Med en skarp forværring af mavesår i tolvfingertarm og mave såvel som i perioden med forværring af kronisk gastritis ordinerer læger en særlig diæt. Kost (tabel nummer 1A) involverer tilberedning af retter med en flydende eller grødet konsistens. De serveres varme. Produkter koges eller dampes. Måltidsplanen antager 200 g kulhydrater, 80 g protein og 90 g fedt. Det daglige indtag af animalske proteiner er 70% af den samlede diæt. Salt er begrænset. Væsker må ikke drikke mere end 1,5 liter om dagen. Diæten er lav i kalorier, dens energiværdi er 2000 kcal.

  • 1. Funktioner i kosten
  • 2. Ugentlig menu: opskrifter
  • 3. Pureed havregryn suppe med mælk
  • 4. Dampomelet
  • 5. Kød soufflé

Diæt nummer 1A kan ikke kaldes komplet. Dette er grunden til, at læger ordinerer det i højst 10 dage. Det udelukker mange værdifulde fødevarer. Målet er at reducere produktionen af ​​mavesaft, som har en irriterende virkning.

  • Slankede supper med korn. Du kan bruge ris, havregryn, semulje, perlebyg. Den færdige skål kan krydres med 10 g smør eller en lille mængde fedtfattig fløde. Alternativt fungerer en blanding af mælk og rå æg..
  • Fedtfattige typer kød, skrællet af film og sener. Huden fjernes fra kyllingen. Ethvert kød skal koges i lang tid og rulle to gange gennem en kødkværn eller slå med en blender. Drik det en gang om dagen som soufflé eller flydende puré..
  • Det er også bedre at koge fisken i form af en soufflé eller dampet og derefter hugge den til en puretilstand. Før tilberedning fjernes skrælen og hakes forsigtigt.
  • Mejeriprodukter skal være friske. Kost nummer 1A tillader sødmælk, ostemasse soufflé og skummet fløde.
  • Æg kan indtages højst 3 stykker om dagen. Du kan lave en damp soufflé af dem eller koge dem blødkogt.
  • Korngrød. De skal have en flydende konsistens. Grynene skal først hakkes i en blender eller kaffekværn. Brug af ris, boghvede, havregryn, byg er tilladt.
  • Gelé fra bær og søde frugter, gelé. Du kan tilføje mælk og lave lette cocktails, men det er bedre ikke at blive båret af dem..
  • Mælkete svag, fortyndet frugtsaft af søde bær, hyben afkog.
  • Smør og vegetabilsk olie - i små mængder som krydderi til retter.

Forbudte fødevarer i kosten:

  • bageriprodukter;
  • gærede mælkedrikke, ost, creme fraiche, fede hytteost;
  • friske grøntsager;
  • saucer, krydderier;
  • pølser og røget kød;
  • kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer.

Den specificerede liste over produkter dannes under hensyntagen til deres virkning på maveslimhinden. Mad kan fremkalde smerte hos patienter med akut og kronisk gastritis og sår. Følgelig lindrer diæt nummer et patienter for ubehag og forsyner kroppen med den nødvendige liste over næringsstoffer..

Kost 1 tabel: menu for ugen med opskrifter

Hvad er en terapeutisk diæt? Dette er først og fremmest et udviklet system af terapeutiske foranstaltninger til behandling af en sygdom. Dette koncept inkluderer ikke kun sæt af produkter til en afbalanceret diæt, men også korrekt valgte teknologier og madlavningstemperaturer. I artiklen vil vi overveje diæt (tabel) nummer 1. Der vil også være en menu for ugen.

Generelle principper og beskrivelse af kosten

Denne type diæt blev udviklet af Pevzner Mikhail Isaakovich. Det ordineres til patienter med gastrointestinale sygdomme, for eksempel med akut og kronisk gastritis, duodenalsår og mave.

Diæt "Tabel nummer 1" (menuen for ugen er angivet nedenfor) indeholder mange begrænsninger. Dens anvendelse er rettet mod at eliminere inflammatoriske processer, normalisere sekretorisk og motorisk funktion i maven, fremskynde processen med ardannelse af sår. Men dietten vælges, så alle de næringsstoffer, som kroppen har brug for, kommer fra mad. Den optimale mængde kalorier, mængden af ​​kulhydrater, proteiner og fedt er beregnet og valgt.

I overensstemmelse med anbefalingerne fra ernæringseksperter koges retter til "tabel nr. 1" diæt (ugens menuer og opskrifter, vi vil beskrive i de følgende afsnit) enten i kogende vand eller dampet. Nogle fødevarer kan bages uden skorpedannelse. Den tilladte dosis salt til denne diæt er 6-8 gram. Det er nødvendigt at sikre, at så få mekaniske og kemiske irriterende stoffer i mave-tarmkanalen kommer ind i kroppen. Før sengetid anbefaler ernæringseksperter at drikke et glas mælk eller fløde. Fra diætet hos patienter, der overholder dette ernæringssystem, bør for varme og for kolde retter udelukkes. Den samlede mængde mad skal opdeles i fem til seks måltider. Portionerne skal være små. Hvad indeholder "Tabel nummer 1" diæt ellers? Nu fortæller vi dig om det.

Den ugentlige menu med opskrifter holdes bedst lige ved hånden. Den daglige ration skal være cirka to og et halvt til tre kg. Hvis du oversætter dette til kalorier, får du 2,8-3 tusind kcal om dagen. Hvad skal du ellers overveje? Den daglige indtagelse af protein skal være hundrede gram, fedt - omkring halvfems gram (og 25 gram skal være vegetabilske fedtstoffer) og kulhydrater - fra tre hundrede til fire hundrede gram. Sørg for at drikke mindst 1,5 liter væske.

Da den pågældende diæt er rettet mod at spise mad, der ikke irriterer maveslimhinden, vil det ofte være puréopvasker. Men menuen vil ikke kun bestå af dem. Det er også tilladt at spise almindelige retter, der ikke er malet til en tilstand af våde. I den akutte fase af sygdommen skal de dog opgives..

Produkter, der er tilladt at forbruge

Nedenfor er en detaljeret liste:

1. Brød til denne diæt må bages af første eller premium mel. Det kan dog kun spises den anden dag efter tilberedning..

2. Cookies og tørre kiks.

3. Bagte tærter med kogt kød, æbler, fisk, hytteost eller marmelade, ubehagelige boller. Det er tilladt at bruge dem to gange om ugen..

