Kost 5a er helbredende. Dets hovedmål er at genoprette arbejdet i galdevejen og leveren. Ved korrekt overholdelse af kosten vil leveren akkumulere en tilførsel af glykogen, der er nødvendig for en sund krop, og galdesekretion vil forekomme i en tilstand, der er sparsom for fordøjelsessystemet.

Til hvilke sygdomme anbefales det

Diæt 5a er ordineret til følgende lidelser:

  • akut hepatitis;
  • kolelithiasis;
  • indledende cholecystitis og i tilfælde af forværring;
  • levercirrose (hvis insufficiens er moderat udtrykt)
  • kronisk hepatitis
  • kronisk cholecystitis;
  • udtalt gastritis;
  • enterocolitis med diarré.

Dagligt indtag af kalorier, proteiner, fedt og kulhydrater

Diæt 5a indebærer streng overholdelse af kalorieindtaget.

  • ca. 100 gram protein (mere end 50% af kroppen skal komme fra kød);
  • højst 70 gram fedt (20% skal være af vegetabilsk oprindelse)
  • op til 350 gram kulhydrater (højst 80 gram sukker om dagen).

Vigtig! 100 gram protein er ikke 100 gram kød. Se produktemballage for proteinindhold. For eksempel indeholder kyllingebryst 16 gram protein pr. 100 gram produkt..

Glem ikke:

  • drik rigeligt med væsker (helst vand). Du skal drikke ca. 2,5 liter om dagen;
  • begræns saltindtag til 1-1,5 tsk om dagen.

Kost

Hvis diæt 5a følges, er det obligatorisk, at intervallerne måles og holdes nøjagtigt. Rehabiliteringsernæring er ikke kun streng overholdelse af diætets kalorieindhold, men også den korrekte måde at spise på. Den ideelle mulighed er at spise 5-6 gange om dagen hver 3. time..

For eksempel: kl. 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metoder til varmebehandling af mad

Den næste regel er, at 5a diætbordet udelukkende skal bestå af varme fødevarer. Kogte, men allerede afkølede produkter er strengt forbudt på grund af galdevejsproblemer og hepatitis.

Følgende tilberedningsmetoder er acceptable:

  • for et par;
  • kogt;
  • bagt (ingen skorpe).

En stegt, grillet eller dybstegt godbid er ikke inkluderet i diæt 5a.

Det anbefales også at male alle fødevarer i en blender, male gennem en sigte eller lave hakket kød ud af den..

Dos and Don'ts?

Diættabellen 5a er rig nok. Og dette kan ses fra nedenstående tabel..

majroe, radiser, kål, svampe, hvidløg, løg, sorrel, spinat

mælk, kefir, fedtfattig gæret bagt mælk, revet mild ost

blød frugt bagt eller kogt (æbler, pærer)

honning, sukker, gelé, marshmallow og marshmallow

KanDet er umuligt
Melprodukter
Fedtsmørsvinefedt, vegetabilsk olie
Grøntsagerbløde mosede grøntsager, dampet eller i form af en soufflé: rødbeder, kartofler, gulerødder
Supperpå vegetabilsk bouillonfedtet i kød og fisk bouillon
Kød og fjerkræ

kylling, magert oksekød

halvfabrikata, pølse, pølser, fede fjerkræ (gås, and), lever
En fiskdåse fisk, stegt fisk, fedtet fisk, saltet fisk
Ægdampet omelet (fra proteiner)stegte røræg, kogt æg
Mælkeprodukterfedt cottage cheese, fløde, frisk mælk, krydret ost
Frugtcitrus
Bærtilladt som marmeladerå bær
Søde sagerchokolade, is, halva, flødeprodukter
Drikkevarergelé, friskpresset juice, te med mælk, hyben bouillon, 100% tomatjuicesodavand, kolde drikke, kaffe, kakao
Kornris, havregryn, boghvedebælgfrugter
Saucer og krydderierbær og frugtsaucer, mælkesauce, oregano, muskatnødkrydderier og alle andre typer saucer

Menupunkt

Nedenfor er et eksempel på en 5a diætmenu.

  • Morgenmad. Risgrød (tørre ris) i vand og mælk, ostemasse soufflé, te.
  • Første snack. Bagt æble. Du kan drys lidt sukker.
  • Aftensmad. Dampede kyllingebrystkoteletter, kornsuppe med vegetabilsk bouillon (revet), gulerodspuré, gelé.
  • Anden snack. Tør æblekompot.
  • Aftensmad. Pure boghvede, dampet torsk, semulje gryderet, te.
  • Sen aftensmad. Kefir 1%, et glas.

Dette er en eksemplarisk 5a diætbordmenu. Mange af de nævnte fødevarer er udskiftelige, og kosten kan varieres. Glem ikke, at alle portioner skal være små.

Menu for ugen

Nedenfor er en vejledende diæt til 5a diæt i en uge. Det skal følges i løbet af den medicin, som din læge har ordineret. For at overholde alle de nuancer, der er angivet for diæt 5a, anbefales det at købe fødevarer, der ikke er letfordærvelige i en uge, og resten skal købes efter behov. Denne tilgang vil spare dig for unødigt besvær i behandlingsperioden. Kosten er ret enkel og kræver ikke store økonomiske omkostninger og tidsomkostninger.

  • Morgenmad. Risgrød med mælk og vand, dampet proteinomelet, te
  • Første snack. Fedtfattig hytteostgryde.
  • Aftensmad. Mos grøntsagsuppe, æblekompot, kogte gulerødder og dampet kalkunkotelet.
  • Anden snack. Te og kiks.
  • Aftensmad. Pasta med lidt mild ost, stadig vand.
  • Sen aftensmad. Kefir 1%
  • Morgenmad. Kornmælk kaffe, gulerod og æble salat, kyllingekoteletter.
  • Første snack. Bagt pære eller æble.
  • Aftensmad. Kogt fisk og kogt roesalat, kartoffelsuppe med vegetabilsk bouillon, gelé.
  • Anden snack. Kompot og tør kiks.
  • Aftensmad. Pure boghvede, stille vand.
  • Sen aftensmad. Kefir 1%.
  • Morgenmad. Havregryngrød, kogt i mælk, te med mælk, hytteost højst 5% fedt.
  • Første snack. Kogt grøntsagssalat (gulerødder, rødbeder).
  • Aftensmad. Mos ris med kanin kotelet, kompott af tørret frugt.
  • Anden snack. æblejuice.
  • Aftensmad. Dampede fiskekoteletter; kartoffelmos, hyben bouillon.
  • Sen aftensmad. Kefir 1%.
  • Morgenmad. Pure boghvede grød, kogt i vand; te.
  • Første snack. Dumplings med kartofler (7-8 stykker).
  • Aftensmad. Pureed grøntsagssuppe; oksekød og pasta; bærgelé.
  • Anden snack. Bagt pære.
  • Aftensmad. Mos ris med et stykke mild ost; te.
  • Sen aftensmad. Ryazhenka eller kefir.
  • Morgenmad. Pure havregryngrød, hytteost ikke mere end 5% fedt, kornkaffe
  • Første snack. Bagt æble.
  • Aftensmad. Vegetarisk borscht (kan krydres med fedtfattig creme fraiche), pasta med kogt oksekød, bærgelé.
  • Anden snack. Te og tørre kiks.
  • Aftensmad. Kogt grøntsagssalat, kogt fisk, et glas stille mineralvand.
  • Sen aftensmad. Ryazhenka 1%.
  • Morgenmad. Boghvede moset med kaninkød, te.
  • Første snack. Pere fra gulerødder og æbler.
  • Aftensmad. Pastamælk suppe, kompot.
  • Anden snack. Bærkompot.
  • Aftensmad. Risgrød og et glas mineralvand.
  • Sen aftensmad. Kefir 1%.
  • Morgenmad. Gryn af semuljemælk, te.
  • Første snack. Bagt pære med bær.
  • Aftensmad. Stor suppe med vegetabilsk bouillon, kaninkoteletter og nudler, tørret frugtkompot.
  • Anden snack. Ikke smørkiks, gelé.
  • Aftensmad. Fedtfattig cottage cheese-pandekager, proteinomelet.
  • Sen aftensmad. Kefir 1%.

