Kost 5 er en komplet diætmad, der ordineres til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med medicin er diætindtag afgørende for bedring..

Når tabel nummer 5 udpeges


Kostrestriktioner nr. 5 gør det lettere for leveren og galdevejen. Samtidig stimulerer diæt ernæring produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​galdesten..

Diæt 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, skrumpelever)
  • galdeblære (cholecystitis, blære sten);
  • bugspytkirtel (pancreatitis)
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at anvende tabel 5 opskrifter efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde er kosten rettet mod at eliminere mulig stagnation af galde i galdevejen..

Strømfunktioner

Måltider på den femte diæt er brøkdel og indebærer mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker fordøjelseskanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • krydret;
  • saltet;
  • røget;
  • stegt;
  • halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne i diæt 5 bør sådanne opskrifter foretrækkes, der bruger stewing, madlavning og bagning af retter.

5 lækre diætopskrifter til hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til tilberedning er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad gøres velsmagende og varieret. Ved sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsags- og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange typer frugt og desserter.

Gulerods- og rispuré suppe


Til purésuppe har du brug for: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Kog risen først. Derefter hakkes løg og sauteres med smør, og efter et par minutter tilsættes hakkede gulerødder. Derefter sauteres grøntsagerne i yderligere 10 minutter..

Dernæst skal du koge en liter vand og tilsætte de tidligere kogte grøntsager, ris og salt efter smag til gryden med vand. Kog igen. Mal derefter rissuppen med en nedsænket, tilsæt fløde med en blender og kog igen.

Ved servering er mashed ris suppe garneret med urter.

Ovnbagt laks med kartofler


Kræver 500 gr. laks, 100 gr. creme fraiche, grøn dild, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartofler skrælles forud og koges i kogende saltvand. Fisken vaskes, skæres i små strimler og saltes. Finskårne greens, bland med creme fraiche.

Læg fisk og kartofler i et lag på et smurt bageplade, hæld creme fraiche på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havre budding


Til madlavning har du brug for: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Bland alle ingredienser undtagen proteiner, tag ild og kog grød, indtil den er kogt i 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis. Dernæst skal du ifølge opskriften banke proteinerne i et skum, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Stewed roer med creme fraiche


For at forberede denne skål har du brug for to mellemstore rødbeder, 100 gram creme fraiche, smør, salt.

Forkog rødbederne, skræl og hug dem med en kødkværn eller blender. Læg noget smør i en varm stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hældes med creme fraiche og koges under låg over svag varme i 15-20 minutter. Drys med urter, når du serverer rødbeder.

Hyben af ​​hyben


For at fremstille gelé fra hyben afkok, skal du bruge 2 spiseskefulde. tørre hyben, 1 tsk. gelatine, 2 spsk. granuleret sukker, en skive citron og en halv liter vand.

Først og fremmest tilberedes et rosehip-afkog: plantens knuste frugter hældes med vand, koges i to minutter og lades infundere i 5-6 timer. Efter at bouillon er filtreret.

For at fremstille gelé, hæld lidt afkog over gelatinen, så den svulmer op. Dette tager cirka en halv time. I løbet af denne periode skal du opløse sukkeret i hyben fra bouillon og lægge bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillon omrøres indtil fuldstændig opløsning uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléforme og lades afkøle på et køligt sted i 10-12 timer.

Femte tabelopskrifter til børn

En velsmagende og varieret diæt til børn bør bestå af sunde supper, korn og masser af friske grøntsager og frugter. Også kød og fisk er inkluderet i den daglige børns diæt, til fremstilling deraf er der mange opskrifter, for eksempel dampede koteletter, kødboller og gryderetter osv..

Hakket kyllingekødboller


Kræver 500 gram hakket kød, 1 glas ris, grønne løg, dild, persille, æg, salt. Til saucen har du brug for 3 spiseskefulde creme fraiche, 1 tsk tomat.

Ris vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Tilsæt derefter hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form runde kødboller, som kan rulles i mel, semulje eller brødkrummer.

Bland 100 ml til sauce. vand, creme fraiche og tomatpuré.

Læg kødboller i en smurt stegepande, dæk med sauce og lad det simre under låget i et kvarter. Drys kødboller med finhakket dild og persille inden servering.

Hirse grød med græskar


For at forberede velsmagende og sund græskargrød kræves 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskaret skal skrælles og skæres i terninger. Hæld mælk i en gryde, kog og tilsæt græskar. Efter 15 minutter. tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grøden i ca. 20 minutter. på svag varme.

Ostemasse gelé

For at fremstille ostemasse gelé har du brug for følgende ingredienser: en pakke hytteost (350 g.), 30 gram gelatine, et halvt glas mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner osv. Er velegnede).

Hæld mælk over gelatinen og sæt den i en halv time. I løbet af denne tid blandes hytteost, yoghurt, honning med en blender for at få en cremet ostemasse. Sæt derefter mælkeblandingen på svag varme, og rør, indtil gelatinen er helt opløst. Mælkeblandingen skal opvarmes så meget som muligt, men ikke koges.

Fjern derefter gryden fra varmen, og bland en ostemasse og en mælkeblanding efter et kvarter. Bær er påkrævet for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres i bunden af ​​en glasskål og hæld derefter ostemasse-gelatine massen eller dekorere med gelé bær ovenpå.

For at bringe ostemasse geléen til beredskab placeres skålene med dessert i køleskabet i 3 timer.

Berry soufflé


Til soufflé har du brug for følgende ingredienser: bær (blåbær, solbær, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingæggehvide - 5 stk., Sukker - 2 spsk..

Bærene males med sukker og koges til marmelade i cirka en halv time. I løbet af denne periode skal du piske de hvide godt. Når bærene er klar, skal du blande marmelade med proteinerne. Dernæst smør formen med smør, hæld den resulterende blanding i og bages i 15 minutter. i en ovn med en temperatur på 200 grader.

Soufflen bages lige før servering. Varm soufflé kan drysses med flormelis.

Dovne dumplings med tørrede abrikoser


En hurtig og velsmagende skål, der kræver 250 g hytteost, 1/3 kop mel, 1/3 kop semulje, et æg, 3 spsk sukker, 100 g. tørrede abrikoser, smør.

For at forberede dejen skal du male cottage cheese med sukker og æg, tilsæt semulje og mel. Rul ostemasse til en kugle, dæk med folie og lad den stå i 20 minutter. I løbet af denne tid knuses tørrede abrikoser ved hjælp af en kødkværn eller blender.

Lav en tynd rulle fra dejen og fyldet. Til dette rulles ostemasse dejen ud i et langt rektangel, langs hvilket fyldet lægges i midten med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter af dejen er tæt forbundet. Derefter skæres rullen i små stykker 1-1,5 cm bred og koges i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serveres varme, drysset med smeltet smør på toppen.

Menu for ugen

En lækker menu til tabel 5, der giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte dagligt forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugt, korn og hytteostretter.

Antallet af opskrifter i tabel nummer 5, der kan bruges i menuen til hver dag, er ret stort, så retterne næsten aldrig gentages.

Opskrifter til lækre retter til en 5 bords diæt til hver dag

Der er kostvaner, der er udviklet specielt til ernæring af patienter, der opholder sig i indlæggelsesforhold. Blandt dem er den "femte tabel" diæt, der er beregnet til dem, der har haft operationer på leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren. Nu er denne menu tilgængelig for observation hjemme. Nå, en række opskrifter til tabel nummer 5 afviser stereotypen om, at overholdelse af en terapeutisk diæt er kedelig og usmagelig..

Grundlæggende regler for diættabel nummer 5

For at få et positivt resultat skal du følge flere regler, der er fastsat i denne diæt:

  • Du skal spise mindst 5 gange om dagen i små portioner.
  • Retter kan kun koges, dampes, bages eller koges.
  • Alle fødevarer, der er beriget med fiber såvel som trådkød, skal først males.
  • Korn skal koges grundigt.
  • Saucer tilberedes uden brug af ristet mel, men med vegetabilsk bouillon eller mælk.
  • Menuen skal bestå af en fordel med produkter, der indeholder pektiner, kostfibre, lipotrope stoffer og væsker.
  • Fødevarer, der kan forårsage gæring eller forrådnelse i tarmene, er ikke tilladt.