  • det foretrækkes at koge dem i kartoffel- eller gulerodssuppe med tilsætning af andre grøntsager;
  • mælkesupper tilberedes med tilsætning af let kogte korn, semulegryn og ikke-sure bær. Tilladt at spise nudler gryderetter med mosede grøntsager;
  • puré supper kan koges i kød bouillon (kødet skal ikke være groft), tilføje purerede grøntsager. Til dressing af det første kursus er fløde og en æg-mælkeblanding eller et stykke smør egnet.

Til "Tabel nummer 1" diæt (en gastroenterolog eller ernæringsekspert kan hjælpe med at udarbejde en menu i en uge) er fedtfattige sorter af fjerkræ og kød tilberedt i overensstemmelse med en bestemt teknologi velegnede.

Til daglig brug er kogte og dampede retter af oksekød, kantet svinekød, ungt og ømt lam, kalkun og kylling passende. Du kan bage et stykke magert kalvekød, kanin eller kylling i ovnen. Det er ikke alt. Det er også tilladt at spise dampet zraz, kødboller, koteletter, koteletter fra hakket kød eller fisk. Kogt kød kan bruges til at fremstille en ret som oksekød stroganoff. Tungen og leveren er også med på listen over tilladte fødevarer til diætet "Tabel nr. 1". Ugens menu er ret varieret.

Vi koger det, damper det eller laver koteletter. Det vigtigste er at vælge fedtfattige sorter af fisk.

7. Mejeriprodukter.

Kost til gastritis i maven (menuen "Tabel nummer 1" nedenfor) giver dig mulighed for at bruge fløde, mælk, frisk ikke-sur kefir og cottage cheese, yoghurt, lidt frisk creme fraiche.

  • De ovennævnte fødevarer kan piskes, budding eller soufflé baseret på dem. Vi tilbyder to muligheder - at bage ostekager eller lave dovne dumplings;
  • brugen af ​​ost er også tilladt, men ikke krydrede sorter (ikke for ofte, helst i revet form).

Vi spiser blødkogte æg eller en dampet omelet lavet af dem. Ikke mere end 3 gange om dagen.

Næsten ethvert korn er egnet til forbrug. Grød tilberedes både i vand og mælk. De mest populære er semulje, boghvede, havregryn og risgrød. Du kan også lave buddinger, souffléer og koteletter af grød..

10. Tilladt brug af vermicelli og kogt pasta.

  • gulerødder, rødbeder, grønne ærter, kartofler, blomkål. Grøntsager koges eller koges i en dobbeltkedel og males derefter til en puretilstand. Der kan laves budding og soufflé;
  • sørg for at spise ungt græskar og courgette;
  • søde modne tomater. Hvad tillader kosten ellers mavesår "Tabel nr. 1"? Menuen indeholder en række snacks. Deres liste er angivet nedenfor.
  • salater fra kød, kogte grøntsager og fisk;
  • kogt tunge, leverpostei, skinke med et minimum af salt uden fedt, mælkepølse, diæt, doktorgrad;
  • stør kaviar.

13. Søde retter:

  • mousse, gelé, gelé, kartoffelmos;
  • mashed bagt eller kogt frugt og bær;
  • smørcreme og mælkejelly;
  • marshmallow, honning, marshmallow, ikke-syltetøj, sukker.

12. Krydderier og saucer

  • en lille mængde creme fraiche
  • bechamelsauce ikke sauteret med smør;
  • persille og dild;
  • frugt saucer, mælke-frugt saucer;
  • kanel og vanillin.

Et eksempel på en menu til dietten "Tabel nummer 1" findes nedenfor.

  • kaffe med mælk, kakao og te;
  • hyben bouillon;
  • friskpresset frugt og bærjuice.
  • usaltet smør af højeste kvalitet;
  • vegetabilsk olie (raffineret).

Hvad er forbudt at medtage i menuen for ugen med "Tabel nr. 1" diæt? Lad os finde ud af det sammen.

Forbudte fødevarer

Den mindste virkning af kosten er, hvis patienten forsømmer anbefalingerne og spiser følgende mad:

  • rugbrød, friske kager, smør og butterdej;
  • fedtholdige mættede bouillon på svampe, fisk, kød samt borscht og surkålsuppe, okroshka;
  • fede fisk;
  • stramt og fedtet kød, and, gås.
  • mejeriprodukter, der indeholder meget syre;
  • krydret og salt ost;
  • hårdkogte, stegte æg;
  • byg, perlebyg, bælgfrugter, majs, hvedegryn;
  • grøntsager: hvidkål, majroe, radiser, agurker, løg, rutabagaer, spinat og sorrel;
  • pickles og pickles fra grøntsager og svampe;
  • konserves og røget kød, krydret og salt snacks;
  • umodne og sure frugter, ikke hakkede tørrede frugter;
  • alle typer is, chokolade (hvid, bitter, mælk);
  • kaffe og kvass;
  • fedt (undtagen tilladt).

Dette bør ikke være en del af tabel 1 diæt.

Listen over produkter i menuen kan variere. Men de, der er forbudte, er bedre ikke at blive brugt. Ellers vil du skade dit helbred..

Omtrentlig menu for en dag, hvor maden skal hakkes

1. morgenmad: mosgrød med mos, æg. Vi drikker sort te med tilsætning af mælk.

2. morgenmad: æble bagt med sukker.

Frokost: revet havregrynsuppe med mælk, dampede kødboller, mousse, gulerodspuré.

Eftermiddags snack: kiks og hyben bouillon.

Middag: vegetabilsk puré, bagt eller kogt fisk, en kop te (sort) med mælk.

Drik et glas mælk inden sengetid.

Menu til en dag (ingen hakning af mad)

1. morgenmad: æg, løs boghvede, sort te med mælk.

2. morgenmad: afkog af vilde rosenbær, frisk, ikke-sur hytteost.

Frokost: vegetarisk suppe med kartofler, kogt eller bagt kød, kogte gulerødder. Vi drikker kompot lavet af tørrede frugter.

Eftermiddagsmad: hvedeklid, kogt med sukker og brødkrummer.

Middag: bagt eller kogt fisk med sauce, æble-gulerodspuré, sort te med mælk.

Inden du går i seng, skal du drikke et glas mælk eller fløde..

Feedback og rådgivning

Med "Tabel nummer 1" diæt i menuen synes listen over fødevarer ikke at være meget forskelligartet for mange. Men der er nogle nuancer her..

