Indsendt af SaraFord »04. marts 2017 13:18

Jeg ved, at der findes forskellige diæter til forskellige typer sygdomme. Jeg ved endda, at det enten var tidligere eller i århundredet før, at den russiske læge Pevzner opfandt dem. Han var overhovedet ikke ernæringsekspert, det vil sige, han skulle have været så den samme - en fed mand eller en tynd mand. Men lægen var kirurg, og som du ved, er en kirurgs hovedanbefaling inden en operation for en fed person i det mindste at tabe sig.

Og da hans patienter, fede, begyndte at sige, at "og du ved, læge, HVORDAN DET ER vanskeligt at tabe sig selv i lille skala, for ikke at nævne 10 eller flere ekstra pund," kom den gode læge Pevzner med et ernæringssystem. Det relaterede til helbredelsesformål, blev kaldt "tabeller" og blev brugt på hospitaler.

Selv oplevede jeg, hvad der ikke er en "fælles tabel", men tabel nummer 9. Dette var, da jeg lå med gastritis i gastroenterologi (jeg håber, det var mit eneste ophold på hospitalet, bortset fra barselshospitalet)), så jeg siger det du kan spise mad, men med vanskeligheder. Hovedkarakteristikken er, at alt ikke er salt.

Hvad er diæt nummer 8

Men i dag vil jeg tale om diæt # 8. Denne diæt (tabel nummer 8) er beregnet til behandling af fedme. Jeg er overvægtig, men jeg er bare overvægtig, der er ikke tale om specifik fedme. Men min søster, hun har helbredsproblemer, hendes fedme - det er to grunde - en funktionsfejl i kroppen (dette retfærdiggør) og elsker bare at spise og spise meget (det er forgæves).

Da vi bor sammen, fik vi en to-værelses lejlighed fra vores bedstemor, og forholdet er tæt, ærligt, så ved jeg meget om diæt nummer 8. Og du ved, jeg bruger ikke hele kosten, men nogle punkter var stadig nyttige for mig til gradvist at slippe af med mine 4-5 ekstra pund.

Jeg fortæller dig med det samme for dem, der allerede er kommet ind i startpositionen - nu finder jeg ud af funktionerne og skynder mig at tabe mig. Sneakers, glem ikke at tage flere par, fordi denne diæt er en lang diæt.

Vi vil alle gerne noget lignende - tre til fem dage, ja, højst en uge, så der ikke er nogen overvægt. Det fungerer ikke sådan. Jeg er dog færdig med at tale om denne diæt som en måde at tabe sig på for almindelige mennesker..

Hvem er egnet til diæt nummer 8

Jeg gentager mig selv. Nøgleordet for diæt 8 indikationer er fedme. Det er bare, at overvægt og fedme er to forskellige ting. At tabe sig, som jeg sagde, er langsigtet. Opnås ved gradvist at reducere kalorieindholdet i mad og mængden af ​​mad.

For hvis en person er vant til at spise 3-4 tusind kalorier, så giv ham 2 tusind kalorier på én gang, så begynder han at råbe, at han dør af sult.

De grundlæggende principper for diæt nummer 8:

1. Maden skal være let. I lang tid glemmer vi stegte og kogte kartofler, makaroni og ost, pilaf. Dette er fra almindelig mad. Dette er stadig ikke meget skræmmende)) Det værste er, at vi helt glemmer hurtige eller enkle (dette er den samme ting, ligesom alle plejede at kalde det) kulhydrater. Hvis du tager en liste, bliver listen meget, meget lang. Kort sagt glemmer vi helt ALLE søde og melprodukter. Tror du alt? Er restriktionerne overstået? Haha * ond grin *, slet ikke. Vi glemmer pølser, røget kød, konservering, fede fødevarer, juice (okay, jeg tillader * sjov, at min tilladelse * er min egen tomatgræskarjuice), limonader, kompotter, gelé. Nå, du har allerede gættet at te og kaffe er mulig, men uden sukker. Forresten er sødestoffer ikke en god idé..

2. Måltiderne skal være hyppige. Hvordan kan det være? Vi er nødt til at spise mindre, men her i stedet for 3 gange om dagen rådgiver de seks måltider om dagen. Og sådan her. Tror du, at det ikke tæller at spise et æble? Ligesom - ja, hvad er der et æble, en frugt, er dette ikke en tallerken med rig svampesuppe? Ja, ikke en kalorieindholdssuppe, men det er fra bagateller som et æble, at den daglige mad opsamles. Husk - et æble er inkluderet i disse 6 måltider om dagen. Det vil sige, det er stadig at spise 5 gange. Og næsten lige så lidt.

3. Madlavning. Det er simpelt - vi fjerner stegningen og lader stewing (på WATER.), Dampet mad, bagt. Vi tilføjer IKKE smør, margarine, mayonnaise og andre saucer under tilberedningen. Det vil sige, de besluttede at bage kyllingen - de tilsatte lidt salt og i ovnen. Og kog ikke sådan en lækker som en kylling, smør den med mayonnaise med hvidløg og dine yndlingskrydderier, den vil infundere, absorbere, derefter ind i ovnen og belæg den med denne fedtede våde. Der er ikke sådan noget. Hvis du vil have kylling, skal du koge den. Gryderet med grøntsager.

4. Vi siger også nej til al bevarelse. Til kogte fedt kartofler og hjemmelavede syltede agurker og tomater og mere lecho? Du laver sjov !!) Du kan kartofler to gange om ugen til 3 mellemstore stykker, enten kogt i en skræl eller bagt i ovnen. Vil du have bacon? Du kan spise, men hævder ikke, at du er på diæt nummer 8 og faktisk andre. Vi glemmer også krydret mad. Fordi vi har punkt 5, og det står

5. Drik ikke meget væske. Måske nogle andre kostvaner, og de anbefaler at drikke mindst 3-4-7 liter vand om dagen, her bør væsken i alt med alle drikkevarer og væske fra de første kurser ikke overstige 1,5 liter om dagen. Du kan ikke drikke med måltiderne og inden for en time efter måltiderne.

6. Naturligvis opstår spørgsmålet - hvad kan du så spise? Det skal jeg sige dig. Når alt kommer til alt spiser min søster, selvom hun går sulten, men hun forbliver slet ikke uden mad. Hvis der er et mål - at fjerne overskydende vægt, skal du gå til det. "Jeg kan ikke, jeg har det dårligt, jeg er sulten, jeg har ingen styrke" - ingen tvinger dig, ikke tabe dig. Eller gå ned under en skalpel, da fedt interfererer, og der ikke er noget ønske om at opfylde diætens betingelser.

Fødevarer, der anbefales til diæt # 8

1) Mejeriprodukter. Du kan spise det hele, kun når du køber, se ALTID på fedtindholdet og kalorieindholdet. Hytteost - enten fedtfri eller 1% fedt. Hæld tør hytteost eller mælk eller creme fraiche - se også på fedtindholdet i disse produkter. Yoghurt er kun naturligt, det er selvfølgelig bedre at gøre det selv, for selvom det er let i butikken, er der stadig sukker og tilsætningsstoffer.

2) Kød. Kylling, oksekød, kanin, kalkun, kalvekød - spis det for helbredet. Husk bare på tilberedningsmetoden, og at en portion mad ad gangen ikke må overstige 200 gram..

3) Grøntsager. Hvad der ikke er tilladt - kartofler (undtagen tilberedningsmetoderne beskrevet ovenfor), kogte gulerødder og rødbeder. Agurker - spis mindst 5 kg ad gangen. Alle sorter af kål - for sundhed.

4) Frugt. Der er fare og mange undtagelser. Bananer, søde pærer, druer, melon, vandmelon er forbudt.

5) Fisk - næsten alt er muligt undtagen meget fede sorter. Og husk - vi steger ikke, men vi damper eller bager.
To æg om dagen er tilladt. Men husk - dette er endnu et minus et måltid..

6) Havregryn i vand uden salt, sukker og olie. Det er ikke velsmagende? - Og hvor. Er denne mad, du kan spise? - Ja.

Her er menuen for dagen:

- Nul ostemasse med 4-5 bær og et glas te

- Kogt fisk og kålsalat, en kop bouillon med et brød

- Agurk, tomatsalat, 100 gr kogt oksekød

- Et glas tomatjuice

- Kogt kylling og gulerod (frisk gulerod) salat - to timer før sengetid.

Hvis du følger diæt nummer 8, vil du helt sikkert tabe dig.

Diæt 8 bord

Generelle regler

Fedme er en patologi, der er kendetegnet ved øget aflejring af fedt i kroppen, hvilket fører til overvægt. Der er mange typer fedme, men nu taler vi om fordøjelsesfedt, hvor fedme er det førende symptom på sygdommen og ikke en konsekvens og symptom på nervøse eller primære endokrine sygdomme (med diabetes, hypothyroidisme, Itsenko-Cushings syndrom).

Fordøjelsesfedme udvikler sig, når madens kalorieindhold overstiger kroppens energiforbrug og er karakteriseret ved en gradvis stigning i kropsvægt med en relativt jævn fordeling af subkutant fedtvæv.

Der er 4 grader af fedme:

  • på trin I overstiger den faktiske kropsvægt normen med 15-29%;
  • på trin II med 30-49%;
  • på trin III - med 50-100%;
  • på trin IV - mere end 100%.

Alle kan bestemme omtrent deres normale vægt ved hjælp af Brocas formel (højde i centimeter minus 100). Den grundlæggende behandling af fedme er kost kombineret med motion.

Den vigtigste diæt for fedme er en diæt med lav energiværdi - terapeutisk diæt nr. 8 (tabel nr. 8 ifølge Pevzner) og dens varianter 8A og 8o. Ændringsniveauet for diætens energiintensitet bestemmes af graden af ​​fedme og individuelle behov i patientens krop for energi under hensyntagen til niveauet for fysisk aktivitet, alder, køn, arbejdskraftintensitet. Energiværdien af ​​den grundlæggende diæt varierer inden for 1700-1800 Kcal (90-110 g protein, hvoraf 60% er dyr, 80-85 g fedtstoffer - hvoraf 30% er vegetabilske og 150 - 170 g kulhydrater); forbrug af natriumchlorid er begrænset til 5-6 g / dag; fri væske - i niveauet 1-1,5 l.

Proteinindholdet i kosten skal være inden for det normale interval og give 15-20% af det samlede kalorieindtag med en lille overvægt af animalske proteiner. Forskellige typer bælgfrugter (ærter, linser, bønner) og sojaprodukter anvendes hovedsageligt som kilde til vegetabilsk protein. Animalske proteiner tilvejebringes ved at inkludere magert kød i kosten (op til 150 g / dag) - kalvekød, oksekød, kylling, kanin, kalkun med begrænset svinekød og eksklusive fedtholdigt kød (and, gås) samt kødprodukter (skinke, pølser, dåse mad ). Fisken bruges kun i fedtfattige sorter. Sund at inkludere fisk og skaldyr (blæksprutte, rejer, muslinger).

Når du sammensætter en diæt, er det vigtigt at eliminere hurtigt absorberede kulhydrater (sukker, honning, syltetøj, slik, konserves), som kan erstattes med sødestoffer (saccharin, aspartam). Anvendelsen af ​​sukkererstatninger (fruktose, xylitol, sorbitol), der har en tilstrækkelig høj energiværdi, er upraktisk. Det anbefales at fordele kulhydrater jævnt mellem alle måltider. Det anbefales at bruge fødevarer med lavt glykæmisk indeks i kosten. Brød er begrænset til 100 g om dagen eller helt udelukket.

