Mennesker, der lider af visse lidelser i disse organers arbejde, skal være særlig opmærksomme på deres kost. En af de terapeutiske ernæringsregimer er diæt nr. 1, en diæt udviklet af den indenlandske ernæringsekspert M. Pevzner..

Funktioner af kosten

Fødevaresystemet, kaldet diættabel nr. 1, er designet specielt til at eliminere problemer hos patienter, der lider af patologier i mave-tarmkanalen. Sådanne sygdomme inkluderer mavesårssygdom under remission, akutte og kroniske former for gastritis ledsaget af et øget indhold af saltsyre i mavesaften, termisk skade (forbrændinger) i slimhinden i fordøjelsesorganerne. Derudover anbefales denne diæt til mennesker, der oplever en restitutionsperiode efter kirurgisk behandling af gastrointestinale patologier..

De vigtigste egenskaber ved denne diæt er:

  1. Tilvejebringelse af en komplet diæt, indtagelse af alle nødvendige stoffer i kroppen for dens normale funktion;
  2. Særlige metoder til madlavning og servering af mad, hvilket resulterer i, at den forbrugte mad ikke belaster fordøjelsessystemet (patienter rådes til kun at spise varm, hakket mad, der har gennemgået varmebehandling);
  3. Udelukkelse af fordøjelsesskadelige fødevarer, der aktiverer processen med produktion af saltsyre i maven;
  4. Fraktioneret ernæring, der giver en følelse af fylde uden at overbelaste fordøjelsessystemet.

Det er vigtigt at være opmærksom på madens kalorieindhold og næringsværdi. Så det samlede kalorieindtag bør ikke overstige 3000 kcal. Dette beløb skal opdeles i 5 måltider, hvoraf det meste i første halvdel af dagen. Middag på den anden side skal være så let og mindre nærende som muligt. Det sidste daglige måltid skal udføres senest 3 timer før sengetid. Dette er vigtigt, fordi fordøjelsessystemet skal hvile om natten, og overbelastning kan føre til en forringelse af fordøjelseskanalens funktion..

Det anbefales at forbruge en tilstrækkelig mængde væske (mindst 1,5 liter om dagen). Te, kaffe, bouillon er ikke egnet som drikkevarer. Det er bedre at foretrække moderat søde kompotter, juice fortyndet med vand i lige store mængder, afkog af vilde rose eller urter, grøn te, mineralvand til medicinsk bord med et højt indhold af carbonater, sulfater og almindeligt drikkevand.

Liste over produkter

Kost nr. 1 indebærer betydelige diætbegrænsninger. Produkter, der er tilladt til forbrug, gør det dog muligt at gøre den daglige menu varieret og komplet..

TilladtForbudt
  1. Varmebehandlede måltider fremstillet af kød fra kosten. Det kan være dampede kødboller, kødpuré, soufflé, kyllingegryde;
  2. Pureed mælk korn supper eller mælk nudler;
  3. Kornsupper kogt i vand eller vegetabilsk bouillon;
  4. Grøntsagssupper - kartoffelmos (mens skålens sammensætning ikke bør omfatte hvidkål, hvilket negativt påvirker fordøjelseskanalens arbejde);
  5. Proteinomeletter, dampede, kogte (men ikke hårdkogte) æg;
  6. Mejeriprodukter og retter tilberedt på basis heraf (gryderetter, dumplings med cottage cheese, steam cottage cheese pancakes);
  7. Slik som marmelade, skumfiduser, marmelade eller konserves, skumfiduser, frugt- eller bærmus, smoothies;
  8. Fedtfattige mejerisauce;
  9. Tørret hvedebrød, ubehandlede kager (i begrænsede mængder).
  1. Fed kød eller fisk, slagteaffald, kyllingeskind;
  2. Grove korn såsom perlebyg, hirse, byg, majs;
  3. Hvidkål, svampe, bælgfrugter;
  4. Dårligt kogte og knuste korn;
  5. Supper baseret på fede bouillon og indeholdende hvidkål (kålsuppe, borscht);
  6. Kvass og retter med dets tilsætning (for eksempel okroshka);
  7. Grøntsager med en udtalt smag (løg, radiser) samt agurker, spinat, sur frugt og bær;
  8. Krydderier og krydderier;
  9. Hårdkogte æg, æggestokke - stegte æg;
  10. Fed hårde oste;
  11. Fedtsauce, mayonnaise, margarine;
  12. Slik (undtagen dem, der er angivet på listen over tilladte) og friske bagværk;
  13. Stærke drikkevarer, sodavand, alkohol.

Ugentlig menu til diæt nummer 1

MorgenmadFrokostAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagMælk nudler, grøn teBagt æble, juice fortyndet med vandKartoffelsuppe - kartoffelmos, dampet koteletEt glas gelé, kiks med syltetøjBagt mager fisk med grøntsager
tirsdagKogt æg, mosgrødFrugtpuréGulerods- og courgettepuré, krutoner, kyllingebollerFrugt smoothieVegetabilsk gryderet
onsdagHytteost og bananpuré, roesalatMælkegelé og et stykke ristet brødKornsuppe med æg, kartoffelmos med fiskekuglerFrugtjuiceFisk stegt med grøntsager
torsdagDampomeletÆble bagt med honningHavregrynsuppe med kyllingekødbollerKompost af tørrede frugterHakket boghvede grød, kylling zrazy
FredagOstemasse gryderet, geléTe med krutoner og honningKyllingesuppe - puré, gulerodssalatBagt æbleMælkesuppe
lørdagBoghvede pureret grød med mælkFrugtpuréKartoffelgryde, dampede kyllingekoteletterTyk bærgeléStew fisk, roesalat
SøndagMælk nudlerKisselKyllingsoufflé, pastaFedtfattig yoghurtBagt fisk, vegetabilsk side skål

Det sidste måltid skal være senest 3 timer før sengetid. Men hvis du føler dig sulten, kan du drikke 1 glas varm mælk.

Kost 1a og 1b: diætfunktioner

Kost nummer 1a er ordineret til sygdomme i fordøjelsessystemet, der er i det akutte stadium. I denne henseende vil diætrestriktioner være maksimale. Kost nr. 1a antager det lavest mulige daglige kalorieindtag, udelukkelse (eller signifikant begrænsning) af saltindtag, afvisning af måltider med for høj eller lav temperatur. Alle retter skal hakkes så meget som muligt, det er bedst at spise produkter i form af kartoffelmos.

