Kost nr. 1A (tabel nr. 1A) - et terapeutisk ernæringssystem, der anvendes til akut gastritis samt forværring af mavesår og sår i tolvfingertarmen.

Kost 1a fremmer heling af erosioner og sår, reducerer betændelse i slimhinden, gendanner og normaliserer sekretoriske, motoriske og udskillelsesfunktioner i maven.

Grundlaget for kosten er den maksimale mekaniske, kemiske og termiske sparsomhed i mave-tarmkanalen, hvilket fører til et fald i inflammatoriske processer, forbedret heling af sår. Tabel 1a giver fuldstændig korrekt ernæring i sengeleje.

Den kemiske sammensætning af diæt nr. 1A:

  • proteiner 80 g (60-70% animalsk oprindelse, 30-40% vegetabilsk);
  • fedt 80-90 g (20% vegetabilsk, 80% animalsk);
  • kulhydrater 200 g;
  • salt 8 g;
  • væske 1,5 l.

Daglig norm for diæt nummer 1a: 1900-2000 kcal.
Kost: 5-6 gange om dagen.

Indikationer for brug af diæt nr. 1A:

  • akut gastritis (på dag 2-4 i behandlingen);
  • en skarp forværring af kronisk gastritis i de første behandlingsdage;
  • en skarp forværring af mavesår og duodenalsår (i de første 6-8 dages behandling).

Kost nr. 1A (tabel nr. 1A) - mad

Hvad du kan spise med diæt nummer 1A:

Supper: slimet konsistens med tilsætning af korn (semulegryn, havregryn, perlebyg, ris), også med tilsætning af creme, smør eller æg-mælkeblanding.

Korn: flydende slimet grød fremstillet af semulje, kornmel, også af mosede boghvede, ris eller havregryn med mælk eller fløde.

Grøntsager, urter: ekskluderet.

Kød, fisk: magert kalvekød, oksekød, kylling og kalkun. Kødet skal være fri for hud, fedt, fascia og sener. Til madlavning koges kødet, passerer 2-3 gennem en kødkværn og gives i form af kartoffelmos eller en damp soufflé en gang om dagen. Fedtfattig fisk bruges også i form af en damp soufflé en gang om dagen, til en soufflé, kog uden hud).

Æg: 2-3 æg om dagen (kun blødkogt eller dampet omelet).

Frisk frugt og bær: kun sød frugt og kun kogt (kogt, bagt).

Mejeriprodukter: mælk, fløde, damp soufflé fra frisklavet puré cottage cheese.

Slik: gelé, sød frugtgelé, mælkejelly, honning.

Melprodukter: ekskluderet.

Fedt: frisk smør og raffinerede vegetabilske olier til måltider.

Drikkevarer: svag te, te med mælk eller fløde, svag kaffe med mælk, svag kakao, søde frugtkompotter, hyben bouillon.

Hvad du ikke kan spise med diæt nummer 1A:

  • bouillon og saucer baseret på dem (grøntsager, kød, fisk, svampe), okroshka, borsch, kålsuppe;
  • bælgfrugter, pasta;
  • grøntsager, svampe, saltede, syltede og syltede grøntsager, dåse grøntsager, tomater og tomatholdige produkter (sauce, ketchup osv.);
  • fede kød, fugle og fisk, senede sorter, and, gås, saltfisk, røget kød, dåse mad;
  • frisk frugt og bær, tørret frugt, mynte;
  • gærede mejeriprodukter, ost;
  • produkter af brød og mel;
  • stærk te og kaffe, kakao, alle kulsyreholdige drikkevarer, kvass, alkohol;
  • saucer, sennep, peber, peberrod, løg, hvidløg.

Kost nummer 1A (tabel nummer 1A): ugens menu

Kost nr. 1A er varieret og sund. Nedenfor er en prøvemenu i en uge.

Retterne skal koges i pureret form, koges i vand eller damp, spises i flydende og grødet tilstand. Varme og kolde retter undtaget.

Mandag

Morgenmad: dampomelet, mælkete.
Frokost: hyben afkog.
Frokost: mælkesuppe med ris, kyllingedampet soufflé, frugtkompot.
Eftermiddagssnack: mælkejelly.
Middag: pureret boghvede grød med mælk, svag grøn te.
Før sengetid: mælk.

tirsdag

Morgenmad: ostemasse soufflé lavet af frisklavet cottage cheese, svag kakao med mælk.
Frokost: frugtgelé.
Frokost: riseslim suppe, fiskedampet soufflé, kompot.
Eftermiddagssnack: hyben afkog.
Middag: mælk havregryn.
Før sengetid: mælk.

onsdag

Morgenmad: 2 blødkogte æg, te med fløde.
Frokost: hyben afkog.
Frokost: mælkegryn, kompot.
Eftermiddagsmad: frugtgelé.
Middag: havregryn, dampet kødsoufflé, te med fløde.
Før sengetid: mælk.

torsdag

Morgenmad: dampomelet, grøn te.
Frokost: hyben afkog.
Frokost: slimet risgrød, dampet fiskesoufflé, kompot.
Eftermiddagsmad: gelé.
Middag: boghvede grød med mælk.
Før sengetid: mælk med honning.

Fredag

Morgenmad: semuljemælkegrød.
Frokost: frugtgelé.
Frokost: slimet havregrynsuppe, dampet kødsoufflé, kompot.
Eftermiddagssnack: mælkejelly.
Middag: revet ris i mælk.
Før sengetid: mælk.

lørdag

Morgenmad: ostemasse-soufflé.
Frokost: frugtgelé.
Frokost: mælkegryn, kompot.
Eftermiddagssnack: hyben afkog.
Middag: revet boghvede grød, dampet kød soufflé, grøn te.
Før sengetid: mælk.

Søndag

Morgenmad: 2 blødkogte æg, svag kakao med mælk.
Frokost: hyben afkog.
Frokost: slimet rissuppe, dampet fiskesoufflé, kompot.
Eftermiddagsmad: frugtgelé.
Middag: mælk havregryn.
Før sengetid: mælk.

Kosttabel nr. 1A

Generelle regler

Overtrædelse af kosten og brugen af ​​mad, der irriterer maveslimhinden, er årsagen til gastritis og mavesårssygdom sammen med alkoholforbrug, rygning og nervøs spænding. Derfor er ernæringsterapi en integreret del af behandlingen af ​​disse sygdomme. Kosttabel nr. 1A ifølge Pevzner begrænser maksimalt de mekaniske, kemiske og temperatureffekter på maven. Det ordineres til forværring af peptisk mavesår med blødning med forværring af mavesår hos patienter med kolecystektomi såvel som ved akut gastritis. Forudsat at alle disse sygdomme med bevaret eller øget sekretion. Dens formål er at reducere maves ophidselse og genoprette slimhinden..

