Kost nummer 5 på leverdagen er en diæt, der først blev udviklet af M.I. Pevzner til behandling og forebyggelse af mange patologier. Det er indiceret til patienter med leversygdomme i akutte eller kroniske former og er rettet mod at lindre belastningen på dette organ. Patienten ordineres en korrekt afbalanceret diæt, som kan styrke det berørte organ og fremme dets opsving. Det tager højde for alle menneskers behov for fedt, proteiner og kulhydrater og giver også en detaljeret liste over tilladte og forbudte fødevarer..

Hvem har brug for en sådan diæt?

Diætterapi er en obligatorisk komponent i et omfattende behandlingsregime. Faktum er, at leveren er det vigtigste naturlige filter, der passerer gennem alle de produkter og stoffer, der kommer ind i kroppen på en eller anden måde. Derudover produceres galde i dets celler, som derefter bevæger sig langs galdekanalerne ind i tarmene og deltager i fordøjelsen af ​​mad. Her syntetiseres også mange proteiner, som er nødvendige for, at alle organsystemer fungerer korrekt..

Med leversygdomme mister det evnen til at arbejde som normalt. Formålet med kosten er at befri hende for belastningen og levere alle de nødvendige stoffer, som hun vil bruge til at komme sig.

Diæten ordineres af patienter med følgende diagnoser:

  • kronisk hepatitis af forskellig oprindelse;
  • akut hepatitis i restitutionsperioden
  • akut og kronisk kolecystitis;
  • kronisk leversvigt
  • skrumpelever, hvis leveren stadig er i stand til at udføre sine funktioner
  • fedthepatose eller fedtdegeneration, hvor normale funktionelle hepatocytter erstattes af fedtvæv;
  • fedme, da overvægt også provokerer udviklingen af ​​mange leverpatologier.

Detaljeret beskrivelse af kosten

Kost nummer fem er rettet mod at reducere overdreven stress på leveren og galdevejen. Det hører til på lang sigt, så patienter kan holde sig til det i flere år. Behovet for det forsvinder, når leveren er fuldt genoprettet..

Grundlæggende principper for leverdiet:

  • fuldt proteinindhold i kosten, og mængden af ​​kulhydrater kan reduceres let;
  • strengt begrænset indtagelse af fedt, især af animalsk oprindelse
  • en let reduktion i salt kan være nødvendig;
  • metoder til varmebehandling af produkter er madlavning og dampning, nogle gange er gryderetter tilladt;
  • du kan ikke stege mad;
  • fødevarer, der kan forårsage oppustethed og andre lidelser i fordøjelseskanalen er forbudt
  • mad skal være ved stuetemperatur;
  • fald i mængden af ​​puriner og oxalsyre.

Generelt er der et stort antal fødevarer, der kan spises under kosten. De er i stand til at tilvejebringe alle kroppens behov for proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og alle nyttige stoffer, mens de ikke fylder leveren.

Generelle indikatorer for den daglige diæt

Som enhver anden diætmad involverer tabel 5 beregning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i den daglige diæt. Disse indikatorer varierer afhængigt af patientens køn, alder, vægt og niveau af fysisk aktivitet. I gennemsnit skal den daglige diæt se sådan ud:

  • det samlede kalorieindhold i alle retter er op til 3000 kcal;
  • mængden af ​​proteiner - op til 80 g, hvoraf de fleste skal være af animalsk oprindelse
  • niveauet af fedt bør ikke overstige 80-90 g, hvoraf ca. 70% er vegetabilske;
  • mængden af ​​kulhydrater - op til 400 g;
  • du skal drikke mindst 1,5-2 liter rent stille vand om dagen.

Kost 5 til lever og galdeveje indebærer fraktioneret ernæring. Det daglige fødeindtag er opdelt i 5-6 små portioner og tages hele dagen. Således kan galdestrømmen forbedres. Da galde akkumuleres i galdeblæren og kun udskilles i tarmene, når mad kommer ind i maven, kan denne proces accelereres. Hvis der ikke er lange intervaller mellem måltiderne, vil galden ikke stagnere.

Liste over tilladte og forbudte produkter

Tabellen viser alle typer produkter, der er tilladt og forbudt for denne type diæt.

KategoriHvad kan du spiseForbudte fødevarer
DrikkevarerSort te tilsat en lille mængde sukker med citron;

Frugtsaft og friskrevet frugt, fortyndet med vand;

Bouillon af vilde rose, kamille, grøntsager;

Kissel og gelé lavet af søde frugter og bær.

Alkohol i enhver form (den største anbefaling fra læger)

Kaffe, især instant kaffe;

Kulsyreholdige drikkevarer, især tilsat farvestoffer;

Koncentreret juice samt butiksmuligheder;

Rød og grøn te.

Første måltidVegetariske supper med kartofler, gulerødder, ærter, forskellige kornprodukter;

Borsch, kålsuppe, rødbeder på vand uden tilsætning af bouillon;

Mælkesupper, det er muligt med tilsætning af pasta og korn;

Rivede frugtsupper.

Okroshka uanset hvilket produkt det er kogt på;

Eventuelle første retter baseret på kød bouillon.

KornGrød på vand eller tilsat mælk;

Gryderetter med korn;

müsli uden sukker og tilsætningsstoffer;

Vegetarisk pilaf uden krydderier;

Hørfrø er et nyttigt kosttilskud.

Bælgfrugter er kun tilladt i vegetabilske retter og supper;

Byg og byggrød skal ikke være grundlaget for kosten.

PastaHård pasta i små mængder.Pasta med fede saucer og ost;

Pasta med tilsætning af forbudte produkter.

Kød og fiskFedtfattigt kød og fjerkræ (alligevel koges fjerkræ uden skind)

Kød kan kun koges eller dampes;

Kålruller, pilaf med kogt kød;

I en begrænset mængde pølser;

3 gange om ugen er fedtfattige typer fisk tilladt, kogt eller bagt efter kogning;

Begrænset mængde skaldyr;

Laks kan kun tilsættes til en anden skål på grund af dets høje fedtindhold;

Hjemmelavede dumplings med fedtfattige sorter af kylling, oksekød er tilladt.

Pølser og halvfabrikata;

Fedtstoffer af animalsk oprindelse, herunder til fremstilling af andre retter;

Køb dåse kød og fisk;

Saltet og røget fisk;

Fed fisk;

Rød og sort kaviar;

Tunge og andet slagteaffald;

Krabbe pinde.

BrødKlidbrød, rugbrød;

Kiks fra enhver type brød;

Hvedebrød i form af beskyd eller tørret;

Usødede hårde kiks uden sukker;

Gærfri bagværk fyldt med godkendte produkter;

Brød.