Reglerne er ret strenge, og de fleste af dem vedrører brugen af ​​visse fødevarer.

Nyttige tip til brug af diæt nummer 5

Kost er ofte en komponent af kompleks behandling (medicin og fysioterapi). Ved kroniske sygdomme i kosten og principperne i den femte tabel skal du overholde i temmelig lang tid for at genoprette leverfunktionen og forbedre galdesekretionen. Parallelt med effekten af ​​genopretning og normalisering af fordøjelsesfunktioner, efter diæt nr. 5, går overvægt tabt, lipid-fedtstofskifte normaliseres.

Efter bedring har du råd til nogle typer forbudte fødevarer, men misbrug ikke dine friheder. De mest skadelige typer produkter inkluderer røget kød, fede fødevarer, alkoholholdige drikkevarer, det er bedre at nægte dem helt. Det er vigtigt at huske på kosten og ikke glemme at drikke 1,5-2 liter vand hver dag. På trods af den påviste effektivitet af femte tabel skal du ikke ordinere det selv, det er bedre at konsultere en læge inden brug.

Tilladte fødevarer til diæt # 5

På trods af sådanne begrænsninger kan menuen for hver dag med diæt nummer 5 bestå af en række retter. Der er en hel del tilladte fødevarer inden for denne diætordning:

  • Fedtfattige sorter af fisk og kød. I overensstemmelse med diætens regler kan du spise oksekød, kylling og kalkun. Oksekød er dog en ret streng mad, så den skal moses eller soufflé. Kylling og kalkun kan koges hele, men skal spises uden skind.
  • Supper (grøntsags-, fløde- eller flødesupper). For at tilberede sådanne retter skal grøntsager først raspes. Du kan bruge gulerødder, kartofler, græskar. Havregryn, ris og semulje er perfekte til korn. Det er bedst at bruge creme fraiche eller smør til dressing..
  • Mælkeprodukter. Hvis diætets hovedmål er at behandle colitis og andre gastrointestinale sygdomme, bruges mælk bedst som en af ​​ingredienserne i retterne. Det er tilladt at bruge ostemasse budding eller syrniki.
  • Frugt og bær. Disse fødevarer kan være et alternativ til slik. De kan dog kun indtages i en revet, kogt eller bagt form. Det er også tilladt at tilberede mus eller gelé baseret på dem. Tørrede frugter skal formales grundigt.
  • Honning eller marmelade. Disse fødevarer kan også spises i små mængder i stedet for sukker..
  • Æg. I denne diæt kan de primært bruges til fremstilling af proteinomeletter. Der må ikke spises mere end 1 æggeblomme om dagen.
  • Grøntsager. Det anbefales at bruge kogte courgetter eller græskarstykker. Du kan tilberede kogte kartofler med blomkål, male gulerødder med rødbeder.
  • Smør. Anvendes kun som salatdressing.
  • Kaffe, te og juice. Sød juice skal på forhånd fortyndes med vand. Det anbefales at drikke hybenkop eller te med citron oftere. Kaffe skal være svag og altid tilsat mælk.

Principper for menu design

Den femte tabel diæt er et af de mest alsidige helbredende systemer. Det er ordineret til gastritis, colitis, sygdomme i galdeblæren, leveren. Menuen til en uges diæt 5 er baseret på sparsomme fødevarer, der ikke irriterer slimhinderne, absorberes hurtigt og har en terapeutisk virkning. Æteriske olier, røget kød, tørrede og stegte fødevarer er helt udelukket.

Hvad man ellers skal se efter, når man bygger en menu:

  • saltbegrænsning. 5-6 g er nok pr. Dag for en voksen. For ikke at overskride det anbefales at tilberede mad derhjemme, salt fadet direkte på pladen;
  • reduktion i fedt. Grøntsager og smør er tilladt. Reduktionen forekommer på grund af ildfast animalsk fedt, transfedt, margarine, svinefedt og andre "slagg" -typer;
  • blid madlavning. Ingen stegning, nedenfor er en menu i en uge til tabel nummer 5 med retter, opskrifter, madlavningsfunktioner;
  • reduktion i portioner. Det er vigtigt ikke at formidle, det er bedre at spise oftere. Det anbefales ikke at tage mere end 350 ml ad gangen;
  • reduktion af mad med puriner. Disse er slagteaffald, svampe, gær, kaviar, rejer, muslinger, kød. Alt dette er enten udelukket eller reduceret til 1-2 gange om ugen (afhængigt af tilstandens sværhedsgrad);
  • reducere sukker. Det er ikke udelukket som honning, men det er vigtigt ikke at bruge det for meget. Sukker er også irriterende for slimhinderne;
  • formaling af produkter. Hård mad skal gnides, piskes.

Den ugentlige menu til diæt 5 inkluderer fem måltider og kan tilføjes efter behov. Det er vigtigt ikke at tage lange pauser. Middag to timer før sengetid. Når sult opstår, kan du drikke kefir, te, vand, som skal have mindst to liter dagligt.

Det gennemsnitlige kalorieindhold for en person på denne diæt er 2.400 kcal, mens der ikke skal tilføres mere end 80 g fedt dagligt. Mænd har lov til at spise 2800 kcal.

Forbudte fødevarer på diæt nummer 5

Menuen med diæt 5 i en uge derhjemme bør ikke indeholde følgende produkter:

  • Kød, fisk eller svampe fede og stærke bouillon.
  • Frisk brød, boller.
  • Dåser og røget produkter.
  • Stegt, klumpet kød.
  • Fed fisk og kød, kaviar.
  • Krydret og salt ost.
  • Højost med hytteost.
  • Æggeskåle undtagen omelet.
  • Svampe og bælgfrugter.
  • Hvidløg, løg, sorrel, radise og kål.
  • Løs grød.
  • Chokolade og is.
  • Salte og syltede agurker.
  • Sort kaffe uden mælk, sodavand og kakao.
  • Krydderier og snacks.

Strømfunktioner

Måltider på den femte diæt er brøkdel og indebærer mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker fordøjelseskanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • krydret;
  • saltet;
  • røget;
  • stegt;
  • halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne i diæt 5 bør sådanne opskrifter foretrækkes, der bruger stewing, madlavning og bagning af retter.

Eksempelmenu til hver dag diæt 5

Inviterer dig til at gøre dig bekendt med en prøve diæt for hver dag, som denne diæt giver. Du kan tilføje eller trække tilladte produkter, visse produkter inden for reglerne. Menuen er designet til 7 dage i alt - 6 måltider (morgenmad, eftermiddagste, frokost, snack, middag og anden middag).

  • En omelet med to proteiner, risgrød + en skefuld smør, te med citron er svag;
  • Fedtfattig hytteostgryde;
  • Strimlet grøntsagssuppe, kogt kødsoufflé, stuvede gulerødder, kompot;
  • Te er svag med honning;
  • Makaroni og ost, stille vand;
  • Et glas kefir (2,5% fedt).
  • Kødkoteletter med mælkesauce, revet gulerodssalat, svag kaffe med mælk;
  • Æble;
  • Kartoffelsuppe, bærgelé, stuvede rødbeder med kogt fedtfattig fisk;
  • Afkog af hyben;
  • Boghvede grød på vand, stille vand;
  • Et glas kefir.
  • Fedtfattig cottage cheese + to spiseskefulde creme fraiche, ris (kogt), svag te, havregryn i mælk;
  • Bagt æble;
  • Kogt kyllingebryst (150 g), risgrød, grøntsagssuppe, tørret frugtkompott;
  • Frisk juice;
  • Fiskekotelet (dampet), kartoffelmos, mælkesauce og hyben bouillon;
  • Et glas kefir.
  • Pasta og oksekød (male og koge);
  • Dumplings er dovne;
  • Grøntsagssuppe fra revede kartofler, kålruller, gelé;
  • 2-3 bløde frugter
  • Risgrød i mælk med en skefuld smør, svag te;
  • Kefir (1 glas).
  • Svag kaffe med mælk, fedtfattig hytteost, boghvede på vand;
  • Æble (bagt);
  • Kogt kød soufflé, pasta og gelé;
  • Mild te med honning og mælk;
  • Kogt fisk (150 g), kartoffelmos, grøntsagssalat, stille vand;
  • Kefir (1 glas).
  • Te er svag, dampet kødkoteletter, kogt boghvede;
  • Gulerodspuré, æble syltetøj;
  • Mælkesuppe med spaghetti, ostemasse budding, kompot;
  • Kissel (1 glas);
  • Gryn af semulje med mælk, stille vand;
  • Kefir (1 glas).
  • Svag te med mælk, risgrød på vandet;
  • Æble (bagt);
  • Dampede koteletter fra kød, pasta, grøntsagssuppe, kompot;
  • Afkog af hyben;
  • Dampet proteinomelet, ostekager, stille vand;
  • Kefir (1 glas).

