Leveren er den største og vigtigste kirtel i menneskekroppen. Udviklingen af ​​HCV-infektion bidrager til ødelæggelsen af ​​organet. En streng diæt for hepatitis C er grundlaget for hele behandlingsforløbet. En ændring i kosten, der sigter mod lindring, den korrekte funktion af kirtlen, hjælper patienten med at opretholde det betændte organ, aflaste belastningen fra leveren.

Medicinsk diæt til mange sygdomme, der er forbundet med nedsat absorption af næringsstoffer, er undertiden den eneste behandling. Med hepatitis C er dette en vigtig del af hele det terapeutiske forløb.

Diætterapi har et nummereret system, der er baseret på specificiteten af ​​fordøjelsesprocesserne hos en syg person. Tabel 5 er ordineret til forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet.

  • Tabel nummer 5
  • Kost nummer 5a
  • Gør og ikke gør
  • Menu til hver dag
  • Opskrifter

Under en leverdysfunktion er kosten let at erstatte ikke kun med ordentlig, men også lækker mad. Mange fremragende retter er blevet opfundet, der er tilladt for denne sygdom. Korrekt ernæring, selv under sygdom, kan være lækker og varieret..

Forvent dog ikke for hurtig opsving, det vil vare lang. Derfor anbefaler mange læger at følge en livslang diæt. For mange er det en norm og vane, det hjælper dem med at holde sig i fremragende fysisk form. I eftergivelsesstadiet kan du tilberede mere varierede retter end i det akutte forløb af den infektiøse proces eller i spidsfasen. På dette tidspunkt overholder de ikke kun en streng diæt, men beregner endda kalorier..

Hvorfor kost er nødvendig for hepatitis C

Der er flere typer hepatitis. Type C er den mest alvorlige virusinfektion. Dens funktion er i et langsigtet asymptomatisk forløb. Det er vanskeligt at opdage sygdommen i tide, ordinere medicin og korrekt ernæring. I mangel af tilstrækkelig terapi som reaktion på skadedyrsaktivitet kan der efterhånden udvikles en ekstrem grad af fibrose - skrumpelever, som derefter bliver til onkologi.

I de fleste tilfælde korrigeres sundhedstilstanden i tilfælde af sygdom ved et kompetent valg af mad. Kost til hepatitis C gør det lettere for den syge kirtel og fordøjelseskanalen. Det lindrer følelsen af ​​ubehag og ømhed i det beskadigede organs område, bringer sygdommen i remission. Mekanisk (produkterne knuses til en grødet tilstand) og kemisk (uden salt, eddike, krydderier) hjælper en blid diæt, der skal bruges i den akutte fase, med at undgå sygdommens fremgang.

Terapeutisk ernæring til viral hepatitis C har visse principper, der hjælper med at lindre tilstanden af ​​kirtlen. Fødevarer skal give kroppen de nødvendige næringsstoffer, organiske forbindelser og sporstoffer. Samtidig er det vigtigt at reducere kalorieindholdet i retterne og opgive farlige produkter..

Hos voksne inkluderer disse primært alkohol, røget kød, pølser, krydret, krydret, fede fødevarer. Fancy bagværk, kaffe, stegte fødevarer, kulsyreholdige drikkevarer, konserves, animalsk fedt er forbudt.

Hvilken diæt skal du følge for HCV?

På grund af HCV's evne til at skjule sig, ved patienter muligvis ikke om sygdommen i årevis, fortsætter med at spise, hvad de er strengt forbudt.

Hvilken diæt skal du følge for hepatitis C? Dette spørgsmål må nødvendigvis vende mod patienten, fordi leveren er et fordøjelsesorgan, hvilket betyder, at mad direkte påvirker den. Læger anbefaler at overholde de diætregler, der er fastlagt for tabel nr. 5 i kronisk form og nr. 5a i akut HCV. I det første tilfælde er begrænsningerne mindre strenge. Diæten til patienter med hepatitis C udarbejdes i en uge med beregning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Kosten skal være rig på sporstoffer og vitaminer, der er gode for leveren.

Ud over ernæring er det nyttigt regelmæssigt at udføre rengøringsprocedurer. Hvordan kan du rense leveren? Der er mange måder, men i dette tilfælde er kun en mild effekt egnet..