Butterdej;

Stegte melprodukter;

Frisk hvidt brød;

Tørrede bagværk og beskyld fra dem.

Mælk og gærede mejeriprodukterFedtfattig creme fraiche;

Mælkeprodukter og gærede mejeriprodukter med lavt fedtindhold i små portioner;

Hjemmelavede yoghurt uden sukker og konserveringsmidler.

Saltet ost;

Fed mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter;

Mælkeserum.

GrøntsagerTilladte grøntsager i rå, kogt og revet form;

Salater og paprika i små mængder;

Agurker, selleri, broccoli;

Tomater afhængigt af situationen, hvis de forårsager en forværring af sygdommen, skal de udelukkes.

Nogle grøntsager, der kan forårsage oppustethed, paprika efter madlavning.
Frugt og bærSmå mængder æbler og bananer er tilladt;

Hjemmelavede tørrede frugter uden tilsat sukker;

Sød frugt kan koges og indtages uden sukker eller tilsætningsstoffer;

Frugt som påfyldning af tilladte bagværk.

Alle andre rå frugter er forbudt;

Alle nødder.

ÆgProteinomeletter såvel som kogte æg;

Begrænset æggeblomme.

Blomme i æggekage.
OlieEn lille mængde smør;

Raffineret vegetabilsk fedt.

Animalske fedtstoffer, herunder til fremstilling af andre retter;

Uraffinerede vegetabilske olier.

SaucerSojasovs kan undertiden bruges i små mængder;

Ristede grøntsagssauce med lidt salt.

Alle saucer, krydderier, adjika, krydderier, mayonnaise og ketchup.
DessertFrugter og bær bagt uden tilsat sukker;

Ikke-gær bagværk, kiks kiks;

Vareniki med tilladt påfyldning;

Slik uden sukker og nødder (nougat, marshmallow, tyrkisk fryd).

Alle andre slik, butik og hjemmelavet og tyggegummi.

Eksempelmenu for dagen

Menuen med en sådan diæt kan varieres. Disse opskrifter er velegnede til hele familien, men for dem, der ikke lider af visse leverpatologier, vil det være muligt at diversificere kosten med forbudte saucer og krydderier. Som et eksempel kan du stifte bekendtskab med flere menupunkter for dagen, som fuldt ud opfylder diætens krav. Antallet af produkter beregnes individuelt.

Option nummer 1

  • Til morgenmad - havregryn i vand med tilsætning af mælk og tørret frugt, sort te;
  • Til frokost - bagte æbler;
  • Frokost - magert suppe med boghvede;
  • Eftermiddagssnack - kogt kyllingebryst med grøntsager og ris;
  • Middag - hytteostgryde med æbler, usødet kompot.

Mulighed nummer 2

  • Til morgenmad - ostekager med banan, kogt i ovnen uden tilsætning af mel og olie med klid;
  • Til den anden morgenmad - en omelet med friske grøntsager, ingen garnering;
  • Frokost - revet grøntsagssuppe med kartofler, gulerødder, courgette, grønne bønner;
  • Eftermiddags snack - bagt æbler med honning;
  • Middag - kogt fisk med boghvede, yoghurt med friske bær.

Option nummer 3

  • Til morgenmad - cottage cheese med tilsætning af tørrede frugter og flydende honning;
  • Til den anden morgenmad - dampet grøntsagsgryderet uden krydderier;
  • Frokost - suppe med hård pasta;
  • Eftermiddagsmatbit - gryderet med klid i stedet for mel og en banan;
  • Middag - kogt kyllingebryst med ris og grøntsagsgryderet.

Hvor længe skal du holde dig til denne diæt??

Kost nummer 5 er et ernæringsprincip, der skal følges på lang sigt. Til at begynde med er det værd at holde ud på det i 5 dage og overvåge kroppens tilstand. Normalt bør en sådan diæt ikke forværre kroniske sygdomme. Hvis alt er normalt, kan kosten forlænges op til 5 uger. I fremtiden kan disse regler gøres mindre strenge og følges i flere år indtil fuldstændig genopretning. Når patientens tilstand er stabiliseret, kan forbudte fødevarer gradvis tilsættes, begyndende med grøntsager og frugt. Nogle fødevarer (fede, stegte fødevarer, alkohol, bagværk) bør udelukkes selv af en sund person, derfor med en historie med leversygdom skal de opgives for godt.

Kost nummer fem er et sæt foranstaltninger, der sigter mod at reducere belastningen på leveren i mange af dens sygdomme. Det ordineres som en ekstra metode i et komplekst terapiregime. Genopretningshastigheden afhænger direkte af patientens bevidsthed og af, hvor nøjagtigt han vil følge lægens recepter. Denne diæt har ingen kontraindikationer. Der er et stort antal tilladte produkter, der kan kombineres med hinanden. I fremtiden vil det være muligt at vende tilbage til den sædvanlige diæt, men nogle fødevarer vil være skadelige for en sund person..

Kost nummer 5

Kosten til en syg lever består af fødevarer, der ikke har kemisk, termisk og mekanisk irritation i mave-tarmkanalen..

Behandling af leversygdomme inkluderer ikke kun medicin, men også en særlig diæt. Korrekt ernæring er en forudsætning for patientens bedring.

  1. Indikationer
  2. Funktioner ved diæt nummer 5
  3. Varighed af diætterapi
  4. Tilladte og forbudte fødevarer
  5. Kemisk sammensætning

Det særegne ved terapeutisk ernæring ligger ikke kun i udvælgelsen af ​​produkter, der er nyttige for syge, men også i deres korrekte forberedelse. Derudover er en reguleret diæt vigtig såvel som temperaturen på den forbrugte mad..

Indikationer

Kost nr. 5 blev udviklet af ernæringsekspert MI Pevzner. I øjeblikket bruger medicin 15 programmer udviklet af denne specialist. Hvert af disse programmer har sit eget serienummer. Afhængigt af om patienten har en bestemt sygdom, ordinerer lægen den relevante tabel.

Kost 5 er ordineret til sygdomme i leveren og galdevejen. Det vises på:

  • Galdesten.
  • Pankreatitis.
  • Cholecystitis.
  • Andre leversygdomme.

Kost 5 er også effektiv til levercirrhose og hepatitis med læsioner i bugspytkirtlen. Denne terapeutiske diæt er ordineret til hepatitis, der forekommer i både akutte og kroniske former..