Tabel nummer 1A anbefales i de første behandlingsdage og ordineres i en periode på 7-10-14 dage afhængigt af sygdommen og dens sværhedsgrad: med en udtalt forværring af peptisk mavesår og en forbrænding af spiserøret, ordineres den i 6-8 dage med forværring af kronisk gastritis - i 4-5 dage med akut gastritis - kun 2-3 dage. Derefter skifter de til en mere stressende diæt nr. 1B. Korte ansættelsesvilkår forklares ved, at kosten ikke er afbalanceret og har et lavt kalorieindhold (1800-1900 kcal).

Ernæring er karakteriseret ved et fald i mængden af ​​proteiner og fedtstoffer (henholdsvis den nedre grænse for normen - 80 g og 80-90 g), en signifikant begrænsning af kulhydrater (200 g) og en streng begrænsning af forskellige irriterende stoffer. Lidt begrænset salt (16 g).

Hovedpunkterne i ernæring er:

  • Udelukkelse af forårsagende sekretionsmidler (bouillon) og irritationsmomenter i slimhinden (grove fødevarer, alle grøntsager i enhver form).
  • Eliminering af svært fordøjelige fødevarer (svampe, hårdt kød med fascinerede sener og hud hos fjerkræ og fisk).
  • I betragtning af at patienterne ligger i sengen, tilberedes mad kun i flydende form, det er muligt i en grødet form. Retterne koges først og tørres derefter af og fortyndes til den ønskede tilstand med vand eller mælk.
  • Til patienter, der har gennemgået kolecystektomi, skal du kun forberede slimede supper og udelukke æggeblommen (du kan bruge dampproteinomeletter).
  • Overdreven kolde og varme retter er udelukket. Varme retter skal have en temperatur på 50-55 ° С og kolde - 15-20 ° С. Kold mad nedsætter regenerering af slimhinden, og for varm mad påvirker også slimhinden.
  • Kalorieindhold reduceret på grund af kulhydrater.
  • Måltider arrangeres 6 gange om dagen, og mængden af ​​mad, der tages ad gangen, er begrænset. At spise sparsomme fødevarer på samme tid kan hjælpe med at reducere betændelse.

Diæt nummer 1A for mavesår skaber alle betingelserne for at eliminere betændelse, da det ikke indeholder ru mad og produkter, der irriterer slimhinden. En tilstrækkelig mængde protein har en positiv effekt på reparationsprocesser. Et fald i volumenet af engangsindtagelse af mad og fraktioneret ernæring bestemmer mekanisk sparing.

Mavesår (mavesår) og tolvfingertarmsår er mere alvorlige sygdomme og kræver langvarig behandling og ernæring i kosten. Med en forværring begynder behandlingen med denne behandlingstabel. Fraværet af stærke irriterende stoffer i mad (kød, svampekraft, øre, stærk te, stegte fødevarer, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, marinader, sennep, alkohol) skaber betingelser for en vellykket behandling. Svage sokogonny-retter inkluderer: mælk, blødkogte æg, mælkegrød, sød frugtsaft (de skal fortyndes med kogt vand), så disse produkter er inkluderet i kosten.

Mælk er et særligt værdifuldt fødevareprodukt. Mælkeprotein stimulerer sårheling og beskytter slimhinden ved at binde saltsyre i maven. Med god tolerance kan patienten indtage op til fire briller om dagen. Vi kan sige, at der i denne diæt er vægt på mælk og mælkegrød. Fedt i kosten er repræsenteret af smør, de undertrykker gastrisk sekretion, bidrager til reparation af sår.

Korrekt ernæring er meget vigtig i behandlingen af ​​gastritis og mavesår og den sekventielle udnævnelse af diæt 1A (vilkårene er angivet ovenfor), derefter forbereder 1B (op til to uger) og nr. 1 (fra 2-3 måneder til seks måneder) fordøjelseskanalens organer gradvist til overgangen til et fælles bord. Kost 1 og 1A adskiller sig i den måde, de arbejder deres mad på og det sæt tilladte fødevarer. Hovedtabel nummer 1 er moderat sparsomt, derfor ordineres det allerede med opsving eller uforklarlig forværring af gastritis og mavesårssygdom. Dette er en fysiologisk komplet ernæring, men samtidig er den skånsom og kan overholdes i lang tid. Når du overfører til et fælles bord med disse sygdomme, er for krydret, krydret, meget varme retter og alkohol begrænset.

Sådan følger du en diæt Tabel 1a og 1b for sår og gastritis - principper og menuer

Terapeutiske diæter Tabel 1a og Tabel 1b er ordineret til mavesår og duodenalsår såvel som til gastritis. Disse kostborde for Pevzner er ordineret for at beskytte slimhinden i de berørte organer i fordøjelsessystemet mod alle slags irriterende stoffer. Menuen med behandlingsformer Tabel 1a og 1b begrænser ikke kun patientens forbrug af skadelige produkter, men fremskynder også helingsprocessen for sår og gastritis.

Hvad er forskellen mellem tabel 1a og tabel 1b? Den første behandling af en terapeutisk diæt er ordineret til forværringer af mavesår og tolvfingertarm, undertiden i perioder med akutte gastritisangreb, og den anden - i perioder med rolige forværringer såvel som at genoprette arbejdet i fordøjelsessystemet. Deres menuer adskiller sig lidt, men overvej begge muligheder.

Når en diæt ordineres, tabel 1a og 1b?

Kosttabel 1a er vist under sengeleje i de første dage af en kraftig forværring af mave- eller duodenalsår. Regimet begrænser patienten fuldstændigt til brugen af ​​produkter, der giver kemisk, mekanisk og termisk irritation til de berørte organer til hurtig heling af sår. Princippet om driften af ​​behandlingen Tabel nr. 1a ifølge Pevzner: kalorieindholdet i den daglige menu reduceres fra de normale 2800 Kcal til 1800-2000 Kcal ved at reducere mængden af ​​forbrugte kulhydrater - op til 200 g. Mængden af ​​proteiner og fedtstoffer i patientens diæt falder også - op til 90 g i begge tilfælde. Vigtigt: saltindtag til gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen bør reduceres så meget som muligt eller endda helt udelukkes fra menuen.

Tabel 1b anbefales under dæmpning af et angreb af peptisk mavesår eller med gastritis efter diæt nr. 1a ifølge Pevzner. Terapeutisk diæt 1b begrænser også indtrængen af ​​irriterende stoffer i mave og tarme og hjælper med at gendanne de berørte organers normale funktion. Energiværdien af ​​den daglige menu med en diæt Tabel 1b giver 2400-2600 Kcal og skærer kun mængden af ​​forbrugte kulhydrater - op til 350 g. Mængden af ​​indkommende proteiner og fedtstoffer bør ikke være mindre end 90-95 g pr. Dag.