Rengøring af leveren sker efter vågnen, tager cirka 2 timer. På tom mave skal du drikke 2-3 glas almindeligt renset vand, tilberedt om aftenen. Efter 20-30 minutter skal du drikke et glas friskpresset drue- eller æblejuice eller 2 spsk olivenolie.

Dernæst skal du ligge på din venstre side og læg en varm varmepude på din højre side og dække dig selv med et tæppe. Efter 1-2 timer, stå op, træk vejret dybt og sæt dig ned 5-10 gange.

Så kan du spise. Rensningsproceduren udføres to gange om ugen, kun 10-15 sessioner.

Til frugtbar behandling af en akut form for patologi skal patienten bruge alle mulige yderligere midler. I fremtiden kan dette justeres til fordel for patienten efter fjernelse af de vigtigste symptomer. På hospitaler overføres mennesker med denne diagnose til diæt nr. 5. Mad tages ofte 6 gange om dagen. Du kan ikke spise mere end 300 g mad ad gangen. Kalorieindhold pr. Dag - ikke mere end 2400-2600 kcal.

Det er vigtigt at drikke 2–2,5 liter renset vand. Mad spises kun varmt, tygger grundigt for at minimere belastningen på den betændte lever.

Tabel 5 for virusets kroniske forløb

Hvis sygdommen opdages seks måneder senere, et år efter infektion, ordineres behandlingstabel nummer 5. Den overholdes i hele sygdomsperioden, selv under recession og remission, indtil fuldstændig bedring.

Diæten til kronisk hepatitis C er bygget på en speciel måde:

  • kompensation af kroppens energiomkostninger med den høje næringsværdi af mad (der er ofte hver 2-3 timer);
  • reducere salt til 4-6 g (en halv teskefuld) om dagen;
  • indtagelse af renset vand (mindst 1,5 liter om dagen, eksklusive drikkevarer og flydende mad)
  • udelukkelse af madlavning ved stegning;
  • øge dosis af vitaminer.

Patienten anbefales at overholde disse normer gennem hele behandlingsforløbet, især med en forværring af sygdommen. Lavt kalorieindhold, ubalance i kosten kan føre til komplikationer, sænke helingsprocessen.

Det er strengt forbudt at bruge helbredende og tør fastende til hepatitis C!

Kost nr. 5 skal følges ved at fjerne alle uønskede ingredienser. Dette vil forbedre kirtelens funktion, galdekanaler og forhindre udvikling af galdestenssygdom. I modsætning til mange forbud vil sådan mad opfylde alle kroppens krav til næringsstoffer. Når alt kommer til alt er et af næringsprincipperne balance, og til dette er du nødt til at indtage kulhydrater, fedt og proteiner dagligt..

Her er de generelle diætretningslinjer:

  • Fedt forbruges ikke mere end 80 gram og helst af vegetabilsk oprindelse.
  • Overhold madvarens temperaturregime. Det skal opvarmes til en varm tilstand..
  • Spis ikke mad, der indeholder purin. Det forekommer i overskud, hvis du tilbereder kød, svampe eller fisk i lang tid..
  • Spis ikke mad med et højt indhold af oxalsyre. Det findes i chokoladeprodukter, kakao, stærk te.
  • Undgå oppustethed ingredienser (mindre fiber).

Det er nødvendigt at gøre det til en regel at spise ofte og lidt.

Den korrekte diæt til kronisk hepatitis C bør blive en vane. Det kan ikke ændres efter lindring af symptomer i lang tid (op til et år eller mere).

Madindtagelse skal være regelmæssigt, så forbedres de interne fordøjelseshastigheder.

Kan du sulte med hepatitis C? Svaret på dette spørgsmål er utvetydigt. Du kan ikke sulte, fordi leveren på dette tidspunkt lider af mangel på de nødvendige næringsstoffer i tilstrækkelige mængder, og derfor mister den op til halvdelen i volumen. De indre celler i kirtlen ødelægges.

Toksinerne fra tarmene overføres til leveren. Belastningen stiger mange gange. Det er muligt at rense et organ, hvis det rengøres med ovenstående blide metode..

Regler for overholdelse af diæt nr. 5a i den akutte form af sygdommen

Forskellige stadier af sygdommen involverer en ændring i diæt. Kost ved behandling af akut hepatitis C indebærer overholdelse af de diætregler, der er foreskrevet i tabel 5a. Der pålægges begrænsninger for mængden af ​​salt, fedt, produkter, der irriterer slimhinden, receptorer i fordøjelseskanalen.