Som du kan se, er menuen ret rig, og det er usandsynligt, at du lider af mangel på mad og sult. Hvis alt gøres korrekt, kan du ikke kun opnå en ideel figur og slippe af med fedt, men også normalisere tarmene og mave-tarmkanalen..

Patientanmeldelser

Patienter, der "sidder" på den femte bords diæt, finder det ret overkommeligt og sparsomt. De deler med glæde deres opskrifter på internetfora. Følgende retter betragtes som de mest populære:

  • luftig blomkålbaseret soufflé;
  • varm skål med kødboller;
  • oksekødboller;
  • græskar gryderet med nudler;
  • bagt pollock med gulerødder og løg.

Fra drikkevarer foretrækker patienterne at tilberede gelé og kompotter baseret på bær og frugter. Ketchup og mayonnaise erstattes med æble- og mælkesauce. Den første er velegnet til pasta, gryderetter, kornkoteletter, og den anden mulighed kombineres med budding og frugt.

Diætmåltider tilberedt i henhold til de anførte opskrifter forårsager ikke flatulens, halsbrand og kvalme. Hvis du overholder principperne i den femte tabel og lægens anbefalinger, vil det være muligt at styrke helbredet og slippe af med sygdomme i maveorganerne.
7 stemmer

Opskrifter til hver dag diæt "Tabel 5"

Så du ved, at lækker kan tilberedes af tilladte produkter, så overvejer vi menuen i en uge med opskrifter og hvordan man forbereder "Tabel 5" diæt. Disse er meget effektive, velsmagende og enkle retter at forberede.

Kost kartoffelsuppe

  • Kartofler - 2 stk.;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Ris - 120 g;
  • Løg - 1 stk.;
  • Broccoli - 60 g;
  • Salt.

Til madlavning skal du skrælle kartoflerne, skære dem i terninger og læg dem i en gryde med vand. Tilsæt hakket løg, ris (forskyl) der og læg på komfuret. Gulerødderne skal raspes og lægges i suppen på samme tid som broccoli. Kog fadet over svag varme. Suppens parathed kan vurderes ud fra ris og grøntsager. Inden du slukker, tilsæt salt efter smag, og inden et måltid - lidt vegetabilsk olie og urter.

Oksekødboller

  • Oksekød - 150 g;
  • Mælk - 50 ml;
  • Rømme - 25 g;
  • Smør - 5 g;
  • Svesker - 15 g.

Oksekød skal rulles gennem en kødkværn flere gange. Svesker skal skæres i tynde nudler efter fjernelse af knoglerne fra den. Færdig hakket kød er krydret med mælk, svesker og æg. Blandingen skal blandes godt og laves til flere bolde. Du skal bage kødboller i ovnen. Før skålen er klar, hældes kuglerne med creme fraiche.

Gulerod ostekager

  • Gulerødder - 2 stk.;
  • Fedtfattig hytteost - 150 g;
  • Mel - 50 g;
  • Gryn - 1 tsk;
  • Smør - 1 spsk. l.;
  • Sukker - 1 spsk. l.;
  • Æg - 1 stk.

Riv gulerødderne og tilsæt semulje til den. Blandingen afkøles, og et rå æg, mel, cottage cheese og salt tilsættes efter smag. Alle ingredienser blandes, og derefter fremstilles ostekager af den færdige blanding. Du skal lave mad i ovnen.

Opskrifter til børn

Børn og unge med galdesystemproblemer skal overholde diætmenuen med 5 borde. Blandt det enorme antal tilbudte retter er der dem, som små patienter bestemt vil kunne lide..

Havrebudding

Budding tilberedes af følgende ingredienser:

  • havregryn (100 gram);
  • kyllingeproteiner (tre stykker);
  • mælk (en kvart liter);
  • smør (lille ske)
  • sukker (to store skeer);
  • en knivspids salt.
  1. Bland flager, mælk, smør.
  2. Sød og tilsæt salt.
  3. Tænd og kog grød i cirka seks minutter, omrør lejlighedsvis.
  4. Pisk de hvide og bland med den afkølede grød.
  5. Hæld blandingen i en form og læg den i en forvarmet ovn.

Tag budding ud på tyve minutter.

Berry souffle


For en bær soufflé skal du fylde specifikke produkter:

  • blåbær, solbær (glas hver);
  • æggehvider (fem stykker);
  • sukker (to store skeer).
  1. Bærene males i en blender sammen med sukker.
  2. Kog sammensætningen, indtil den er fortykket i cirka tredive minutter.
  3. Pisk de hvide.
  4. Bland syltetøj og blød masse.
  5. Smør formen med olie og hæld sammensætningen i.
  6. Bages i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på to hundrede grader.

Dessert serveres drysset med pulveriseret sukker.

Dovne dumplings med tørrede abrikoser


For at forberede en original dessert har du brug for:

  • naturlig hytteost (250 gram);
  • mel (en tredjedel af et glas);
  • æggeblomme med protein;
  • sukker (tre spiseskefulde)
  • tørrede abrikoser (100 gram);
  • noget smør;
  • semulje (60 gram).
  1. Pund cottage cheese med æg.
  2. Tilsæt korn og mel.
  3. Ælt dejen og lad den stå i en halv time.
  4. Tørrede abrikoser hakkes gennem en blender.
  5. Et tyndt rektangelformet lag rulles ud af dejen.
  6. Placer tørrede abrikoser påfyldning i midten.
  7. Rul dejen til en rulle.
  8. Skær det i stykker og kog det i kogende vand i cirka fem minutter.

Server skålen varm, dryp med smeltet smør fra fløde.

Et par tip fra ernæringseksperter

Vi har analyseret menuen for hver dag og opskrifter til diættabel 5. Det er værd at bemærke, at dette mere er en terapeutisk diæt, der fokuserer på at eliminere fordøjelsesproblemer. Det er bedre at skifte til en sådan diæt efter konsultation med en læge. I sig selv er det ikke et universalmiddel mod sygdomme og kan kun lindre komplikationer i kombination med medicin og fysioterapi..

Ved at overholde alle reglerne for denne diæt kan du hurtigt opnå lindring fra forværring og normalisering af fordøjelsessystemet. Du skal være forsigtig og følge alle lægens anvisninger. Hvis instruktionerne siger, at du ikke kan spise grov mad, skal den rives. Ellers vil den terapeutiske virkning af kosten ikke være.

Denne terapeutiske diæt er meget effektiv og kan hjælpe med at kurere mange sygdomme. Overraskende nok tillader en sådan diæt ikke kun at lindre forværring, men også at forbedre patientens generelle tilstand. På baggrund af normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesserne og mavens arbejde kan andre mål nås. Så der er et fald i vægt og et fald i subkutant fedt, en stigning i den samlede tone og en forbedring af velvære..

