Vores muskelfibre er lavet af protein, men for at opbygge store muskler og blive meget stærkere skal du indtage en masse kulhydrater. Hvis du ikke gør det, mister du meget..
Hvorfor?
I en nøddeskal er logikken:
Den vigtigste energikilde til muskler under intens træning er et komplekst kulhydrat kendt som glykogen..
At spise kulhydrater hæver glykogenniveauerne, hvilket giver dig mulighed for at løfte tungere vægte, gøre flere sæt og træne hårdere.
Brug af tungere vægte, udførelse af flere sæt og øget træningsintensitet over tid vil føre til større gevinster i styrke og muskelgevinst.
Og som bevis for denne teori er der mange eksempler på store og stærke bodybuildere og atleter, der spiser store mængder kulhydrater..
Men der er en anden mening.

Nogle mennesker er overbeviste om, at der ikke er behov for kulhydrater til muskelvækst, men kun nok kalorier og proteiner. Og som bevis nævner de eksempler på de samme store og stærke atleter, der overholder lav-carb diæter..
Hvem har ret?
Den nederste linje er dette:
Hvis du vil øge muskelmasse og styrke så hurtigt og effektivt som muligt, mens du minimerer fedtforøgelse, er du nødt til at opretholde høje muskelglykogenniveauer. Og den eneste måde at gøre dette på er at spise en masse kulhydrater..

Hvad er glykogen??

Det er en organisk forbindelse (polysaccharid) i form af hvilken kulhydrater opbevares i kroppen.
Det dannes ved at forbinde glukosemolekyler til kæder på ca. 8 til 12 molekyler lange, som derefter binder sammen til dannelse af store klumper eller granulater på mere end 50.000 glukosemolekyler.
Disse glykogengranulater opbevares sammen med vand og kalium i muskel- og leverceller, indtil det er nødvendigt for energi..
Sådan ser et glykogengranulat ud:
En spole af farvet bånd i midten er en specialiseret form for protein, der binder alle glykogenstrenge.
Glykogengranulatet stiger, når flere filamenter binder sig til periferien af ​​denne kerne, og det trækker sig sammen, når noget af det bruges til energi..

Glykogen refererer til store bundter (bundter) af glukosemolekyler, der primært opbevares i leverens muskler og celler..

Hvordan dannes

Glykogensyntese er oprettelsen og opbevaringen af ​​nye glykogenkorn.
Oprindeligt opdeles proteiner, fedtstoffer og kulhydrater fra vores mad i mindre molekyler. Proteiner opdeles i aminosyrer, fedt i triglycerider og kulhydrater til et simpelt sukker kaldet glukose.
Vores kroppe er i stand til at omdanne proteiner og fedt til glukose, men denne proces er meget ineffektiv. Og som et resultat er dets mængde kun tilstrækkelig til at opretholde kroppens grundlæggende funktioner. Dette sker kun, når glykogenniveauerne bliver meget lave. Derfor er det mest effektivt at forbruge kulhydrater for at opnå betydelige mængder glukose..

På ethvert givet tidspunkt kan kun ca. 4 gram (en teskefuld) blodglukose cirkulere i kroppen, og hvis niveauet stiger meget højere end dette, beskadiges nerver, blodkar og andet væv. Der er flere mekanismer, der forhindrer glukose i at komme ind i blodbanen..

Den vigtigste måde, hvorpå kroppen slipper af med overskydende glukose, er ved at pakke den i glykogengranuler, som derefter sikkert kan deponeres i muskel- og leverceller..

Når kroppen har brug for ekstra energi, kan den omdanne disse granuler tilbage til glukose og bruge det som brændstof..

Hvor opbevares

Hovedsageligt akkumuleres i muskel- og leverceller, selvom der findes små mængder i hjernen, hjertet og nyrerne.
Inde i cellen opbevares glykogen i en intracellulær væske kaldet cytosol..
Cytosolen indeholder vand, forskellige vitaminer, mineraler og andre stoffer. Det giver celler struktur, opbevarer næringsstoffer og hjælper med at understøtte kemiske reaktioner.
Derefter opdeles glykogen i glukose, som absorberes af mitokondrier - cellens "energistationer".
Menneskekroppen kan opbevare ca. 100 gram glykogen i leveren og ca. 500 gram i musklerne, selvom denne mængde normalt er meget højere hos mennesker med stor muskelmasse..

Generelt er de fleste i stand til at opbevare ca. 600 gram glykogen i kroppen..

Glykogen lagret i leveren bruges som en direkte energikilde til at fodre hjernen og udføre andre kropsfunktioner.
Og muskelglykogen bruges ofte af muskler under træning og træning. For eksempel, hvis du laver squats, bliver glykogengranulaterne, der er opbevaret i quadriceps, hamstrings, glutes og kalve, opdelt i glukose for at give næring til træningen..

Indvirkning på træningseffektivitet

Den vigtigste byggesten (modul) af cellulær energi er et molekyle kaldet adenosintrifosfat (ATP).
For at en celle kan bruge ATP, skal den først nedbrydes i mindre molekyler. Disse biprodukter syntetiseres derefter tilbage til ATP til genbrug..
Jo flere adenosintrifosfatceller kan lagre, og jo hurtigere de kan regenerere det, jo mere energi kan de producere. Dette gælder for alle kroppens systemer, inklusive muskelceller..
Sportsaktiviteter kræver betydeligt mere energi end normalt. Derfor skal kroppen producere mere ATP..
For eksempel genererer kroppen adenosintrifosfat 1000 gange hurtigere end under hvile under en højintensiv sprint..
På grund af hvad kroppen er i stand til at øge energiproduktionen?
Den konstante forsyning af ATP i menneskekroppen leveres af tre "energisystemer". De kan betragtes som forskellige typer motorer i kroppen. De bruger en række brændstoffer til at regenerere ATP, herunder kropsfedt (triglycerider), glykogen og et andet stof kaldet phosphocreatin..
Disse 3 energisystemer er:

  1. Fosfocreatinsystem.
  2. Anaerobt system.
  3. Aerobt system.

For at forstå, hvordan glykogen passer ind i disse processer, skal du gøre dig bekendt med, hvordan disse systemer fungerer..

Fosfocreatinsystem

Phosphocreatin, også kendt som kreatinfosfat, er en af ​​energikilderne i muskelvæv.
Vores muskler kan ikke lagre meget fosfocreatin, og derfor kan kreatinfosfat ikke generere så meget energi som det anaerobe og aerobe system. Fordelen ved phosphocreatin er, at det er i stand til at generere ATP meget hurtigere end glucose eller triglycerider..
For klarhedens skyld kan phosphocreatinsystemet betragtes som en elektrisk motor. Det kan ikke producere meget energi, men det "smider" det næsten øjeblikkeligt ud.
Dette er grunden til, at vores krop er afhængig af kreatinfosfat til kort, intens træning, der ikke varer mere end 10 sekunder, såsom bænkpres for maksimal ydeevne (maksimalt en rep).
Ulempen er, at phosphocreatin-systemet tager lang tid at "genoplade", nogle gange op til 5 minutter. Det er derfor, at tage kreatin forbedrer ydeevnen..
Efter cirka 10 sekunders intens anstrengelse tømmes phosphocreatinsystemet, og kroppen skifter til anaerob.