Kosten udviklet af Mikhail Isaakovich er en glimrende tilføjelse til behandling af gastritis og gastrointestinale sår. Patienter, der overholdt dette ernæringssystem, følte efter to uger en generel forbedring i deres tilstand, et fald i smerte. Den sværeste del af en sådan diæt er disciplin og ernæringsmæssig konsistens. At spise ulovlige fødevarer kan forværre sygdommen.

Nedenfor er et eksempel på en ugentlig menu samt opskrifter til tilberedning af tilladte retter.

Første dag

1. morgenmad: risgrød, sort te med mælk, ost.

2. morgenmad: bagt i ovnen eller dampede æbler.

Frokost: kartoffelgryde, dampet fiskekoteletter, tørret pærekompot.

Eftermiddagsmad: grøntsagssalat kogt i en dobbeltkedel med grønne ærter.

Middag: hyben bouillon, hytteost og bær budding, damp omelet.

Dag nummer 2

Morgenmad: kogt vermicelli bagt med creme fraiche og revet ost, te.

2 morgenmad: dampet frugtsalat.

Frokost: grøntsagspuré suppe.

Eftermiddagsmad: jordbærgelé.

Middag: bagte kartofler.

Hvis en person har gastritis, er "tabel nr. 1" diæt (menuen er interessant for mange) det første terapeutiske værktøj.

Den tredje dag

Morgenmad: risgrød med hakkede svesker og honning, blødkogt æg, yoghurt.

2 morgenmad: fersken og gulerodspuré.

Frokost: salat af kogte gulerødder og banan, broccoli puré suppe.

Middag: kogt oksekød.

Fjerde dag

Morgenmad: te med mælk, semuljebudding med bagt græskar.

2 morgenmad: æble-bananpuré.

Frokost: kompot, mælkesuppe, dampet kyllingefilet med æbler.

Eftermiddagssnack: bagte æbler.

Middag: dampet courgette og aubergine.

Dag nummer 5

Hvad er opskrifterne til "Tabel nummer 1" diæt? Menuen skal diversificeres, så i slutningen af ​​artiklen vil der være muligheder for de mest lækre retter.

Morgenmad: gryde med mælk og hytteost.

2. morgenmad: hyben bouillon og kiks.

Frokost: koteletter lavet af leverpostei og boghvede, grøn te.

Eftermiddagsmatbit: stuvet blomkål.

Middag: gulerod-ostesalat, rissuppe.

Dag nummer 6

Morgenmad: te med marmelade og hvide brødcrutoner.

2 morgenmad: cottage cheese og bær dessert.

Frokost: fiskepudding.

Eftermiddagsmatbit: fedtfattig og ikke-sur kefir med kager.

Middag: kartoffelmos og kogt kylling.

Syvende dag

Morgenmad: dampomelet, bananmælkcocktail.

2. morgenmad: et glas fedtfattig yoghurt.

Frokost: kogt pasta, dampede kødkoteletter.

Eftermiddagsmad: bagt græskar.

Middag: oksekødspot med grøntsager.

Lad os nu give opskrifterne.

Æbler med hytteost og honning

Produkter: 2 stk. søde æbler, 100 gr. hytteost, 1 spsk. ske ske.

Forberedelse: små æbler skal skrælles, kerner, raspes på et fint rivejern. Bland derefter med hytteost og mal blandingen, indtil den er glat. Tilsæt honning til den resulterende masse og bland godt.

Mælkesuppe med dumplings af semulje

Produkter: semulje 25 g, 250 g mælk, 1/4 æg, 5 g smør, 5 g sukker, salt - 1 g.

Forberedelse: Kog 100 ml vand, hæld semulje ud, og omrør kontinuerligt, kog i 10 minutter og afkøles derefter. Tilsæt ægget i den afkølede semulje. Vi ælder godt. I kogende vand fra den tilberedte semuljeblanding med en teskefuld, sænk dumplings, kog og tilsæt derefter varm mælk, sukker og salt. Suppen er klar. Tilsæt olie inden servering på en tallerken.

Bagte gulerodskoteletter

Produkter: gulerødder 140 g, mælk 20 g, semulje 10 g, smør 5 g, hvedemel 5 g, sukker 5 g, æg 1/5 stk., Rømme 5 g. Outputprodukt - 130 g. Rød creme færdiglavet fad 15 g.

Forberedelse: skræl og skyl gulerødderne. Skær derefter i strimler, hæld mælk, tilsæt smør, lad det simre i en gryde, indtil det er mørt med låget på. Om 7-10 minutter. indtil du er klar til at tilsætte semulje og koge under omrøring i yderligere 10 minutter. Afkøl den resulterende masse, tilsæt derefter æg og sukker, bland derefter godt og form koteletter med en hastighed på 2 stk. per portion, rul i mel. Smør et bageplade med smør, og smør koteletterne med creme fraiche og bages i ovnen. Bedst serveret med creme fraiche.

Courgette fyldt med ris og grøntsager

Produkter: 250 g courgette, 4 g ris, 75 g gulerødder, 20 g 20% ​​creme fraiche, 5 g smør.

Forberedelse: Skyl courgetten, skræl huden, fjern kernen. Hvad er det næste? Del courgetten i 2-3 dele, kog den til halvkogt. Vask, skræl og finhak gulerødderne. Lad derefter simre i varmt vand, indtil det er mørt, og tilsæt afløbet. olie. Ris vaskes flere gange i varmt vand og koges derefter indtil det er mørt. Færdiglavet ris og gulerødder blandes, og det resulterende hakket kød fyldes med courgette. Derefter lægges de ud på et bageplade, der smøres med smør, hældes med creme fraiche og bages i ovnen. Disse retter er de mest relevante i sommersæsonen med "Tabel nummer 1" diæt. Courgetter er ofte inkluderet i den ugentlige opskriftsmenu, da de er mavevenlige..

Fisk dumplings

Produkter: 80 g fisk, 9 g hvedebrød, 15 g mælk eller vand, 15 g fløde, 3 g æggehvide, 0,8 g salt, output er 100 g smør eller sauce 50 g.