Ernæringseksperter giver flere tip, hvorefter du kan opnå det ønskede resultat af denne diæt:

  • Det er strengt forbudt at spise forbudte fødevarer. Dette gælder både for selve diætperioden og efter dens passage..
  • Det er nødvendigt helt at glemme eksistensen af ​​røget kød, varme krydderier og alkohol. Ellers er det ikke nødvendigt at tale om den sundhedsforbedrende effekt af kosten på leveren..
  • Tilstrækkeligt proteinindtag bør tilvejebringes. Protein skal være komplet og hurtigt fordøjeligt.
  • Den tilladte mængde fedt må ikke overskrides. For at gøre dette udelukker vi simpelthen alle fede fødevarer fra kosten. Hytteost, creme fraiche samt kød og fiskeprodukter skal være fedtfattige.
  • For at bekæmpe overvægt reducerer vi mængden af ​​kulhydrater.
  • Alle hårde fødevarer skal snoes gennem en kødkværn, reves eller finhakket. I en sådan blid tilstand vil det være lettere for de indre organer at behandle mad..
  • Du skal spise 6-7 gange om dagen. Brøkmåltider bør opdeles i små portioner.
  • For at øge den koleretiske effekt tilføjer vi flere fiberrige fødevarer til kosten.

Denne diæt var oprindeligt beregnet til behandling af forværring af lever- og galdevejssygdomme. Det er effektivt til behandling af gastritis og colitis og hjælper med at opnå remission på kort tid. Overholdelse af alle reglerne beskrevet i artiklerne og anbefalingerne fra ernæringseksperter kan du ikke kun normalisere arbejdet med indre organer, men også tabe sig.

Kunne du lide artiklen? Sådan deler du med venner:

Kefir diæt i 7 dage minus 10 kg - anmeldelser

Kost til slankende mave og sider til kvinder - menu for ugen

Japansk diæt i 14 dage - menu og ordning

Kost syv kronblade - menu til hver dag

Kreml diæt - anmeldelser og resultater med fotos

Diskussion:

  1. Vitalyk siger:
    Dette er primært en terapeutisk diæt, men på den tabte jeg 4 kg på to uger. Retterne er selvfølgelig intetsigende, men generelt ikke dårlige. Han behandlede sin patient med galde, og lægen rådede netop sådan en diæt. At slippe af med fedt nogle steder var en dejlig bonus))
  2. Valeria siger:

Hun blev behandlet for beregnende cholecystitis med denne diæt. Det virker virkelig, men der mangler stadig noget stegt, krydret og fedtet. Det var svært for mig at sidde på det, men jeg blev glædeligt overrasket, da jeg en måned senere fik at vide, at jeg havde mistet en masse vægt og blev en slank kvinde..

Jeg havde en lignende menu til hver dag i diættabel 5. Først var det vanskeligt at overholde det, ikke kun på grund af begrænsningerne i produkterne. Jeg var konstant nødt til at male, rive mad, forberede supper og soufflés. Så blev jeg vant til det. Har mistet 5 kg, plus problemer med galdeblæren er væk.

Jeg tror ikke, denne diæt passer alle. Det er helbredende og kan kun gøres med tilladelse fra en læge. Hvis du vil tabe dig, skal du købe FFB-træningsmanualen. Det er populært nu, jeg tog det også for mig selv. Nu taber jeg mig bare for hende, og det viser sig meget godt.

Jeg studerede din menu i en uge med opskrifter og hvordan man forbereder en diættabel 5. Jeg vil gerne have et par flere opskrifter. For eksempel hvordan man laver soufflé af kød. Jeg aner ikke hvad det er eller hvordan. Jeg synes også at have gastritis, og jeg vil gerne tabe mig samtidig og forbedre mit helbred.

Denne diæt var oprindeligt ikke til vægttab, selvom alle skriver, at de tabte sig. Hvis der ikke er helbredsproblemer, er det bedre at gøre alt efter en anden ordning. Køb FFB-metoden, læs og forstå, hvordan du taber dig korrekt. Der er virkelig intet kompliceret der. Det hjalp mig meget, jeg slipper af med overskydende fedt uden at skade mit helbred.

Brugte denne diæt til at kurere maveproblemer. Denne diæt er ikke særlig velsmagende: alt er intetsigende. Men hun kastede 2 kg på den på en uge. Med jævne mellemrum ændrer jeg menuen i en uge og opskrifter til dietten med 5 borde, så der er variation og ikke keder sig.

Piger, det er usandsynligt, at det hjælper dig med at tabe dig i det lange løb. Du vil ikke være på denne diæt hele tiden. Jeg har lige købt FBB-træningsmanualen, i en måned er hele min livsstil baseret på det, der er beskrevet der. Jeg slipper af med fedt, bliver slank uden meget offer, når jeg taber mig, glæder jeg mig.

Jeg har altid elsket krydret, stegt og fed mad. Jeg kunne ikke leve uden det, før gastritis begyndte at arbejde. Lægen insisterede på denne diæt, tilbød mig en menu til en uges diæt Tabel 5. Jeg kunne næppe tåle 10 dage med en sådan diæt, men maven begyndte at fungere normalt, smerterne stoppede. Vægttab var, men ikke stærkt.

En god diæt og menu til dem, der har fordøjelsesproblemer, men som vil tabe sig. Mit helbred er fint, jeg købte FFB-træningsmanualen. Nu spiser jeg meget velsmagende, går i sport og taber mig uden at anstrenge mig overhovedet. Ingen undervisere og trendy kostvaner nødvendig.

Det viser sig, at jeg prøvede denne diæt som barn. Som barn blev jeg syg af gulsot og spiste netop sådan en menu på hospitalet. Jeg kan ikke sige, hvordan det påvirker fedt, men hvad der heler kroppen er helt sikkert.

For et år siden ledte jeg bare efter en sådan diæt til at helbrede maven og tabe normalt. Derefter var der stadig ingen normal menu i en uge med opskrifter, og hvordan man forberedte en diæt Tabel 5. Alt skulle gøres uafhængigt. Men om en måned kastede jeg derefter 5 kg af, og arbejdet i mave-tarmkanalen vendte tilbage til det normale.

Hvis du virkelig vil tabe dig og holde din vægt i perfekt stand, er det bedre at købe en FFB træningsmanual. Læs det, og du har ikke brug for disse diæter. Tabel 5 er mere en terapeutisk teknik, og den er ikke beregnet til vægttab. Jeg er allerede faldet næsten 10 kg med træningsmanualen, og jeg behøvede ikke opfinde noget nyt.

Del den, der laver mad til dig, eller når du laver det hele. Arbejde, husstand (12 hektar), et skolebarn, en mand, der ikke tager alt dette i munden, det vil sige, at han og barnet har brug for at lave mad separat. Og teatre, biograf, gåture, gæster. De der. lys køkkenet hele tiden. Og hvem vil bringe mig budding, gelé til hyppige måltider osv. Til arbejde? Del venligst, jeg vil være meget taknemmelig.

Det handler om det: hvordan man har tid til at lave mad alt dette, når man arbejder, hjemme, børn, lektier.

Når tabel nummer 5 udpeges


Kostrestriktioner nr. 5 gør det lettere for leveren og galdevejen. Samtidig stimulerer diæt ernæring produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​galdesten..
Diæt 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, skrumpelever)
  • galdeblære (cholecystitis, blære sten);
  • bugspytkirtel (pancreatitis)
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at anvende tabel 5 opskrifter efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde er kosten rettet mod at eliminere mulig stagnation af galde i galdevejen..

Kød med ost

Denne opskrift på en skål fra "5. bord" er lige så let som afskalning af pærer, og resultatet er - slik dine fingre! Til madlavning har du brug for lidt kogt kød, fedtfattig ost og smør samt et halvt glas mælk og en skefuld mel. Kødet hakkes omhyggeligt med en kødkværn, osten gnides, disse produkter blandes. Hvid cremet sauce er fremstillet af mel, og mælk, smør og rå kødblanding tilsættes til den. Alt sammen danner en flad kage, drys med hakkede urter. Skålen er klar til servering.

Bagt pollock med grøntsager

For at forberede denne skål skal du bruge pollockfilet, en kvart kop kefir, en teskefuld vegetabilsk olie, lidt paprika og gulerødder. Forvask fisken, skær den i små stykker, fjern knoglerne. Gulerødder skal også vaskes og skrælles, raspes. Peber skrælles af frø og skæres i skiver.