Anaerobt system

Cirka 10-20 sekunder efter starten af ​​tung træning kommer det anaerobe energisystem i spil for at producere ATP..
Det fik sit navn fra det faktum, at det fungerer uden tilstedeværelse af ilt..
("An-" betyder "uden" og "aerob" betyder "forbundet med ilt".)
Det producerer energi meget hurtigere, men ikke så effektivt som det aerobe system..
Det kan sammenlignes med en typisk forbrændingsmotor med benzin: den kan producere en anstændig mængde strøm, men det tager et par sekunder at nå fuld effekt..
Det kaldes også det "glykolytiske system", fordi det meste af energien produceres fra glykogen og glukose..
Vores krop bruger det til belastninger, der varer fra 20 sekunder til 2 minutter. Med andre ord, alle de øvelser, der får musklerne til at "brænde". Denne brændende fornemmelse skyldes metaboliske biprodukter, der opbygges i muskelvæv..
De fleste sæt i 8 til 12 rep-området i gymnastiksalen leveres af det anaerobe system..

Aerobt system

Også kaldet "oxidativ" eller "respiratorisk". Den tændes cirka 60 - 120 sekunder efter belastningens start.
Det kan ikke producere energi så hurtigt som de første 2, men det er i stand til at generere det meget længere og fungerer meget mere effektivt..
Det aerobe system forbrænder meget muskelglykogen, når du træner intenst.
Det kan sammenlignes med en dieselmotor: det kan producere en masse energi næsten på ubestemt tid, men det tager lidt tid at varme op..

Alle tre energisystemer arbejder konstant, men bidraget fra hver af dem afhænger af træningens intensitet..
Jo hårdere du træner, jo hurtigere har kroppen brug for at regenerere ATP, og jo mere afhænger det af de to første systemer - fosfocreatin og anaerobt.
Det aerobe system aktiveres hovedsageligt under træning med langvarig moderat intensitet og efter hårde træningsprogrammer, når kroppen kommer sig..
Hvorfor er det vigtigt at vide det?
Alle disse tre systemer er stærkt afhængige af glykogen til at fungere..
Når dette niveau tørrer op, reduceres produktiviteten og arbejdseffektiviteten betydeligt. Motorer begynder at sprøjte og fordampe brændstof.
Hvis du spiser en diæt med højt kulhydratindhold og forsyner disse motorer med mere brændstof, kan du træne hårdere og længere..

Glykogen og styrke

Hvis du laver de fleste af dine sæt i intervallet 4 til 6 rep, varer belastningen normalt 15 til 20 sekunder..
Så hvis muskelglykogen primært bruges til længere anstrengelser (mere end 20 sekunder eller deromkring), hvorfor skulle det så gøre nogen forskel, når man arbejder med tunge vægte.?
To grunde:
For det første, selvom du primært stoler på fosfocreatinsystemet, bruger din krop stadig glykogenlagre..
For eksempel modtager musklerne i løbet af en 10-sekunders sprint (som kan sammenlignes med tunge squats med en vægtstang i intensitet) ca. halvdelen af ​​deres energi fra phosphocreatin og den anden halvdel fra det anaerobe system..
Et godt eksempel på effekten af ​​styrketræning på glykogen kan findes i en undersøgelse foretaget af forskere ved Ball State University..
Det involverede otte 23-årige mænd, der lavede 6 sæt med 6 gentagelser af benforlængelse i maskinen..
De havde hver fire små muskelvævsprøver taget fra quadriceps muskler i låret (quadriceps):

  • inden træning
  • efter 3 tilgange;
  • efter 6 tilgange;
  • 2 timer efter træning.

Før undersøgelsen startede, blev deltagerne instrueret i, hvordan man spiser for at maksimere muskelglykogenlagre.
Forskere fandt ud af, at kun 6 sæt med 6 reps reducerede muskelglykogenniveauer med et gennemsnit på 23%.
Derfor bliver det mærkbart sværere at træne med højere vægte, når du sænker dit kulhydratindtag..
For det andet, i tidsrummet mellem fremgangsmåder til regenerering af ATP, kommer det hovedsageligt aerobe system i spil, som stort set afhænger af kulhydrater. Når muskelglykogenlagre ikke er tilstrækkelige til tilstrækkelig restitution mellem sæt, bliver din præstation dårligere og dårligere, når varigheden af ​​din træning øges..
For at være retfærdig er lavt kulhydrat kost måske ikke så katastrofalt som tidligere antaget..
Imidlertid viser langt de fleste undersøgelser, at atleter af alle striber klarer sig bedre, når de spiser mere kulhydrat..
Især vægtløftere og kraftløftere bruger 4 til 6 gram pr. Kg kropsvægt. For en person på 90 kg er det hele 360-540 gram kulhydrater om dagen..
Bundlinjen er, at en høj-carb diæt næsten helt sikkert vil forbedre din evne til at løfte tunge vægte, gøre flere sæt og blive stærkere og stærkere over tid..

Glykogen og udholdenhed

Under en øvelse på 50-85% af den maksimale intensitet kommer omkring 80-85% af vores krops energi fra glykogen. Og dette er næsten al udholdenhedssport.
Dette er grunden til, at vi ser løbere, der gøller sig med bananer, bagels og barer i lange løb. Og der er en enorm industri til produktion af energidrikke, geler og andre snacks med højt kulhydratindhold..
Når du nærmer dig den øvre ende af intensitetsområdet under træning, øger din krop dit kulhydratindtag eksponentielt. Det vil sige at ved en belastningsintensitet på 60% af det maksimale vil du bruge dobbelt så meget glukose som ved 30% intensitet..
Jo hårdere træningen er, jo mere glykogen er det nødvendigt..
Og hvad sker der, når hans forsyninger løber tør?
En følelse af træthed udvikler sig hurtigt, hvilket ikke giver dig mulighed for at opretholde det ønskede tempo, som i sportsslang kaldes "bump into a wall".
Alt dette kan forhindres ved at indtage kulhydrater under lang træning og spise en høj-carb diæt mellem træningen..
Selvom nogle mennesker tror, ​​at der er en vej helt rundt om dette problem.
Glykogen er ikke den eneste energikilde, som vores krop bruger under udholdenhedsøvelse. En hel del fedt forbrændes også.
Når du er i god form, bruger din krop fedtforretninger mere effektivt. Som et resultat aftager behovet for kulhydrater..
Denne kendsgerning har fået nogle mennesker til at tro, at man simpelthen kan "tilpasse sig fedt".
"Spis en diæt med lavt kulhydratindhold," siger de, "og du lærer din krop at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater." Derfor behøver du ikke stole på muskelglykogenlagre, og derfor behøver du ikke bekymre dig om at "ramme en mur" på et eller andet tidspunkt. Faktisk fungerer denne strategi godt, mens du går. I et langsomt tempo kan kroppen kun få det meste af sin energi fra lagret fedt..
Problemet er, at hvis du vil udmærke dig ved løb, cykling, roning eller anden udholdenhedssport, så sigter du på at bevæge dig så hurtigt som muligt. Du er ikke tilfreds med langsom fremgang. Du øger konstant din hastighed, og dette kræver mere og mere glykogen..
Det er her ideen om "fedttilpasning" falder fra hinanden.
Når det kommer til hård træning og væddeløb, slår folk, der spiser mere kulhydrater, næsten altid dem, der ikke spiser nok..
Dette er grunden til, at alle ernæringsstudier for udholdenhedsatleter anbefaler et højt kulhydratindtag..