Varigheden af ​​en sådan diæt er 1-6 måneder afhængigt af patologien, udviklingsstadiet, fordøjelsessystemets generelle tilstand. Det er vigtigt at huske, at det er nødvendigt gradvist at komme ud af kosten, dvs. at vende tilbage til en mere udvidet diæt, da en skarp ændring i diætvaner kan skade fordøjelsessystemet..

Det anbefales at tilføje nye retter ikke oftere end en gang om ugen. Samtidig er det vigtigt at lytte til din egen krop, og hvis der opstår negative symptomer, er det bedre at afvise en sådan skål lidt mere tid..

Kost nr. 1b blev udviklet til behandling af gastrointestinale patologier i remission, når symptomerne på patologier aftager, er patienten ikke længere bekymret over svær smerte og andre ubehagelige manifestationer. Varigheden af ​​en sådan diæt er ca. 1-2 uger, hvorefter patienten får lov til at sprede sin menu.

Særlige egenskaber ved denne tilstand er brøkmåltider (5-6 gange om dagen) måltider, brug af gryderet, kogt mad, dampede retter. Desuden skal alle produkter være hakket godt. Opvaskemaskinens temperatur er 25-60 grader. Forbruget af salt og krydderier bør være begrænset. Diætens kalorieindhold øges let (sammenlignet med den første mulighed for diæt 1).

Kosttabel 1A og 1b adskiller sig fra hinanden. Den første mulighed ordineres til patienter i perioden med forværring af gastrointestinale patologier, den anden - under remission og genopretning. Kost 1a indebærer forbrug af færre kalorier end den anden mulighed for denne diæt samt en næsten fuldstændig afvisning af salt (diæt 1b giver dig mulighed for at indtage salt, men også i moderation).

Metoden til madlavning er også anderledes, hvis den første mulighed involverer brugen af ​​produkter i form af flydende kartoffelmos, korn, så med diæt 1b er det tilladt at tage mindre hakket mad (for eksempel koteletter, grøntsagssalater).

Kosttabel nummer 1

Generelle regler

Lad os først finde ud af, hvad en terapeutisk diæt er. Ernæringsterapi, i den medicinske terminologi "medicinsk tabel", er ordineret til sygdomme og er en integreret, og i nogle tilfælde hovedkomponenten i behandlingen.

Tabel nummer 1, Pevzners diæt er ordineret til mavesygdomme: akut og kronisk gastritis, mavesårssygdom. Den første tabel er også tildelt gastroduodenitis. Da dette er en moderat sparsom diæt, er det angivet i stadiet af rekonvalescens eller uforklarlig forværring af de ovennævnte sygdomme. Det giver kemisk, mekanisk såvel som termisk sparing af mave-tarmkanalen med fysiologisk tilstrækkelig ernæring, da den daglige diæt indeholder 90-100 g proteiner, 100 g fedt og 420 g kulhydrater. Kalorieindhold - 2900-3000 kcal pr. Dag.

Højdepunkterne i denne ernæring er:

  • Begrænsning af sekretionspatogener (bouillon) og irritanter i slimhinden, som er krydret mad og krydderier, rå grøntsager.
  • Eliminering af svært fordøjelige fødevarer og fødevarer, der dvæler i maven i lang tid.
  • Maden koges og gnides. Bagning uden udtalt skorpe er tilladt. Når patientens tilstand forbedres, skifter de til mad uden purering. I denne henseende er der muligheder - et gnides bord og ikke gnides. Hvis vi taler om fisk og ikke-groft kød, kan de serveres i et stykke.
  • Fødevarer, der er for kolde og varme, er udelukket. Kold mad undertrykker syredannende funktioner, men bremser regenerative processer. For varmt påvirker også slimhinden negativt..
  • Moderat begrænset salt.
  • Måltider arrangeres 5-6 gange om dagen, inklusive brug af mælk eller fløde inden sengetid.

Kost nummer 1 for gastritis

Ved akut og forværring af kronisk gastritis hjælper det med at reducere betændelse, og dette opnås ved at tage mashed og let fordøjelig mad på samme måde. Når alt kommer til alt er en krænkelse af kosten og brugen af ​​mad, der irriterer maveslimhinden, årsagen til sygdommen sammen med brugen af ​​alkohol, rygning og nervøs spænding. Det følger heraf, at korrekt ernæring er vigtig i behandlingen af ​​kronisk gastritis og den konsekvente udnævnelse af diæt 1A (op til 7 dage), så vil 1B (op til to uger) og nr. 1 give dig mulighed for at opnå langvarig remission. Du kan kun tørre retter de første par dage, og så er det nok at vælge ikke-groft kød (kylling, kalvekød) og tygge maden grundigt.

Kost nr. 1 (tabel nr. 1) til gastritis observeres i op til 2-3 måneder, og derefter anbefales det at skifte til et fælles bord, men med en begrænsning og undertiden med undtagelse af for meget krydrede retter, krydderier og saucer. Med gastritis med høj surhedsgrad vises begrænsningen af ​​letfordøjelige kulhydrater (marmelade, honning, slik, sukker og andet slik), hvilket reducerer maves ophidselse og dens sekretoriske aktivitet.

Kost nummer 1 for mavesår

Opretter alle betingelser for heling af såret, da det ikke indeholder grov mad og produkter, der irriterer slimhinden og ophidser gastrisk sekretion. En tilstrækkelig mængde protein har en gavnlig virkning på reparationsprocesser. Et fald i mængden af ​​mad taget og fraktioneret ernæring forårsager mekanisk sparsomhed.

Mavesår (mavesår) og sår i tolvfingertarmen er en mere alvorlig sygdom og kræver langvarig medicinering og ernæring i kosten. I tilfælde af forværring begynder behandlingen fra behandlingstabel 1A (mere skånsom i to uger). Derefter anbefales patienten i to uger, tabel 1B (maden er grødet og puré), og derefter - nr. 1 minimalt sparsom (alt sammen i en lurvet form), som ordineres op til seks måneder.

Fraværet af mad i denne periode med stærke stimuli, der ikke kun ophidser sekretorisk aktivitet, men også nervesystemet (øre, kød, champignon bouillon, stærk te, kaffe, krydret, krydret, stegt mad, røget kød, kulsyreholdige drikkevarer, peberrod, marinader, sennep, alkohol) skaber gunstige betingelser for vellykket behandling. Begrænsning af bordsalt er også nødvendigt, fordi salt stimulerer syreproduktion i maven. Svage sokogonny-retter inkluderer: mælk, blødkogte æg, hvide kiks, korn, sød frugtsaft, som skal være til stede i patientens kost.