Takket være en sund og mild diæt, der giver en menu med diæt 5 til leveren, forbedrer patienter gradvist galdesekretion, gendanner leverfunktionen og galdevejen..

Funktioner ved diæt nummer 5

Den etablerede ordning med diæt ernæring giver kroppens behov for de stoffer, der er nødvendige for det, bidrager til bevarelse af energi og normalisering af de berørte organers arbejde.

Maden, som patienten spiser, bør ikke forårsage kemisk, termisk og mekanisk irritation i mave-tarmkanalen, da disse organer ofte også er involveret i den inflammatoriske proces..

Produkter, der anvendes til leversygdomme, bør ikke indeholde:

  • Kolesterol.
  • Stoffer, der forårsager oppustethed.
  • Mættede fedtsyrer.
  • En stor mængde ekstraktiver.
  • Masser af salt.

Varighed af diætterapi

Inden man skifter til en diæt, gennemgår patienter en prøveperiode og spiser i henhold til den ordning, som lægen har foreslået i 5 dage. Hvis patientens krop i denne periode opfatter den nye diæt normalt, fortsætter han med at overholde den i yderligere 5 uger. Om nødvendigt kan diæt nummer 5 udvides, indtil patienten er fuldt genoprettet..

Ofte anvendes diæt nr. 5 til lever- og bugspytkirtelsygdomme i meget lang tid. Så nogle patienter kan rådes til at overholde en sparsom diæt i mere end et og et halvt år. Udvidelse af ernæring udføres kun med lægens samtykke.

I perioder, hvor en person begynder fasen med forværring af leversygdomme, kan lægen overføre ham til diæt nr. 5a, hvilket indebærer brug af endnu mere skånsom mad..

Tilladte og forbudte fødevarer

Kosttabellen for leversygdom er udarbejdet i overensstemmelse med nedenstående tabel.

ProdukterKanDet er umuligt
MelForældet hvede eller rugbrød, bagt tærter med æble, fisk, kød, hytteostFriske bagværk, boller, stegte og butterdej
KødMagert, senefrit kød, kanin, lam, oksekød, kogt pølse, kalkunFed kød, fjerkræskind, lever, nyrer, røget produkter, and, gås, hjerner
En fiskFedtfattig kogt eller bagtFed, saltet, røget, dåse mad
Første måltidMejerisupper med pasta, vegetabilske bouillonKød, fisk og svampe bouillon, okroshka
MælkeprodukterFedtfattig mælk, kefir, hytteost, creme fraiche, yoghurtFedtmælk, kefir, hytteost, gæret bagt mælk, creme fraiche, saltet og fedthytteost, fløde
GrøntsagerRå, kogte, stuvede grøntsager, sur surkålSorrel, grøn løg, radise, spinat, hvidløg, svampe
Slik og frugtAlle bær og frugter, gelé, tørrede frugter, konserves, skumfiduser, marmelade, slik uden chokolade, honningIs, chokolade, flødekager
DrikkevarerFrugtsaft, kaffe med mælk, te, hyben afkogsort te, kakao, kolde drikke, alkohol

Mens du er på diæt, skal du overholde følgende regler:

  • Patienter er kun tilladt med kogte og dampede retter eller ovnsretter.
  • Det første måltid udføres 1-2 timer efter, at væsken er drukket på tom mave..
  • Magert kød og grøntsager, der indeholder meget fiber, skal aftørres på en sigte.
  • Sauterede grøntsager og mel er helt udelukket fra kosten..
  • Måltiderne skal være hyppige og brøkdelte.
  • Menuen skal indeholde et højt proteinindhold, mens mængden af ​​fedt og kulhydrater skal være minimal.
  • Retter må kun forbruges opvarmet til en temperatur på 20С, men ikke højere end 52˚С.
  • Patienter, der lider af leversygdom, bør ikke få sult.

Kemisk sammensætning

Kost nummer fem for leveren har følgende kemiske sammensætning:

  • 120 g protein, hvoraf 60 g er dyr.
  • 140 g kulhydrater, inklusive sukker (dets daglige dosis bør ikke overstige 70 g).
  • Op til 90% fedt, hvoraf 40% skal være af vegetabilsk oprindelse.
  • Ikke mere end 10 g salt. Hvis patienten lider af ødem, er salt helt udelukket, eller mængden reduceres til 5 g pr. Dag..
  • Mindst 1,5-2 liter væske.

Energiværdien af ​​den daglige diæt er ca. 2500 kcal.

Kost til lever 5-bordet kræver en ansvarlig holdning og disciplin fra patienten. Når du vælger produkter, skal du huske på en terapeutisk diæt - dens korrekte overholdelse er nøglen til hurtigt opsving og forbedring af patientens generelle tilstand.

Kost nummer 5 (tabel nummer 5)

Diæt nr. 5 (tabel nr. 5) - et terapeutisk ernæringssystem, udviklet til mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære - hepatitis, kolecystitis, levercirrhose og andre sygdomme.

Øget forbrug af grøntsager og frugter forbedrer den koleretiske effekt, tarmens bevægelighed, sikrer maksimal udskillelse af kolesterol.

Dette fødevaresystem udelukker stærke stimulanser til udskillelse af mave og bugspytkirtel, ildfedt, stegte fødevarer, der er rige på kolesterol, puriner.

Den kemiske sammensætning af diæt nummer 5:

  • proteiner 80 g (55% animalsk, 45% vegetabilsk);
  • fedt 80 g (30% vegetabilsk, 70% animalsk);
  • kulhydrater 350-400 g (70-80 g sukker);
  • salt 10 g;
  • væske 1,5-2 l.

Xylitol og sorbitol kan inkluderes (25-40 g).

Daglig rationvægt: 3 kg.

Daglig diæthastighed nummer 5: 2400-2600 kcal.

Kost: 4-5 gange om dagen.

Indikationer for brug af diæt nummer 5

  • kronisk hepatitis (uden forværring)
  • kronisk cholecystitis;
  • levercirrose (hvis der ikke er funktionsfejl)
  • galdesten sygdom (galdesten sygdom)
  • akut hepatitis og cholecystitis (i restitutionsperioden).

Vigtig! Diæt nr. 5 ordineres, hvis der ikke er nogen udtalt patologi i mave og tarm.

Diæt nr. 5 (tabel nr. 5). Mad

Hvad du kan spise med diæt nummer 5:

Supper: grøntsager med korn på vegetabilsk bouillon, mejeri, frugt, vegetarisk borsjch, rødbeder. Stegning til dressing steges ikke i olie, men tørres i en gryde.

Korn: enhver, især foretrækker boghvede, havregryn, ris og pasta.