På et dybt bageplade, der tidligere er smurt med olie, spredes hovedingrediensen - en fisk. Produktet saltes (svagt), dækkes jævnt med grøntsager og hældes derefter med kefir. Bagepladen skal opbevares i en forvarmet ovn i mindst en halv time, hvis skålen på dette tidspunkt endnu ikke er klar, øges varigheden med 10 minutter.

Pasta med kød og abrikos

Til madlavning har du brug for: oksekød, løg, pasta, lidt tørret abrikos, en fjerdedel af et æg. Opskriften bruger også sukker, mælk og vegetabilsk olie..

Forberedelsen begynder med kogende kød, som derefter forarbejdes to gange med en kødkværn for at opnå hakket kød af høj kvalitet. Salt, løg, tidligere stuet i vand, tilsættes kødet. Pasta koges i let saltet vand, når væsken er klar får den lov til at dræne gennem et dørslag. Dernæst har du brug for et dybt bageplade. Beholderen er smurt med olie, først spred pasta, derefter hakket kød blandet med hakkede tørrede frugter. Endelig hældes saucen af ​​pisket æg, mælk og sukker (blandingen er let saltet). Skålen bages indtil den er øm. Det anbefales at pynte med friske urter inden servering.

Kogt aborre

Ingen kost er komplet uden fisk - en leverandør af sporstoffer, der er vigtige for menneskekroppen. Den, der lever i koldt vand, betragtes som særlig nyttig. For eksempel ville dette være havabbor. Til madlavning, ud over selve fisken, har du kun brug for en gulerodstængel og lidt grøn persille. Fisken rengøres, vaskes, skæres i små stykker og koges i kort tid i let saltet vand med gulerødder og persille. Når du er klar, kan du servere den til bordet. Det anbefales at spise med det samme uden at vente på, at fisken køler ned - dette vil forværre dens smag betydeligt.

Perle byg suppe

Dette er en af ​​de lækre opskrifter på Stola 5-retter, der involverer tilberedning af kødboller. Du skal have byg, kartofler, gulerødder, nogle tomater, en løg til din rådighed. Som i den foregående opskrift, kom godt med: aromatiske urter som krydderier, smør og creme fraiche. Kødboller er lavet af hakket kød med tilsætning af mel.

Madlavningsprocessen er også ret enkel. Det første trin svarer til det ovenfor beskrevne, dvs. gulerødder, løg skrælles og simres i vand med olie. Du kan tilføje persille rod for mere sundhed og smag. Grynene vaskes, hældes med kogende vand og koges i 40 minutter, hvorefter tilberedte jordstængler, tomater, kartofler, kødboller tilsættes. Kog med lidt salt, indtil alle ingredienser er færdige. Før servering er skålen dekoreret med hakket persilleblade, krydret med creme fraiche.

Bagt gedde aborre og dampkuller

For at forberede denne opskrift ud fra "5 bord" ugentlig diæt skal du have den aktuelle gedde aborre og lidt creme fraiche. Processen er ret enkel - fiskefileter får lov til at simre i små mængder vand, lægge i en gryde, hæld saucen og bage til de er møre.

Ikke mere vanskeligt og ikke værre er opskriften til fremstilling af kuller i det firma, hvor det kun anbefales at tage lidt greener (dild, persille) og smør. Fisken rengøres grundigt, koges i et dampbad i cirka en halv time, hvorefter den serveres til bordet, prydet med urter og krydret med smør.

Tunge med tørrede abrikoser

En sådan opskrift fra "5. bord" er ikke egnet til hver dag: kogt kød, fisk, sprog skal skiftes, for hver dag vælger de noget nyt og overholder de etablerede regler for kalorieindhold. For at forberede skålen skal du bruge en tunge, grønne ærter og tørret abrikos.

Først skal du vaske tungen og derefter koge den i fire timer (tilsæt lidt salt en time før madlavning). Når produktet er klar, overføres produktet til koldt vand, hvorefter huden fjernes og knuses i skiver. Grønne ærter opvarmes, og tørrede abrikoser hældes over med kogende vand. Server alt sammen.

Kalkun i sauce

Enkel og let for maven, skålen er lavet af kalkun og en lille mængde mel, mælk, smør. Det tidligere vaskede og skårne kød anbringes i en dyb beholder, hældes over med vand og koges ved lav effekt, indtil produktet er kogt. Melet tørres, smør og mælk tilsættes, de holdes lidt på den tændte brænder - mælkesauce er klar. Kødet hældes over dem, blandingen får lov til at koge, hvorefter den kan serveres. For et mere dramatisk udseende og smag kan du dekorere pladen med en kvist friske urter..

Vegetabilsk omelet

En af de vigtigste diætregler - kun æggehvider er tilladt til mad, men æggeblommer er ikke tilladt. Alle retter, der indeholder æg, inklusive æggekage, er baseret på dette. For at forberede det skal du bruge kål, courgette og gulerødder. Persille er det bedste valg for greener. Opskriften antager tilstedeværelsen af ​​mælk, creme fraiche og smør.

Forberedelsen er ret enkel. Først hakkes courgette, kål og gulerødder gnides på et tilstrækkeligt groft rivejern, hvorefter grøntsagerne blandes i en dyb gryde. Ingredienserne skal koges, tilsæt smør, mælk, vent indtil grøntsagerne er fuldt kogte. Derefter piskes de hvide, blandes med resten af ​​mælken og sendes til samme gryderet. Drys skålen med krydderurter ovenpå og bages, indtil den er øm i ovnen. Aromatiseret med creme fraiche før servering.

Opskrifter til lækre retter til en diæt 5 tabel

Der er kostvaner, der er udviklet specielt til ernæring af patienter, der opholder sig i indlæggelsesforhold. Blandt dem er den "femte tabel" diæt, der er beregnet til dem, der har haft operationer på leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren. Nu er denne menu tilgængelig for observation hjemme. Nå, en række opskrifter til tabel nummer 5 afviser stereotypen om, at overholdelse af en terapeutisk diæt er kedelig og usmagelig..

Generelle principper i tabel nummer 5

En sparsom diæt ordineres til cholecystitis, hepatitis, levercirrhose, galdestenssygdom og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er nedsat eller fede fødevarer er kontraindiceret af en eller anden grund. På samme tid er kulhydrater og proteiner grundlaget for kosten, og fedt er slet ikke udelukket, men er begrænset.

I betragtning af sådanne begrænsninger er kosten stort set baseret på fiber, magert kød og fisk, cottage cheese, soja. Tilstrækkelig væske er også vigtig. Ud over almindeligt vand kan du bruge kompotter, gelé. Suppe-kartoffelmos og løse kødpater er tilladt.

Mad kan tilberedes ved kogning, stewing og bagning. Du kan ikke stege. Retterne skal hverken være varme eller kolde - med en temperatur i området 20-60 grader.

Diæt Femte tabel: enkle og interessante opskrifter

Tabel 5 diætopskrifter kan bruges af dem, der har brug for nøje at overholde denne diæt, og dem, der bare vil diversificere deres korrekte sunde kost. Der er mange første og andet kursus, du kan også tilberede en række desserter og lækre drinks.

Grøntsagssuppe med courgette

Lad os starte med de første kurser. Denne grøntsagssuppe med courgette kræver følgende ingredienser: 300 gram kartofler, 150 gram courgette, 100 gram gulerødder, 3 spsk vegetabilsk olie, en liter vand, gulerodssaft.

Skyl courgette, skær den i kiler, sauter med smør. Skræl gulerødderne, hug dem, lad dem simre med courgette. Vask kartoflerne godt, skræl dem, skær dem i store skiver, dæk med vand og kog dem møre. Tilsæt derefter stuvede grøntsager til kartoffel bouillon, tilsæt salt, kog igen. Tilsæt en lille mængde gulerodssaft til hver servering inden servering.

Opskrift på blandet grøntsagssuppe

Der er andre interessante opskrifter til hver dag. For eksempel denne grøntsagssuppe. Forbered følgende for ham: 300 ml vegetabilsk bouillon, 2-3 kartofler, 1 tomat, 1 gulerod, 20 gram ærter i dåse, 30 gram courgette, 2 spsk vegetabilsk olie.