Efter at have studeret den omtrentlige menu for ugen, vil du bemærke, at organisering af bordet i henhold til diæt 5a-menuen for ugen ikke kræver meget indsats i køkkenet. Alle retter er ret enkle at tilberede, og de anvendte produkter kan let findes i enhver købmand.

Kost 5a - opskrifter på hovedretter

Ved første øjekast kan kosten virke sparsom. Faktisk kan du fra de nævnte produkter, hvis det ønskes, tilberede et rigt udvalg af retter.

Protein omelet

  • 4 egern;
  • et halvt glas mælk
  • en knivspids salt.

Pisk hvide med mælk med en mixer, indtil der dannes blødt skum. Hæld den resulterende masse på et bageplade smurt med smør. Bages i ca. 30 minutter. Tilsæt en spiseskefuld creme med lavt fedtindhold ved servering.

Grøntsagssuppe

  • kartofler;
  • kål;
  • gulerod;
  • vagtler æggehvide;
  • greener.

Kog en kartoffel og 50 g kål i en liter vand. Bland gulerødder med vagtelæggehvider og lad denne blandes i en stegepande. Føj til den allerede kogende suppe. Du kan servere en varm skål, dekorere den med urter.

Kyllingepølser

  • kyllingefilet 150 gram;
  • to æggehvider;
  • oregano;
  • muskatnød;
  • en knivspids salt;
  • semulje.

Lav hakket kød af kyllingefilet. Bland æg, muskatnød, salt, oregano og semulje. Vent på, at semuljen svulmer op. Tilsæt hakket kød. Pak den resulterende blanding i plastfolie og form pølserne. Damp i ca. 30-35 minutter.

Kødpate

  • kyllingebryst (kanin, kalkun) - 700 gram;
  • smør 40 g;
  • oregano;
  • greener;
  • muskatnød
  • mild let saltet ost.

Kog brystet. Smelt smørret. Anbring alle produkter i en blender og bland.

Paten er klar. Det skal indtages lidt. Højst en spiseskefuld om dagen er tilladt, da skålen indeholder en stor mængde smør.

Havregryn

  • havregryn;
  • mælk;
  • sukker;
  • salt.

Madlavning er lige så let som to og to. Du skal tage et glas mælk og en tredjedel af et glas havregryn. Salt og sød. Kog indtil det er mørt.

Du kan tilføje honning, lidt kanel eller marmelade til det kogte havregryn. Alt dette er muligt!

Gryde med æbler og græskar

  • 40 g æbler;
  • 40 g græskar
  • en æggehvide;
  • en teskefuld smør;
  • en halv teskefuld sukker;
  • to spiseskefulde mælk;
  • en teskefuld fedtfattig creme fraiche;
  • jordkiks - 2 teskefulde;
  • semulje - 2 teskefulde.
  1. Græskar og æbler skal skrælles, skæres i små stykker. Tilsæt to spiseskefulde vand til dem, dæk med et underkop og tryk, indtil der dannes papirmasse.
  2. Tilsæt mælk til puré, kog.
  3. Hæld semulje i og bland alt.
  4. Mens æble- og græskarpuréen er varm, tilsæt sukker og smør til den. Bland alt grundigt.
  5. Smør et bageplade med olie, drys med hakkede brødkrummer.
  6. Sæt kartoffelmos på det og glat. Salv massen med creme fraiche på toppen.
  7. Bages ved 170 ° C i ca. 25 minutter.

Suffel med sukkerroer

  • 100 gram rødbeder;
  • 25 gram hytteost 5% fedt (nedenfor);
  • 10 gram semulje;
  • 15 gram mælk (2 spsk)
  • 8 gram smør;
  • æggehvide.
  1. Kog rødbederne i skrællen. Slib det i et rivejern.
  2. Tilsæt mælk og 4 gram smør. Overfør denne masse til en gryde.
  3. Ild og hæld semulje i gryden under omrøring lejlighedsvis.
  4. Kog indtil semulje er helt kogt.
  5. Afkøles til 30 ° C. Tilsæt cottage cheese, bland grundigt.
  6. Pisk æggehvide indtil skum dannes, hæld det forsigtigt i resten af ​​produkterne.
  7. Damp i ca. 30 minutter.

Du kan servere med creme fraiche.

Æble og rødbederpuré

  • 120 gram rødbeder
  • 40 gram æbler (et halvt medium æble);
  • en teskefuld cremet lille;
  • en teskefuld sukker
  • creme fraiche.

Først skal du forberede creme fraiche som følger: male creme fraiche med lidt mel. Hæld alt over med varm vegetabilsk bouillon, kog i cirka 15 minutter. Tilsæt lidt smør, hvis det ønskes.

Nu kan du begynde at lave kartoffelmos.

  1. Kog rødbederne i skrælen, afkøl og rist.
  2. Bag æblerne. Hvis der ikke er tid til at forberede dem, kan du bruge færdiglavet babypuré uden sukker.
  3. Rør æbler og rødbeder, tilsæt sukker, creme fraiche og smør. Varm op på svag varme i ca. 5 minutter.

Kosttabel 5a - dessertopskrifter

Selv på diæt nummer 5a er slik tilladt. Men alt skal være i moderation.

Ostemasse mousse

  • hytteost 1,8% - 100 gram;
  • to æggehvider;
  • en teskefuld sukker
  • en spiseskefuld mel;
  • en spiseskefuld fedtfattig creme fraiche.

Bland alle ingredienser i en blender. Sæt den resulterende masse i mikrobølgeovnen i 10 minutter ved fuld effekt. Appetitvækkende mousse er klar!

