel juice.

Spinatsuppe

Bønnesupper.

I begrænsede mængder kan du spise byg, majs, perlebyggrød.

Pasta med fede saucer.

Pasta med tilføjelse af produkter fra den forbudte liste.

Pasta med krydret tomatdressing.

Fisk, kød, kødprodukter

Tunge, lever, nyrer.

Konserveret kød og fisk.

Alt animalsk fedt og madlavning.

Røget og saltet fisk.

Fed fisk: ørred, laks, havkat, stør, karpe osv..

Sort og rød kaviar.

Puff og wienerbrød produkter.

Donuts stegt i olie.

Smørdejekiks.

Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter

Fedtfattige mejeriprodukter.

Fløde, gæret bagt mælk, cottage cheese, mælk, hvis fedtprocent er mere end 6.

Svampe, majs, spinat, rabarber, sorrel, radise, radise, aubergine, asparges.

Hvidløg, grønne løg.

Sød peber efter varmebehandling.

Hermetiserede grøntsager, herunder grønne ærter på dåse.

Bitter, sur, krydret salater og urter, herunder cikorie, spinat, persille, arugula, frise og andre. Selvom disse komponenter kan bruges som dekorationer til salater eller til at tilføje smag til retterne. Men deres antal skal være minimalt..

Rå hvidkål. Efter varmebehandling kan kål indtages, men i små mængder.

Næsten alle bær og frugter, selv søde, er forbudt i deres rå form. Spis ikke figner, hindbær, tyttebær, druer, tranebær, appelsiner, kiwi, dadler, mandariner, pærer, meloner, persimmons, græskarfrø osv..

Uraffineret olie.

Oksekød, lam og svinekød.

Alle madlavningsfedtstoffer.

Pølser og røget kød.

Fed og krydret snacks.

Oliven og oliven.

Alle dåse produkter.

Saucer og krydderier

Ketchup og mayonnaise.

Alt slik indeholdende chokolade.

Bagværk med fløde.

Mysli barer.

Sesam slik.

Tabelmenu nummer 5 for ugen

Den præsenterede menu adskiller sig ved, at den er sammensat af fagfolk, derfor er den så afbalanceret som muligt. Kroppen vil modtage alle de vitaminer og mineraler, den har brug for, men på samme tid uden at understrege de syge organer.

Du skal spise i små portioner, koge supper godt. Hvis der bruges hårdt kød til madlavning, skal det først skæres i små stykker..

Retterne bør ikke være for varme eller for kolde, de skal serveres varme. Om aftenen, inden en nats hvile, kan du drikke et glas kefir 1% fedt eller en hyben bouillon. Urtete og medicinsk mineralvand er også tilladt.

Første måltid prim

Hovedmåltid

Sidste måltid

Havregryngrød med tørrede frugter, sort te.

Grøntsagssuppe, ovnbagt kylling, tørret frugtkompot.

Hyben bouillon, kager.

Kartoffelmos, hakket fiskekoteletter, dampet, te.

Dampomelet, usødet te.

Kål ruller vegetabilsk borsch, gelé.

Æblesau, havregrynkager.

Boghvede med oksekød, hyben bouillon.

Risgryde, te.

Grøntsagssuppe med boghvede, dampede kødboller, kompot.

Vegetabilsk salat.

Pilaf med kød, kefir.

Blødkogt æg, æblemos, urtete.

Kogt kalkunkød, ærterpuré, surkål, ferskenjuice.

Tørret kiks, fedtfattig kefir.

Boghvede med smør, brød med smør og ost, gelé.

Mælk nudelsuppe, mælkete.

Kartoffelsuppe, kogt fisk, gelé.

Gulerødder og æbler i salat.

Kartoffelmos med kød, kefir.

Fedtfattig cottage cheese med creme fraiche, blødkogt æg, kompot,

Grøntsagssuppe med nudler, dampede koteletter, hyben bouillon.

Frugtsaft og småkager.

Risgrød med mælk og smør, brød og smør, en skive ost.

Dovne dumplings med creme fraiche, te.

Grøntsagssuppe, nudler med kød, gelé.

Gryn af gryn med mælk, urtete.

Interessante opskrifter

Opskrifter på det femte bord kan ikke kun bruges til de mennesker, der lider af lever- eller galdeblæresygdomme, men også for dem, der ønsker at sprede deres menu med lækre og sunde retter. Der er mange interessante måder at tilberede mad til morgenmad, frokost og middag, så selv mens du slanker, kan du spise lækker og varieret..

Grøntsagssuppe med courgette

For at tilberede suppen skal du bruge følgende madvaresæt:

Kartofler - 0,3 kg.

Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

Liter vand og gulerodssaft.

Courgetter og gulerødder skrælles, skæres i små skiver og stuves i vegetabilsk olie. Kartofler tæres og koges, gulerødder og courgetter tilsættes, saltes og koges. Gulerodssaft hældes i suppen inden servering..

Opskrift på blandet grøntsagssuppe

For at forberede skålen skal du bruge følgende madvaresæt:

Vegetabilsk bouillon - 0,3 l.

Kartofler - 2 knolde.

Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Skær kartoflerne og courgetterne i terninger, rasp gulerødderne og gryden. Tomaten er også revet for at lave en væsk. Bouillon koges, grøntsager koges i den, indtil den er fuldt kogt. I slutningen af ​​madlavningen hældes vegetabilsk olie i suppen. Kog i yderligere 5 minutter.

For at forberede skålen skal du bruge følgende sæt produkter:

Frisk kål - 70 g.

Kartofler - 3 stykker.

Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

Vegetabilsk bouillon - 0,25 l.

Roer er revet, alle andre grøntsager skæres i strimler. Roer stuves med gulerødder og tilsættes til bouillon, som allerede indeholder kartofler og kål. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes sukker til borsjten. Efter et par minutter skal du slukke for bouillon og lade det brygge. Rømme tilsættes pladen inden servering.

Dampomelet

Da stegte æg ikke må spises under dietten med 5 bord, kan de tilberedes på en anden måde. En dampomelet er en god løsning. I de første par dage efter operationen kan du kun spise kyllingeggehvide eller vagteleæg. Når den tidlige rehabiliteringsperiode er forbi, kan du spise 1 æggeblomme om dagen.

For at fremstille en dampomelet skal du adskille æggeblommen fra proteinet og slå den sidstnævnte. Derefter tilsættes salt og mælk til proteinet. Den resulterende blanding anbringes i en dobbeltkedel i 20 minutter. Før servering kan du dekorere fadet med urter.

Kålruller med kød og ris

Kålruller er en skål, der må spises, mens du er på en diæt med 5 bord, men du skal koge dem korrekt.

Du skal bruge følgende sæt produkter:

Fedtfattigt kød - 100 g.

Kålblade - 130 g.

Rømme - 2 spsk. l.

Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Kødet er snoet i en kødkværn, kålblade koges. Ris hældes med kogende vand og insisteres i 20 minutter, hvorefter vandet drænes. Kødet kombineres med ris, vegetabilsk olie og urter. Det resulterende hakket kød spredes på kålblade og pakkes ind i konvolutter. Spred bladene i en kedel, fyld dem med vand og gryderet, indtil de er møre.

Gryderet med nudler og kød

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

En kylling æggehvide.

Smør - 10 g.

Nudlerne koges, kødet koges og skæres i små terninger. Vegetabilsk olie tilsættes til ægget blandes med hakket kød, og derefter tilsættes nudler til dem. Gryden er dampet.

Budding med hytteost

For at tilberede denne lækre dessert har du brug for følgende produkter:

Smør - 5 g.

Gryn - 10 g.

En æggehvide.

Sukker - 2 teskefulde.

Hytteost skal rives, og derefter slå med en blender. Tilsæt protein og sukker til ostemassen, og læg det derefter i en bageplade. Skålen bages enten i ovnen eller koges i et vandbad.

Risgryde

For at forberede gryden skal du bruge følgende produkter:

Mælk - 2 kopper.

Mælk blandes med vand i lige store mængder, og ris koges i denne væske. Hytteost males, æg piskes med sukker, æbler skæres i terninger.

Kombiner alle komponenterne med hinanden, ælt og læg i en bageplade. Et æg blandes med creme fraiche og en gryde hældes over det. Fadet anbringes i ovnen i 20 minutter (temperatur - 200 ° C).

Bærgelé

Morse skal være beruset varm. Til tilberedningen har du brug for forskellige bær: kirsebær, hindbær, jordbær, blåbær osv. For 2 liter vand skal du tage 2 spsk. l. stivelse, 4 spsk. l. Sahara.

Før madlavning vaskes bærene grundigt, frø fjernes fra dem, hældes med vand og koges. Derefter tilsættes præfortyndet stivelse til geléen og koges, indtil drikken bliver tyk.

Slanket suppe med havregryn

For at forberede suppen skal havregryn skylles godt og koges og derefter filtreres, men kornet bør ikke vaskes. Den spændte bouillon koges igen, og der tilsættes lidt salt. Det endelige produkt bør ikke have kornpartikler, og i dets konsistens ligner det creme.

Pureesuppe med blomkål, krutoner og ris

For at forberede suppen skal du koge blomkålen og kartoflerne, føre dem gennem en sigte efter at have adskilt flere små blomsterstande fra kålen.

Ris koges i mindst en time, hvorefter det formales og kombineres med kartoffelmos og kål. Hæld suppen med hvid sauce, tilsæt smør, krutoner og dekorér med kålblomstrer. Når den akutte periode med sygdommen er gået, kan grøntsager ikke males, men finskæres.

Savoy kål suppe

For at forberede kålsuppe skal du finhakke kartofler, gulerødder, paprika. Alle grøntsager, undtagen kartofler, simres i vand med lidt olie..

Kog vand separat, tilsæt kartofler og den resulterende grøntsagsblanding til det, kog i en kvart time. Savoykål tilsættes 5 minutter før madlavningens afslutning. Suppen saltes og koges. Før servering kan du lægge et par stykker kogt magert kød på en tallerken.

Blåhvilling med grøntsager

Kog kartoflerne, indtil de er halvt kogte, skær courgette og gulerødder. Læg alle grøntsagerne i en bageplade og tilsæt grønne ærter til dem. Top med grøntsagsfilet blåhvilling. Bages i ovnen, indtil der vises en skorpe på fisken.

Tabel nr. 5A

Indikationer til brug:

Akut primær cholecystitis eller forværring af en kronisk sygdom.

Akut primær hepatitis eller forværring af en kronisk sygdom.

Forværring af galdesten sygdom.

Karakteristik af kosten. Kosten er afbalanceret. Det indebærer at begrænse fedt inden for rimelige grænser, skære ned på bordsalt. Du bør afvise produkter, der mekanisk eller kemisk irriterer fordøjelsessystemets vægge..

Tabellen bør ikke indeholde retter, der kan øge gasdannelsen i tarmene eller stimulere udskillelsen af ​​galden og produktionen af ​​mavesaft. Under kosten skal du afvise mad, der belaster leveren. Derfor betragtes produkter, der indeholder organiske syrer, ekstraktiver, essentielle olier i store mængder, kolesterol og puriner som "skadelige". Stegte fødevarer er forbudt såvel som de fødevarer, hvor fedt ikke nedbrydes fuldstændigt..

Tilberedningsmetoder reduceres til kogning eller dampning. Nogle gange kan du medtage bagte retter på menuen, men de skal ikke have en hård skorpe..

Produkter skal tørres eller hakkes fint. Kornene koges grundigt. Du skal spise mindst 5 gange om dagen og spise mad i små portioner.

Kemisk sammensætning og energiværdi. Anbefalede mængder fedt, proteiner og kulhydrater under 5A-dietten:

Kulhydrater - ikke mere end 350 g.

Proteiner - ikke mere end 90 g.

Fedt - ikke mere end 80 g (hvis dyspepsi har udtalt symptomer, er fedt begrænset til 5 g om dagen).

Det maksimalt tilladte antal kilokalorier pr. Dag er 2500 kcal.

Eksempelmenu til en uges diæt 5A

Hovedmåltid

Sidste måltid

Kogt ris med smør i mælk.

Kogt kød i form af en souffle.

Nudler med ost og smør.

Mineralvand. Kefir inden en nats hvile.

Kødkoteletter med mælkesauce.

Revet æble- og gulerodssalat.

Kissel baseret på tilladte bær.

Et glas kefir inden sengetid.

Havregryn med mælk. Hytteost med creme fraiche.

Kompost af tørrede frugter.

Dampede fiskekager. Server koteletter med mælkesauce.

Kefir inden en nats hvile.

Pasta med smør.

Dovne dumplings med creme fraiche.

1 banan og 1 revet blødt æble.

Mælk risgrød med smør.

Kefir inden du går i seng.

Boghvede grød med smør.

Borsch med creme fraiche.

En frisk grøntsagssalat.

Kefir inden en nats hvile.

Ostemasse budding med creme fraiche.

Svag bryg te.

Suppe med korn og grøntsager.

Nudler med kotelet med mælkesauce.

Ostekager med creme fraiche.

Tabel nr. 5B

Kosttabel nr. 5B er angivet for følgende sygdomme:

Akut forløb af hepatitis.

Levercirrhose på baggrund af moderat organsvigt.

Gastritis, mavesår på baggrund af cholecystitis og hepatitis.

Karakteristik af kosten. Diæt fra tabel nr. 5B er ikke fysiologisk komplet, den har ikke nok næringsstoffer og energiværdi til at tilfredsstille det daglige menneskelige behov.

Det er baseret på principperne for diæt nummer 5, men kulhydrater og fedtstoffer i det reduceres yderligere. Retterne koges udelukkende med damp uden at tilsætte salt til dem. Alle produkter gnides.

Du skal spise på en 5B diæt hver 3. time i små portioner. Denne diæt implementeres udelukkende på hospitaler og ikke længere end 6 dage. Derefter ordineres patienten en diæt 5A.

På baggrund af en 5B-diæt er en mangel på C-vitamin mulig, derfor skal patienten ordineres et afkogning af hyben.

5B diæten indebærer forbrug af følgende mængde fedt, proteiner og kulhydrater om dagen:

Ikke mere end 80 g protein og 45 g protein skal være af animalsk oprindelse.

Ikke mere end 40 g fedt.

Ikke mere end 250 g kulhydrater.

Du kan ikke forbruge mere end 1600 kcal om dagen.

Forbrugt væskevolumen, uanset madindtag - mindst 2 liter.

Salt fjernes helt fra menuen.

Retterne skal være mellem 20 og 55 ° C.

Eksempelmenu til diætdag 5B

Menuen til diæt nummer 5B kan se sådan ud:

Morgenmad nr. 1: semuljegrød, kyllingeggehvide-omelet, te.

Morgenmad nr. 2: vegetabilsk soufflé, kompot.

Hovedmåltid: rissuppe, fedtfattig soufflé, bagt æble.

Snack: frugtgelé, mælkete.

Sidste måltid: fiskesoufflé, kompot.

Før du går i seng, kan du drikke et glas gelé.

Tabel nr. 5P (1)

Kosttabel nr. 5P er angivet for følgende sygdomme:

Kronisk forløb af pancreatitis, sygdommens remission

Behovet for at normalisere arbejdet i bugspytkirtlen, galdeblæren;

Gendannelse af funktioner i mave, tarm, lever efter sygdom.

Karakteristik af kosten. Hovedmålet med kosten er at reducere de smertefulde fornemmelser forårsaget af pancreatitis. Menuen er designet på en sådan måde, at den aflaster belastningen på galdeblæren og bugspytkirtlen, ikke irriterer tarmslimhinden.

Kosten er fysiologisk komplet, den er lidt begrænset i fedtindhold.

Retterne dampes eller koges. Produkter skal være formalet og halvflydende.

Patienten skal drikke mindst 6 gange om dagen i små portioner. Kost anbefales efter en tvungen medicinsk sultestrejke.

Kosten antager følgende daglige sæt fedtstoffer, proteiner og kulhydrater:

Højst 90 g proteiner, hvoraf 45 g skal være af animalsk oprindelse.

Ikke mere end 80 g fedt, hvor 1/3 af det kommer fra vegetabilske fedtstoffer.

Ikke mere end 350 g kulhydrater om dagen.

Ikke mindre end 2100 kcal om dagen eller mere end 2500 kcal.

Vand, uanset madindtag, skal du drikke mindst 1500 ml

Salt begrænset til maksimalt 10 g.

A-vitamin - 0,3 mg, beta-caroten 10 mg, vitamin B2 - 2 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 6 mg, vitamin C - 150 mg.

Sporelementer: jern - 30 mg.

Makronæringsstoffer: calcium - 0,8 g, natrium - 3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.

Madtemperaturområde: 20-50 ° C Celsius.

Eksempelmenu til diætdag 5P (1)

En menu til en dag kan se sådan ud:

Morgenmad nummer 1: proteinomelet, dampet, tyktflydende og moset havregryn i vand, te.

Morgenmad nr. 2: frugtgelé og te.

Hovedmåltid: Slimet rissuppe med vegetabilsk bouillon, kyllingeboller, bær soufflé.

Snack: dampet cottage cheese soufflé, hyben bouillon.

Sidste måltid: fiskesoufflé, grøntsagspuré, kompot.

Inden du går i seng, nypen bouillon og kiks.

Tabel nr. 5P (2)

Indikationer for brug. Denne diæt anbefales til patienter, der lider af akut pancreatitis i udryddelsesstadiet, eller når forværringen ikke er for alvorlig. Måske er det udnævnt til patienter med kronisk betændelse i bugspytkirtlen.

Karakteristik af kosten. Hovedformålet med kosten er at forhindre tilbagefald af sygdommen. Det er også rettet mod at bringe stofskiftet tilbage til det normale..

Under kosten skal en person indtage en øget mængde protein mad, men noget begrænse hurtige kulhydrater og salt.

Du kan ikke medtage produkter indeholdende ekstraktiver og retter rig på grove fibre i menuen.

Den vigtigste metode til varmebehandling er damp. Produkter kan også koges, stuves og bages. Hvis der er et sådant behov, skal opvasken tørres af.

Mad spises mindst 5 gange om dagen i små portioner.

Du skal holde dig til 5P (2) -tabellen i 8-12 uger. Hvis patienten begynder at føle sig værre, annulleres denne tabel og returneres til den, der gik forud for ham.

Den daglige energiværdi og kemiske sammensætning af fødevarer, når de følger diæt nr. 5P (2), er som følger:

Mængden af ​​proteiner bør ikke overstige 120 g, og halvdelen af ​​dem skal være af animalsk oprindelse.

Mængden af ​​kulhydrater bør ikke overstige 90 g, hvoraf 1/3 af det er vegetabilske fedtstoffer.

Mængden af ​​kulhydrater er ikke mere end 350, og simple kulhydrater om dagen bør ikke indtages mere end 40 g af denne mængde.

Du skal drikke mindst 1,5 liter vand om dagen..

Saltbegrænsning - ikke mere end 8 g pr. Dag.

Vitaminer: vitamin A - 0,4 mg, beta-caroten - 13 mg, vitamin B2 - 2,6 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 17 mg, vitamin C - 250 mg.

Makronæringsstoffer: natrium - 4 g, calcium - 1,3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.

Sporelementer: jern - 35 g.

Madtemperaturen skal være 15-60 ° C Celsius.

Eksempelmenu til diætdag 5P (2)

Når du sammensætter en menu, kan du fokusere på følgende diæt:

Morgenmad nr. 1: dampet cottage cheese-budding, mælkegrød, te.

Morgenmad nr. 2: kogt tunge, te og kiks.

Frokost: suppe med ris i vegetabilsk bouillon, oksekødstroganoff, vegetabilsk puré, kompot.

Snack: soufflé fra tilladt fisk, gelé.

Sidste måltid: hytteost, kyllingeboller, hyben bouillon.

Før du går i seng, kan du drikke kefir.

Tabel nr. 5GA

Indikationer for brug. Tabel nr. 5GA er baseret på diæt-tabel nr. 5 menuen. Der er dog nogle forskelle.

For eksempel skal du fjerne produkter som:

Fisk og skaldyr;

Sauerkraut og alle syltede agurker;

Hasselnødder og jordnødder;

Frø og sesamfrø;

Jordbær, hindbær druer;

Ferskner, abrikoser, granatæbler;

Gryn, hirse;

Frugtdrikke indeholdende kemiske tilsætningsstoffer;

Chokolade, kager, skumfidus, skumfidus.

Sådanne forbud forklares ved, at kosten er allergivenlig.

Karakteristik af kosten. En allergivenlig diæt hjælper med at skylle toksiner ud af kroppen, hvilket hjælper med at reducere allergisymptomer. En person begynder at føle sig meget bedre allerede fra de første dage af overgangen til tabel 5GA. Du kan opnå maksimale resultater, når du arbejder med en allergolog.

Den daglige kemiske sammensætning og energiværdien i menuen skal se sådan ud:

Proteiner: højst 90 g pr. Dag med 45 g protein skal være dyrebaseret.

Ikke mere end 80 g fedt om dagen, hvor 1/3 af fedtet er vegetabilsk fedt.

Ikke mere end 350 g kulhydratføde, hvor kun 40 g bruges på enkle kulhydrater.

Den maksimale væskemængde pr. Dag er 2 liter, men ikke mindre end 1,5 liter.

Det er tilladt at forbruge ikke mere end 10 g salt om dagen.

Vitaminer: vitamin A - 0,5 mg, beta-caroten - 10 mg, vitamin B2 - 4 mg, vitamin B1 - 4 mg, vitamin B3 - 20 mg, vitamin C - 200 mg.

Natrium - 4 g, calcium - 1,2 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

Opvaskemaskinens temperatur under deres servering skal variere mellem 15 og 60 ° C.

Eksempelmenu til en uges diæt 5GA

Første måltid

Hovedmåltid

Sidste måltid

Havregryngrød, te, søde bagt frugt

Kålsuppe, kogt svinekød, æblegelé.

Grød med ris, dampet kotelet, fedtfattig kefir.

Brød med ost, yoghurt, te.

Suppe med grøntsager, kompot med tørrede frugter.

Kogte kartoffelknolde, mørbrad goulash, pære.

Grød, æble, te.

Suppe med grøntsager og kød, kompot.

Kogt fisk, æble, te.

Galette-kiks, revet sød æblesalat (eller banan), yoghurt.

Borscht uden kød, dampet kotelet, kompot.

Boghvede med svinekød, stuvede grøntsager, te.

Hirse grød, te.

Grøntsagssuppe med oksekød, salat af mosede søde æbler (eller 1 banan), kefir.

Ris med gulasch, gelé.

Kyllingebrød, 1 banan, te.

Suppe med kød, banan, kompot.

Pasta med kål og grøntsalat, kefir.

Gryde med hytteost, te.

Suppe med grøntsager, dampet kotelet, tørret frugtkompott.

Boghvede grød, kotelet, pære, yoghurt.

Tabel nummer 5Shch

Indikationer for brug. Denne diæt giver dig mulighed for maksimalt at lette arbejdet i fordøjelsessystemet for at reducere mængden af ​​udskilt galde. Derfor ordineres det til forværring af kronisk gastritis med postcholecystectomy syndrom ledsaget af duodenitis.

Karakteristik af kosten. Kosten har til formål at reducere galdeproduktionen. Derfor er menuen designet på en sådan måde, at lasten tages af alle fordøjelsesorganerne, især leveren. Patienter, der overholder denne diæt, er i stand til at normalisere lipidmetabolisme, reducere vægten.

Imidlertid kan diæt nr. 5SH ikke kaldes komplet, da det pålægger fedt og kulhydrater en begrænsning. Derudover reduceres det daglige kalorieindtag, men moderat.

Menuen bør ikke indeholde produkter, der indeholder ekstraktiver, grove fibre, vegetabilske fedtstoffer.

Den vigtigste metode til varmebehandling er dampning og kogning. Kogte retter gnides.

En fastedag afholdes en gang om ugen.

Der skal være mindst 5 tilgange til bordet om dagen, og portioner bør ikke være voluminøse.

Den daglige kemiske sammensætning og energiværdi for tabellen nr. 5Shch er som følger:

Fedt - ikke mere end 60 g.

Proteiner - ikke mere end 90 g.

Kulhydrater - ikke mere end 300 g.

Du kan ikke overskride normen på 2200 kcal om dagen.

Vand skal drikkes mindst 1,5 liter.

Den maksimale mængde salt er 6 g.

Vitaminer: vitamin A - 0,3 mg, beta-caroten - 7 mg, vitamin C - 100 mg, vitamin B2 - 1,5 mg, vitamin B1 - 1 mg, vitamin B3 - 13 mg.

Omtrentlig menu til diætens dag 5Sch

Når du sammensætter en menu, kan du fokusere på følgende mulighed:

Morgenmad nr. 1: ostemasse budding med frugtbaseret sauce, kødsoufflé, kompot.

Morgenmad nr. 2: frugtmousse, hyben bouillon.

Hovedmåltid: suppe med grøntsager og pureret havregryn, koteletter med fiskefilet, kartoffelmos og juice.

Eftermiddagsmatbit: kiks og gelé.

Sidste måltid: kogt kylling, stuvet courgette med creme fraiche, juice.

Før du går i seng: hyben afkog.

Tabel nr. 5ZH eller 5L / ZH

Indikationer for brug. Kosten giver mulighed for at normalisere tarmcirkulationen af ​​galden og forbedre processen med adskillelse. Derfor er diæt nr. 5J indiceret til patienter med galdestagnation i leveren og galdeblæren, til personer med hypotension i galdeblæren, til patienter efter fjernelse af dette organ.

Karakteristik af kosten. Hovedmålet for 5G-dietten er at normalisere cirkulationen af ​​galde i kroppen. Med sin hjælp er det muligt at normalisere fedtstofskiftet..

Denne diæt er fysisk komplet og indeholder normale mængder protein og kulhydrater. Desuden øges andelen af ​​fedt endda lidt.

Menuen skal indeholde fødevarer, der indeholder proteiner af høj kvalitet og flerumættede fedtsyrer.

Stegning er strengt forbudt, retter kan koges, bages, dampes. Det er ikke nødvendigt at tørre maden af.

Du skal spise mindst 5 gange om dagen i små portioner.

Den daglige energiværdi og kemiske sammensætning af diæt nr. 5ZH er som følger:

Ikke mere end 90 g proteiner.

Ikke mere end 120 g fedt og vegetabilsk fedt i denne masse skal være 50 g.

Højst 350 g kulhydrater, hvoraf simple kulhydrater ikke må overstige 40 g.

Kalorieindhold pr. Dag bør ikke være mere end 3100 kcal.

Du skal drikke mindst 1,5 liter vand om dagen.

Den maksimale mængde salt, der indtages om dagen, er 6 g.

Vitaminer: vitamin A - 0,3 mg, beta-caroten - 10 mg, vitamin B1 - 1,7 mg, vitamin B2 - 2,5 mg, vitamin B3 - 19 mg, vitamin C - 200 mg.

Natrium - 3,5 g, calcium - 4,5 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

Madtemperaturen skal være fra 15 til 65 ° C Celsius.

Eksempelmenu til diætdag 5G

Når du sammensætter en menu, kan du fokusere på følgende mulighed:

Morgenmad nummer 1: semuljegrød med smør, kogt blødkogt æg, kaffe.

Morgenmad nummer 2: te og bær.

Hovedmåltid: suppe med risgryn, grøntsagssalat med vegetabilsk oliebandage, juice.

Eftermiddagssnack: hybenost og hytteost.

Sidste måltid: kogt kød, græskar soufflé, te.

Du kan afslutte dagen med et glas kefir.

Tabel nr. 5R

Indikationer for brug. Denne diæt er ordineret til dumping syndrom efter resektion af maven og på baggrund af mavesår.

Karakteristik af kosten. Kosten er beregnet til patienter, der er blevet opereret i maven. Det giver dig mulighed for at komme sig hurtigere ved at reducere produktionen af ​​mavesaft, hvilket betyder, at tarmene og maven ikke udsættes for kemisk og mekanisk irritation..

Kosten er fysiologisk komplet. I dette tilfælde spiser patienten en øget mængde proteinprodukter, men er begrænset til kulhydratfødevarer. Desuden fjernes simple kulhydrater fra menuen helt, og komplekse kulhydrater minimeres.

Retter kan koges, dampes. Mad spises ikke for varmt eller for koldt.

Du skal spise mindst 7 gange om dagen, men i små portioner. På et tidspunkt skal du ikke drikke mere end 200 ml væske en halv time efter at have spist. Drik ikke vand, mens du spiser.

Den daglige energiværdi af kosten og den kemiske sammensætning af måltider fordeles som følger:

Ikke mere end 120 g protein om dagen.

Ikke mere end 90 g fedt om dagen.

Ikke mere end 400 g kulhydrater om dagen. Desuden skal enkle kulhydrater være 20-30 g.

Det maksimale daglige kalorieindhold er 2800 kcal.

Væsker skal drikkes 1500 ml

Den maksimale mængde bordsalt er 8 g.

Retter skal serveres i temperaturområdet 20-55 ° C.

Omtrentlig 5P diætmenu

Der er tre menupunkter for 5P-dietten:

Alle retter gnides.

Kødprodukter er hakket, og tilbehør kan efterlades klæbrig.

Retter gnides ikke. Denne mulighed er mulig i tilfælde, hvor patienten har det godt i lang tid..

Et eksempel på en menu med en urenset version til hjemmebrug kan se sådan ud:

Morgenmad nr. 1: kogt kød, revet friske gulerødder med dressing af olivenolie, te.

Morgenmad nr. 2: smuldret boghvede grød, hyben bouillon.

Morgenmad nr. 3: dampede kødkoteletter, frisk sødt æble.

Hovedmåltid: kogt kød, minestronesuppe, kompot.

Eftermiddagsmad: hytteost og frugtgelé.

Sidste måltid: Dampet kylling æggehvide omelet, kogt fisk.

Før du går i seng, skal du drikke et glas kefir og spise et par kiks..

Tabel nummer 5 for børn

Børn lider oftere end voksne af forstyrrelser i galdesystemets arbejde, men på samme tid er betændelse i galdeblæren og galdegangene meget mindre almindelig. Selv sådanne tilsyneladende ubetydelige problemer kan imidlertid fremkalde alvorlige funktionsfejl i leveren og bugspytkirtlen. Derfor får børnene også et bord nummer 5.

Børns diætmad er ikke meget forskellig fra voksenmenuen. Retter koges og dampes også. Jo oftere mad kommer ind i fordøjelseskanalen, jo bedre fungerer galdesystemet. Derfor skal måltiderne være hyppige, men små portioner. Det er godt, hvis barnet har en diæt, der ikke bør opgives..

Det er vigtigt, at menuen imødekommer barnets krops behov afhængigt af dets alder. For eksempel skal femårige få proteiner, der er lette at fordøje. Først og fremmest taler vi om mælk, fisk, æg, men i mangel af en allergisk reaktion. Fedt er begrænset i tilfælde af dysfunktion af sphincter på baggrund af en stigning i deres tone (op til 0,5 g pr. Kg vægt). Vægten skal være på vegetabilsk fedt, og ildfaste fedtstoffer bør fjernes fra menuen. Hvis barnet har hypomotorisk dyskinesi, øges det daglige indtag af vegetabilske fedtstoffer til 1,2 g pr. Kg vægt.

Eksempelmenu til et barn på diæt nummer 5:

Første måltid

Omelet med dampet mælk, boghvede grød med vegetabilsk olie, mælkete.

Ris budding, bagt æble.

Hovedmåltid

Suppe med grøntsager og creme fraiche.

Kylling soufflé.

Oste gryderet.

Sidste måltid

Fisk med mælkesauce.

Fordele og ulemper ved tabel nummer 5

Kosten er afbalanceret, begrænsninger er nemme at bære.

Giver dig mulighed for at regulere arbejdet i leveren og galdeblæren.

Det er en fremragende forebyggelse af gentagelse af sygdomme.

Nogle retter kræver en kompleks og langvarig tilberedningsproces..

Kosten skal overholdes i lang tid.

Anbefalinger fra diætister

Diæt 5-tabel er ikke beregnet til at genoprette syge organer, men til at eliminere de årsager, der fremkalder en forværring af sygdommen. Med sin hjælp vil det være muligt at fremskynde helingsprocessen..

Du kan ikke ordinere en diæt alene. En læge bør anbefale det. Under kosten har patienten brug for samtidig medicinering.

Brød bør kun spises, når det tørres. Friske bagværk fra menuen skal fjernes.

Du kan ikke tabe dig med denne diæt, det er ordineret til sygdomme i leveren og galdeblæren og ikke til fedme.

Ved hjælp af en diæt kan du hurtigt komme sig, fjerne overskydende væske fra kroppen, fjerne ledsmerter.

Medicinsk ernæring er en vigtig komponent i behandlingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet, så du bør udholde begrænsninger i menuen for dit eget helbred.

Anmeldelser og resultater

Patienter omtaler ofte diæt med 5 borde som leverdiet, da det er designet til at løse problemer i dette organs funktion. Anmeldelser om dette elsystem er kun positive. Det giver dig mulighed for at slippe af med mange problemer: eliminere forstoppelse og hævelse, reducere gasdannelse i tarmene, eliminere tyngde og smerter i højre side. Patienter siger, at den eneste ulempe ved kosten er, at nogle retter tager for lang tid at lave mad..

”Jeg får altid ordineret denne diæt, når jeg går på hospitalet med en forværring af cholecystitis. Så i 3 måneder holder jeg mig til det derhjemme. I løbet af denne periode forbedres tilstanden markant: smagen af ​​bitterhed i munden forsvinder, bøvsen forsvinder, det bliver meget let i maven. Det er umuligt at holde sig til denne diæt længere, da det er for svært at lave mad til dig selv separat og for familien separat. Det tager meget tid "

”Tabel 5 er min konstante diæt, efter at min galdeblære blev fjernet. Jeg har det godt, den overskydende vægt er væk. Jeg afviger fra kosten meget sjældent, grundlæggende følger jeg alle reglerne. Dette holder dig sund. Men madlavning bare for dig selv er ret problematisk. ".

”Jeg har cholecystitis og pancreatitis. Derfor ordinerer lægen den samme diæt til mig, men med et højt proteinindhold. Når en bitter smag vises i min mund, begynder jeg nøje at overvåge min diæt. Når det bliver bedre, fjerner jeg gradvist begrænsningerne. Jeg laver mad til et par, alle mine husstandsmedlemmer spiser med glæde sammen med mig ".

Tabel 5 kost er en diæt madordning, der er beregnet til mennesker, der lider af sygdomme i leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen og andre fordøjelsesorganer. Takket være diæt nr. 5 er det muligt at normalisere fordøjelseskanalens arbejde, øge galdesekretion og tarmperistaltik.

For at pilaf skal overholde ernæringsprincipperne i diætetabel nr. 5, skal det fremstilles ved hjælp af en speciel teknologi. Produkter, der kræves til madlavning: ris (700 g), oksekød uden vener (et halvt kilo), fire gulerødder og løg. Salt tilsættes efter smag. Det er nødvendigt at forberede oksekød på forhånd, hvortil.