Skær kartofler og courgette i terninger, hug gulerødderne på et groft rivejern, gryderet. Riv tomaten for at fremstille juice. Kraften skal koge, placere gulerødderne og kartoflerne der, kog den til halvkogt. Tilsæt derefter ærterne og zucchini, og kog dem møre. Hæld tomatjuice og vegetabilsk olie i suppen. Kog i yderligere fem minutter.

Borscht

Opskrifter til hver dag i tabel 5 kan indeholde lækker borschik. Ingredienserne til det har brug for følgende: 70 gram frisk kål, 2 rødbeder, 3 kartofler, 2 gulerødder, en teskefuld tomatpasta, 3 spsk vegetabilsk olie, 10 gram creme fraiche, en teskefuld sukker, 250 gram vegetabilsk bouillon.

Først skal du hugge kålen, skære gulerødderne i skiver, rive rødbederne på et groft rivejern. Anbring kartoflerne i bouillon, skåret i stænger, kog dem. Anbring de stuede rødbeder og gulerødder i en gryde. Tilsæt sukker og tomatpasta et par minutter, indtil det er mørt. Du kan servere med creme fraiche.

Kyllingepølser

Det er meget afskrækket at købe mange af vores yndlingsprodukter i butikkerne, for eksempel når det kommer til pølser. Faktum er, at de inkluderer skadeligt svinekødsfedt og en række andre skadelige komponenter, som ikke bør indtages i tilfælde af leverproblemer..

Du skal bruge kyllingefilet, som du skal male til hakket kød. Del derefter et par æg i en kop (brug kun hvide eller vagteleæg - så kan du helt). Tilsæt krydderier som oregano, muskatnød, asafoetida og semulje for at hjælpe med at svulme op. Kombiner nu komponenterne - hakket kød og en blanding af semulje, æg og krydderier. Pak pølserne i plastfolie og damp dem i 40 minutter.

Dampomelet

De klassiske stegte æg, som mange elsker til morgenmad, den femte tabel er udelukket i kosten. Det kan dog erstattes med en lige så velsmagende og meget mere sund opskrift - dampet omelet. I løbet af de første to uger efter en forværring af sygdomme eller efter en operation i leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren, skal kun hvide eller hele vagtelæg anvendes. Når den vanskelige periode er gået, kan du ikke spise mere end en æggeblomme en gang om dagen..

Forberedelse af denne opskrift er ret enkel. Adskil blommen fra den hvide og brug kun sidstnævnte. Pisk det, tilsæt lidt salt og skummetmælk, og læg denne blanding i en dobbeltkedel. Omelet skal koges der inden for tyve minutter. Du kan bruge det med urter.

Kålruller med kogt kød og ris

Forbered følgende ingredienser: 100 gram magert kogt kød, 130 gram friske kålblade, 15 gram ris, 2 spsk creme fraiche, 30 gram urter, to spiseskefulde vegetabilsk olie.

Kog kålblade indtil de er møre. Slib kødet med en kødkværn. Hæld risen med kogende vand og lad den brygge i 20 minutter, dræn vandet. Kombiner hakket kød, parboiled ris, vegetabilsk olie og urter. Pak denne blanding i grønkålsblade og form dem til konvolutter. Læg den fyldte kål i en gryde, fyld den med vand, så den er på samme niveau som kålrullerne, og kog den mørt.

Nudler og kogt kødgryde

Tabel 5 diætopskrifter for hver dag kan være meget velsmagende. Prøv denne gryderet og se selv. Du får brug for følgende: 80 gram oksekød og 80 gram nudler, æggehvide, 10 gram smør.

Kog kødet, afkøl det og hak det. Gør det samme med nudlerne. Mos ægget med smør og tilsæt det til hakket kød. Kombiner blandingen med nudlerne og damp, indtil den er kogt.

Ostemasse budding

Du kan forkæle dig selv med desserter! For eksempel denne ostemasse budding, som du skal tage 120 gram ostemasse, 60 ml mælk, 5 g smør, 10 gram semulje, æggehvide, to teskefulde sukker. Gnid hytteost gennem en fin sigte og pisk med en blender. Rør i semulje, mælk, protein og sukker. Smør en bageplade med olie, hæld den resulterende ostemasseblanding i den. Du kan lave mad ved bagning eller i et vandbad.

Video opskrift på diæt ostemasse dessert

Risgryde

Kostretter 5 bord, opskrifter med fotos, der hjælper dig med at forstå, hvordan man laver dem korrekt, kan være utrolig velsmagende, sød og luftig. For eksempel en risgryde. For at forberede det skal du bruge et glas ris, 200 gram hytteost, 3 æg, 3 æbler, en håndfuld rosiner, to glas mælk, 2 spsk sukker, en spiseskefuld creme fraiche.

Kombiner mælk med et glas vand og kog ris i denne blanding, indtil den er øm. Mal ostemassen gennem en sigte, indtil den bliver øm og luftig. Pisk æg med sukker. Skyl æbler, skræl dem, skåret i terninger. Tøm risen og lad den køle af. Tilsæt derefter hytteost, rosiner, æbler og æg- og sukkerblandingen. Bland alt grundigt og læg det i en bageplade. Pisk et æg med en skefuld creme fraiche, hæld den resulterende blanding i din gryderet. Bages indtil det er mørt i en ovn ved 200 grader i 20-25 minutter.

Kompot

Her er alt meget simpelt: kog søde frugter i kogende vand i 10 minutter og nyd en lækker drink. Og frugterne selv kan efterlades til dessert. Du kan bruge æbler, pærer, kvæde, druer og så videre.

Bærgelé

Lækre opskrifter til diæt 5-bord kan suppleres med denne drink. Det anbefales at bruge det moderat varmt. Du har brug for søde bær (du kan tage hindbær, jordbær, kirsebær, blåbær osv.), Et par spiseskefulde stivelse, 4 spiseskefulde sukker og to liter rent vand.

Skyl bærene godt, fjern om nødvendigt frø fra dem. Opløs stivelsen i lidt vand. Hæld sukker med bær med vand og kog indtil kogning, tilsæt derefter fortyndet stivelse, kog i 15-20 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen tykner. Derefter er geléen klar.

Dette er selvfølgelig kun nogle af opskrifterne til ugen med dietten med 5 bord. Faktisk er der mange flere af dem, og du kan oprette en menu under hensyntagen til dine individuelle præferencer og ønsker. Det vigtigste er at forstå, at behovet for at følge denne diæt ikke er tortur. En terapeutisk diæt kan ikke kun være nyttig, men også velsmagende, og opskrifter og en liste over produkter til diæt med 5 bord, tilberedning af retter på grundlag af hvilke bliver en enkel og behagelig proces, hjælper dig med at sikre dig dette. Hytteostgryde til diæt 5-bordet findes på vores hjemmeside.

Kost "5 bord", en menu til ugen med opskrifter til hjemmelavet mad

Professor Pevzner mente, at ernæring var grundlaget for gastrointestinal behandling. Det var han, der skabte mere end 15 kostvaner, tabel 5 blev den mest populære. Det hjælper med at forhindre sygdom, helbrede, forhindre progression. Hvad spiser de på denne diæt?

Principper for menu design

Den femte tabel diæt er et af de mest alsidige helbredende systemer. Det er ordineret til gastritis, colitis, sygdomme i galdeblæren, leveren. Menuen til en uges diæt 5 er baseret på sparsomme fødevarer, der ikke irriterer slimhinderne, absorberes hurtigt og har en terapeutisk virkning. Æteriske olier, røget kød, tørrede og stegte fødevarer er helt udelukket.