For at skabe en følelse af mæthed i kosten øges brugen af ​​fødevarer, der indeholder meget kostfibre (op til 30-40 g / dag) - diætvarianter af brød, rå grøntsager, frugt, korn, klid (byg, havre og hvede). Disse fødevarer med lavt kalorieindhold har et højt volumen.

Radiser, friske agurker, alle typer kål, courgette, græskar, majroe og tomater er bredt inkluderet i kosten, mens det anbefales at bruge dem delvist rå. Retter fra grønne ærter, kartofler, gulerødder, rødbeder, rutabagas (op til 200 g / dag) samt syltede og saltede grøntsager er begrænsede.

Det er ekstremt vigtigt at kontrollere ikke kun mængden, men også kvaliteten af ​​fedt i kosten. Når fedt begrænses til 30% af det samlede kalorieindtag af den daglige diæt ved anvendelse af overvejende fedtfattige / fedtfattige fødevarer, er det vigtigt at opretholde et lige forhold mellem mono / mættede og flerumættede fedtsyrer. Kosten inkluderer fedtfattig mælk og mejeriprodukter samt fedtfattig cottage cheese, både i naturlig form og i form af buddinger, ostekager, gryderetter.

Sød ostemasse, fløde, fedt cottage cheese, fermenteret bagt mælk, fede oste, bagt mælk er ekskluderet. Det er vigtigt at undgå at optage skjulte fedtstoffer i røget kød, indmad, pølser, oste, is, nødder, konfekture, småkager i kosten. Det er vigtigt at have omega-3 PUFA'er i kosten, der er rig på hørfrø og sojaolie, hellefisk, lodde.

Det er vigtigt at give kosten et tilstrækkeligt indhold og forhold mellem mineraler og sporstoffer, vitaminer. Det er yderst gavnligt at medtage mad rig på kaliumsalte (skaldyr, soja, kartofler, bønner, tørrede frugter, kål, solbær, abrikoser) og magnesium (boghvede, gulerødder, hyben, klid), jod (fisk og skaldyr, tang), antioxidant vitaminer (E, A, C) - vegetabilske olier, hyben bouillon, frugt, bær og grøntsager.

Saltforbrug er begrænset til 5 g / dag. På samme tid, i nærvær af svær vedvarende hypertension, kan salt muligvis ikke tilsættes mad.

Alle fødevarer, der stimulerer appetitten (krydret snacks, krydderier, stærke bouillon og saucer) samt alkoholholdige drikkevarer er udelukket fra kosten.

Drikke regime - 1,5 liter om dagen i gennemsnit i form af mineral- og drikkevand, urtete, usødet frugt, grøntsag og bærjuice. Drikkevand anbefales, når der opstår en sultfølelse, som giver dig mulighed for at undertrykke det et stykke tid.

På baggrund af kosten anbefales det at udføre faste dage 1-3 gange om ugen (frugt og grøntsager, ostemasse og kefir). Kulinarisk forarbejdning af produkter involverer tilberedning af mad hovedsageligt i kogt form, dampet og stuet ved hjælp af passende teknologier.

Sorter

Med en højere (3-4) grad af fedme ordineres sorter af diæt 8 med en reduceret energiintensitet af kosten.

Kost nr. 8A - energiværdien reduceres til 1200-1300 Kcal (proteiner -80 g, hvoraf op til 70% af animalsk oprindelse; fedtstoffer -60 g, hvoraf 30-35% er vegetabilske fedtstoffer og kulhydrater 130 g). Fedt er hovedsageligt begrænset på grund af vegetabilske og kulhydrater ved at eliminere enkle og begrænsende komplekse kulhydrater. Gratis væskeforbrug reduceres til 0,8-1,2 l / dag.

I tilfælde af diæt nr. 8 og 8A (med fedme af III-IV grad) er diæt nr. 8o utilstrækkelig. Energiværdi på niveauet 600-800 Kcal (40-50 g - proteiner; 30-40 g - fedtstoffer og 50-70 g - kulhydrater). Udpeget til en kort periode (op til en måned) og udføres kun under tilsyn af læger på et hospital.

Samtidig praktiseres faste dage om ugen: æble (op til 1,5 kg æbler / dag), hytteost (500 gram fedtfri hytteost med 2-3 glas grøn te), vandmelon (op til 1,5-2 kg vandmelonmasse), kefir (1,5 l kefir / dag) og andre).

Når du bruger Diets 8A og 8o, skal du ikke begynde at faste med diæt med meget lavt kalorieindhold. Start med den moderat reducerede diæt # 8 og gå derefter gradvist videre til lavenergidieter. Dette vil gøre det muligt for kroppen gradvist at tilpasse sig en hypokalorisk diæt og undgå et fænomen som "maddepression".

Når du ordinerer diæter med lavt kalorieindhold, er det nødvendigt at kontrollere ikke kun vægten, men også kroppens generelle tilstand. Hvis der opstår bivirkninger, såsom høj træthed, svaghed, kvalme, kold intolerance, karakteristisk lugt af acetone, diarré / forstoppelse, tør hud, dysmenoré / amenoré, hjerterytmeforstyrrelser, er det nødvendigt at starte en sådan diæt.

Indikationer

  • Kost nummer 8 - ved fedme 1-2 grader.
  • Kost nummer 8A - med fedme 3-4 grader.
  • Kost nr. 8o - med lav effektivitet af diæt nr. 8 og 8A, med fedme 3-4 grader.

Tilladte produkter

I kosten er klid og sort brød tilladt (op til 100 g / dag). Supper tilberedes hovedsageligt med vegetabilsk bouillon og 1-2 gange om ugen er supper tilladt på fedtfattigt kød eller fiskevæske med tilsætning af grøntsager eller kartofler uden salt. Kødet til suppen koges i 10-15 minutter, og den resulterende bouillon drænes, hvorefter den "sekundære" bouillon koges.