Kost 1a og 1b for mavesår

I tilfælde af mavesår eller duodenalsår tilvejebringer terapeutisk diæt nr. 1a overholdelse af en streng diæt i op til to uger. Angreb på akut og kronisk gastritis med en diæt Tabel 1a skal behandles fra to dage til en uge. Til disse sygdomme skal mad serveres varm i form af grød eller puré. Læger rådgiver gastritis, mavesår og tolvfingertarmsår om at opdele måltider i små portioner seks gange om dagen.

Tabel 1b skal skiftes til en diæt, efter at angrebene på mave- og duodenalsår er aftaget såvel som under gastritis og overholde behandlingsmenuen, indtil lægen giver dig mulighed for at skifte til en normal diæt. Mad skal stadig koges i vand eller damp, bages.

Tilladte og forbudte fødevarer

Tabel 1a og 1b er en type strenge terapeutiske diæter, hvor patienten rådes til at overholde listen over fødevarer, når man udarbejder menuen. Derfor er tilladte og forbudte fødevarer med diæt 1a og 1b strengt markeret.

Anbefalede fødevarer til diæt 1a og 1b:

  • For første gang, med gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen, fremstilles rige slimhindede supper på havregryn, ris, perlebyg;
  • Fra korn er semulje, boghvede og ris velegnet til patienter;
  • Roer, kartofler og gulerødder kan kun spises som kartoffelmos;
  • Listen over tilladte kødprodukter til kost 1a og 1b inkluderer magert kød såsom kylling, kalkun, kanin, oksekød eller kalvekød, kogt og formalet to gange gennem en kødkværn;
  • Tilladt at bruge mælk, smør, fløde, souffle cottage cheese til et par;
  • Æg kan koges som en dampet, blødkogt omelet;
  • Den terapeutiske menu med diæter 1a og 1b inkluderer søde bær og frugter, men du kan spise dem i form af gelé og gelé;
  • Patienten kan drikke svag te, infusion af hyben, afkog af hvedeklid, juice fortyndet med vand.

Fødevarer ekskluderet med diæt 1a og 1b:

  • Som med den aktive fase af gastritis og mavesår og tolvfingertarm og med lull er alle bageri- og pastaprodukter udelukket fra patientens menu;
  • Første retter bør ikke tilberedes af rige bouillon på kød, svampe og fisk;
  • Friske grøntsager er helt udelukket fra kosten med diæt 1a og 1b;
  • Det er også umuligt at tilberede retter fra fede og strenge kød;
  • Alle typer ost, frisk hytteost og creme fraiche bør også udelukkes fra menuen;
  • Al rå og sur frugt er forbudt;
  • Patienter bliver nødt til at glemme kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, kvass og kakao i et stykke tid..

Vigtigt: anbefalingerne vedrørende brugen af ​​kefir i kosten 1a og 1b er forskellige. Behandlingstabel 1a forbyder kefir til patienter med mave- og tarmsår, mens tabel 1b tværtimod anbefaler kefir til remission af sår og gastritis.

Kost 1a - menu for ugen

For at blødgøre behandlingsregimet for læsioner i mave og tolvfingertarm kan du følge denne prøvemenu i en uge med en diæt Tabel nummer 1a.

Mandag

  • semulje grød, hyben bouillon;
  • bagt æble;
  • suppe med små grøntsager;
  • frugtgelé;
  • dampet kyllingekotelette, ris på vand.

tirsdag

  • dampet omelet, te;
  • et glas hyben infusion;
  • en slimet bouillon på perlebyg med gulerodstykker;
  • gelé med tørret frugt;
  • kogt oksekød, kartoffelmos.

onsdag

  • havregryngrød, svag grøn te;
  • mælkegelé;
  • flødesuppe fra kartofler, gulerødder og kylling;
  • bagt æble;
  • soufflé af kaninkød, bagt courgette.

torsdag

  • to blødkogte æg, æble-gulerodspuré, grøn te;
  • frugtgelé;
  • bouillon i vegetabilsk bouillon med dampboller;
  • bagt æble;
  • boghvede grød, dampkugler.

Fredag

  • risgrød i mælk med et stykke smør, urtete;
  • dampet omelet;
  • flødesuppe fra kartofler og courgette;
  • æble gelé, hyben bouillon;
  • dampet kanin med bagt aubergine.

lørdag

  • mælkesuppe med semulje med græskar;
  • ris budding med ikke-syrlig marmelade;
  • rødbede;
  • jordbærgelé;
  • revet hytteost bagt med sæsonbetonede frugter.

Søndag

  • bagt omelet med hakket kød, hyben bouillon;
  • pære gelé;
  • mælkesuppe med sød syltetøj;
  • mælkemousse med gelatine og bær;
  • dampet fisk soufflé, boghvede grød.

Før du går i seng med diæt 1a, er det nyttigt at drikke et glas nypen bouillon eller varm mælk, dette vil med fordel påvirke helingsprocesserne for sår og berolige angrebene af smerter i gastritis.

Kost 1b - menu for ugen

En omtrentlig menu i en uge til behandling af gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen med en terapeutisk diæt Tabel nr. 1b.

Mandag

  • semuljegrød med smør og bæresyltetøj, sort te;
  • ostemasse budding med ferskner;
  • puré suppe med kartofler og kalkun kød;
  • bagt æble;
  • broccoli og gulerodspuré, dampede kyllingeboller.

tirsdag

  • blødkogte æg, æbleauce, et glas mælk;
  • ris budding med frugt soufflé;
  • grøntsagssuppe med kødboller;
  • græskarpuré med honning;
  • stuet courgette, kalvekødkoteletter bagt i svag tomatsaft.

onsdag

  • havregryngrød, urtete;
  • revet æbler med gulerødder og honning;
  • øre på mager fisk med kartofler;
  • frugtgelé;
  • riskoteletter med hakket kaninkød, kartoffelmos.

torsdag

  • dampomelet med ris;
  • mælkegelé med bær;
  • bouillon i en svag bouillon i halve med kylling bouillon;
  • et glas varm mælk
  • revet kalkunfilet med grøntsager i en langsom komfur.

Fredag

  • semuljegrød, sød frugt syltetøj, sort te;
  • pære gelé;
  • byg suppe med gulerødder;
  • gelé med tørret frugt;
  • hjemmelavet kalvepate, risgrød.

lørdag

  • mælke boghvede grød med smør og honning, te;
  • dampet cottage cheese soufflé med frugt;
  • rødbedsuppe med små grøntsager;
  • hyben bouillon;
  • kartoffelmos, fiskekoteletter.

Søndag

  • mælk risgrød med honning, urteinfusion;
  • æblemos;
  • fedtfattig kylling bouillon suppe;
  • jordbærgelé;
  • dampet kanin, boghvede grød med revne gulerødder.