Grøntsager, grønne: anbefales i enhver form (frisk, stuvet, kogt), ikke-sur surkål er også tilladt.

Kød, fisk: magert kød (kylling og kalkun uden skind, oksekød, kalvekød, ungt lam). Fisk, også fedtfattige sorter, kogt eller bagt efter kogning.

Æg: 1 æg om dagen (blødkogt eller æggekage).

Frisk frugt og bær: frugt og bær (undtagen sur) i enhver form (rå, kogt, bagt), også tørret frugt.

Mejeriprodukter: kefir, mælk, yoghurt, creme fraiche, halvfedt og fedtfattig hytteost, fedtfattig ost.

Slik: gelé, gelé, kompotter, mus, marengs, snebold, marmelade, slik (ikke chokolade), skumfiduser, honning, marmelade.

Melprodukter: hvedebrød (fra mel i 1. og 2. klasse), rugbrød i går (fra podet og skrællet mel). Ubehagelige produkter med kød, fisk, hytteost eller æbler, langvarige kiks og tør kiks.

Fedtstoffer: smør og raffinerede vegetabilske olier.

Drikkevarer: te, kaffe med mælk, juice (frugt, bær, grøntsager), bouillon af vild rose og hvedeklid.

Hvad man ikke skal spise med diæt nummer 5:

  • enhver bouillon og saucer baseret på dem (kød, fisk, svampe), okroshka, grønkålsuppe;
  • syltede grøntsager, svampe, spinat, sorrel, radise, radise, grøn løg, hvidløg;
  • frisk brød, blød og wienerbrød, stegte tærter;
  • bælgfrugter;
  • fede kød og fisk, and, gås, svinekød, svinefedt, slagteaffald, kaviar, røget kød, saltet fisk, dåse mad, de fleste pølser; dåsemad;
  • fedtmælk (6%), fløde, gæret bagt mælk, fedtholdig creme fraiche og hytteost, saltet, krydret og fed ost;
  • alkohol, sodavand, sort stærk kaffe, kakao, druesaft, kolde drikke;
  • bagværk, produkter med fløde, chokolade, is;
  • krydderier, sennep, peberrod, peber, eddike.

Diæt nummer 5 (tabel nummer 5): ugens menu

Kost nr. 5 er varieret og sund. Nedenfor er en prøvemenu i en uge.

Maden koges i hakket eller pureret form, koges i vand, dampes eller bages. Retterne skal være varme (meget varmt og koldt er udelukket).

Mandag

Morgenmad: røræg, havregryn, te.
Frokost: bagt æble.
Frokost: grøntsagssuppe med boghvede, kyllingefilet, ris, tørret frugtkompott.
Eftermiddagssnack: hyben afkog.
Middag: kartoffelmos, kogt fisk, grøntsagssalat.

tirsdag

Morgenmad: hytteost med creme fraiche og sukker, svag kaffe med mælk.
Frokost: banan.
Frokost: vegetarisk borscht, pasta, oksekødskoteletter.
Eftermiddagsmad: kefir.
Middag: pilaf med kogt kød, bagte grøntsager.

onsdag

Morgenmad: boghvede og rispandekager med syltetøj, te.
Frokost: frugt.
Frokost: grøntsagssuppe med ris, fiskekødboller, byggrus.
Eftermiddagsmad: frugtgelé.
Middag: boghvede grød med blomkål, kyllingekoteletter.

torsdag

Morgenmad: blødkogt æg, havregryn, te.
Frokost: gelé.
Frokost: græskar suppe, dampede courgette koteletter, ris.
Eftermiddagsmad: frugt.
Middag: kyllingekødboller, blomkålpuré, grøntsagssalat.

Fredag

Morgenmad: ostekager med creme fraiche (bagt), kaffe med mælk.
Frokost: frugt.
Frokost: vegetabilsk borsch, vinaigrette, boghvede grød.
Eftermiddagsmad: budding.
Middag: kartoffelmos, fiskekager, bagte grøntsager.

lørdag

Morgenmad: mælkesuppe, te.
Frokost: frugtsalat.
Frokost: kartoffelsuppe med pasta, gryderet med kylling og grøntsager.
Eftermiddagsmad: marmelade.
Middag: kålruller, grøntsager.

Søndag

Morgenmad: græskar-æble gryderet, te.
Frokost: hyben afkog.
Frokost: ukha med bygkorn, havregryn, kalkunkoteletter.
Eftermiddagsmad: souffle.
Middag: stuvet kalvekød med grøntsager, boghvede, grøntsagssalat.

Funktioner i diæt 5 til leversygdomme - regler for udarbejdelse af en diæt

En af de specielle diæter beregnet til brug i sygdomme i leveren og galdeblæren er "Tabel nummer 5", som blev udviklet af den berømte Dr. Pevzner. Iagttagende giver patienterne sig tilstrækkelig ernæring og reducerer risikoen for komplikationer. Derudover fører principperne for korrekt ernæring til en generel forbedring i kroppen, hvilket er lige så vigtigt i tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme..

Grundlæggende regler for medicinsk ernæring

For at kroppen aktivt kan bekæmpe sygdommen, er det nødvendigt at forsyne den med sporstoffer, næringsstoffer, mineraler og vitaminer løbende. Det meste af dette kommer fra ernæring, og det er meget vigtigt at gøre det så nyttigt som muligt..

Der er generelle regler, der skal følges både i den akutte periode og i remission af sygdommen. Disse inkluderer:

  • At spise den optimale mængde protein, mens du begrænser kulhydrater og fedt.
  • Retter tilberedes kun ved kogning, bagning og stewing uden brug af olie.
  • Der anvendes kun grøntsager med højt fiberindhold.
  • Fødevarer, der kan forårsage oppustethed og øge den samlede surhedsgrad, er udelukket fra kosten..
  • Reduktion af mængden af ​​salt.
  • Brøkmåltider mindst 6-7 gange om dagen.

Indikationer for brug

"Tabel nr. 5" anbefales til brug i nærvær af både akutte og kroniske sygdomme såvel som i rehabiliteringsperioden for at forbedre sundheden og normalisere leverfunktionen.