Det er simpelthen umuligt at omgå dette. Hver udholdenhedssport kræver, at du træner og kører i et tempo, der bruger enorme mængder glykogen. Den eneste måde at opretholde dette tempo på er at spise en masse kulhydrater..

Glykogen og kropssammensætning

Kulhydrater har et dårligt ry, når det kommer til at forbrænde fedt og få muskelmasse..
"Hvis du spiser for mange kulhydrater, kan du aldrig forbedre din kropssammensætning" - siger mange.
"Kulhydrater hjælper ikke muskler med at vokse".
Ved første øjekast er der solide argumenter mod og ingen FOR.
Faktisk er dette bare meget populære misforståelser..
Det er muligt at forbrænde fedt og få muskelmasse ved at indtage en lav mængde kulhydrater. Men du vil sandsynligvis udvikle dig meget hurtigere, hvis du spiser en diæt med højt kulhydratindhold. Naturligvis skal du fokusere på det glykæmiske indeks af fødevarer og foretrække "langsomme" kulhydrater (mad fra højre side af bordet).

Muskel gevinst

For hurtig og effektiv muskelvækst kræves der høje niveauer af glykogen i kroppen af ​​to grunde..

  1. Giver dig mulighed for at træne hårdere. Den vigtigste faktor i muskelvækst er progressionen af ​​belastningen - en konstant stigning i spænding i muskelfibre. Den mest effektive måde at gøre dette på er gradvist at øge den vægt, du løfter..
    Det er vigtigt for atleten ikke på steroider at blive stærkere med tunge grundlæggende øvelser.
    Hvis du opretholder høje glykogenniveauer, kan du få styrke hurtigere og som følge heraf muskelmasse..
    Derfor, i det mindste indirekte, hjælper kulhydrater musklerne med at vokse hurtigere..
  2. Forbedrer opsving. Hvil og restitution efter træning er lige så vigtig som træning for at få muskelmasse..
    Lavt muskelglykogenindhold fører hurtigt til overtræning, og diæter med lavt kulhydratindhold øger cortisol og sænker testosteronniveauet hos atleter.
    Derudover falder niveauet af insulin. Dette hormon hjælper ikke kun med at transportere næringsstoffer til celler, men har også kraftige antikataboliske egenskaber. Med andre ord nedsætter insulin nedbrydningen af ​​muskelproteiner og skaber dermed et mere anabolsk miljø i kroppen, der fremmer muskelvækst..
    Det ville være en overdrivelse at sige, at kulhydrater direkte forårsager muskelvækst. Men de hjælper dig med at træne hårdere og komme dig hurtigere efter kraftig anstrengelse..

Ved at opretholde højere muskelglykogenniveauer kan du træne med tyngre vægte og komme sig hurtigere, hvilket fører til muskelvækst over tid.

Vægttab

Der er alle mulige teorier om, hvorfor diæter med lavt kulhydratindhold kan hjælpe dig med at forbrænde fedt hurtigere:

  • Oprethold lave insulinniveauer.
  • Reducer madbehov og sult.
  • Balance og regulere hormoner.

I øjeblikket bliver de alle tilbagevist. Vi ved alle sammen, at hvis du opretholder et kalorieunderskud i kroppen, vil vægten gå tabt uanset hvor det meste af energien kommer fra - kulhydrater, proteiner eller fedt..
Du er sandsynligvis bekendt med teorien om, at for at maksimere fedt tab, skal du først sænke dine glykogen niveauer. Nogle siger, at dette er især vigtigt, når kropsfedtprocenten når 15% for mænd og 25% for kvinder. På dette tidspunkt står du over for det såkaldte stædige fedt.
Det siges, at når du når dette punkt, skal du bruge glykogenlagrene i dine muskler for at tvinge kroppen til at forbrænde fedt..
Ikke alene er det ikke, det kan endda bremse fremskridtene..
For at forbedre kropssammensætningen tilstræber vi at tabe fedt, mens vi opretholder eller endda vinder muskelmasse..
Hvis du skærer ned på kulhydrater, vil du træne dårligt og trægt og komme sig langsommere. Dette vil gøre dig svagere og miste muskelmasse..

Vedligeholdelse af høje glykogenniveauer i muskler fører ikke til fedtforbrænding, men det hjælper med at undgå muskeltab ved at lade dig træne med tyngre vægte i gymnastiksalen.

Tegn på lave glykogenniveauer

Der er flere klare tegn på, at muskelglykogenforretninger mangler:

  1. Det bliver svært at træne.
    Hvis du får nok søvn, skal du følge et fornuftigt træningsprogram og pludselig uden nogen grund føles vægten på apparatet tre gange tungere end normalt, så sandsynligvis mangler du kulhydrater.
    Dette gælder især når jo længere du er i gymnastiksalen, jo værre føler du dig. Husk, glykogen er den vigtigste energikilde under styrketræning. Derfor, jo længere du træner, jo mere mærkbar vil manglen på det være..
  2. Tab et par pund i vægt natten over.
    Hvert gram glykogen opbevares i musklerne med 3-4 gram vand.
    Derfor, hvis du spiser 100 gram kulhydrater, kan du få 400-500 gram total kropsvægt..
    På den anden side, hvis du forbrænder de fleste af dine glykogenforretninger, kan du også tabe et par pund i løbet af få timer..
    Mens du er beroligende på kort sigt, kan det være et tegn på, at du har brug for at genopbygge muskelglykogenlagre..

Der er andre grunde, der kan føre til tab eller ophobning af vand i kroppen, men ændringer i glykogenniveauer er normalt en af ​​de vigtigste.

Sådan øges glykogenniveauerne?

Et stort måltid med højt kulhydratindhold er ikke nok.
Glykogengranulerne nedbrydes konstant og genopbygges, så der skal opretholdes et relativt højt dagligt kulhydratindtag.
Hvad betyder høj?

Hvis du vil blive stærkere og opbygge muskler, skal du spise 3 til 6 gram kulhydrater pr. Pund kropsvægt pr. Dag..
Hvis du vil tabe fedt, afhænger dit kulhydratindtag i høj grad af dine protein- og fedtberegninger. For de fleste er dette cirka 2-3 gram kulhydrater pr. Kg kropsvægt..
Hvis du træner for udholdenhed, har du brug for betydeligt mere end gennemsnittet - 8 til 10 gram pr. Kg kropsvægt..

En undersøgelse foretaget af Asker Jackendrup ved University of Birmingham viste, hvor astronomisk høje kulhydratkrav kan være under udholdenhedstræning i triatleter (Ironman). De konkluderede, at når du træner intenst i mere end 2 eller 3 timer ad gangen, skal du sigte mod at forbruge cirka 90 gram kulhydrater i timen. Det er 1 stor bolle hvert 30. minut.
Du træner sandsynligvis ikke så hårdt, så du har brug for meget mindre kulhydrater..
Når du vil maksimere dine glykogenlagre, skal du spise så mange kulhydrater som muligt efter beregning af nok protein og fedt..

Bedste fødevarer til at øge muskelglykogen

De bedste fødevarer til at øge muskelglykogenopbevaring er fødevarer med højt kulhydratindhold.
Under alle omstændigheder skal du altid undgå raffinerede kulhydrater (det er former for sukker eller stivelse, der ikke findes i naturen, de opnås ved at behandle naturlige produkter. De forårsager farlige stigninger i blodsukker og insulinniveauer). Nogle eksempler: morgenmadsprodukter, hvidt brød, slik, kager, bagværk.
Bedre at fokusere på hele, naturlige, minimalt forarbejdede fødevarer. Der er flere grunde:

  1. Fødevarer behøver ikke kun at indeholde kalorier, kulhydrater, proteiner og fedt. Det skal også give kroppen mikronæringsstoffer for at opretholde sundhed og vitalitet. Såsom: vitaminer, mineraler og biologisk aktive stoffer.
  2. Raffineret sukker er muligvis ikke skadeligt, når du træner meget hårdt. Men samtidig udvikles dårlige spisevaner, som er vanskelige at slippe af med, når aktiviteten falder..

I stedet er her nogle fødevarer med højt kulhydratindhold for at øge glykogenniveauerne:

  • Søde kartofler (yam);
  • Havre;
  • Byg;
  • Brune ris;
  • Fuldkornsbrød;
  • Bønner;
  • Bananer;
  • Jordbær;
  • Druer;
  • Æbler;
  • Mango;
  • Blåbær;
  • Tørrede frugter.

Hvis du har noget at tilføje om emnet, tøv ikke med.!

Vi venter på dig i kommentarerne!

Hvad er din anbefaling for et produkt med højt kulhydratindhold??

Hvad er glykogen, og hvorfor er det vigtigt i kroppen?

I betragtning af metaboliske processer i kroppen bør man ikke glemme et af de vigtigste elementer i energimetabolisme, nemlig glykogen. Hvad det er, hvor det er placeret, hvordan man syntetiserer det, og hvad der sker i tilfælde af metaboliske lidelser, vil vi overveje yderligere.

Generel information

I modsætning til misforståelse er de fleste glykogenforretninger ikke i musklerne. Glykogen syntetiseres i leveren, og i fravær af et udviklet muskeldepot distribueres det derfra. Først og fremmest er glykogen bundet sukker, og det er på det hele vores krop fungerer. Især regulerer han sådanne processer som:

  • Den energiske baggrund for syntesen af ​​enzymer og hormoner;
  • Transport af næringsstoffer gennem blodet;
  • Øgede reserver af muskelaktivitet;
  • Anvendes som brændstof i anaerob tilstand;
  • Sikring af leverens normale funktion
  • Nedsat blodsukker

Og et dusin flere forskellige metaboliske processer, som folk ikke tager i betragtning. Glykogen er vores usynlige brændstof, der produceres i kroppen..

Det er vigtigt at forstå, at kroppen på biokemisk niveau stadig ikke kan bruge rent glykogen, så det er en mellemliggende metabolit. Med enkle ord forekommer nedbrydningen af ​​glykogen til niveauet med enkle sukkerarter ved ødelæggelse gennem dispergering.

Hvordan metaboliseres glykogen? Alt er meget simpelt. Med en let glykæmisk belastning modtager kroppen eksterne kilder til kulhydrater. Uanset deres glykæmiske indeks kommer alle disse kulhydrater efter den enkleste fordøjelsesproces ind i kredsløbssystemet i form af den enkleste glukose. Selve glukosen transporteres af de samme celler som ilt. Derudover fører en stigning i glukoseniveauer til blodpropper. Dette gør det vanskeligt for hjertet at pumpe blod og lægger mere stress på hele kredsløbssystemet. For at forhindre blodet i at størkne, begynder kroppen processen med at reducere sukker. Det gør det ved at binde det til strukturer, der ikke binder vand. De der. de kæder, der normalt optages af vand, erstattes af halvt ødelagte glukosemolekyler for at skabe en ensartet kæde. Til denne proces omdirigerer kroppen alt sukker til et organ fyldt med en stor mængde blod specielt designet til at filtrere det, nemlig leveren..

Under stort pres nedbryder leveren nogle af molekylerne og binder dem. Derefter begynder glykogen at blive deponeret i leveren eller musklerne..

Størrelsen af ​​glykogenlageret i leveren er begrænset til ca. 300 gram udtrykt i ren glukose. Dette er præcis, hvad der er vores styrkereserve, som giver os mulighed for at fungere i en hurtig tid uden at bruge reserve triglyceridmolekyler.

Hvad er det nødvendigt for?

Muskelglykogenmolekyler dannes kun, hvis en person aktivt har brug for en konstant og hurtig energikilde. De der. med alvorlig fysisk anstrengelse. I dette tilfælde begynder muskelmitokondrier at ekspandere, og glykogen begynder at optage ledig plads. Under indflydelse af fyldning med blod og ilt begynder det at oxidere igen og nedbrydes til det enkleste sukker. Men på grund af den høje energibelastning, der forekommer i form af tunge vægtstangslifter, kommer den modtagne energi ikke ind i den generelle blodbane, men splittes næsten øjeblikkeligt til energiniveauet for selve den kontraktile kraft.

Hvad er alt dette til? Og til det faktum, at det er glykogen, der bestemmer niveauet for en atletes udholdenhed. Har du bemærket, at bodybuildere er meget mere varige end kraftløftere, mens deres muskler ser bedre ud, selvom de ikke er så stærke. Dette er alt takket være glykogen, som forårsager hypertrofi og distribueres i muskelvæv. Når kroppen ikke har nok energi til en ny stigning, begynder den at nedbryde glykogen ikke fra leveren, men direkte fra musklerne. For CrossFitters er denne proces bragt til et helt andet niveau, da al deres træning udelukkende har til formål at rationalisere og modernisere energiprocesser i kroppen..

Denne proces kan udelukkende forekomme hos atleter med stor erfaring. Desværre er glykogendepotets indledende størrelse meget lille, hvilket fører til, at nybegyndere atleter bliver trætte meget hurtigt. Processen med energioptimering sker ikke samtidigt, ligesom muskelvækst - væksten af ​​glykogendepotet sker systematisk, og du kan nå et normalt niveau af ekspansion tidligst efter 5-6 måneders træning i gymnastiksalen. Derudover optimeres lagerbehandlingsprocesser. Især begynder leveren at blive lidt hypertrofi og er i stand til at syntetisere glykogen fra flere kulhydrater uden at syntetisere fedtceller fra det.

Så hvad er glykogen og dets depot til??

