En menu med opskrifter i en uge til vægttab efter diæt 8. Er du overvægtig? Brug diæt nummer 8 til fedme, hvilket hjælper med at tabe de elskede pund!

  1. Kost nummer 8 for fedme
  2. Funktioner ved diæt nummer 8
  3. Om kalorier og gram
  4. Kost i en uge
  5. Ikke-nærende opskrifter
  6. Vegetar suppe
  7. Stewed blæksprutte
  8. 2 vitaminsalater
  9. Grøntsagskålruller
  10. Oksekød stroganoff
  11. Dampede fiskekugler
  12. Kalvekød med gulerødder
  13. Gulerods budding
  14. Gelé med æbler og solbær

Kost nummer 8 for fedme

En ud af ni voksne er overvægtige. Vægten af ​​jordboere stiger hurtigt og dermed sundhedsmæssige problemer. Fedme af 1. grad - forfatningsmæssig og eksogen forekommer i fravær af en kultur af ernæring og fysisk aktivitet. Gynoid med lokalisering af fedt i bestemte områder er mere typisk for kvinder.

Mænd er mere tilbøjelige til at lide af visceralt mavefedt. For at slippe af med vægtproblemer skal du korrigere spiseadfærd og overholde det ernæringssystem, der er udviklet af ernæringsekspert Pevzner - forfatteren af ​​15 sundhedsdiæter.

Funktioner ved diæt nummer 8

Dens mål er at gendanne metaboliske processer. Det er velegnet ikke kun for overvægtige mennesker, men også for dem, der ofte overspiser, og som er i fare for fedme i fremtiden. Principperne i menuen er baseret på:

  • om at reducere det daglige kalorieindtag
  • undgå tomme kalorier og raffinerede fødevarer
  • en stigning i mængden af ​​grove fibre;
  • begrænsende salt, fedtstoffer;
  • brøkmåltider;
  • moderat fysisk aktivitet.

For at beregne det daglige kalorieindtag kan du bruge en praktisk lommeregner:

Før du går videre til en diæt, skal du først fjerne fødevarer, der stimulerer appetitten og fører til vægtøgning. Låst:

  • konfekture, hvidt brød;
  • søde frugter - druer, figner, vandmelon;
  • syltede, gærede fødevarer, krydderier, saucer;
  • alkoholholdige drikke, kulsyreholdige drikkevarer, pakket juice, kakao;
  • fede mejeridesserter.

Tilladt:

  • proteiner - kalvekød, fjerkræ, kanin, magert fisk;
  • skaldyr;
  • æg;
  • Rugbrød;
  • grøntsager i enhver mængde med et minimum af olie
  • søde og sure frugter og bær;
  • korngrød;
  • ost;
  • nødder;

Om kalorier og gram

Kosten er lavet under hensyntagen til normerne for proteiner, fedt og glukose. Kroppen skal modtage mikro- og makroelementer, aminosyrer for at sikre systemers og organers funktion og en ressource til at skabe nye celler.

  • Mængden af ​​protein beregnes ud fra kropsvægt - 1 kg / 1 g.
  • Normen for kulhydrater overstiger ikke 200 g, fedt - 70 g.
  • Kalorieindtag - 1250-1400 kcal.
  • Portionsstørrelse - 150 kød / fjerkræ, 200 fisk, 100 g korn. Du kan spise 2 æg, 50 g ost, 150 fedtfattig hytteost, 2 stykker rugbrød om dagen. Grøntsager spises fortrinsvis rå i enhver mængde. Kan saftes eller laves til smoothies.

Kost i en uge

Menuen vist som et eksempel er en skabelon til oprettelse af et diætkortnummer 8 for hver dag. Ved kompilering styres alle af smagspræferencer og produkttolerance.

1 dag:

  • 1 morgenmad - hytteost med et fedtindhold på 1,8% + bær, te.
  • Medium orange.
  • Frokost - kødboller suppe, vegetabilsk gryderet + oksekød tunge.
  • Eftermiddagsmad - revet gulerødder med smør og et stykke brød.
  • Middag - bagt fisk + broccoli og blomkålsalat.
  • Efter 2 timer - græskar-gulerodsjuice.

2 dage

  • Klid chips, damp omelet.
  • Frugtsalat (grapefrugt + kiwi + mandarin).
  • Græskar suppe, kødboller med grøntsager.
  • Salat med avocado, kinakål, urter, agurk.
  • Blæksprutte fyldt med kål eller gedde aborre fra ovnen.
  • Yoghurt uden fyldstof.

Dag 3

  • Ostekager i ovnen + te.
  • Kogt græskar med nødder.
  • Grøn kålsuppe, dampede koteletter med greener + 2 l. boghvede.
  • Frugtgelé.
  • Kødkålruller.
  • Æble og selleri juice.

Dag 4

  • Spinatomelet.
  • Skål med en halv avocado.
  • Rødbeder, kalkun med basilikum + et par bagte kartofler.
  • Kiwi, mandarin og 1 tsk salat skeer honning.
  • Ukrydret skaldyrscocktail med salat og oliven.
  • Vegetabilsk smoothie.

Dag 5

  • Kogt æg + klidbrød.
  • Yoghurt med en håndfuld bær.
  • Svampesuppe, kalvekød med friske grøntsager.
  • Kogt eller bagt kvæde.
  • Tun bøf med courgette og aubergine med osteskorpe.
  • Kefir.

6 dage

  • Ostemasse gryderet med bær.
  • Bagte æbler.
  • Sorrelsuppe, rejerpasta.
  • Skive ost.
  • Fyldte peberfrugter eller squash.
  • Tomat juice.

Dag 7

  • Courgetter og æble budding.
  • Håndfuld hasselnødder.
  • Oksekød stroganoff + kogte grønne bønner.
  • Gulerodssuffle.
  • Kogt tunge + 2 liter. grønne ærter.
  • Grøntsagssaft.

Arranger en fastedag en gang hver 7. dag på kefir og æbler eller agurker.

Ikke-nærende opskrifter

Option nummer 1. Suppepuré. Tag 200 g blomkål og broccoli, 1 selleri, kog og pisk i en blender. Serveres med urter og ristet brød.

Mulighed nummer 2. Skær græskar, kog, pisk med en blender. Hæld ¼ kopper fløde i den tykke masse.

Vegetar suppe

Kast gulerødder i en gryde med små stykker, træt lidt og hæld vand. Kast selleri og kartofler i den kogende bouillon. Tilsæt en skefuld mel i smør og tilsæt den i suppen 3 minutter, indtil den er klar. For at gøre den tyk kan grøntsager æltes. I slutningen tilsættes 2 spiseskefulde grønne ærter og dild.

Stewed blæksprutte

Til opskriften har du brug for: 250 g produkt, 2 løg og 2 gulerødder. Optøede kroppe hældes med kogende vand og opbevares under et låg. På dette tidspunkt skal du skære løgene, hugge gulerødderne og derefter simre i en stegepande, indtil de er bløde. Blæksprutter tilsættes til vegetabilsk masse og stuves i 8 minutter. Serveres med salat eller boghvede.

2 vitaminsalater

Med gennemblødt fetaost. Pekingkål, skåret persille, tilsæt radiser, agurker, cherrytomater, en håndfuld oliven. Sæt med citronsaft og en dråbe vegetabilsk olie.

Med nødder. Gnid et æble på et rivejern, find en selleristængel fint, dæk med knuste valnødskerner (50 g). Krydret med hjemmelavet yoghurt eller kefir.

Grøntsagskålruller

Til skålen har du brug for: en stor tomat, gulerødder, 2 paprika, en halv courgette, greener, 6 blancherede kålblade.

Skær en tomat uden skind, peberfrugter, courgette, hugg gulerødder og fordel dem skiftevis på en gryderet. Gryderet i 7 minutter, så fordel massen over bladene og rul en konvolut op. Tomatpasta blandes med vand, hvor kålen blancheres, hældes over og tændes i 15 minutter.

Oksekød stroganoff

Nødvendigt: 250 oksekød, et glas mælk, en skefuld havregryn og smør. Mel blandes i varm mælk. Kødet skåret i lange strimler lægges i en form og bages i et varmt skab i 10 minutter. Tag den ud, hæld mælkesauce og lad den stå i ovnen i yderligere 8 minutter.

Dampede fiskekugler

Et æg, et stykke gennemblødt brød tilsættes til et pund hakket kød. Massen æltes, koteletter dannes, koges i en dobbeltkedel i 30 minutter.

Kalvekød med gulerødder

Ingredienser: et pund kød, et par rodfrugter, 1 løg, 1 spsk. l. olier, basilikum, persille. Kalvekødet er slået. Steg løg og gulerødder i 1 minut over høj varme, tilsæt kød. Efter 3 minutter overføres alt til en gryde og hældes kogende vand med en finger over. Gryderet i cirka en time. Tilsæt greener og sluk for brænderen efter et minut.

Gulerods budding

Hak 2 store rodfrugter. Pisk æggeblommen med 0,5 l. sukker og 2 liter. mælk, tilsæt 20 g semulje til densitet. Proteinet indføres i den revne gulerod og alt blandes. Æg-grøntsagsblandingen spredes i smurt form, dækket med folie, opbevares i en dobbeltkedel i en halv time.

Gelé med æbler og solbær

2 Antonovki rengøres, skæres i skiver, koges indtil den er blød. Gelatine tilsættes til kompotten og omrøres grundigt. Den afkølede masse på 150 g hældes i forme, en skefuld bær tilsættes og anbringes i et kammer til størkning. Jelly bruges til en snack om eftermiddagen.

