--> Hvis du følger min metode, ved du, hvor vigtige proteiner der er i den. Du har måske hørt nogle grumblere sige, at proteiner kan beskadige nyrerne. Ikke kun kan jeg sige, at dette ikke er tilfældet, men jeg kan tilføje, at det modsatte er tilfældet. Enhver nefrolog vil fortælle dig, at når dine nyrer fungerer korrekt, kan protein indtages uden
frygt.

I min praksis har jeg mødt mennesker med en nyre (enten fra fødslen eller efter en ulykke), der fulgte min diæt. Jeg fulgte også specielle patienter, i alt var der 60 af dem, der analyserede nyrernes tilstand ugentligt - de bemærkede ingen komplikationer. Men det er ikke alt.

Sidste år viste en amerikansk undersøgelse af diabetiske rotter, hvor nyrerne var i de sene stadier af nyresvigt, at en diæt med højt fedtindhold og protein fremmede regenerering af nyrevæv og forbedret nyrefunktion..

Ducan og nyrediet

Ducans diæt. Bivirkninger, skade og kontraindikationer i det populære ernæringssystem.

Korrekt ernæring er en integreret del af at tabe sig. Men i forfølgelsen af ​​hurtige resultater går de, der stræber efter harmoni, til ekstremer og foretrækker færdige diæter, en bevidst og individuel tilgang til ernæring, mens mange færdige diæter er ineffektive og usikre..

Pierre Dukan er grundlæggeren af ​​den populære diæt, opkaldt efter dens forfatter. Den franske ernæringsekspert var i stand til at blive rig ved hjælp af hans metode på bare et par år, fordi hans bøger med succes sælges i snesevis af lande rundt om i verden, Rusland er ingen undtagelse.

Diætens skade er, at næsten hver af dem som regel er stress for kroppen: den sædvanlige diæt og diætændring, balancen mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, fibre, vitaminer, mikroelementer og endda væsker, der følger med mad.

Derfor rådes dieters til at tage forskellige multivitaminkomplekser og kosttilskud, og heller ikke at glemme den klassiske en og en halv til to liter rent vand om dagen..

Ekaterina Belova, ernæringsekspert, terapeut, medlem af National Association of Dietitians and Nutritionists, leder af Palitra Nutrition Center for Personal Dietetics, vil hjælpe os med at forstå de farligste kostvaner og deres skade på kroppen.

  • konsolidering (protein, grøntsager og frugt, hvert tabt kg er 10 dage efter scenen);
  • stabilisering (den samme konsolidering, men nu bliver menuen permanent, for livet).

Ifølge forfatteren er de ikke nødvendige af kroppen og er mere skadelige end gavnlige. Konsekvenserne af Ducans proteindiæt er ikke vanskelige at forestille sig allerede på dette stadium af bekendtskab med bogen... Forfatteren ved klart om opdeling af kulhydrater i "enkel" og "kompleks", da listen over tilladte grøntsager er baseret på dette princip. Men ifølge forfatteren er fordelene ved grøntsager og frugter for mennesker overdrevne og overvurderede. Fedt, selv vegetabilske fedtstoffer, er absolut onde - ingen diskussion. Kød er den bedste kilde til protein. Fermenterede mejeriprodukter er tilladt, hvis der ikke er penge til kød. Og kun aromatiseret, fordi frugtstykkerne indeholder kulhydrater. Fisk - enhver, hvis du ikke kan spise kød fra morgen til aften. Inkl. saltet, dåse, røget... Pointen er at udelukke kulhydrater og fedt fra kosten.

Proteinangreb

På dette tidspunkt er forbrug af magert skinke, kogte eller rå æg tilladt. Tilladt også at tilføje
i fødevarer af mejeriprodukter og surmælksprodukter, især mælk med lavt fedtindhold, cottage cheese og andet.

Kan også føjes til den daglige diæt
humane planteprodukter: det kan være syltede agurker og citroner.

Krydderieelskere bør ikke fortvivle: i modsætning til
de fleste "strenge" kostvaner, især boghvede-diæt, i Pierre Ducans diæt
brug i små
mængder af krydderier og andre smagsforstærkere (salt, eddike, løg og hvidløg).

I dette tilfælde skal den forbrugte mængde væske
varierer fra 1,5 l
og mere: det kan både være mineralvand, grøn eller urtete og kaffe eller cola.

Det skal bemærkes, at i den første fase af Ducan-dietten
tabe sig, i de fleste tilfælde oplever øget træthed, apati,
svaghed og tør mund.

Varigheden af ​​denne diætfase skal variere afhængigt af
afhængigt af det ønskede slutresultat: med overvægt på 10 kg,
holde sig til "Attack" i 3 dage med et overskud på 10-20 kg, forlænges perioden på første etape til 3-5 dage, hvis
de ekstra pund er over 30 kg, så tager "Attack" 5-10 dage.

OG vi må ikke glemme regel nummer 3: spis dagligt
1,5 spsk havreklid.

Den første fase af kosten ledsages af intens vægttab..

"Alternativ" - den anden fase af kosten

På anden fase er menuen i Ducan-dietten "beriget" med grøntsager, som
introducerer sporstoffer, der er nødvendige for kroppen i kosten. På dette tidspunkt
der er en veksling af både ekstraordinære protein (protein) dage, og
vitamin (vegetabilsk).

  • Nyreproblemer og gigt

Ducan and Kidney Diet er et emne, der er værd at dvæle ved mere detaljeret. Aminosyrerne, der udgør proteiner, udskilles fra kroppen i form af urinsyre under metaboliske transformationer. Derfor skal nyrerne arbejde mere intensivt under proteinbelastninger. For at fremskynde udskillelsen af ​​urinsyre, anbefaler læger at drikke mere væske - op til 2 liter om dagen. Den anden risikofaktor for elskere af proteinfødevarer er nefrolithiasis - det er, hvad Ducan-dietten er farlig. Det kan forekomme på grund af det faktum, at med et overskud af proteiner i mad, forskydes urin-pH betydeligt til den sure side, og calciumsalte frigøres for at neutralisere det, hvilket fører til dannelse af sten.

Størstedelen af ​​kropsvæv får energi fra kulhydrater. Deres fravær tvinger kroppen til at bruge sine egne lagre af glukose fra muskler og lever. Dette fremmer fjernelsen af ​​vand fra musklerne og som et resultat vægttab.

Proteinangreb, efterfulgt af en belastningsdosis af kulhydrater, fører til en nødakkumulering af kulhydrater i kroppen, tabt under proteinernæring.

Der er en aktiv proces med forbrænding af fedt, men skaden ved Ducan-dietten er, at der ikke er noget yderligere indtag af kulhydrater i kroppen, og fedtforbrænding, diætets hovedmål forekommer ikke.

For at fedtet skal "brænde", skal det kombineres med kulhydrater, og to spiseskefulde klid er for lille til at dække det nødvendige behov. Kroppen behandler fedt, men på grund af mangel på kulhydrater fører denne reaktion til dannelsen af ​​ketoner. De akkumuleres i kroppen, hvilket ikke forekommer under normal stofskifte..

Konsekvenser af akkumulering af ketonlegemer:

  • muskelsvaghed
  • øget træthed
  • irritabilitet
  • dårlig ånde;
  • depression;
  • glemsomhed.

Den anden og tredje fase er for lange. Hvis kroppen efter den første chokuge stadig er i stand til at komme sig, er det meget muligt at "afslutte" det med efterfølgende tests. Det ville være mere hensigtsmæssigt at gøre følgende trin mere blide og ikke så lange.

Ud over skade og fordele er der også sygdomme, hvor det er kontraindiceret at gå på denne diæt, disse inkluderer:

- Problemer med menstruationscyklussen.

- Bleg hud og hudfarve.