Bagt frugt

  • æbler eller pærer;
  • bær;
  • sukker.

Fjern lidt papirmasse fra æblet eller pæren. Sæt et par bær i den resulterende rille, og drys med sukker på toppen. Bages i ovnen i ca. 15 minutter. Mikrobølgeovn sikker ved fuld effekt.

Alle ovenstående oplysninger er kun vejledende. Din ernæring skal koordineres med din læge.

Opskrifter til lækre retter til en 5 bords diæt til hver dag

Kost 5 er en komplet diætmad, der ordineres til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med medicin er diætindtag afgørende for bedring..

Når tabel nummer 5 udpeges


Kostrestriktioner nr. 5 gør det lettere for leveren og galdevejen. Samtidig stimulerer diæt ernæring produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​galdesten..

Diæt 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, skrumpelever)
  • galdeblære (cholecystitis, blære sten);
  • bugspytkirtel (pancreatitis)
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at anvende tabel 5 opskrifter efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde er kosten rettet mod at eliminere mulig stagnation af galde i galdevejen..

Strømfunktioner

Måltider på den femte diæt er brøkdel og indebærer mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker fordøjelseskanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • krydret;
  • saltet;
  • røget;
  • stegt;
  • halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne i diæt 5 bør sådanne opskrifter foretrækkes, der bruger stewing, madlavning og bagning af retter.

5 lækre diætopskrifter til hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til tilberedning er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad gøres velsmagende og varieret. Ved sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsags- og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange typer frugt og desserter.

Gulerods- og rispuré suppe


Til purésuppe har du brug for: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Kog risen først. Derefter hakkes løg og sauteres med smør, og efter et par minutter tilsættes hakkede gulerødder. Derefter sauteres grøntsagerne i yderligere 10 minutter..

Dernæst skal du koge en liter vand og tilsætte de tidligere kogte grøntsager, ris og salt efter smag til gryden med vand. Kog igen. Mal derefter rissuppen med en nedsænket, tilsæt fløde med en blender og kog igen.

Ved servering er mashed ris suppe garneret med urter.

Ovnbagt laks med kartofler


Kræver 500 gr. laks, 100 gr. creme fraiche, grøn dild, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartofler skrælles forud og koges i kogende saltvand. Fisken vaskes, skæres i små strimler og saltes. Finskårne greens, bland med creme fraiche.

Læg fisk og kartofler i et lag på et smurt bageplade, hæld creme fraiche på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havre budding


Til madlavning har du brug for: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Bland alle ingredienser undtagen proteiner, tag ild og kog grød, indtil den er kogt i 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis. Dernæst skal du ifølge opskriften banke proteinerne i et skum, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Stewed roer med creme fraiche


For at forberede denne skål har du brug for to mellemstore rødbeder, 100 gram creme fraiche, smør, salt.

Forkog rødbederne, skræl og hug dem med en kødkværn eller blender. Læg noget smør i en varm stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hældes med creme fraiche og koges under låg over svag varme i 15-20 minutter. Drys med urter, når du serverer rødbeder.

Hyben af ​​hyben


For at fremstille gelé fra hyben afkok, skal du bruge 2 spiseskefulde. tørre hyben, 1 tsk. gelatine, 2 spsk. granuleret sukker, en skive citron og en halv liter vand.

Først og fremmest tilberedes et rosehip-afkog: plantens knuste frugter hældes med vand, koges i to minutter og lades infundere i 5-6 timer. Efter at bouillon er filtreret.

For at fremstille gelé, hæld lidt afkog over gelatinen, så den svulmer op. Dette tager cirka en halv time. I løbet af denne periode skal du opløse sukkeret i hyben fra bouillon og lægge bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillon omrøres indtil fuldstændig opløsning uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléforme og lades afkøle på et køligt sted i 10-12 timer.

Femte tabelopskrifter til børn

En velsmagende og varieret diæt til børn bør bestå af sunde supper, korn og masser af friske grøntsager og frugter. Også kød og fisk er inkluderet i den daglige børns diæt, til fremstilling deraf er der mange opskrifter, for eksempel dampede koteletter, kødboller og gryderetter osv..

Hakket kyllingekødboller


Kræver 500 gram hakket kød, 1 glas ris, grønne løg, dild, persille, æg, salt. Til saucen har du brug for 3 spiseskefulde creme fraiche, 1 tsk tomat.

Ris vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Tilsæt derefter hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form runde kødboller, som kan rulles i mel, semulje eller brødkrummer.

Bland 100 ml til sauce. vand, creme fraiche og tomatpuré.

Læg kødboller i en smurt stegepande, dæk med sauce og lad det simre under låget i et kvarter. Drys kødboller med finhakket dild og persille inden servering.

Hirse grød med græskar


For at forberede velsmagende og sund græskargrød kræves 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskaret skal skrælles og skæres i terninger. Hæld mælk i en gryde, kog og tilsæt græskar. Efter 15 minutter. tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grøden i ca. 20 minutter. på svag varme.

Ostemasse gelé

For at fremstille ostemasse gelé har du brug for følgende ingredienser: en pakke hytteost (350 g.), 30 gram gelatine, et halvt glas mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner osv. Er velegnede).

Hæld mælk over gelatinen og sæt den i en halv time. I løbet af denne tid blandes hytteost, yoghurt, honning med en blender for at få en cremet ostemasse. Sæt derefter mælkeblandingen på svag varme, og rør, indtil gelatinen er helt opløst. Mælkeblandingen skal opvarmes så meget som muligt, men ikke koges.

Fjern derefter gryden fra varmen, og bland en ostemasse og en mælkeblanding efter et kvarter. Bær er påkrævet for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres i bunden af ​​en glasskål og hæld derefter ostemasse-gelatine massen eller dekorere med gelé bær ovenpå.

For at bringe ostemasse geléen til beredskab placeres skålene med dessert i køleskabet i 3 timer.

Berry soufflé


Til soufflé har du brug for følgende ingredienser: bær (blåbær, solbær, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingæggehvide - 5 stk., Sukker - 2 spsk..

Bærene males med sukker og koges til marmelade i cirka en halv time. I løbet af denne periode skal du piske de hvide godt. Når bærene er klar, skal du blande marmelade med proteinerne. Dernæst smør formen med smør, hæld den resulterende blanding i og bages i 15 minutter. i en ovn med en temperatur på 200 grader.

Soufflen bages lige før servering. Varm soufflé kan drysses med flormelis.

Dovne dumplings med tørrede abrikoser


En hurtig og velsmagende skål, der kræver 250 g hytteost, 1/3 kop mel, 1/3 kop semulje, et æg, 3 spsk sukker, 100 g. tørrede abrikoser, smør.