  • Kronisk hepatitis. Kost nummer 5 for leveren er den bedste mulighed for at reducere belastningen på fordøjelseskanalen. Det ordineres af lægen baseret på resultaterne af forskningen og afhængigt af patientens tilstand.
  • Akut hepatitis i restitutionsperioden. Med den rigtige tilgang på dette stadium kan du endelig stoppe sygdommen. Principperne for kosten kan afvige lidt fra dem, der følges i kronisk forløb.
  • Varianter af cholecystitis. Kost til leversygdomstabel 5 giver dig mulighed for at eliminere smerter i bugspytkirtlen og forhindrer komplikationer.
  • Leversvigt. Kost kombineret med medicin reducerer smerte og påvirker også levercelleregenerering.
  • Fedme. Korrekt ernæring om en måned giver dig mulighed for at tabe fra 3 til 5 kg. Det anbefales ofte til at fjerne ekstra pund opnået under graviditeten.
  • Skrumpelever. Cirrose er en sygdom, der ikke kan helbredes fuldstændigt. Korrektionsmetoder har til formål at forbedre strømmen af ​​galde og lette arbejdet med sunde organceller. Under diæt 5 anvendes stoffer også til leversygdom, hvilket gør det muligt at forbedre kirtelens aktivitet, hvis det er muligt.
  • Fed hepatose. Patologi, som er baseret på metaboliske lidelser og udviklingen af ​​patologiske ændringer på celleniveau. Diæten ordineres for at skabe gunstige betingelser for lever og galdeveje.

Grundlæggende principper for diætmad "Tabel nummer 5"

Kosttabel 5 for leversygdomme med streng overholdelse af alle principper giver i de fleste tilfælde et positivt resultat. Målet med korrekt ernæring er at genoprette normal leverfunktion..

Dagligt kalorieindtag bør ikke overstige 2500 kcal. Afhængigt af køn, alder og individuelle karakteristika hos patienten kan det daglige kalorieindhold variere. Men under alle omstændigheder er det nødvendigt at overholde de daglige indikatorer for BZHU:

  • proteiner - 100 g;
  • fedt - 70 g;
  • kulhydrater - 50 g.

Anbefalede madlavningsmuligheder er kogning, bagning, stewing ved hjælp af en dobbeltkedel.

Varigheden af ​​kosten afhænger af patientens tilstand og bestemmes på individuel basis. I kroniske former for sygdomme bruges det i 1-2 år. Med hepatitis skal kosten følges gennem hele livet..

Det er vigtigt at vide! Da tabel nummer 5 er en terapeutisk diæt, skal den nøjagtige liste over retter, der ikke bør indtages, leveres af en førende specialist under hensyntagen til kroppens egenskaber og sygdomstypen.

Men der er også en grundlæggende liste over forbudte produkter..

KategorinavnListe over forbudte fødevarer
Brød og melprodukter• Frisk bageri
• Stegte bøffer
• Smør og butterdej
Kødprodukter• Fedt kød
• Biprodukter
• Gås
• And
• Dåsemad
• Pølser og røget produkter
Fiskeprodukter• Fed fisk
• Røgede produkter
• Salt fisk
• Dåsemad
Supper• Supper med kød bouillon
• Med fisk
• Med svampe
• Okroshka
Mælkeprodukter• Fedt mælk
• Creme
• Saltet ost
• Fed hytteost
Æg• Spejlæg
Grøntsager• Spinat
• Svampe
• Sorrel
• Hvidløg
Frugt• Sur frugt og bær
Drikkevarer• Kakao
• Kaffe
Søde sager• Chokolade
• Is
• Creme

Listen over tilladte produkter anbefales også af specialisten afhængigt af hvert enkelt tilfælde..

KategorinavnListe over godkendte produkter
Brød og melprodukter• Gårsdagens brød lavet af rugmel, frøet, skrællet, hvede 1. og 2. klasse
• Bagte tærter med fyld af æbler, hytteost, kød, fisk
Kødprodukter• Magert kød:
• Fugl uden hud
• Svinekød
• Kalkun
• Høne
• Kanin
• Bøf
Fiskeprodukter• Magert fisk
Supper• Mejeri
• Grøntsag
• Med tilsætning af korn i vegetabilsk bouillon
• Rødbede
• Frugt
Mælkeprodukter• Kefir
• Mælk
• Fedtfattig cottage cheese
• Rømme som dressing
• Fedtfattig ost uden krydderier
Æg• Proteinomelet
• 1 æggeblomme pr. Dag
• Kogt (blødkogt)
Grøntsager• Salater
• Side retter
• Grøntsager kogte, stuvede eller rå
Frugt• Søde frugter og bær
• Tørrede frugter
Drikkevarer• Te
• Kissel
• Kompot
• Kaffe tilsat mælk
• Juice fra frugt, bær, grøntsager
• Hyben afkok
Søde sager• Mus
• Gelé
• Marmelade
• Papirstop
• Skat
• Pastila
• Slik er ikke chokolade

Råd! De fleste patienter tåler diæt 5 for leveren ganske let. Produkter kan kombineres og fås ikke kun sunde, men også lækre retter.

Varianter af "Tabel nummer 5"

Kosten består af to typer - skema 5a og 5p - der ligner hinanden i kemisk sammensætning og kalorieindhold, og adskiller sig kun i nuancen ved brugen af ​​nogle produkter.

Skema 5a betragtes som et mellemstadium, hvor kroppen skal tilpasse sig det nye ernæringssystem. For at lette arbejdet i fordøjelseskanalen skal du sørge for at fjerne fødevarer med et højt indhold af kulhydrater og grove fibre. Varigheden af ​​kosten er cirka en uge, hvorefter der er en overgang til et fælles bord nummer 5.

Diætmenuen i henhold til 5p-skemaet er rettet mod at forbedre fordøjelsesorganernes kvalitet - galdeblæren og bugspytkirtlen. De vigtigste principper er fraktionalitet, maksimal begrænsning af kulhydrater og fedtstoffer. Vi anbefaler dampkogning og servering af varm, halvflydende. Varigheden af ​​dette trin er fra 3 til 7 dage..

Eksempelmenu for dagen

Menuen til 5-bordsdiet til leversygdom er samlet under hensyntagen til alle lægens anbefalinger. Et eksempel på en daglig diæt:

  • proteinomelet;
  • havregryngrød på vandet;
  • te eller kompot.
  • enhver sød frugt.
  • suppe med vegetabilsk bouillon med korn;
  • kogt kyllingefilet;
  • ris;
  • bærkompot.
  • kartoffelmos;
  • kogt fisk;
  • Vegetabilsk salat.

Anbefalede opskrifter

Der er et stort antal diætopskrifter, hvis anvendelse vil gøre den terapeutiske diæt meget velsmagende. Alle er baseret på principperne for korrekt ernæring og vil ikke skade kroppen. Du kan prøve følgende retter:

Græskar puré suppe. Kog produktet, indtil det er halvt kogt, overfør det til en gryde med lidt olie og lad det simre. Dernæst tilsættes havregryn til blandingen og koges til det er mørt. Slib med en blender med en klump smør.