Inden man går i seng med diæt 1b, anbefaler læger, at patienter drikker et glas kefir eller gæret bagt mælk, denne tilføjelse til menuen hjælper kroppen med hurtigt at klare mave- eller tolvfingertarmen.

Opskrifter

I menuen med patienter med gastritis, forværring af mave- eller duodenalsår kan du ikke kun medtage sunde, men også lækre retter. Opskrifter til diæt 1a og 1b indeholder de enkleste madvarer og de nemmeste måder at forberede sig på.

Pure suppe med kartofler og kalkunkød

Pure suppe med kartofler og kalkunkød

Produkter:

  • Tyrkiet filet - 200 g;
  • Kartofler - 100 g;
  • Gulerødder - 60 g;
  • Tyrkiet bouillon er svag - 4 spsk;
  • Mælk - ½ spsk.;
  • Rismel - 1 spsk. l.;
  • Smør - 1 spsk. l.;
  • Salt efter smag.

Forberedelse:
Kog det tilberedte kød, lad bouillon afkøle. Før fileten gennem en kødkværn to gange. Kog grøntsager. Sauter tørt mel indtil gyldenbrunt, lad det afkøle, hæld bouillon over. Sil denne blanding gennem osteklud, kog, krydre med salt. Riv kartofler og gulerødder, bland med kød, tilsæt bouillon med mel, tilsæt mælk. Lad det simre i 7-10 minutter over svag varme. Tilsæt et stykke smør.

Opskriften på denne skål er perfekt til en solid frokost under helbredende diæt 1b. Hvis du inkluderer denne diætret i den medicinske menu, vil den appellere til både en patient med mavesår eller sår i tolvfingertarmen og alle sunde familiemedlemmer..

Mos kyllingefilet med grøntsager i en langsom komfur

Mos kyllingefilet med grøntsager i en langsom komfur

Produkter:

  • Kyllingefilet - 1 medium;
  • Courgette - 1 lille;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Blomkål - 300 g;
  • Vand - 1 spsk.;
  • Salt efter smag.

Forberedelse:
Skræl grøntsagerne, skær dem i terninger, læg dem sammen med kålen og bages i en langsom komfur. Forbered kød, skåret i stykker, salt, send til grøntsager. Hæld vand over maden, skift til stuetilstand. Efter 1,5 timer, når skålen er klar, lad den køle af. Slib alle produkter i en blender. Hakket kød kan tilsættes til en sideskål eller spises som en separat skål.

En sådan opskrift på en nærende og sund skål passer godt både i menuen til den terapeutiske diæt 1a og i menuen til diæt 1b.

Mælkesuppe med semulje med græskar

Mælkesuppe med semulje med græskar

Produkter:

  • Mælk - 3 spsk.;
  • Gryn - 2 spsk. l.;
  • Græskar - 300 g;
  • Vand - 1 glas;
  • Smør - 1 spsk. l.;
  • Salt, sukker - efter smag.

Forberedelse:
Skræl græskar, hak fint, kog det mørt, mal det i en blender sammen med vandet, hvor det blev kogt. Kog semulje i mælk, hold det ild i ca. 15 minutter, omrør konstant. Send græskargrød til semulje, kog, tilsæt krydderier efter smag og smør. Du kan dekorere skålen med tørrede æbler.

Skålen ifølge denne opskrift kan medtages i patientens menu med en terapeutisk diæt 1a, den har en gavnlig virkning på maven og tolvfingertarmen..

Kost 1a

Diætabellen nummer 1a tildeles i den første uge eller halvanden med forværring af mavesår, gastritis og gastroduodenitis. Kosten er også angivet efter operationer i maven eller tilstande efter en forbrænding af spiserøret. Formålet med en sådan ernæring er at genoprette slimhinden for at reducere maveens refleks excitabilitet. Og det opnås ved maksimal mekanisk og kemisk sparing af spiserøret.

Kostkarakteristik

Essensen af ​​kosten til diæt nummer 1a er at begrænse energiværdien hovedsageligt på grund af kulhydrater og i ringe grad proteiner og fedtstoffer. Produkter, der forårsager en forøgelse af mavens sekretoriske aktivitet, er udelukket fra menuen. Og også dem, der forårsager mekanisk (for ru), kemisk (indeholdende krydderier, syrer, tilsætningsstoffer), termisk (meget kold eller varm) irritation af maveslimhinden.
Kosten antager energiværdien af ​​den daglige diæt. som skal være 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Menuens kemiske sammensætning i gram: proteiner - 80-90 (65-70% af dyr), fedtstoffer - op til 80-90 (20% vegetabilsk), kulhydrater - 200, salt er begrænset til 8 gram. Sukker - op til 50 gram; fri væske - 1,3-1,5 l.
Kosten kræver visse regler for madlavning. Det er nødvendigt at koge mad eller dampe det, serveres i en flydende og halvflydende konsistens. Måltiderne er designet til at overholde sengeleje, måltider vises hver tredje time mindst seks gange om dagen. Kosten skal opretholdes i et strengt termisk regime - 40-50 grader C. Menuen skal hovedsagelig være slimede supper, korn, dampede koteletter, soufflés, kartoffelmos, gelé. Kødet renses for fascia, sener, film, hud, præ-gennemblødt i lang tid.

Kosttabel 1

Behandling af enhver sygdom begynder med ernæring, og vores helbred som helhed afhænger af god ernæring, ifølge WHO. Begreberne sund kost, sund mad og kost er forskellige. En sund diæt er vigtig for alle, der ønsker at forblive sunde. Ernæringsmedicin refererer til behandling af en sygdom, mens kost er et bredere udtryk, der inkluderer både terapeutisk og sund ernæring..

Tabel nummer 1 er ordineret til patologien i fordøjelsessystemet, det vil sige det henviser til medicinsk ernæring.

Pevzner-klassifikationen i diætetik er allerede blevet forældet, siden 2003 er en ny klassifikation blevet brugt i medicinsk praksis - systemet med standarddiæt. Den indeholder 6 sorter, siden 2006 er der tilføjet en anden der, dvs. nu er der kun 7 standarddieter. Tabel nummer 1 henviser til hovedmuligheden såvel som til en mild diæt.

Hvis vi taler om den gamle klassifikation, er der flere typer diæt: tabel 1, 1a, 1b og deres kirurgiske muligheder.

Tabel nummer 1 er ordineret til følgende sygdomme:

  • akut gastritis eller forværring af kronisk gastritis (i dens forskellige former);
  • mavesår;
  • spiserørssygdomme;
  • GERD (når maveindholdet kommer ind i spiserøret)
  • dumping syndrom (udvikler sig efter fjernelse af en del af maven);
  • diafragmatisk brok (ledsaget af udgangen af ​​en del af maven i brystet);
  • irritabel tarmsyndrom med forstoppelse;
  • akut og kronisk enteritis
  • efter operationen.