Samtidig skal kosten have en høj næringsværdi (ikke at forveksle med et højt kalorieindhold), der bestemmes af balancen mellem de vigtigste fødevarekomponenter, vitaminer (A, C, gruppe B) og mineralsalte. Proteiner stimulerer sårheling og binder saltsyre i maven, som beskytter slimhinden. Fedt undertrykker gastrisk sekretion. I dette tilfælde foretrækkes vegetabilske olier. De normaliserer forstyrrede metaboliske processer, fremmer sårreparation. Mælk er et værdifuldt fødevareprodukt i denne henseende..

Normalt, når patienter har det godt, reducerer de opholdstiden på denne diæt og efter 2-3 måneder. tillad brug af ikke pureret mad tilsat rå grøntsager og frugter. Disse inkluderer søde blommer, ferskner, nektariner, æbler og blandt grøntsager, tomater. Overgangen til et fælles bord indebærer et regelmæssigt måltid, brug af krydret, krydret, for varm mad og alkohol med forsigtighed. Når du udfører anti-tilbagefaldsbehandling, som ordineres af en læge, skal du overholde en sparsom diæt i 2-4 uger (først tabel nr. 1B og derefter nr. 1).

Sorter

Sorterne er diæt 1A og 1B, som adskiller sig fra de vigtigste med hensyn til indikationer og måden at træne mad på. Tabel 1A er indiceret til alvorlig forværring af peptisk mavesår (de første 6-8 dage), forværring af kronisk gastritis (i 4-5 dage) med akut gastritis (i 2-3 dage) og forbrændinger i spiserøret. Terapeutisk ernæring giver maksimal sparsomhed, mad er kun pureret og i flydende form, forudsat at patienter er i sengen.

Tabel 1B er tildelt efter den foregående for de samme sygdomme, men når processen aftager. Ernæring giver mulighed for en betydelig sparing af mave-tarmkanalen, men da patientens tilstand forbedres, og han er i halvbedstilstand, serveres maden i en puréform. Varianterne inkluderer også tabel 1A kirurgisk og 1B kirurgisk, da de ordineres efter operation på mave-tarmkanalen den 3-4. Dag efter en 0-diæt 0A, hvor de første to dage er placeret. Kirurgiske diæter skal indeholde svage bouillon samt purerede kornsupper og dampet kød eller fiskesoufflé.

Indikationer

  • mavesår i maven og sår i tolvfingertarmen (stadie til bedring)
  • kronisk gastritis i det akutte stadium (med normal og øget sekretion);
  • akut gastritis (efter bedring).

Tilladte produkter

Den første tabel ifølge Pevzners diæt giver mulighed for tilberedning af første retter i kartoffelsuppe eller vegetabilsk bouillon med mosede grøntsager, mos eller kogt korn (semulegryn, boghvede, havregryn, ris). Du kan spise mejeri nudelsupper samt puré supper med tilsætning af mos kylling eller kød. Mel til krydderier supper er ikke stegt, men kun tørret, en æg-mælk blanding indføres i dem, og færdige er fyldt med smør eller fløde.

Dampede kødbøffer

Dampede og kogte retter tilberedes af magert kød uden sener, fascia og hud. For at gøre dette skal du bruge oksekød, ungt lam og magert svinekød, kylling og kalkun, tunge, lever. Fra dem kan du tilberede dampkoteletter, dumplings, aspic, soufflé, kødboller, kartoffelmos, zraza, stroganoff af oksekød (kun fra forkogt kød). Kogt kød er tilladt - kalvekød, kylling, kanin og kød bagt i ovnen. Fedtfattige typer fisk dampes og serveres i et stykke (præ-flået) eller i form af kødboller, koteletter, kødboller, zraz.

Hvedebrød er tilladt forældet (gårsdagens) eller tørret. Du kan bruge tørt kiks eller kiks. En gang om ugen kan du tillade bagt tærter med æbler, marmelade eller hytteost, kød eller fisk. Gryn, ris, boghvede eller havregryn, vermicelli eller pasta tilsættes til sideskålen og supperne. Grød kan koges i mælk eller vand, koges godt til en halvviskøs tilstand eller tørres af (boghvede). Det er tilladt at fremstille damp-soufflé og budding med tilsætning af cottage cheese fra korn.

Grøntsager (kartofler, rødbeder, unge ærter, gulerødder, blomkål) dampes, gnides og serveres som tilbehør i form af kartoffelmos og soufflé. Kun græskar og courgette såvel som modne, ikke-sure tomater kan ikke gnides. Små mængder dild tilsættes supper. Smør og vegetabilsk olie tilsættes til færdigretter.

Fra mejeriprodukter er mælk og fløde, ostemasse og kefir (ikke-sur), frisk, ikke-sur hytteost, ostemassesnacks og creme fraiche tilladt. Du kan lave dovne dumplings, bagte ostekager, budinger fra cottage cheese. Tilladt sjældent mild revet ost, 2 æg to gange om ugen, som koges blødkogt eller i form af en omelet og æggrød. Fra appetitvækkere på et urenset bord kan du tillade en salat af kogte grøntsager, kogt kød og fisk, leverpostei, læge- eller mælkepølse, geléfisk med vegetabilsk bouillon, fedtfattig sild, størkaviar og skinke med lavt fedtindhold.

Søde desserter dampes af mosede bær med tilsætning af semulje. Bagt eller kogt, søde bær og frugter er tilladt. Du kan lave kartoffelmos, gelé, gelé, sambuca, kompotter af dem. Marengs, mælkejelly, marshmallows, marshmallows, ikke-syltetøj, honning er tilladt som desserter. Fra drikkevarer - frugtsaft, hyben bouillon, te med mælk eller fløde, svag kaffe med mælk.

Kost 1 tabel: menu for ugen med opskrifter

Hvad er en terapeutisk diæt? Dette er først og fremmest et udviklet system af terapeutiske foranstaltninger til behandling af en sygdom. Dette koncept inkluderer ikke kun sæt af produkter til en afbalanceret diæt, men også korrekt valgte teknologier og madlavningstemperaturer. I artiklen vil vi overveje diæt (tabel) nummer 1. Der vil også være en menu for ugen.

Generelle principper og beskrivelse af kosten

Denne type diæt blev udviklet af Pevzner Mikhail Isaakovich. Det ordineres til patienter med gastrointestinale sygdomme, for eksempel med akut og kronisk gastritis, duodenalsår og mave.

