Leveren er den største og vigtigste kirtel i menneskekroppen. Udviklingen af ​​HCV-infektion bidrager til ødelæggelsen af ​​organet. En streng diæt for hepatitis C er grundlaget for hele behandlingsforløbet. En ændring i kosten, der sigter mod lindring, den korrekte funktion af kirtlen, hjælper patienten med at opretholde det betændte organ, aflaste belastningen fra leveren.

Medicinsk diæt til mange sygdomme, der er forbundet med nedsat absorption af næringsstoffer, er undertiden den eneste behandling. Med hepatitis C er dette en vigtig del af hele det terapeutiske forløb.

Diætterapi har et nummereret system, der er baseret på specificiteten af ​​fordøjelsesprocesserne hos en syg person. Tabel 5 er ordineret til forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet.

  • Tabel nummer 5
  • Kost nummer 5a
  • Gør og ikke gør
  • Menu til hver dag
  • Opskrifter

Under en leverdysfunktion er kosten let at erstatte ikke kun med ordentlig, men også lækker mad. Mange fremragende retter er blevet opfundet, der er tilladt for denne sygdom. Korrekt ernæring, selv under sygdom, kan være lækker og varieret..

Forvent dog ikke for hurtig opsving, det vil vare lang. Derfor anbefaler mange læger at følge en livslang diæt. For mange er det en norm og vane, det hjælper dem med at holde sig i fremragende fysisk form. I eftergivelsesstadiet kan du tilberede mere varierede retter end i det akutte forløb af den infektiøse proces eller i spidsfasen. På dette tidspunkt overholder de ikke kun en streng diæt, men beregner endda kalorier..

Hvorfor kost er nødvendig for hepatitis C

Der er flere typer hepatitis. Type C er den mest alvorlige virusinfektion. Dens funktion er i et langsigtet asymptomatisk forløb. Det er vanskeligt at opdage sygdommen i tide, ordinere medicin og korrekt ernæring. I mangel af tilstrækkelig terapi som reaktion på skadedyrsaktivitet kan der efterhånden udvikles en ekstrem grad af fibrose - skrumpelever, som derefter bliver til onkologi.

I de fleste tilfælde korrigeres sundhedstilstanden i tilfælde af sygdom ved et kompetent valg af mad. Kost til hepatitis C gør det lettere for den syge kirtel og fordøjelseskanalen. Det lindrer følelsen af ​​ubehag og ømhed i det beskadigede organs område, bringer sygdommen i remission. Mekanisk (produkterne knuses til en grødet tilstand) og kemisk (uden salt, eddike, krydderier) hjælper en blid diæt, der skal bruges i den akutte fase, med at undgå sygdommens fremgang.

Terapeutisk ernæring til viral hepatitis C har visse principper, der hjælper med at lindre tilstanden af ​​kirtlen. Fødevarer skal give kroppen de nødvendige næringsstoffer, organiske forbindelser og sporstoffer. Samtidig er det vigtigt at reducere kalorieindholdet i retterne og opgive farlige produkter..

Hos voksne inkluderer disse primært alkohol, røget kød, pølser, krydret, krydret, fede fødevarer. Fancy bagværk, kaffe, stegte fødevarer, kulsyreholdige drikkevarer, konserves, animalsk fedt er forbudt.

Hvilken diæt skal du følge for HCV?

På grund af HCV's evne til at skjule sig, ved patienter muligvis ikke om sygdommen i årevis, fortsætter med at spise, hvad de er strengt forbudt.

Hvilken diæt skal du følge for hepatitis C? Dette spørgsmål må nødvendigvis vende mod patienten, fordi leveren er et fordøjelsesorgan, hvilket betyder, at mad direkte påvirker den. Læger anbefaler at overholde de diætregler, der er fastlagt for tabel nr. 5 i kronisk form og nr. 5a i akut HCV. I det første tilfælde er begrænsningerne mindre strenge. Diæten til patienter med hepatitis C udarbejdes i en uge med beregning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Kosten skal være rig på sporstoffer og vitaminer, der er gode for leveren.

Ud over ernæring er det nyttigt regelmæssigt at udføre rengøringsprocedurer. Hvordan kan du rense leveren? Der er mange måder, men i dette tilfælde er kun en mild effekt egnet..

Rengøring af leveren sker efter vågnen, tager cirka 2 timer. På tom mave skal du drikke 2-3 glas almindeligt renset vand, tilberedt om aftenen. Efter 20-30 minutter skal du drikke et glas friskpresset drue- eller æblejuice eller 2 spsk olivenolie.

Dernæst skal du ligge på din venstre side og læg en varm varmepude på din højre side og dække dig selv med et tæppe. Efter 1-2 timer, stå op, træk vejret dybt og sæt dig ned 5-10 gange.

Så kan du spise. Rensningsproceduren udføres to gange om ugen, kun 10-15 sessioner.

Til frugtbar behandling af en akut form for patologi skal patienten bruge alle mulige yderligere midler. I fremtiden kan dette justeres til fordel for patienten efter fjernelse af de vigtigste symptomer. På hospitaler overføres mennesker med denne diagnose til diæt nr. 5. Mad tages ofte 6 gange om dagen. Du kan ikke spise mere end 300 g mad ad gangen. Kalorieindhold pr. Dag - ikke mere end 2400-2600 kcal.

Det er vigtigt at drikke 2–2,5 liter renset vand. Mad spises kun varmt, tygger grundigt for at minimere belastningen på den betændte lever.

Tabel 5 for virusets kroniske forløb

Hvis sygdommen opdages seks måneder senere, et år efter infektion, ordineres behandlingstabel nummer 5. Den overholdes i hele sygdomsperioden, selv under recession og remission, indtil fuldstændig bedring.

Diæten til kronisk hepatitis C er bygget på en speciel måde:

  • kompensation af kroppens energiomkostninger med den høje næringsværdi af mad (der er ofte hver 2-3 timer);
  • reducere salt til 4-6 g (en halv teskefuld) om dagen;
  • indtagelse af renset vand (mindst 1,5 liter om dagen, eksklusive drikkevarer og flydende mad)
  • udelukkelse af madlavning ved stegning;
  • øge dosis af vitaminer.

Patienten anbefales at overholde disse normer gennem hele behandlingsforløbet, især med en forværring af sygdommen. Lavt kalorieindhold, ubalance i kosten kan føre til komplikationer, sænke helingsprocessen.