Diæt 5a er ordineret til den akutte form af sygdommen. Fødevarer er udelukket fra kosten, som aktiverer processerne for forrådnelse, gæring i tarmen, stimulerer øget galdesekretion og gastrisk sekretion. Maden tilberedes med hakning, ingen varme krydderier eller krydderier.

Fraværet af gulsot, udseendet af appetit, gendannelse af leverstørrelsen, milt antyder muligheden for at skifte til tabel nr. 5 efter 1-1,5 måneder. Diæten bør ændres jævnt. Overgangen varer op til seks måneder.

Nye produkter introduceres gradvist i kosten, retterne bliver mere forskellige. Nogle gange klager en person over manglende appetit, modvilje mod mad, kvalme, opkastning. Derefter vælges diætmåltider individuelt under hensyntagen til patientens smag..

De tilbyder frugt, mejeriprodukter, grøntsager, frugtsaft. Det er vigtigt at undgå langvarig afvisning af mad. Når symptomerne forsvinder, får dietten lov til at udvide sig..

Hvad kan og kan ikke spises

Overvej et sæt regler for konsum af mad under sygdom. Kosten til hepatitis C består af visse fødevarer, der indeholder øgede doser af pektiner (polysaccharider) og lipotropika (aminosyrer for at normalisere kolesterolmetabolisme).

Du bliver nødt til at overholde lægens recept i lang tid, selv for folk, der har haft en sygdom, efter en fuldstændig kur. Hver person med hepatitis C skal vide, hvad de skal spise og hvad ikke.

En særlig diæt til patienter er rettet mod at støtte organet, lindre akutte symptomer, forhindre destruktive vævsændringer, forbedre dets ydeevne for at forhindre udviklingen af ​​alvorlige komplikationer. Nedenfor ser vi på diætistens anbefalede madliste..

Tilladt

Dampet eller kogt kød. Vælg kød uden fedt. Du kan tilberede dampede oksekødspåner, kogt kylling eller kalkun, stuet kanin.

Det er tilladt at spise kyllingæg, mens det er bedre at vælge 2-3 proteiner. Du kan spise en æggeblomme om dagen.

Frugt. Mangfoldigheden af ​​frugt og bær efterlader lidt plads til forbud. Patienter kan spise æbler, persimmoner, bananer, citroner, abrikoser, figner, ferskner, meloner. Det vigtigste er, at de er modne..

Af bærene er det bedre at foretrække søde blommer, vandmelon, jordbær, hindbær, kirsebær. Tørrede frugter er nyttige.

Grøntsager. Du kan vælge gulerødder, kartofler, tomater, agurker, grønne ærter, courgette, roer, grønne bønner, broccoli.

Mejeri. Det er meget nyttigt at tilføje gærede mejeriprodukter til den daglige menu. Denne liste inkluderer mælk, kefir, enhver gæret mælk.

Fedtfattig hytteost, milde ostetyper.

Det anbefales at bruge creme fraiche til dressing af retter.

Grønne. Glem ikke greener. Det er nyttigt at tilføje salat, basilikum, persille, dild til retterne.

Grød er den mest værdifulde mad, da den er nærende og let fordøjelig. Du kan tilberede semulegryn, havregryn, boghvede, ris, hirse.

Fiskeretter bør foretrækkes frem for kød. De kan tilberedes fra gedde aborre, kulmule, torsk, kuller, gedde, navaga, karpe, aborre, blåhvilling, pollock.

Blandt krydderierne er laurbærblade, gurkemeje, nelliker, kanel, vanilje.

Bageriprodukter. Du kan spise kiks, tørre kiks, kiks.

Dessert. Dem med en sød tand vil ikke blive efterladt uden en godbid. Disse er skumfiduser, marmelade, honning, mousse, gelé, marmelade, marmelade, frugt og bær marshmallow.

Drikkevarer. Foretrækker et afkog af hvedeklid eller hyben, frugt- og grøntsagsjuice (undtagen citrus), te, cikorie, kompotter, gelé, ikke-kulsyreholdigt mineralvand, ikke-sure frugtdrikke.

Supper tilberedes med grøntsager, mejeriprodukter, frugt, korn, nudler.

Olie. Du kan spise smør og vegetabilske olier.

Saucer. Tilberedt af grøntsager, creme fraiche, mælk.

Forbudt

Røgede produkter. Det er forbudt at spise lænd, bryst, karbonat, skinke, bacon, enhver pølse.