Diæt "Tabel nummer 1" (menuen for ugen er angivet nedenfor) indeholder mange begrænsninger. Dens anvendelse er rettet mod at eliminere inflammatoriske processer, normalisere sekretorisk og motorisk funktion i maven, fremskynde processen med ardannelse af sår. Men dietten vælges, så alle de næringsstoffer, som kroppen har brug for, kommer fra mad. Den optimale mængde kalorier, mængden af ​​kulhydrater, proteiner og fedt er beregnet og valgt.

I overensstemmelse med anbefalingerne fra ernæringseksperter koges retter til "tabel nr. 1" diæt (ugens menuer og opskrifter, vi vil beskrive i de følgende afsnit) enten i kogende vand eller dampet. Nogle fødevarer kan bages uden skorpedannelse. Den tilladte dosis salt til denne diæt er 6-8 gram. Det er nødvendigt at sikre, at så få mekaniske og kemiske irriterende stoffer i mave-tarmkanalen kommer ind i kroppen. Før sengetid anbefaler ernæringseksperter at drikke et glas mælk eller fløde. Fra diætet hos patienter, der overholder dette ernæringssystem, bør for varme og for kolde retter udelukkes. Den samlede mængde mad skal opdeles i fem til seks måltider. Portionerne skal være små. Hvad indeholder "Tabel nummer 1" diæt ellers? Nu fortæller vi dig om det.

Den ugentlige menu med opskrifter holdes bedst lige ved hånden. Den daglige ration skal være cirka to og et halvt til tre kg. Hvis du oversætter dette til kalorier, får du 2,8-3 tusind kcal om dagen. Hvad skal du ellers overveje? Den daglige indtagelse af protein skal være hundrede gram, fedt - omkring halvfems gram (og 25 gram skal være vegetabilske fedtstoffer) og kulhydrater - fra tre hundrede til fire hundrede gram. Sørg for at drikke mindst 1,5 liter væske.

Da den pågældende diæt er rettet mod at spise mad, der ikke irriterer maveslimhinden, vil det ofte være puréopvasker. Men menuen vil ikke kun bestå af dem. Det er også tilladt at spise almindelige retter, der ikke er malet til en tilstand af våde. I den akutte fase af sygdommen skal de dog opgives..

Produkter, der er tilladt at forbruge

Nedenfor er en detaljeret liste:

1. Brød til denne diæt må bages af første eller premium mel. Det kan dog kun spises den anden dag efter tilberedning..

2. Cookies og tørre kiks.

3. Bagte tærter med kogt kød, æbler, fisk, hytteost eller marmelade, ubehagelige boller. Det er tilladt at bruge dem to gange om ugen..

  • det foretrækkes at koge dem i kartoffel- eller gulerodssuppe med tilsætning af andre grøntsager;
  • mælkesupper tilberedes med tilsætning af let kogte korn, semulegryn og ikke-sure bær. Tilladt at spise nudler gryderetter med mosede grøntsager;
  • puré supper kan koges i kød bouillon (kødet skal ikke være groft), tilføje purerede grøntsager. Til dressing af det første kursus er fløde og en æg-mælkeblanding eller et stykke smør egnet.

Til "Tabel nummer 1" diæt (en gastroenterolog eller ernæringsekspert kan hjælpe med at udarbejde en menu i en uge) er fedtfattige sorter af fjerkræ og kød tilberedt i overensstemmelse med en bestemt teknologi velegnede.

Til daglig brug er kogte og dampede retter af oksekød, kantet svinekød, ungt og ømt lam, kalkun og kylling passende. Du kan bage et stykke magert kalvekød, kanin eller kylling i ovnen. Det er ikke alt. Det er også tilladt at spise dampet zraz, kødboller, koteletter, koteletter fra hakket kød eller fisk. Kogt kød kan bruges til at fremstille en ret som oksekød stroganoff. Tungen og leveren er også med på listen over tilladte fødevarer til diætet "Tabel nr. 1". Ugens menu er ret varieret.

Vi koger det, damper det eller laver koteletter. Det vigtigste er at vælge fedtfattige sorter af fisk.

7. Mejeriprodukter.

Kost til gastritis i maven (menuen "Tabel nummer 1" nedenfor) giver dig mulighed for at bruge fløde, mælk, frisk ikke-sur kefir og cottage cheese, yoghurt, lidt frisk creme fraiche.

  • De ovennævnte fødevarer kan piskes, budding eller soufflé baseret på dem. Vi tilbyder to muligheder - at bage ostekager eller lave dovne dumplings;
  • brugen af ​​ost er også tilladt, men ikke krydrede sorter (ikke for ofte, helst i revet form).

Vi spiser blødkogte æg eller en dampet omelet lavet af dem. Ikke mere end 3 gange om dagen.

Næsten ethvert korn er egnet til forbrug. Grød tilberedes både i vand og mælk. De mest populære er semulje, boghvede, havregryn og risgrød. Du kan også lave buddinger, souffléer og koteletter af grød..

10. Tilladt brug af vermicelli og kogt pasta.

  • gulerødder, rødbeder, grønne ærter, kartofler, blomkål. Grøntsager koges eller koges i en dobbeltkedel og males derefter til en puretilstand. Der kan laves budding og soufflé;
  • sørg for at spise ungt græskar og courgette;
  • søde modne tomater. Hvad tillader kosten ellers mavesår "Tabel nr. 1"? Menuen indeholder en række snacks. Deres liste er angivet nedenfor.
  • salater fra kød, kogte grøntsager og fisk;
  • kogt tunge, leverpostei, skinke med et minimum af salt uden fedt, mælkepølse, diæt, doktorgrad;
  • stør kaviar.

13. Søde retter:

  • mousse, gelé, gelé, kartoffelmos;
  • mashed bagt eller kogt frugt og bær;
  • smørcreme og mælkejelly;
  • marshmallow, honning, marshmallow, ikke-syltetøj, sukker.

12. Krydderier og saucer

  • en lille mængde creme fraiche
  • bechamelsauce ikke sauteret med smør;
  • persille og dild;
  • frugt saucer, mælke-frugt saucer;
  • kanel og vanillin.

Et eksempel på en menu til dietten "Tabel nummer 1" findes nedenfor.

  • kaffe med mælk, kakao og te;
  • hyben bouillon;
  • friskpresset frugt og bærjuice.
  • usaltet smør af højeste kvalitet;
  • vegetabilsk olie (raffineret).

Hvad er forbudt at medtage i menuen for ugen med "Tabel nr. 1" diæt? Lad os finde ud af det sammen.