For at forberede dejen skal du male cottage cheese med sukker og æg, tilsæt semulje og mel. Rul ostemasse til en kugle, dæk med folie og lad den stå i 20 minutter. I løbet af denne tid knuses tørrede abrikoser ved hjælp af en kødkværn eller blender.

Lav en tynd rulle fra dejen og fyldet. Til dette rulles ostemasse dejen ud i et langt rektangel, langs hvilket fyldet lægges i midten med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter af dejen er tæt forbundet. Derefter skæres rullen i små stykker 1-1,5 cm bred og koges i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serveres varme, drysset med smeltet smør på toppen.

Menu for ugen

En lækker menu til tabel 5, der giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte dagligt forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugt, korn og hytteostretter.

Antallet af opskrifter i tabel nummer 5, der kan bruges i menuen til hver dag, er ret stort, så retterne næsten aldrig gentages.

Kost nummer 5 tabel - opskrifter

Diættabel nr. 5 blev udviklet af den sovjetiske diætist Mikhail Pevzner specifikt til mennesker, der lider af akutte og kroniske sygdomme i leveren, galdeblæren og kanaler samt gennemgår operation på disse organer i mave-tarmkanalen. Dette diætsystem indebærer et fuldt dagligt kalorieindtag, men pålægger en begrænsning af brugen af ​​fede, krydrede, sure, syltede og stegte fødevarer. Listen over tilladte fødevarer indeholder dog ingredienser til fremstilling af mange lækre og tilfredsstillende retter. Vi tilbyder enkle og overkommelige opskrifter til diæt nummer 5 til alle lejligheder: til morgenmad, frokost og middag..

Løg er kun tilladt kogt. Det er angivet som en mulighed (dette er en valgfri ingrediens). Under en forværring er løg ekskluderet.

Første og andet kursus

Mos kartoffelsuppe med kylling

For at forberede suppen skal du bruge kartofler (3 knolde), kyllingebryst (200 g), gulerødder, løg og salt.

Kyllingen skal skæres i strimler og koges. På dette tidspunkt tæres rå kartofler, gulerødder og løg. Læg de hakkede grøntsager i en separat gryde, hæld koldt vand og kog dem møre. Derefter overføres det kogte kyllingebryst til den samme skål, og ved hjælp af en blender knuses hele massen til en puretilstand. Derefter saltes det, koges og slukkes.

For at diversificere skålen kan du tilføje courgette, broccoli, blomkål, ris til den.

For at pilaf skal overholde principperne i diætetabel nr. 5, skal det fremstilles ved hjælp af en speciel teknologi..

Produkter, der kræves til madlavning: ris (700 g), oksekød uden vener (et halvt kilo), fire gulerødder og løg. Tilsæt salt efter smag.

Det er nødvendigt at tilberede oksekød på forhånd, som det koges til. Vandet skal skiftes mindst en gang under tilberedningen. Hvis en person ikke kan spise oksekød, kan du erstatte det med kyllingekød..

Når kødet bliver blødt, skæres det og lægges i en kedel. Hakket gulerødder og løg tilsættes også der. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over svag varme. Når vandet fordamper, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris til dem. Skyl grynene på forhånd. Ris hældes med vand, så dens kant er 1,5 fingre over kornets niveau. Opvasken lukkes med et låg, og opvasken koges over den langsomste varme. Det er ikke nødvendigt at røre pilaf under madlavning. Hvis der ikke er nok vand til at tilberede risen, kan du tilføje lidt mere fra den varme kedel. I slutningen af ​​madlavningen omrøres pilaf og får den til at trænge ind..

Blomkål soufflé

For at forberede skålen har du brug for følgende sæt produkter: blomkål (600 g), semulje (30 g), salt, et æg, smør (10 g), mælk (70 g).

Kålen koges og males, semulegryn gennemblødes i mælk på dette tidspunkt (i ca. en halv time). Æggeblomme drives ind i blomkål, derefter blandes der smør, hævet semulje og pisket proteinmasse. Soufflen placeres i forme og bages i ovnen i højst 10 minutter. Før servering kan skålen garneres med krutoner.

Kylling kødboller suppe

For at forberede suppen skal du bruge perlebyg (30 g), kartofler, gulerødder, creme fraiche og salat. Til kødboller skal du købe hakket kylling eller lave det selv ved at dreje kyllingebrystet i en kødkværn.

Perlebyg koges separat fra grøntsager. Gulerødder, salatblade finskæres, hældes med vand og tændes. Efter en halv time tilsættes rå kartofler, færdige perlebyg, formede kødboller til dem. Suppen koges, hvorefter den saltes, koges i yderligere 10-15 minutter, dækkes med et låg og får lov til at brygge. Før servering er suppen dekoreret med persille, og der tilsættes creme fraiche til den..

Oksekød med courgette

For at forberede skålen har du brug for fedtfattig oksekød, ghee, ost, creme fraiche, courgette.

Hakket kød skal formes til kødboller, som lægges på en tallerken smurt med smør og bages i ovnen i mindst 30 minutter. Courgetter på dette tidspunkt skæres i cirkler, skrælles og koges i vand med tilsætning af salt. Derefter tager de en ren form, lægger kogt courgette på den, læg en oksekødkødbakke i midten, drys med ost og hæld creme fraiche. Formularen sendes til ovnen i yderligere 15 minutter..

Kummel med grøntsager

For at forberede skålen har du brug for kulmulefilet (2 stykker), courgette, gulerødder, en halv løg, smør (20 g), salt.

Gulerødder og løg skæres i terninger, courgetten raspes på et groft rivejern. Et lag løg spredes på et bageplade, det er dækket af fiskefilet, så er der et lag gulerødder, courgette og salt. Skålen bages i 40 minutter ved en temperatur på 150 ° C.

Græskar gryderet med nudler

For at forberede en gryderet har du brug for så meget revet frisk græskar, som det passer i et glas, 200 g nudler, et æg, 0,5 kopper mælk, to spiseskefulde sukker og en spiseskefuld smør.

Revet græskar skal saltes, tilsættes sukker og koges indtil det er blødt. Nudlerne koges separat og bringer den til halv beredskab. Derefter tilsættes mælk og smør til vermicelli og efterlades til infusion i en halv time. Efter denne tid blandes græskar og nudler, et æg drives ind i den resulterende blanding, lægges i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryden afkøling, hældes over med creme fraiche og serveres..

Salater til diæt nummer 5

Ost-roesalat

For at forberede salaten skal du bruge 3 små rødbeder, 100 g hård ost, fedtfattig creme fraiche (3 teskefulde).

Roer skal skylles grundigt, inden de tændes. Du skal koge rodfrugterne i cirka en time og derefter sætte dem i koldt vand i yderligere 30 minutter. Efter denne tid skrælles rødbederne og skæres i strimler. Ost skal raspes ved hjælp af et groft rivejern.

Roer lægges ud på en firkantet skål efter blanding med creme fraiche. Drys roerne ovenpå med revet ost. Du kan dekorere skålen med persille og creme fraiche. Inden du spiser salaten, skal du køle den lidt ned..

Vegetabilsk kaviar

Dette er en lækker og diætmat, der supplerer næsten ethvert hovedret. For at forberede kaviar skal du bruge 2 små kartofler, en gulerod, en frisk agurk. Du har også brug for vegetabilsk olie og salt..

Kartofler og gulerødder koges i en skræl, derefter afkøles, skrælles og groft hakkes. Agurkerne er hakket, så alle produkter skal vrides i en kødkværn. Den resulterende blanding krydres med vegetabilsk olie, saltes og blandes igen.

Kålsalat med selleri

For at forberede en salat har du brug for kål (100 g), selleri (50 g), et æble, en halv teskefuld sukker og 1,5 spsk creme fraiche.

Skyl kålen godt, hak fint, salt og klem. Den resulterende juice drænes. Æblet skrælles og frøene fjernes, skæres i skiver. Selleri skæres i strimler. Derefter blandes alle salatkomponenterne, der tilsættes sukker og creme fraiche. Salaten er lagt i en salatskål i et dias.

Morgenmad og desserter

Dumplings er dovne

En meget let at tilberede diætret, der kan tilbydes ikke kun til voksne, men også til børn.

Nødvendige produkter til fremstilling af dumplings: frisk cottage cheese (en halv kilo), sukker (2 spsk), et råt æg, mel (3/4 kop), salt.

Ostemasse blandes med æg, sukker og en knivspids salt. Derefter tilsættes lidt mel til den resulterende masse. Når dejen får en blød, men elastisk konsistens, kan den betragtes som klar. Det skal være let klæbrigt og fugtigt. Før du begynder at forme dumplings, skal du våde dine hænder med vand, så det bliver lettere at arbejde med dejen. En lang pølse dannes af den resulterende masse, der skæres i fragmenter af samme størrelse. Dumplings kan formes i enhver form. Klar dumplings dyppes i kogende vand og koges ikke længere end 3 minutter. Når alle dumplings er på overfladen, kan ilden slukkes.

Server dumplings godt med creme fraiche. En sådan lækker morgenmad kan tilberedes til fremtidig brug ved at placere nogle af dumplings i fryseren.

Ris ostemasse gryderet

For at forberede en gryderet, der kan bruges som morgenmad og til dessert, har du brug for følgende produkter: ris (250 g), cottage cheese (200 g), 3 æbler og 3 kyllingæg, lidt rosiner, 2 glas mælk, en spiseskefuld creme fraiche, 2 spsk. spiseskefulde sukker.

Et glas mælk blandes med et glas vand, og ris koges i denne blanding. Hytteost gnides grundigt gennem en sigte, og æg piskes med sukker. Æbler uden skræl og frø skæres i terninger. Risen afkøles, hytteost, rosiner, æbler og en æg-sukkerblanding tilsættes til den. Alle produkter lægges i en varmebestandig skål og placeres i ovnen. Top gryden med en blanding af æg og creme fraiche. Du skal opbevare desserten i ovnen i et kvarter ved en temperatur på 200 ° C.

Dampet omelet

En dampomelet er en god morgenmad, der passer ind i menuen i tabel 5. I dette tilfælde kan æggeblommen muligvis ikke deltage i tilberedningen af ​​skålen (forudsat at patienten for nylig har gennemgået en operation og er i restitutionsfasen). I dette tilfælde løsnes æggeblommen fra proteinet. Pisk proteinet, bland det med fedtfattig mælk, salt og hæld i skålen med en dobbeltkedel. Efter 20 minutter er omelet klar.

Du kan tilføje en knivspids muskatnød til omelet for at tilføje smagen til omelet. Med hensyn til æggeblommen, når processen med forværring af sygdommen er gået, kan den godt tilsættes til skålen..

Mælkesuppe med kartoffelboller

For at forberede skålen har du brug for 800 ml mælk, 4 kartofler, 2 spiseskefulde stivelse, salt og frisk gulerodssaft.

Kartofler skal først skrælles og raspes på et fint rivejern. Når saften adskilles, presses kartoflerne forsigtigt ud, og stivelsen kombineres med kartoffelmassen. Derefter tilberedes små kødboller af det, som koges i kogende mælk, indtil de er helt kogte. I slutningen af ​​madlavningen hældes gulerodssaft i suppen, saltes, koges i endnu et minut og slukkes.

Havrekager

For at lave kager skal du bruge havregryn, to æg, creme fraiche (300 g), sukker (1 glas), smør (100 g).

Flagerne skal tørres godt i ovnen og derefter male dem til en pulverform. Derefter tilsættes creme fraiche, æg, smør og sukker til flagerne. Efter æltning af dejen fra disse ingredienser skal du rulle den ud, give den den ønskede form og bage i ovnen ved 180 grader i et kvarter..

Drikkevarer

Kissel med bær

Til tilberedningen af ​​drikken kan du bruge en bred vifte af bær (hindbær, jordbær, ribs osv.). Du skal også bruge 4 spsk sukker, 2 spsk stivelse, vand (2 l).

Hvis der er frø i bærene, skal du slippe af med dem. Stivelsen opløses i vand, hvorefter bær hældes over dem, sættes på ilden og koges i 15 minutter, indtil geléen bliver tyk. Sukker tilsættes i slutningen af ​​madlavningen.

Hyben afkog

For at forberede bouillon har du brug for vand og hyben. Tag 10 dele vand til en del af bærene. For at forkorte bouillonens infusionstid kan du formale bærene. Derefter hældes de med vand, tændes og koges. Du kan tilføje lidt sukker til bouillon, hvorefter det er dækket med et låg, og panden efterlades til infusion i 12 timer.

Saucer

Det er svært at forestille sig næsten enhver salat, gryderet eller kødret uden dressing. Imidlertid indebærer diætbord nr. 5 ikke brugen af ​​krydret, fedtet og surt saucer. Dette betyder dog ikke, at en person skal spise usmagelig mad. Det kan og bør krydres, som du skal bruge følgende opskrifter til saucer tilladt på diæt nr. 5.

Mælkesauce

Denne sauce er en fantastisk tilføjelse til forskellige desserter: budding, pandekager, gryderetter, kager. For at forberede det har du brug for 50 ml vand og mælk, 10 g smør, en teskefuld sukker og mel og en knivspids vanillin.

Melet tørres i en stegepande, tilsæt smør til det og formalet, indtil der opnås en homogen masse. Derefter blandes det med mælk, koges, koges i 10 minutter, tilsættes sukker og vanillin fortyndet i vand. Den resulterende sauce skal filtreres, afkøles og bruges som dressing til desserter..

Æblesau

Denne sauce er fantastisk til gryn, hytteost, pasta, gryderetter. For at forberede det har du brug for 2 æbler, stivelse (30 g), sukker (150 g), et gram kanel og et par dråber citronsaft.