Det er strengt forbudt at bruge helbredende og tør fastende til hepatitis C!

Kost nr. 5 skal følges ved at fjerne alle uønskede ingredienser. Dette vil forbedre kirtelens funktion, galdekanaler og forhindre udvikling af galdestenssygdom. I modsætning til mange forbud vil sådan mad opfylde alle kroppens krav til næringsstoffer. Når alt kommer til alt er et af næringsprincipperne balance, og til dette er du nødt til at indtage kulhydrater, fedt og proteiner dagligt..

Her er de generelle diætretningslinjer:

  • Fedt forbruges ikke mere end 80 gram og helst af vegetabilsk oprindelse.
  • Overhold madvarens temperaturregime. Det skal opvarmes til en varm tilstand..
  • Spis ikke mad, der indeholder purin. Det forekommer i overskud, hvis du tilbereder kød, svampe eller fisk i lang tid..
  • Spis ikke mad med et højt indhold af oxalsyre. Det findes i chokoladeprodukter, kakao, stærk te.
  • Undgå oppustethed ingredienser (mindre fiber).

Det er nødvendigt at gøre det til en regel at spise ofte og lidt.

Den korrekte diæt til kronisk hepatitis C bør blive en vane. Det kan ikke ændres efter lindring af symptomer i lang tid (op til et år eller mere).

Madindtagelse skal være regelmæssigt, så forbedres de interne fordøjelseshastigheder.

Kan du sulte med hepatitis C? Svaret på dette spørgsmål er utvetydigt. Du kan ikke sulte, fordi leveren på dette tidspunkt lider af mangel på de nødvendige næringsstoffer i tilstrækkelige mængder, og derfor mister den op til halvdelen i volumen. De indre celler i kirtlen ødelægges.

Toksinerne fra tarmene overføres til leveren. Belastningen stiger mange gange. Det er muligt at rense et organ, hvis det rengøres med ovenstående blide metode..

Regler for overholdelse af diæt nr. 5a i den akutte form af sygdommen

Forskellige stadier af sygdommen involverer en ændring i diæt. Kost ved behandling af akut hepatitis C indebærer overholdelse af de diætregler, der er foreskrevet i tabel 5a. Der pålægges begrænsninger for mængden af ​​salt, fedt, produkter, der irriterer slimhinden, receptorer i fordøjelseskanalen.

Diæt 5a er ordineret til den akutte form af sygdommen. Fødevarer er udelukket fra kosten, som aktiverer processerne for forrådnelse, gæring i tarmen, stimulerer øget galdesekretion og gastrisk sekretion. Maden tilberedes med hakning, ingen varme krydderier eller krydderier.

Fraværet af gulsot, udseendet af appetit, gendannelse af leverstørrelsen, milt antyder muligheden for at skifte til tabel nr. 5 efter 1-1,5 måneder. Diæten bør ændres jævnt. Overgangen varer op til seks måneder.

Nye produkter introduceres gradvist i kosten, retterne bliver mere forskellige. Nogle gange klager en person over manglende appetit, modvilje mod mad, kvalme, opkastning. Derefter vælges diætmåltider individuelt under hensyntagen til patientens smag..

De tilbyder frugt, mejeriprodukter, grøntsager, frugtsaft. Det er vigtigt at undgå langvarig afvisning af mad. Når symptomerne forsvinder, får dietten lov til at udvide sig..

Hvad kan og kan ikke spises

Overvej et sæt regler for konsum af mad under sygdom. Kosten til hepatitis C består af visse fødevarer, der indeholder øgede doser af pektiner (polysaccharider) og lipotropika (aminosyrer for at normalisere kolesterolmetabolisme).

Du bliver nødt til at overholde lægens recept i lang tid, selv for folk, der har haft en sygdom, efter en fuldstændig kur. Hver person med hepatitis C skal vide, hvad de skal spise og hvad ikke.

En særlig diæt til patienter er rettet mod at støtte organet, lindre akutte symptomer, forhindre destruktive vævsændringer, forbedre dets ydeevne for at forhindre udviklingen af ​​alvorlige komplikationer. Nedenfor ser vi på diætistens anbefalede madliste..

Tilladt

Dampet eller kogt kød. Vælg kød uden fedt. Du kan tilberede dampede oksekødspåner, kogt kylling eller kalkun, stuet kanin.

Det er tilladt at spise kyllingæg, mens det er bedre at vælge 2-3 proteiner. Du kan spise en æggeblomme om dagen.

Frugt. Mangfoldigheden af ​​frugt og bær efterlader lidt plads til forbud. Patienter kan spise æbler, persimmoner, bananer, citroner, abrikoser, figner, ferskner, meloner. Det vigtigste er, at de er modne..

Af bærene er det bedre at foretrække søde blommer, vandmelon, jordbær, hindbær, kirsebær. Tørrede frugter er nyttige.

Grøntsager. Du kan vælge gulerødder, kartofler, tomater, agurker, grønne ærter, courgette, roer, grønne bønner, broccoli.

Mejeri. Det er meget nyttigt at tilføje gærede mejeriprodukter til den daglige menu. Denne liste inkluderer mælk, kefir, enhver gæret mælk.

Fedtfattig hytteost, milde ostetyper.

Det anbefales at bruge creme fraiche til dressing af retter.

Grønne. Glem ikke greener. Det er nyttigt at tilføje salat, basilikum, persille, dild til retterne.

Grød er den mest værdifulde mad, da den er nærende og let fordøjelig. Du kan tilberede semulegryn, havregryn, boghvede, ris, hirse.

Fiskeretter bør foretrækkes frem for kød. De kan tilberedes fra gedde aborre, kulmule, torsk, kuller, gedde, navaga, karpe, aborre, blåhvilling, pollock.

Blandt krydderierne er laurbærblade, gurkemeje, nelliker, kanel, vanilje.

Bageriprodukter. Du kan spise kiks, tørre kiks, kiks.

Dessert. Dem med en sød tand vil ikke blive efterladt uden en godbid. Disse er skumfiduser, marmelade, honning, mousse, gelé, marmelade, marmelade, frugt og bær marshmallow.

Drikkevarer. Foretrækker et afkog af hvedeklid eller hyben, frugt- og grøntsagsjuice (undtagen citrus), te, cikorie, kompotter, gelé, ikke-kulsyreholdigt mineralvand, ikke-sure frugtdrikke.

Supper tilberedes med grøntsager, mejeriprodukter, frugt, korn, nudler.