Kost 8 til fedme: en menu med opskrifter i en uge

Kost 8 til fedme er en fraktioneret mad med begrænset kalorieindhold, som ordineres til voksne og overvægtige børn. Som et resultat af overholdelse af en diæt forbrændes subkutant fedt, og sandsynligheden for at udvikle åreforkalkning, hjertesvigt, diabetes mellitus og andre komplikationer af fedme falder.

Funktioner af kosten


Det samlede daglige kalorieindtag såvel som forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater afhænger af køn, alder, niveau af fysisk aktivitet og skal i gennemsnit være:

  • for kvinder ca. 1500 kcal, hvilket svarer til 30 g fedt samt 150 g proteiner og kulhydrater;
  • til mænd ca. 1700 kcal (30 g fedt, 150 g protein og 200 g kulhydrater);
  • energiværdien af ​​kosten til børn afhænger af alder og er 1300 kalorier (fra 1 til 3 år), 1600 kcal (3-6 år), 1800 kcal (6-10 år), 2000 kcal (10-16 år).

Når man danner en diæt, skal man være styret af reglerne i en terapeutisk diæt 8 tabel:

  • udelukke enkle kulhydrater, der bidrager til overspisning og ophobning af fedtvæv;
  • brug fem måltider om dagen med pauser på 2-2,5 timer mellem måltiderne
  • begræns saltindtag (overskydende salt fører til vandretention i kroppen);
  • foretrukne metoder til madlavning på en diæt: bagning og stegning uden olie, kogning, dampning;
  • fyld ikke retter med varme krydderier og saucer, men brug creme fraiche, citronsaft, tomater;
  • med fedme anbefales det at drikke ikke mere end 1-1,5 liter væske dagligt under hensyntagen til vand, te uden sukker eller kompot.

Hvad du kan og ikke kan spise (bord)


Fedme er resultatet af overskydende kalorieindtag, så det anbefales at inkludere kaloriefattige fødevarer i kosten, der giver dig mulighed for at undgå sult i lang tid og er også kilder til vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Hvad kan du spiseHvad du ikke kan spise
Melprodukter
Rug, podet brød, brød fra tapet, fuldkorn, boghvede mel. Kost boghvede, havre, riskagerPremium melbrød, søde kager, butterdej
Kød og fjerkræ
Magert svinekød, oksekød, kalvekød, kylling, kalkun, kanin. SlagteaffaldFed svinekød, svinefedt, gås, and
Pølser
Læge, diabetisk pølseRå røget pølse, kogt pølse med bacon
Fisk og skaldyr
Fedtfattige sorter: kuller, torsk, gedde, gedde aborre, karpe, kulmule, navaga. Kammusling, muslinger, blæksprutter, rejerFedtsorter: makrel, sardiner, brisling, sild, skrubbe, helleflynder. Røget, saltet fisk, saltet kaviar
Mejeriprodukter
Fuldmælk, kefir, yoghurt, fedtfattig cottage cheese, creme fraiche, græsk og hjemmelavet yoghurt. Usaltede osteHytteost, creme fraiche med højt fedtindhold, opbevar yoghurt, kefir, gæret bagt mælk med frugtadditiver
Æg
1-2 stk. på en dag
Korn
Boghvede, brun ris, quinoa. Pasta fra fuldkornsmel, fra durummel, boghvede, risHvid ris, semulje, havregryn, hirse
Grøntsager
Agurker, tomater, hvidkål, rødkål, Pekingkål, blomkål, peberfrugter, aubergine, løg, hvidløg. Begrænset: courgette, kartofler (i suppe). Urter: salat, basilikum, dild, persille, koriander, spinatEt stort antal stivelsesholdige grøntsager: squash, blomkål, stegte kartofler (i olie) i form af kartoffelmos med smør
Saucer og krydderier
Hjemmelavet tomat og champignon grøntsagssauce, citronsyre, eddike, sojasovsSennep, peberrod, fede saucer (Bechamel), mayonnaise, ketchup, købte tomatsauce
Frugt og bær
Hindbær, blåbær, korender, jordbær, blommer, abrikoser, kirsebær, kirsebær (op til 150 gram om dagen). Æbler, pærer, ferskner, mandariner, appelsiner (1 frugt om dagen)Druer, bananer, vandmelon (i store mængder), tørrede frugter (rosiner, dadler). Det er forbudt at spise store mængder frugt på kosten
Dessert
Kost desserter med sødestoffer (begrænset). Sæt ind. Naturlig mørk chokolade (mere end 70%)Sukker, honning, marmelade, skumfiduser, søde kager, mælkechokolade, slik, kager
Drikkevarer
Kaffe, te, kakao uden sukker (med mælk), bærkompotter uden sukker, naturlig grøntsag og fortyndet frugtsaftSøde kulsyreholdige drikkevarer, kvass, alkoholholdige drikkevarer

Diætmenu 8 for fedme i en uge


Diætmenu nummer 8 består af fem måltider på princippet om fraktioneret ernæring. Som morgenmad, frokost og middag anbefales det at bruge rå eller stuvede grøntsagsretter (portioner 150-200 g) samt kød-, fisk- eller cottage cheese-retter.

Mandag

  • Morgenmad: salat med 2 hårdkogte æg, salat, agurker, peberfrugter, krydret med creme fraiche, rugmel, lavash, te uden sukker;
  • Snack: hytteostgryde med banan og fersken;
  • Frokost: bagt kalvekød, stuet hvidkål i vandet, boghvede grød;
  • Eftermiddagssnack: 100 gram bær, et glas almindelig yoghurt;
  • Middag: dampet fisk, salat.

tirsdag

  • Morgenmad: en sandwich lavet af fuldkornsbrød, kold skinke og salatblade, kaffe;
  • Snack: bærgelé med sødestof;
  • Frokost: borsch med kød, havrekage, æble;
  • Eftermiddagsmad: hytteost med bær;
  • Middag: dampede kyllingekoteletter, agurker.

onsdag

  • Morgenmad: en omelet med 3 æg i ovnen, kakao uden sukker;
  • Snack: vegetabilsk gryderet med peber og tomater;
  • Frokost: kalkunkålruller, bærmelkgelé med sukkererstatning;
  • Eftermiddagssnack: hytteostgryde;
  • Middag: kødsoufflé, salat.

torsdag

  • Morgenmad: rugmelboller, te;
  • Snack: boghvede-pandekager (stegt uden olie) med creme fraiche;
  • Frokost: suppe med kalvekødboller, et stykke diætbrød, pære;
  • Eftermiddagsmad: bagt lever med grøntsager;
  • Middag: gryderet af bær og hytteost.

Fredag

  • Morgenmad: dampet fisk, kogt boghvede, agurk;
  • Snack: ostekager, kakao;
  • Frokost: kødgryderet med grøntsager (kål, courgette, peber), fersken;
  • Eftermiddagsmad: bagte æbler (2 stk.) Med nødder;
  • Middag: kold skinke, salat, agurk og løgsalat med creme fraiche.

lørdag

  • Morgenmad: vegetabilsk omelet (tomat, peber, persille), kaffe;
  • Snack: en sandwich lavet af hårdkogte æg, diætbrød og kinakål;
  • Frokost: grøn borscht, bagt kyllingebryst med hvidløg, æble;
  • Eftermiddagssnack: bærgelé;
  • Middag: hytteost med yoghurt og bær.

Søndag

  • Morgenmad: skinke i skiver, agurker, en håndfuld nødder, kakao;
  • Snack: en gryderet med kogt boghvede, æg og urter;
  • Frokost: kød med grøntsager, kogt i ovnen, 50 gram blommer;
  • Eftermiddagsmad: yoghurt med bær;
  • Middag: fiskegryde, brød, agurker.

Faste dage


For at gøre dietten med 8 borde mere effektiv (med II-III grader af fedme) anbefales det at bruge faste dage 1-2 gange om ugen, hvor det daglige kalorieindtag af kosten er begrænset til 1000 kilokalorier. Det er nødvendigt at skifte protein-, kulhydrat- og fedtfastedage:

  • På proteindage accelererer stofskiftet såvel som en stigning i aktiviteten af ​​fedtbrydende enzymer i kroppen på grund af brugen af ​​kogt kød eller cottage cheese (100-150 g fem gange om dagen).
  • På kulhydratdage anbefales det kun at forbruge komplekse kulhydrater (friske agurker, kål, usødede æbler), hvilket aktiverer stofskiftet og fremmer nedbrydningen af ​​fedt.
  • Fedtdage bruges til at reducere belastningen på bugspytkirtlen, forbedre arbejdet med fedtbrydende enzymer og bruge glykogenlagrene i leveren og musklerne. Fastedagsmenuen består af 500 ml creme fraiche eller fløde samt en kop kaffe med mælk.

Børn under 10 år med fedme er forbudt at faste dage, og i ungdommen er det tilladt at øve sig på at reducere kalorieindtaget på en diæt ved at spise grøntsager og bær med lavt kalorieindhold en gang om ugen.

Opskrifter

Et ret stort antal tilladte produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse på diæt 8 tillader brug af opskrifter til kaloriefattige og velsmagende retter, der supplerer kroppens behov for essentielle aminosyrer, fedtstoffer, vitaminer og mineraler.