Oksekoteletter. Drej hakket kød, tilsæt raspede kartofler og gennemblødt gårsdagens brød. Form kotletter og læg dem på et bageplade fyldt med vand. Bages indtil kogt igennem.

Ostemasse budding. Hæld 100 ml mælk i semulje i 15 minutter. Pisk 500 g hytteost i en blender. Bland 60 g smør og 2 æg separat. Bland alle ingredienser, tilsæt citronskal og sukker. Opdel massen i dåser og bages i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Diæt ernæring resultater

Ved nøje overholdelse af dietten "Tabel nummer fem" kan du reducere eller endog helt fjerne symptomerne på sygdommen betydeligt, reducere belastningen på leveren og fremskynde genopretningen. Begrænsning af skadelige fødevarer fører til vægttab og normalisering af velvære. På grund af diætens varighed genoprettes leverens funktionalitet, og som følge heraf reduceres risikoen for forværringer.

Kost 5 - tilladte måltider og menuer til hver dag

God eftermiddag, kære læsere,

Kost 5 anbefales til sygdomme i et så vigtigt organ som leveren. Denne terapeutiske diæt er kendetegnet ved, at en stor mængde vand, fødevarer med højt pektin og fiber indføres i kosten. Mængden af ​​salt og protein samt fede bouillon og stegte fødevarer er begrænsede. Der er flere typer diæt nummer 5, der bruges afhængigt af sygdommen.

Tabel nummer 5 inkluderer den krævede mængde proteiner, kulhydratholdige fødevarer, der er nødvendige for at genoprette kroppen, og begrænser indtagelsen af ​​mættede fedtsyrer, der interfererer med leverens normale funktion og galdannelse. Dybest set inkluderer tabel nummer 5 retter med et højt indhold af fiber (planteoprindelse) samt pektin, forbruget af en stor mængde vand leveres.

Kosten giver det daglige forbrug af fødevarer med følgende kemiske sammensætning:

  1. Ikke mere end 400 gram kulhydrater, hvoraf 80% er simpelt sukker.
  2. Op til 90 gram fedt (hvoraf 30% er grøntsager).
  3. Ikke mere end 90 g madprotein (hvoraf 60% er animalske proteiner).
  4. Op til 2 liter væske.
  5. Op til 10 g almindeligt salt eller havsalt.
  6. Den daglige mængde kalorier er 2500 kcal.

Kød bouillon, fødevarer, der øger kolesterolniveauer og er beriget med nitrogenforbindelser, æteriske olier og oxalsyre samt varme og oxiderede fedtstoffer er udelukket fra kosten.

Varigheden af ​​diæt nr. 5 bestemmes af den behandlende læge afhængigt af sygdomsforløbet og genopretningshastigheden.

Tabel 5 er ordineret til sådanne diagnoser som:

  • erhvervet hepatitis uden forværring
  • erhvervet cholecystitis
  • rekonvalescerende cholecystitis;
  • levercirrose, hvis der ikke er mangel på funktioner
  • kolelithiasis;
  • forværring af hepatitis og cholecystitis i genopretningsstadiet;
  • derudover anbefales tabel 5, hvis der ikke er nogen udtalt gastrointestinal patologi.
  1. Typer af diæt nummer 5
  2. Tilladte måltider og produkter
  3. Tallerkenopskrifter
  4. Ernæringsmæssige råd

Typer af diæt nummer 5

  • Tabel 5A - giver ro i leveren, ordineres til hepatitis og cholecystitis og forværring af erhvervede sygdomme (hepatitis, cholecystitis og betændelse i mave-tarmkanalen), levercirrhose i kompensationsstadiet.
  • Tabel 5B - med svær forværring af erhvervet hepatitis og cholecystitis, cirrose med moderat insufficiens, med peptisk mavesår og gastritis, som er blandet med hepatitis eller cholecystitis.
  • Tabel 5P - med erhvervet pancreatitis i genopretningsfasen eller uden forværring. Denne version af kosten normaliserer bugspytkirtlen, reducerer galdeblærens ophidselse, påvirker sparsomt mave, lever og tarm.
  • Tabel 5GA - en allergivenlig diæt baseret på tabel nummer 5, men som en tilføjelse er alle fisk og skaldyr, kaviar, æg, flødeost, is, peberfrugter, syltede agurker, surkål, jordnødder, sesamfrø, hasselnødder, frø, citrusfrugter, jordbær, abrikoser udelukket, ferskner, hindbær, druer, citroner, ananas, melon, havtorn, kiwi, semulje og hvedegryn, sødmælk, frugtdrikke, kager, chokolade, skumfiduser, skumfiduser.
  • Tabel 5SH - ordineres til kolecystektomisyndrom med duodenitis og forværring af erhvervet gastritis. Det giver et højt blidt regime for fordøjelsessystemet og et fald i galdesekretion.
  • Tabel 5G eller 5 L / F - ordineres til hypotension af galdeblæren med kolestase og efter kolecystektomi med stagnation af galden i leveren. Ernæring er rettet mod at øge udskillelsen af ​​galden og forbedre dens tarmcirkulation, fordi kosten af ​​denne type diæt indeholder flerumættede fedtsyrer og proteiner.
  • Tabel 5P - ordineret til dumping syndrom efter resektion for sår.

Tilladte måltider og produkter

  • Den ugentlige menu bruger magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling. De kan koges og derefter bages, serveres i skiver eller hakkes;
  • Du kan spise enhver form for korn, både i form af korn og i form af tilsætningsstoffer i supper og gryderetter;
  • Til kød- og grøntsagsretter kan du tilberede creme fraiche, grøntsager og mælkesauce, bagning er også tilladt med dem;
  • Fiskeretter serveres kogt og bagt;
  • Hvedebrød (melklasse 1 og 2), veltolereret - rugbrød. For at forhindre oppustethed skal brød indtages forældet. Kosten udvides også på grund af indførelsen af ​​tør kiks, ikke-velsmagende bagværk med kød, hytteost, æbler og fedtfattige småkager;
  • Fra slik er marmelade, karamel (ikke chokolade), honning, marmelade tilladt. Sukker skal erstattes med xylitol (delvist)
  • Mejeriprodukter med kun lavt fedtindhold: kefir, acidophilus, ostemasse. Mælk tilsættes kun til retterne, fordi det tolereres temmelig dårligt. Du kan sikkert bruge cottage cheese i sin naturlige form og som en gryderet;
  • Supper tilberedes kun i vegetabilske bouillon med tilsætning af forskellige korn, pasta og grøntsager. Du kan tilberede borscht og kålsuppe, mælk og frugtsupper. Du kan ikke stege grøntsager til sæson supper;
  • Grøntsager bruges bagt, kogt og stuet (undtagen sorrel, radise, spinat, radise, svampe, hvidløg). Du kan lave en smurt frisk grøntsagssalat eller vinaigrette. Ikke-sur surkål, grøn ærterpuré, squashkaviar, vegetabilsk gryderet er tilladt. Dild og persille er tilladt;
  • Fra fisk og skaldyr er det tilladt at spise fisk med et lavt fedtindhold (torsk, blåhvilling, gedde aborre, navaga, pollock, gedde, karpe, kulmule), du kan forberede salater fra kogt fisk og skaldyr og fisk fyldt med grøntsager;
  • Frugter og bær skal være syrefri, indtages friske og i form af kompotter og gelé;
  • Æg anbefales til forbrug - kogt i form af en omelet eller blødkogt. Blommer er begrænset eller udelukket i cholelithiasis;
  • Rømme er tilladt som forbinding til opvasken. Smør (vegetabilsk) tilsættes til mad i sin naturlige form.