Forbudte fødevarer

Den mindste virkning af kosten er, hvis patienten forsømmer anbefalingerne og spiser følgende mad:

  • rugbrød, friske kager, smør og butterdej;
  • fedtholdige mættede bouillon på svampe, fisk, kød samt borscht og surkålsuppe, okroshka;
  • fede fisk;
  • stramt og fedtet kød, and, gås.
  • mejeriprodukter, der indeholder meget syre;
  • krydret og salt ost;
  • hårdkogte, stegte æg;
  • byg, perlebyg, bælgfrugter, majs, hvedegryn;
  • grøntsager: hvidkål, majroe, radiser, agurker, løg, rutabagaer, spinat og sorrel;
  • pickles og pickles fra grøntsager og svampe;
  • konserves og røget kød, krydret og salt snacks;
  • umodne og sure frugter, ikke hakkede tørrede frugter;
  • alle typer is, chokolade (hvid, bitter, mælk);
  • kaffe og kvass;
  • fedt (undtagen tilladt).

Dette bør ikke være en del af tabel 1 diæt.

Listen over produkter i menuen kan variere. Men de, der er forbudte, er bedre ikke at blive brugt. Ellers vil du skade dit helbred..

Omtrentlig menu for en dag, hvor maden skal hakkes

1. morgenmad: mosgrød med mos, æg. Vi drikker sort te med tilsætning af mælk.

2. morgenmad: æble bagt med sukker.

Frokost: revet havregrynsuppe med mælk, dampede kødboller, mousse, gulerodspuré.

Eftermiddags snack: kiks og hyben bouillon.

Middag: vegetabilsk puré, bagt eller kogt fisk, en kop te (sort) med mælk.

Drik et glas mælk inden sengetid.

Menu til en dag (ingen hakning af mad)

1. morgenmad: æg, løs boghvede, sort te med mælk.

2. morgenmad: afkog af vilde rosenbær, frisk, ikke-sur hytteost.

Frokost: vegetarisk suppe med kartofler, kogt eller bagt kød, kogte gulerødder. Vi drikker kompot lavet af tørrede frugter.

Eftermiddagsmad: hvedeklid, kogt med sukker og brødkrummer.

Middag: bagt eller kogt fisk med sauce, æble-gulerodspuré, sort te med mælk.

Inden du går i seng, skal du drikke et glas mælk eller fløde..

Feedback og rådgivning

Med "Tabel nummer 1" diæt i menuen synes listen over fødevarer ikke at være meget forskelligartet for mange. Men der er nogle nuancer her..

Kosten udviklet af Mikhail Isaakovich er en glimrende tilføjelse til behandling af gastritis og gastrointestinale sår. Patienter, der overholdt dette ernæringssystem, følte efter to uger en generel forbedring i deres tilstand, et fald i smerte. Den sværeste del af en sådan diæt er disciplin og ernæringsmæssig konsistens. At spise ulovlige fødevarer kan forværre sygdommen.

Nedenfor er et eksempel på en ugentlig menu samt opskrifter til tilberedning af tilladte retter.

Første dag

1. morgenmad: risgrød, sort te med mælk, ost.

2. morgenmad: bagt i ovnen eller dampede æbler.

Frokost: kartoffelgryde, dampet fiskekoteletter, tørret pærekompot.

Eftermiddagsmad: grøntsagssalat kogt i en dobbeltkedel med grønne ærter.

Middag: hyben bouillon, hytteost og bær budding, damp omelet.

Dag nummer 2

Morgenmad: kogt vermicelli bagt med creme fraiche og revet ost, te.

2 morgenmad: dampet frugtsalat.

Frokost: grøntsagspuré suppe.

Eftermiddagsmad: jordbærgelé.

Middag: bagte kartofler.

Hvis en person har gastritis, er "tabel nr. 1" diæt (menuen er interessant for mange) det første terapeutiske værktøj.

Den tredje dag

Morgenmad: risgrød med hakkede svesker og honning, blødkogt æg, yoghurt.

2 morgenmad: fersken og gulerodspuré.

Frokost: salat af kogte gulerødder og banan, broccoli puré suppe.

Middag: kogt oksekød.

Fjerde dag

Morgenmad: te med mælk, semuljebudding med bagt græskar.

2 morgenmad: æble-bananpuré.

Frokost: kompot, mælkesuppe, dampet kyllingefilet med æbler.

Eftermiddagssnack: bagte æbler.

Middag: dampet courgette og aubergine.

Dag nummer 5

Hvad er opskrifterne til "Tabel nummer 1" diæt? Menuen skal diversificeres, så i slutningen af ​​artiklen vil der være muligheder for de mest lækre retter.

Morgenmad: gryde med mælk og hytteost.

2. morgenmad: hyben bouillon og kiks.

Frokost: koteletter lavet af leverpostei og boghvede, grøn te.

Eftermiddagsmatbit: stuvet blomkål.

Middag: gulerod-ostesalat, rissuppe.

Dag nummer 6

Morgenmad: te med marmelade og hvide brødcrutoner.

2 morgenmad: cottage cheese og bær dessert.

Frokost: fiskepudding.

Eftermiddagsmatbit: fedtfattig og ikke-sur kefir med kager.

Middag: kartoffelmos og kogt kylling.

Syvende dag

Morgenmad: dampomelet, bananmælkcocktail.

2. morgenmad: et glas fedtfattig yoghurt.

Frokost: kogt pasta, dampede kødkoteletter.

Eftermiddagsmad: bagt græskar.

Middag: oksekødspot med grøntsager.

Lad os nu give opskrifterne.

Æbler med hytteost og honning

Produkter: 2 stk. søde æbler, 100 gr. hytteost, 1 spsk. ske ske.

Forberedelse: små æbler skal skrælles, kerner, raspes på et fint rivejern. Bland derefter med hytteost og mal blandingen, indtil den er glat. Tilsæt honning til den resulterende masse og bland godt.

Mælkesuppe med dumplings af semulje

Produkter: semulje 25 g, 250 g mælk, 1/4 æg, 5 g smør, 5 g sukker, salt - 1 g.

Forberedelse: Kog 100 ml vand, hæld semulje ud, og omrør kontinuerligt, kog i 10 minutter og afkøles derefter. Tilsæt ægget i den afkølede semulje. Vi ælder godt. I kogende vand fra den tilberedte semuljeblanding med en teskefuld, sænk dumplings, kog og tilsæt derefter varm mælk, sukker og salt. Suppen er klar. Tilsæt olie inden servering på en tallerken.