Kost grøn borsch


Ingredienser til borscht: kylling til bouillon (300 g), løg (1 medium, 2 små), gulerødder (1 stk.), Sorrel (300 g), 2 æg, vegetabilsk olie, krydderier.

I begyndelsen af ​​borschtpræparatet er det nødvendigt at koge kylling bouillon i 1-1,5 timer, tilsæt salt, laurbærblad og 2 små ikke-skrællede løg til 3 liter vand. Efter tilberedning filtreres bouillon, og kyllingen deles efter afkøling i små stykker, der adskilles med hånden eller med en kniv.

Skær medium løg i halve ringe og sauter i smør. Efter 2-3 minutter. tilsæt revede gulerødder og kog i yderligere 8-10 minutter. Sorrel vaskes og finhakket. Du skal også koge æggene hårdt, slappe af, skrælle og skære i halvdelen..

Den spændte bouillon koges, kylling, brunet løg og gulerødder, laurbærblade tilsættes og saltes efter smag. Inden madlavningen er slut, tilsæt sorrel til borsjten. Server borscht med creme fraiche og et halvt kogt æg.

Agurksalat i koreansk stil med kød


Til madlavning har du brug for: 350-400 g agurker, 500 g kød, 2 fed hvidløg, et løghoved, 2 paprika, 3 spsk. l. sojasovs, 2 spsk. l. eddike (5%), 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 tsk. chili og salt.

Forberedelse: agurker skæres i skiver og syltes med salt. Kødet skæres i skiver og steges med løg og sauce i 5-7 minutter. Derefter drænes den resulterende juice fra agurkerne og blandes med kød. Skær peber i strimler oven på salaten, krydre med eddike og olie.

Bagt lever med grøntsager


Nødvendige ingredienser: 250 g lever, 1 stor tomat og 1 paprika hver, salt, krydderier.

Vask leveren og skær den i stykker, salt. Skær grøntsager i strimler. Sæt leveren på et smurt bageplade, og tilsæt derefter et lag tomater, salt. Sæt peber på toppen og dæk med folie, bag derefter i ovnen i en halv time.

Fisk gryderet


For at forberede en gryderet skal du bruge en filet hvid fisk (800 g), rød fisk (200 g), 50 g tang, 1 æg, 40 ml fløde, 5 g smør, 20 g hård ost.

Hak fisken fint. Adskil den hvide fra æggeblommen, bland den hvide med fløde. Del blandingen og bland med to typer hakket kød. Smør formen med smør og læg lagene ud: hvid fisk, tang, rød fisk. Drys revet ost oven på gryden.

Skålen bages i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Diæt chokolade marengs


Ingredienser til dessert: æggehvider (3 stk.), 2 tsk hver. kakao og instantkaffe, sødemiddel efter smag.

De hvide piskes i et tæt skum (5-7 minutter), og derefter tilsættes sødestoffet, kakao og kaffe forsigtigt, hvorefter blandingen piskes igen i 30-40 sekunder.

Små marengs dannes på bagepapir ved hjælp af en konditsprøjte og bages derefter i ovnen ved 150 grader i 20 minutter.

Tabel nummer 8. Kost til fedme, ugens menuer, opskrifter til vægttab. Produktbord til børn og voksne

Diætterapi på 8. bord er ordineret til overvægtige patienter til at normalisere kropsvægt, eliminere de tilknyttede dysfunktioner i indre organer. Når ernæringsekspert udvikler en ugentlig menu, tager den højde for kropsvægt, psykologiske, fysiologiske evner, slitage på patientens krop.

Beskrivelse af dietten, til hvem den er vist

8. diætmad er indikeret til overvægtige personer. Fedme er en farlig patologi, der forårsager metaboliske lidelser, svigt i det endokrine, kardiovaskulære system, diabetes mellitus, hyperhidrose. En sygdom opstår med det konstante forbrug af mad, der overstiger kroppens energiforbrug i dets kalorieindhold.

Egenskab:

  1. 5-6 måltider om dagen i små portioner (ikke mere end en håndfuld til 1 skål);
  2. Fuldstændig eliminering af sukker, slik, kager, limonade.
  3. Op til 50% af al spist mad skal være proteinfødevarer.
  4. Fald i det daglige drikkevandsforbrug (op til 0,8-1 l.)
  5. Udelukkelse af stegte, fede, røget delikatesser, fastfood. Hjemmelavet mad er tilladt, lavet ved kogning, stewing, bagning.
  6. Begrænsende fedtstoffer, kulhydrater.
  7. Øget indhold af grove fibre, friske grøntsager og frugter.

Daglig sats på BZHU i tal

Dagligt forbrug:

  • proteiner - 90-110 gr.;
  • fedtstoffer - 70-80 gr.;
  • kulhydrater - 145-165 gr.;
  • salt - 4-5 gr.;
  • vand uden kulsyre - op til 1 liter;

Energiværdi - 1700-1900 cal.

Sorter

Typer af diætmad:

  • 8 - ordineret til 1. fedmefase (fedtmasse overstiger standarderne med 15-20%). Består af at reducere det daglige kalorieindtag til 1500-1800. Eliminering af sukkerholdige og kolesterolholdige fødevarer.
  • 8A - vist på 2. trin (overskud med 30-49%). Energiværdi ikke mere end 1200 kalorier om dagen. Sænkning af væskeniveauet til 0,8 liter, brug af faste dage (1-2).
  • 8o - ordineres til 3. og 4. trin (en stigning i kropsfedt fra 80 til 100% eller mere). Det udføres på hospitalet på den terapeutiske afdeling under tilsyn af en læge. Tilladte tal for det tilladte energiforbrug reduceres til 600-800 cal.

Dage med en diæt med reduceret kalorieindhold tildeles 3 dage om ugen:

  • kefir - op til 1-1,2 l.;
  • ostemasse - 300 gr. produkt, 3-4 kopper te;
  • æble - 1,3-1,6 kg frugt eller 2 liter. Juice;
  • vandmelon - ca. 2 kg;

Varighed af diætterapi 8o 30-35 dage.

Fordele og ulemper

Ernæringsmæssige fordele:

  1. Strengt kalorieindhold. Med en rationel tilgang hjælper denne foranstaltning med at stabilisere vægten, undgå problemer med det endokrine system, hjerte, blodkar..
  2. Begrænsning af salt og vand for at normalisere stofskiftet.
  3. Lave madomkostninger.

Ulemper:

  1. Lavt kalorieindhold (især strenge 8o-regler), der udsætter maven for "madstress". Tvungen faste kan forværre patientens tilstand og provokere: amenoré, anoreksi, træthed, kvalme, opkastning, sukkerintolerance, kardiovaskulære rytmeforstyrrelser, forværring af kroniske gastrointestinale patologier.
  2. Det bruges med ekstrem forsigtighed hos børn og unge. Kan provokere psykologiske problemer.

Tilladte madvarer og retter

Diæt 8-tabel for fedme menuen i en uge er sammensat nøje i overensstemmelse med lægens anbefalinger fra acceptable produkter.

Drikkevarer

Sukkerfri drikke er tilladt. Det er muligt at bruge erstatninger (xylitol):

  • te, kaffe, kakao;
  • juice uden papirmasse;
  • frugtdrikke, uzvars;
  • urtete.

De første retter tilberedes i bouillon med lavt kalorieindhold, vegetabilsk bouillon. En servering på højst 300 gr. Tilladt at tilføje en række kogte rodfrugter (undtagen kartofler), kogte korn.

Grød og korn

Grød fremstilles i vand uden tilsætning af mælk, smør, tørrede frugter. Boghvede, perlebyg, byg, havregryn er acceptabelt.

Bageri og pasta

Rugbrød lavet af førsteklasses og andet klasses mel er tilladt (150 gr.).

Kød og fiskeprodukter

Det er vist i mad at forbruge magre sorter af kød, fiskeprodukter:

  • Kalkun;
  • kanin
  • høne
  • kalvekød
  • bøf
  • pollock
  • kulmule
  • torsk

Anden kurser tilberedes ved at stege, koge, bage. Du kan give mad en gyldenbrun skorpe, efter kogning er det tilladt at stege 5 minutter inden det simrer.

Mælkeprodukter

Alle fedtfattige mejeriprodukter og mælk er tilladt i kosten.

Grøntsager

Rodgrøntsager skal udgøre mindst 50% af den daglige diæt. Det er nødvendigt at koge, simre, bage, spise rå. Alle grøntsager undtagen kartofler er ikke forbudt.

Frugt og bær

Søde og sure frugter, bær er nyttige.

Olier

Kun vegetabilske olier kan bruges i kosten til madlavning, dressing af salater.

Det er tilladt at spise 1-2 kyllingæg om dagen.

Snacks

Af snacksne skal du foretrække hårde fedtfri ostemasseost.

Krydderier og saucer

Saltfri diæt (4-5 gr.). Saucer baseret på 15% creme fraiche bruges til krydderier.

Sød

Du kan tilføje frugt- og bærmus, soufflés, gelé til menuen uden at inkludere sukker, du kan bruge fruktose.

Forbudte fødevarer og retter

Diæt 8-tabel for fedme-menu i en uge er underskrevet med udelukkelse af forbudte fødevarer, der bremser stofskifte, vægtøgning.

Drikkevarer

Tillader ikke tilsætning af sukker til drikken. Begrænset tilladt xylitol, fruktose.

Hvad der er forbudt at spise med en diæt Tabel nummer 8.