Hovedmålet med kosten er at give kroppens behov det nødvendige sæt næringsstoffer under sygdom samt "hjælpe" organerne med at gendanne deres normale arbejde - motoriske færdigheder, dannelse af fordøjelsessaft, for at aktivere helingen af ​​organslimhinden.

  • diæt indebærer begrænsning af fødeindtagelse, der kan øge skader på slimhinden i det øvre fordøjelsessystem (spiserør, mave, tolvfingertarm 12);
  • medicinsk ernæring er rettet mod at genoprette fordøjelseskanalens funktion;
  • indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er komplet
  • måltider er ofte i små portioner;
  • dampede eller kogte produkter serveres på bordet;
  • maden skal være varm;
  • udelukke alt fra produkterne, der indeholder ufordøjelige komponenter, for eksempel vegetabilsk fiber;
  • produkter serveres i let fordøjelig form - pureret, i flydende eller halvflydende form.

Tabel over BJU-forhold for forskellige diættyper

11a1b
Proteiner, g10080-9090
Fedt, g10080-9090
Kulhydrater, g400-500200300-350
Kalorieindhold, kcalOp til 3000Op til 2500Før 2000
Salt, g12otteti

Kosten tilpasses let til kroppens individuelle egenskaber ved at erstatte flere fødevarer. Det kan tørres og ikke tørres af. Ernæring giver en "respektfuld holdning" til det syge organs slimhinde - mekanisk sparsomhed opnås ved at knuse mad til puré, termisk - spise mad varm, kemisk - eksklusive irriterende fødevarer, som vi vil tale om mere detaljeret senere.

Tabel nummer 1 for sygdomme

Vi analyserer diætets egenskaber for nogle sygdomme.

Med mavesår

Tabel nummer 1 er indikeret for forværring af sygdommen. Behovet for at bruge sorter af den medicinske diæt - 1a og 1b opstår kun med en udtalt forværring i de første dage af sygdommen. Derefter serveres maden kogt, ikke revet. Ernæring til mavesår og sår i tolvfingertarmen går op til 6 gange om dagen, alt krydret, salt, røget, dåse mad fjernes fra kosten.

Efterhånden som såret ar, symptomerne aftager, og sundhedstilstanden forbedres, flytter de til det fælles bord. Samtidig anbefales hyppige måltider og en optimal mængde protein i kosten. Da sidstnævnte reducerer kirtelcellernes aktivitet, hvilket fører til et fald i produktionen af ​​mavesaft og også har en neutraliserende virkning på den. Og brugen af ​​sojamel før måltider i 4-6 uger reducerer produktionen af ​​pepsin, normaliserer den peristaltiske funktion i maven. For nylig er diætterapiens indflydelse på sårets helbredelsestid spørgsmålstegn.

Med gastroduodenitis

Gastroduodenitis ledsages af skade på mave og tolvfingertarm. Hvis patologien kommer fra selve tarmen, det vil sige der er primær duodenitis, der ikke fremkaldes af bugspytkirtlen (pancreatitis), galdeblæren (cholecystitis, cholelithiasis) eller galdevejen, så i dette tilfælde introduceres tabel nummer 1.

Vægten i ernæring er på at begrænse fedt og kulhydrater (sukker, honning), irriterende fødevarer er udelukket, kosten sænkes i salt - 5-6 g om dagen. Retter, der kan forårsage gæring i tarmene, er udelukket - bælgfrugter, bagværk, nogle grøntsager (kål, radiser, radiser, majroe), kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer. Hyppige måltider er også nødvendige for at undgå varme og kolde fødevarer. Maden dampes, koges, tørres af.

Med gastritis

Inflammatoriske sygdomme i maven korrigeres ved ernæring under hensyntagen til mavens sekretoriske funktion. Med en reduceret dannelse af mavesaft (en autoimmun form for kronisk gastritis) i den akutte fase af sygdommen er alle produkter, der irriterer maveslimhinden, ekskluderet:

  • stærke bouillon, rige supper;
  • stærk te, kaffe;
  • salte retter;
  • røget kød;
  • grove vegetabilske fibre;
  • krydret mad
  • produkter tilsat krydderier og krydderier.

Ernæring for gastritis er i små portioner med en hyppighed på hver 2-3 timer. Mængden af ​​protein tilvejebringes lidt mindre end for mavesårssygdom - med ca. 15-20 g. Forholdet mellem BJU 1: 1: 4.

Efter afslutning af den akutte fase er formålet med diæt ernæring at stimulere mavekirtlenes arbejde med det formål at forbedre dannelsen af ​​saltsyre. Mekaniske stimuli tilføjes til kosten - forældet hvidt brød, kiks, tørre kiks, kefir, yoghurt, fortyndet mælk (hvis det tolereres godt). Særlighed i ernæring, begrænsning af fedtstoffer, stegte fødevarer bevares også.

I tilfælde af infektiøs gastritis prioriteres tabel 1b med en diæt på 4-5 gange om dagen. De fjerner saponøse, irriterende retter. Fødevarer er i halvflydende form med begrænsede kulhydrater, da sidstnævnte øger aktiviteten i mavekirtlerne. Madlavning udføres uden bruning.

Kosten inkluderer slimede og mejerisupper med boghvede, semulegryn, havre, perlebyg, blødkogte æg, soufflé, dumplings, kød- og fiskekoteletter. Fra den anden uges sygdom udvides kosten til tabel nummer 1 med en gradvis overgang til en fælles tabel, når du kommer dig.

Med erosion i maven (erosiv gastritis) bygges ernæring på samme måde som i mavesår.

Med GERD (gastroøsofageal reflukssygdom)

Med tilbagesvaling har ernæring ifølge Pevzner en række funktioner.

  1. Kosten giver et højt proteinindhold, som hjælper med at øge tonen i den nedre esophageal sphincter. Det er på grund af dets utilstrækkelighed, at aggressiv fordøjelsessaft i maven kommer ind i spiserøret, hvilket forstyrrer organets funktion..
  2. Fødevarer, der øger trykket i maven, kulsyreholdige drikkevarer er udelukket.
  3. Begræns fedt, når de bremser gastrisk evakuering.
  4. Produkter bør undgås: svinekød, oksekød, pålæg, havfisk, ris, pasta, frisk brød, fløde, smør, oste med et fedtindhold på mere end 20%, krydderier, syltede agurker, citrusfrugter, nødder.

Indkøbsliste

Lad os se, hvad du kan og ikke kan spise for folk på diæt nummer 1.