Hvad man ellers skal se efter, når man bygger en menu:

  • saltbegrænsning. 5-6 g er nok pr. Dag for en voksen. For ikke at overskride det anbefales at tilberede mad derhjemme, salt fadet direkte på pladen;
  • reduktion i fedt. Grøntsager og smør er tilladt. Reduktionen forekommer på grund af ildfast animalsk fedt, transfedt, margarine, svinefedt og andre "slagg" -typer;
  • blid madlavning. Ingen stegning, nedenfor er en menu i en uge til tabel nummer 5 med retter, opskrifter, madlavningsfunktioner;
  • reduktion i portioner. Det er vigtigt ikke at formidle, det er bedre at spise oftere. Det anbefales ikke at tage mere end 350 ml ad gangen;
  • reduktion af mad med puriner. Disse er slagteaffald, svampe, gær, kaviar, rejer, muslinger, kød. Alt dette er enten udelukket eller reduceret til 1-2 gange om ugen (afhængigt af tilstandens sværhedsgrad);
  • reducere sukker. Det er ikke udelukket som honning, men det er vigtigt ikke at bruge det for meget. Sukker er også irriterende for slimhinderne;
  • formaling af produkter. Hård mad skal gnides, piskes.

Den ugentlige menu til diæt 5 inkluderer fem måltider og kan tilføjes efter behov. Det er vigtigt ikke at tage lange pauser. Middag to timer før sengetid. Når sult opstår, kan du drikke kefir, te, vand, som skal have mindst to liter dagligt.

Det gennemsnitlige kalorieindhold for en person på denne diæt er 2.400 kcal, mens der ikke skal tilføres mere end 80 g fedt dagligt. Mænd har lov til at spise 2800 kcal.

Omtrentlig menu i en uge til en diættabel 5

På trods af den store liste med begrænsninger og regler ovenfor kan medicinsk ernæring gøres interessant, lys, nyttig, det vil virkelig lette en syg persons tilstand og fremskynde helbredelsen. Nogle gange er bordet med raske mennesker ikke så rig. Her er blot et eksempel på en universel menu i en uge til en terapeutisk diæt nummer 5, opskrifter med en detaljeret trin-for-trin beskrivelse lige nedenfor.

MandagtirsdagonsdagtorsdagFredaglørdagSøndag
MorgenmadProteindampomeletRisgrød med sveskerHavregryngrød med æbleProteinomelet med grøntsagerRisgrød med græskarProteinomelet med ostMælk nudelsuppe
MellemmåltidÆble geléFrugt smoothieGræskarpuréMælk, et stykke kiksBagt æble med hytteostDumplings med kirsebærTe, æble marmelade
AftensmadBroccoli og kartoffelpuré suppe, krutonerGrøntsagssuppe, et stykke forældet brødNudelsuppe, et stykke forældet brødRødbeder kost nummer 5Græskarpuré suppe, krutonerKartoffelsuppe med risBoghvede suppe med grøntsager, et stykke klidbrød
MellemmåltidHytteost, bærgeléRyazhenka med marmeladeEt glas kefir, krutonerHytteost med pæreKissel, krutonerKompott, diætkagerGryde med pasta og hytteost
AftensmadGrøntsagsgryderetDampede kyllingekoteletter, gulerodssalatBoghvede grød, kogt roesalatBulgur med blomkålCourgette gryderet med risFiskesuffle, boghvedeKartoffelsalat med avocado og kylling

Tabellen indeholder kun navnene på retterne. Hvordan man tilbereder dem, trin for trin opskrifter fra menuen for ugen til "Tabel nr. 5" diæt er angivet nedenfor. Forskellige tricks kan også findes der. De vil gøre det lettere at leve på en diæt, hjælpe med at reducere tiden brugt i køkkenet, spare energi..

Alle disse retter svarer til kanonerne med korrekt ernæring, kan bruges i diætet til små børn såvel som mennesker, der taber sig..

Opskrifter på retter fra menuen i en uge til en diæt 5-tabel

Derhjemme kan alle retter fra bordet let tilberedes. Da der anvendes blide metoder til varmebehandling, kan du i nogle opskrifter ikke undvære en dobbeltkedel. Nogle gange udføres denne funktion af en multikooker, du kan tilpasse et dørslag og en gryde.

Også i menuen med diæt 5 i en uge er der kartoffelmos; derhjemme er mosede retter nemme at tilberede med en blender. Nogle fødevarer er lette at ælte med en pistil. Nogle gange kan du bruge en sigte, tørre produktet af "bedstemorens" måde. Men sigten, udover slibning, lindrer skålen af ​​plantefibre (fiber), hvilket er en ulempe.

Proteinomelet efter diæt

Her er den grundlæggende opskrift på proteinomelet, som er i menuen for ugen til diætbord nummer 5. Denne skål gives til morgenmad på mandag. Det er let at variere det med tilsætning af ost, broccoli eller andre grøntsager, brug til middage, eftermiddags snacks, frokoster, eventuelle snacks.

  • 3 egern;
  • 110 ml mælk med lavt fedtindhold
  • 1 knivspids salt
  • 15 g smør
  • 1 tsk hakkede greener.
  1. Pisk æggehvider med mælk. Dette er nødvendigt, så æggene holder væsken, du kan ikke bringe massen til et frodigt skum. Tilsæt let salt, tilsæt greener, hvis det ønskes.
  2. Riv en beholder eller skål indefra med et stykke smør, hæld omeletmassen ud.
  3. Anbring skålen på dampstativet og kog i 10 minutter. Kontroller derefter, om nødvendigt, at øge tiden.

Vigtig! Hvis grøntsager tilsættes omeletmassen, skal de først blancheres i kogende vand.

Risgrød med svesker

Ris forankrer stolen, som under ingen omstændigheder skal være tilladt. Men det er dette korn, der anbefales til diæt ernæring. For at forhindre problemer kan du forberede en skål med svesker. Denne opskrift er i menuen til diæt uge 5.

  • 100 g ris
  • 5 stk. svesker;
  • 300 ml vand
  • 100 ml mælk.
  1. Skyl ris. Grød til denne særlige diæt kan tilberedes af billige og små kornprodukter, selv en kotelette er egnet. Det er ikke nødvendigt at vaske kornet helt ud af stivelse.
  2. Hæld korn i kogende vand, kog i ti minutter.
  3. Hak de vaskede svesker fint, opvarm mælken.
  4. Tilsæt mælk til grøden, kog i yderligere tre minutter. Ris skal koges.
  5. Tilsæt svesker, rør, lad det koge, sluk for ovnen. Dæk grøden, lad den stå i 20 minutter. Tilsæt sukker, salt til en tallerken, du kan smide et stykke smør.

På lignende måde kan du tilberede grød med tørrede abrikoser, rosiner, selvom det ikke er i menuen i en uge til et diætbord 5 (til gastrointestinale sygdomme).

Broccoli og kartoffelpuré suppe

Sådanne supper, selv i fravær af kød, er helt mættede. Derfor findes de ofte i diætugemenuen til det femte bord. Her er en opskrift fra kartofler og broccoli, det er tilladt at tage blomkål, courgette, græskar og andre grøntsager.

  • 3 kartofler
  • 300 g broccoli;
  • 1 gulerod
  • 250 ml mælk
  • 30 g smør.
  1. Hak kartofler, gulerødder, broccoli og bryd ind i blomsterstande. Send til en gryde, tilsæt vand, sæt det i brand. Væsken skal næppe dække grøntsagerne..
  2. Kog indtil blød, hugg, tilsæt varm mælk og kog. Salt i en tallerken.

Flødesupper serveres normalt med brødkrummer, de er tilladt af den femte diæt, men i små mængder. Til frokost er 30 gram nok.

Dampede kyllingekoteletter

I tabellen med menuen for ugen til "5 bord" diæten er der ingen opskrifter, det er ikke givet, hvad du kan og ikke kan, men disse koteletter er til stede. De har tilladelse et par gange om ugen. Udskiftning af kylling med kalkun er tilladt.

  • 400 g kylling uden hud
  • 1 protein;
  • 100 g courgette;
  • salt.
  1. Rul kyllingen to gange, tilsæt revet courgette, rå protein, salt og rør.
  2. Form kotletter, eller læg massen i små forme.
  3. Kog i et par en halv time.

Du kan bruge mere courgette eller erstatte med græskar, dette reducerer mængden af ​​kød, du får et alternativ til dovne kålruller.

Rødbeder til diæt nummer 5

Den ugentlige menu til diætbord 5 indeholder denne suppe, her er opskriften. Rødbeder med agurker kan kun indtages i en velstående periode. Hvis der er en forværring, er det klogere at spise en tallerken uden agurker.