Olie. Du kan spise smør og vegetabilske olier.

Saucer. Tilberedt af grøntsager, creme fraiche, mælk.

Forbudt

Røgede produkter. Det er forbudt at spise lænd, bryst, karbonat, skinke, bacon, enhver pølse.

Varme krydderier og saucer er forbudt. Dette er mayonnaise, ketchup, sort og rød peber, sennep.

Konfekture produkter. Omfatter ikke muffins, kager, bagværk, pandekager, tærter, chokolade.

Fed kød er ikke inkluderet i kosten, så retter fra fede fjerkræ og dyr bør ignoreres.

Frugt. Den delvist begrænsede liste inkluderer kiwi, stikkelsbær, appelsin, ananas, mandarin og andre citrusfrugter, med undtagelse af citron. Det hjælper med at rense lymfeknuderne i leveren, gendanner galdegangene, fjerner toksiner, kræftfremkaldende stoffer fra kroppen. Det bruges i samråd med den behandlende læge.

Grøntsager. Du kan ikke spise radise (enhver sort) sorrel, grønne løg, radiser, hvidløg, spinat.

Supper anbefales ikke at koges i kød, kylling, fiskevæske og svampebuljong..

Krydderier, der irriterer fordøjelseskanalen (ingefær, sennep, peberrod, varm peber).

En fisk. Du skal opgive fedt laks, laks, ørred, makrel, skrubbe, sardiner.

Bevarelse. Grøntsager, svampe til hjemmeproduktion og industriproduktion. Oliefrø: oliven, oliven, nødder.

Drikkevarer. Fløde, gæret bagt mælk, bagt mælk, fed ost, is bør udelukkes.

Drikkevarer. Brug ikke al alkohol, sodavand, læskedrikke, kakao, kaffe, stærk te.

Biprodukter - det er forbudt at tilberede mad fra hjernen, hjertet, nyrerne, fiskeolie.

Eventuelle stegte fødevarer, da de ødelægger levervæv på grund af indholdet af en enorm mængde kræftfremkaldende stoffer, toksiner.

Baseret på disse oplysninger kan vi konkludere, at det er mere nødvendigt at spise mad rig på vitaminer, sporstoffer, kulhydrater. Maden tilberedes med damp, kogt metode, bagning.

Menu til hver dag

Hepatitis C kræver et langt behandlingsforløb, hvilket betyder en konstant diæt. En ubehandlet virus, misbrug af skadelige fødevarer og alkohol kan føre til levercirrose. Komplikationer kan forhindres.

Baseret på resultaterne af videnskabelig forskning er der udviklet specielle lægemidler. I øjeblikket er en ny generation af antiviralt lægemiddel Sofosbuvir opfundet. Modtagelse deraf i kombination med Ribavirin og overholdelse af en streng diæt, tabel nr. 5, i 90-95% af tilfældene, en fuldstændig kur, selv når sygdommen er kompliceret af cirrose.

Et træk ved kosten under behandling med Sofosbuvir er inkluderingen af ​​D-vitamin i kosten, som er indeholdt i creme fraiche, gæret mælk, smør, hytteost. Det antivirale lægemiddel forårsager lysfølsomhed (allergi over for solen), derfor er det nødvendigt at genopfylde det værdifulde organiske element gennem mad.

For at udarbejde en menu for hver dag med et kronisk sygdomsforløb og med levercirrhose skal du overholde visse normer:

  • fem, seks måltider om dagen (brøk)
  • begrænsende fedtindhold
  • et fald i mængden af ​​kulhydrater på grund af hurtige (enkle sukkerarter, der straks fordøjes, giver energi, hvis det ikke bruges, deponeres dets overskud i fedtreserver);
  • overholdelse af proteinindtag (1-1,2 g pr. kg kropsvægt).

Eksempelmenu i en uge:

1. morgenmad (7-8 timer)

2. morgenmad (9-10 timer)

Courgettspuré suppe, broccoli.

Stew kartofler med kalkun. Hyben afkog

1. middag (18-18.30 timer)

Havregryngrød på vandet. Dampproteinomelet.

Urte afkog af vilde jordbær med honning

2. morgenmad (9-10 timer)

Kogt kød (oksekød). Kartofler stuet i vand.

Sød te med citron

1. morgenmad (7-8 timer)

2. morgenmad (9-10 timer)

Hytteost, moset med mælk og frugtstykker

Græskar puré suppe.

Damp kyllingekoteletter. Kartoffelmos. Æble

Rødbedsalat. Pilaf med tørrede frugter.

1. morgenmad (7-8 timer)

Hirse grød. Sandwich med ost.

Grøn te med honning.

2. morgenmad (9-10 timer)

Suppe med oksekødboller. Pilaf med kylling.

Grøn te med honning

1. morgenmad (7-8 timer)

Kødboller fra mashed kalkun kød. Boghvede korn.

2. morgenmad (9-10 timer)

Vegetabilsk puré suppe. Naval pasta.

Fiskestuvning med tomater. Vegetabilsk salat.

1. morgenmad (7-8 timer)

Havregryngrød med mælk.

Cikorie drik

2. morgenmad (9-10 timer)

Tyrkiet kødboller.

Kompost af tørrede frugter

1 glas mælk

1. morgenmad (7-8 timer)

Protein omelet. Mos risgrød.

Sød te med mælk

2. morgenmad (9-10 timer)

MåltidKosten
Mandag
Kogt æg. Sandwich med ost. Sød te med mælk
Fedtfattig ostemassepasta. Frugt kissel
Te, kiks
Boghvede grød med mælk. Æblekompot
Fedtfattig kefir 1 glas
tirsdag
Ostesandwich, mælkete
Vegetar suppe (alle grøntsager undtagen kål). Dampet pollock fisk. Perle byggrød. Kompost af tørrede frugter
Æblejuice, kiks
1 glas mælk
onsdag
Gryn af semulje med mælk. Cikorie drik
Yoghurt, kiks, te
1 glas ostemasse
torsdag
Banan, æble. Mælk 1 glas
Dampet proteinomelet. Hyben afkog
Hytteostgryde med syltetøj. Grøn te
1 kop acidophilus
Fredag
Frugt kissel. Ostemasse fløde med marmelade
Marmelade. Te
Fedtfattig kefir 1 glas
lørdag
Eftermiddagssnack (15-16 timer)Kornbrød. Gulerodssaft
Stew zucchini med gulerødder. Frugtdrink
Søndag
Bagt æble med tørrede abrikoser, rosiner. Infusion af majsstigmas
Perle byg suppe med vegetabilsk bouillon. Kogt kød med béchamelsauce. Hyben afkog
Croutoner med sukker. Te
Ostemasse tærte med abrikoser. Æblekompot
Kissel

I hele dagen kan patienten spise: brød fra gårsdagens bagning 4 skiver, smør 20 g, sukker - 40 g. Mælk 400-500 ml. Æg - 3 stk. (1 æggeblomme, resten er proteiner).