Bagte gulerodskoteletter

Produkter: gulerødder 140 g, mælk 20 g, semulje 10 g, smør 5 g, hvedemel 5 g, sukker 5 g, æg 1/5 stk., Rømme 5 g. Outputprodukt - 130 g. Rød creme færdiglavet fad 15 g.

Forberedelse: skræl og skyl gulerødderne. Skær derefter i strimler, hæld mælk, tilsæt smør, lad det simre i en gryde, indtil det er mørt med låget på. Om 7-10 minutter. indtil du er klar til at tilsætte semulje og koge under omrøring i yderligere 10 minutter. Afkøl den resulterende masse, tilsæt derefter æg og sukker, bland derefter godt og form koteletter med en hastighed på 2 stk. per portion, rul i mel. Smør et bageplade med smør, og smør koteletterne med creme fraiche og bages i ovnen. Bedst serveret med creme fraiche.

Courgette fyldt med ris og grøntsager

Produkter: 250 g courgette, 4 g ris, 75 g gulerødder, 20 g 20% ​​creme fraiche, 5 g smør.

Forberedelse: Skyl courgetten, skræl huden, fjern kernen. Hvad er det næste? Del courgetten i 2-3 dele, kog den til halvkogt. Vask, skræl og finhak gulerødderne. Lad derefter simre i varmt vand, indtil det er mørt, og tilsæt afløbet. olie. Ris vaskes flere gange i varmt vand og koges derefter indtil det er mørt. Færdiglavet ris og gulerødder blandes, og det resulterende hakket kød fyldes med courgette. Derefter lægges de ud på et bageplade, der smøres med smør, hældes med creme fraiche og bages i ovnen. Disse retter er de mest relevante i sommersæsonen med "Tabel nummer 1" diæt. Courgetter er ofte inkluderet i den ugentlige opskriftsmenu, da de er mavevenlige..

Fisk dumplings

Produkter: 80 g fisk, 9 g hvedebrød, 15 g mælk eller vand, 15 g fløde, 3 g æggehvide, 0,8 g salt, output er 100 g smør eller sauce 50 g.

Forberedelse: fileter af mager fisk (fx gedde aborre), skrællet sammen med uaktuelt hvedebrød gennemblødt i mælk, rulles i en kødkværn. Et æg og kølet fløde, salt tilsættes til den resulterende masse. Fra den resulterende masse dannes dumplings. De sættes i en stegepande smurt med smør, hældes med en lille mængde kogende vand og koges indtil de er møre. Fiskekneller serveres med mælkesauce eller et stykke smør. Som en sideskål er puret boghvede eller havregryn såvel som kogt vermicelli velegnet til dem..

Nu ved du hvilke funktioner "Tabel nummer 1" diæt har. Ugens menu, opskrifter blev også præsenteret i artiklen.

Terapeutisk diæt nummer 1

Blandt de problemer, der opstår med maven, er det første sted optaget af gastritis, mavesår og duodenalsår, som er socialt signifikante sygdomme. Disse lidelser påvirker både børn og voksne. Ifølge statistikker lider 14% af verdens befolkning af dem. Der er mange faktorer, der påvirker udviklingen af ​​disse patologier, men det vigtigste er livsstilen. Forkert diæt, stress, dårlige vaner - alt dette viser sig at være en udløsningsmekanisme i forekomsten af ​​gastritis og sår. Da dette er den måde at leve på, observeres blandt bybeboere, vokser forekomsten af ​​disse patologier blandt befolkningen i megabyer. Et moderne menneskes liv er hurtigt, rigt, tæt. Sund kost er ikke en del af jobbet. Disse inkluderer: opkald, møder, køb og salg, tjenester og tilbud, krav og undskyldninger. Dette er godt, fordi vi udvikler os. Det er dårligt, fordi vi ofrer vores helbred.

Behandling af gastritis og mavesår er yderst vigtig, da langvarig ubehandlet gastritis bliver til et mavesår, som i mangel af korrekt behandling også kan degenerere til en tumor. Sovjetisk gastroenterolog - professor Manuil Pevzner, har dannet et helt system med essentiel diæt ernæring. Lad os overveje den første i denne cyklus lige nu..

  • Hvad er
  • Produkter til en terapeutisk diæt
  • Opskrifter til diæt nummer 1
  • Diætmenu nummer 1
  • Tabel 1a
  • Tabel 1b
  • Langt om længe

Hvad er

Patienter med sår og gastritis med høj surhed, både i perioden med forværring og remission af symptomer på sygdommen, ordineres diæt nr. 1. Ingen amatørforestillinger! Diæten bør kun ordineres af en gastroenterolog. Dette helbredende gastronomiske program er opdelt i flere muligheder: 1, 1a, 1b. Hver af dem tildeles afhængigt af sygdomstilstanden og kaldes en "tabel".

Som regel flyder et behandlingsprogram glat ind i et andet. Hvis patienten er gennemgået, er diæt nummer et forud for et kirurgisk nul-fodringssystem. Tabel nummer 1 er ordineret til inflammatoriske processer i mave og tolvfingertarm.

Den første diæt varer fra 6 måneder til et år efter sygdommens forværring. Formålet med kosten er at normalisere surhedsgrad, eliminere og reducere inflammation, helbrede sår, erosioner og stabilisere mavens sekretoriske funktion. Genopretning opstår på grund af diætterapi, der sigter mod at maksimere sparsomheden i mave-tarmkanalen.

Typer af sparing

Kemisk - udelukker fade og produkter, der øger sekretionen, er vanskelige og lange at fordøje, kræver høje omkostninger fra de indre organer. Forbudt er: krydret, stærkt salt og sur, dåse, fed, røget, stegt, krydret. Det vil sige alt, der smager for lyst. Dette betyder ikke, at de næste seks måneder bliver nødt til at spise frisk og smagløs mad. Kosten er afbalanceret, bortset fra undtagelserne, den indeholder mange tilladte fødevarer.

Det daglige kalorieindhold skal være mindst 2800 kcal, men det anbefales ikke at få mere end 3000 kcal. Der gives ikke faste, mad skal være nok. Helbredende måltider koges, dampes, bages. Du skal også overholde drikkebehandlingen, det anbefales at drikke et glas mælk om natten..

Tabel nummer 1 - et ernæringsprogram, der er afbalanceret med hensyn til kemisk sammensætning. Dagens diæt inkluderer:

  • proteiner - op til 100 g, inklusive dyr;
  • kulhydrater - 400-420 g;
  • fedt - 100 g, inklusive animalsk og vegetabilsk.