  • 1 sukkerroer (ca. 150 g)
  • 400 ml sukkerroer;
  • 1 agurk
  • greener, salt.
  1. Skær de skrællede rødbeder i flere dele, kog i vand. Tøm væsken, lad den angivne mængde køle af.
  2. Hak rødbederne fint eller rist, hak også agurken.
  3. Bland grøntsager med bouillon, tilsæt salt, krydre med urter.

Denne suppe bliver et glimrende alternativ til okroshka, den kan med sikkerhed inkluderes i sommermenuen, krydret med urter, men kun efter grundig formaling.

Fisk soufflé

Fiskeretter er sjældent tilladt. I menuen for ugen til bordet med diæt nummer 5 er der en soufflé, her er en opskrift på hvordan man laver mad, med hvad man skal kombinere.

  • 300 g fisk
  • 1 æg
  • 10 g smør
  • 2 g salt;
  • 10 g mel
  • 90 ml mælk.
  1. Opløs melet i mælk, tilsæt blommen, læg på komfuret og kog saucen, indtil den er fortykket. Sæt med salt.
  2. Drej fiskefileterne, tilsæt mælkesauce, rør om. Pisk proteinet indtil skum, bly i slutningen.
  3. Sæt souffléen i en smurt form, bages i 20 minutter ved 200 grader. Eller damp det.

Soufflé kan fungere som en uafhængig skål, men det er også tilladt at servere den med tilbehør, at bruge den til sandwich på gårsdagens brød, kiks, kiks. Denne soufflé kan også være et godt alternativ til tærter, tærter, der er forbudt af kosten..

Risgrød med græskar

En anden vellykket opskrift på grød fra menuen i en uge med den 5-bords terapeutiske diæt. Denne skål bruger græskar. Læger anbefaler at bruge det så ofte som muligt i diætmenuen. Grøntsagen er rig på fiber og har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen.

  • 300 g græskar
  • 160 g ris
  • 2,5 spsk. vand;
  • 1 spsk. mælk;
  • salt, sukker;
  • olie.
  1. Hæld vand i en gryde, læg på komfuret. Mens væsken opvarmes, skal du skylle risen, skære i små terninger (du kan rive) græskaret.
  2. Hæld alt dette i vand, rør, du kan straks tilføje salt, men det er bedre at krydre diætskålen på en tallerken.
  3. Kog grød, indtil risen er blød.
  4. Hæld derefter et glas mælk i. I menuen for uges diæt til tabel nummer 5 er det ikke angivet, du kan lave grød lige på vandet.
  5. Sænk varmen og lad dem simre i yderligere ti minutter. Sukker, smør, salt efter smag.

Du kan ikke simre grøden efter tilsætning af mælk, men sluk for komfuret, pakk gryden ind i et tæppe, fadet tilføres og når den endelige beredskab.

Gryde med pasta og hytteost

Her er en anden opskrift fra menuen for ugen til kosten "Tabel nummer 5". Denne gryderet bruges til en eftermiddagsmatbit, men den er fantastisk til morgenmad, middag. Det anbefales at bruge lille pasta, vermicelli er god.

  • 300 g kogt pasta;
  • 2 egern;
  • 1 æg
  • 200 g hytteost;
  • 50 g fedtfattig creme fraiche;
  • 20 g smør
  • 2 spsk sukker.
  1. Pisk hytteost med æg og sukker med en blender, tilsæt pasta, rør.
  2. Gnid skålen med smør, læg gryderet ud, glat og smør med creme fraiche.
  3. Send skålen til ovnen i 20 minutter, temperaturen er ca. 180 grader.

Under en forværring er det klogere at koge sådanne gryderetter i en dobbeltkedel eller dække skålen, så der ikke dannes en gyldenbrun skorpe.

Kogt rødbedsalat

Opskrift fra menuen til ugen med "Tabel nr. 5" diæt til en voksen. Salater tilføjer variation, forbedrer fordøjelseskanalen. På lignende måde kan du lave mad med kogte gulerødder eller blande to typer rodfrugter. Det er vigtigt ikke at tilføje hvidløg til skålen..

  • 1 sukkerroer
  • 2 stk. svesker;
  • 2 spiseskefulde yoghurt
  • salt.
  1. Hæld de vaskede svesker i en halv time med vand, og hug dem derefter fint.
  2. Riv kogte rødbeder, bland med svesker, tilsæt yoghurt og salt. Røre. Drys med nødder, hvis det ønskes.

Hvis salaten er tilberedt med gulerødder, anbefales det at tilføje en teskefuld vegetabilsk olie. Det vil hjælpe absorptionen af ​​caroten.

Courgette gryderet med ris

I denne version af gryden er der lidt hakket kylling. Den syge ved selv, hvad han kan gøre, hvad der ikke er, bordet med menuen for ugen til 5-bordsdiet er udarbejdet på basis af generelle principper. Hvis kosten allerede indeholdt kød eller fisk, er det klogere at tilberede gryden uden dem..

  • 1 courgette
  • 150 g ris
  • 150 g hakket kød
  • 2 egern
  • salt;
  • 2 spsk creme fraiche.
  1. Kog ris, men ikke før fuldt kogt. Afløb i et dørslag.
  2. Riv courgette, tilsæt lidt salt, tilsæt ris og proteiner, tilsæt hakket kød, omrør og overfør det hele til en silikoneform.
  3. Smør med creme fraiche, bages i en halv time ved 200 grader.

Rømme kan altid erstattes med hvid yoghurt. En god gæret bagt mælk med et fedtindhold på 4% vil også være et glimrende alternativ..

Kartoffelsalat med avocado og kylling

En meget tilfredsstillende salatmulighed, der erstatter ethvert måltid. Avocado er en værdifuld kilde til fedtsyrer, og den passer godt til mere end bare friske grøntsager eller skaldyr.

  • 2 kartofler
  • 1 avocado;
  • 1 tomat (kødfuld, sød)
  • 100 g kogt kylling;
  • 1 skefuld yoghurt.
  1. Kog kartofler, skåret i terninger. Hak også tomaten, hak finkogt kylling. Kan erstattes med kanin eller andet tilladt kød.
  2. Skær avocado, fjern pit, fjern papirmasse fra skindene, dæk med salt, fortynd med yoghurt.
  3. Sæson salat med avocado sauce.

Du kan forberede en sådan salat ikke med en tomat, men med tilsætning af frisk agurk, paprika. Det er kun vigtigt ikke at hugge grøntsagerne groft og tygge grundigt for ikke at skabe belastning på fordøjelseskanalen.

Frugt smoothies

Der er ingen bedre dessert end denne blanding. Det er vigtigt at huske, at kun søde frugter bruges til det..

  • 1 banan;
  • 1 pære
  • 150 ml mælk
  • 1 knivspids vanilje.
  1. Hak pære og banan, overfør til blender.
  2. Tilsæt vanilje og mælk, slå.

Krydderier er af stor betydning for opfattelsen af ​​smag. Vanilje og kanel er tilladt i kosten. Og de kan ændre smagen af ​​endda kedelig hytteost eller kedelig gæret bagt mælk.

Æble gelé

Kun søde æbler er tilladt i kosten. Sukker vil ikke rette op på situationen, da syren forbliver, er det kun frugtens smag, der er maskeret.

  • 2 æbler;
  • vand;
  • 1 tsk gelatine;
  • 1 spsk. l. Sahara.
  • Skær æblerne i skiver, tilsæt vand, så det lidt dækker frugtstykkerne. Kog indtil det er blødt, gnid gennem en sigte, slippe af med skindene. Du skal få ca. 300 g flydende puré. Tilsæt sukker til det.
  • Sæt gelatine i blød i 25 ml vand, lad det stå i 20 minutter, opvarm det og bland med æbleauce.
  • Opdel massen i forme, læg den i køleskabet i tre timer.

Denne gelé kan tilberedes med pærer, kiwi, græskar, søde bær eller lave et udvalg af forskellige produkter..

Vigtig! Artiklen er kun til informationsformål. Kost kræver forudgående konsultation med en læge.