Magert kogt kød (højst 100 g / dag) af fjerkræ, kalkun, kanin eller magert oksekød anvendes til anden gang. Fra fisk kan du medtage op til 150 g fedtfattige sorter (gedde, gedde, torsk, karpe) i kosten samt fisk og skaldyr - rejer, muslinger, blæksprutter. Til garnering (op til 200 g / dag) anvendes grøntsager (agurker, tomater, forskellige typer kål, courgette og salat).

Fra mejeriprodukter inkluderer kosten yoghurt, fedtfattig mælk, kefir, fedtfattig cottage cheese. Som snacks - vinaigrette og salater klædt med vegetabilsk olie introduceres i kosten.

Drikkevarer i kosten inkluderer sort og grøn te, svag naturlig kaffe, mineralvand, sur frugt og bærjuice.

Drikkevarer - te, te med mælk, tomatjuice, juice fra sure bær og frugtsorter, basisk. Samlet væske (sammen med suppe, mælk, yoghurt, kompot, drikkevarer) op til 5-6 glas om dagen.

Tabel over godkendte produkter

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKulhydrater, gKalorier, kcal
greener2.60,45.236
squash kaviar1,27,07.497
courgette0,60,34.624
broccoli3.00,45.228
blomkål2.50,35.4tredive
agurker0,80,12.8femten
soja34.917.317.3381
tomat0,60,24.220

Frugt

bagt søde og sure æbler0,50,512.359

Korn og korn

boghvede4.52,325,0132
havregryn på vandet3.01.715,088
hvedeklid15.13.853,6296
rugklid11.23.232,0221

Bageriprodukter

fuldkornsbrød10.12,357.1295

Mælkeprodukter

skummetmælk2.00,14.831
kefir produkt bio balance 0%3.20,14.532

Ost og ostemasse

hytteost 0% (fedtfri)16.50,01.371

Kødprodukter

magert oksekød22.27.10,0158
kanin21.08.00,0156

Fugl

kogt kyllingebryst29.81.80,5137
kogt kyllingetromle27,05.60,0158
kogt kyllingefilet30.43.50,0153
kogt kalkunfilet25,01.0-130
hårdkogte kyllingæg12.911.60,8160

Fisk og skaldyr

kogt fisk17.35.00,0116
blæksprutte21.22.82.0122
reje22.01.00,097
muslinger9.11.50,050
zander19.20,7-84
torsk17.70,7-78
gedde18.40,8-82

Olier og fedtstoffer

vegetabilsk olie0,099,00,0899
linolie0,099,80,0898

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

mineralvand0,00,00,0-
grøn te0,00,00,0-
sort te20,05.16.9152

Saft og kompotter

tomat juice1.10,23.821
hyben juice0,10,017.670
* data er angivet for 100 g produkt

Helt eller delvist begrænsede produkter

Produkter som hvedebrød og bageriprodukter, alle typer fedtet kød (svinekød, gås, and) og kødprodukter fra dem (skinke, pølser, pølser, dåse mad) samt fed fisk, svinekød, oksekød og konfekture fedt er helt udelukket fra kosten..

Enhver stærk bouillon baseret på kød, fisk og svampe, stegte, saltede og røget produkter, stegte æg, fede hytteost, fløde, sød yoghurt, søde ostemasseost, bagt mælk, gæret bagt mælk, saltede og fede oste er ekskluderet. Det er ikke tilladt at medtage ris, bælgfrugter, havre og semulje, pasta, krydret og fedtholdige snacks, krydderier og mayonnaise i kosten.

Bananer, dadler, druer, figner, rosiner og søde sorter af andre frugter er forbudt fra frugter. Det er ikke tilladt at medtage i kosten af ​​konfekture, chokolade, slik, sukker, honning, marmelade, marmelade, is, gelé og enhver alkohol, der indeholder drikkevarer.

Fødevarer, der stimulerer appetitten, er udelukket: peberrod, peberfrugter, sennep, forskellige krydderier og krydret fede saucer. Brug af salt, smør, grønne ærter, kartofler, gulerødder, rødbeder, rutabager (op til 200 g om dagen) samt syltede og saltede grøntsager og svampe er begrænset. Fra drikkevarer er al juice fra sød frugt, kakao, mælkete forbudt.

Tabel over forbudte produkter

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKulhydrater, gKalorier, kcal
bønner6.00,18.557
ærter6.00,09,060
grønne ærter5.00,213.873
stegt kartoffel2.89.523.4192
gulerod1.30,16.932
roer1.50,18.840
bønner7.80,521.5123
peberrod3.20,410.556

Frugt

melon0,60,37.433

Svampe

svampe3.52.02.5tredive

Nødder og tørrede frugter

nødder15,040,020,0500
tørrede frugter2,30,668.2286
solsikkefrø20.752.93.4578

Snacks

kartoffel chips5.530,053,0520

Korn og korn

ris hvid6,70,778,9344

Mel og pasta

pasta10.41.169,7337
nudler12.03.760.1322
pandekager6.112.326,0233
vareniki7.62,318,7155
pandekager6,37.351.4294
dumplings11.912.429.0275

Bageriprodukter

bagels16.01.070,0336
hvide brødkiks11.21.472.2331
hvedebrød8.11.048,8242

Konfekture

marmelade0,30,263,0263
slik4,319.867,5453

Kager

kage4.423.445.2407

Chokolade

chokolade5.435.356.5544

Råvarer og krydderier

sennep5.76.422.0162
ingefær1.80,815,880
mayonnaise2.467,03.9627
honning0,80,081,5329
sukker0,00,099,7398
eddike0,00,05.020

Mælkeprodukter

mælk 3,2%2.93.24.759
kondenseret mælk7.28.556,0320
kefir 3,2%2.83.24.156
fløde 20% (medium fedt)2.820,03.7205
fløde 35% (fedt)2.535,03.0337
creme fraiche 25% (klassisk)2.625,02.5248
gæret bagt mælk2.84.04.267