Æbler skal skrælles og frø, skæres i små skiver, sættes i en gryde, tilsættes sukker og citronsaft til dem, hæld koldt vand over og kog. Når æblerne er bløde, føres de gennem en sigte, blandes med vand igen og koges. Stivelsen opløses i vand og tilsættes til æblemos under konstant omrøring. Tilsæt derefter kanel der..

Med diæt 5 skabes tilstande, der har en gavnlig virkning på funktionerne i kroppens organer, som er involveret i den patologiske proces i sygdomme i leveren og organer med galdesekretion (bugspytkirtel, mave, tolvfingertarm, tarmene). Metabolismen af ​​kolesterol er normaliseret.

Tabel 5 kost er en diæt madordning, der er beregnet til mennesker, der lider af sygdomme i leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen og andre fordøjelsesorganer. Takket være diæt nr. 5 er det muligt at normalisere fordøjelseskanalens arbejde, øge galdesekretion og tarmperistaltik.

Diætbord nr. 5A

Generelle regler

Ernæringsterapi er en vigtig del af den samlede behandling, især for sygdomme i mave-tarmkanalen. Kosttabel nummer 5A ifølge Pevzner er ordineret i den akutte periode med hepatitis, cholecystitis og med forværring af kroniske former for disse sygdomme. Det anbefales også til kombineret patologi - sygdomme i leveren, galdeblæren, maven og tarmene.

Dens formål er termisk, mekanisk, kemisk og sparsom for alle fordøjelsesorganer. Det skaber maksimal hvile for leveren, hvilket er vigtigt under en forværring, og hjælper med at normalisere dens funktion og galdeveje.

Grundtabellen for disse sygdomme er diæt nr. 5, og denne tabel er af sin art. Kost 5 og 5A adskiller sig i graden af ​​mekanisk og kemisk sparsomhed, madlavningsmetoder og ordineres derfor i forskellige perioder af disse sygdomme - Tabel nr. 5A er mere sparsom.

Fødevareprodukters mekaniske virkning bestemmes af graden af ​​formaling, deres konsistens og volumen samt forarbejdningens art (madlavning, stewing eller stegning). Den kemiske virkning skyldes de stoffer, der udgør produkterne. Ekstrakter og æteriske olier er stærke kemiske irritanter for mad. Den minimale termiske effekt udøves af retter, hvis temperatur er tæt på kropstemperaturen. Alle disse punkter tages i betragtning i denne behandlingstabel..

  • Indeholder dampede og kogte retter fra snoet kød og hakkede kogte grøntsager, kun nogle retter må bages uden en grov skorpe.
  • Passering, stewing og stegning er udelukket.
  • 5-6 måltider om dagen arrangeres i små portioner.
  • Fedt (ildfast) og salt er begrænset, og proteiner og kulhydrater er indeholdt i den fysiologiske norm (henholdsvis 90 g og 350 g).
  • Indholdet af lipotrope stoffer øges (hytteost, valle, kærnemælk, boghvede, fiber, flerumættede fedtsyrer). Disse stoffer beskytter leveren mod fedtdegeneration, reducerer risikoen for stendannelse og reducerer afsætningen af ​​kolesterol i karene..
  • Højekstraktive retter, purin- og oxalsyreholdige fødevarer er helt udelukket.
  • Grov fiber i mad er ikke tilladt.

Inflammatoriske sygdomme i galdeblæren er den meget almindelige patologi, og denne diæt ordineres ofte til cholecystitis (akut og med forværring af kronisk). Cholecystitis er smitsom, men årsagen til dens udvikling er også stagnation af galden. Sygdommen er karakteriseret ved smertesyndrom, som udtages i det akutte stadium, og smerten kan være utålelig. Når galde kastes i maven, opstår dyspeptisk syndrom (bitterhed i munden, kvalme og opkastning), muligvis tilføjelse af flatulens, diarré eller forstoppelse.

I de første forværringsdage ordineres fuldstændig faste til maksimal sparing af mave-tarmkanalen. Drikke er tilladt: svag te, fortyndet juice, hyben afkok. På den 3. dag overføres patienten til tabel 5B, som er indiceret til svær smertesyndrom. Tiden brugt på det er op til 6 dage, og på dette tidspunkt er patienten i streng sengeleje. Efter 7 dage vises en udvidet 5A diæt, hvor patienten er i 1-2 uger.

Det udelukker:

  • produkter, der forbedrer gæring og rådning (bælgfrugter, hirse, kål i enhver form);
  • stærke stimulanser af galdesekretion og gastrisk sekretion (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, saltede, gærede fødevarer);
  • fiberrige og sure frugter (citrusfrugter, sure blommer, tranebær);
  • fede kød, stegte, røget kød, lever, hjerner, dåse mad, nyrer, gryderetter, pølser, fløde, fedtholdig og sur cottage cheese;
  • kaffe, kakao, drikkevarer med gas.

Den samme diæt ordineres efter fjernelse af galdeblæren eller leveroperation, men ikke med det samme. 12 timer efter operationen kan du kun drikke vand uden gas (op til 500 ml om dagen). Den anden dag er kefir (fedtfattig), usødet te, gelé tilladt. Alle portioner - ikke mere end 0,5 kopper, som tages hver 3. time.

Fra den fjerde dag er det allerede tilladt at spise op til 8 gange om dagen i små portioner (150 g hver). Dette kan være kartoffelmos (halvflydende), mosesupper i vand, proteinomelet, revet kogt fisk, frugtgelé. Juice (æble, græskar) og te med sukker er tilladt fra væsker. På den femte dag introduceres kiksekiks og tørret hvedebrød. En uge efter operationen tilsættes revet grød (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, hytteost, mejeriprodukter og grøntsagspuré. Fra den tredje uge overføres patienten til tabel 5A. Ved akut hepatitis ordineres denne tabel i 2-6 uger.

Ved pancreatitis følges de samme diætretningslinjer og begrænsninger. Med en forværring falder mængden af ​​protein til 60-80 g, fedtstoffer til 50-60 g og kulhydrater til 200-250 g, da de stimulerer bugspytkirtlen. I genopretningsperioden og ved kronisk pancreatitis tilvejebringes en øget mængde protein, især med udtømning (op til 120 g), mængden af ​​fedt er ved den nedre grænse for normen (70 g) og kulhydrater (350 g), ekstraktiver er nødvendigvis begrænset (bouillon af kål, kød og fisk bouillon) og grove fibre af grøntsager. Alle retter serveres kogt eller knust i damp. Disse krav er mere i overensstemmelse med tabel 5P, som har to muligheder (ernæring i den akutte periode og uden udtalt forværring).

Indikationer

  • akut hepatitis og cholecystitis;
  • kronisk hepatitis, cholecystitis og galdesten sygdom i det akutte stadium
  • hepatitis eller cholecystitis med samtidig peptisk ulcus sygdom, enterocolitis med overvejende diarré og gastritis;
  • levercirrhose med uudtrykt leversvigt.