Tilladte produkter

MelprodukterTørret brød lavet af premiummel, kiksekiks, tørring.
KornGryn, ris, boghvede, havregryn, kogt i vand eller halvmælk, pureret, halvviskøs.
SupperGrøntsager med velkogt korn eller pureret, krydret med fedtfattig creme fraiche, æg-mælk blanding.
Fra kød og fiskDampet eller kogt oksekød, lam, kylling, kalkun, kanin. Magert fisk (gedde, kulmule, torsk, pollock) i et stykke, dampet uden skind, samt koteletter, dumplings, gryderetter.
Vegetabilske retterKogte grøntsager (kartofler, gulerødder, blomkål, roer) eller i form af soufflé, kartoffelmos, budding. Græskar, courgette, broccoli er også tilladt.
MælkeprodukterMælk, fløde, hytteost i form af dumplings, dovne dumplings, buddinger, gærede mejeriprodukter med lav syreindhold
SnacksGeleret fisk på vegetabilsk bouillon, kogt pølse, kogt tunge, salater fra kogte grøntsager.
Æg retterDamp æggehvide omelet, blødkogte æg.
Sød mad, frugtFrugtpuré, bagte æbler, gelé, moskompotter.
DrikkevarerFriskpresset fortyndet juice fra søde bær og frugter, gelé, svag te, kaffedrik, kaffe, hyben afkog, stadig mineralvand.
OlierCremet, skrællet solsikke, majs, oliven - tilsat retter.

Forbudte fødevarer

MelprodukterRugbrød, frisk brød, boller, pust.
SupperRigtigt kød, fiskekraft, stejle grøntsagssupper, svampekraft, kålsuppe, borsjcht, okroshka.
KornHirse, majs, byg, perlebyg.
Fra kød og fiskGås, and, svinekød, halvfabrikata, trådkød, røget kød og fisk, kød, dåse fisk, fed fisk.
GrøntsagerHvidkål, majroe, radiser, radiser, rutabagas, syltede, syltede og syltede grøntsager, bælgfrugter (ærter, bønner, linser), spinat, sorrel. Dild kan tilsættes til salater, færdigretter.
MælkeprodukterFermenterede mejeriprodukter med høj syreindhold.
DrikkevarerKulsyreholdig, stærk te, kaffe, alkohol, sur juice, friskpresset ufortyndet juice, kvass.
Søde sagerIs, slik, kager, bagværk.
AndetVarme snacks, krydderier, ketchup, mayonnaise, tomatpuré, sennep, varme saucer, chili, peberrodsdressing osv..

Ofte stillede spørgsmål om mad

Nedenfor analyserer vi et antal ofte stillede spørgsmål..

Er det muligt at spise frugt og hvad?

Du kan spise søde frugter og bær i form af kartoffelmos, gelé, bagt, drikke frugtkompotter, gelé, fortyndet juice. Fra sorter - bananer, æbler, ferskner, pærer, nektarin, abrikoser, fra bær - jordbær, hindbær, kirsebær.

Hvad er tilladt fedtfattigt kød og fisk?
Kylling, oksekød, kanin, kalkun, magert lam er tilladt fra dyre- og fuglekød. Fra fiske kulmule, pollock, torsk, saury, blåhvilling, gedde, aborre er tilladt.

For din bekvemmelighed er der udviklet en menu nedenfor for hver dag og for hele ugen..

Hver dag menu til 5 måltider om dagen:

MorgenmadDampproteinomelet, pureret havregryn.
AftensmadVegetar suppe lavet af ris og grøntsager med fedtfattig creme fraiche, kødpuré, mælkejelly.
EftermiddagsmadBagt æble med sukker, hyben bouillon, tørring.
AftensmadDampet fiskesoufflé, tyktflydende mælk boghvede grød, te med sukker.
Før sengetidKogt mælk.

Ugentlig menu til 5 måltider om dagen

Mandag
Morgenmad2 kogte blødkogte æg, mælkejelly.
AftensmadGrøntsagssuppe krydret med smør, dampede kyllingekoteletter, sukkerfri tørret frugtkompott.
EftermiddagsmadFrugtpuré, fortyndet abrikosjuice.
AftensmadDovne dumplings med creme fraiche, te med mælk.
Før sengetidEt glas mælk.
tirsdag
MorgenmadDampproteinomelet, pureret havregryngrød, svag te.
AftensmadBoghvede suppe, kalkunboller, hyben bouillon.
EftermiddagsmadBagt æble, tørret frugtkompott.
AftensmadDampede fiskekager, bagte grøntsager, kaffedrik.
Før sengetidEt glas mælk.
onsdag
MorgenmadHavregryngrød med halvdelen af ​​mælken er tyktflydende, hytteost med bær, svag te.
AftensmadGræskar puré suppe, kød gryderet, havregryn gelé.
EftermiddagsmadGlas mælketørring.
AftensmadGeleret fisk på vegetabilsk bouillon, vegetabilsk puré fra kartofler, blomkål og courgette, te.
Før sengetidEt glas yoghurt.
torsdag
MorgenmadBoghvede grød af mælk, pureret, blødkogt æg, te.
AftensmadNudelsuppe, kødboller med kyllingebryst, æblekompot.
EftermiddagsmadFrugtpuré, kiksekiks.
AftensmadHytteost budding, hyben bouillon.
Før sengetidKogt mælk.
Fredag
MorgenmadGryn af semulje, blødkogt æg, svag mælkete.
AftensmadBoghvede suppe med grøntsager, kogt kyllingebryst.
EftermiddagsmadFrugtgelé, kiksekiks.
AftensmadFiskboller, dampede grøntsager.
Før sengetidKogt mælk.
lørdag
MorgenmadMælkesuppe med hjemmelavede nudler, dampet omelet, havregryngelé.
AftensmadKartoffelsuppe, kogt kalkun, tørret brød, kaffedrik.
EftermiddagsmadFrugtpuré, ostemasse mælk, sugerør (usaltet).
AftensmadGræskar og gulerodspuré, fiskekager, te.
Før sengetidIkke sur kefir.
Søndag
MorgenmadDampproteinomelet, pureret havregryngrød, kaffedrik med mælk.
AftensmadGrøntsagssuppe krydret med smør, dampede kyllingekoteletter, hyben bouillon.
EftermiddagsmadDampet cottage cheese soufflé, kogt mælk.
AftensmadGryde med fisk og grøntsager, kartoffelmos.
Før sengetidKramlet mælk.

Funktioner i kosten til børn

For børn såvel som for voksne ordineres en behandlingstabel ifølge indikationerne. Hvis barnet havde en generel diæt inden sygdommen, vil anbefalingerne ikke adskille sig fra de voksne. Alle produkter, der er tilladt i menuen, er i overensstemmelse med aldersspecifikke ernæringsstandarder. Hvis nogle produkter endnu ikke er tilladt for barnet på grund af alder (for eksempel hvis de er børn under et år) eller på grund af individuel intolerance, allergi, er de også ekskluderet fra menuen.