Ost og ostemasse

ost24.129.50,3363
hytteost 18% (fedt)14.018,02.8232

Kødprodukter

fedt svinekød11.449.30,0489
fed2.489,00,0797
bacon23,045,00,0500
skinke22.620.90,0279
svinekød13.035,00,0367

Pølser

m / røget pølse28.227.50,0360

Fugl

stegt kylling26,012.00,0210
and16.561.20,0346
gås16.133.30,0364
stegt æg11.915.30,7192

Fisk og skaldyr

lyserød laks20.56.50,0142
Rød kaviar32,015,00,0263
torsk rogn24,00,20,0115
laks19.86,30,0142
sild16.310.7-161
torsk (lever i olie)4.265,71,2613
ørred19.22.1-97

Olier og fedtstoffer

usaltet bondesmør1.072,51.4662
vegetabilsk fedt spredning0,040,00,0360
torskelevertran0,099,80,0898
fast konfekture fedt0,099,80,0898
renderet svinekødsfedt0,099,60,0896

Alkoholiske drikkevarer

hvid dessertvin 16%0,50,016.0153
vodka0,00,00,1235
cognac0,00,00,1239
spiritus0,31.117.2242
øl0,30,04.642

Saft og kompotter

gele0,20,016.768
* data er angivet for 100 g produkt

Menu (Strømtilstand)

Menuen er dannet på basis af tilladte / forbudte produkter. Kosten giver fraktioneret madindtag 5-6 gange i små portioner med undtagelse af snacks. Det anbefales ikke at spise om natten, 75% af kalorieindholdet i den daglige diæt skal være i en periode op til 16 timer, og efter dette tidspunkt anbefales det at spise grøntsager og usødede frugter.

Eksempelmenu

Diætmenuen i en uge til fedme af 2. grad er angivet nedenfor.

Mandag

Morgenmad
  • boghvede grød - 100 g;
  • havregryngrød; hårdkogt kyllingæg;
  • fuldkorns chips
  • grøn te.
Frokost
  • bagte æbler.
Aftensmad
  • vegetarisk borscht;
  • kogt kalkunfilet;
  • vegetabilsk gryderet (blomkål, courgette, tomater);
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • hyben juice.
Aftensmad
  • fedtfattig hytteost og frugt- og bærjuice;
  • gulerod og æblepuré;
  • te med mælk.

tirsdag

Morgenmad
  • fedtfattig cottage cheese;
  • Æble.
Frokost
  • diæt usaltede cookies;
  • frugtjuice.
Aftensmad
  • suppe med gulerødder og kartofler;
  • kogt fisk med salat;
  • hyben afkog.
Eftermiddagsmad
  • frugtkompot.
Aftensmad
  • jakke kartofler, tomat;
  • tørret frugt kompot.

onsdag

Morgenmad
  • boghvede grød på vandet;
  • hytteost;
  • æblejuice.
Frokost
  • bagt søde og sure æbler.
Aftensmad
  • grøntsagssuppe;
  • kogt magert oksekød med tomatsauce;
  • naturlig kaffe uden sukker.
Eftermiddagsmad
  • fedtfattig mild ost;
  • kompot.
Aftensmad
  • bagt græskar;
  • fedtfattig kefir.

torsdag

Morgenmad
  • kogt kyllingæg med grøntsager;
  • brød, smør;
  • te med mælk.
Frokost
  • fedtfattig cottage cheese;
  • kompot.
Aftensmad
  • boghvede suppe med kartofler;
  • bagt kylling, stuvede grøntsager;
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • diætkager;
  • abrikosjuice.
Aftensmad
  • kogt fisk, grøntsager;
  • ostemasse.

Fredag

Morgenmad
  • vegetabilsk gryderet;
  • te med mælk.
Frokost
  • æble bagt med kanel og nødder.
Aftensmad
  • blomkålsuppe;
  • kaninkød, grøntsager;
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • gulerod og ostemasse gryderet;
  • hyben afkog.
Aftensmad
  • ost med lavt fedtindhold
  • frugtjuice.

lørdag

Morgenmad
  • ostekager;
  • naturlig usødet kaffe.
Frokost
  • bagte æbler med tørrede abrikoser.
Aftensmad
  • vegetarisk borscht;
  • Kogt oksekød;
  • Vegetabilsk salat;
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • vegetabilsk kaviar;
  • kornbrød.
Aftensmad
  • hytteostgryde med græskar;
  • kogt kyllingefilet;
  • fedtfattig kefir.

Søndag

Morgenmad
  • hjemmelavet usaltet ost;
  • te med mælk.
Frokost
  • usaltet brød
  • frugtjuice.
Aftensmad
  • grøntsagssuppe;
  • kogt kylling med salat;
  • boghvede;
  • kompot.
Eftermiddagsmad
  • pocheret æg;
  • hyben bouillon;
  • diætkager.
Aftensmad
  • kogt fisk med grøntsager;
  • te.

Hvis diæt 8A ordineres til en patient med utilstrækkeligt effektivt vægttab, er menuen i en uge ikke grundlæggende forskellig med hensyn til et sæt produkter. Den største forskel er reduktionen i forbrugsmængden af ​​næsten alle produkter. Så mængden af ​​kød og fisk reduceres til 80 g pr. Dag, brugen af ​​korn og vegetabilsk olie falder.

Nedenfor er et eksempel på diæt # 8A i en dag:

Morgenmad
  • kogt oksekød 80 g;
  • grøntsagssalat 150 g;
  • usødet te med tilsat mælk.
Frokost
  • bagt søde og sure æbler;
Aftensmad
  • grøntsagssuppe;
  • kogt mager fisk 100 g;
  • stuet kål 120 g;
  • æblekompot.
Eftermiddagsmad
  • fedtfattig hytteost;
  • hyben afkog.
Aftensmad
  • bagt ægrulle 150 g;
  • fedtfattig kefir.