Tilladte produkter

Kosttabel 5A ifølge Pevzner inkluderer:

  • Supper kogte kun i vegetabilske bouillon med revne grøntsager. Du kan lave flødesupper og flødesupper, mælkesupper (mælk fortyndes med vand). Du kan lægge korn i supper (semulje, ris, havre, men kog godt eller tørre af). Det er tilladt at hugge grøntsager meget fint (kartofler, gulerødder, græskar, courgette), du kan ikke stege dem til krydderier af supper. Krydr supper med creme fraiche, mælk, fløde, smør eller bare tørret mel.
  • Hvedebrød (I- og II-kvaliteter) er kun tilladt uaktuelt for at forhindre tarmudspænding. Kosten udvides ved introduktion af ikke-velsmagende cookies.
  • Magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling. Kød fra unge dyr og fugle (kalvekød, kylling) anvendes i begrænset omfang på grund af det høje indhold af puriner. Kød anbefales i kogt og dampet form og kun hakket produkter (koteletter, kødboller, kødboller). Kogt kylling kan spises i bidder.
  • Magert fisk, dampet og kogt, i form af koteletter og klumpet.
  • Korn, hvoraf semulje, ris, boghvede, havregryn, havregryn foretrækkes. Grød koges i vand med tilsætning af mælk og jord (bortset fra semulje), hvilket resulterer i, at de har en halvflydende konsistens. Du kan fremstille souffelmanna og ris samt grød fra boghvede og rismel, hvilket fremskynder tilberedningsprocessen, da det ikke er nødvendigt at male skålen. Tyndkogt vermicelli er tilladt.
  • Fedtfattige mejeriprodukter: kefir, acidophilus, ostemasse. Mælk i nærværelse af colitis tolereres dårligt, derfor tilsættes den kun til retter (omeletter, korn, saucer, supper). Du kan spise halvfedt cottage cheese i sin naturlige form og som en del af gryderetter, soufflés, budding. Rømme går kun som krydderier til retter. Tilladt brug af mild ost, men i revet form.
  • Protein omeletter kun. Blommer er begrænset til en om dagen og kun i måltider.
  • Kartofler, gulerødder, blomkål og roer - de serveres kogt og revet eller som soufflé. Courgetter og græskar kan spises kogte.
  • Du kan bruge saucer med vegetabilsk bouillon og slimende bouillon af korn tilsat creme fraiche og mælk. Mel steges ikke, når man laver mad.
  • Moden, sød og blød frugt rå, pureret og naturlig, bagt og kogt. Kogt, gelé, gelé og mousse kan fremstilles af frugt og bær. Tørrede frugter bruges mos.
  • Mælkegelé, marmelade, sukker, marshmallow, honning, marmelade.
  • Smør tilsættes retter i sin naturlige form. Vegetabilsk olie er tilladt med god tolerance også i færdige retter.
  • Drikkevarer: svag te med citron og mælk, svag kaffe med mælk, sød juice, hyben infusion, stadig bordvand.

De mest lækre og sunde diætopskrifter 5 borde foto

Diæt nr. 5 - et specielt designet ernæringssystem til at genoprette den normale funktion af lever og galdeveje. Det ordineres til kronisk hepatitis, cholecystitis, pancreatitis, levercirrhose, cholelithiasis såvel som til akutte sygdoms manifestationer i genopretningsperioden. Diæten udelukker brugen af ​​fede, stegte, krydrede, sure og syltede fødevarer.

Mad kan let tilberedes derhjemme ved hjælp af 5th Table Diet Opskrifter. Lækre opskrifter til det femte bord gør det lettere at overføre kosten. Med diæt nummer 5 skal maden dampes, bages, koges eller koges. Det anbefales at spise mad hakket, moset eller moset. Maden skal være varm, mad, der er for varm eller kold, er ikke tilladt.

Nye lækre opskrifter:

  • Menu 5 borde til hver dag 10 enkle lækre opskrifter 2019
  • Tilladte salater på en diæt 5 borde med TOP opskrifter med fotos 2019
  • Hvad man skal lave mad hurtigt og velsmagende til frokost -...

Kylling Mos kartoffelsuppe

For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

  • kyllingebryst - 200 g;
  • kartofler - 3 stk.;
  • gulerødder - 1 stk.;
  • løg - 1 stk.;
  • salt efter smag.
  1. Kyllingekød skæres i strimler og koges.
  2. Vaskede, skrællede og ternede kartofler, løg og gulerødder.
  3. Grøntsager placeres i en separat gryde, hældes med vand, placeres på komfuret og koges indtil de er møre..
  4. Derefter tilsættes kogt kyllingebryst til grøntsagerne, og hele massen hakkes til en puretilstand ved hjælp af en blender.
  5. Tilsæt derefter salt og kog igen.
  6. Når suppen er kogt, slukkes ovnen. Serveres til bordet varmt.

Kålruller på diæt på 5. bord

For at forberede dem skal du tage:

  • magert kød - 100 g;
  • ris - 15 g;
  • friske kålblade - 130 g;
  • creme fraiche - 2 spsk. l.;
  • greener - 30 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • salt efter smag.
  1. Kog kålblade indtil de er møre.
  2. Kog kødet separat, og før det et par gange gennem en kødkværn.
  3. Ris hældes med kogende vand og efterlades i 20 minutter, hvorefter vandet drænes.
  4. Hakket kød kombineres med dampet ris, urter og vegetabilsk olie.
  5. Den resulterende masse pakkes ind i kålblade i form af konvolutter.
  6. Kålruller placeres i en gryde, fyldt med vand (den skal være på samme niveau som de fyldte kålruller) og koges indtil de er møre..

Berry gelé diæt opskrift med foto

Denne drink er meget velsmagende og hjælper med at sprede menuen. Det forbruges varmt. Kolde drikke er forbudt under diæt 5. Nødvendige ingredienser:

  • søde bær: hindbær, jordbær, blåbær, kirsebær osv..
  • 2 spiseskefulde stivelse;
  • 4 spsk sukker;
  • 2 liter rent vand.
  1. Skyl bærene grundigt, skræl dem om nødvendigt.
  2. Opløs stivelse i lidt vand.
  3. Hæld bær og sukker med vand og kog indtil kogning, hæld derefter den fortyndede stivelse, og kog, omrør lejlighedsvis, i 15-20 minutter, indtil den er fortykket. Kissel klar.

Diæt hyben bouillon opskrift

For at forberede dette medicinske afkog skal du bruge:

  • hyben;
  • vand.

Andelen af ​​hyben til vand ved tilberedning af bouillon er 1:10. Der er brug for vand 10 gange mere end bær.