Mekanisk sparing udelukker klumpet mad. Hos en patient forbedrer sådan mad bevægelsen i fordøjelseskanalen, hvilket fremkalder kvalme, opkastning, halsbrand og lignende ubehagelige symptomer. Kost nummer et inkluderer blød mad: pureret, moset, finhakket. Hvis skålen er bagt, skal den være skorpeløs. Kogt magert kød og fisk kan spises hele, ikke hakkes. Mad skal tages hyppigt og i moderation. Derudover er produkter med et højt fiberindhold begrænset: radiser, majroe, svampe, kål (undtagen blomkål), bælgfrugter osv. Den komplette liste over forbudte og tilladte fødevarer til tabel nummer 1 diskuteres nedenfor.

Termisk - betyder at spise mad ved en optimal temperatur. Den optimale madtemperatur, når du ordinerer diæt nummer 1, skal være mindst 15 grader og ikke højere end 60 grader. Hvis mad irriterer slimhinden i munden, er den ikke egnet: den skal opvarmes eller afkøles. Alt skal være varmt: appetitvækkere og salater, supper og vigtigste ting. Et sådant behandlingsprogram, med en vis korrektion, ordineres undertiden til patienter med pancreatitis, diabetes mellitus med samtidig problemer fra mave-tarmkanalen..

Så på Pevzners diæt nummer 1 skal du spise din fyld, målt, kun bruge ordinerede produkter til diætmåltider. For klarhedens skyld vil vi overveje produkter til tabel nummer 1 og en omtrentlig menu i en uge.

Produkter til en terapeutisk diæt

De vigtigste kriterier for valg af retter vil være: lavt fiberindhold og animalsk fedt, et minimum af salt og stoffer, der irriterer maveslimhinden. Overvej en tabel for bedre at navigere i de rigtige produkter.

Det er umuligtKan
Rug, melFuldkornsbrød
Hvede pastaVermicelli
Ethvert fedtet kødMagert kød: ungt lam, oksekød, kalvekød, kanin
Fed fisk, saltet og dåseLean skinless fish filet
Røgede produkter, pølser med et fedtlagMælkepølse, læge, kogte, naturlige pølser
Mejeriprodukter med højt fedtindhold, sureFermenterede mælkeprodukter med lavt fedtindhold
Krydret og salt ost, hjemmelavet fetaostHård ost med en neutral smag
SpejlægKogte æg, omeletter (kun efter lægens tilladelse)
Æg, perlebyg, majsRis, semulje, boghvede
Kål, radiser og andre gæringsfremmende grøntsagerKartofler, gulerødder, græskar, natskygge (i små mængder)
Sorrel, spinatPersille og dild (lidt)
Friske hindbær, bananer, tørrede frugterKogte og bagte frugter og bær, ferskner, druer
Is, chokoladeHonning, marshmallow, marshmallow, ikke-syltetøj
Eventuelle kulsyreholdige drikkevarer, kaffeSvag te, kaffe med mælk, hyben bouillon
Varme krydderier, smagKompotter, hjemmelavet gelé
Minimum saltSukker, kanel og vanillin

Retterne kan koges i usaltet smør eller raffineret vegetabilsk olie. Alle andre typer olier (hørfrø, sesam osv.) Anbefales ikke at blive brugt. Den første kan fremstilles af sekundære kød bouillon eller vegetabilsk bouillon. Mosede supper er gode. Det er tilladt at tilsætte kogte korn (havre, ris) eller nudler til dem. Forbudt: tyk borscht, rige supper, okroshka, surkålsuppe, svampekraft.

Først er det sværeste at vænne sig til en ny diæt. Retter uden de sædvanlige smag og krydderier synes intetsigende. I stedet for krydderier kan du tilføje lidt finhakket dild eller persille, laurbærblad. Der er slet ingen problemer med desserter. Imidlertid bør slik også være sundt, dvs. naturligt med et minimum af margarineindhold. Som en dessert, der forresten skal indtages efter hovedmåltidet, er gelé, syltetøj (ikke surt), tørt bagværk, skumfiduser, bagt frugt perfekt.

For at undgå fristelse er det bedst slet ikke at købe forbudte fødevarer. Det er selvfølgelig ikke altid muligt at være enig med husstanden om en familieterapeutisk diæt. I dette tilfælde kan du kun købe tilladte produkter: hvis pølsen koges, hvis brødet er formalet, så hvis kødet er fedtfattigt osv..

Opskrifter til diæt nummer 1

Opskrifter til tabel nummer 1 til mavesår og gastritis kan let findes på Internettet. Det er bedst at kigge efter dem på tematiske fora eller grupper, blogs. Der deler folk med et lignende problem opskrifter, anmeldelser og anbefalinger..

Kostpate

Denne pate er egnet til sygdomme i mavesår, gastritis og pancreatitis..

Til madlavning skal du lave mad:

  • 100 g oksekød
  • 2 stk. kartofler;
  • 1 medium gulerod.

Alle ingredienser skal hakes. Hæld et halvt glas mælk i hakket kød, omrør lejlighedsvis og lad dem simre over svag varme (3 minutter). Den færdige skål kan saltes let.

Kostbagte koteletter

Til madlavning har du brug for:

  • 2 spsk hytteost (op til 9% fedt)
  • 1 æg
  • 150 g oksekød
  • smør.

Kødet skal koges og afkøles (det skal være frit med sener og fascia). Oksekød og hytteost skal hakes to gange. Pisk ægget, lad en lille del smøre, hæld resten i hakket kød. Tilsæt olie der og bland godt. Arranger de dannede koteletter på et bageplade, og smør dem med et æg, bag dem i ovnen, indtil de er møre. Hvis dampede koteletter er egnede til tabel 1a.

Merengi

En universel dessert, der passer til alle familiemedlemmer. Det er let at forberede, det ser smukt ud og vigtigere er det lækkert..

For at forberede marengs skal du bruge:

  • 3 egern;
  • et halvt glas sukker eller pulveriseret sukker.

De hvide skal omhyggeligt adskilles fra æggeblommer. Det er vigtigt, at opvasken er helt tør (uden en dråbe fedt). Anbring proteinmassen i en skål, og anbring derefter skålen i en større skål med varmt vand. Fra de opvarmede proteiner vil massen vise sig at være tættere og fyldt med luft. Pisk med en mixer ved lav hastighed. Når proteinerne bliver uklare, kan du gradvist tilføje sukker eller pulver (en halv teskefuld hver) og øge mixerens hastighed. Når massen er helt tæt, kan du begynde at tørre.