Det er nødvendigt at fjerne:

  • kulsyreholdig limonade;
  • emballerede nektarer med papirmasse;
  • ufortyndet juice.

Flydende retter lavet på fedtet kød, fiskevæske med brug af vermicelli, kartofler, vegetabilsk stegning, røget kød er ikke tilladt. Brug af industriel dressing, bouillonterninger er udelukket.

Korn

Grød bør ikke koges i mælk, tilsæt smør, tørrede frugter, rosiner til dem.

Det er forbudt:

  • hirse;
  • semulje;
  • ris;
  • øjeblikkelig grød.

Fisk og kød

Fedtfattige typer fjerkræ, fisk og kød bruges til andet kursus. Svinekød, fedt oksekød, lam er forbudt.

Under hele kosten er følgende ikke tilladt:

  • stegt mad;
  • olie, lyserød laks, aborre, gedde aborre;
  • kaviar, fiskeolie;
  • pølser, pølser;
  • røget produkter;
  • dåsemad;
  • hamburgere, hotdog

Kosten udelukker friske bagværk, ruller, tærter. Den daglige mængde brød bør ikke overstige 150 gram.

Mælkeprodukter

Mejeriprodukter med mere end 25% fedtindhold, bagt, kondenseret mælk fjernes fra brug.

Grøntsager og svampe

Du bør ikke spise stegte rodfrugter, kartofler. Brug af svampe er strengt begrænset, kun kogt er tilladt.

Frugt og bær

Sød frugtfrugt er forbudt:

  • ferskner;
  • abrikoser;
  • figner;
  • datoer.

Æg forbruges op til 2 stykker, røræg er ekskluderet.

Olier og fedtstoffer

Kosten tillader ikke brugen af ​​smør, al mad koges i vegetabilsk fedt.

Snacks

Elimineret fra den daglige diæt snacks bortset fra hårde oste med lavt fedtindhold.

Saucer og krydderier

Krydderier er begrænsede, da de fremkalder appetit. Undtagelsen er creme fraiche, friske urter. Kosten kræver en fuldstændig afvisning af ketchup, mayonnaise, bid.

Desserter og slik

Under vægttab er det nødvendigt at afstå fra slik og desserter til industriel produktion, honning, marmelade.

Delvis tilladte produkter

Diæt 8-tabel for fedme, menuen i en uge består af brugen af ​​begrænsede fødevarer i mad:

  • salt - 4-5 gr.
  • gulerødder, rutabagas, kartofler, roer - op til 220 gr.
  • brød - 150 gr.
  • syltede agurker, marinader - 250 gr.
  • svampe, kun kogt, for eksempel bouillon.
  • æg (hovedsageligt protein) - op til 2 stykker.
  • vand uden gastilsætning - op til 1 l.

Funktioner i kosten til gastritis

Den ugentlige diæt på 8. bord for personer, der er udsat for fedme med gastritis, udføres efter en mild opskrift med det formål at normalisere tilstanden, stoppe smerter, stabilisere produktionen af ​​saltsyre.

Funktioner:

  1. 5-6 måltider om dagen.
  2. Brug kun varm mad. Overtrædelse af temperaturregimet forårsager gastrointestinale spasmer.
  3. Grundlaget for kosten består af flydende grøntsagssupper, purerede grøntsager, der omslutter mavens vægge.
  4. Maden dampes, koges. Når du er stabiliseret, kan du bage eller gryderet mad.
  5. Stegte, fedtholdige fødevarer, dåse mad, pølser, beskidt, syltede agurker, marinader er ekskluderet.
  6. Brug af faste dage er forbudt.
  7. Rodgrøntsager, frugtfrugter serveres kun kogte, svampe fjernes.
  8. Kaffe, salt, kakao, mælk fjernes fra kosten.
  9. Brug af alkoholholdige drikkevarer er ikke tilladt

Funktioner i kosten til cholecystitis

Kolecystitis er kendetegnet ved betændelse i galdegangene, kvalme, opkastning og afføringsforstyrrelser forbundet med ustabilt galdeaffald. Overvægtige mennesker er nødt til at overholde særlige diætregler, der ikke fremkalder smertespasmer, opkastningsreflekser.

  1. Måltider op til 6 gange om dagen.
  2. Hvis skålens tilstand forværres, skal du male det.
  3. Overhold madens temperaturregime (fra 15 til 65 grader).
  4. Fjern slik, mad, der indeholder sukker, helt.
  5. Ekskluder æg, mælk, røget mad.
  6. Forbered mad med minimal brug af fedt, bedst bagt på pergamentpapir, kog, brug en dobbeltkedel.
  7. At spare hytteost, frugt og grøntsager med lavt kalorieindhold med godt helbred er acceptabelt.

Funktioner af kosten til galdesten sygdom

Gallesten sygdom er forbundet med dannelsen af ​​galdesten, der forårsager smerte, opkastning og kvalme.

Ved diæt kræver tabel 8 overholdelse af terapeutiske regler:

  1. Spis 5-6 gange om dagen.
  2. Spis varm, frisklavet mad. Overtrædelse af temperaturregimet fremkalder spasmer, stagnation af galde.
  3. Udelukk æg, mælk fra tilladte produkter.
  4. Prøv ikke at stege tidligere kogte fødevarer.
  5. Slib kødprodukter, når tilstanden forværres, der opstår smertsymptomer.
  6. Begræns brugen af ​​fedt til madlavning.
  7. Faste dage er ikke tilladt.

Funktioner i kosten efter fjernelse af galdeblæren

Efter den operative ekstraktion af galdeblæren overføres patienten til en speciel diæt.

  1. Fasten vises på 1. dag.
  2. Til 2. varm mager bouillon er usødet te tilladt.
  3. Fra 3 personer tillod kartoffelmos fra kogte grøntsager, dampede kødboller, slimede kogte korn.

En lignende diæt varer op til 8-9 dage. Den 10.-11. Dag fjernes stingene, patienten får lov til at spise med de begrænsninger, der gælder for cholecystitis.

Funktioner i kosten til pancreatitis

Betændelse i bugspytkirtlen er almindelig hos overvægtige mennesker, forværring opstår på baggrund af højt forbrug af kolesterolrige fødevarer.

Med en kombination af sygdommen anbefales det:

  1. 5-6 måltider om dagen. Du skal kun spise, når du føler dig sulten..
  2. Forbruger varm mad.
  3. En undtagelse fra kosten tilladt for et bord med 8 æg, mælk, tomater, svampe.
  4. Måltider kun med kogte, bagte, stuvede retter. Undgå stegte, fede fødevarer.
  5. Med en forværring af sygdommen vises hakning af mad, præference for purering.
  6. Forøgelse af mængden af ​​forbrugt drikkevand 1,2 l.
  7. Forbud mod kalorieindhold med forbrug af mejeriprodukter.

Funktioner i kosten til hepatitis C

Viral hepatitis C påvirker leveren, starter processen med forgiftning, ødelæggelse af kroppen. I det samlede antal infektioner med øget kropsvægt vises ernæring med fokus på maksimal aflæsning af fordøjelseskanalen.

  1. 5-6 måltider om dagen.
  2. Spise varm mad.
  3. Undgå fede, stegte fødevarer rig på kolesterol, tilsætningsstoffer til fødevarer.
  4. Eksklusive søde
  5. Eliminering af æg, mælk, svampe, kaffe fra kosten.
  6. Lav mad ved at lave mad, stege, bage og bruge en multikoger.
  7. Sukkerforbud.
  8. Minimal mængde salt og olie ved madlavning.
  9. Drikke regime - op til 1,2 liter. stillestående vand.

Funktioner i kosten under graviditeten

Mens den venter på babyen, skal den vordende mor opretholde en sund kost, ikke overspise, undgå at spise mad rig på kolesterol, kræftfremkaldende stoffer og farvestoffer.

Anbefalinger:

  1. Madration op til 5-6 gange om dagen.
  2. Enhver temperaturregime for mad.
  3. Ubegrænset rodfrugt, bær, rå frugt.
  4. Afslag på slik, ruller, tærter, kager, kager.
  5. Udelukkelse af fedtet kød, fjerkræ, fisk, røget kød, pølser, konserves.
  6. Eliminering af kaffe, kakao, alkohol.
  7. Minimal brug af salt, fedt.
  8. Forbrug af mælk, biokefir, yoghurt, cottage cheese mindst en gang om dagen.
  9. Drikke regime, inklusive op til 1,5 liter. vand uden gas pr. dag.

Eksempelmenu til hver dag

Omtrentlig terapeutisk diætmenu 8. tabel om dagen:

  1. Morgenmad - bioyogurt, bagt omelet, kaffe med xylitol.
  2. 2. morgenmad - diverse frugter.
  3. Frokost - afkog af grøntsager, dampede kalvekødsvin med salat af agurker og tomater, frugtdrink.
  4. Eftermiddagsmat - ostemasse med bær.
  5. Middag - kogt pollock med radise, tomater, kamille urtete.
  6. Om natten - acidolact.

Menu for ugen

Diæt 8-tabel til fedme-menu i en uge.

1. dag

  • Morgenmad - dampet boghvede med pærer, kaffe med fruktose.
  • 2. morgenmad - ægmousse, frugt.
  • Frokost - kold rødbede, kogt skinless kyllingetromle, agurksalat, bær uzvar.
  • Eftermiddagsmad - ostemasse soufflé med blåbær
  • Middag - dampede kaninkødboller med bagte grøntsager, citronte.
  • Om natten - acidolact.