Lækre og sunde opskrifter

Hepatitis C-dietten har en bred vifte af forskellige opskrifter på supper, hovedretter, sovs, desserter.

Courgettspuré suppe, broccoli

Ingredienser:

  • 2 mellemstore courgetter;
  • 2-3 kålblomstrer;
  • 0,5 kopper mælk;
  • 1 løg, laurbærblad, ¼ tsk salt;
  • persille, dild.

I kogende vand kastes skiver courgette, løg, broccoli, laurbærblad og koges i 10 minutter, indtil de er blødgjort. Tøm overskydende vand, fjern laurbærblad, tilsæt salt, pisk med en blender.

Tilsæt varm mælk, slå igen. Server med friske urter.

Ovnbagt kyllingefilet med ananas og ost.

Ingredienser:

  • Kyllingefilet 1 stk.
  • Ananas 100 g
  • Ost 80 g
  • Rømme 1 spsk. l.
  • Grønne

Pisk fileten let, del i portioner og mariner (15 minutter) i en blanding af creme fraiche, ananasjuice (5 spsk), en knivspids salt.

Læg fileten på et bageplade, smurt med vegetabilsk olie, læg en cirkel ananas ovenpå. Bages i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter, drys derefter med revet ost, lad den stå i 5-7 minutter i den slukkede ovn. Drys med urter inden servering.

Ostemasse kage med abrikoser.

Ingredienser:

  • cottage cheese (med et minimum fedtindhold eller fedtfrit) - 500 g,
  • kanel, vanilje, salt på spidsen af ​​en kniv,
  • semulje - 3 spsk. skeer,
  • honning - 2 spsk. skeer,
  • æg, 1 stk.,
  • 1 tsk flormelis,
  • stivelse - 1 spsk. skeen.

Bland cottage cheese, stivelse. Lad semuljen svulme op i 10-15 minutter.

Bland æg, salt, vanilje, kanel, honning med en piskeris. Kombiner alle ingredienserne, slå med en blender. Vi overfører til en form smurt med vegetabilsk olie.

Sæt halvdelen af ​​abrikoser ovenpå, bages i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C. Drys med pulveriseret sukker.

I kroppen fungerer leveren som et filter. I mangel af korrekt ernæring, krænkelse af en sund livsstil begynder en funktionsfejl i organet. Diætmenuen hjælper med at stabilisere hele fordøjelsessystemet. Et afbalanceret udvalg af produkter vil sikre gendannelse af kirtelvæv, normalisere patientens stofskifte og forbedre den generelle tilstand.

Korrekt ernæring til behandling af hepatitis med sofosbuvir

Hvad er den spisestil, der hjælper inficerede mennesker med at komme sig? Hvad skal være dens omtrentlige menu, og hvad skal midlertidigt glemmes?

Kost til behandling af hepatitis C

Så hvorfor er det så vigtigt at overholde reglerne og justere kosten til perioden med bedring? Det giver dig mulighed for maksimalt at beskytte det syge barriereorgan, normalisere dets funktioner og i symbiose med stoffer undertrykke betændelse, fibroseringsprocesser, forhindre metaboliske lidelser og forhindre cirrose. Praktiserende læger, nemlig ernæringseksperter og hepatologer, hævder, at en virussygdom kræver overvejelsen af ​​alkaliserende processer i kosten. Faktisk forstyrres syre-base-balance med denne sygdom, skiftet mod forsuring. Læger kalder det acidose..

Det skal bemærkes, at ernæringsaksiomerne for en virussygdom af ovennævnte type er identiske med dem, der anbefales til andre typer lidelser. Det samme gælder fx diæt under Dachihep-terapi. I nærvær af cirrose eller immundefektvirus skifter imidlertid vægt på menuen for at understøtte det syge organ lidt. Der er også en specificitet i ernæringen til børn, der lider af en virussygdom..

Kosten til hepatitis C-behandling afhænger af dens form. Med akutte begrænsninger er der meget mere end med CHC. Formålet med en bestemt spisestil er at støtte leveren og skabe gunstige betingelser for, at den kan komme sig.

Erfarne læger er sikre på, at overholdelse af sådanne regler dagligt (uden undtagelser) er en komponent i omfattende behandling. Forbudet mod alkohol i det er ubetinget.

Vi bør også dvæle ved citrusfrugter, som eksperter heller ikke anbefaler at spise. Det ser ud til, at de rigeste kilder til ascorbinsyre, som den vigtigste antioxidant og en hjælp til genopretning, skal være til stede i kosten. Men disse frugter indeholder mange syrer, som bidrager til endnu større forsuring og metaboliske forstyrrelser. Derfor er det bedre ikke at spise grapefrugter, mandariner, limefrugter i bedringsprocessen. En anden grund til forbuddet er evnen hos alle citrusfrugter til at øge appetitten. Efter indtagelse af dem er det sværere at modstå trangen til at spise din yndlingsdessert eller hjertelige hugget..

Nogle hepatologer anbefaler kun at gøre en undtagelse for citroner. Nogle gange kan du spise dem, fordi de er rige på rutine, næringsstoffer i gruppe B, phytoncider og carotener. For at den inficerede ikke i første omgang skal lide af tvivl om kostens sammensætning, skal du altid have en liste over tilladte og forbudte fødevarer ved hånden. Dette vil hjælpe med at forhindre fejl i tilpasningsperioden..

Kostregler

Før du starter et kursus ordineret af en læge og køber antivirale lægemidler, skal du gøre dig bekendt med diætprincipper. Her er de vigtigste:

  • Reduktion af det daglige saltindtag til 5 gram;
  • Dækning af kroppens energiforbrug af madkalorier;
  • Overgangen til fem eller seks måltider om dagen;
  • Overholdelse af drikkeordningen (fra en og en halv til to liter filtreret vand);
  • Stegtabu som en måde at lave mad på;
  • Skift til stewing, bagning i folie og kogende mad;
  • At spise mad så varm som muligt;
  • Forbud mod halvfabrikata og fastfood.