For børn

Primær fedme hos børn skyldes i de fleste tilfælde overspisning og manglende mobilitet. Forældre overfylder systematisk deres børn med mad med højt kalorieindhold og misbruger letfordøjelige kulhydrater (slik, hvidt brød, sukker, konfekture, kartofler) og animalsk fedt (smørcremer, fede kød, rige supper). Derfor, i nærværelse af fedme i enhver grad, skal barnet først og fremmest organisere ernæring, der svarer til hans fysiologiske normer under hensyntagen til graden af ​​fedme. På samme tid, uanset graden af ​​fedme, kan barnet ikke straks overføres til en streng diæt..

Det er vigtigt at afgøre, om barnets vægtøgning er gået i stå, når mad er begrænset. I så fald kan du efter en kort periode med tilpasning gradvist overføre det til en mere streng diæt. Og jo højere grad af fedme, jo længere skal tilpasningsperioden være. Med 1-2 grader af fedme kan ernæringsterapi udføres i en familieindstilling, og med 3-4 grader anbefales det at blive behandlet på et hospital.

Diætetabel nr. 8 for børn er lagt til grund. På trods af de generelle principper har nummer 8 bord-diæt til overvægtige børn nogle specifikke forhold, der skal tages i betragtning. Først og fremmest justeres diætens energiværdi under hensyntagen til alder, kvantitative og kvalitative normer, barnets fysiske udvikling og mobilitet..

Et fald i energiværdien udføres af et fald i indholdet af hovedsageligt kulhydrater og delvist animalsk fedt i kosten. Samtidig skal mængden af ​​protein i kosten altid svare til aldersnormer. Menuen til ugen med diæt nr. 8 for fedme skal omfatte fedtfattigt kød og fisk, grøntsager, urter, æg, usødet frugt, gærede mælkeprodukter med lavt kalorieindhold i forskellige kombinationer.

Raffinerede kulhydrater, mel, pasta og konfektureprodukter bør udelukkes fuldstændigt. Kun groft brød er tilladt. Hver uge skal omfatte mindst to faste dage. Varigheden af ​​medicinsk ernæring - fra en til flere måneder.

Fordele og ulemper

fordeleMinusser
  • Ikke dyrt, produkter er tilgængelige hele året rundt.
  • Velegnet til permanent ernæring mod fedme.
  • Gør det muligt at reducere eller helt normalisere vægten.
  • Langsigtet på en diæt.
  • Påkrævede færdigheder.
  • Med den forkerte metode til diætterapi er psykologiske sammenbrud mulige.

Opskrifter

Vegetarisk kålsuppe

Et halvt hoved frisk kål, 2 løg, 2 sød peberfrugter, 200 g surkål, 2 gulerødder, urter, laurbærblad, salt.

Rengør alt og hak fint. Sæt i en beholder, dæk med vand, kog indtil mørt. 5 minutter før ømhed tilsættes laurbærblad og let salt, tilsæt urter inden servering.

Proteinomelet med spinat

Et halvt glas mælk, 3 kyllingeproteiner, 30 g suluguni, 70 g spinat (frossen), 1 spsk. l. ghee.

Steg spinat i smør. Tilsæt en knivspids salt, mælk til de hvide og pisk grundigt. Hæld blandingen i en forvarmet stegepande, omrør. Hold på høj varme i 1 minut, tilsæt revet ost, dæk, reducer varmen til medium. Tilberedningstid 3-5 minutter.

Selleri vegetabilsk smoothie

1 agurk, 2 tomater, 2 selleristængler, mineralvand, en knivspids spidskommen.

Vask og skræl alle grøntsager, fjern huden fra agurken og hak fint. Bland alle ingredienser sammen, tilsæt mineralvand og pisk til glat, tilsæt is.

Ernæringsekspertkommentarer

En af de største fejl begås af de patienter, der, når de er overvægtige, har tendens til at tabe sig så hurtigt som muligt. Mange fysiologisk mangelfulde og ubalancerede kostvaner (monodieter) annonceres på Internettet, hvilket lover hurtigt vægttab i fedme, men som praksis viser, gendannes vægten også hurtigt til sit oprindelige niveau og overstiger det ofte. Samtidig lider generelt trivsel ofte. Det er en afbalanceret energireduceret diæt, der er meget mere effektiv end sådanne kostvaner. Og i denne henseende er den sovjetiske terapeutiske diæt nr. 8 ifølge Pevzner særlig effektiv. Det vil sige, kosten for at tabe sig bør ikke være sulten..

Tidspunktet for diætterapi er individuelt og afhænger af mange faktorer, men under alle omstændigheder forudsætter terapeutisk diætmad et langt ophold på kosten. Det er almindeligt accepteret, at det normale vægttab er 1% pr. Uge kropsvægt. En indikator for rigtigheden af ​​diæt ernæring er ikke kun et fald i kropsvægt, men også en stigning i neuromuskulær tone og en forbedring af den generelle velvære forårsaget af den..

Overholdelse af en diæt uden tilstrækkelig fysisk aktivitet kan ikke føre til væsentligt vægttab. Fysisk aktivitet hjælper med at forhindre tilpasning af stofskiftet til nye ernæringsmæssige forhold, opretholde muskelmasse og reducere energibalancen. Belastningen skal dog være nøjagtigt til din fysiologiske kapacitet, da overdreven fysisk aktivitet har den modsatte effekt. Vi anbefaler at gå 3-10 km om dagen, hvilket kan kombineres med svømning eller cykling..

Det er ekstremt vigtigt at ændre din spiseadfærd. De fleste overvægtige behandler mad som en fornøjelse og går ofte i køleskabet ikke med henblik på mætning, men for at klare en traumatisk / stressende situation eller forbedre deres humør, kedsomhed, lindre følelser af ensomhed, melankoli, apati, angst, depression. Ud over motivation er det derfor vigtigt at have og opretholde en bestemt psykologisk holdning, som du har brug for gruppepsykotræning, autogen træning, hypnose.

Sæt dig ikke høje mål. Hvis vægttab opstår ved vold mod din krop med sult, ubehag, utilfredshed med dig selv, vil resultatet altid være negativt, enten i form af en psykologisk sammenbrud eller i form af en tilbagevenden til vægten til det oprindelige niveau.

Gendannelse af vægten til originalen eller bedre end originalen med tvunget vægttab forekommer ret ofte, især med monodieter. Dette fænomen kaldes vægtcykling, og alle led i det konditionerer hinanden:

  • vægttab fase
  • lavere plateau - vægten falder ikke længere på trods af fortsatte bestræbelser;
  • fase af vægtøgning
  • øvre plateau - vægten stabiliseres igen på det oprindelige niveau eller lidt højere end det oprindelige niveau.

Det er "behageligt" vægttab med et glat vægttab uden spring, der garanterer, at vægten efter kursets afslutning ikke vender tilbage igen.

Anmeldelser og resultater

Anmeldelser af resultaterne af vægttab hos overvægtige patienter på diæt nr. 8 er for det meste positive. De fleste af patienterne formåede at reducere deres vægt til de planlagte værdier.

  • ”... Jeg har kæmpet med overvægt hele mit liv. Hvilke kostvaner har jeg lige prøvet, men næsten altid vendte vægten tilbage til sin oprindelige værdi efter 1-2 måneder. Da jeg indså, at jeg allerede var overvægtig, henvendte jeg mig til specialister. Hun var på en medicinsk diæt i 6 måneder. Vægt er næsten tilbage til normal. Men alligevel kontrollerer jeg konstant vægten, og så snart den overstiger min norm med 1-2 kg, sætter jeg mig straks ned på tabel nr. 8 med to faste dage ".

Kostpris

Kosten inkluderer almindelige fødevarer med en overvejelse af vegetabilske retter. Omkostningsberegningen var baseret på den ugentlige menu ovenfor. Under hensyntagen til sæt af alle produkter varierer omkostningerne pr. Uge mellem 1120-1230 rubler.

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i medicinsk assistent. Uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog og hygiejne. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology, Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinsk videnskab (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Gennemført adskillige avancerede kurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Erhvervserfaring: Leder af desinfektions- og steriliseringsafdelingen 1981 - 1992 Leder af Afdelingen for stærkt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisningsaktivitet ved Medical Institute 2010 - 2013.

FODERTABEL Nr. 8 FOR fedme

Allka

Akademiker

Kost nummer 8 er indiceret til personer med overvægtige eller metaboliske lidelser. Mennesker, der ofte overspiser, men ikke lider af alvorlige lidelser i det kardiovaskulære system og luftvejene. Tabel nummer 8a og 8b er vist til hurtig forbrænding af subkutant fedt og stabilisering af metabolisme i den menneskelige krop..

Kosttabel 8 og dets vigtigste egenskaber
Ved at reducere mængden af ​​forbrugt brød og enkle kulhydrater er denne diæt hyponatrisk og hypokalorisk. Denne diæt beriger den menneskelige krop med kostfibre og lipotrope stoffer. Reduktionen i kalorieindhold opstår på grund af letfordøjelige kulhydrater, fedtstoffer, men på samme tid er der nok protein i kosten. Kosten indeholder stort set ingen fri væske og natriumchlorid, hvilket stimulerer appetitten.

Under denne diæt er brøkmåltider meget vigtige. Regime 6 gange om dagen, bør delen indeholde mad nok til at føle let mæthed, men ikke sult. En sådan ernæring giver dig mulighed for at aflaste kroppen af ​​stress og øge diætens varighed..


Retterne skal koges, koges eller bages. Kødprodukter skal koges inden stegning. Stegte, mosede og hakkede produkter bør udelukkes fra kosten til det maksimale..

Når man slanker et bord på 8, er det nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​fri væske til 1,8 liter. I alt skal du indtage 5 glas væske om dagen. Normen for salt, peber, hvidløg og sennep om dagen er op til 5 gram. Fjern alkoholholdige drikkevarer fuldstændigt fra kosten.

Kosttabel nummer 8 for fedme indeholder faste dage, som kun består af kød eller mælk eller frugt.

Fødevarer anbefalet af diæt 8 til fedme
Brød
Rug, hvede med klid og andre fuldkornsmelprodukter. Mængden af ​​melprodukter om dagen er 150 gram. ikke mere.

Supper
Eventuelle vegetariske supper med en lille tilsætning af korn anbefales. Disse inkluderer: kålsuppe, okroshka, rødbeder. Kødboller suppe er tilladt en gang om ugen, men ikke mere end 250 gram om dagen.

Vegetabilske retter og tilbehør
Det anbefales at spise rå gulerødder, kål, radiser, friske agurker, græskar, courgette, salat, majroe og tomater. Du kan spise retter fra kogt eller dampet kål af forskellige sorter, courgette, majroe, græskar, aubergine og tomater. Ikke mere end 200 g om dagen anbefales retter fra kartofler, grønne ærter, gulerødder, rutabagas og saltede og syltede grøntsager er generelt udelukket fra kosten.

Retter fra korn og tilbehør
Det anbefales at koge sprød grød lavet af byg, boghvede og perlebyg. Hvis du vil spise et stykke pasta med grøntsager eller havregryn, skal du udelukke brød.

Retter af fisk og skaldyr, fisk og kød og fjerkræ
Du kan spise op til 150 gram kalkun, kylling, kanin, oksekød eller kalvekød. Kødet skal bages eller koges i ét stykke. Oksekødspølser, kogt tunge, lever skal udelukkes fuldstændigt fra kosten. Fisk og skaldyr anbefales ikke mere end 150 g om dagen.

Æg
Æg kan ikke spises mere end 2 stykker om dagen. Du kan også omelet med grøntsager.

Mejeriprodukter og mælkeretter
Op til 200 g om dagen er det tilladt at drikke mælk, yoghurt, kefir eller spise fedtfattig hytteost. Du kan tilføje en lille mængde fedtfattig creme fraiche til dine retter eller spise et stykke mild ost. Det anbefales at udelukke smør fuldstændigt, og hvis du virkelig vil, så ikke mere end 15 g om dagen. Det er bedst at erstatte smør med vegetabilske fedtstoffer..

Snacks og kolde retter
Du kan spise friske grøntsagssalater, vinaigrette, vegetabilsk kaviar, geleret kød eller fisk, skaldyrssalater, fedtfattig skinke. Sild og syltede grøntsager skal gennemblødes inden brug.

Frugt
Det anbefales at spise bær, usødet frugt, forskellige kompotter uden sukker, gelé eller mus.

Krydderier og saucer
Dyp lavet på vegetabilsk bouillon eller bouillon, anbefales enhver green. Kanel og vanilje er tilladt fra krydderier.

Juice og drinks
Rent vand kan ikke drikkes mere end en liter om dagen såvel som sort kaffe med mælk, te, grøntsagssaft, afkog af urter og hyben.

Det er strengt forbudt at spise
En person bør ikke forbruge mere end 2.000 kalorier om dagen..

  1. Ethvert wienerbrød og butterdej og hvidt brød.
  2. Kartoffelsupper og mælkesupper lavet af pasta, ris eller semulje. Stærke bouillon og bælgfrugter første kurser.
  3. Fed fisk, kød, røget kød og pølser. Enhver dåse mad. Madlavning eller kødfedt.
  4. Saltet ost, fedt cottage cheese og fløde.
  5. Frugt kan ikke være druer og bananer såvel som tørrede frugter.
  6. Enhver sød juice, varm chokolade, kakao, alkohol og sød kvass.

Allka

Akademiker

Du kan oprette en menu fra følgende produkter
Denne liste over produkter kan udskiftes med hinanden, men ikke mere end 2000 kilokalorier om dagen.

  • Mejeriprodukter eller mælk op til 400 g pr. Dag.
  • Magert kød højst 200 g.
  • Fedtfattig creme fraiche - 30 g, hytteost -100 g.
  • Magre fisk op til 100 g.
  • Et halvt æg.
  • Smør - 10 g og vegetabilsk olie ikke mere end 25 g.
  • Forskellige grøntsager ikke mere end 300 g pr. Dag rå.
  • Usødede frugter ikke mere end 200 g pr. Dag.
  • Gryn og rugbrød ikke mere end 200 g pr. Dag.

Kost 8 menuer i en uge (i 7 dage)
1. dag
  • Til den første morgenmad - kaffe med mælk og kødsalat.
  • Til den anden morgenmad - 100 g fedtfattig hytteost.
  • Frokost - enhver grøntsagssuppe, stuet kål med kogt kød, æblekompot, men uden sukker.
  • Middag - kogte kartofler med fisk, hyben afkok.
  • Om natten kan du ikke drikke mere end 200 g kefir.
2. dag
  • Første morgenmad - vinaigrette og et lille stykke kogt kød, kaffe med mælk uden sukker.
  • Anden morgenmad - et stykke mild ost.
  • Frokost - okroshka, stuvede rødbeder og et stykke kogt kød, frugtkompot uden sukker.
  • Middag - vegetabilske kålruller, aspic fra tungen og hyben bouillon.
  • Om natten er det tilladt at drikke et glas yoghurt.
3. dag
  • Første morgenmad - røræg fra to æg, vegetabilsk salat krydret med vegetabilsk olie, kaffe med mælk uden sukker.
  • Anden morgenmad - hytteost med mælk uden sukker.
  • Frokost - gryderet med vegetabilsk garnityr, rødbeder, tomatjuice.
  • Middag - stuet kål og et stykke kogt fisk, hyben bouillon.
  • Om natten - 200 ml kefir.
4. dag
  • Første morgenmad - kogt tunge med agurk, rødbederpuré, kaffe med mælk uden sukker.
  • Anden morgenmad - 100 g fedtfattig hytteost.
  • Frokost - grøntsagssuppe, gulerodspuré med kogt kylling i hvid sauce, frugtgelé.
  • Middag - stuet kål, gelé fisk, hyben bouillon.
  • Om natten - et glas yoghurt.
5. dag
  • Første morgenmad - kogte kartofler med sild, usødet kaffe med mælk.
  • Anden morgenmad - mild ost.
  • Frokost - vegetarisk borscht, stuvede rødbeder og stroganoff, sukkerfri frugtgelé.
  • Middag - squashpuré med røræg, hyben bouillon.
  • Et glas kefir anbefales om natten.
6. dag
  • Første morgenmad - salat af friske agurker, krydret med vegetabilsk olie, et stykke fedtfattig skinke, usødet kaffe med mælk.
  • Anden morgenmad - fedtfattig cottage cheese.
  • Frokost - grønkålsuppe med kogt æg, grønne ærter og kogt kød, bagt æbler.
  • Middag - stuet kål og et stykke stegt fisk, hyben bouillon.
  • Om natten - et glas kefir.
7. dag
  • Første morgenmad - vegetabilsk gryderet og kogt oksekød, kaffe med mælk uden sukker.
  • Anden morgenmad - mild ost.
  • Frokost - borsch med svampekraft, kødrulle, stuvede gulerødder og kirtler af deres usødede frugter.
  • Middag - gulerod og ostemasse gryderet, hyben bouillon.
  • Om natten - et glas kefir.
Hvis du føler en mild sultfølelse, indikerer dette et kalorieunderskud. Resultatet vises kun, hvis du lærer at overvinde følelsen af ​​sult. Du skal være vedholdende og streng over for dig selv og vide, at vejen til en slank figur ikke altid er let.