2. dag

  • Morgenmad - ostekager med creme fraiche, mynte te.
  • 2. morgenmad - frugtblanding med bioyogurt
  • Frokost - kylling bouillon med tørret brød, kogt kulmule med bagte kartofler, pære uzvar.
  • Eftermiddagssnack - 2 æg, æble.
  • Middag - dampede oksekødsvin med blomkål.
  • Om natten - biokefir.

3. dag

  • Morgenmad - hytteostgryde, kakao.
  • 2. morgenmad - pære mousse.
  • Frokost - gulerodssuppe, stuvet oksekød med græskar og gulerødder, frugtdrink.
  • Eftermiddagsmad - blåbærgelé.
  • Middag - kulmule kogt i en dobbeltkedel med tomat, agurk og radise salat, mynte te.
  • Om natten - acidolact.

4. dag

  • Morgenmad - 2 kogt æg, yoghurt.
  • 2. morgenmad - fedtfattig hytteost med hindbær.
  • Frokost - frisk kålsuppe, dampede kyllingeboller med mashed courgette, uzvar.
  • Eftermiddagsmatbit - pære, æble.
  • Middag - kanin stegt i creme fraiche med grøntsagssalat, kamille urtete.
  • Om natten - biokefir.

5. dag

  • Morgenmad - byggrød med æbler, kaffe.
  • 2. morgenmad - bagt æble mousse.
  • Frokost - oksekød bouillon med krutoner, kogt kyllingebryst med bagt græskar, fortyndet juice.
  • Eftermiddagssnack - frugtblanding med bioyogurt.
  • Middag - dampet torsk med pureret blomkål uden olie, mynte.
  • Om natten - acidolact.

6. dag

  • Morgenmad - boghvede vandig grød med æble og tyttebær, te med lime.
  • 2. morgenmad - 2 æg "i en pose".
  • Frokost - bygkornsuppe, vegetabilsk gryderet med kalkun, frugtdrink.
  • Eftermiddagssnack - pære.
  • Middag - dampede kalvekødboller med agurkebacon og radise, kamille urtete.
  • Om natten - biokefir.

7. dag

  • Morgenmad - ostekager med creme fraiche, kaffe.
  • 2. morgenmad - tyttebærmousse.
  • Frokost - grøntsagsborsch, dampkød med courgette, broccoli, græskar, lingonberry uzvar.
  • Eftermiddagsmad - solbærgelé.
  • Middag - kogt kyllingetromle med broccoli, mynte te.
  • Om natten - acidolact.

Første kursus opskrifter

Vegetarisk kålsuppe:

  • 1⁄2 kålhoved
  • 1 stk. kartofler, gulerødder, løg, paprika;
  • 250 gr. syltet kålsalat;
  • laurbærblad, salt;
  • jorden dild.

Rengør de anførte hændelser, vask, skær i terninger, læg i en gryde, hæld vand, kog i 25-30 minutter. Krydre den tilberedte skål med salt og laurbærblade. Drys med dild.

Vegetabilsk borsch:

  • 1 stk. gulerødder, kartofler, paprika, roer;
  • 1⁄2 kålhoved.

Skræl rødbederne, kog, afkøl, skær dem i firkanter. Hæld 1,2 liter i en gryde. væske, kog. Kast de skrællede og hakkede kartofler, gulerødder, lad dem simre, tilsæt hakket kål. Kog i 10 minutter, når der vises bobler, fastgør rødbederne. Kog 30 min.

Anden kurser

Grøntsagsgryderet:

  • 4 courgetter;
  • 2 paprika
  • 6 tomater;
  • 4 kartofler
  • 2 gulerødder

Blancher tomaterne, skræl dem. Vask, skræl og hak resten af ​​grøntsagerne. Varm smør i en dyb stegepande, tilsæt rodgrøntsager, steg i 5 minutter. omrøres konstant. Hæld i vand, reducer gassen, lad det simre under et låg i 30 minutter. interfererer med jævne mellemrum.

Bagt torsk med grøntsager:

  • 3 tomater;
  • 2 gulerødder
  • 1 courgette
  • 70 gr. torskfilet.

Skyl fisken, skær den igennem. Skræl grøntsagerne, hak dem i firkanter. Varm solsikkeolie i en stegepande, tilsæt torsk, steg på 2 sider. Tag fisken ud. På samme sted brune grøntsager i 5 minutter, tilsæt vand, lad dem simre i 15 minutter. Opvarm ovnen til 180 grader. Læg et bageplade med pergament, læg torsken, læg rødderne ovenpå, bages i 20 minutter.

Salater

  1. Frisk rodgrøntsagssalat med fetaost. Tomater, agurker, paprika, salat, arugula, basilikum, koriander, fetaost. Skær grøntsagerne, riv salaten med hænderne, adskill urterne i kviste. Tøm saltlage fra osten, skåret i firkanter. Put rodgrøntsager i en dyb skål, tilsæt ost, pynt med krydderurter, drys limejuice, olivenolie.
  2. Agurk-tomat salat med creme fraiche. Agurker, tomater, radiser, urter, creme fraiche 15% fedt. Skræl grøntsagerne, skær dem i firkanter, hak urterne. Bland rodgrøntsager i en salatskål, krydre med creme fraiche, drys med urter.

Opskrifter til børn

Æggehvider og spinatomelet:

  • 1⁄2 spsk. mælk;
  • 3 egern;
  • 30 gr. suluguni;
  • 70 gr. spinat.

Steg spinat i 5 minutter. i olivenolie. Pisk de hvide med mælk, tilsæt spinat, hæld i en forvarmet gryde. Drys hakket suluguni over. Bages i ovnen i 5-10 minutter.

Æble mousse:

  • 2 æbler;
  • 10 gr. gele;
  • 2 egern;

Skræl æblerne, fjern midten, bages i ovnen. Fordøm, moset med en blender. Hæld geléen med vand, opløs den. Skumproteiner, kombineret med æblemos, gelatine. Røre. Arranger den færdige masse i skålene, fjern den i kulde i 5 timer.

Kontraindikationer

Den 8. borddiæt er kontraindiceret:

  1. For personer, der lider af hjertesygdomme og blodkar.
  2. Patienter, der er undervægtige.

Kostforholdsregler

Under ernæringsbehandling er det nødvendigt at nøje overvåge produkternes termiske behandling og energiværdi. Du kan ikke starte en diæt med faste. Under behandlingen bør man ikke lade sig bære, uafhængigt sænke det daglige kalorieindtag.

Når det vises:

  • svimmelhed
  • kvalme;
  • forvirring af bevidsthed;
  • besvimelse
  • alvorligt vægttab
  • amenoré

Behandlingen skal stoppes med det samme.

Med særlig omhu udføres terapi hos kvindelige unge. Langvarig, spontan hobby til vægttab, diætindtagelse i mangel af indikationer kan fremkalde psykiske problemer. Diætterapi for fedme hos patienter med hypoglykæmi udføres på et hospital under streng tilsyn af en læge.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

Spontan afvisning af diætmad vil provokere:

  • øget vægtøgning
  • metabolisk lidelse
  • problemer med hjerte og blodkar
  • hypoglykæmi af 2. insulinafhængige type;
  • en stigning i mængden af ​​dextrose i blodvæsken;
  • hyperhidrose;
  • stakåndet;
  • høje kolesterolniveauer i blodvæsken
  • øget arbejde med indre organer.

Patientanmeldelser

Ifølge anmeldelserne i netværket hjælper diættabel 8 med at normalisere stofskiftet, eliminere kropsfedt og forhindrer yderligere udseende af ekstra pund.

Patienter, der har haft slankekure i lang tid, har formået at fjerne subkutant fedt, eliminere problemerne i forbindelse med overvægt og flytte til et nyt livsniveau. Den beskrevne diæt er ikke dyr, rig på næringsstoffer, giver dig mulighed for at kontrollere vægten i lang tid.

Anbefalinger fra diætister

Ernæringsekspert råd:

  1. Gradvist indtastning af ernæringsmæssige begrænsninger. Øv ikke fastende.
  2. Forvent ikke hurtige resultater. Reducer vægten gradvist (fra 1% om ugen af ​​din egen kropsvægt).
  3. Kombiner diæt med fysiologisk stress.
  4. Deltag i psykologiske træninger. Slip af med vanen med at gribe problemer og stress.
  5. Overhold et behageligt, langsomt vægttab, som forhindrer en hurtig stigning i den oprindelige kropsvægt i fremtiden.

Kosttabel 8 anbefales til fedme ved normalisering af kropsvægt ved sengetøj. Ugens menu er udviklet under hensyntagen til sygdomsstadiet, patientens økonomiske, psykologiske evner.

Forfatter: Yakutova Ekaterina Vladimirovna (krysush)

Diæt 8 bord

Generelle regler

Fedme er en patologi, der er kendetegnet ved øget aflejring af fedt i kroppen, hvilket fører til overvægt. Der er mange typer fedme, men nu taler vi om fordøjelsesfedt, hvor fedme er det førende symptom på sygdommen og ikke en konsekvens og symptom på nervøse eller primære endokrine sygdomme (med diabetes, hypothyroidisme, Itsenko-Cushings syndrom).

Fordøjelsesfedme udvikler sig, når madens kalorieindhold overstiger kroppens energiforbrug og er karakteriseret ved en gradvis stigning i kropsvægt med en relativt jævn fordeling af subkutant fedtvæv.