Hvis du ikke har en rørpose, kan du bruge en ske eller en simpel pose ved at skære kanten af. Smør et bageplade eller dæk med bagepapir. Anbring marengserne i ovnen ved 700 grader og lad dem tørre i 60 minutter. Sluk derefter ovnen og tag ikke desserten ud, før den køler helt ned. Marengs kan bruges som et kagelag, som en dekoration eller som en enkeltstående dessert..

Diætmenu nummer 1

Overvej en prøvemenu i en uge, så det i fremtiden bliver lettere at navigere i dit madprogram. Det er bedre at forberede en ugentlig diæt på forhånd. Så det vil være muligt at købe mad til fremtidig brug og planlægge dagen under hensyntagen til tilberedningen af ​​helbredende retter. Du kan nemt foretage dine egne justeringer til den vejledende liste, det vigtigste er ikke at gå ud over diætreglerne.

  • kødpaté med fuldkornsbaguette, bagt æble, te;
  • sandwich med ost, flydende semuljegrød, te;
  • dampomelet, knækbrød, mælkete;
  • havregryn i mælk med pærer, grøn te.
  • bagt frugt med honning eller pulveriseret sukker;
  • skumfidus med te;
  • budding, soufflé;
  • kompot med tørre kiks eller tørretumblere.
  • grøntsagssuppe, kogt boghvede med kyllingefilet, gulerod og spinat salat;
  • broccoli, kylling og kartoffelpuré suppe, banan med hytteost;
  • suppe uden kød, nudler med dampede kødboller, brød;
  • første retter af grøntsager, kartoffelmos med kogt kød.
  • en sandwich med kogt pølse og hård ost, te;
  • hytteost med pære eller fersken;
  • marengs med te og mælk;
  • bagte æbler.
  • tilladte korn med dampkoteletter, mælk;
  • kartoffelmos med kyllingekød, brød;
  • bagte nudler, mælk;
  • dampede grøntsager, kogt kød;
  • dampet ris og koteletter.

Det anbefales at drikke et glas naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer eller varm mælk inden sengetid..

Tabel 1a

Oftest går denne diætmulighed foran nummer et. Reglerne og essensen er den samme som i den tidligere version. Diæt 1a ordineres i den første uges behandling for en forværring af mavesårssygdom såvel som for gastritis under en forværring. Menuen her er mere pareret, men varer normalt ikke længe. Den betragtede opskrift på koteletter er også velegnet til tabel nummer 1a.

Maden skal kun være varm. Det daglige kalorieindhold med diæt 1a skal være i gennemsnit 2000 kcal. Du skal også overholde drikkeordningen. For en hurtig bedring er det vigtigt ikke at afvige fra diætreglerne og spise i små portioner 5-6 gange om dagen.

Eksempelmenu til tabel 1a

Morgenmad: kogt æg (med flydende æggeblomme), te med mælk.

Frokost: gulerodsgelé, et glas varm mælk.

Frokost: let perlebyg bouillon uden kød, dampkoteletter med boghvede grødpynt.

Eftermiddags snack: frugt budding, glas mælk.

Middag: mos risgrød, kødboller fra magert fisk eller kød.

Før sengetid: varm mælk.

Når du sammensætter en menu, skal du afvise: melprodukter helt, frugt (rå), creme fraiche og ost, grøntsager i enhver form, hytteost i sin sædvanlige form, krydderier og saucer plus alt, hvad der er forbudt i nr. 1. Samlet set er produktlisten den samme som tabel 1, men mere begrænset.

Det er tilladt at spise blød, grødet mad uden aromaer. Kun kogning eller dampning kan bruges som varmebehandling. I hele programmet overholder patienten sengeleje.

Når patientens helbredstilstand forbedres, ordinerer lægen en anden diæt: Nr. 1 eller nr. 1b.

Tabel 1b

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Reglerne for dietten er typiske for de tidligere muligheder: brøkmåltider, varm mad, purerede og bløde retter, et minimum af salt. Diæt 1b ordineres efter forværringer i perioden med dæmpning af komplikationer i gastritis og mavesår og sår i tolvfingertarmen. Patienten vises i halvbedstilstand i perioden med overholdelse af tabel 1b.

Listen over produkter, der ikke kan forbruges, er den samme som i nr. 1 med yderligere begrænsninger. Fermenterede mælkedrikke er helt udelukket. Du kan spise tørt brød, men ikke meget (op til 100 gram). Alt kogt kød skal være hakket eller gnides godt, det anbefales at male det 2 gange. Frugt og grøntsager er forbudt i deres naturlige form. De kan koges, laves gelé, soufflé-mousse, kompotter. Omfatter ikke kaffe, sodavand og kakao.

Til morgenmad kan du tilberede semuljegrød eller havregryn i vand, dampomeletter, du kan tilføje grøntsager til dem. Til snacks og frokoster om eftermiddagen er bagt frugt (tilladt), soufflé, varm mælk og mælkete passende. Til frokost skal der være flydende mad: most eller perlebygssupper, lette vegetabilske bouillon. Mos korn, dampet kød og grøntsager, kartoffelmos er velegnet til middage. Et par timer før sengetid skal du drikke 250-300 ml varm mælk. Termisk sparsomhed (15-65 grader) og hyppigheden af ​​måltider skal også overholdes. Når patienten har det bedre, overføres han til diæt nummer 1.

Langt om længe

Det er bedre at forhindre sygdomme i mave-tarmkanalen end at behandle dem senere, vanskeligt og i lang tid. For at minimere sandsynligheden for disse sygdomme skal du spise fraktioneret, sørg for at spise flydende mad, minimere forbruget af fastfood, stegte og halvfabrikata. For dem med en travl arbejdsplan er det bedre at løbe ind i et almindeligt supermarked i stedet for en gadespisestue. Der finder du flere nyttige ting: yoghurt, kefir, frugt, bagværk fra vores egen produktion. Det er også vigtigt at forbruge mindre (det er bedre at give op helt) tobak og alkohol. Du bør ikke spise for meget eller spise for små portioner. Ifølge læger skal det optimale måltid passe i to palmer..

Hvis der er mavesmerter, halsbrand, rapning, kvalme, konstant sult eller manglende appetit, skal du straks undersøges af en gastroenterolog.

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Specialitet: ernæringsekspert, psykoterapeut, endokrinolog.

Samlet erfaring: 10 år.

Arbejdssted: privat praksis, online rådgivning.

Uddannelse: endokrinologi-diætetik, psykoterapi.

Uddannelse:

  1. Gastroenterologi-diætetik med endoskopi.
  2. Ericksonian selvhypnose.