Hvad er virkningen af ​​diæt nummer 5 på menneskekroppen?

Dens mål er at give patienten tilstrækkelig ernæring, hjælpe med at normalisere leveren, forbedre udskillelsen af ​​galden og samtidig opretholde en mild effekt. En mild diæt hjælper med at lindre stress i hele fordøjelseskanalen og normaliserer også leveren og galdevejen. Tabel nummer 5 er vist for mennesker med forskellige leversygdomme.

Forbudte fødevarer og fødevarer:

  1. I den ugentlige menu kan du ikke spise supper baseret på stærk champignon, kød- og fiskekraft, kålsuppe og okroshka;
  2. Menuen bør ikke indeholde dåse, saltede, røget og fede fisk;
  3. Pas på sure bær og frugter, chokolade, is, produkter med fede cremer;
  4. Intet behov for bælgfrugter (bønner, ærter);
  5. Forbruget af spinat, radise og radise, sorrel, hvidløg, grønne løg, svampe, syltede grøntsager bør udelukkes;
  6. Peberrod, varm og allspice, sennep, mayonnaise, adjika, sojasovs er helt udelukket fra menuen. Saltgrænse op til 10 gram om dagen
  7. Giv op fedtet kød, slagteaffald: hjerner, lever; gås og andekød; røget kød og pølser; krydret dåse kød;
  8. Det er nødvendigt at begrænse forbruget af fedtholdig creme fraiche; fløde; gærede mejeriprodukter, hytteost og saltost med et højt fedtindhold;
  9. Kost nr. 5 kræver fjernelse af mange animalske fedtstoffer, såsom: kyllingefedt og kyllingeskind; svinefedt, oksekød og lam;
  10. Begræns eller udelukk produkter fra wienerbrød eller butterdej, smørstegt tærter, frisk gærbrød og andre dybstegte bagværk;
  11. Ignorer kolde drikke, kakao, kaffe, alle alkoholholdige drikkevarer;
  12. For ikke at forårsage ubehag i maven skal du opgive kaviar, alle slags røget kød, fedt og krydret dåse mad, for eksempel brisling; og andre krydrede og fede snacks;
  13. Undgå stegte og hårdkogte æg, og med galdesten kan du ikke spise mere end halvdelen af ​​æggeblommen sammen med anden mad.

For dem, der er overvægtige, ud over problemer med mave-tarmkanalen, vil den 5. borddiet hjælpe med at tabe sig, fordi lipidmetabolisme (fedt) er normaliseret. Tabel 5 indeholder fødevarer med det sædvanlige indhold af kulhydrater og proteiner, begrænsningen gælder fedtstoffer (for det meste ildfast). Kost nr. 5 er en metode, der hjælper med at genoprette energi og kropsfunktion..

Tabelmenu 5 for hver dag

Der er mange opskrifter, og på nettet kan du finde absolut enhver, selv den sjældneste, og takket være dette varieres menuen til diæt nr. 5 hver dag. Her er et eksempel på en menu i en uge. Jeg er enig med alle. Denne diætbordmenu kan udskrives og opbevares i køkkenet eller bruges som en liste, når man går i butikken for at finde ud af, hvilke ingredienser der skal købes inden for 7 dage..

Ernæringseksperter anbefaler at drikke et glas kefir eller acidofile produkter en gang dagligt om natten efter diætmenuen. Dette vil hjælpe med at normalisere funktionen af ​​hele fordøjelseskanalen, især leverceller..

Morgenmad: cottage cheese soufflé, risgrød, klid bouillon.
Anden morgenmad: bagt æble, kan sødes med sukker.
Frokost: suppe med vegetabilsk bouillon, stuvede kødboller med gulerodspuré, hjemmelavet abrikosjuice.
Eftermiddagssnack: hyben bouillon med kiks.
Middag: semulje gryderet, proteinblanding fra et æg, te eller kefir.

Morgenmad: havregryn i vand, hytteost med creme fraiche, frugtdrink.
Anden morgenmad: revet æble blandet med honning.
Frokost: mælk nudler, stuet fisk dumplings med grøntsager tilladt i diæt 5.
Eftermiddags snack: gulerod og æble budding, te.
Middag: flere typer gryderet fisk med kartoffelmos, gelé.

Morgenmad: boghvede med mælk, dampet proteinomelet, tørret frugtkompott.
Anden morgenmad: ostemasse ostekage og græskar juice.
Frokost: kogte kartofler med krydderier, som er tilladt efter reglerne i diæt nr. 5. Ris suppe. Te med skumfidus.
Eftermiddagsmad: gryderet med gulerødder og yoghurt.
Middag: kogt fisk (pollock), vegetabilsk kulmule, hjemmelavet ferskenektar.

Morgenmad: dampet kanin uden hud, krydret med soja eller cremet sauce, ris som sideskål. Te og søde dragéer uden kakao.
Anden morgenmad: havregryngelé og krutoner.
Frokost: Kyllingnudler, bagte kartofler med dampede kødbøffer. Hyben afkog.
Eftermiddagsmad: blåbærostkager med mynte og gelé. Marengs te.
Middag: kålruller med ris og vegetabilsk kulmule, gelé.

Morgenmad: havregryngrød med mælk og te med dragéer eller karamel, som er tilladt i henhold til diætmenuen 5 tabeller.
Anden morgenmad: gelé, brød eller kiks.
Frokost: suppe (vand + mælk). Kogt kød med krydderier, dampet vegetabilsk masse, abrikosnektar.
Eftermiddagsmad: en blanding af frugt med tilsætning af yoghurt og hybeninfusion.
Middag: kogt laks, stuvet rødbeder, te, korn.