Under behandlingen med Sofovir og andre antivirale stoffer skal du huske ovenstående postulater dagligt. Hvis genopretningskurset startes i den akutte periode med hepatitis C, anbefaler ernæringseksperter stærkt, at absolut alle animalske fedtstoffer fjernes straks. Du kan kun bruge lidt kvalitetssmør (ingen spredning!).

Kun vegetabilske fedtstoffer er i stand til at normalisere lipidmetabolisme og afbalancere kolesterolniveauer. Med andre ord er de lipotrope. Du er nødt til at glemme varme krydderier og røget kød, pickles, som komplicerer fordøjelsessystemets arbejde. Det er ekstremt vigtigt at spise lidt efter lidt og ofte, hvilket kaldes fraktioneret, fordi leveren i den akutte fase af sygdommen har svært ved at syntetisere dens hemmelighed - galde. Store portioner mad kan simpelthen ikke fordøjes.

Grundlaget for den daglige menu skal være grøntsager. De mætter med fiber, vitaminer, skaber ikke belastning på mave-tarmkanalen. Det anbefales at kombinere vegetabilske retter med animalske proteiner. Vi taler om hvidt og magert fjerkrækød, fisk, æg. Hurtige kulhydrater kan kun indtages lejlighedsvis og kun før frokost. Det er ekstremt vigtigt at drikke meget i sygdommens akutte fase for hurtigt at reducere den inflammatoriske proces. Dette er det grundlæggende i Pevsner-kostbordet. En sådan streng menu bør afslappes gradvist, efter at akutte symptomer er faldet. Dette undgår at kronisere processen. Nye produkter skal introduceres lidt efter lidt, det samme gælder for at øge antallet af dem, der er blevet minimeret.

Når det kommer til det grundlæggende i en sund diæt for patienter med en kronisk form for sygdommen, skal de overholdes, så der ikke opstår en forværring, det vil sige et tilbagefald med en forværring af kroppens helbred og generelle tilstand. Ifølge lægerne er det letfølelse i kosten, overdreven stress på leveren, der udløser tilbagefald. Dårlig kost fører til de samme problemer, hvilket er mere typisk for kvinder..

Hvad kan folk, der er blevet diagnosticeret med CHC, spise? Kornretter understøtter fordøjelseskanalen, hjælper med at bringe leveren tilbage til normal og mætter perfekt på grund af dens kalorieindhold. Havregryn og boghvede er de bedste kornprodukter, der hjælper med at forbedre de inficeres sundhed og giver energi. Fedtfattige typer fisk og kød vil mætte kroppen med protein. Det understøtter muskelfunktion. Ligeledes fungerer fedtfattige mejeriprodukter, der er rige kilder til calcium, på samme måde. Frugter, som dessertmad, skal være usødede. Og bær, juice også. Forresten kan du ud over vand drikke urteinfusioner, bærfrugtdrikke.

Brødet er fortrinsvis tørret, aldrig varmt og frisk. Bagning (bagværk, kager, is, alle slags diverse diverse desserter, halva osv.) Er forbudt. Her er hvad du ikke kan spise med hepatitis C, hvad enten det er en kronisk form eller et tilbagefald, et kursus af Daklahep eller andre antivirale midler. Det sværeste at tilpasse sig den nye spisestil er den første uge, som bemærket af dem, der er kommet sig. Så bliver det lettere.

Sådan oprettes en prøvemenu

Dette skal gøres på baggrund af listen over anbefalede fødevarer, madlavningsmetoder og kaloriborde. Faktisk er begrænsningerne ikke strenge, og der er mange muligheder for at tilberede lækre måltider. Opskrifterne er også enkle og vil ikke belaste budgettet.

For eksempel en mulighed for at fremstille en ostemasse gryderet. Du skal ikke tage den masse, der sælges på markederne, som grundlag. Det er fedtet, ikke egnet til en skål. Det er bedre at finde god fedtfattig hytteost, tilsæt 1 æg slået med 100 gram granuleret sukker, 80 gram semulje til 500 gram. Hvis ønsket og tilgængeligt tilsættes rosiner eller andre knuste tørrede frugter. Alle komponenter er godt blandet, en homogen blanding lægges på et bageplade smurt med olivenolie. Top gryden kan garneres med bananskiver eller bær. Tilberedningstiden er 35-40 minutter. Det er bedre ikke at spise denne skål varmt, du skal vente, indtil den køler ned. Dette er en mulighed for en hurtig morgenmad eller aftensmad, som kan suppleres med grøn te, blommejuice, rosehip-infusion med honning. Kødelskere er også interesserede i, hvordan man spiser ordentligt med hepatitis. For dem kan du også finde mange muligheder for lækre måltider, kun du bliver nødt til at glemme det stegte produkt i lang tid.

Så dampet kyllingekoteletter kan være et sundt alternativ til bøf. Igen anbefales det ikke at bruge færdiglavet hakket hak. Det er bedre at tilberede det selv og dermed være sikker på kvaliteten af ​​skålen. Bunden af ​​koteletter er fremstillet af 600 gram hakket kød, hvortil der tilsættes en løg, der føres gennem en kødkværn, 200 gram præblødet uaktuelt brød, salt, 1 rå æg. Små ovale koteletter dannes og koges ved hjælp af et dampgitter. Du kan supplere kødret med boghvede grød-løs med en lille smule smør, salat fra friske gulerødder og kål. Dette er en hurtig mulighed for en solid frokost..

Grøntsagselskere kan anbefale en simpel gryderet. Dets komponenter er 200 gram kartofler, den samme mængde kål og courgette, skåret i strimler, 100 gram gulerødder revet på et groft rivejern. Alle komponenter blandes, 50 g vand, 30 solsikkeolie, salt, 1 tsk tomatpasta tilsættes til gryden. Gryderet stuves i 40 minutter, 5 minutter inden madlavningens afslutning, du kan tilføje 3 fed hakket hvidløg, finhakket dild, 2 lavrushki. Det er simpelt, opskrifter er tilgængelige! For at bevare vitaminer i grøntsager så meget som muligt skal de skæres straks inden brug. Hvis vi taler om varmebehandling, er det bedre ikke at koge, men at bage.

En anden vigtig anbefaling vedrører valget af grøntsager: det er bedre ikke at tage drivhus. Til deres dyrkning anvendes stoffer, der vises negativt på leverens tilstand. Da hun allerede er svækket, vil friske tomater om vinteren ikke gavne hende. Det samme gælder for eksotiske importerede frugter, især søde. Du bør afstå fra sådanne desserter..