Opskrifter

Alle nedenstående opskrifter er velegnede til folk, der følger Pevzners tabel 1-diæt.

Første måltid

Grøntsagssuppe med rødbeder

Tag: 2 mellemstore rødbeder, 2 gulerødder, 2-3 kartofler, løg 1 hoved, creme fraiche, dild, salt.

Forberedelse: Kog hele rødbeder i en skræl. Mens rødbederne koger, skræller og hugger du løg, kartofler, gulerødder. Riv gulerødderne. Hæld vand i en gryde, dypp de hakkede grøntsager der, tag det i brand. Afkøler rødbederne, fjern skrælen, riv den, læg den i en gryde. Tilsæt salt og dild, inden du slukker for suppen. Serveres med creme fraiche.

Græskar flødesuppe med krutoner

Tag et halvt medium græskar (ca. 500 g), løg 1 stk., Gulerødder 1 stk., 50 g fedtfattig fløde, salt, krutoner.

Forberedelse: Skræl løg, gulerødder. Hak løgene fint, rasp gulerødderne, opvarm grøntsagerne i olie i en gryde i 1 minut. Skræl græskaret, skær det i små stykker for at koge hurtigere. Læg den i en gryde og tilsæt lidt vand og resten af ​​grøntsagerne. Når grøntsagerne er kogte, afkøles let og piskes med en blender, salt, tilsættes fløde, koges. Server croutonsuppe.

Anden kurser

Tyrkiet med courgette

Tag: kalkunfilet 500 g, løg 2 hoveder, 1 stor gulerod, 1 mellemstore courgette, creme fraiche, dild, salt, vegetabilsk olie.

Forberedelse: Skyl og hak kalkunen. Skræl grøntsagerne, hugg, løg og gulerødder kan let simmes i en gryde med lidt vand. Bland creme fraiche med salt og hæld den over grøntsagerne, rør. Sæt grøntsagerne i stegemuffen, derefter kalkunen, fast posen tæt på begge sider og læg den i den forvarmede ovn i 1 time. Server fadet med finhakket dild.

Fisk dumplings

Tag: fiskefilet 500 g (eller fisk med få knogler), 2 løg, 100 g brød, dild, salt, et halvt glas fløde, et æg.

Forberedelse: Skyl fisken, fjern knoglerne. Skær i små stykker. Skræl løg, skåret i kvartaler. Sug brødet i blød. Derefter skal fisk, løg og brød vrides i en kødkværn. Hvis du beslutter at tage en benfisk, for eksempel en gedde, skal den snoes 2 gange for at male små knogler godt.

Tilsæt salt, finhakket dild, æg til hakket kød, rør godt. Sæt en gryde med vand på gassen. Mens vandet opvarmes, lav kugler af hakket kød. Når vandet koger godt, dyppes kuglerne forsigtigt ned i vandet og omrøres forsigtigt i 15 minutter. Læg derefter dumplings i en skål, server dem med creme fraiche og urter.

Salater

Rødbeder og kyllingebrystesalat

Tag: 1 mellemstore roer, 3 kartofler, 150 g kyllingebryst, creme fraiche, dild, løg.

Forberedelse: Kog grøntsager og kød. Riv rødbederne, skær kartoflerne i terninger, finhak brystet. Hak løg og hæld kogende vand over i 5 minutter for at fjerne bitterheden. Bland grøntsager med bryst, krydre med creme fraiche, drys med dild på toppen.

Gulerod, æble, rosinsalat

Tag: 2 gulerødder, 1 æble, et halvt glas rosiner, creme fraiche.

Forberedelse: skræl gulerødderne på et rivejern. Fjern kernen fra æblet, skær skrælen, skær den i terninger. Skyl rosinerne godt, blød i kogende vand i 10 minutter. Bland gulerødder, æbler, rosiner med creme fraiche. Salat klar.

Dessert

Curd kiks

Tag: 2 kopper mel, et halvt glas vand, et halvt glas vegetabilsk olie, et æg, 1 spsk. sukker, 300 g hytteost, sodavand på spidsen af ​​en kniv.

Forberedelse: bland vand, smør, sukker, æg, tilsæt hytteost og derefter mel. Rør grundigt. Dejen skal vise sig som tyk creme fraiche. Smør et bageplade med olie og ske dejen på arket. Du kan bruge en speciel cookie cutter. Bages i 30 minutter.

Tabel nummer 1 efter operationer

Ved ordination af terapeutisk ernæring ifølge Pevzner, efter operationer, anvendes kirurgisk modifikation af kosten 1a og 1b.

Funktioner ved kirurgisk tabel 1a:

  • udnævnt 2-3 dage efter operationen;
  • giver maksimal aflæsning af mave-tarmkanalen (mave-tarmkanalen);
  • let fordøjelige former for næringsstoffer anvendes;
  • mad går med den maksimale sparsomhed i fordøjelseskanalen - i en knust form;
  • mad temperatur mindre end 45 grader
  • forholdet mellem BZHU er 1: 1: 5, 50 g protein og fedt, 250 g kulhydrater om dagen;
  • energiværdi op til 1600 kalorier;
  • yderligere ernæringsrig berigelse med vitaminer og mikroelementer;
  • en skarp begrænsning af salt til 5 g pr. dag;
  • yderligere væske 1,5-1,8 liter;
  • hyppige måltider - op til 6 gange om dagen i portioner ikke mere end 350 g ad gangen.

Derefter overføres patienter til tabel 1b, når fordøjelsen genoprettes. Opvasken moses og moses, temperaturen på varme retter er op til 50 grader, kold - mere end 20 grader. Forholdet mellem BJU ændres let 1: 1: 4 (4.5), diætens kalorieindhold stiger i gennemsnit til 2500 kalorier, yderligere væske op til 2 liter, salt op til 6 g.

Overgangen fra diæt 1a til 1b sker gradvist med en ekspansion først for individuelle produkter. Med god tolerance introduceres fortsat nye produkter. Sørg for at overvåge fænomenet fordøjelsesforstyrrelser (diarré, flatulens, øget peristaltik), udseendet af smerte. Fødevarer, der forårsager sådanne symptomer i lang tid (op til flere måneder) er udelukket fra kosten..

Udnævnelsen af ​​terapeutiske kostvaner kombineres med indtagelsen af ​​specielle enterale blandinger - afbalancerede fødevarer med høj næringsværdi, beriget med vitaminer og mikroelementer. Efterhånden som kosten udvides, reduceres mængden af ​​formel. Lad os se nærmere på de ernæringsmæssige egenskaber efter tarm- og galdeblæreoperation.

Efter tarmoperation

Diæten bør ikke kun være rettet mod at sikre genopretning af stoffer, der er vigtige for kroppens liv (elektrolytter, vand, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mikroelementer osv.), Der er tabt under interventionen, men også hurtigst muligt aktivering af fordøjelsen.