Forberedelse: fileter af mager fisk (fx gedde aborre), skrællet sammen med uaktuelt hvedebrød gennemblødt i mælk, rulles i en kødkværn. Et æg og kølet fløde, salt tilsættes til den resulterende masse. Fra den resulterende masse dannes dumplings. De sættes i en stegepande smurt med smør, hældes med en lille mængde kogende vand og koges indtil de er møre. Fiskekneller serveres med mælkesauce eller et stykke smør. Som en sideskål er puret boghvede eller havregryn såvel som kogt vermicelli velegnet til dem..

Nu ved du hvilke funktioner "Tabel nummer 1" diæt har. Ugens menu, opskrifter blev også præsenteret i artiklen.

Diæt nummer 1 tabel ifølge Pevzner

Mennesker, der lider af visse lidelser i disse organers arbejde, skal være særlig opmærksomme på deres kost. En af de terapeutiske ernæringsregimer er diæt nr. 1, en diæt udviklet af den indenlandske ernæringsekspert M. Pevzner..

Funktioner af kosten

Fødevaresystemet, kaldet diættabel nr. 1, er designet specielt til at eliminere problemer hos patienter, der lider af patologier i mave-tarmkanalen. Sådanne sygdomme inkluderer mavesårssygdom under remission, akutte og kroniske former for gastritis ledsaget af et øget indhold af saltsyre i mavesaften, termisk skade (forbrændinger) i slimhinden i fordøjelsesorganerne. Derudover anbefales denne diæt til mennesker, der oplever en restitutionsperiode efter kirurgisk behandling af gastrointestinale patologier..

De vigtigste egenskaber ved denne diæt er:

  1. Tilvejebringelse af en komplet diæt, indtagelse af alle nødvendige stoffer i kroppen for dens normale funktion;
  2. Særlige metoder til madlavning og servering af mad, hvilket resulterer i, at den forbrugte mad ikke belaster fordøjelsessystemet (patienter rådes til kun at spise varm, hakket mad, der har gennemgået varmebehandling);
  3. Udelukkelse af fordøjelsesskadelige fødevarer, der aktiverer processen med produktion af saltsyre i maven;
  4. Fraktioneret ernæring, der giver en følelse af fylde uden at overbelaste fordøjelsessystemet.

Det er vigtigt at være opmærksom på madens kalorieindhold og næringsværdi. Så det samlede kalorieindtag bør ikke overstige 3000 kcal. Dette beløb skal opdeles i 5 måltider, hvoraf det meste i første halvdel af dagen. Middag på den anden side skal være så let og mindre nærende som muligt. Det sidste daglige måltid skal udføres senest 3 timer før sengetid. Dette er vigtigt, fordi fordøjelsessystemet skal hvile om natten, og overbelastning kan føre til en forringelse af fordøjelseskanalens funktion..

Det anbefales at forbruge en tilstrækkelig mængde væske (mindst 1,5 liter om dagen). Te, kaffe, bouillon er ikke egnet som drikkevarer. Det er bedre at foretrække moderat søde kompotter, juice fortyndet med vand i lige store mængder, afkog af vilde rose eller urter, grøn te, mineralvand til medicinsk bord med et højt indhold af carbonater, sulfater og almindeligt drikkevand.

Liste over produkter

Kost nr. 1 indebærer betydelige diætbegrænsninger. Produkter, der er tilladt til forbrug, gør det dog muligt at gøre den daglige menu varieret og komplet..

TilladtForbudt
  1. Varmebehandlede måltider fremstillet af kød fra kosten. Det kan være dampede kødboller, kødpuré, soufflé, kyllingegryde;
  2. Pureed mælk korn supper eller mælk nudler;
  3. Kornsupper kogt i vand eller vegetabilsk bouillon;
  4. Grøntsagssupper - kartoffelmos (mens skålens sammensætning ikke bør omfatte hvidkål, hvilket negativt påvirker fordøjelseskanalens arbejde);
  5. Proteinomeletter, dampede, kogte (men ikke hårdkogte) æg;
  6. Mejeriprodukter og retter tilberedt på basis heraf (gryderetter, dumplings med cottage cheese, steam cottage cheese pancakes);
  7. Slik som marmelade, skumfiduser, marmelade eller konserves, skumfiduser, frugt- eller bærmus, smoothies;
  8. Fedtfattige mejerisauce;
  9. Tørret hvedebrød, ubehandlede kager (i begrænsede mængder).
  1. Fed kød eller fisk, slagteaffald, kyllingeskind;
  2. Grove korn såsom perlebyg, hirse, byg, majs;
  3. Hvidkål, svampe, bælgfrugter;
  4. Dårligt kogte og knuste korn;
  5. Supper baseret på fede bouillon og indeholdende hvidkål (kålsuppe, borscht);
  6. Kvass og retter med dets tilsætning (for eksempel okroshka);
  7. Grøntsager med en udtalt smag (løg, radiser) samt agurker, spinat, sur frugt og bær;
  8. Krydderier og krydderier;
  9. Hårdkogte æg, æggestokke - stegte æg;
  10. Fed hårde oste;
  11. Fedtsauce, mayonnaise, margarine;
  12. Slik (undtagen dem, der er angivet på listen over tilladte) og friske bagværk;
  13. Stærke drikkevarer, sodavand, alkohol.

Ugentlig menu til diæt nummer 1

MorgenmadFrokostAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagMælk nudler, grøn teBagt æble, juice fortyndet med vandKartoffelsuppe - kartoffelmos, dampet koteletEt glas gelé, kiks med syltetøjBagt mager fisk med grøntsager
tirsdagKogt æg, mosgrødFrugtpuréGulerods- og courgettepuré, krutoner, kyllingebollerFrugt smoothieVegetabilsk gryderet
onsdagHytteost og bananpuré, roesalatMælkegelé og et stykke ristet brødKornsuppe med æg, kartoffelmos med fiskekuglerFrugtjuiceFisk stegt med grøntsager
torsdagDampomeletÆble bagt med honningHavregrynsuppe med kyllingekødbollerKompost af tørrede frugterHakket boghvede grød, kylling zrazy
FredagOstemasse gryderet, geléTe med krutoner og honningKyllingesuppe - puré, gulerodssalatBagt æbleMælkesuppe
lørdagBoghvede pureret grød med mælkFrugtpuréKartoffelgryde, dampede kyllingekoteletterTyk bærgeléStew fisk, roesalat
SøndagMælk nudlerKisselKyllingsoufflé, pastaFedtfattig yoghurtBagt fisk, vegetabilsk side skål

Det sidste måltid skal være senest 3 timer før sengetid. Men hvis du føler dig sulten, kan du drikke 1 glas varm mælk.

Kost 1a og 1b: diætfunktioner

Kost nummer 1a er ordineret til sygdomme i fordøjelsessystemet, der er i det akutte stadium. I denne henseende vil diætrestriktioner være maksimale. Kost nr. 1a antager det lavest mulige daglige kalorieindtag, udelukkelse (eller signifikant begrænsning) af saltindtag, afvisning af måltider med for høj eller lav temperatur. Alle retter skal hakkes så meget som muligt, det er bedst at spise produkter i form af kartoffelmos.

Varigheden af ​​en sådan diæt er 1-6 måneder afhængigt af patologien, udviklingsstadiet, fordøjelsessystemets generelle tilstand. Det er vigtigt at huske, at det er nødvendigt gradvist at komme ud af kosten, dvs. at vende tilbage til en mere udvidet diæt, da en skarp ændring i diætvaner kan skade fordøjelsessystemet..

Det anbefales at tilføje nye retter ikke oftere end en gang om ugen. Samtidig er det vigtigt at lytte til din egen krop, og hvis der opstår negative symptomer, er det bedre at afvise en sådan skål lidt mere tid..

Kost nr. 1b blev udviklet til behandling af gastrointestinale patologier i remission, når symptomerne på patologier aftager, er patienten ikke længere bekymret over svær smerte og andre ubehagelige manifestationer. Varigheden af ​​en sådan diæt er ca. 1-2 uger, hvorefter patienten får lov til at sprede sin menu.

Særlige egenskaber ved denne tilstand er brøkmåltider (5-6 gange om dagen) måltider, brug af gryderet, kogt mad, dampede retter. Desuden skal alle produkter være hakket godt. Opvaskemaskinens temperatur er 25-60 grader. Forbruget af salt og krydderier bør være begrænset. Diætens kalorieindhold øges let (sammenlignet med den første mulighed for diæt 1).

Kosttabel 1A og 1b adskiller sig fra hinanden. Den første mulighed ordineres til patienter i perioden med forværring af gastrointestinale patologier, den anden - under remission og genopretning. Kost 1a indebærer forbrug af færre kalorier end den anden mulighed for denne diæt samt en næsten fuldstændig afvisning af salt (diæt 1b giver dig mulighed for at indtage salt, men også i moderation).

Metoden til madlavning er også anderledes, hvis den første mulighed involverer brugen af ​​produkter i form af flydende kartoffelmos, korn, så med diæt 1b er det tilladt at tage mindre hakket mad (for eksempel koteletter, grøntsagssalater).

Kosttabel nummer 1

Generelle regler

Lad os først finde ud af, hvad en terapeutisk diæt er. Ernæringsterapi, i den medicinske terminologi "medicinsk tabel", er ordineret til sygdomme og er en integreret, og i nogle tilfælde hovedkomponenten i behandlingen.

Tabel nummer 1, Pevzners diæt er ordineret til mavesygdomme: akut og kronisk gastritis, mavesårssygdom. Den første tabel er også tildelt gastroduodenitis. Da dette er en moderat sparsom diæt, er det angivet i stadiet af rekonvalescens eller uforklarlig forværring af de ovennævnte sygdomme. Det giver kemisk, mekanisk såvel som termisk sparing af mave-tarmkanalen med fysiologisk tilstrækkelig ernæring, da den daglige diæt indeholder 90-100 g proteiner, 100 g fedt og 420 g kulhydrater. Kalorieindhold - 2900-3000 kcal pr. Dag.

Højdepunkterne i denne ernæring er:

  • Begrænsning af sekretionspatogener (bouillon) og irritanter i slimhinden, som er krydret mad og krydderier, rå grøntsager.
  • Eliminering af svært fordøjelige fødevarer og fødevarer, der dvæler i maven i lang tid.
  • Maden koges og gnides. Bagning uden udtalt skorpe er tilladt. Når patientens tilstand forbedres, skifter de til mad uden purering. I denne henseende er der muligheder - et gnides bord og ikke gnides. Hvis vi taler om fisk og ikke-groft kød, kan de serveres i et stykke.
  • Fødevarer, der er for kolde og varme, er udelukket. Kold mad undertrykker syredannende funktioner, men bremser regenerative processer. For varmt påvirker også slimhinden negativt..
  • Moderat begrænset salt.
  • Måltider arrangeres 5-6 gange om dagen, inklusive brug af mælk eller fløde inden sengetid.

Kost nummer 1 for gastritis

Ved akut og forværring af kronisk gastritis hjælper det med at reducere betændelse, og dette opnås ved at tage mashed og let fordøjelig mad på samme måde. Når alt kommer til alt er en krænkelse af kosten og brugen af ​​mad, der irriterer maveslimhinden, årsagen til sygdommen sammen med brugen af ​​alkohol, rygning og nervøs spænding. Det følger heraf, at korrekt ernæring er vigtig i behandlingen af ​​kronisk gastritis og den konsekvente udnævnelse af diæt 1A (op til 7 dage), så vil 1B (op til to uger) og nr. 1 give dig mulighed for at opnå langvarig remission. Du kan kun tørre retter de første par dage, og så er det nok at vælge ikke-groft kød (kylling, kalvekød) og tygge maden grundigt.

Kost nr. 1 (tabel nr. 1) til gastritis observeres i op til 2-3 måneder, og derefter anbefales det at skifte til et fælles bord, men med en begrænsning og undertiden med undtagelse af for meget krydrede retter, krydderier og saucer. Med gastritis med høj surhedsgrad vises begrænsningen af ​​letfordøjelige kulhydrater (marmelade, honning, slik, sukker og andet slik), hvilket reducerer maves ophidselse og dens sekretoriske aktivitet.

Kost nummer 1 for mavesår

Opretter alle betingelser for heling af såret, da det ikke indeholder grov mad og produkter, der irriterer slimhinden og ophidser gastrisk sekretion. En tilstrækkelig mængde protein har en gavnlig virkning på reparationsprocesser. Et fald i mængden af ​​mad taget og fraktioneret ernæring forårsager mekanisk sparsomhed.

Mavesår (mavesår) og sår i tolvfingertarmen er en mere alvorlig sygdom og kræver langvarig medicinering og ernæring i kosten. I tilfælde af forværring begynder behandlingen fra behandlingstabel 1A (mere skånsom i to uger). Derefter anbefales patienten i to uger, tabel 1B (maden er grødet og puré), og derefter - nr. 1 minimalt sparsom (alt sammen i en lurvet form), som ordineres op til seks måneder.