Kost, mens du tager sofosbuvir

Ernæring i perioden med anvendelse af antivirus-software er baseret på de samme principper. Kosten skal øge effektiviteten af ​​behandlingen, skabe gunstige betingelser for leveren til genopretning. Uanset hvad medicin til hepatitis C ordineres af den behandlende læge, vil de kun være mere effektive i kombination med korrekt ernæring, begrænsning af anstrengelse og afvisning af skadelig afhængighed. Praktiserende hepatologer er overbevist om dette mange gange. Derfor understreges nye patienter på vigtigheden af ​​korrekt diæt..

Her er en variant af en en-dags, fem-dages menu, der kan bruges til at behandle hepatitis C-virus:

  • Boghvede grød af mælk, grøn te;
  • Banan eller to søde og sure æbler;
  • Grøntsagssuppe, bagt fisk med gulerodssalat, kompot;
  • Yoghurt eller gæret bagt mælk;
  • Havregryn, roesalat.

Ernæringseksperter understreger: frugter tilladt i frisk form kan medtages i kosten og i tørret form. For eksempel er en rig kilde til kalium tørrede abrikoser, monosaccharider - rosiner, selen og zink - datoer. Det anbefales at bruge svesker som koleretisk..

"Plus" af tørrede frugter er den høje koncentration af nyttige komponenter. Sådanne produkter kan være en fuldgyldig eftermiddagsmatbit eller anden morgenmad. Glem ikke den obligatoriske skylning af sådanne produkter inden brug..

Så dietten under behandling med sofosbuvir og daclatasvir er en mulighed for at spise varieret, fuld, tilfredsstillende. Ernæringseksperter rådgiver, selv inden kursets start (i løbet af undersøgelsesperioden og recept på medicin), gå til tabel nummer 5, så kroppen er lettere at genopbygge. Vi må forsøge ikke at forkæle os selv og ikke følge de rådgivere, der selv er uansvarlige i forhold til deres helbred. I slutningen af ​​wellness-kurset kan indiske generika heller ikke, som de siger, kompensere for tabt tid, angribe skarpt deres yndlingsdelikatesser og retter. I alt er der behov for gradualitet, og endnu mere, når man forlader kosten. Hepatologer og ernæringseksperter anbefaler i slutningen af ​​behandlingen at fortsætte med at spise fraktioneret. Når alt kommer til alt kan leveren ikke straks genoptage udskillelsen af ​​galde fuldt ud. Mindre portioner mad vil være lettere for fordøjelsessystemet at håndtere.

Behandling med generiske lægemidler

Medicin fra indiske medicinalfirmaer er blevet det bedste alternativ til interferonbehandling i kampen mod HCV. Det var hende, der blev brugt i mange år i kampen mod en virussygdom, herunder i Den Russiske Føderation. Resultaterne lever ikke op til forventningerne og skuffede mange mennesker. Terapien blev dårligt tolereret, der var mange bivirkninger, og effektiviteten varierede i niveauet 50%.

Medicin fra Indien til behandling af HCV i vores land har været brugt i flere år, så grundlaget for de dannede konklusioner er objektivt og tilstrækkeligt. Praksis har vist, at sådanne stoffer tolereres af de inficerede meget lettere end interferoner. Den vigtigste fordel ved indiske antivirale midler er deres høje effektivitet. Dette er indikatorer fra 96 ​​til 99%. Læger og patienter bemærker, at det er nyttigt at bruge indiske generiske lægemidler fra Indien også, fordi de er tilgængelige i tabletform. Det vil sige, du kan komme på ambulant basis, der er ingen grund til at gå til hospitalet. Du skal bare tage 1 tablet af lægemidlet i første halvdel af dagen.

Det er lige så vigtigt for patienter, at generiske stoffer er tilgængelige. Det vil sige, prisen er acceptabel, og en person kan købe stoffer overalt i landet. Når alt kommer til alt, har forhandlere etableret leveringen af ​​antivirus, tilbyder praktiske betalingsbetingelser og hurtig levering. Du skal bare have adgang til Internettet for at placere en ordre online, få dine medicin i den rigtige mængde på et passende tidspunkt. Hvis kunden ønsker det, leveres de simpelthen til hjemmet, mens alle regler for levering af medicinske produkter overholdes. Distributører er også ansvarlige for kvaliteten.

Ansvaret for helbredelse påhviler endvidere patienten selv. Det hele afhænger af nøje overholdelse af behandlingsregimen og diæt, der gennemgår mellemliggende blodprøver. De er nødvendige, så lægen har evnen til at kontrollere processen, hvis det er nødvendigt, tilføje tilføjelser til behandlingsregimer for hepatitis C. Oftest er dette nødvendigt i tilfælde, hvor sygdommen er kompliceret af fibrose, immundefektvirus, andre kroniske lidelser, eller patienten er i en fremskreden alder. Antivirale lægemidler fra indiske producenter har vist sig godt i tilfælde, hvor en patient er forberedt på en syg organtransplantation. Derfor er sådanne lægemidler i dag blevet grundpiller i behandlingen af ​​hepatitis C.

Kost til hepatitis C

Ved hepatitis C skal ernæringen være særlig opmærksom. Den korrekte, rimeligt valgte diæt til levercirrhose og hepatitis hjælper behandlingen, øger effekten af ​​terapi, hjælper med at lindre et alvorligt angreb og forhindrer forværring af sygdommen. Kosten til behandling af hepatitis C skal være afbalanceret og omfatte en komplet liste over næringsstoffer, der er nødvendige for fuldt liv. Men du bliver nødt til at opgive brugen af ​​mange produkter..

Viral leverbetændelse er en alvorlig sygdom. Kirtelens tilstand påvirkes også negativt af alkoholmetabolitter og andre toksiner. Hepatitis C bliver hurtigt kronisk. Sygdommen kræver terapeutiske foranstaltninger, ellers opstår der alvorlige komplikationer. I nogle tilfælde har HCV været syg i årtier.

Betyder dette, at diæten for hepatitis C bliver standard for ernæring for livet? Svaret på dette spørgsmål afhænger af patientens tilstand. Under alle omstændigheder er fødevarebegrænsninger relevante i perioder med terapi og forværring af sygdommen..