Da det blev "slukket" under operationen, nedsættes absorptionen fra fordøjelseskanalen umiddelbart efter operationen. Og nu er opgaven at "starte" igen fordøjelse, absorption, gendanne den normale sammensætning af mikroflora og generelt normalisere fordøjelseskanalens arbejde.

Den 3-6 dag efter operationen begynder de at introducere terapeutisk ernæring, starttiden er baseret på patientens tilstand. For tidligt at skifte til en naturlig diæt efter tarmoperation hæmmer opsvinget betydeligt.

Terapeutisk ernæring udføres ved udnævnelse af en tabel nummer 0a, 1, 1b kirurgisk. Kirurgiske diæter har generelt lav ernæringsværdi og kombineres med en bestemt oral ernæringsformel. Et par dage efter operationen udvides patientens diæt til kirurgisk tabel 1a, som er ordineret i op til 4 dage.

Efter yderligere 10 dage udføres en jævn overgang til en kirurgisk diæt 1b og derefter til en kirurgisk diæt nummer 1, mens den slidte version skal overholdes i lang tid. Og i de første 3-4 uger efter udskrivning fra hospitalet ordineres patienter et kirurgisk bord nr. 1 i lurvet form. Derefter er der en overgang til den uforarbejdede version af diæt 1.

Den gode tolerance for den nye skål indikerer, at restaureringen af ​​fordøjelsessystemet forløber korrekt, nemlig: evnen til at producere fordøjelsessaft, fordøje indkommende mad og fjerne unødvendigt indhold fra tarmene.

I tilfælde af dårlig tolerance over for et produkt bør patienter efter tarmkirurgi ikke udøve tarmene, det vil sige når tarmene er specielt fyldt med fødevarer, der dårligt opfattes af dem, så det "bliver vant" til dem. Disse øvelser kan forværre manglen på tarmenzymer og provokere udviklingen af ​​irreversible fænomener..

Med udviklingen af ​​intolerance over for mælk og mejeriprodukter - det manifesteres ved manglende evne til at fordøje mælkesukkerlaktose, bør fuldmælk udelukkes i lang tid. For gærede mælkeprodukter (kefir, cottage cheese, yoghurt, creme fraiche) gælder dette i mindre grad. Mejeriprodukter kan erstattes med sojaprodukter, de har et sæt aminosyrer, der har samme kemiske sammensætning som mælkeproteiner, men overgår animalsk mælkeproteiner på grund af unikke biologisk aktive stoffer.

Efter galdeblæreoperation

Principperne for terapeutisk ernæring i rehabilitering af patienter, der har været under fjernelse af galdeblæren, har ikke ændret sig markant i løbet af det sidste årti. Normalt følges følgende ordning:

  1. Den første dag kan du hverken spise eller drikke.
  2. På den anden dag begynder de at injicere væsken lidt og gradvist bringe den til 1 liter, du kan drikke den i små slurke. Tilladt ikke-kulsyreholdigt mineralvand, afkogning af hyben med en gradvis udvidelse til afkog af tørrede frugter, svag te, fedtfattig kefir. Alle drikkevarer kommer uden tilsat sukker. Den 3. dag bringes det samlede væskevolumen på 1,5 l.
  3. Derefter introduceres usødet grøntsags- og frugtsaft (fra græskar, gulerødder, rødbeder, hyben, æbler), frugtgelé, kartoffelmos, te med sukker, mosede supper i kød bouillon fra anden eller tredje madlavning. Madindtagelse er i små portioner, sådan mad fortsætter indtil den 5. dag efter operationen.
  4. En uge senere fortsætter menuen med at udvides: beskyttelser af hvidt brød, ubehandlede kager, tørretumblere, mosede korn (boghvede, havregryn, hvede) i vand eller halvdelen med mælk, cottage cheese, snoet kød (oksekød, kalvekød, kylling, kanin), kogt fisk vegetabilsk puré, gærede mejeriprodukter.
  5. Fra 1,5 uger og op til 1,5 måneder, en mild diæt (alle retter er dampet eller kogt).

Anmeldelser

Vi gør opmærksom på anmeldelserne fra læsere og læger om diættabel 1.

Læseranmeldelser

”Der var en forværring for cirka 1,5 år siden. Ordineret behandling (omeprazol, nosh-pa, Almagel A, diæt). Diæten blev ikke ordineret, så jeg kiggede på Internettet i det mindste cirka, fordi undertiden modsiger artikler hinanden. De første par dage spiste jeg stort set intet, det var banalt, og der var en vild tyngde. Så begyndte hun at spise mager mad og derefter langsomt ikke hurtigt.

  1. Kost hjælper meget, især når du ikke har lyst til at spise i starten. I denne periode er det ikke svært at holde, fordi føler dig ikke sulten.
  2. Men når tyngden forsvinder, vil du virkelig spise og vende tilbage til din tidligere livsstil..
  3. Nu har jeg en forværring igen (undervejs efter antibiotika). Denne gang forsøgte jeg først at helbrede med en diæt - det hjalp ikke, jeg begyndte at drikke medicin igen og fulgte en diæt - det begyndte at hjælpe.

Såret er generelt ubehageligt, især for mig. Jeg elsker at spise, MEN der er også en god side, jeg er nødt til at tilberede den rigtige mad)) ".

"God eftermiddag! Jeg havde gastritis som barn, da jeg var 14 år, men min mor nægtede at tage mig til lægen og sagde, at jeg skulle spise mere og hurtigere, men det hjalp ikke. Så gik jeg på biblioteket og hentede en masse sundhedsmagasiner, som jeg studerede. Jeg bemærkede, at jeg havde halsbrand på meget fede fødevarer, og jeg opgav det, omend med min mors skandale, men med tiden fratrådte hun sig selv, begyndte jeg også kun at spise indtil klokken 19, og hvis jeg ville spise efter klokken 19, drak jeg et glas kefir med brød.

Jeg begyndte at overholde en ikke-streng diæt, undtagen de fødevarer, som jeg havde en reaktion på. I øjeblikket er jeg allerede 38 år gammel, generer gastritis mig ikke længere. Kosten var let at følge. Nu spiser jeg næsten alt inden for rimelige grænser, og hvis jeg virkelig vil, undertiden endda senere end kl. 19, men gastritis plager mig ikke. Dette er min historie). Med venlig hilsen Elena ".

Anmeldelser af læger

I nogle tilfælde kan ernæring i kosten stoppe betændelse selv uden brug af stoffer samt reducere risikoen for forværring af sygdommen. Derfor bør du under ingen omstændigheder ignorere det. Det står ved siden af ​​vigtigheden af ​​medicinske virkninger..

Videoerklæring fra lægen, der arbejder i ambulancen om tabel 1: