5p diæt er rettet mod at reducere belastningen på fordøjelsesorganerne. Først og fremmest er dette bugspytkirtlen og galdeblæren. På grund af diætens særlige egenskaber reduceres mekanisk og kemisk irritation af mave og tarm.

Hovedårsagen til, at 5p-dietten ordineres, er kronisk pancreatitis uden forværring, det vil sige på tidspunktet for dæmpning af sygdommens symptomer. Hvis der opstår en forværring af kronisk pancreatitis, ordineres patienten først diæt 5a, og efter at symptomerne på betændelse er fjernet, overføres de til behandlingstabellen nummer 5p.

Hovedfunktionerne i 5p behandlingsbordet

Da kosten til denne diætmad skal være sparsom, er den ret stærkt begrænset i kulhydrater og fedt. Først og fremmest forbruges et minimum af sukker i kosten. Du kan ikke forbruge mere end 30 gram sukker om dagen, inklusive alt, hvor det er i sammensætningen.

Proteinprodukter kan indtages i større mængder for at få den krævede hastighed pr. Dag: 100-120 gram protein. Halvdelen af ​​dem er protein af animalsk oprindelse. Normen for kulhydrater er 300-350 gram. Sukker er også inkluderet i denne norm. 70 gram fedt, hvoraf 15 gram er vegetabilske fedtstoffer - sådan er den terapeutiske diæt begrænset. Kalorieindhold i den daglige diæt - 2500 kalorier.

Mængden af ​​salt er også begrænset - op til 10 gram om dagen. For at beregne din daglige godtgørelse korrekt skal du bruge en simpel regel: saltfærdige retter på din tallerken og ikke under madlavning. På denne måde kan du kontrollere mængden af ​​salt, du spiser..

Som i alle diæter af terapeutisk art er 5p-dietten til pancreatitis først og fremmest brøkmåltider - små måltider hver 2-3 timer. Det er også vigtigt at overholde drikkeordningen og dagligt drikke op til 1,5 liter vand om dagen uden at tælle væsken i supper og kompotter.

Kosten i tabel 5p har et betydeligt antal begrænsninger. Det er ikke tilladt at spise stegt, saltet, syltet, dåse mad. Kulsyreholdige drikkevarer, alkohol og stærk sort kaffe er helt udelukket.

Forbudet omfatter produkter, der forårsager kemisk og mekanisk irritation i mave, bugspytkirtel, galdeblære. For at finde ud af mere detaljeret, hvad der er muligt og hvad der ikke er tilladt på diætfødevarer i 5p-bordet, se tabellen over tilladte produkter.

Diæt 5p tabel: hvad er muligt, hvad er ikke (tabel)

Kosten er markant begrænset, så brug oplysningerne fra tabellen til at sammensætte ugens menu. I den finder du alle de produkter, der er tilladt at forbruge i perioden med remission af kronisk pancreatitis..

ProdukterHvad kan du spiseHvad du ikke kan spise
Brød og bagværkGårsdagens hvide brød eller hvidt brødbeskytter (mel 1 og 2 kvaliteter). Usødede galette-cookiesFrisk brød. Rugbrød. Rige bagværk. Butterdej
Kød og fjerkræMagert kød: oksekød, kalvekød, kaninkød (uden fascia, sener). Magert fjerkræ: kalkun, kylling uden hudFed kød og fisk. Dåsemad. Røget, saltet kød. Pølser
En fiskFedtfattige sorter: kulmule, torsk, blåhvilling, pollock, pollockFedtsorter: hellefisk, sild, makrel, sølvkarpe. Hermetisk fisk. Stegt, saltet, syltet, røget fisk
MælkeprodukterMælk. Frisk, ikke-sur hytteost med lavt fedtindhold. Mild og fedtfattig ost. Fedtfattig creme fraiche og fløde bruges kun til mad i bordet 5p i retter. Fermenterede mælkedrikke er tilladt: kefir, gæret bagt mælk osv.Fed mejeriprodukter
KornRis, havregryn, boghvede, semulje. PastaPerlebyg, hirse. Byg, majsgryn. Bælgfrugter
SupperVegetar purerede supper med tilladte grøntsagerKød, fisk bouillon. Svampesuppe supper. Borsch, kålsuppe. Kolde supper er forbudt (okroshka)
ÆgFor det meste proteiner i form af dampomeletter fra 2 æg. Halv æggeblomme tilladtHele æg. Stegte, hårdkogte æg
GrøntsagerCourgetter, græskar, blomkål, roer, kartofler, gulerødder. Alle grøntsager i kosten skal spises efter varmebehandlingHvidkål, løg, hvidløg, sorrel, radise, radise, majroe, aubergine, svampe
FrugtModne ikke-sure frugter og bær, revet. Bagte æblerSur, umodne frugter og bær. Bananer, dadler, druer, figner
DessertFrugtgelé, mousse med sødestof eller lidt sukkerChokolade, marmelade, is. Konfekture
DrikkevarerKompotter med sødestof eller lidt sukker. Frugtsaft uden sukker, fortyndet i halvdelen med vand. Svag mælkete. Hyben afkogKaffe, kakao. Druesaften. Kolde drinks. Alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer

Funktioner ved madlavning til bordet 5p

Kost nummer 5p er baseret på brugen af ​​fødevarer, der gavner kroppen. For at denne diæt virkelig skal være forsigtig med fordøjelsessystemet, er det nødvendigt at kende funktionerne i madlavning til patienter med kronisk pancreatitis. Næsten alt er kogt hakket og moset.

Supper på denne helsekost skal udelukkende være vegetar. Fortrinsvis gives purerede supper lavet af tilladte grøntsager og korn. Du kan tilføje en teskefuld smør eller en spiseskefuld creme fraiche til færdige supper..

Hvad grød angår, skal det være slimet, kogt grød. Løse korn er forbudt på fødevarer i tabel 5p, da de skaber yderligere mekanisk belastning på mave-tarmkanalen.

Madlavning af kød, fjerkræ udføres ved kogning i vand eller damp. Vælg retter, der bruger hakket kød, såsom koteletter eller dampede kødboller. Hvis kødet er sejt, skal det serveres som en puré. Du kan servere blød fisk eller kylling i ét stykke.

På en diæt til kronisk pancreatitis bør grøntsager ikke spises rå. For at reducere den kemiske belastning på bugspytkirtlen koges grøntsager i vand eller damp og knuses til en puretilstand. Du kan også gryderede grøntsager.

Eksempelmenu

Da kosten er meget begrænset, er det svært at forestille sig en varieret menu. Men dette kan opnås, hvis du bruger standardopskrifter hver dag, men ændrer deres hovedingredienser. De samme kornprodukter og grøntsagspuréer gentages muligvis ikke i 3-4 dage. Derudover er mejeriprodukter tilladt, hvorfra du kan tilberede mange lækre retter til 5p-bordet.

  • Morgenmad: havregryn med frugtpuré, hjemmelavet yoghurt.
  • Frokost: semi-søde dovne dumplings, mælkete.
  • Frokost: blomkålsuppe, dampede koteletter, pasta, hyben bouillon.
  • Eftermiddagsmad: squash og gulerodspuré, kompot, små kiks.
  • Middag: ostemasse gryderet, kefir.

Tallerkenopskrifter

Fisk stegt med grøntsager

Denne skål er perfekt til et 5p bord til frokost eller middag. Fisk med grøntsager tilberedes hurtigt og nemt, og det viser sig, at det er lækkert og meget sundt.

Til madlavning har du brug for:

  • fedtfattige fiskefilet - 500 gr;
  • solsikkeolie;
  • courgette;
  • blomkål;
  • gulerod;
  • dild;
  • salt.

Skyl fileterne og skær dem i små stykker. Skær også courgette, rasp gulerødderne eller skær dem i strimler, sorter blomkålen i blomster. Hæld en lille mængde solsikkeolie i en gryde eller stegepande. Når gryden er varm, skal du placere fiskestykkerne på den og hælde lidt vand i den. Tilsæt gulerødder og lad dem simre i 10-15 minutter, omrør regelmæssigt.

Dernæst tilsæt de hakkede grøntsager. Forresten må du ikke begrænse skålen til et par grøntsager. Du kan tilføje andre grøntsager, der er tilladt på diæt 5p. På samme måde kan du lave denne skål hver dag med andre typer fisk og grøntsager..

Kog fisk og grøntsager i yderligere 10-15 minutter under låget. Hvis du har brug for at tilføje mere vand i processen, skal du hælde den nødvendige mængde i gryden. Krydre fadet med salt og drys lidt dild for smag.

Græskarpuré

Græskarpuré i kosten fra bord 5p kan tilberedes som en hovedret eller som en dessert. Desuden, hvis du tilføjer blomkålpuré til det, kan du lave en purésuppe.

Skræl græskaret og skær det i terninger. Dernæst skal du koge det i vand i 20-25 minutter. Hæld ikke vandet, det var kogt i, da det kan være nødvendigt at fortynde kartoffelmos eller lave suppe.

Efter kogning af græskar skal du male det med en blender eller gaffel, indtil det er glat og glat. Fortynd derefter den resulterende masse, hvis den er for tyk.

For at lave en sød puré skal du tilføje nogle hakkede søde bær til den. Til en salt salat tilsættes lidt salt og dild.

Diæt 5p menu i en uge med pancreatitis

Ernæringsterapi indtager et særligt sted i løbet af behandling med pancreatitis. Kostregler skal overholdes på ethvert stadium af udviklingen af ​​den inflammatoriske proces. Der er to muligheder for at korrigere kosten, hvoraf den ene anbefales til forværring af patologien, den anden - til den kroniske form af sygdommen. Varigheden af ​​kosten afhænger af graden af ​​skade på bugspytkirtlen, men i de fleste tilfælde skal patienterne følge reglerne i hele deres liv. Forbudte fødevarer, selv i minimale mængder, kan forværre et anfald eller reducere tendensen til at komme sig.

1. Hvad er 5p dietten?

5p-dietten er et ernæringssystem, der er specielt designet til patienter diagnosticeret med inflammatoriske processer i bugspytkirtlen og galdeblæren. Dets hovedprincipper er rettet mod at reducere belastningen på fordøjelsesorganerne, forbedre den funktionelle tilstand i mave-tarmkanalen og forhindre den irriterende virkning af mad på slimhinderne. 5p-dietten er en obligatorisk del af behandlingen af ​​pancreatitis i alle faser af patologien..

Kostprincipper:

  • med forværring af angreb af pancreatitis anbefales terapeutisk faste (i flere dage er enhver mad forbudt, du kan bruge alkalisk mineralvand);
  • når man vender tilbage til en nærende diæt, skal menuen indeholde en øget mængde protein;
  • inkluderingen af ​​nye produkter og retter i kosten udføres gradvist og med minimale portioner;
  • alle produkter fra menuen skal være godt absorberet og fordøjet (grov fiber, kostfibre kan fremkalde en yderligere belastning på bugspytkirtlen);
  • den daglige sukkerhastighed bør ikke overstige 30 g, salt - 8 g;
  • fraktioneret ernæring betyder at spise hver 2-3 timer (overspisning og faste bør udelukkes, undtagen terapeutisk faste under et angreb).

2. Funktioner ved tilberedning af retter fra bordet nr. 5p

Der er to muligheder for 5p diæt. Hver type indebærer visse regler for tilberedning og brug af retter. Overtrædelse af anbefalingerne kan forårsage en forværring af patientens tilstand og forværring af den inflammatoriske proces. Det er nødvendigt at korrigere ikke kun menuen, men også princippet om forbehandling af produkter.

Det er forbudt at tilberede mad ved stegning. Braising, kogning og bagning er acceptable muligheder (kun kog kan bruges til den første del af kosten).

Kost 5p (første del)

Den første variant af 5p-diæten anbefales til akut pancreatitis og i perioder med forværring af den kroniske form af sygdommen. Patientens ernæring genoptages efter en kortvarig faste under angreb af smertsyndrom (2-3 dage). Varigheden af ​​en sådan diæt bør ikke overstige syv dage. Indholdet af næringsstoffer og vitaminer i tilladte produkter opfylder ikke menneskekroppens behov.

Grundlæggende principper:

  • måltider skal være lavt kalorieindhold (daglig indtagelse af proteiner - 60 g, fedt - 50 g, kulhydrater - 200 g);
  • måltider udføres op til otte gange om dagen (størrelsen af ​​en portion er ikke mere end 200 g);
  • det anbefales kun at tilberede retter efter tilberedningsmetoden;
  • frugt kan bruges til at fremstille gelé, kartoffelmos, gelé eller mousse;
  • fra de første retter er slimede supper baseret på korn tilladt (majs og hirse gryn er forbudt) og flødesupper;
  • kød i kosten bør kun være til stede i form af koteletter, soufflé eller dumplings (kalkun, kylling, magert kød og fisk);
  • grøntsager kan spises som kartoffelmos eller dampet budding;
  • det er tilladt at bruge en dampomelet, men kun fra proteiner;
  • alle måltider fra kosten skal have en tyktflydende eller flydende konsistens;
  • cottage cheese kan bruges i form af pasta eller budding (kun usyrede cottage cheese skal bruges til at forberede sådanne retter);
  • grød skal moses og koges i vand.

Kost 5p (anden del)

Den anden del af 5p dietten ordineres efter mindst 5-7 dage med ernæring med lavt kalorieindhold. Kosten får lov til at udvide med yderligere produkter. Det er ikke nødvendigt at male dem under madlavning. Når du sammensætter en menu, er det vigtigt at overveje listerne over tilladte og forbudte produkter..

Hvis angrebet af den inflammatoriske proces genoptages, vender patientens diæt tilbage til den første mulighed for 5p-dietten.

Grundlæggende principper:

  • retternes kalorieindhold kan øges, men den daglige fedtindhold bør ikke overstige 80 g;
  • det daglige saltindtag er ikke mere end 8 g;
  • det anbefales at koge kød i små stykker eller male det til madlavning af koteletter, kødboller og andre retter;
  • det er tilladt at introducere supper baseret på vegetabilske bouillon i menuen (suppe med kødboller, nudelsuppe osv.);
  • grøntsager anbefales at blive spist stuet (frisk frugt kan belaste fordøjelsessystemet);
  • frugt skal også spises efter varmebehandling (som en del af gryderetter, ostemasse retter i form af kompotter og gelé).

Fødevarer, der bruges til madlavning i 5p-dietten

Når man udarbejder menuen, er det vigtigt ikke kun at bruge tilladte produkter, men også at følge reglerne for deres varmebehandling. For eksempel bør grøntsager og frugter i de indledende faser af kosten i kosten kun være til stede i kogt eller bagt form. Hvis der tilberedes kødretter med antydning af bagning, skal produktet også koges på forhånd.

Tilladte produkter:

  • græskar, blomkål, roer, kartofler, gulerødder (agurker og tomater kan kun indtages, hvis der er en stabil remission);
  • mejeriprodukter med en reduceret procentdel af fedt og gærede mejeriprodukter
  • magert kød (kylling, oksekød, kalkun, kanin, kalvekød)
  • fedtfattig fisk (pollock, aborre, gedde aborre, torsk, kulmule);
  • havregryn, boghvede, ris og semulje (inklusive havregryn);
  • grøntsagssupper (det anbefales at skære grøntsager i små stykker, det er tilladt at tilføje korn til supper);
  • søde frugter og bær (æbler, ferskner, abrikoser, blåbær, vandmelon, melon);
  • nødder kan indtages hakket;
  • hvedebrød (nødvendigvis "i går");
  • gelé, kompotter, svag te (inklusive den grønne version).

Video om emnet: Kost med pancreatitis.

Fødevarer, der er uønskede på en 5p diæt

Produkter fra den forbudte liste i menuen skal være helt fraværende. Selv deres eneste introduktion i kosten er uacceptabel. Disse produkter indeholder komponenter, der kan forstyrre processerne med fordøjelse af mad og tarmtømning. Konsekvensen kan være en forværring af den inflammatoriske proces. Alkohol er en særlig kategori af forbud..

Forbudte produkter:

  • frugt med grove fibre og sure sorter;
  • frisk brød og bagværk;
  • fede kød og fisk;
  • supper med svampe-, kød- og fiskevæske;
  • perlebyg, hirse, majsgryn;
  • radise, hvidkål, majroe, radise, sorrel;
  • bælgfrugter (bønner, ærter);
  • svampe (i enhver form)
  • citrus frugt;
  • slagteaffald (lever, nyrer osv.)
  • konserves og pølser;
  • mejeriprodukter med en høj procentdel af fedtindhold
  • varme krydderier og krydderier;
  • chokolade, is, marmelade.

3. Menu i en uge med pancreatitis

En bred vifte af retter kan tilberedes ud fra tilladte produkter. Hovedreglen er overholdelse af alle diætprincipper (delestørrelse, metode til forarbejdning af mad, anbefalinger om tilberedningsmetoder osv.).

For eksempel, hvis du bruger et godkendt produkt, men koger det forkert, vil en sådan skål ikke medføre fordele for fordøjelsessystemet..

1. dag (mandag)

Dampet proteinomelet, hyben bouillon

Semulje budding med frugtsaus

Grøntsagssuppe, kogt oksekød, kartoffelmos, kompot

Ostemasse budding, svag te

Kogt kulmule, kartoffelmos, gelé

2. dag (tirsdag)

Havregryn, frugtpuré, grøn te

Dovne dumplings, kompot

Blomkål flødesuppe, pasta med dampede koteletter, mælkete

Gulerods- og squashpuré, kiksekager med te

Ostemasse gryderet, kompot

3. dag (onsdag)

Proteindampomelet, mælkete

Fedtfattig hytteost, gelé

Suppe med risgryn i vegetabilsk bouillon, dampet kyllingsoufflé med kartoffelmos, hyben bouillon

Mælkegelé med kiksekiks

Risgrød (på vandet) med dampede fiskekager, mælkete

4. dag (torsdag)

Risgrød, mælkejelly

Frugtgelé, mælkete

Grøntsagssuppe med kødboller, gulerodsgryde med dampede koteletter, te

Dampproteinomelet, hyben afkog

Ostemasse soufflé, mælkete

5. dag (fredag)

Risgrød med dampet fiskekage, te

Tørret frugtkompot med kiksekiks

Grøntsagssuppe, bagte grøntsager, kogt fisk, kompot

Hytteostgryde med tørrede abrikoser

Vermicelli, kogt kalkun, mælkete

6. dag (lørdag)

Vinaigrette, souffle af oksekød, te

Frugtpuré, kompot

Grøntsagssuppe, grøntsagsgryderet med fiskekage

Hytteostgryde, hyben bouillon

Pasta med kogt kanin, te

7. dag (søndag)

Semolina soufflé, mælkete

Bagt æble, kompot

Grøntsagssuppe, kartoffelmos, dampet kotelet, gelé

Ostemasse budding, te

Risgrød, fiskboller, mælkete

4. Opskrifter til hver dag

Kostopskrifter har nogle forskelle fra standard madlavningsmuligheder. Nogle ingredienser er udelukket. De retter, der anbefales af Diet 5p, tilberedes kun ved stewing, kogning, dampbehandling og bagning. Mængden af ​​salt, sukker og vegetabilsk olie bør være begrænset.

Borscht:

  1. For at forberede borscht skal du bruge et halvt hoved pekingakål, en tomat, rødbeder, gulerødder, tre kartofler, en spiseskefuld vegetabilsk olie, vand, salt.
  2. Kogt oksekød kan tilsættes ingredienser, men ikke bouillon.
  3. Slib alle ingredienser, tilsæt vand.
  4. Tilberedningsprocessen tager gennemsnitligt tredive minutter.
  5. Før servering kan du tilføje en lille mængde persille til borsken.

Blandet grøntsagssuppe:

  1. For at forberede suppen har du brug for en gulerod, tre kartofler, en lille courgette, en tomat, en spiseskefuld vegetabilsk olie, salt, vand.
  2. Skær alle grøntsager i terninger (gulerødder kan rives).
  3. Hæld vegetabilske præparater med vand, salt.
  4. Tilberedningsprocessen er cirka tredive minutter..

Græskar flødesuppe:

  • For at tilberede flødesuppe skal du bruge 500 g græskarpulp, 500 ml mælk, 25 g fløde, salt, en spiseskefuld vegetabilsk olie.
  • Riv græskarpulp eller hugg på andre måder.
  • Hæld mælk i en gryde, tilsæt græskar, salt.
  • Suppen er hakket med en blender.
  • Emnet skal koges igen i 5 minutter (kan fortyndes med fløde eller mælk).
  • Mejeriprodukter til suppe skal have et lavt fedtindhold.
  • Server skålen med tørrede brødterninger.

Kyllingeboller:

  1. For at forberede dumplings har du brug for 500 g hakket kylling, 100 g ris, smør, en gulerod, salt.
  2. Forkog ris og gulerødder (rist gulerødder).
  3. Alle ingredienser kombineres i en homogen masse (du kan tilføje æggehvide).
  4. Du kan tilberede dumplings ved bagning eller i en dobbeltkedel.
  5. Tilberedningstiden afhænger af den valgte metode.

5. Konklusion

5p-dietten kan kun følges, hvis der er medicinske indikationer og en læges anbefaling. Kosten er designet til at genoprette fordøjelseskanalens arbejde og stoppe den inflammatoriske proces. Kostregler skal følges fuldt ud. Eventuelle afvigelser fra anbefalingerne kan forårsage en forringelse af patientens tilstand og fremkalde et angreb af patologi.

Video om emnet: Terapeutisk diæt (TABEL) Nr. 5 a, b, p (Supplement til diæt nr. 5).

Kost 5p: menu i en uge med pancreatitis. Terapeutisk diæt nummer 5p

Hvad er 5p diæt

Terapeutisk diæt 5p for pancreatitis er vigtig på alle stadier af sygdommen og kan føre til et fald i stagnation af galde i kanalerne, undertrykke hyperenzymæmi og reducere følsomheden af ​​galden.


diæt til pancreatitis tabel 5p

Under tegn på patologi har tabel 5p en gavnlig virkning ikke kun under akutte manifestationer. I et kronisk forløb hjælper en sådan ernæring med at forbedre metaboliske processer i kirtlen, genoptage sit arbejde og en forstyrret diæt og forhindre forekomsten af ​​gentagelser og sygdommens progression..

Diæten begynder den 4. dag efter tilbagefald. Før behandling skal du faste i 3 dage. Tabel 5p til patologi ordineres pancreatitis sammen med behandling med medicin. En sådan diæt inkluderer indgivelse af de fleste retter, der kan komplicere patientens situation..

Produkter, der bruges til parathed med retter med pancreatitis, skal hugges eller slibes. De koges både dampet og koges. Takket være disse madlavningsmetoder opstår proteinvækst, niveauet af kulhydrater, fedtstoffer og stoffer med en ekstraktionsfunktion, som har et højt niveau af cellulose, hvilket stimulerer fordøjelseskirtlenes aktivitet.

Kosten er opdelt i 2 faser. Der er ingen karakteristiske forskelle mellem tabellerne, men diæt nr. 1 er blødere og lettere, tillader ikke brugen af ​​visse fødevarer, der får lov til at spise i diæt nr. 2.

Indikationer for brug

Diætstabellen 5p hjælper med at balancere ernæring og mætte kroppen med de nødvendige næringsstoffer. Hovedindikationen er pancreatitis. Med dets akutte forløb, der suppleres med smerte og opkastning, bør mad undgås. Dette er let, fordi kroppen ikke opfatter mad og kun kan forbruge væske. Efter normalisering af tilstanden kan lette supper og korn indføres. Efter et stykke tid tilsættes fødevarer med fedt.

5p-dietten er indiceret til at eliminere det akutte forløb af pancreatitis. Diæten kan bruges:

  1. Patienter med mavesmerter efter at have spist. Et lignende symptom er karakteristisk for mange gastrointestinale sygdomme..
  2. Med colitis.
  3. Med en tendens til at forsinke afføring.

Diæten har ingen kontraindikationer, den er afbalanceret og nyttig og normaliserer også kropsvægt. Diæten kan bruges af både kvinder og mænd.

Vi anbefaler at læse artiklen diæt tabel nummer 10, som er beregnet til mennesker med hjerte- og vaskulære sygdomme.

Kost 5p første del

Ved pancreatitis er tabel nummer 1 angivet, hvis der er en akut form for sygdommen og en skarp forværring af kronisk pancreatitis. Takket være tabel 5 ifølge Pevzner accelereres kirtlen maksimalt, og smerter elimineres.

Kost 5 til pancreatitis er mild og ordineres efter et sultestrejke i 3 dage. Men da en sådan tabel ikke opfylder de fysiologiske standarder for madforbrug og patientens behov, ordineres den den 5. dag.


terapeutisk faste for pancreatitis

I kronisk pancreatitis inkluderer indholdet af 5. tabel et kalorieindtag med tilstedeværelse af proteiner, fedt og kulhydrater.

Med denne sygdom indebærer en voksnes diæt gentaget forbrug af mad - op til 8 gange og de proportioner, der er nødvendige for helbredet på 100-300 gram.

Alle produkter koges og har en flydende konsistens, og den sjette dag genopfyldes menuen for pancreatitis med halvviskøse produkter.

Som et resultat af det faktum, at flydende og kulhydratretter har en ubetydelig stimulator for bugspytkirtel- og gastrisk sekretion, derefter suppleres bordet med kulhydratprodukter efter passage af et sultestrejke..

5p-dietten til kronisk pancreatitis består af følgende retter:


diæt mad 5

  1. Slankede supper, som kan være baseret på forskellige kornprodukter, afkog af grøntsager.
  2. Rivet flydende grød kogt i vand.
  3. Let te med sukker.
  4. Mus, gelé, gelé lavet på basis af frugtsaft på xylitol.
  5. Vegetabilsk puré uden olie.
  6. Dampede vegetabilske buddinger.
  7. Kompoter med tørrede frugter.
  8. Rusks, hvidt forældet brød.
  9. Cracker.

Efter 2 dage efter udløbet af en kulhydrat diæt 5 med kronisk pancreatitis er det tilladt at komme ind i protein mad.


tilladt med en diæt på 5 s

  1. Forbered cremede supper baseret på kogt kød.
  2. Dampet æg, blødkogt, proteinomelet.
  3. Dampede kødboller, oksekød, kylling, fiskboller.
  4. Ostemasse budding.
  5. Smør, der bruges i færdigretter.

Når smerten er faldet, fjernes de akutte symptomer på pancreatitis, behandlingen af ​​tabel 5 gav positive resultater, derefter udvides dietten gradvist, ordinerer ernæringsterapi nr. 2, som er indiceret efter en forværring og mild manifestation af en kronisk lidelse.

For at forstå, hvad den femte tabel indeholder, hvad der kan og ikke kan fortælles af lægen individuelt efter undersøgelsen.

Generelle regler og principper

Behandlingstabel 5 for pancreatitis har to hovedtyper:

  1. I det første tilfælde eliminerer kosten symptomerne på den akutte fase. Ernæringsjusteringer begynder på dag 2-4 af forværringer. Dette muliggør en jævn overgang efter fastende til en normal diæt, hvilket giver hvile til den betændte del..
  2. Den anden diætindstilling anbefales til kronisk pancreatitis. Forskellige ingredienser skal tilføjes til menuen gradvist under hensyntagen til reaktionen. Bundlinjen er at normalisere fordøjelsessystemet..

I begge tilfælde udføres måltider fraktioneret 5-6 gange om dagen under hensyntagen til den krævede mængde proteiner, kulhydrater og fedt pr. Dag og retternes kalorieindhold. Du kan ikke bruge den kumulative effekt, for eksempel at spise mindre fede fødevarer i 5 dage for at forbruge dem på den sjette mere end den daglige norm antyder.

Menuen beregnes for en uge med forskellige retter. Dette er vigtigt ikke kun for behandlingen af ​​sygdommen, men også fra et psykologisk synspunkt. En diætist kan anbefale hovedmåltider og ingredienser, som du kan bruge. Dette gør det lettere at tælle kalorier og næringsstoffer. Kosttab 5p er kendetegnet ved de generelle regler til forberedelse af retter til sygdomme i mave-tarmkanalen.

Vi tilbyder dig at stifte bekendtskab med den terapeutiske diæt nummer 1.

Kost 5p anden del

Efterfølgende tabel 5-behandling for pancreatitis anbefales i lang tid - op til et år. Kost vil forhindre fremtidige angreb af patologi.

Tabel 5 indeholder også termiske, mekaniske og kemiske principper for præparat, som hjælper med at reducere fordøjelsesstimuleringen af ​​det berørte organ..

Energiniveauet er ikke højt. Mængden af ​​proteiner, vitaminer med lipotrope stoffer er lidt højere end for terapeutisk diæt mad nr. 1. Med pancreatitis skal måltider i en begrænset mængde have:

  • kulhydrater;
  • fed;
  • tung cellulose;
  • salt;
  • essentielle olier.

Du kan ikke forbruge stegte fødevarer, og dem, der kan føre til stærk gasdannelse, gæring af maven, tarmene.

Retter tilberedes efter dampmetoden eller koges. Spis malet mad først og derefter hakket mad.

Sådan oprettes en menu til ugen

  • proteiner 80 g;
  • fedt 40-60 g;
  • kulhydrater 200 g;
  • væske 1,5-2 l.

Den daglige sats for diæt nr. 5p (mulighed nr. 1): 1500-1800 kcal. Kost: 5-6 gange om dagen.

  • proteiner 110-120 g;
  • fedt op til 80 g
  • kulhydrater 300-350 g;
  • væske 1,5-2 l.

Den daglige hastighed af diæt nr. 5p (mulighed nr. 2): 2500-2800 kcal. Kost: 5-6 gange om dagen.

Produkter til madlavning

Diæt til patologi af pancreatitis består af et antal acceptable produkter i tabel nummer 5:


hvilke produkter er tilladt

  1. Gårsdagens brød, fremstillet af 1-2 kvaliteter mel, for at undgå oppustethed, samt tørre kiks uden sukker.
  2. Vegetabilske kornsupper. Grynene i det første kursus skal males. Det er tilladt at forbruge boghvede, ris, semuljegrød, pasta. Vegetabilske ingredienser er isoleret - kartofler, gulerødder. Brug creme fraiche eller smør som dressing..
  3. Magert kød - kanin, kylling, oksekød, kalvekød og fjerkræ. Det er vigtigt, at produktet ikke indeholder fedt, sener, hud. Retterne tilberedes på en damp måde i en revet, hakket form, kogt og bagt. Du kan spise kalvekød, kanin, courgette, fyldt med kylling, lave dampede kødboller.
  4. Fedtfattig fisk, dampet eller kogt. Du kan ikke lade fisk komme ind, fordi den indeholder mange ekstraktionsstoffer sammenlignet med et kogt produkt.
  5. Proteinomeletter, et blødkogt æg.
  6. Mejeriprodukter med en minimumsprocent fedt. Da mælk tolereres dårligt af maven, skal du kun bruge den til fremstilling af mælkegrød, saucer, supper. Det er tilladt at bruge hytteost, fremstille buddinger og gryderetter. Spis mild revet ost. Hvis patienten lider af calciummangel, er det nødvendigt at spise forkalket ostemasse.
  7. Bagte søde æbler i ovnen. Ved hjælp af frugt og bær er det tilladt at tilberede gelé, gelé, marmelade. Tørret frugt spises revet. Det anbefales at bruge friske bær med revet frugt.
  8. Fra at drikke under diætbehandling er let te tilladt, forbruget af sukker skal halveres, juice opløst i vand, hyben bouillon.
  9. Efter et bugspytkirtelangreb skal du gradvist medtage fedt i din kost. Oprindeligt op til 20 gram smør til dressing og derefter vegetabilsk olie i en mængde på 15 gram.

Når en diæt anbefales til pancreatisk pancreatitis, udvikles en målt menu i en uge af en specialist, der er baseret på karakteristika for patientens krop.

Anmeldelser, resultater med fotos før og efter

Anmeldelser af 5p-dietten er positive, mange mennesker bemærker, at brugen af ​​medicin falder ved konstant brug af diætbordet, mavesmerter forsvinder, og kropsvægten normaliseres. Kost forbedrer arbejdet i alle organer.

5p diæt hjælper med at normalisere arbejdet i bugspytkirtlen, forbedre fordøjelsesprocesserne. Kosten indeholder en masse proteinfødevarer, forbruget af fedt og kulhydrater reduceres. Ved hjælp af de grundlæggende regler for kosten sammen med medicin til behandling kan du opnå hurtig behandling af pancreatitis.

Del artiklen på sociale medier netværk:

(2 vurderinger, gennemsnittet: 4,50 af 5)

Et eksempel på et ugentligt måltid

Som allerede kendt involverer den terapeutiske diæt til patologien af ​​pancreatitis en langsom udvidelse af bordet. I den indledende fase inkluderer diætterapi revet mad og kogte grøntsager. Det er tilladt at spise 200 gram brød og 20 gram sukker om dagen.

Ved at gå til den anden version af diætbordet forbliver hovedretterne uændrede, men det er også tilladt at bruge salater fra friske grøntsager. Mængden af ​​produkter øges også.

  1. Brød - rug 100 gr., Hvede - 200 gr.
  2. Sukker - 40 gr.
  3. Smør op til 30 gr. Per dag.

Menuen underskrives hver dag i tilfælde af sygdom. Navnene på produkter og retter til pancreatitis i en uge er forskellige.

  1. Morgenmad - mosgrød, hytteost, te.
  2. Frokost - et æble kogt i ovnen med cottage cheese.
  3. Frokost - havregryn suppe, kødboller, puréed grøntsager, kompot.
  4. Eftermiddagssnack - kiks med frugtsaft.
  5. Middag - røræg, citron te.
  6. Anden aftensmad - mælk til natten.
  1. Morgenmad - ostemasse kager med tørrede abrikoser, ost, te.
  2. Frokost - havregryngrød med æblejuice.
  3. Frokost - kødkoteletter, græskargrød, grøn te.
  4. Eftermiddags snack - ris budding.
  5. Middag - en gryderet med grøntsager og kogt kyllingebryst, te.
  6. Anden aftensmad - kager, frugtdrink.
  1. Morgenmad - semuljegrød med smør og sukker, brød, te.
  2. Frokost budding med gæret bagt mælk.
  3. Frokost - nudelsuppe, bagt kyllingekød med grøntsager.
  4. Eftermiddagssnack - yoghurt og ovnbagt æble.
  5. Middag - gryderet med hakket kød, kartofler, fedtfattig creme fraiche, brød og kompot.
  6. Anden middag - kefir.
  1. Morgenmad - protein dampomelet med tomat, te.
  2. Frokost - vinaigrette uden saltede agurker, kål, brød.
  3. Frokost - dampet torsk, rissuppe, tomatsaft.
  4. Eftermiddagsmatbit - hytteost og kompot, kogt af tørrede frugter.
  5. Middag - kogte rødbeder med svesker, hakket oksekød, te.
  6. Anden aftensmad - gæret bagt mælk.
  1. Morgenmad - grød med rismel, marmelade til hytteost, kompot.
  2. Frokost - omelet med juice.
  3. Frokost - kødsuppe, koteletter, kogt ris med et stykke smør, kompot.
  4. Eftermiddags snack - kyllingebryst dumplings.
  5. Middag - kulmulekoteletter med purerede grøntsager, abrikosjuice.
  6. Anden middag - kefir.
  1. Morgenmad - ris, dampede kødboller, te.
  2. Frokost - hytteost, gelé.
  3. Frokost - grøntsagssuppe på et diætbord med revne grøntsager, kalkunkoteletter, kartoffelmos og frugtdrink.
  4. Eftermiddagssnack - kiks, te.
  5. Middag - semulje, omelet, let te.
  6. Anden middag - et halvt glas mineralvand.
  1. Morgenmad - mannik med rosiner, cottage cheese budding, mælkete.
  2. Frokost - kogt kål, ris.
  3. Frokost - havregryn suppe, kålruller med kogt kød, creme fraiche, gelé.
  4. Eftermiddagssnack - hytteost, juice.
  5. Middag - risgrød, mineralvand.
  6. Anden middag - gulerodssaft.

Den diætdiæt til patologi af pancreatitis skal have en stor forsyning med mad hver dag. Opskrifter til retter til hver dag vil forvandle bordet og gøre det varieret.

Vigtige tip

For ikke at skade din krop, for at forbedre dit helbred på en 5p diæt, skal du bruge følgende tip:

  • Forbered mad til en eller to måltider. Du bør ikke forberede måltider til fremtidig brug, da kroppen har brug for friske produkter med en stor mængde vitaminer og mineraler i langtidsoplagrede fødevarer, der er få sådanne komponenter;
  • Brug en række supper til at forbruge. Det kan være mejeriprodukter, grøntsager, kød, frugt;
  • Brug kålsuppe og borscht uden kød. Brug ikke tomater til tilberedning;
  • Brug kun magre typer kød og fisk til 5p-dietten;
  • Du kan spise en lille mængde kager en gang om ugen - en tærte med grøntsager eller bær, men ikke butiksversionen.

Madlavning supper, kompotter, korn og andre retter er ret simpelt. Det mindste antal komponenter, det næsten komplette fravær af krydderier, et minimum af salt og sukker - dette er grundlaget for en opskrift på en 5p diæt.

© 2020 - 2020,. Alle rettigheder forbeholdes.

5p diætopskrifter

5p-dietten til pancreatitis er den mest almindelige tabelvariation med tilstedeværelsen af ​​meget forskellige retter, derfor er det ikke svært for patienten at sammensætte en ugentlig diæt.

Vegetarisk flødesuppe

Opskriften indeholder følgende produkter:

  • gulerødder - 2 stk.;
  • kartofler - 250 gr.;
  • vegetabilsk bouillon - 0,7 l.;
  • selleri - 2 stilke;
  • olivenolie - en spiseskefuld;
  • halv løg.

Hak løg og hæld over med kogende vand. Du kan tørre grøntsagen lidt i en gryde. Sæt bouillon på komfuret, tilsæt løg, tilberedte grøntsager og tilsæt lidt salt. Kog i 40 minutter.

Pisk den færdige skål med en blender. Du kan spise med kiks.

Grøntsagsgryderet

Det tager 5 kartofler, skåret i terninger og lagt i en kedel. Send revne gulerødder og hakket løg, græskar og tomater til ham.

Hæld grøntsager med vand, salt. Lad det simre på medium varme i ca. 20 minutter. Drys fadet med dild, når det serveres.

Ovnbagt fisk

Når du slanker, har du brug for en mager fisketype. Produktet skæres i portioner og anbringes på et bageplade. Hak derefter løgene, rasp guleroden. Placer grøntsagerne oven på fisken, drys med citronsaft, salt.

Pak fadet i folie og send til ovnen i en halv time.

Sådanne opskrifter til diæt 5 for pancreatitis gør menuen varieret, og patienten vil blive mæt og nyde måltidet.

Hvad man skal undgå

Tomater med bugspytkirtelsygdom bør spises i begrænsede mængder. De forårsager en krampe i galdeblæren, og derefter starter en patologisk proces, der fører til en forværring af kronisk pancreatitis.

Rygning og alkohol i enhver mængde har en skadelig virkning på bugspytkirtlen samt hårdt arbejde og stress..

Vigtig! Diæt nummer 5 hjælper ikke, hvis en person ikke deler med deres afhængighed, hvilket førte til sygdommen i bugspytkirtlen.

Du bør ikke spise røget kød og pølser umiddelbart efter afslutningen af ​​den akutte periode. Enhver mad, der indeholder konserveringsmidler, kan skade dit helbred, når du begynder din bedring. Nødder og svampe - fødevarer rig på grove fibre forværrer ofte kronisk sygdom. Disse proteinfødevarer anbefales at spise i små mængder..


Rygning og alkohol kan føre til en akut sygdom, så slip af med dårlige vaner

Diæt overholdes, indtil der opstår en stabil remission. Efter starten er ernæringsanbefalingerne de samme, men en person har råd til at spise, hvad han vil, men i små mængder. Derefter vil galdeproduktionen være stabil, og kronisk pancreatitis går ikke ind i den akutte fase..