  1. For at forbedre styrkeudholdelsesindikatorer.
  2. At reducere sandsynligheden for kropsfedt.
  3. Til muskelvævshypertrofi af høj kvalitet.
  4. For at optimere fordøjelsen af ​​kulhydrater.

Overtrædelse af syntese

Forstyrrelse af glykogenmetabolismen i kroppen kan være global (når kroppen er under alvorlig stress) eller lokal. Især opbevarer kroppen af ​​ikke-atleter ikke en tilstrækkelig mængde glykogen og distribuerer det ikke til musklerne. I stedet konverteres alle celler til triglycerider.

Samtidig er der mere alvorlige årsager og typer af lidelser i metabolismen af ​​glykogen i blodet, hvilket kan føre til meget mere alvorlige (undertiden fatale) konsekvenser..

Type / trin for afbrydelse af glykogensynteseEffekter
Gastrointestinal overbelastningMed en overbelastning af mave-tarmkanalen, som for eksempel kan forbindes med et stort indtag af hurtige kulhydrater, har leveren ikke tid til at nedbryde alt sukker og binde det til glykogenmolekyler, i dette øjeblik begynder opbevaring af triglycerider i kroppen. Selve processen er ikke kun karakteriseret ved aflejring af ekstra gram under huden, men også ved frigivelse af alkoholalkaloider, der forgifter alle kroppens celler.
Hormonelle lidelserMed mangel på visse typer hormoner har kroppen muligvis ikke tid til at omdanne sukker til glykogen eller fedtvæv. Eller i strid med glucagon-syntese. I dette tilfælde vil kroppen bruge alt sukker fra blodet. Og hvis der er en overflod, vil den udlede, at den vil være fyldt med en lidelse i tarmfunktionen.
Fed degeneration af leverenVed kronisk misbrug af alkohol, fede fødevarer og slik kan leveren miste evnen til at syntetisere glykogen. I stedet sender den al indgående energi direkte til fedtdepotet. Dette er en meget farlig dysfunktion, der kan føre til diabetes og endda død..
DisfermentationForbundet med mangel på fordøjelsesenzymer. Normalt i dette tilfælde har krænkelsen af ​​glykogensyntese ikke alvorlige konsekvenser og er kun en bivirkning..
DiabetesMangel på insulin fører til forskellige konsekvenser. Først og fremmest manglende evne til at pakke glukose i glykogenlageret, hvilket fører til overmætning og fortykkelse af blodet med alle konsekvenser.

Glykogen og vægttab

Meget ofte i fitnesscentre og crossfit-motionscentre kan du høre, at glykogen på ingen måde påvirker processerne med at tabe sig og tørre. Dette er dog ikke helt sandt. Sagen er, at kroppen af ​​en atlet og ikke en atlet adskiller sig ikke kun i antallet af muskelvæv, men også i energisystemer..

Især under højvolumenstræning, der er typisk for CrossFit og bodybuilding, stræber kroppen i supergendannelsesprocessen med at genopbygge sine energireserver, hvilket giver dig mulighed for at løfte store vægte flere gange. Den nemmeste måde at øge energireserverne på er ved at bruge den mest tilgængelige energikilde, nemlig muskelglykogen..

I dette tilfælde opbevares glykogen ikke kun i målmusklerne, men også på mavemusklerne. Og det betyder, at en atlet i lavsæsonen kan have en ekstremt lav procentdel af fedtvæv, men på grund af overskydende glykogen vil han ikke virke tynd, tværtimod, selv et sted ser sådanne mennesker mere fede ud end ikke-atleter.

Faktisk har atleter et stort glykogenlager, men mindre kropsfedt. Men hvordan påvirker det vægttab??

  1. For at reducere vægten skal du blot tømme glykogenlageret, som kan være op til 5% af kropsvægten. Dette vil sikre let og hurtigt vægttab. Derfor går vægtløftere let ind i deres vægtkategori og taber op til 10 kg i løbet af få uger..
  2. Med et overskud af kalorier er kroppen mere tilbøjelig til at opbevare glykogen og ikke fedt, hvilket betyder, at vægten ikke vender tilbage i lang tid efter at have tabt sig..

Når det kommer til at reducere kropsfedtet, er glykogen ikke en hjælper, men en fjende. Når alt kommer til alt, indtil opvarmningen af ​​fedt er helt udtømt, begynder det ikke. Derfor har vægtløftere brug for mere tid til at erhverve en strandform og tegne abs terninger. Ellers er glykogen ikke direkte relateret til vægttabsprocesser..

At opsummere

Glykogen er et vigtigt mellemliggende energielement, der bruges af vores kroppe til at understøtte motorfunktion. Hvis vi på ekstremt simpelt sprog overvejer, hvad glykogen er, så er det simpelthen sukker forbundet i en sekventiel kæde. Dette betyder, at du skal behandle glykogen som en potentiel glukose. Det bør ikke betragtes isoleret fra kulhydratmetabolisme, da det er et produkt af nedbrydning og binding af glukose, som er den vigtigste brændselscelle for muskelvæv. På samme tid skal du forstå, at synteseprocesserne og reguleringen af ​​hormoner kan gå en helt anden vej, hvilket vil føre til aflejring af kropsfedt..

Glykogen: menneskelige energireserver - hvorfor det er vigtigt at vide om dem for at tabe sig?

Hvilken slags dyr er dette "glykogen"? Normalt nævnes det tilfældigt i forbindelse med kulhydrater, men få mennesker beslutter at dykke ned i selve essensen af ​​dette stof..

Bone Wide besluttede at fortælle dig alt det vigtigste og nødvendige om glykogen, så de ikke længere tror på myten om, at "fedtforbrænding først begynder efter 20 minutters kørsel." Fascineret?

Fra denne artikel lærer du: hvad der er glykogen, struktur og biologisk rolle, dets egenskaber samt strukturens formel og struktur, hvor og hvorfor glykogen er indeholdt, hvordan syntesen og nedbrydningen af ​​et stof finder sted, hvordan udvekslingen finder sted, og også hvilke produkter er en kilde til glykogen.

Hvad er det i biologi: en biologisk rolle

Vores krop har først og fremmest brug for mad som en energikilde, og først derefter som en kilde til glæde, et anti-stress-skjold eller en mulighed for at "forkæle" os selv. Som du ved, får vi energi fra makronæringsstoffer: fedt, proteiner og kulhydrater..

Fedt giver 9 kcal, mens proteiner og kulhydrater giver 4 kcal. Men på trods af den høje energiværdi af fedtstoffer og den vigtige rolle essentielle aminosyrer fra proteiner er kulhydrater de vigtigste "leverandører" af energi i vores krop..

Hvorfor? Svaret er simpelt: fedt og proteiner er en "langsom" form for energi, fordi deres gæring tager en vis tid, og kulhydrater er relativt "hurtige". Alle kulhydrater (det være sig slik eller klidbrød) nedbrydes til sidst til glukose, som er nødvendigt for at drive alle celler i kroppen..

Ordning for nedbrydning af kulhydrater

Struktur

Glykogen er en slags "konserveringsmiddel" af kulhydrater, med andre ord kroppens energireserver - glukose lagret i reserve til efterfølgende energibehov. Det opbevares i en tilstand forbundet med vand. De der. glykogen er en "sirup" med en kalorieværdi på 1-1,3 kcal / g (med et kalorieindhold på 4 kcal / g).

Faktisk består glykogenmolekylet af restglukose, dette er et reservestof i tilfælde af mangel på energi i kroppen.!

Strukturformlen for strukturen af ​​et fragment af et glykogenmakromolekyle (C6H10O5) ser skematisk ud som følger:

Hvilken type kulhydrater er

Generelt er glykogen et polysaccharid, hvilket betyder, at det hører til klassen af ​​"komplekse" kulhydrater:

Hvilke produkter indeholder

Kun kulhydrater kan gå i glykogen. Derfor er det ekstremt vigtigt at holde kulhydratstangen i din kost mindst 50% af det samlede kalorieindhold. Ved at spise et normalt niveau af kulhydrater (ca. 60% af den daglige diæt) holder du dit eget glykogen maksimalt og tvinger kroppen til at oxidere kulhydrater meget godt.

Det er vigtigt at have bagværk, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager i kosten..

De bedste kilder til glykogen er: sukker, honning, chokolade, marmelade, konserves, dadler, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmons, søde bagværk.

Mennesker med leverdysfunktion og mangel på enzymer bør være forsigtige med sådan mad..

Metabolisme

Hvordan opstår dannelsen og processen med nedbrydning af glykogen??

Syntese

Hvordan opbevarer kroppen glykogen? Processen med dannelse af glykogen (glykogenese) følger 2 scenarier. Den første er processen med lagring af glykogen. Efter et kulhydratmåltid stiger blodsukkerniveauet. Som reaktion kommer insulin ind i blodbanen for derefter at lette leveringen af ​​glukose i cellerne og hjælpe med glykogensyntese..

Takket være enzymet (amylase) opdeles kulhydrater (stivelse, fruktose, maltose, saccharose) i mindre molekyler.

Derefter nedbrydes glukose under monosaccharider under påvirkning af enzymer i tyndtarmen. En væsentlig del af monosaccharider (den enkleste form for sukker) kommer ind i leveren og musklerne, hvor glykogen deponeres i en "reserve". I alt syntetiseret 300-400 g glykogen.

De der. selve omdannelsen af ​​glukose til glykogen (oplagring af kulhydrat) sker i leveren, fordi membranerne i leverceller, i modsætning til membranen i fedtvævsceller og muskelfibre, er frit permeable for glucose selv i fravær af insulin.

Henfald

Den anden mekanisme, kaldet mobilisering (eller henfald), udløses i perioder med sult eller kraftig fysisk aktivitet. Efter behov mobiliseres glykogen fra depotet og omdannes til glukose, der kommer ind i vævene og bruges af dem i processen med vital aktivitet.

Når kroppen tømmer tilførslen af ​​glykogen i cellerne, signalerer hjernen behovet for "tankning". Glykogensyntese- og mobiliseringsplan:

Forresten, når glykogen bryder sammen, hæmmes dets syntese og omvendt: når glykogen aktivt dannes, hæmmes dets mobilisering. De hormoner, der er ansvarlige for mobilisering af dette stof, dvs. hormoner, som stimulerer nedbrydningen af ​​glykogen, er adrenalin og glukagon.

Hvor er det indeholdt, og hvad er funktionerne

Hvor glykogen akkumuleres til senere brug:

I leveren

Inklusioner af glykogen i leverceller

De vigtigste lagre af glykogen findes i leveren og musklerne. Mængden af ​​glykogen i leveren kan nå 150-200 gram hos en voksen. Leverceller er førende inden for ophobning af glykogen: de kan bestå af 8% af dette stof.

Den vigtigste funktion af leverglykogen er at opretholde blodsukkeret på et konstant, sundt niveau.

Selve leveren er et af kroppens vigtigste organer (hvis det overhovedet er værd at gennemføre en "hitparade" blandt de organer, som vi alle har brug for), og opbevaring og brug af glykogen gør dens funktioner endnu mere ansvarlige: Hjernens funktion af høj kvalitet er kun mulig på grund af det normale niveau af sukker i kroppen.

Hvis blodsukkerniveauet falder, er der et energiunderskud, som kroppen begynder at svigte. Mangel på ernæring til hjernen påvirker centralnervesystemet, som er udtømt. Dette er hvor nedbrydningen af ​​glykogen opstår. Derefter kommer glukose ind i blodbanen, som kroppen får den nødvendige mængde energi.

Lad os også huske, at ikke kun syntesen af ​​glykogen fra glukose forekommer i leveren, men også den omvendte proces - hydrolyse af glykogen til glukose. Denne proces er forårsaget af et fald i koncentrationen af ​​sukker i blodet som et resultat af absorptionen af ​​glukose i forskellige væv og organer..

I musklerne

Glykogen deponeres også i musklerne. Den samlede mængde glykogen i kroppen er 300 - 400 gram. Som vi ved, akkumuleres ca. 100-120 gram af stoffet i levercellerne, men resten (200-280 gram) opbevares i musklerne og udgør maksimalt 1-2% af den samlede masse af disse væv.

Selvom man taler så nøjagtigt som muligt, skal det bemærkes, at glykogen ikke opbevares i muskelfibre, men i sarkoplasma - næringsvæsken omkring musklerne.

Mængden af ​​glykogen i musklerne stiger i tilfælde af rigelig ernæring og falder under faste og falder kun under fysisk aktivitet - langvarig og / eller anstrengende.

Når muskler arbejder under indflydelse af et specielt enzym phosphorylase, som aktiveres i begyndelsen af ​​muskelsammentrækning, er der en øget nedbrydning af glykogen i musklerne, som bruges til at give glukose til selve musklerne (muskelsammentrækninger). Således bruger muskler kun glykogen til deres egne behov..

Intens muskelaktivitet nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater, og let og kort arbejde øger glukoseabsorptionen.

Glykogenet i leveren og musklerne bruges til forskellige behov, men at sige, at en af ​​dem er vigtigere, er absolut vrøvl og kun demonstrerer din vilde analfabetisme.

Alt der er skrevet på denne skærm er komplet kætteri. Hvis du er bange for frugt og tror, ​​at de opbevares direkte i fedt, så fortæl ikke denne vrøvl til nogen, og læs omgående artiklen Fruktose: er det muligt at spise frugt og tabe sig?

Ansøgning om vægttab

Det er vigtigt at vide, hvorfor diæter med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold fungerer. En voksnes krop kan indeholde ca. 400 gram glykogen, og som vi husker er der ca. 4 gram vand for hvert gram reserveglukose.

De der. ca. 2 kg af din vægt er massen af ​​en glykogen vandopløsning. Forresten, det er derfor, vi sveder aktivt under træning - kroppen nedbryder glykogen og mister samtidig 4 gange mere væske.

Denne egenskab ved glykogen forklarer det hurtige resultat af ekspresdieter til vægttab. Kulhydratfrie diæter fremkalder en intensiv anvendelse af glykogen og dermed væske fra kroppen. Men så snart en person vender tilbage til den sædvanlige diæt med kulhydrater, genoprettes reserverne af stivelse fra dyr, og med dem væsken, der er tabt under kosten. Dette er årsagen til det kortsigtede resultat af udtrykkeligt vægttab.

Indvirkning på sport

Til enhver aktiv fysisk aktivitet (styrketræning i gymnastiksalen, boksning, løb, aerobic, svømning og alt, hvad der får dig til at svede og stamme), har kroppen brug for 100-150 gram glykogen for hver times aktivitet. Efter at have brugt glykogenforretninger begynder kroppen at nedbryde først musklerne og derefter fedtvæv.

Bemærk, at hvis vi ikke taler om langvarig fuldstændig faste, er glykogenforretninger ikke helt opbrugt, fordi de er vitale. Uden reserver i leveren kan hjernen være uden glukosetilførsel, og dette er dødbringende, fordi hjernen er det vigtigste organ (og ikke præsten, som nogle tror).

Uden reserver i musklerne er det vanskeligt at udføre intenst fysisk arbejde, hvilket i naturen opfattes som en øget chance for at blive spist / uden afkom / frossen osv..

Motion udtømmer glykogenlagre, men ikke i henhold til ordningen "vi arbejder på glykogen i de første 20 minutter, så skifter vi til fedt og taber sig".

Overvej for eksempel en undersøgelse, hvor trænede atleter udførte 20 sæt benøvelser (4 øvelser, 5 sæt hver; hvert sæt blev udført til fiasko og var 6-12 reps, hvile var kort; samlet træningstid var 30 minutter).

Enhver, der er fortrolig med styrketræning, forstår, at det på ingen måde var let. Før og efter træning blev der taget biopsier fra dem, og glykogenindholdet blev overvåget. Det viste sig, at mængden af ​​glykogen faldt fra 160 til 118 mmol / kg, dvs. mindre end 30%.

På denne måde fjernede vi i forbifarten en anden myte - det er usandsynligt, at du under en træning har tid til at udtømme alle glykogenreserver, så du skal ikke springe på mad lige i omklædningsrummet blandt svedige sneakers og fremmedlegemer, du vil selvfølgelig ikke dø af den "uundgåelige" katabolisme.

Forresten er det værd at genopfylde glykogenlagre ikke inden for 30 minutter efter træning (ak, protein-kulhydratvinduet er en myte), men inden for 24 timer.

Folk overdriver groft den hastighed, hvormed glykogen udtømmes (som mange andre ting)! De kan med det samme smide "kul" under træning efter den første opvarmningstilgang med en tom bjælke, ellers "udtømning af muskelglykogen og CATABOLISM." Læg dig ned i en time om eftermiddagen og overskæg, hepatisk glykogen var væk.

Vi er allerede tavse om det katastrofale energiforbrug fra et 20-minutters snegleløb. Og generelt spiser muskler næsten 40 kcal pr. 1 kg, protein rådner, danner slim i mave-tarmkanalen og fremkalder kræft, mælk hældes, så så meget som 5 ekstra pund på skalaerne (ikke fedt, ja), fedt forårsager fedme, kulhydrater er dødelige (Jeg er bange, jeg er bange) og du vil helt sikkert dø af gluten.

Det er kun mærkeligt, at vi generelt formåede at overleve i forhistorisk tid og ikke døde ud, selvom vi naturligvis ikke spiste ambrosia og sports mad..

Husk venligst, at naturen er klogere end os og for længe siden har reguleret alt ved hjælp af evolution. Mennesket er en af ​​de mest tilpassede og tilpasningsdygtige organismer, der er i stand til at eksistere, reproducere, overleve. Så ingen psykose, mine herrer og damer.

Træning på tom mave er dog mere end meningsløs. "Hvad skal jeg gøre?" du tænker. Du finder ud af svaret i artiklen "Cardio: Hvornår og hvorfor?" for at lære dig om virkningerne af sult træning.

Hvor lang tid er det brugt?

Leverglykogen nedbrydes, når koncentrationen af ​​glukose i blodet falder, primært mellem måltiderne. Efter 48-60 timers fuldstændig sult er leverglykogenforretningerne helt opbrugt.

Muskelglykogen indtages under fysisk aktivitet. Og her vender vi igen til myten: "For at forbrænde fedt skal du løbe i mindst 30 minutter, for kun i det 20. minut er kroppens glykogenreserver udtømt, og subkutant fedt begynder at blive brugt som brændstof", kun fra et rent matematisk synspunkt. Hvor kom det fra? Og hunden kender ham!

Faktisk er det lettere for kroppen at bruge glykogen end at oxidere fedt til energi, så det indtages først. Derfor myten: Du skal først bruge ALT glykogenet, og derefter begynder fedtet at brænde, og dette vil ske cirka 20 minutter efter starten af ​​aerob træning. Hvorfor 20? Vi aner ikke.

MEN: ingen tager højde for, at det ikke er så let at bruge alt glykogen, og at det ikke er begrænset til 20 minutter..

Som vi ved, er den samlede mængde glykogen i kroppen 300 - 400 gram, og nogle kilder siger omkring 500 gram, hvilket giver os fra 1200 til 2000 kcal! Har du nogen idé om, hvor meget du har brug for at løbe for at nedbryde en sådan udbrud af kalorier? En person, der vejer 60 kg, skal løbe i et gennemsnitstempo på 22 til 35 kilometer. Nå, klar?

Glykogen og dets rolle i menneskekroppen

Glykogener er komplekse, komplekse kulhydrater. Takket være glykogenese dannes glukose, der kommer ind i kroppen med mad og danner glykogener.

Til spørgsmålet: "Hvad er glykogen?" kan besvares enkelt: dette er en reserve af glukose, uden hvilken kroppen ikke kan fungere normalt.

Syntesen og nedbrydningen af ​​disse kulhydrater sker på denne måde: Når en person spiser mad takket være et enzym (amylase), opdeltes kulhydrater (såvel som stivelse, fruktose, maltose, saccharose) i mindre molekyler. Under indflydelse af enzymer i tyndtarmen (sucrase, maltose, bugspytkirtelamylase) nedbrydes glukose til monosaccharider.

Henfaldet og syntesen fortsætter på en sådan måde, at en del af glukosen, der frigøres, kommer ind i det hæmatopoietiske system, og den anden del ikke kommer ind i selve leveren, men er rettet nøjagtigt til cellerne i andre organer. Cytoplasmaet i disse celler er involveret i opbevaring af glykogen, som er et specielt granulat. I disse celler forekommer glykolyse. Hvad er glykolyse? Dette er nedbrydningen af ​​glukose.

Disse kulhydrater er vores krops energireserve. Hvis der er et presserende behov, modtager kroppen den glykogenmængde, der mangler fra glykogen. Hvordan finder dette forfald sted? Perioden mellem måltiderne er det tidspunkt, hvor stoffet nedbrydes. Hvis en person deltager i anstrengende fysisk aktivitet, vil henfald accelereres.

Under påvirkning af specielle enzymer spaltes glukoserester, og stoffet nedbrydes, hvorunder ATP ikke forbruges.

Glykogensyntese kan svækkes. En sådan fiasko er en arvelig sygdom. Syntesen af ​​et stof og dets tilstedeværelse i vitale organer i en urimelig mængde kan være resultatet af en defekt i enzymer, der regulerer nedbrydningen af ​​kulhydrater.

  • Hvorfor er det nødvendigt i leveren?
  • Hvordan påvirker det kropsvægt?
  • Hvilke undersøgelser viser dets beløb?
  • Hvad indikerer fraværet af glykogen i kroppen??
  • Sådan gendannes glykogen?

Glykogenose er en af ​​de genetiske sygdomme, hvor udviklingen af ​​organer er svækket, psykomotorisk udvikling er forsinket. Og fører også til alvorlige tilstande forbundet med et fald i blodsukkeret, op til hypoglykæmisk koma. En leverbiopsi kan hjælpe med at etablere den korrekte diagnose. Under diagnostik i nærværelse af en sygdom er det muligt at etablere aktiviteten af ​​enzymer, der regulerer nedbrydning og syntese af et stof såvel som dets indhold i væv..

Kroppen har brug for glukose for at generere energi hele dagen. Kulhydrater, der kommer ind i kroppen, er kilden til glukose.

Noget af den glukose, der ikke blev indtaget af kroppen, bliver til stivelse. Han er glykogen, som aflejres i muskler og lever. Udskudte butikker af denne stivelse kan hurtigt tømmes under fysisk aktivitet, sygdom eller slankekure..

Der er en forskel mellem lever- og muskelglykogen. Muskel er en kilde til opbevaring af glukose til muskelceller. Og leveren er involveret i reguleringen af ​​den normale koncentration af sukker i blodet. Syntesen af ​​dette stof forekommer i næsten alle kroppens væv. Korrekt glykogensyntese er forbundet med kulhydratrige fødevarer.

Hvorfor er det nødvendigt i leveren?

Leveren er det vigtigste indre organ i menneskekroppen. Under hendes ledelse finder mange vigtige funktioner sted, uden hvilke kroppen ikke ville være i stand til at arbejde fuldt ud.

Hjernens gnidningsløse funktion er mulig på grund af det normale niveau af sukker i kroppen. Dette sker under en klar vejledning af leveren, uden det ville det være umuligt. På grund af lipogenese er sukkerniveauet afbalanceret inden for det normale interval.

Hvis niveauet af sukker i blodet falder, aktiveres phosphorylase, hvilket resulterer i nedbrydning af glykogen. Derefter forsvinder dets ophobninger simpelthen fra cytosol af celler i forskellige organer. Der strømmer glukose ind i blodet, takket være hvilket kroppen modtager den mængde energi, den har brug for.

I tilfælde af, at sukkerniveauet tværtimod stiger, udføres syntese og aflejring af glykogen af ​​levercellerne.

Hvordan påvirker det kropsvægt?

Kulhydratmetabolisme i kroppen afhænger af det arbejde, glykogen udfører i leveren. Derfor skal niveauet af dette stof for at være normal for hele organismen være inden for det normale interval: ikke mere og ikke mindre. Ekstremer er aldrig gode.

Stivelse er i stand til at binde vand. For eksempel har 10 gram af et stof 40 gram vand. Derfor går ikke kun glykogen i løbet af træningen tabt, men sammen med det går vand tabt, hvilket i mængde overstiger det fire gange. Ligeledes går vand tabt under hurtige diæter, der begrænser kalorier i flere dage. Derfor er hurtigt vægttab intet andet end selvbedrag..

Hvilke undersøgelser viser dets beløb?

For at finde ud af, hvordan glykogen fungerer i leveren, skal der udføres en cytokemisk undersøgelse. I en perifer udstrygning af blod er stivelse i cytoselen af ​​neutrofiler, lymfocytter og også blodplader. I knoglemarven findes den i megakaryocytter, neutrofiler og lymfocytter..

Beløbet indstilles ved at udføre en PAS- eller PAS-reaktion. Under undersøgelsen bliver stoffet kirsebærlilla.

Hvad indikerer fraværet af glykogen i kroppen??

En sygdom karakteriseret ved mangel på glykogen kaldes aglycogenose. Denne sygdom opstår på grund af fraværet af et enzym, der syntetiserer glykogen. Dette enzym kaldes "glykogensyntetase".

Sygdomsforløbet er ret alvorligt og har en sådan karakteristisk klinisk manifestation: hyppige og svære anfald, der er forbundet med ekstremt lave blodsukkerniveauer. Leverbiopsi hjælper med nøjagtigt at finde ud af oplysninger om tilstedeværelsen af ​​patologi.

Sådan gendannes glykogen?

For at opretholde et højt eller i det mindste normalt energiniveau i kroppen er det bydende nødvendigt at have viden om, hvordan man genopretter niveauet for et stof..

Lad os overveje de vigtigste anbefalinger:

Tips til folk, der er aktivt involveret i sport. Tung og styrketræning tilskynder kroppen til at bruge glykogen fra muskelbutikker. Tilstrækkelig energi er direkte proportional med tilstrækkelig glykogen i muskelvæv. Han kommer sig under sport eller efter sådanne belastninger.

Dette kræver et tilstrækkeligt indtag af kulhydrater og proteiner. Det er bedre at gøre dette senest en time efter træningens afslutning. Det er i denne periode, at kroppen absorberer næringsstoffer godt, dyrker muskler og gendanner glykogenlagre. Det er værd at spise kulhydrater med et højt sukkerindhold, disse inkluderer: mælk, chokolade. Og brugen af ​​kulhydrater i kombination med koffein øger mængden af ​​glycemin betydeligt i kroppen..

Også brugen af ​​sportsdrikke med et simpelt sukkerindhold, som har et højt glykæmisk indeks. Derudover skal fødevarer med et højt glykæmisk indeks konstant være i atleternes kost: vandmelon, majsflager, søde chokoladebarer, hvidt brød...

Kost. Dieters kan ubevidst reducere glykogenniveauer, hvis diætretningslinjerne er at begrænse kulhydrater. Glykogenforretninger er så udtømte, at det fører til træthed, mangel på energi og sygdom. Hvis dette sker, er det i flere dage nødvendigt at gå på en kulhydratdiæt og derefter skifte til en normal, afbalanceret diæt..

Saft og sportsdrikke hjælper også med at genoprette normale glykogenniveauer. Derudover skal du konstant overvåge dit blodsukkerniveau. Hos mennesker med hypoglykæmi omdanner leveren konstant glykogen til sukker. Og brugen af ​​slik og kulhydrater vil bidrage til aflejring af stoffer i leveren..

I betragtning af alt det ovenstående kan man komme til den ubestridelige konklusion, at glykogen i leveren simpelthen er nødvendig for kroppen. Med andre ord er dette vores "power engineer". Ifølge eksperter er det simpelthen farligt for helbredet at gå på radikale diæter, der fuldstændigt begrænser brugen af ​​kulhydratfødevarer..

Hvis din diæt er korrekt og afbalanceret, og fysisk aktivitet er moderat og regelmæssig, vil niveauet af glykogen i kroppen være normalt, hvilket vil bidrage til, at hele kroppen fungerer.!