Funktioner i ernæring til patienter med hepatitis C

I de første år efter infektion er det vigtigt at overholde diætnormer for hepatitis C. Ikke kun bestemte retter menes også den daglige rutine. Patienten skal vænne sig til at spise og tage medicin efter en streng tidsplan. Det anbefales også nøje at regulere søvn og vågenhedstimer..

Det diætprogram, der skal følges af patienter med viral hepatitis C, er Pevzners 5. diæt. Manuil Isaakovich Pevzner er en berømt sovjetisk terapeut og ernæringsekspert. Specialisten har udviklet 15 specifikke kostvaner til patienter med forskellige funktionelle lidelser og sygdomme i indre organer.

Mængden af ​​mad efter vægt skal være ca. to kg pr. Dag. Det hele afhænger af fysisk aktivitet og tendensen til at være overvægtig. Under alle omstændigheder anbefales det ikke at overspise. Der skal være en svag følelse af sult efter hvert måltid..

Den daglige mængde mad skal opdeles i fem dele:

  1. Morgenmad,
  2. Aftensmad,
  3. Eftermiddagsmad (kan udskiftes med en mellemmåltid),
  4. Aftensmad
  5. Mellemmåltid.

Hovedparten af ​​maden er selvfølgelig til frokost. Morgenmad og aftensmad skal være så let som muligt. Snacks og snacks inkluderer den mindste mængde mad, der indtages.

Kost til kronisk hepatitis C

Kronisk sygdom betyder en særlig diæt i lang tid. HCV kan være asymptomatisk, men det betyder ikke, at der ikke er behov for visse begrænsninger på mad. Men hvad kan du spise med hepatitis C?

Med giftig hepatitis i leveren og HCV skal fødevarer være fedtfattige. Hovedfokus er på proteiner og kulhydrater. Leveren skal hvile. Det vil være svært for hende med fede fødevarer.

Der indføres et forbud mod stegt mad. Alle retter skal koges kogt, stuvet. Det er bedre at lave kød og fisk dampet i form af koteletter, kødboller. Hvis du laver mad i ovnen, så ved en temperatur på ikke mere end 180 grader. I dette tilfælde skal du først koge og først derefter bage produktet, fordi skålen skal smække, ikke stege.

Brød (hvidt, gråt, sort) - kun gammelt. Hvis der ikke er noget gårsdagens brød, skal du tørre det friske i ovnen. Kager, kager, kager er ikke tilladt. Du kan kun spise hvidt fra æg, spis ikke æggeblommen.

En særlig diæt efter hepatitis C udelukker helt røget mad, alkohol. Salt retterne til et minimum og i slutningen under tilberedningen. Alle slags krydderier, krydderier er også bedre at udsætte til bedre tider.

Et eksempel på en menu i 1 dag til diæt nr. 5 (samlet kalorieindhold - 2430 kcal):

Fad navne

Mængde (gram)

Proteiner pr. 100 g produkt

Fedtstoffer pr. 100 g produkt

Kulhydrater pr. 100 g produkt

Morgenmad

Havregryn med mælk

Aftensmad

Let grøntsagssuppe + 10 g fedtfattig creme fraiche

Kartoffelstrand

Eftermiddagsmad

Hyben drink

Kiks fra det daglige behov for brød

Aftensmad

Dampede kyllingekoteletter

Stewed grøntsager i mælkesauce

I løbet af dagen

I alt:

Du skal ikke bekymre dig om smagen af ​​din mad! De vænner sig hurtigt til sådan mad. Krydret, salt, fedtet, røget mad er usund mad. Ved at begrænse dig selv vil du ikke kun forbedre dit helbred, men også få harmoni.

Prøv at spise mere berigede fødevarer: grøntsager, frugt. Drik juice. Hvis du laver friskpresset, skal du fortynde dem med vand, en til en.

Ernæring til akut hepatitis C

Akut viral hepatitis C er kendetegnet ved alvorlige symptomer og progressive inflammatoriske processer i leverens funktionelle væv. Kostnormer nr. 5 i dette tilfælde er muligvis ikke egnede, og kosten anvendes i tabel nr. 5a.

Men hvad kan du spise med hepatitis C i sygdommens kroniske forløb? Patienten rådes til at foretrække enhver grød med en slimet konsistens i vand eller mælk med lavt fedtindhold. Vegetabilske blandinger i form af kartoffelmos, søde revet frugt og bær er acceptabelt.

Et særpræg ved diæt nummer 5a er, at enhver mad skal hakkes så meget som muligt og bringes til en flydende eller halvflydende konsistens.

Ved akut hepatitis C anbefales det at reducere fedtindtag til 50-80 gram om dagen.

Et eksempel på en menu for en dag i henhold til diæt nr. 5a svarer praktisk taget til den prøve af ernæring, der er præsenteret ovenfor i henhold til normer nr. 5. Forskellen er helt at undgå smør og andre mættede fedtstoffer. Kalorieindholdet i det daglige sæt fødevarer varierer fra 2.000 til 2.500 kcal.

Balance mellem proteiner, fedt og kulhydrater

Når du sammensætter en menu i en uge, er det vigtigt at forstå, at en afbalanceret diæt er det rigtige forhold i dele mellem proteiner, sunde fedtstoffer og kulhydrater. Det skal huskes, at forholdet mellem dem med denne sygdom skal observeres i forhold 1: 1: 4.

Med hensyn til kalorieindhold beregnes denne parameter bedst afhængigt af dens egen vægt. For at beregne kalorier skal du gange din vægt med en faktor 30. Dette er den krævede norm for dig..

Fremhævede produkter Tabel

Hvad kan og kan ikke spises med hepatitis C? For nemheds skyld har vi præsenteret listen over tilladte og forbudte produkter i tabellen:

Tabel over anbefalede og forbudte fødevarer til hepatitis C
Tilladt for hepatitis CForbudt mod hepatitis C
Rusks, tørring, kiks, tørt brødNybagt brød, kager
Oksekød, kalvekød, kanin, kalkun, kyllingGås, and, lam, svinekød
Torsk, gedde aborre, brasen, kulmule, pollock, navaga, aborreLaks, makrel, chum laks
Fedtfattig hytteost, mælk, ikke krydret ostFed hytteost, creme fraiche i store mængder
Viskøs, smuldrende grødBouillon
PastaSur: syre, spinat, surkål, tranebær
Mælk, lægepølse, pølserRøget: kød, fisk, pølser, oste
GrøntsagerBælgfrugter: ærter, linser, bønner
Grønne (lidt)Krydderier, varme saucer
Friske bær, kompotter, gelé, konserves, honningMarinader, dåse mad
Marshmallow, marshmallow, marmeladeNødder, halva, chokolade
Svag te, kaffe med mælkSodavand, kvass, stærk kaffe og te

Hvad bør der under ingen omstændigheder spises med hepatitis C? Enhver fastfood kan klassificeres som ekstremt skadelige produkter. Sådan mad indeholder livstruende farvestoffer, smagsforstærkere og fødevaretilsætningsstoffer. Alkohol og nikotin overbelaster også leveren. Af denne grund skal brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer og tobaksprodukter opgives..