  1. For at forberede et afkog skal nypebær hugges, så afkoget bliver mindre.
  2. Hyben hældes med vand og koges. Derefter fjernes bouillon fra varmen, dækkes med et låg og infunderes i 12 timer. Tilsæt lidt sukker, hvis det ønskes.

Havregryn budding diæt opskrift med foto

Budding tilberedes af følgende ingredienser:

  • havregryn (100 gram);
  • kyllingeproteiner (tre stykker);
  • mælk (en kvart liter);
  • smør (lille ske)
  • sukker (to store skeer);
  • en knivspids salt.
  1. Bland flager, mælk, smør.
  2. Sød og tilsæt salt.
  3. Tænd og kog grød i cirka seks minutter, omrør lejlighedsvis.
  4. Pisk de hvide og bland med den afkølede grød.
  5. Hæld blandingen i en form og læg den i en forvarmet ovn.
  6. Tag budding ud på tyve minutter.

Berry soufflé diætopskrift til 5. bord

For en bær soufflé skal du fylde specifikke produkter:

  • blåbær, solbær (glas hver);
  • æggehvider (fem stykker);
  • sukker (to store skeer).
  1. Bærene males i en blender sammen med sukker.
  2. Kog sammensætningen, indtil den er fortykket i cirka tredive minutter.
  3. Pisk de hvide.
  4. Bland syltetøj og blød masse.
  5. Smør formen med olie og hæld sammensætningen i.
  6. Bages i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på to hundrede grader.
  7. Dessert serveres drysset med pulveriseret sukker.

Steam-omeletopskrift 2019 5. tabel diæt

Tabel 5 giver alle en sund skål i form af en dampet omelet. Efter operation eller efter galdeblære, lever eller bugspytkirtelsygdom kan du bruge en opskrift på dampede æg. Det er tilladt at spise højst 1 æggeblomme om dagen.

  1. Opdel ægget forsigtigt med en cupronickel-ske. Hvis ikke, så er en simpel en god..
  2. Vi tager proteinet og giver æggeblommen til en slægtning eller et kæledyr.
  3. Pisk proteinet, tilsæt en dråbe salt og tilsæt skummetmælk med protein i en dobbeltkedel. Madlavning tager dig ikke mere end 15-20 minutter.
  4. Du kan tilføje dild eller persille efter ønske. De, der elsker peber, men absolut ikke kan tilføje muskatnødpulver først. Dette giver omelet en krydret smag..

Kødpate diæt 5 bord opskrift med foto

Det er perfekt til diætiske skiver brød. Smagen af ​​sandwichen er charmerende. Det er ikke svært at lave pate. Tag kanin eller kyllingebryst 850 gram. Og også urter, oregano, muskatnød og 60 gram smør. Glem ikke, at smør må spises i små mængder. Vi håber, at du ikke får en helvedes sult i form af gorging 850 gram paté på én gang. Og ja, du har stadig brug for en ost med lavt fedtindhold. Vi smider alle disse produkter i en blender og snurrer.

Havregryn til diæt 5 lækker opskrift med foto

Havregryn er alle menneskers favorit. Og i tilfælde af sygdom, den ideelle mulighed. Tabel 5-menuen tilbyder mange effektive opskrifter. Du kan vælge en hvilken som helst. Med fedtfattig mælk, svesker, rosiner, sukker eller endda honning. Alt skal koges i forholdet 1 til 3. Den ene del af flagerne og resten af ​​vandet. Selv med kartoffelmos med revet ost eller endda med kyllingestykker.

Min opskrift på dig er at tage havregryn efter kogning og føje det til puréen. Hæld derefter lidt kanel ovenpå. Hvis det ønskes, er lidt kondenseret mælk eller andre frugtbær tilladt, men marmelade er også velegnet til alle frugtagtige bomme.

Ostemasse gelé diæt opskrift med foto

For at fremstille ostemasse gelé har du brug for følgende ingredienser:

  • en pakke hytteost (350 gr.),
  • 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer,
  • 3 spsk skat,
  • søde frugter (jordbær, ferskner osv. vil gøre).
  1. Hæld mælk over gelatinen og sæt den i en halv time. I løbet af denne tid blandes hytteost, yoghurt, honning med en blender for at få en cremet ostemasse. Sæt derefter mælkeblandingen på svag varme, og rør, indtil gelatinen er helt opløst. Mælkeblandingen skal opvarmes så meget som muligt, men ikke koges.
  2. Fjern derefter gryden fra varmen, og bland en ostemasse og en mælkeblanding efter et kvarter. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemassegeléen: De kan placeres i bunden af ​​en glasskål og hæld derefter ostemasse-gelatine-massen eller dekorere med gelebær på toppen. For at bringe ostemasse geléen til beredskab placeres skålene med dessert i køleskabet i 3 timer.

Dovne dumplings med tørrede abrikoser diætopskrift med foto

En hurtig og velsmagende ret, der kræver:

  • 250 g hytteost,
  • 1/3 kop mel,
  • 1/3 kop semulje,
  • et æg,
  • 3 spsk sukker,
  • 100 g tørrede abrikoser,
  • smør.
  1. For at forberede dejen skal du male cottage cheese med sukker og æg, tilsæt semulje og mel. Rul ostemasse til en kugle, dæk med folie og lad den stå i 20 minutter. I løbet af denne tid knuses tørrede abrikoser ved hjælp af en kødkværn eller blender.
  2. Lav en tynd rulle fra dejen og fyldet. Til dette rulles ostemasse dejen ud i et langt rektangel, langs hvilket fyldet lægges i midten med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter af dejen er tæt forbundet. Derefter skæres rullen i små stykker 1-1,5 cm bred og koges i 4 minutter.
  3. Lazy dumplings med tørrede abrikoser serveres varme, drysset med smeltet smør på toppen.

Diet pilaf opskrift til 5. bord med foto

For at pilaf skal overholde principperne i diætetabel nr. 5, skal det fremstilles ved hjælp af en speciel teknologi. Produkter, der kræves til madlavning:

  • ris (700 g), oksekød uden vener (et halvt kilo),
  • fire gulerødder og løg.
  • Tilsæt salt efter smag.
  1. Det er nødvendigt at tilberede oksekød på forhånd, som det koges til. Vandet skal skiftes mindst en gang under tilberedningen. Hvis en person ikke kan spise oksekød, kan du erstatte det med kyllingekød..
  2. Når kødet bliver blødt, skæres det og lægges i en kedel. Hakket gulerødder og løg tilsættes også der. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over svag varme. Når vandet fordamper, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris til dem..
  3. Skyl grynene på forhånd. Ris hældes med vand, så dens kant er 1,5 fingre over kornets niveau. Opvasken lukkes med et låg, og opvasken koges over den langsomste varme. Det er ikke nødvendigt at røre pilaf under madlavning. Hvis der ikke er nok vand til at tilberede risen, kan du tilføje lidt mere fra den varme kedel. I slutningen af ​​madlavningen omrøres pilaf og får den til at trænge ind..