Dette er de faktorer, som mine klienter stod overfor, før vi begyndte at arbejde. Levende mennesker fortalte mig dette.

Jeg kan kun fortælle dig én ting, som jeg betragter som en objektiv vurdering af dette system:

Ducans diæt

I næsten 20 år har verdensstjerner og almindelige kvinder roset Ducan-dietten...

I næsten 20 år har verdensstjerner og almindelige kvinder rost Ducan-kosten. Hertuginden af ​​Cambridge, Carol Middleton, Jennifer Lopez, Penelope Cruz - dette er ikke hele listen over fremtrædende mennesker, der blev hjulpet af den store franske ernæringsekspert Pierre Ducan til at tabe sig. Men tilsyneladende ved første øjekast har en simpel diæt sine egne egenskaber, der skal tages i betragtning, når man udarbejder en menu til hver dag..

Interessant! Pierre Dukan er en fransk forfatter, og en tidligere ernæringsekspert blev født i 1941. Som barn drømte han om at blive kunstkritiker og havde et talent inden for billedkunst. Men hans mors død ændrede Ducans liv radikalt, han gik ind på medicinsk college, og efter endt uddannelse praktiserede han som terapeut.

Hvad er Ducan-dietten

Ducan-dietten blev født i slutningen af ​​90'erne i sidste århundrede. Det tog en ernæringsekspert omkring 40 år at skabe det, som lægerne brugte på en detaljeret undersøgelse af virkningen af ​​proteiner på menneskekroppen. Essensen af ​​kosten er enkel - kosten dannes af proteinprodukter, og indtagelsen af ​​kulhydrater er strengt begrænset.

Pierre Dukan mener, at alle har en unik butik med fedtceller. Mænd og kvinder, der har mange af disse celler, er mere tilbøjelige til at akkumulere vægt. Og for at slippe af med ekstra pund og opretholde de opnåede resultater skal du spise proteinfødevarer.

Interessant! Pierre Dukan fik verdensomspændende berømmelse i 2000 efter udgivelsen af ​​sin hovedbog I Can't Lose Weight. Med hensyn til salg i Frankrig ligger det lidt bag Harry Potter-udgaven..

Reglen for Dukan-dietten er at gennemgå 4 faser, hvor kroppen forbereder sig på at ændre diæt, tabe sig og opretholde det opnåede resultat. Men du behøver ikke opgive dine yndlingsfødevarer. Kosten tillader over 100 fødevarer.

Fase 1 "Attack"

Den første, vigtigste fase rettet mod dannelsen af ​​motivation. I denne fase kan du tabe 5 til 10 kg. Det er tilladt at overholde en diæt under angrebsfasen i højst 10 dage. Og jo mindre overvægt, jo hurtigere slutter den første fase.

Så hvis du planlægger at tabe op til 5 kg, varer scenen 1-3 dage. Med et volumen på overvægt fra 5 til 10 kg vil det tage fra 3 til 5 dage at holde sig til kosten, hvis mere end 10 kg, vil angrebet tage 5-7 dage.

På det første trin skal du kun spise bestemte fødevarer med minimal salt tilsat færdige måltider. Mængden af ​​mad er ikke begrænset, du kan spise hver gang du føler dig sulten.

Hvilke fødevarer er inkluderet i kosten:

  • magert kød: kalkun, kalvekød, kanin, oksekød;
  • slagteaffald: fjerkræ og okselever, oksekød, nyrer og kalvekød
  • fisk: enhver, herunder røget, let saltet, fedtet;
  • skaldyr;
  • op til 2 æggeblommer om dagen
  • fedtfattige mejeriprodukter.

Krydderier og krydderier er tilladt i rimelige mængder. Sennep, tørrede urter, peber er tilladt. For drikkevarer, tag kaffe, te, kostkoks.

Fase nummer 2 "Krydstogt"

I anden fase er der et aktivt vægttab. Takket være den første fase vil kroppen forberede sig på en proteindiæt, så under krydstogt forværres ikke sundhedstilstanden. Varigheden af ​​dette trin bestemmes individuelt - fra 3 måneder til at nå den ønskede vægt.

Hovedprincippet i anden fase er vekslen mellem proteinfødevarer og grøntsager. For kun at undgå forvirring, tag kun proteiner en dag og grøntsager den anden dag..

Hvilke fødevarer kan indtages:

  • alle proteinfødevarer, som du spiste i den første fase
  • agurker;
  • radise;
  • paprika;
  • kål;
  • svampe;
  • selleri og alle andre grøntsager undtagen kartofler, majs, avocado, røde og hvide bønner, linser, ærter, oliven og oliven;
  • fedtfri yoghurt er tilladt en gang om dagen.

Fase nummer 3 "Konsolidering"

Denne fase er meget vigtig. Det giver dig mulighed for at konsolidere det opnåede resultat for ikke at vende tilbage til den tidligere vægt. Varigheden bestemmes individuelt. I gennemsnit skal du holde 10 dages diæt for hvert kilo vægttab. Hvis du har mistet 15 kg, vil varigheden af ​​den tredje fase være 150 dage.

Du kan spise produkter fra første og anden fase. Men kosten bliver rigere, nye fødevarer føjes til den:

  • stegt kød - op til 3 gange om ugen;
  • Hele kornbrød - ikke mere end 2 skiver om dagen;
  • fedtfattig ost - op til 50 gr. på en dag
  • frugt - op til 200 gr. på en dag
  • pasta - op til 220 gr. om dagen, men ikke mere end 2 gange om ugen
  • 2 jakke kartofler - portion op til 150 gr. ikke mere end en gang om ugen
  • bønner, linser, ærter, kikærter - ikke mere end 1 gang om ugen op til 100 g..

I tredje fase mangler der stadig hurtige kulhydrater, men menuen bliver mere varieret.

Fase 4 "Stabilisering"

Den fjerde og sidste fase. Du vender gradvist tilbage til din sædvanlige diæt. Selvfølgelig skal du ikke hoppe på kager og slik med det samme. Tilføj 1-2 produkter dagligt og husk, at målingen er vigtig. Tag aldrig et supplement, spis fra en lille tallerken og tyg mad grundigt.

Den fjerde fase hjælper dig med at vende tilbage til dine yndlingsfødevarer, men glem ikke vanerne med korrekt ernæring.

Kontraindikationer

Før du beslutter dig for at tabe dig sammen med Ducans diæt, skal du læse listen over kontraindikationer:

  • mindre alder
  • graviditet og amning
  • nyre- og leversygdomme;
  • gigt;
  • nedsat stofskifte
  • neurologiske problemer.

Denne diæt er ikke velegnet til mennesker med psykisk arbejdskraft og dem, der har tendens til hyppige luftvejssygdomme. Det anbefales ikke at begynde at tabe sig i løbet af vitaminmangel - om foråret og efteråret.

Yderligere diætforhold

Ducans diæt er kun effektiv, hvis flere regler følges:

  1. Spis en og en halv spiseskefuld havreklid dagligt. På grund af deres høje fiberindhold forbedrer de fordøjelsen og stofskiftet.
  2. Daglig fysisk aktivitet er vigtig. Gør det til en vane at ikke bruge elevatoren, men gå op og ned ad trappen. I mangel af kontraindikationer, gå til jogging, yoga, gymnastik. Du skal bevæge dig konstant.
  3. Overvåg dit helbred. Husk at proteiner lægger en alvorlig belastning på nyrerne, så lyt til din krop for at undgå funktionsfejl..
  4. Drik meget. Dette er en vigtig tommelfingerregel for enhver diæt. Drik mindst 2 liter væske om dagen, inklusive kaffe og te.

Interessant! Pierre Dukan begyndte at udvikle kosten efter et besøg fra en patient. Hun klagede over fedme og var klar til at ændre sin diæt. Men på samme tid satte kvinden en betingelse - hun er ikke klar til at opgive kød. Ducan rådede patienten til kun at spise magert kød og drikke rigeligt med vand. Som et resultat tabte kvinden 5 kg på en uge..

Fordele og ulemper ved Ducan-dietten

Ducan-dietten har mange tilhængere og omvendt fjender. Og det er ikke overraskende - en ernæringsekspert har skabt en innovativ måde at tabe sig på, hvilket giver dig mulighed for ikke at reducere portioner og ikke reducere antallet af snacks om dagen. Men modstandere af kosten hævder, at dette kun er et marketingtræ, men faktisk fungerer teknikken ikke.

Hvorvidt kosten hjælper eller ej, afhænger af organismenes individuelle egenskaber. Og inden du starter "angrebet", anbefaler vi, at du gør dig fortrolig med fordele og ulemper ved denne diæt.

Kostfordele

Fordelene ved Ducan-dietten inkluderer:

  1. Varieret og velsmagende mad startende fra anden fase. Fra tredje fase skal menuen omfatte dine yndlingsretter med undtagelse af søde og melretter.
  2. Stor motivation. Allerede i den første fase vil du tabe flere kilo. Dette motiverer til yderligere overholdelse af ernæringsregler..
  3. Du behøver ikke at tælle kalorier. Pierre Dukan opfordrer ikke til at tælle skålens kalorieindhold for at passe ind i de tilladte rammer. Desuden mener han, at en sådan teknik er ineffektiv, da vægten vender tilbage, når han vender tilbage til det sædvanlige bord..
  4. Du kan spise når som helst på dagen uden at begrænse dig til størrelsen på portionen. Protein mad er meget nærende, så du kan ikke spise fysisk.

Ulemper ved diæt

Ulemperne ved kosten inkluderer:

  1. En kulhydratmangel kan føre til et fald i mental kapacitet og nervøs belastning..
  2. Et overskud af protein påvirker nyrerne negativt, derfor er det kontraindiceret i sygdomme i disse organer.

Ducans diæt - menu til hver dag

Lad os overveje en eksempelmenu for hver dag under hensyntagen til reglerne i hver fase. Du kan selv justere det, men underlagt reglerne beskrevet ovenfor.

Ducans diæt: resultater, bivirkninger, kontraindikationer

Den franske ernæringsekspert Pierre Dukan har skabt et ernæringssystem ved hjælp af hvilket tusinder af mennesker rundt om i verden har tabt sig. På samme tid er lægernes anmeldelser om Ducan-dietten skarpt negative. Bivirkningerne af kosten diskuteres bredt på fora og sociale netværk, men der er også mange glade vægttabshistorier..

Denne diæt er usund og meget streng. Anbefalingerne er ikke lette at følge. Ducan indrømmer selv, at hans system kan føre til lungeproblemer, fordøjelsesbesvær og mangel på energi - British Dietetic Association.

Så hvad er dette hjernebarn af en fransk læge, det bedste vægttabsprodukt eller et farligt eksperiment for sundhed? Lad os finde ud af det.

Ducans diæt: kontraindikationer

En kategorisk kontraindikation til Ducan-dietten er:

  • forhøjet blodtryk,
  • nyresygdom (nyresvigt, pyelonephritis, nefroptose, hydronephrosis),
  • cholecystitis,
  • kolelithiasis,
  • mavesår og tolvfingertarm,
  • intestinal dyskinesi,
  • gigt,
  • aterosklerose,
  • børn og ungdomsår,
  • planlægning af graviditet, graviditet og amning.

Det er uønsket at bruge Ducan-dietten til sygdomme som:

  • diabetes,
  • allergi,
  • gastritis,
  • kronisk forstoppelse,
  • tarmatoni.

Det kan bruges med forsigtighed af mennesker, der beskæftiger sig med mentalt arbejde, dem, hvis arbejde er forbundet med øget koncentration af opmærksomhed (chauffører, læger osv.), Der lider af stofskifteforstyrrelser og mennesker, der er tilbøjelige til depression.

Ducans diæt: resultater

Ikke alt er klart her. Resultaterne af at tabe sig på Pierre Ducan-dietten er meget forskellige. Generelt varierer vægttab fra 0,5 kg til den vægt, der beregnes på lægens websted. Og dette kan være minus 10 kg og minus 20 kg.

Men diætets resultater er ikke altid stabile. Vægt i slutningen af ​​det 50% i det første år, 64% i det andet og omkring 80% i op til fire år.

Naturligvis er den mest interessante ting grunden til, at medicinske specialister er imod Ducan-dietten.

Dukans diætlægeres meninger. Specialister imod

Eksperter hos ANSES (fransk national myndighed for fødevaresikkerhed, miljø og arbejdskraft - red.) Tror, at Ducan-dietten kan forstyrre den metaboliske proces på grund af et overskud af proteiner og en mangel på kulhydrater, fedt og vitaminer. Hvis du følger en diæt, kan kolesterolniveauer stige, hjerte-kar-komplikationer, nyre- og endetarmsproblemer kan forekomme.

The British Dietetic Association har rangeret Ducan Diet som den værste stjernediet nogensinde. ”Denne diæt er usund og meget streng. Anbefalingerne er ikke lette at følge. Ducan indrømmer selv, at hans system kan føre til lungeproblemer, vanskelig fordøjelse og mangel på energi "- siger repræsentanter for British Dietetic Association..

Kommentarer (131)

Jeg havde solide bivirkninger og ikke vægttab.

Ducan og nyre diæt

Piger hej alle sammen! For 3 uger siden besluttede jeg at deltage i Ducan-dietten, alt går godt i dag (nu på krydstogt), selvom jeg spiste både vandmelon og melon, æbler. og hun tillod endda skat, fordi hun var en frygtelig sød tand, og jeg kan virkelig ikke gå uden slik.. Jeg sulter ikke, jeg spiser når jeg vil, vægten forsvinder. i 3 uger 5 kg. godt det passer mig. langsomt men sikkert. Kun én ting. MEN nyrerne begyndte at gøre ondt. Jeg læste på Internettet om proteinfødevarer, at et meget højt proteinindtag øger nyreaktiviteten og får knogler og tænder til at miste calcium, da proteinfødevarer (kød) normalt indeholder meget fedt. Til gengæld kan dette hæve niveauet af usundt mættet fedt, hvilket kan føre til hjertesygdomme, visse typer kræft, fedme og forhøjet blodtryk. Diæt med højt proteinindhold kan undertiden være begrænset i fiber, hvilket kan føre til tarmforstyrrelser. Jeg har alt i orden med tarmene. men på en eller anden måde begyndte nyrerne at gøre ondt.
Min omtrentlige diæt i 1 dag:
morgenmad
kogt kaffe med mælk
fedtfri cottage cheese 200 g med en teskefuld honning

anden i morgen
kogt æg, te

aftensmad
kogt fisk (eller bagt uden olie i ovnen)
eller kogt bryst eller kogt magert oksekød med grøntsager (friske agurker, tomater)


aftensmad
kefir med klid eller en grøntsagssalat eller hvad der er tilbage fra frokosten

Piger fortæller mig, måske spiser jeg ikke rigtigt? måske spiser jeg ikke meget grøntsager? Kort sagt er jeg bekymret. til nyrerne. se.

Hvad Ducan tavede om

Artiklen er ikke min, men jeg er enig i den. Protein, diæter med lavt kulhydratindhold er skadelige for kroppen.

Jeg har allerede skrevet min mening om Dr. Ducans forbrydelse mere end én gang. Ja, det er så hårdt. For hvis denne person er læge, skal han forstå konsekvenserne af langvarig overholdelse af sin diæt. Når alt kommer til alt er lægens hovedbud "Gør ikke ondt!" Denne ernæringsekspert advarer dog ikke om, at kun absolut raske mennesker i ung og middelalder kan følge hans system uden alvorlig risiko for at underminere helbredet. Og for dem er ketosetilstanden ikke absolut harmløs: Når alt kommer til alt fungerer vores krop bedre med et lille skift i pH i blodet til den alkaliske side snarere end et mærkbart skift i retning af en sur reaktion. Men det er præcis, hvad der sker med misbrug af diæter med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold..

Ganske ofte advarer Ducans modstandere om faren ved at overbelaste kroppen med animalske proteiner med et lavt indtag af kulhydrater over en overdreven belastning på nyrerne i denne henseende. Hvordan nyrerne håndterer deres arbejde vises ved en generel analyse af urin og biokemiske blodparametre - først og fremmest urinstof og kreatinin. Hvis disse indikatorer er højere end normalt eller tæt på dens øvre grænse, er det en grund til at konsultere en nefrolog for at vurdere nyrefunktionen. Det er også vigtigt at overvåge niveauet af protein og ketoner i urinen, normalt er protein i urinen fraværende eller forekommer i meget små mængder lejlighedsvis (dets koncentration bør ikke overstige 0,125 mmol / l), og ketoner bør overhovedet ikke være til stede. Det er overflødigt at sige, at overskridelse af normen på disse punkter er et uoverkommeligt tegn for ducan- og Atkins-lignende kraftsystemer. I betragtning af at nyrefunktionen naturligt falder med alderen, er denne type diæt heller ikke egnet til ældre..

Jeg fortæller dig om endnu en tilstand, der absolut udelukker venskab med Ducan.

Denne tilstand er et øget niveau af urinsyre i blodet (ikke at forveksle med urinstof). Urinsyre i kroppen dannes som slutproduktet af purinmetabolisme. Puriner i vores mad præsenteres i form af purinbaser - organiske naturlige forbindelser, der er purinderivater. Purinbaser inkluderer adenin, guanin, som er en del af nukleinsyrer, også koffein og teobromin.

Hvilke fødevarer er rige på puriner? Først og fremmest er disse kødprodukter, især kød fra unge dyr og lever (hjerte, lever, nyrer osv.), Gær, kakao, te og bælgfrugter. Når purinmetabolisme forstyrres i kroppen, akkumuleres urinsyre i blodet, og dets koncentration kan nå et niveau, når dets salte (urater) begynder at krystallisere. Meget skarpe uratkrystaller kan aflejres i forskellige organer, oftest i nyrerne (der dannes uratsten) og i store led (gigt begynder, ofte kaldet "saltaflejring"). Bordsalt har intet at gøre med denne aflejring af salte, det er urinsyresalte. Hvad fører dette til? Høj koncentration af urat og kalksten fra dem kan beskadige nyrerne og føre til nyresvigt. Urataflejringer i leddene forårsager smertefuld betændelse - et gigtangreb, leddene deformeres over tid og mister deres funktion. Det er overflødigt at sige, at livskvaliteten på samme tid falder betydeligt, og sådanne forhold kan påvirke dets varighed betydeligt..

Gigt blev engang kaldt "de riges sygdom" - da den i det overvældende flertal var syg, repræsentanter for de ædle klasser, der havde råd til at spise store mængder kød.

Selvfølgelig opstår disse stater ikke fra bunden. Koncentrationen af ​​urinsyre i blodet kan øges gradvist over tid, gradvist uden at vise nogen symptomer, og den kan kun påvises ved laboratorietest. Og i nærværelse af visse funktioner ved udvekslingen kan denne proces gå ind i sygdommens udvidede fase, når kun lægemiddelbehandling vil hjælpe, som skal anvendes hele livet.

Med et øget indhold af urinsyre i blodet tildeles tabel 6. Han er meget streng. Formålet med kosten er at normalisere purins metabolisme, reducere dannelsen af ​​urinsyre og dens salte i kroppen, flytte urinreaktionen til den alkaliske side..

Kosten giver mulighed for udelukkelse af fødevarer, der indeholder en masse puriner, oxalsyre; moderat saltbegrænsning, en stigning i mængden af ​​alkaliserende produkter (mejeriprodukter, grøntsager og frugter) og fri væske op til 2,5 liter om dagen (i fravær af kontraindikationer fra det kardiovaskulære system). Et let fald i kosten af ​​proteiner og fedtstoffer (hovedsagelig ildfaste) og med samtidig fedme - og samlede kalorier (delvis på grund af kulhydrater). Kulinarisk forarbejdning er sædvanlig, men det er obligatorisk at koge kød, fjerkræ og fisk.

Udelukker fra kosten: lever, nyrer, tunge, hjerner, kød af unge dyr og fugle, pølser, røget kød, saltet fisk, dåse kød og fisk, salt snacks, fiskekaviar, oksekød, lam, kulinariske fedtstoffer, kød, fisk og svampe bouillon og saucer baseret på dem, peberfrugter, sennep, peberrod, salte oste, bælgfrugter, svampe, friske bælgplanter, spinat, sorrel, rabarber, purslan; chokolade, figner, hindbær, tranebær, kakao, stærk te og kaffe, alkohol.

Limit - saltede og syltede grøntsager, svinekødsfedt, wienerbrød, kyllingekød, alle typer kål, inklusive blomkål og broccoli.

Fedtfattig kød og fisk er tilladt op til 3 gange om ugen: 150 g kogt kød eller 160-170 g kogt fisk. Det er bydende nødvendigt at koge, så nogle af purinerne går i bouillon. Efter kogning bruges de til forskellige retter - stuet, bagt, stegt, koteletprodukter. Du kan kombinere kød og fisk i omtrent lige store mængder. Op til 1 æg om dagen er tilladt. Grundlaget for kosten er mejeriprodukter undtagen saltede oste, grøntsager og frugt, undtagen de specificerede. Korn er tilladt i moderation.

Hvor længe har du lavet blodbiokemi? Og hvis du gjorde det, kender du dine indikatorer? Ved du, hvordan du finder ud af, hvilke produkter der vises for dig, og hvilke der er skadelige?

Hvor ofte kommer beslutningen om at starte Dukan og lignende kostvaner efter en omfattende undersøgelse? Er spillet stearinlys værd? Beslut for alle for sig selv.

Jeg har set på mine biokemiske testresultater i løbet af de sidste fem år og fundet ud af, at urinsyreniveauerne er farligt tæt på den øvre grænse. Derfor lavede jeg et valg for mig selv for længe siden: ingen diæter med højt proteinindhold.

Nyere forskning viser, at vegetabilske puriner findes i bælgfrugter. kål, spinat er meget mindre farlige end dyr. For det første forårsager de en mindre stigning i koncentrationen af ​​urinsyre, og for det andet bidrager grøntsager selv til dets udskillelse. Derfor kan disse produkter begrænses mindre alvorligt..

Men sukkererstatninger er anerkendt som stoffer, der stærkt påvirker produktionen af ​​urinsyre i kroppen. Hej igen til onkel Du.

Ducans diæt

I næsten 20 år har verdensstjerner og almindelige kvinder roset Ducan-dietten...

I næsten 20 år har verdensstjerner og almindelige kvinder rost Ducan-kosten. Hertuginden af ​​Cambridge, Carol Middleton, Jennifer Lopez, Penelope Cruz - dette er ikke hele listen over fremtrædende mennesker, der blev hjulpet af den store franske ernæringsekspert Pierre Ducan til at tabe sig. Men tilsyneladende ved første øjekast har en simpel diæt sine egne egenskaber, der skal tages i betragtning, når man udarbejder en menu til hver dag..