Morgenmad: kyllingestuvning med grøntsager, boghvede, te.
Anden morgenmad: dampet omelet fra en blanding af protein og mælk, drik med mynteblade.
Frokost: kålsuppe, kødboller fra tilladt kød, te.
Eftermiddagssnack: rispudding og frugt soufflé.
Middag: pilaf med tørrede frugter, courgettepandekager, yoghurt, slik og te.

Morgenmad: risgrød kogt i mælk, afkog af hørfrø, te med en gryderet i henhold til opskrifterne i tabel nr. 5.
Anden morgenmad: bagt æbler med honning, kompot fra anbefalede frugter.
Frokost: rissuppe, hjemmelavede boghvede nudler med sojasovs, blåhvilling med en vegetabilsk blanding, gelé.
Eftermiddagsmad: ostekager med creme fraiche, marmelade. Te.
Middag: mælkesuppe, gulerodspuré, fiskesoufflé. Cookies og te.

Ved at oprette, ved at kombinere forskellige ingredienser, kan du opnå det vigtigste: ved at sammensætte en ugentlig menu i henhold til reglerne i tabel 5 kan du blive mæt og nyde dit måltid.

Tallerkenopskrifter

Blomkål flødesuppe

Supper, kartoffelmos er meget nødvendige for fordøjelseskanalen, hvis de koges i vegetabilsk bouillon. Kost nr. 5 foreslår at spise en række supper hver dag.

  • løg;
  • gulerod;
  • blomkål (lidt);
  • vegetabilsk bouillon;
  • 1 spsk fedtfattig creme fraiche;
  • salt;
  • vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

Skræl løg og gulerødder. Hak løg i stykker, rasp gulerødderne med et rivejern.

Hæld 2 spiseskefulde olie i en stegepande. Når det varmer op, sauter løg og gulerødder i 2-3 minutter over svag varme. Hæld noget lager i stegepanden for at simre langsomt. Dæk panden med et låg.

Del kålen i blomsterstande, vask dem. Efter 5-7 minutter tilsættes kålen i gryden. Hæld over vegetabilsk bouillon. Kog i 20 minutter. Når suppen er afkølet, piskes den med en blender. Tilsæt en knivspids salt og en spiseskefuld creme fraiche før servering.

Hytteostgryde med tørrede frugter

  • 300 g hytteost;
  • 1 æg, 1 protein;
  • 5 spiseskefulde semulje;
  • 3 spiseskefulde kefir;
  • tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner) eller søde frugter, bær (friske, frosne);
  • 0,5 tsk bagepulver;
  • sukker efter smag.

Knead ostemasse, tilsæt bagepulver, sukker, æg, semulegryn, kefir, hakket tørret frugt eller frisk frugt skåret i stykker. Smør formen med olie. Bages i ovn ved 200 ℃ i 40-50 minutter. Husk ikke at spise stærkt bagt mad, især kanterne.

Diæt mad er en god tilføjelse til medicin til lever og galdeblære. Hvis patienten ordineres med diæt nummer 5, vil sygdommens remission være stabil og langvarig under overholdelse af alle reglerne. Derudover reducerer det den nødvendige mængde medicin, hvilket også har en positiv effekt på hele kroppen..

Ernæringsmæssige råd

  • Denne behandlingstabel er ikke ordineret som et universalmiddel mod sygdomme, men er kun passende i kombination med medicin og fysioterapi. Det anbefales ikke at gå på denne diæt uden hjælp udefra - du bør kun begynde at overholde efter at have konsulteret en specialist.
  • Ved nøje overholdelse af kosten kan remission opnås ganske hurtigt - forværringen fjernes, arbejdet i alle fordøjelsesorganer normaliseres. Men du skal følge alle lægens anvisninger. Hvis det siges, at du har brug for at spise gårsdagens brød, skal du absolut ikke spise det frisk. Hvis reglerne siger, at al fast, grov mad skal gnides, gør vi dette, ellers giver dietten simpelthen ingen mening.
  • En terapeutisk diæt giver helt sikkert mening i behandling af disse tilstande. Overraskende nok kan ernæring generelt helbrede mange problemer og lidelser i kroppen. Hvad angår tabel nummer 5A, giver det dig ikke kun mulighed for at forbedre den generelle tilstand og stoppe forværring, men også for at reducere vægten for at hæve kroppens samlede tone.

Nogle nyttige tip:

Du bør ikke spise forbudte fødevarer under og efter kosten. Du bør glemme alkohol og krydret røget kød med malte krydderier. Ellers går hele resultatet af kosten til spilde. Trykket på de indre organer er generelt upassende - kun i dette tilfælde vil det være muligt at normalisere deres arbejde. Diætforløbet gentages om nødvendigt, men kun på anbefaling af en læge.

  • Med cholecystitis og erhvervet hepatitis er det meget vigtigt at følge de grundlæggende principper for ernæringsterapi:
  1. For det første skal der tilføres en tilstrækkelig mængde protein i kosten - komplet og hurtigt absorberes.
  2. For det andet må du ikke overstige den tilladte mængde fedt for ikke at lægge yderligere belastning på leveren. Dette betyder, at vi giver alle fede fødevarer til vores fjender. Rømme, hytteost og andre - kun let eller helt fedtfri. Du skal ikke blive båret væk med olie. Hvis du vil øge den koleretiske effekt, skal du øge mængden af ​​vegetabilsk fedt.

For mennesker, der er overvægtige, bør mængden af ​​kulhydrater reduceres, selv under den norm, der er tilladt i denne diæt. Under kosten skal du hugge alle fødevarer, hugge fint, hakket osv. Omhyggelig håndtering af fødevarer beskytter usunde organer.

Spis - kun i små portioner! Og ikke 2-3 gange, som en glutton, men 5-6 gange - i portioner fastlagt med denne diæt. Og selvfølgelig, glem ikke fiber - det skal indtages i store mængder for at øge den koleretiske effekt af diæt nr. 5.

Indtil næste gang!

Kost 4 - tilladt mad og menuer i ugen

Kost 7a - liste over tilladte fødevarer, anbefalinger

Kost 9 - ugentlige menuer og tilladte fødevarer

Kost til nyresygdom - tilladte fødevarer, begrænsninger, folkemedicin

Kost til bugspytkirtlen - det grundlæggende, tilladte fødevarer, menuer, folkemæssige opskrifter