Der er 4 grader af fedme:

  • på trin I overstiger den faktiske kropsvægt normen med 15-29%;
  • på trin II med 30-49%;
  • på trin III - med 50-100%;
  • på trin IV - mere end 100%.

Alle kan bestemme omtrent deres normale vægt ved hjælp af Brocas formel (højde i centimeter minus 100). Den grundlæggende behandling af fedme er kost kombineret med motion.

Den vigtigste diæt for fedme er en diæt med lav energiværdi - terapeutisk diæt nr. 8 (tabel nr. 8 ifølge Pevzner) og dens varianter 8A og 8o. Ændringsniveauet for diætens energiintensitet bestemmes af graden af ​​fedme og individuelle behov i patientens krop for energi under hensyntagen til niveauet for fysisk aktivitet, alder, køn, arbejdskraftintensitet. Energiværdien af ​​den grundlæggende diæt varierer inden for 1700-1800 Kcal (90-110 g protein, hvoraf 60% er dyr, 80-85 g fedtstoffer - hvoraf 30% er vegetabilske og 150 - 170 g kulhydrater); forbrug af natriumchlorid er begrænset til 5-6 g / dag; fri væske - i niveauet 1-1,5 l.

Proteinindholdet i kosten skal være inden for det normale interval og give 15-20% af det samlede kalorieindtag med en lille overvægt af animalske proteiner. Forskellige typer bælgfrugter (ærter, linser, bønner) og sojaprodukter anvendes hovedsageligt som kilde til vegetabilsk protein. Animalske proteiner tilvejebringes ved at inkludere magert kød i kosten (op til 150 g / dag) - kalvekød, oksekød, kylling, kanin, kalkun med begrænset svinekød og eksklusive fedtholdigt kød (and, gås) samt kødprodukter (skinke, pølser, dåse mad ). Fisken bruges kun i fedtfattige sorter. Sund at inkludere fisk og skaldyr (blæksprutte, rejer, muslinger).

Når du sammensætter en diæt, er det vigtigt at eliminere hurtigt absorberede kulhydrater (sukker, honning, syltetøj, slik, konserves), som kan erstattes med sødestoffer (saccharin, aspartam). Anvendelsen af ​​sukkererstatninger (fruktose, xylitol, sorbitol), der har en tilstrækkelig høj energiværdi, er upraktisk. Det anbefales at fordele kulhydrater jævnt mellem alle måltider. Det anbefales at bruge fødevarer med lavt glykæmisk indeks i kosten. Brød er begrænset til 100 g om dagen eller helt udelukket.

For at skabe en følelse af mæthed i kosten øges brugen af ​​fødevarer, der indeholder meget kostfibre (op til 30-40 g / dag) - diætvarianter af brød, rå grøntsager, frugt, korn, klid (byg, havre og hvede). Disse fødevarer med lavt kalorieindhold har et højt volumen.

Radiser, friske agurker, alle typer kål, courgette, græskar, majroe og tomater er bredt inkluderet i kosten, mens det anbefales at bruge dem delvist rå. Retter fra grønne ærter, kartofler, gulerødder, rødbeder, rutabagas (op til 200 g / dag) samt syltede og saltede grøntsager er begrænsede.

Det er ekstremt vigtigt at kontrollere ikke kun mængden, men også kvaliteten af ​​fedt i kosten. Når fedt begrænses til 30% af det samlede kalorieindtag af den daglige diæt ved anvendelse af overvejende fedtfattige / fedtfattige fødevarer, er det vigtigt at opretholde et lige forhold mellem mono / mættede og flerumættede fedtsyrer. Kosten inkluderer fedtfattig mælk og mejeriprodukter samt fedtfattig cottage cheese, både i naturlig form og i form af buddinger, ostekager, gryderetter.

Sød ostemasse, fløde, fedt cottage cheese, fermenteret bagt mælk, fede oste, bagt mælk er ekskluderet. Det er vigtigt at undgå at optage skjulte fedtstoffer i røget kød, indmad, pølser, oste, is, nødder, konfekture, småkager i kosten. Det er vigtigt at have omega-3 PUFA'er i kosten, der er rig på hørfrø og sojaolie, hellefisk, lodde.

Det er vigtigt at give kosten et tilstrækkeligt indhold og forhold mellem mineraler og sporstoffer, vitaminer. Det er yderst gavnligt at medtage mad rig på kaliumsalte (skaldyr, soja, kartofler, bønner, tørrede frugter, kål, solbær, abrikoser) og magnesium (boghvede, gulerødder, hyben, klid), jod (fisk og skaldyr, tang), antioxidant vitaminer (E, A, C) - vegetabilske olier, hyben bouillon, frugt, bær og grøntsager.

Saltforbrug er begrænset til 5 g / dag. På samme tid, i nærvær af svær vedvarende hypertension, kan salt muligvis ikke tilsættes mad.

Alle fødevarer, der stimulerer appetitten (krydret snacks, krydderier, stærke bouillon og saucer) samt alkoholholdige drikkevarer er udelukket fra kosten.

Drikke regime - 1,5 liter om dagen i gennemsnit i form af mineral- og drikkevand, urtete, usødet frugt, grøntsag og bærjuice. Drikkevand anbefales, når der opstår en sultfølelse, som giver dig mulighed for at undertrykke det et stykke tid.

På baggrund af kosten anbefales det at udføre faste dage 1-3 gange om ugen (frugt og grøntsager, ostemasse og kefir). Kulinarisk forarbejdning af produkter involverer tilberedning af mad hovedsageligt i kogt form, dampet og stuet ved hjælp af passende teknologier.

Sorter

Med en højere (3-4) grad af fedme ordineres sorter af diæt 8 med en reduceret energiintensitet af kosten.

Kost nr. 8A - energiværdien reduceres til 1200-1300 Kcal (proteiner -80 g, hvoraf op til 70% af animalsk oprindelse; fedtstoffer -60 g, hvoraf 30-35% er vegetabilske fedtstoffer og kulhydrater 130 g). Fedt er hovedsageligt begrænset på grund af vegetabilske og kulhydrater ved at eliminere enkle og begrænsende komplekse kulhydrater. Gratis væskeforbrug reduceres til 0,8-1,2 l / dag.

I tilfælde af diæt nr. 8 og 8A (med fedme af III-IV grad) er diæt nr. 8o utilstrækkelig. Energiværdi på niveauet 600-800 Kcal (40-50 g - proteiner; 30-40 g - fedtstoffer og 50-70 g - kulhydrater). Udpeget til en kort periode (op til en måned) og udføres kun under tilsyn af læger på et hospital.

Samtidig praktiseres faste dage om ugen: æble (op til 1,5 kg æbler / dag), hytteost (500 gram fedtfri hytteost med 2-3 glas grøn te), vandmelon (op til 1,5-2 kg vandmelonmasse), kefir (1,5 l kefir / dag) og andre).

Når du bruger Diets 8A og 8o, skal du ikke begynde at faste med diæt med meget lavt kalorieindhold. Start med den moderat reducerede diæt # 8 og gå derefter gradvist videre til lavenergidieter. Dette vil gøre det muligt for kroppen gradvist at tilpasse sig en hypokalorisk diæt og undgå et fænomen som "maddepression".

Når du ordinerer diæter med lavt kalorieindhold, er det nødvendigt at kontrollere ikke kun vægten, men også kroppens generelle tilstand. Hvis der opstår bivirkninger, såsom høj træthed, svaghed, kvalme, kold intolerance, karakteristisk lugt af acetone, diarré / forstoppelse, tør hud, dysmenoré / amenoré, hjerterytmeforstyrrelser, er det nødvendigt at starte en sådan diæt.

Indikationer

  • Kost nummer 8 - ved fedme 1-2 grader.
  • Kost nummer 8A - med fedme 3-4 grader.
  • Kost nr. 8o - med lav effektivitet af diæt nr. 8 og 8A, med fedme 3-4 grader.

Tilladte produkter

I kosten er klid og sort brød tilladt (op til 100 g / dag). Supper tilberedes hovedsageligt med vegetabilsk bouillon og 1-2 gange om ugen er supper tilladt på fedtfattigt kød eller fiskevæske med tilsætning af grøntsager eller kartofler uden salt. Kødet til suppen koges i 10-15 minutter, og den resulterende bouillon drænes, hvorefter den "sekundære" bouillon koges.

Magert kogt kød (højst 100 g / dag) af fjerkræ, kalkun, kanin eller magert oksekød anvendes til anden gang. Fra fisk kan du medtage op til 150 g fedtfattige sorter (gedde, gedde, torsk, karpe) i kosten samt fisk og skaldyr - rejer, muslinger, blæksprutter. Til garnering (op til 200 g / dag) anvendes grøntsager (agurker, tomater, forskellige typer kål, courgette og salat).

Fra mejeriprodukter inkluderer kosten yoghurt, fedtfattig mælk, kefir, fedtfattig cottage cheese. Som snacks - vinaigrette og salater klædt med vegetabilsk olie introduceres i kosten.

Drikkevarer i kosten inkluderer sort og grøn te, svag naturlig kaffe, mineralvand, sur frugt og bærjuice.

Drikkevarer - te, te med mælk, tomatjuice, juice fra sure bær og frugtsorter, basisk. Samlet væske (sammen med suppe, mælk, yoghurt, kompot, drikkevarer) op til 5-6 glas om dagen.

Tabel over godkendte produkter

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKulhydrater, gKalorier, kcal
greener2.60,45.236
squash kaviar1,27,07.497
courgette0,60,34.624
broccoli3.00,45.228
blomkål2.50,35.4tredive
agurker0,80,12.8femten
soja34.917.317.3381
tomat0,60,24.220

Frugt

bagt søde og sure æbler0,50,512.359

Korn og korn

boghvede4.52,325,0132
havregryn på vandet3.01.715,088
hvedeklid15.13.853,6296
rugklid11.23.232,0221

Bageriprodukter

fuldkornsbrød10.12,357.1295

Mælkeprodukter

skummetmælk2.00,14.831
kefir produkt bio balance 0%3.20,14.532

Ost og ostemasse

hytteost 0% (fedtfri)16.50,01.371

Kødprodukter

magert oksekød22.27.10,0158
kanin21.08.00,0156

Fugl

kogt kyllingebryst29.81.80,5137
kogt kyllingetromle27,05.60,0158
kogt kyllingefilet30.43.50,0153
kogt kalkunfilet25,01.0-130
hårdkogte kyllingæg12.911.60,8160

Fisk og skaldyr

kogt fisk17.35.00,0116
blæksprutte21.22.82.0122
reje22.01.00,097
muslinger9.11.50,050
zander19.20,7-84
torsk17.70,7-78
gedde18.40,8-82

Olier og fedtstoffer

vegetabilsk olie0,099,00,0899
linolie0,099,80,0898

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

mineralvand0,00,00,0-
grøn te0,00,00,0-
sort te20,05.16.9152

Saft og kompotter

tomat juice1.10,23.821
hyben juice0,10,017.670
* data er angivet for 100 g produkt

Helt eller delvist begrænsede produkter

Produkter som hvedebrød og bageriprodukter, alle typer fedtet kød (svinekød, gås, and) og kødprodukter fra dem (skinke, pølser, pølser, dåse mad) samt fed fisk, svinekød, oksekød og konfekture fedt er helt udelukket fra kosten..

Enhver stærk bouillon baseret på kød, fisk og svampe, stegte, saltede og røget produkter, stegte æg, fede hytteost, fløde, sød yoghurt, søde ostemasseost, bagt mælk, gæret bagt mælk, saltede og fede oste er ekskluderet. Det er ikke tilladt at medtage ris, bælgfrugter, havre og semulje, pasta, krydret og fedtholdige snacks, krydderier og mayonnaise i kosten.

Bananer, dadler, druer, figner, rosiner og søde sorter af andre frugter er forbudt fra frugter. Det er ikke tilladt at medtage i kosten af ​​konfekture, chokolade, slik, sukker, honning, marmelade, marmelade, is, gelé og enhver alkohol, der indeholder drikkevarer.

Fødevarer, der stimulerer appetitten, er udelukket: peberrod, peberfrugter, sennep, forskellige krydderier og krydret fede saucer. Brug af salt, smør, grønne ærter, kartofler, gulerødder, rødbeder, rutabager (op til 200 g om dagen) samt syltede og saltede grøntsager og svampe er begrænset. Fra drikkevarer er al juice fra sød frugt, kakao, mælkete forbudt.

Tabel over forbudte produkter

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKulhydrater, gKalorier, kcal
bønner6.00,18.557
ærter6.00,09,060
grønne ærter5.00,213.873
stegt kartoffel2.89.523.4192
gulerod1.30,16.932
roer1.50,18.840
bønner7.80,521.5123
peberrod3.20,410.556

Frugt

melon0,60,37.433

Svampe

svampe3.52.02.5tredive

Nødder og tørrede frugter

nødder15,040,020,0500
tørrede frugter2,30,668.2286
solsikkefrø20.752.93.4578

Snacks

kartoffel chips5.530,053,0520

Korn og korn

ris hvid6,70,778,9344

Mel og pasta

pasta10.41.169,7337
nudler12.03.760.1322
pandekager6.112.326,0233
vareniki7.62,318,7155
pandekager6,37.351.4294
dumplings11.912.429.0275

Bageriprodukter

bagels16.01.070,0336
hvide brødkiks11.21.472.2331
hvedebrød8.11.048,8242

Konfekture

marmelade0,30,263,0263
slik4,319.867,5453

Kager

kage4.423.445.2407

Chokolade

chokolade5.435.356.5544

Råvarer og krydderier

sennep5.76.422.0162
ingefær1.80,815,880
mayonnaise2.467,03.9627
honning0,80,081,5329
sukker0,00,099,7398
eddike0,00,05.020

Mælkeprodukter

mælk 3,2%2.93.24.759
kondenseret mælk7.28.556,0320
kefir 3,2%2.83.24.156
fløde 20% (medium fedt)2.820,03.7205
fløde 35% (fedt)2.535,03.0337
creme fraiche 25% (klassisk)2.625,02.5248
gæret bagt mælk2.84.04.267

Ost og ostemasse

ost24.129.50,3363
hytteost 18% (fedt)14.018,02.8232

Kødprodukter

fedt svinekød11.449.30,0489
fed2.489,00,0797
bacon23,045,00,0500
skinke22.620.90,0279
svinekød13.035,00,0367

Pølser

m / røget pølse28.227.50,0360

Fugl

stegt kylling26,012.00,0210
and16.561.20,0346
gås16.133.30,0364
stegt æg11.915.30,7192

Fisk og skaldyr

lyserød laks20.56.50,0142
Rød kaviar32,015,00,0263
torsk rogn24,00,20,0115
laks19.86,30,0142
sild16.310.7-161
torsk (lever i olie)4.265,71,2613
ørred19.22.1-97

Olier og fedtstoffer

usaltet bondesmør1.072,51.4662
vegetabilsk fedt spredning0,040,00,0360
torskelevertran0,099,80,0898
fast konfekture fedt0,099,80,0898
renderet svinekødsfedt0,099,60,0896

Alkoholiske drikkevarer

hvid dessertvin 16%0,50,016.0153
vodka0,00,00,1235
cognac0,00,00,1239
spiritus0,31.117.2242
øl0,30,04.642

Saft og kompotter

gele0,20,016.768
* data er angivet for 100 g produkt

Menu (Strømtilstand)

Menuen er dannet på basis af tilladte / forbudte produkter. Kosten giver fraktioneret madindtag 5-6 gange i små portioner med undtagelse af snacks. Det anbefales ikke at spise om natten, 75% af kalorieindholdet i den daglige diæt skal være i en periode op til 16 timer, og efter dette tidspunkt anbefales det at spise grøntsager og usødede frugter.

Eksempelmenu

Diætmenuen i en uge til fedme af 2. grad er angivet nedenfor.

Mandag

Morgenmad
  • boghvede grød - 100 g;
  • havregryngrød; hårdkogt kyllingæg;
  • fuldkorns chips
  • grøn te.
Frokost
  • bagte æbler.
Aftensmad
  • vegetarisk borscht;
  • kogt kalkunfilet;
  • vegetabilsk gryderet (blomkål, courgette, tomater);
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • hyben juice.
Aftensmad
  • fedtfattig hytteost og frugt- og bærjuice;
  • gulerod og æblepuré;
  • te med mælk.

tirsdag

Morgenmad
  • fedtfattig cottage cheese;
  • Æble.
Frokost
  • diæt usaltede cookies;
  • frugtjuice.
Aftensmad
  • suppe med gulerødder og kartofler;
  • kogt fisk med salat;
  • hyben afkog.
Eftermiddagsmad
  • frugtkompot.
Aftensmad
  • jakke kartofler, tomat;
  • tørret frugt kompot.

onsdag

Morgenmad
  • boghvede grød på vandet;
  • hytteost;
  • æblejuice.
Frokost
  • bagt søde og sure æbler.
Aftensmad
  • grøntsagssuppe;
  • kogt magert oksekød med tomatsauce;
  • naturlig kaffe uden sukker.
Eftermiddagsmad
  • fedtfattig mild ost;
  • kompot.
Aftensmad
  • bagt græskar;
  • fedtfattig kefir.

torsdag

Morgenmad
  • kogt kyllingæg med grøntsager;
  • brød, smør;
  • te med mælk.
Frokost
  • fedtfattig cottage cheese;
  • kompot.
Aftensmad
  • boghvede suppe med kartofler;
  • bagt kylling, stuvede grøntsager;
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • diætkager;
  • abrikosjuice.
Aftensmad
  • kogt fisk, grøntsager;
  • ostemasse.

Fredag

Morgenmad
  • vegetabilsk gryderet;
  • te med mælk.
Frokost
  • æble bagt med kanel og nødder.
Aftensmad
  • blomkålsuppe;
  • kaninkød, grøntsager;
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • gulerod og ostemasse gryderet;
  • hyben afkog.
Aftensmad
  • ost med lavt fedtindhold
  • frugtjuice.

lørdag

Morgenmad
  • ostekager;
  • naturlig usødet kaffe.
Frokost
  • bagte æbler med tørrede abrikoser.
Aftensmad
  • vegetarisk borscht;
  • Kogt oksekød;
  • Vegetabilsk salat;
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • vegetabilsk kaviar;
  • kornbrød.
Aftensmad
  • hytteostgryde med græskar;
  • kogt kyllingefilet;
  • fedtfattig kefir.

Søndag

Morgenmad
  • hjemmelavet usaltet ost;
  • te med mælk.
Frokost
  • usaltet brød
  • frugtjuice.
Aftensmad
  • grøntsagssuppe;
  • kogt kylling med salat;
  • boghvede;
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • pocheret æg;
  • hyben bouillon;
  • diætkager.
Aftensmad
  • kogt fisk med grøntsager;
  • te.

Hvis diæt 8A ordineres til en patient med utilstrækkeligt effektivt vægttab, er menuen i en uge ikke grundlæggende forskellig med hensyn til et sæt produkter. Den største forskel er reduktionen i forbrugsmængden af ​​næsten alle produkter. Så mængden af ​​kød og fisk reduceres til 80 g pr. Dag, brugen af ​​korn og vegetabilsk olie falder.

Nedenfor er et eksempel på diæt # 8A i en dag:

Morgenmad
  • kogt oksekød 80 g;
  • grøntsagssalat 150 g;
  • usødet te med tilsat mælk.
Frokost
  • bagt søde og sure æbler;
Aftensmad
  • grøntsagssuppe;
  • kogt mager fisk 100 g;
  • stuet kål 120 g;
  • æblekompot.
Eftermiddagsmad
  • fedtfattig hytteost;
  • hyben afkog.
Aftensmad
  • bagt ægrulle 150 g;
  • fedtfattig kefir.

For børn

Primær fedme hos børn skyldes i de fleste tilfælde overspisning og manglende mobilitet. Forældre overfylder systematisk deres børn med mad med højt kalorieindhold og misbruger letfordøjelige kulhydrater (slik, hvidt brød, sukker, konfekture, kartofler) og animalsk fedt (smørcremer, fede kød, rige supper). Derfor, i nærværelse af fedme i enhver grad, skal barnet først og fremmest organisere ernæring, der svarer til hans fysiologiske normer under hensyntagen til graden af ​​fedme. På samme tid, uanset graden af ​​fedme, kan barnet ikke straks overføres til en streng diæt..

Det er vigtigt at afgøre, om barnets vægtøgning er gået i stå, når mad er begrænset. I så fald kan du efter en kort periode med tilpasning gradvist overføre det til en mere streng diæt. Og jo højere grad af fedme, jo længere skal tilpasningsperioden være. Med 1-2 grader af fedme kan ernæringsterapi udføres i en familieindstilling, og med 3-4 grader anbefales det at blive behandlet på et hospital.

Diætetabel nr. 8 for børn er lagt til grund. På trods af de generelle principper har nummer 8 bord-diæt til overvægtige børn nogle specifikke forhold, der skal tages i betragtning. Først og fremmest justeres diætens energiværdi under hensyntagen til alder, kvantitative og kvalitative normer, barnets fysiske udvikling og mobilitet..

Et fald i energiværdien udføres af et fald i indholdet af hovedsageligt kulhydrater og delvist animalsk fedt i kosten. Samtidig skal mængden af ​​protein i kosten altid svare til aldersnormer. Menuen til ugen med diæt nr. 8 for fedme skal omfatte fedtfattigt kød og fisk, grøntsager, urter, æg, usødet frugt, gærede mælkeprodukter med lavt kalorieindhold i forskellige kombinationer.

Raffinerede kulhydrater, mel, pasta og konfektureprodukter bør udelukkes fuldstændigt. Kun groft brød er tilladt. Hver uge skal omfatte mindst to faste dage. Varigheden af ​​medicinsk ernæring - fra en til flere måneder.

Fordele og ulemper

fordeleMinusser
  • Ikke dyrt, produkter er tilgængelige hele året rundt.
  • Velegnet til permanent ernæring mod fedme.
  • Gør det muligt at reducere eller helt normalisere vægten.
  • Langsigtet på en diæt.
  • Påkrævede færdigheder.
  • Med den forkerte metode til diætterapi er psykologiske sammenbrud mulige.

Opskrifter

Vegetarisk kålsuppe

Et halvt hoved frisk kål, 2 løg, 2 sød peberfrugter, 200 g surkål, 2 gulerødder, urter, laurbærblad, salt.

Rengør alt og hak fint. Sæt i en beholder, dæk med vand, kog indtil mørt. 5 minutter før ømhed tilsættes laurbærblad og let salt, tilsæt urter inden servering.

Proteinomelet med spinat

Et halvt glas mælk, 3 kyllingeproteiner, 30 g suluguni, 70 g spinat (frossen), 1 spsk. l. ghee.

Steg spinat i smør. Tilsæt en knivspids salt, mælk til de hvide og pisk grundigt. Hæld blandingen i en forvarmet stegepande, omrør. Hold på høj varme i 1 minut, tilsæt revet ost, dæk, reducer varmen til medium. Tilberedningstid 3-5 minutter.

Selleri vegetabilsk smoothie

1 agurk, 2 tomater, 2 selleristængler, mineralvand, en knivspids spidskommen.

Vask og skræl alle grøntsager, fjern huden fra agurken og hak fint. Bland alle ingredienser sammen, tilsæt mineralvand og pisk til glat, tilsæt is.

Ernæringsekspertkommentarer

En af de største fejl begås af de patienter, der, når de er overvægtige, har tendens til at tabe sig så hurtigt som muligt. Mange fysiologisk mangelfulde og ubalancerede kostvaner (monodieter) annonceres på Internettet, hvilket lover hurtigt vægttab i fedme, men som praksis viser, gendannes vægten også hurtigt til sit oprindelige niveau og overstiger det ofte. Samtidig lider generelt trivsel ofte. Det er en afbalanceret energireduceret diæt, der er meget mere effektiv end sådanne kostvaner. Og i denne henseende er den sovjetiske terapeutiske diæt nr. 8 ifølge Pevzner særlig effektiv. Det vil sige, kosten for at tabe sig bør ikke være sulten..

Tidspunktet for diætterapi er individuelt og afhænger af mange faktorer, men under alle omstændigheder forudsætter terapeutisk diætmad et langt ophold på kosten. Det er almindeligt accepteret, at det normale vægttab er 1% pr. Uge kropsvægt. En indikator for rigtigheden af ​​diæt ernæring er ikke kun et fald i kropsvægt, men også en stigning i neuromuskulær tone og en forbedring af den generelle velvære forårsaget af den..

Overholdelse af en diæt uden tilstrækkelig fysisk aktivitet kan ikke føre til væsentligt vægttab. Fysisk aktivitet hjælper med at forhindre tilpasning af stofskiftet til nye ernæringsmæssige forhold, opretholde muskelmasse og reducere energibalancen. Belastningen skal dog være nøjagtigt til din fysiologiske kapacitet, da overdreven fysisk aktivitet har den modsatte effekt. Vi anbefaler at gå 3-10 km om dagen, hvilket kan kombineres med svømning eller cykling..

Det er ekstremt vigtigt at ændre din spiseadfærd. De fleste overvægtige behandler mad som en fornøjelse og går ofte i køleskabet ikke med henblik på mætning, men for at klare en traumatisk / stressende situation eller forbedre deres humør, kedsomhed, lindre følelser af ensomhed, melankoli, apati, angst, depression. Ud over motivation er det derfor vigtigt at have og opretholde en bestemt psykologisk holdning, som du har brug for gruppepsykotræning, autogen træning, hypnose.

Sæt dig ikke høje mål. Hvis vægttab opstår ved vold mod din krop med sult, ubehag, utilfredshed med dig selv, vil resultatet altid være negativt, enten i form af en psykologisk sammenbrud eller i form af en tilbagevenden til vægten til det oprindelige niveau.

Gendannelse af vægten til originalen eller bedre end originalen med tvunget vægttab forekommer ret ofte, især med monodieter. Dette fænomen kaldes vægtcykling, og alle led i det konditionerer hinanden:

  • vægttab fase
  • lavere plateau - vægten falder ikke længere på trods af fortsatte bestræbelser;
  • fase af vægtøgning
  • øvre plateau - vægten stabiliseres igen på det oprindelige niveau eller lidt højere end det oprindelige niveau.

Det er "behageligt" vægttab med et glat vægttab uden spring, der garanterer, at vægten efter kursets afslutning ikke vender tilbage igen.

Anmeldelser og resultater

Anmeldelser af resultaterne af vægttab hos overvægtige patienter på diæt nr. 8 er for det meste positive. De fleste af patienterne formåede at reducere deres vægt til de planlagte værdier.

  • ”... Jeg har kæmpet med overvægt hele mit liv. Hvilke kostvaner har jeg lige prøvet, men næsten altid vendte vægten tilbage til sin oprindelige værdi efter 1-2 måneder. Da jeg indså, at jeg allerede var overvægtig, henvendte jeg mig til specialister. Hun var på en medicinsk diæt i 6 måneder. Vægt er næsten tilbage til normal. Men alligevel kontrollerer jeg konstant vægten, og så snart den overstiger min norm med 1-2 kg, sætter jeg mig straks ned på tabel nr. 8 med to faste dage ".

Kostpris

Kosten inkluderer almindelige fødevarer med en overvejelse af vegetabilske retter. Omkostningsberegningen var baseret på den ugentlige menu ovenfor. Under hensyntagen til sæt af alle produkter varierer omkostningerne pr. Uge mellem 1120-1230 rubler.

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i medicinsk assistent. Uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog og hygiejne. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology, Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinsk videnskab (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Gennemført adskillige avancerede kurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Erhvervserfaring: Leder af desinfektions- og steriliseringsafdelingen 1981 - 1992 Leder af Afdelingen for stærkt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisningsaktivitet ved Medical Institute 2010 - 2013.