Fraværet af mad i denne periode med stærke stimuli, der ikke kun ophidser sekretorisk aktivitet, men også nervesystemet (øre, kød, champignon bouillon, stærk te, kaffe, krydret, krydret, stegt mad, røget kød, kulsyreholdige drikkevarer, peberrod, marinader, sennep, alkohol) skaber gunstige betingelser for vellykket behandling. Begrænsning af bordsalt er også nødvendigt, fordi salt stimulerer syreproduktion i maven. Svage sokogonny-retter inkluderer: mælk, blødkogte æg, hvide kiks, korn, sød frugtsaft, som skal være til stede i patientens kost.

Samtidig skal kosten have en høj næringsværdi (ikke at forveksle med et højt kalorieindhold), der bestemmes af balancen mellem de vigtigste fødevarekomponenter, vitaminer (A, C, gruppe B) og mineralsalte. Proteiner stimulerer sårheling og binder saltsyre i maven, som beskytter slimhinden. Fedt undertrykker gastrisk sekretion. I dette tilfælde foretrækkes vegetabilske olier. De normaliserer forstyrrede metaboliske processer, fremmer sårreparation. Mælk er et værdifuldt fødevareprodukt i denne henseende..

Normalt, når patienter har det godt, reducerer de opholdstiden på denne diæt og efter 2-3 måneder. tillad brug af ikke pureret mad tilsat rå grøntsager og frugter. Disse inkluderer søde blommer, ferskner, nektariner, æbler og blandt grøntsager, tomater. Overgangen til et fælles bord indebærer et regelmæssigt måltid, brug af krydret, krydret, for varm mad og alkohol med forsigtighed. Når du udfører anti-tilbagefaldsbehandling, som ordineres af en læge, skal du overholde en sparsom diæt i 2-4 uger (først tabel nr. 1B og derefter nr. 1).

Sorter

Sorterne er diæt 1A og 1B, som adskiller sig fra de vigtigste med hensyn til indikationer og måden at træne mad på. Tabel 1A er indiceret til alvorlig forværring af peptisk mavesår (de første 6-8 dage), forværring af kronisk gastritis (i 4-5 dage) med akut gastritis (i 2-3 dage) og forbrændinger i spiserøret. Terapeutisk ernæring giver maksimal sparsomhed, mad er kun pureret og i flydende form, forudsat at patienter er i sengen.

Tabel 1B er tildelt efter den foregående for de samme sygdomme, men når processen aftager. Ernæring giver mulighed for en betydelig sparing af mave-tarmkanalen, men da patientens tilstand forbedres, og han er i halvbedstilstand, serveres maden i en puréform. Varianterne inkluderer også tabel 1A kirurgisk og 1B kirurgisk, da de ordineres efter operation på mave-tarmkanalen den 3-4. Dag efter en 0-diæt 0A, hvor de første to dage er placeret. Kirurgiske diæter skal indeholde svage bouillon samt purerede kornsupper og dampet kød eller fiskesoufflé.

Indikationer

  • mavesår i maven og sår i tolvfingertarmen (stadie til bedring)
  • kronisk gastritis i det akutte stadium (med normal og øget sekretion);
  • akut gastritis (efter bedring).

Tilladte produkter

Den første tabel ifølge Pevzners diæt giver mulighed for tilberedning af første retter i kartoffelsuppe eller vegetabilsk bouillon med mosede grøntsager, mos eller kogt korn (semulegryn, boghvede, havregryn, ris). Du kan spise mejeri nudelsupper samt puré supper med tilsætning af mos kylling eller kød. Mel til krydderier supper er ikke stegt, men kun tørret, en æg-mælk blanding indføres i dem, og færdige er fyldt med smør eller fløde.

Dampede kødbøffer

Dampede og kogte retter tilberedes af magert kød uden sener, fascia og hud. For at gøre dette skal du bruge oksekød, ungt lam og magert svinekød, kylling og kalkun, tunge, lever. Fra dem kan du tilberede dampkoteletter, dumplings, aspic, soufflé, kødboller, kartoffelmos, zraza, stroganoff af oksekød (kun fra forkogt kød). Kogt kød er tilladt - kalvekød, kylling, kanin og kød bagt i ovnen. Fedtfattige typer fisk dampes og serveres i et stykke (præ-flået) eller i form af kødboller, koteletter, kødboller, zraz.

Hvedebrød er tilladt forældet (gårsdagens) eller tørret. Du kan bruge tørt kiks eller kiks. En gang om ugen kan du tillade bagt tærter med æbler, marmelade eller hytteost, kød eller fisk. Gryn, ris, boghvede eller havregryn, vermicelli eller pasta tilsættes til sideskålen og supperne. Grød kan koges i mælk eller vand, koges godt til en halvviskøs tilstand eller tørres af (boghvede). Det er tilladt at fremstille damp-soufflé og budding med tilsætning af cottage cheese fra korn.

Grøntsager (kartofler, rødbeder, unge ærter, gulerødder, blomkål) dampes, gnides og serveres som tilbehør i form af kartoffelmos og soufflé. Kun græskar og courgette såvel som modne, ikke-sure tomater kan ikke gnides. Små mængder dild tilsættes supper. Smør og vegetabilsk olie tilsættes til færdigretter.

Fra mejeriprodukter er mælk og fløde, ostemasse og kefir (ikke-sur), frisk, ikke-sur hytteost, ostemassesnacks og creme fraiche tilladt. Du kan lave dovne dumplings, bagte ostekager, budinger fra cottage cheese. Tilladt sjældent mild revet ost, 2 æg to gange om ugen, som koges blødkogt eller i form af en omelet og æggrød. Fra appetitvækkere på et urenset bord kan du tillade en salat af kogte grøntsager, kogt kød og fisk, leverpostei, læge- eller mælkepølse, geléfisk med vegetabilsk bouillon, fedtfattig sild, størkaviar og skinke med lavt fedtindhold.

Søde desserter dampes af mosede bær med tilsætning af semulje. Bagt eller kogt, søde bær og frugter er tilladt. Du kan lave kartoffelmos, gelé, gelé, sambuca, kompotter af dem. Marengs, mælkejelly, marshmallows, marshmallows, ikke-syltetøj, honning er tilladt som desserter. Fra drikkevarer - frugtsaft, hyben bouillon, te med mælk eller fløde, svag kaffe med mælk.