Menu for ugen

For systematisk overholdelse af normerne for diæt nummer 5 anbefales det at tænke over menuen en uge i forvejen. Et eksempel på et måltid designet i 7 dage er vist nedenfor:

✔️ Mandag

Morgenmad: 100 gram fedtfattig cottage cheese, revne gulerødder.

Eftermiddagsmad: Bagt æble med sukker.

Frokost: suppe med kødboller, kogt kyllingebryst med boghvede

Snack: let te med honning eller skumfidus.

Middag: vegetabilsk gryderet, gelé.

✔️ Tirsdag

Morgenmad: havregryn med mælk, ostemasse soufflé, kaffe med mælk.

Eftermiddagsmad: et stykke manna på kefir.

Frokost: let suppe med hjemmelavede nudler, ostemasse gryderet.

Snack: te med tørrede frugter eller 1 æble.

Middag: frisk grøntsagssalat.

✔️ Onsdag

Morgenmad: pasta med vegetabilsk garnering, let te.

Eftermiddagsmad: gryderet med tørrede abrikoser.

Frokost: mælk nudelsuppe, tørret frugtkompott med tørretumbler.

Snack: nogle friske frugter og bær.

Middag: dampede koteletter, kartoffelmos.

✔️ Torsdag

Morgenmad: proteinomelet med urter, æblegelé.

Eftermiddagsmad: let ostemassedessert.

Frokost: Suppe med kalkunkødboller, kogt fisk med kartoffelmos.

Snack: te med naturlig honning.

Middag: fiskesoufflé med vegetabilsk garnering.

✔️ Fredag

Morgenmad: pasta gryderet med kylling.

Eftermiddagsmad: frugtsalat.

Frokost: kartoffelsuppe med broccoli, kødboller eller kødpuré fra udvalgte oksekød, mælkete.

Snack: Kompott af tørret frugt, marmelade.

Middag: vegetabilsk gryderet eller salat med olivenolie.

✔️ lørdag

Morgenmad: usaltet ost, sort brød eller kiks.

Eftermiddagsmad: frugtsaft.

Frokost: kyllingecreme suppe, fyldte peberfrugter, revne gulerødder eller æbler, kompot.

Snack: slik eller noget frisk frugt.

Middag: calamari i mælkesauce, friske grøntsager.

Søndag tilbydes patienten følgende menupunkt:

  • Til morgenmad: æble- og gulerodssalat med honning, proteinomelet, te, kiks.
  • Snack: ostemasse gryderet, bær kompot.
  • Frokost: grøntsagssuppe med kartofler, broccoli og gulerødder, pasta med kogt kylling, hybenkompot, brød.
  • Snack: bagt æble, marmelade.
  • Middag: dampet kalkunkødboller med ris, kogt grøntsagssalat med olivenolie.

Det er vigtigt at bemærke, at ovenstående rutine er valgfri. Du har ret til at vælge retter efter din smag. Hovedbetingelsen er helt at opgive, hvad der ikke kan spises med hepatitis C.

Kostopskrifter

Mange patienter, der først rådes til at overholde diætstandarder for hepatitis C, er meget bekymrede over behovet for at begrænse sig i mad. De antager, at diæt mad altid er usmageligt og ensformigt. Men dette er en helt forkert mening..

Kost til hepatitis C er ret forskelligartet. Du kan tænke på mange muligheder for morgenmad, frokost, middag. Idéer og tip er nemme at finde på Internettet. Det vigtigste er ikke at overdrive det med krydderier og fede fødevarer. Det anbefales ikke at bruge smagsforstærkere, når det er muligt. Maden kan saltes, men lidt før servering..

Tjek flere opskrifter til diæt nr. 5 for hepatitis C.

Kartoffel broccoli suppe

Skræl to kartofler. Skær i halve, hæld en liter kogende vand i. Lad det simre i 10 minutter ved lav kog. Tilsæt en halv kop vasket ris. Kog i yderligere 10 minutter. Hak broccoli blomsterstande fint, rasp små gulerødder. Føj til puré suppe. Fjern kartoflerne på en tallerken, mos med en gaffel og vend tilbage til skålen. Kog i yderligere 5 minutter. Salt lidt, tilsæt en teskefuld uden toppen af ​​smøret.

Kødboller

Kog en halv kop ris, indtil den er halvt kogt. Afkøle det. Det er muligt under rindende koldt vand. Tilsæt 300 gram hakket oksekød, kylling eller kalkun, proteinet fra et æg, en spiseskefuld mel med top, svesker, salt. Skyl 5 svesker på forhånd, blød lidt i vand, skåret i små stykker.

Form til små kødboller. Diameter 3-4 centimeter. Sæt på et stativ, sigte. Damp.

Gryde med kyllingepasta

Kog kyllingefilet, et stykke. Hak fint. Kog enhver pasta (horn, skaller, fjer osv.), Indtil den er halvt kogt. Læg pastaen, kyllingen, pastaen lagvis i et lille bageplade, let smurt med smør. Hæld i en blanding af et glas skummetmælk og et æg. Bages i ovnen 180 grader i 10 minutter.

Du kan bruge kogte kartofler i stedet for pasta..

Kødpuré

Kog 300 gram oksekød, indtil det er kogt igennem. Gå gennem en kødkværn flere gange. Varm en spiseskefuld mel med toppen i en tør stegepande. Men ikke stege! Efter afkøling tilsættes et halvt glas kold mælk. Kog, husk at røre. Tilsæt en ikke-top teskefuld smør. Kombiner med hakket kød. Kan piskes med en blender.

Puree kan spredes på brød, bruges sammen med tilbehør (ris, grøntsager, pasta).

Du kan finde flere lækre opskrifter til Pevsners diæt nr. 5, anbefalet til hepatitis C, ved linket →