Interessant! Pierre Dukan er en fransk forfatter, og en tidligere ernæringsekspert blev født i 1941. Som barn drømte han om at blive kunstkritiker og havde et talent inden for billedkunst. Men hans mors død ændrede Ducans liv radikalt, han gik ind på medicinsk college, og efter endt uddannelse praktiserede han som terapeut.

Hvad er Ducan-dietten

Ducan-dietten blev født i slutningen af ​​90'erne i sidste århundrede. Det tog en ernæringsekspert omkring 40 år at skabe det, som lægerne brugte på en detaljeret undersøgelse af virkningen af ​​proteiner på menneskekroppen. Essensen af ​​kosten er enkel - kosten dannes af proteinprodukter, og indtagelsen af ​​kulhydrater er strengt begrænset.

Pierre Dukan mener, at alle har en unik butik med fedtceller. Mænd og kvinder, der har mange af disse celler, er mere tilbøjelige til at akkumulere vægt. Og for at slippe af med ekstra pund og opretholde de opnåede resultater skal du spise proteinfødevarer.

Interessant! Pierre Dukan fik verdensomspændende berømmelse i 2000 efter udgivelsen af ​​sin hovedbog I Can't Lose Weight. Med hensyn til salg i Frankrig ligger det lidt bag Harry Potter-udgaven..

Reglen for Dukan-dietten er at gennemgå 4 faser, hvor kroppen forbereder sig på at ændre diæt, tabe sig og opretholde det opnåede resultat. Men du behøver ikke opgive dine yndlingsfødevarer. Kosten tillader over 100 fødevarer.

Fase 1 "Attack"

Den første, vigtigste fase rettet mod dannelsen af ​​motivation. I denne fase kan du tabe 5 til 10 kg. Det er tilladt at overholde en diæt under angrebsfasen i højst 10 dage. Og jo mindre overvægt, jo hurtigere slutter den første fase.

Så hvis du planlægger at tabe op til 5 kg, varer scenen 1-3 dage. Med et volumen på overvægt fra 5 til 10 kg vil det tage fra 3 til 5 dage at holde sig til kosten, hvis mere end 10 kg, vil angrebet tage 5-7 dage.

På det første trin skal du kun spise bestemte fødevarer med minimal salt tilsat færdige måltider. Mængden af ​​mad er ikke begrænset, du kan spise hver gang du føler dig sulten.

Hvilke fødevarer er inkluderet i kosten:

  • magert kød: kalkun, kalvekød, kanin, oksekød;
  • slagteaffald: fjerkræ og okselever, oksekød, nyrer og kalvekød
  • fisk: enhver, herunder røget, let saltet, fedtet;
  • skaldyr;
  • op til 2 æggeblommer om dagen
  • fedtfattige mejeriprodukter.

Krydderier og krydderier er tilladt i rimelige mængder. Sennep, tørrede urter, peber er tilladt. For drikkevarer, tag kaffe, te, kostkoks.

Fase nummer 2 "Krydstogt"

I anden fase er der et aktivt vægttab. Takket være den første fase vil kroppen forberede sig på en proteindiæt, så under krydstogt forværres ikke sundhedstilstanden. Varigheden af ​​dette trin bestemmes individuelt - fra 3 måneder til at nå den ønskede vægt.

Hovedprincippet i anden fase er vekslen mellem proteinfødevarer og grøntsager. For kun at undgå forvirring, tag kun proteiner en dag og grøntsager den anden dag..

Hvilke fødevarer kan indtages:

  • alle proteinfødevarer, som du spiste i den første fase
  • agurker;
  • radise;
  • paprika;
  • kål;
  • svampe;
  • selleri og alle andre grøntsager undtagen kartofler, majs, avocado, røde og hvide bønner, linser, ærter, oliven og oliven;
  • fedtfri yoghurt er tilladt en gang om dagen.

Fase nummer 3 "Konsolidering"

Denne fase er meget vigtig. Det giver dig mulighed for at konsolidere det opnåede resultat for ikke at vende tilbage til den tidligere vægt. Varigheden bestemmes individuelt. I gennemsnit skal du holde 10 dages diæt for hvert kilo vægttab. Hvis du har mistet 15 kg, vil varigheden af ​​den tredje fase være 150 dage.

Du kan spise produkter fra første og anden fase. Men kosten bliver rigere, nye fødevarer føjes til den:

  • stegt kød - op til 3 gange om ugen;
  • Hele kornbrød - ikke mere end 2 skiver om dagen;
  • fedtfattig ost - op til 50 gr. på en dag
  • frugt - op til 200 gr. på en dag
  • pasta - op til 220 gr. om dagen, men ikke mere end 2 gange om ugen
  • 2 jakke kartofler - portion op til 150 gr. ikke mere end en gang om ugen
  • bønner, linser, ærter, kikærter - ikke mere end 1 gang om ugen op til 100 g..

I tredje fase mangler der stadig hurtige kulhydrater, men menuen bliver mere varieret.

Fase 4 "Stabilisering"

Den fjerde og sidste fase. Du vender gradvist tilbage til din sædvanlige diæt. Selvfølgelig skal du ikke hoppe på kager og slik med det samme. Tilføj 1-2 produkter dagligt og husk, at målingen er vigtig. Tag aldrig et supplement, spis fra en lille tallerken og tyg mad grundigt.

Den fjerde fase hjælper dig med at vende tilbage til dine yndlingsfødevarer, men glem ikke vanerne med korrekt ernæring.

Kontraindikationer

Før du beslutter dig for at tabe dig sammen med Ducans diæt, skal du læse listen over kontraindikationer:

  • mindre alder
  • graviditet og amning
  • nyre- og leversygdomme;
  • gigt;
  • nedsat stofskifte
  • neurologiske problemer.

Denne diæt er ikke velegnet til mennesker med psykisk arbejdskraft og dem, der har tendens til hyppige luftvejssygdomme. Det anbefales ikke at begynde at tabe sig i løbet af vitaminmangel - om foråret og efteråret.

Yderligere diætforhold

Ducans diæt er kun effektiv, hvis flere regler følges:

  1. Spis en og en halv spiseskefuld havreklid dagligt. På grund af deres høje fiberindhold forbedrer de fordøjelsen og stofskiftet.
  2. Daglig fysisk aktivitet er vigtig. Gør det til en vane at ikke bruge elevatoren, men gå op og ned ad trappen. I mangel af kontraindikationer, gå til jogging, yoga, gymnastik. Du skal bevæge dig konstant.
  3. Overvåg dit helbred. Husk at proteiner lægger en alvorlig belastning på nyrerne, så lyt til din krop for at undgå funktionsfejl..
  4. Drik meget. Dette er en vigtig tommelfingerregel for enhver diæt. Drik mindst 2 liter væske om dagen, inklusive kaffe og te.

Interessant! Pierre Dukan begyndte at udvikle kosten efter et besøg fra en patient. Hun klagede over fedme og var klar til at ændre sin diæt. Men på samme tid satte kvinden en betingelse - hun er ikke klar til at opgive kød. Ducan rådede patienten til kun at spise magert kød og drikke rigeligt med vand. Som et resultat tabte kvinden 5 kg på en uge..

Fordele og ulemper ved Ducan-dietten

Ducan-dietten har mange tilhængere og omvendt fjender. Og det er ikke overraskende - en ernæringsekspert har skabt en innovativ måde at tabe sig på, hvilket giver dig mulighed for ikke at reducere portioner og ikke reducere antallet af snacks om dagen. Men modstandere af kosten hævder, at dette kun er et marketingtræ, men faktisk fungerer teknikken ikke.

Hvorvidt kosten hjælper eller ej, afhænger af organismenes individuelle egenskaber. Og inden du starter "angrebet", anbefaler vi, at du gør dig fortrolig med fordele og ulemper ved denne diæt.

Kostfordele

Fordelene ved Ducan-dietten inkluderer:

  1. Varieret og velsmagende mad startende fra anden fase. Fra tredje fase skal menuen omfatte dine yndlingsretter med undtagelse af søde og melretter.
  2. Stor motivation. Allerede i den første fase vil du tabe flere kilo. Dette motiverer til yderligere overholdelse af ernæringsregler..
  3. Du behøver ikke at tælle kalorier. Pierre Dukan opfordrer ikke til at tælle skålens kalorieindhold for at passe ind i de tilladte rammer. Desuden mener han, at en sådan teknik er ineffektiv, da vægten vender tilbage, når han vender tilbage til det sædvanlige bord..
  4. Du kan spise når som helst på dagen uden at begrænse dig til størrelsen på portionen. Protein mad er meget nærende, så du kan ikke spise fysisk.

Ulemper ved diæt

Ulemperne ved kosten inkluderer:

  1. En kulhydratmangel kan føre til et fald i mental kapacitet og nervøs belastning..
  2. Et overskud af protein påvirker nyrerne negativt, derfor er det kontraindiceret i sygdomme i disse organer.

Ducans diæt - menu til hver dag

Lad os overveje en eksempelmenu for hver dag under hensyntagen til reglerne i hver fase. Du kan selv justere det, men underlagt reglerne beskrevet ovenfor.

Pierre Ducan-metoden

Kostbeskrivelse

Medicinsk forskning

Metodes effektivitet og sundhed

Kosthemmeligheder

Forenkle dit daglige liv

Månedens dossier

følg nyhederne

Dukan-dietten giver dig mulighed for at tabe sig hurtigt, effektivt og på lang sigt. Dens effektivitet ligger i en struktureret metode i 4 faser, hvoraf 2 er afsat til vægtstabilisering. Med Dukan Diet vil du glemme sult takket være 100 naturlige fødevarer, der er tilladt UDEN GRÆNSER.

Månedens dossier

Eksklusive informative artikler om ernæring og diæt.

Læs nye artikler om kost og ernæring hver måned.

Dette hjælper dig med at holde dig opdateret med den nyeste forskning og udvikling inden for ernæring og sundhed og deres indvirkning på Ducan-dietten..

Kost og ernæring

Nyre

Nyrerne er parrede vitale organer placeret ved abdominalvæggen.

I - Definition

1. Nyrer - vitale parrede organer placeret ved abdominalstrimlen på begge sider af rygsøjlen. Nyrerne udfører en udskillelsesfunktion, som er at eliminere vandopløseligt metabolisk affald.

Ordet "nyre" kommer fra det græske ord nephros.

II - Nyresammensætning

Nyrerne er multilobulære organer, der består af en ydre kortikal region (cortex) og en indre medullær region (medulla) på ca. 1 million nefroner.

Nephronen består af en glomerulus (et sæt kapillærer), der filtrerer blod og danner primær urin, såvel som tubuli (proximal tubule, Henle-loop, distal tubule), der genoptager visse sporstoffer: mineralsalte, aminosyrer, mælkesyre, vitaminer, vand, kulhydrater, urinstof.

III - Nyrefunktion

Nyren filtrerer blodet (1 liter pr. Minut) og giver mange funktioner:

- Filtrering (i en Shumlyansky-Bowman kapsel): nyrerne filtrerer ca. 180 liter væske om dagen og udskiller 1,5 til 2 liter urin.

- Reabsorption: Filtrerede væsker absorberes igen af ​​nefronrørene. Proteiner, fedtstoffer, glucose, erythrocytter, blodplader og leukocytter absorberes også.

- Endokrin sekretion (hormonel) udfører:
o regulering af arterielt og venøst ​​tryk
o produktion af erytrocytter af hæmatopoietiske organer
o omdannelse til den aktive form af vidamin D.

- Udskillelse: denne funktion består i dannelsen af ​​urin (1 ml pr. Minut), som giver dig mulighed for at fjerne vandopløseligt affald fra kroppen (urinstof, urinsyre, kreatinin, glukose) samt eliminere den øgede koncentration af visse elektrolytter (natrium osv.).

Således giver nyren dig mulighed for at opretholde homeostase i form af følgende typer af ligevægt:

- Hydroelektrolytisk balance - ved at opretholde volumen, grad af ionisering og væskesammensætning (kalium, natrium).

- Syre-base balance (eliminering af stærke syrer i form af ammoniumsalte) /

Nyrefiltrering tillader således kroppen at tilbageholde store molekyler såsom proteiner.

IV - Urin

Den primære urin produceret i glomeruli svarer til plasma renset for proteiner transporteret af blodet.

I tubuli omdannes primær urin til sekundær.

Urin er 95% vand og 5% fra kropsaffald, såsom urinstof, urinsyre, kreatinin, nogle aminosyrer.

V - Clearance og nyresundhed

Clearance er den måde, hvorpå et bestemt stof elimineres gennem nyrerne. Clearance svarer til volumenet af plasma oprenset fra et givet stof pr. Tidsenhed.

For nyrerne måles glomerulær filtreringseffektivitet ved kreatininclearance, dvs. forholdet mellem kreatininindholdet i blodet og urinen. 1. Beregning og normale clearance-værdier

Coquefort-Gault kreatininclearance

- For mænd = 1,25 x vægt (kg) x (140 - alder) / kreatinin (μmol / l)
- For kvinder = 1,04 x vægt (kg) x (140 - alder) / creaninin (μmol / l)

Creanitin-clearance i henhold til MDRD-formel

MDRD = Modificering af nyresygdomskost x 1,21 for afrikanere
x 0,742 for kvinder

2. Værdier for clearance

Normal værdi er 80 til 120 ml / min..

Mild nyresvigt: 60 til 80 ml / min.
Moderat nedsat nyrefunktion: 30 til 60 ml / min.
Alvorlig nyresvigt: mindre end 30 ml / min.

VI - Proteiner, nyre og Ducans diæt

Forbrug af meget protein i de første to faser af Dukans vægttab resulterer i mere urinstof (proteinfordøjelsesaffald), hvilket elimineres på grund af øget vandindtag (1,5 - 2 liter om dagen).

Ved slankekure er indholdet af ketonlegemer lavt, så de er ikke til stede i urinen.

VII - ANSES-rapport (november 2010) og sundhed

”Denne seneste undersøgelse (Skov et al. 1999) er et sjældent eksempel på menneskelig interesse i virkningen af ​​en proteindie på nyrefunktionen. 65 mennesker, der var overvægtige eller overvægtige i 6 måneder, fulgte en diæt, hvor 12% eller 25% af energien blev leveret af protein og 30% fedt uden begrænsning af kalorier. Størrelsen på nyrerne og graden af ​​glomerulær filtrering steg, men der var ingen negative konsekvenser, såsom tegn på nyresvigt. ".

VIII - Udtalelsen fra Pierre Ducan

”Proteiner er et af hovedelementerne i menneskelig ernæring. Selvfølgelig skaber deres fordøjelse og absorption affald, men hvis du drikker 1,5 liter brakvand om dagen, er der ingen risici. I 30 år har jeg praktiseret denne form for ernæring, og jeg har aldrig haft problemer med udskillelsessystemet. Det eneste tilfælde, hvor du skal være forsigtig med ikke at overforbrugte proteiner i kosten er nyresvigt. ".

7 negative virkninger af Ducan-dietten

Indhold

I Ducans bøger har mange læst oplysninger om, hvordan man taber sig ved hjælp af hans diæt. Faktisk var et stort antal kvinder og mænd i stand til at tabe sig, men ud over effektiviteten af ​​at tabe sig skal enhver diæt vurderes med hensyn til dens indvirkning på sundhed og kropsforhold. Her er indikatorerne for Ducan-dietten ikke så rosenrød som at slippe af med ekstra pund. Pierre Dukan mistede for nylig et forsøg med Dr. Cohen, der nævnte følgende negative konsekvenser af denne diæt..

Mangel på vitaminer og mineraler

Ducans proteindiæt indeholder en streng begrænsning af navnene på de forbrugte fødevarer. Dette tillader ikke at forsyne kroppen med mange vigtige stoffer i de mængder og mængder, det har brug for. Resultaterne kan være meget dystre - fra tab af styrke til forværring af kroniske sygdomme.

I det mindste skal fans af denne diæt bruge et godt kompleks for at udjævne de mulige negative virkninger af kosten. Selvom naturligvis ingen stoffer kan erstatte en række naturlige, levende mad.

Øget stress på nyrerne

Proteindiet kan være meget dårligt for nyrerne hos nogle mennesker. Som han skriver i en anmeldelse om denne diæt: ”Hvis du kun vidste, hvor mange mennesker som et resultat af diæter, der bringes til os med vævsnyrelæsioner i ambulancer. Ifølge ham er en lægekonsultation et obligatorisk trin for at finde ud af, om det er muligt, specifikt i dit tilfælde, at se på proteindiet..

For at sikre, at ernæringsanbefalingerne er korrekte for dig personligt, er det i det mindste nødvendigt at lave Reberg-testen, hvorved du vil kende nyrernes tilstand..

Mangel på fedt

Det ser ud til, at der er lidt fedt i mad, tak, gudskelov - intet vil blive deponeret på siderne og taljen. Faktisk er der intet at være glad for: fedt er en meget vigtig komponent for kroppens normale funktion. Den første ting du vil bemærke, når du har lavt fedtindhold, er en forværret hudtilstand og fordøjelsesproblemer. Derefter begynder produktionen af ​​mange hormoner at falde, fra thyroxin til væksthormon, hvilket vil forårsage uenighed i forskellige dele af din krop. Forresten er manglen på væksthormon fyldt med for tidlig aldring. Er du villig til at betale en sådan pris for et par pund væk?

Forbruget af fedt er væsentligt begrænset eller næsten kun stoppet i specielle terapeutiske kostvaner, der er ordineret til visse sygdomme, og dette udføres under streng medicinsk tilsyn. Du kan gøre dette selv på egen risiko og risiko, og ud over de ovenfor beskrevne problemer hos kvinder forårsager mangel på fedt også yderligere negative virkninger: manglende evne til at blive gravid, cyklusforstyrrelser og undertiden dets fuldstændige ophør - sådanne lidelser blev bemærket hos nogle fans af Ducan-dietten.

Vægttab gennem ketose

At tabe et par pund i den første fase af Ducan-dietten skyldes tab af væske fra kroppen. Der er intet galt med det, men i den næste fase går kroppen i en tilstand af ketose og begynder at bruge fedt i stedet for kulhydrater som brændstof..

De sædvanlige ledsagere af langvarig ketose er hovedpine, øget irritabilitet, en enorm byrde for nyrerne, en øget risiko for arytmier, en øget sandsynlighed for slagtilfælde og koronar hjertesygdom. Inkluderingen af ​​grøntsager i kosten i anden fase tillader stadig ikke kroppen at komme ud af denne tilstand før slutningen af ​​trin to, da mængden af ​​forbrugte kulhydrater stadig er utilstrækkelig i løbet af vegetabilske dage.

Bivirkninger af sødestoffer

En af hjørnestenene i Ducan-dietten er en fuldstændig afvisning af slik og endda frisk frugt, der er nyttig for kroppen. Det foreslås at erstatte dem med sådanne kemiske sødestoffer som aspartam og kunstige søde sodavand "Cola Light".

Det er dog værd at åbne listen over mulige bivirkninger af aspartam, og ønsket om en sådan erstatning forsvinder: mere end 90 symptomer er forbundet med brugen. Desuden er konsekvenserne alvorlige: fra ledsmerter og spasmer til lupus erythematosus og multipel sklerose med nedsat syn.

Rus med proteinforarbejdningsprodukter

Moderne diætetik hævder, at den menneskelige krop kun kan absorbere en lille mængde protein ad gangen. Alt andet vil rådne i tarmene, forgifte kroppen med affaldsprodukter, øge risikoen for tarmkræft på grund af frie radikaler og forårsage meget dårlig ånde..

Derudover forstyrres fordøjelsen også, fordi det i tarmen aktiverer den patogene mikroflora. Som et resultat absorberes endnu færre næringsstoffer fra mad, hvilket forværrer de negative virkninger.

Afføringsproblemer

Dette minus kan ødelægge livet alvorligt. Mangel på den rigtige mængde kostfibre kombineret med mangel på fedt forårsager langvarig forstoppelse, som ofte er umulig at overvinde uden at tage et afføringsmiddel. Alligevel kan det være meget smertefuldt og ulideligt at gå på toilettet..

Som du kan se, har Dukan-dietten mange ulemper, og hans arbejde inden for fransk diætetik sluttede for et og et halvt år siden, i 2012, da Pierre Dukan bad om at blive fjernet fra listerne i den franske lægeforening..

Vil du vide, hvordan du taber dig korrekt? Spis en rimelig mængde sund mad: grøntsager, frugter, urter, korn, korn, fisk, mejeriprodukter og magert kød, undgå slik og fastfood, bevæg dig mere og motion. I dette tilfælde vil du helt sikkert miste de ekstra pund.!

Dukan protein diæt: det grundlæggende, alle faser og en prøve menu

Hvad er Ducan-dietten baseret på, hvordan man laver en menu i alle dens faser. Hvad du kan spise, og hvad der skal kasseres.

Protein mad. Det er hun, der fordøjes i lang tid og indeholder få kalorier i modsætning til det fede og raffinerede, erklærede onde. Ducans diæt er baseret på en tilpasningsmekanisme: begrænsning af kulhydrater, den vigtigste energikilde, tvinger kroppen til at skifte til et alternativt brændsel - fedt. Alt du skal gøre er at følge en streng måltidsplan..

Højdepunkter

Ducans proteindiet giver mæthed, men fungerer på alt-eller-intet-basis:

  • I den første fase "Attack" skal du kun spise protein.
  • På den anden, kaldet "Rotations", er nogle grøntsager tilladt.
  • Hvis du kommer til det tredje trin - "Fixing", kan du se frugt og endda brød på pladen.
  • Og på den sidste - "Stabilisering" - er der relativ frihed i kosten.

Kødelskere elsker det. I 1-10 dage kan du spise:

  • magert oksekød;
  • kalvekød;
  • slagteaffald
  • fisk;
  • skaldyr;
  • fugl;
  • mager skinke;
  • æg;
  • tofu;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • og endda en og en halv spiseskefuld havreklid.

Krydderier og urter kan hjælpe med at lindre kedsomhed. Det er strengt forbudt at bedrage dig selv med "en cookie" - der vil ikke være nogen ketose.

Eksempelmenu på "Attack"

Morgenmad:

  • omelet fra 1 æg og 1 protein, et glas fedtfattig mælk;
  • hjemmelavet kyllingeskinke og et æg;
  • et glas sukkerfri yoghurt og en skefuld klid;
  • 100 g tofuost eller hytteostgryde uden sukker og mel;
  • to kogt æg;
  • hytteost 150-200 g;
  • tofu og fedtfattig kefir;
  • kyllingebryst med fedtfattig yoghurt;
  • dampet omelet og tofu;
  • cottage cheese pandekager, æg og klid i ovnen.

Frokost:

  • to dampede oksekødskoteletter;
  • kyllingebryst stuet i vand;
  • to dampede kyllingekoteletter;
  • okroshka fra kyllingefilet, æg, greener på kefir;
  • oksekød gryderet gennemblødt i fedtfattig kefir;
  • kyllingetrommestikker uden skind i ovnen;
  • kyllingefiletrulle med æg indeni;
  • stewed kylling hjerter;
  • okseleverpostej med æg uden smør.

Middage:

  • oksekød bøf i en non-stick stegepande;
  • fedtfattig hytteost og to æg;
  • hytteostgryde med æg og klid (sukkererstatning kan tilsættes);
  • bagt kyllingebryst i kefir;
  • dampet fisk eller i folie;
  • to kalkunkoteletter;
  • kyllingesuppe med pocheret æg, vineddike og krydderier;
  • omelet med mælk og kalvekød;
  • suppe med kødboller, æg og urter;
  • cottage cheese soufflé på gelatine med yoghurt og mælk.

Yderligere faser

På "Alternation", der involverer kombination af kulhydrat- og kulhydratfrie dage i henhold til et 1: 1 eller 5: 5-skema, er vægttab lige begyndt. Tilladt:

  • asparges;
  • radise;
  • tomater;
  • agurker;
  • løg;
  • kål;
  • greener;
  • salater;
  • courgette og peberfrugter.

En anden spiseskefuld klid introduceres. Salater er klædt med eddike, yoghurt med lavt fedtindhold, og smagen suppleres med urter. Nu skifter en ren protein diætmenu med en proteindag med en sideskål med friske, kogte eller bagte grøntsager. Da de anførte fødevarer indeholder mindre end 5-7 kulhydrater pr. 100 g, fortsætter det lave kulhydrat, og symptomerne, der er karakteristiske for det, også.

Ved "Fixing" bliver alle produkter fra det forrige trin en almindelig diæt. Beder en bonus i form af tidligere forbudte to skiver fuldkornsbrød, 40 g ost, en frugt i første halvdel af scenen. En gang om ugen kan du spise stivelsesholdige grøntsager eller et festligt måltid og i anden halvdel af scenen - to gange om ugen. Bananer, druer, søde kirsebær og tørrede frugter forbliver forbudt.

For at "stabilisere" resultatet af Dukan-dietten tages menuen fra den forrige fase som basis, samtidig med at alle reglerne opretholdes. En innovation er introduktionen af ​​en ren proteindag til forebyggelse og brugen af ​​tre spiseskefulde klid. Og hvor længe? Hele livet.

Beregning af den korrekte vægt og fase varighed

Indbyggede regnemaskiner på webstederne giver dig mulighed for at indtaste alder, højde, kropsvægt, køn, angive din livsstil, nogle gange bestemme typen af ​​knogle (lys, normal og bred). Den engelsksprogede officielle webside angiver den maksimale og mindste vægt, der nogensinde har været, såvel som gennemsnittet, antallet af diæter og graviditeter, der er bestået, tilstedeværelsen af ​​en genetisk tendens til at være overvægtig. Som et resultat beregnes body mass index, hvorefter den ideelle værdi er givet.

Afhængigt af den ønskede vægt og vægttabshastigheden danner regnemaskinerne derefter et individuelt program med varigheden af ​​hvert trin. Den første del af interesse for alle er den samme proteindiæt ifølge Dukan. Skarp, men kortfattet:

  • 3 dage med overvægt op til 5 kg;
  • 3-5 dage - med et overskud på 5-10 kg;
  • fra 5 til 10 dage - hvis du har brug for at slippe af med 10 kg eller mere.

Bagsiden af ​​metoden

En diæt med lavt kulhydratindhold betyder at man undgår mange kilder til fiber, vitaminer og mineraler. En slags "omvendt vegetarisme" har en række bivirkninger:

  • Forstoppelse, mod hvilken klid er beregnet. Men hvis en person tidligere har spist få grøntsager, løses problemet ikke, selvom tilhængere råder til at købe andre kostfibertilskud og drikke mere vand (hvilket siger sig selv). En stor mængde protein kan ikke assimileres uden fiber, selv i en separat diæt kombineres kød med grøntsager.
  • Dårlig ånde er bare et signal om, at kroppen skifter til fedtforbrænding. Det er værd at huske, at ketose på Ducan-dietten adskiller sig fra ketogen ernæring i fravær af fedt, som skulle blive en ny energikilde. Det har kun fordel af fedtforbrænding, når der er tilstrækkeligt fedtindhold, men det gør det ikke. Nyrerne er overvældede og prøver at skylle akkumulerede ketonlegemer ud.
  • Nyreskader på grund af overskydende proteinfødevarer truer mennesker med kroniske problemer i urinvejssystemet, og de fleste af dem, der bærer mere end 10 kg overvægt, har dem.
  • Svaghed, døsighed og irritabilitet optræder efter tilbagetrækning af kulhydrater. Skaberne af kosten hævder, at det er sådan, kroppen bliver vant til ketose. Erklæringen gælder dog for en ketogen diæt med fedt, og Ducan-dietten til vægttab tvinger kroppen til at ofre skønhed og nerveceller..
  • Skaberen af ​​diætordningen opfordrer til, at vitaminmangel dækkes af multivitaminer, som mange simpelthen ikke lægger mærke til. Flytter fra en utilstrækkelig diæt til en anden, mere streng, kroppen oplever chok med en forværring af kroniske sygdomme.
  • Tør hud, hårtab er tegn på mangel på vitaminer, mineraler og fedtstoffer. Den ordinerede diæt mangler meget vegetabilske fedtstoffer, der hjælper med at rense væggene i blodkarrene, skabe nye cellemembraner.
  • Mangel på B-vitaminer - stabiliseringsstadiet antyder, at man glemmer korn, lejlighedsvis spiser bulgur og kartofler. Resultatet vil være anæmi, nervøs udmattelse og et fald i mavens sekretoriske kapacitet..

Hvorfor har kroppen brug for fedt?

Affedtning er det største problem for kroppen. Vitaminerne A, E, D og K absorberes og virker kun i nærværelse af fedt.

Magert protein med grøntsager fungerer godt for vægttab, men er dårligt for sundheden for kvinder, der vælger radikale diæter:

  • knogler, hud, nervesystem lider;
  • risikoen for kræft, metaboliske lidelser øges;
  • rynker vises
  • synet forværres.

Ducans franske diæt og nyre

Spanske forskere gennemførte et eksperiment med rotter, der beviste effekten af ​​proteindiet på udseendet af kalksten i nyrerne. Et fald i niveauet af urincitrat i kroppen er forbundet med afvisning af grøntsager og frugter. Stoffet forhindrer krystallisation af calciumsalte.

Rotterne blev sat på en 45% proteindie og mistede 10% af deres vægt. Samtidig faldt deres urincitratniveauer med 88%, hvilket også observeres hos mennesker med diabetes mellitus og insulinresistens. Forstyrrelse af glukosemetabolisme over tid forårsager patologiske processer i nyrerne.

At spise en masse frugt og grøntsager reducerer risikoen for stendannelse, kompenserer for surhedsgraden i proteindiet på grund af det høje indhold af kalium og magnesium. Kaliumcitrat kan tages for at forhindre urinforsuring, men dårlig diæt løser det ikke

I 2011 afsagde en fransk domstol en ernæringsekspert, der kaldte Pierre Ducans kost farlig. Skaberen af ​​verdens mest effektive vægttabssystem har anlagt en ærekrænkelsessag mod rival Dr. Jean-Michel Cohen. Han har tidligere sagt, at måltidsplaner med højt proteinindhold fremkalder hjertesygdomme og brystkræft. Et eksperiment, der involverede 5 tusind frivillige, viste, at vægten vendte tilbage til 80% af befolkningen efter nøje overholdelse af alle diætregler.