Sådan følger du en diæt Tabel 1a og 1b for sår og gastritis - principper og menuer

Terapeutiske diæter Tabel 1a og Tabel 1b er ordineret til mavesår og duodenalsår såvel som til gastritis. Disse kostborde for Pevzner er ordineret for at beskytte slimhinden i de berørte organer i fordøjelsessystemet mod alle slags irriterende stoffer. Menuen med behandlingsformer Tabel 1a og 1b begrænser ikke kun patientens forbrug af skadelige produkter, men fremskynder også helingsprocessen for sår og gastritis.

Hvad er forskellen mellem tabel 1a og tabel 1b? Den første behandling af en terapeutisk diæt er ordineret til forværringer af mavesår og tolvfingertarm, undertiden i perioder med akutte gastritisangreb, og den anden - i perioder med rolige forværringer såvel som at genoprette arbejdet i fordøjelsessystemet. Deres menuer adskiller sig lidt, men overvej begge muligheder.

Når en diæt ordineres, tabel 1a og 1b?

Kosttabel 1a er vist under sengeleje i de første dage af en kraftig forværring af mave- eller duodenalsår. Regimet begrænser patienten fuldstændigt til brugen af ​​produkter, der giver kemisk, mekanisk og termisk irritation til de berørte organer til hurtig heling af sår. Princippet om driften af ​​behandlingen Tabel nr. 1a ifølge Pevzner: kalorieindholdet i den daglige menu reduceres fra de normale 2800 Kcal til 1800-2000 Kcal ved at reducere mængden af ​​forbrugte kulhydrater - op til 200 g. Mængden af ​​proteiner og fedtstoffer i patientens diæt falder også - op til 90 g i begge tilfælde. Vigtigt: saltindtag til gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen bør reduceres så meget som muligt eller endda helt udelukkes fra menuen.

Tabel 1b anbefales under dæmpning af et angreb af peptisk mavesår eller med gastritis efter diæt nr. 1a ifølge Pevzner. Terapeutisk diæt 1b begrænser også indtrængen af ​​irriterende stoffer i mave og tarme og hjælper med at gendanne de berørte organers normale funktion. Energiværdien af ​​den daglige menu med en diæt Tabel 1b giver 2400-2600 Kcal og skærer kun mængden af ​​forbrugte kulhydrater - op til 350 g. Mængden af ​​indkommende proteiner og fedtstoffer bør ikke være mindre end 90-95 g pr. Dag.

Kost 1a og 1b for mavesår

I tilfælde af mavesår eller duodenalsår tilvejebringer terapeutisk diæt nr. 1a overholdelse af en streng diæt i op til to uger. Angreb på akut og kronisk gastritis med en diæt Tabel 1a skal behandles fra to dage til en uge. Til disse sygdomme skal mad serveres varm i form af grød eller puré. Læger rådgiver gastritis, mavesår og tolvfingertarmsår om at opdele måltider i små portioner seks gange om dagen.

Tabel 1b skal skiftes til en diæt, efter at angrebene på mave- og duodenalsår er aftaget såvel som under gastritis og overholde behandlingsmenuen, indtil lægen giver dig mulighed for at skifte til en normal diæt. Mad skal stadig koges i vand eller damp, bages.

Tilladte og forbudte fødevarer

Tabel 1a og 1b er en type strenge terapeutiske diæter, hvor patienten rådes til at overholde listen over fødevarer, når man udarbejder menuen. Derfor er tilladte og forbudte fødevarer med diæt 1a og 1b strengt markeret.

Anbefalede fødevarer til diæt 1a og 1b:

  • For første gang, med gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen, fremstilles rige slimhindede supper på havregryn, ris, perlebyg;
  • Fra korn er semulje, boghvede og ris velegnet til patienter;
  • Roer, kartofler og gulerødder kan kun spises som kartoffelmos;
  • Listen over tilladte kødprodukter til kost 1a og 1b inkluderer magert kød såsom kylling, kalkun, kanin, oksekød eller kalvekød, kogt og formalet to gange gennem en kødkværn;
  • Tilladt at bruge mælk, smør, fløde, souffle cottage cheese til et par;
  • Æg kan koges som en dampet, blødkogt omelet;
  • Den terapeutiske menu med diæter 1a og 1b inkluderer søde bær og frugter, men du kan spise dem i form af gelé og gelé;
  • Patienten kan drikke svag te, infusion af hyben, afkog af hvedeklid, juice fortyndet med vand.

Fødevarer ekskluderet med diæt 1a og 1b:

  • Som med den aktive fase af gastritis og mavesår og tolvfingertarm og med lull er alle bageri- og pastaprodukter udelukket fra patientens menu;
  • Første retter bør ikke tilberedes af rige bouillon på kød, svampe og fisk;
  • Friske grøntsager er helt udelukket fra kosten med diæt 1a og 1b;
  • Det er også umuligt at tilberede retter fra fede og strenge kød;
  • Alle typer ost, frisk hytteost og creme fraiche bør også udelukkes fra menuen;
  • Al rå og sur frugt er forbudt;
  • Patienter bliver nødt til at glemme kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, kvass og kakao i et stykke tid..

Vigtigt: anbefalingerne vedrørende brugen af ​​kefir i kosten 1a og 1b er forskellige. Behandlingstabel 1a forbyder kefir til patienter med mave- og tarmsår, mens tabel 1b tværtimod anbefaler kefir til remission af sår og gastritis.

Kost 1a - menu for ugen

For at blødgøre behandlingsregimet for læsioner i mave og tolvfingertarm kan du følge denne prøvemenu i en uge med en diæt Tabel nummer 1a.

Mandag

  • semulje grød, hyben bouillon;
  • bagt æble;
  • suppe med små grøntsager;
  • frugtgelé;
  • dampet kyllingekotelette, ris på vand.

tirsdag

  • dampet omelet, te;
  • et glas hyben infusion;
  • en slimet bouillon på perlebyg med gulerodstykker;
  • gelé med tørret frugt;
  • kogt oksekød, kartoffelmos.

onsdag

  • havregryngrød, svag grøn te;
  • mælkegelé;
  • flødesuppe fra kartofler, gulerødder og kylling;
  • bagt æble;
  • soufflé af kaninkød, bagt courgette.

torsdag

  • to blødkogte æg, æble-gulerodspuré, grøn te;
  • frugtgelé;
  • bouillon i vegetabilsk bouillon med dampboller;
  • bagt æble;
  • boghvede grød, dampkugler.

Fredag

  • risgrød i mælk med et stykke smør, urtete;
  • dampet omelet;
  • flødesuppe fra kartofler og courgette;
  • æble gelé, hyben bouillon;
  • dampet kanin med bagt aubergine.

lørdag

  • mælkesuppe med semulje med græskar;
  • ris budding med ikke-syrlig marmelade;
  • rødbede;
  • jordbærgelé;
  • revet hytteost bagt med sæsonbetonede frugter.

Søndag

  • bagt omelet med hakket kød, hyben bouillon;
  • pære gelé;
  • mælkesuppe med sød syltetøj;
  • mælkemousse med gelatine og bær;
  • dampet fisk soufflé, boghvede grød.

Før du går i seng med diæt 1a, er det nyttigt at drikke et glas nypen bouillon eller varm mælk, dette vil med fordel påvirke helingsprocesserne for sår og berolige angrebene af smerter i gastritis.

Kost 1b - menu for ugen

En omtrentlig menu i en uge til behandling af gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen med en terapeutisk diæt Tabel nr. 1b.

Mandag

  • semuljegrød med smør og bæresyltetøj, sort te;
  • ostemasse budding med ferskner;
  • puré suppe med kartofler og kalkun kød;
  • bagt æble;
  • broccoli og gulerodspuré, dampede kyllingeboller.

tirsdag

  • blødkogte æg, æbleauce, et glas mælk;
  • ris budding med frugt soufflé;
  • grøntsagssuppe med kødboller;
  • græskarpuré med honning;
  • stuet courgette, kalvekødkoteletter bagt i svag tomatsaft.

onsdag

  • havregryngrød, urtete;
  • revet æbler med gulerødder og honning;
  • øre på mager fisk med kartofler;
  • frugtgelé;
  • riskoteletter med hakket kaninkød, kartoffelmos.

torsdag

  • dampomelet med ris;
  • mælkegelé med bær;
  • bouillon i en svag bouillon i halve med kylling bouillon;
  • et glas varm mælk
  • revet kalkunfilet med grøntsager i en langsom komfur.

Fredag

  • semuljegrød, sød frugt syltetøj, sort te;
  • pære gelé;
  • byg suppe med gulerødder;
  • gelé med tørret frugt;
  • hjemmelavet kalvepate, risgrød.

lørdag

  • mælke boghvede grød med smør og honning, te;
  • dampet cottage cheese soufflé med frugt;
  • rødbedsuppe med små grøntsager;
  • hyben bouillon;
  • kartoffelmos, fiskekoteletter.

Søndag

  • mælk risgrød med honning, urteinfusion;
  • æblemos;
  • fedtfattig kylling bouillon suppe;
  • jordbærgelé;
  • dampet kanin, boghvede grød med revne gulerødder.

Inden man går i seng med diæt 1b, anbefaler læger, at patienter drikker et glas kefir eller gæret bagt mælk, denne tilføjelse til menuen hjælper kroppen med hurtigt at klare mave- eller tolvfingertarmen.

Opskrifter

I menuen med patienter med gastritis, forværring af mave- eller duodenalsår kan du ikke kun medtage sunde, men også lækre retter. Opskrifter til diæt 1a og 1b indeholder de enkleste madvarer og de nemmeste måder at forberede sig på.

Pure suppe med kartofler og kalkunkød

Pure suppe med kartofler og kalkunkød

Produkter:

  • Tyrkiet filet - 200 g;
  • Kartofler - 100 g;
  • Gulerødder - 60 g;
  • Tyrkiet bouillon er svag - 4 spsk;
  • Mælk - ½ spsk.;
  • Rismel - 1 spsk. l.;
  • Smør - 1 spsk. l.;
  • Salt efter smag.

Forberedelse:
Kog det tilberedte kød, lad bouillon afkøle. Før fileten gennem en kødkværn to gange. Kog grøntsager. Sauter tørt mel indtil gyldenbrunt, lad det afkøle, hæld bouillon over. Sil denne blanding gennem osteklud, kog, krydre med salt. Riv kartofler og gulerødder, bland med kød, tilsæt bouillon med mel, tilsæt mælk. Lad det simre i 7-10 minutter over svag varme. Tilsæt et stykke smør.

Opskriften på denne skål er perfekt til en solid frokost under helbredende diæt 1b. Hvis du inkluderer denne diætret i den medicinske menu, vil den appellere til både en patient med mavesår eller sår i tolvfingertarmen og alle sunde familiemedlemmer..

Mos kyllingefilet med grøntsager i en langsom komfur

Mos kyllingefilet med grøntsager i en langsom komfur

Produkter:

  • Kyllingefilet - 1 medium;
  • Courgette - 1 lille;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Blomkål - 300 g;
  • Vand - 1 spsk.;
  • Salt efter smag.

Forberedelse:
Skræl grøntsagerne, skær dem i terninger, læg dem sammen med kålen og bages i en langsom komfur. Forbered kød, skåret i stykker, salt, send til grøntsager. Hæld vand over maden, skift til stuetilstand. Efter 1,5 timer, når skålen er klar, lad den køle af. Slib alle produkter i en blender. Hakket kød kan tilsættes til en sideskål eller spises som en separat skål.

En sådan opskrift på en nærende og sund skål passer godt både i menuen til den terapeutiske diæt 1a og i menuen til diæt 1b.

Mælkesuppe med semulje med græskar

Mælkesuppe med semulje med græskar

Produkter:

  • Mælk - 3 spsk.;
  • Gryn - 2 spsk. l.;
  • Græskar - 300 g;
  • Vand - 1 glas;
  • Smør - 1 spsk. l.;
  • Salt, sukker - efter smag.

Forberedelse:
Skræl græskar, hak fint, kog det mørt, mal det i en blender sammen med vandet, hvor det blev kogt. Kog semulje i mælk, hold det ild i ca. 15 minutter, omrør konstant. Send græskargrød til semulje, kog, tilsæt krydderier efter smag og smør. Du kan dekorere skålen med tørrede æbler.

Skålen ifølge denne opskrift kan medtages i patientens menu med en terapeutisk diæt 1a, den har en gavnlig virkning på maven og tolvfingertarmen..