Varme krydderier og saucer er forbudt. Dette er mayonnaise, ketchup, sort og rød peber, sennep.

Konfekture produkter. Omfatter ikke muffins, kager, bagværk, pandekager, tærter, chokolade.

Fed kød er ikke inkluderet i kosten, så retter fra fede fjerkræ og dyr bør ignoreres.

Frugt. Den delvist begrænsede liste inkluderer kiwi, stikkelsbær, appelsin, ananas, mandarin og andre citrusfrugter, med undtagelse af citron. Det hjælper med at rense lymfeknuderne i leveren, gendanner galdegangene, fjerner toksiner, kræftfremkaldende stoffer fra kroppen. Det bruges i samråd med den behandlende læge.

Grøntsager. Du kan ikke spise radise (enhver sort) sorrel, grønne løg, radiser, hvidløg, spinat.

Supper anbefales ikke at koges i kød, kylling, fiskevæske og svampebuljong..

Krydderier, der irriterer fordøjelseskanalen (ingefær, sennep, peberrod, varm peber).

En fisk. Du skal opgive fedt laks, laks, ørred, makrel, skrubbe, sardiner.

Bevarelse. Grøntsager, svampe til hjemmeproduktion og industriproduktion. Oliefrø: oliven, oliven, nødder.

Drikkevarer. Fløde, gæret bagt mælk, bagt mælk, fed ost, is bør udelukkes.

Drikkevarer. Brug ikke al alkohol, sodavand, læskedrikke, kakao, kaffe, stærk te.

Biprodukter - det er forbudt at tilberede mad fra hjernen, hjertet, nyrerne, fiskeolie.

Eventuelle stegte fødevarer, da de ødelægger levervæv på grund af indholdet af en enorm mængde kræftfremkaldende stoffer, toksiner.

Baseret på disse oplysninger kan vi konkludere, at det er mere nødvendigt at spise mad rig på vitaminer, sporstoffer, kulhydrater. Maden tilberedes med damp, kogt metode, bagning.

Menu til hver dag

Hepatitis C kræver et langt behandlingsforløb, hvilket betyder en konstant diæt. En ubehandlet virus, misbrug af skadelige fødevarer og alkohol kan føre til levercirrose. Komplikationer kan forhindres.

Baseret på resultaterne af videnskabelig forskning er der udviklet specielle lægemidler. I øjeblikket er en ny generation af antiviralt lægemiddel Sofosbuvir opfundet. Modtagelse deraf i kombination med Ribavirin og overholdelse af en streng diæt, tabel nr. 5, i 90-95% af tilfældene, en fuldstændig kur, selv når sygdommen er kompliceret af cirrose.

Et træk ved kosten under behandling med Sofosbuvir er inkluderingen af ​​D-vitamin i kosten, som er indeholdt i creme fraiche, gæret mælk, smør, hytteost. Det antivirale lægemiddel forårsager lysfølsomhed (allergi over for solen), derfor er det nødvendigt at genopfylde det værdifulde organiske element gennem mad.

For at udarbejde en menu for hver dag med et kronisk sygdomsforløb og med levercirrhose skal du overholde visse normer:

  • fem, seks måltider om dagen (brøk)
  • begrænsende fedtindhold
  • et fald i mængden af ​​kulhydrater på grund af hurtige (enkle sukkerarter, der straks fordøjes, giver energi, hvis det ikke bruges, deponeres dets overskud i fedtreserver);
  • overholdelse af proteinindtag (1-1,2 g pr. kg kropsvægt).

Eksempelmenu i en uge:

1. morgenmad (7-8 timer)

2. morgenmad (9-10 timer)

Courgettspuré suppe, broccoli.

Stew kartofler med kalkun. Hyben afkog

1. middag (18-18.30 timer)

Havregryngrød på vandet. Dampproteinomelet.

Urte afkog af vilde jordbær med honning

2. morgenmad (9-10 timer)

Kogt kød (oksekød). Kartofler stuet i vand.

Sød te med citron

1. morgenmad (7-8 timer)

2. morgenmad (9-10 timer)

Hytteost, moset med mælk og frugtstykker

Græskar puré suppe.

Damp kyllingekoteletter. Kartoffelmos. Æble

Rødbedsalat. Pilaf med tørrede frugter.

1. morgenmad (7-8 timer)

Hirse grød. Sandwich med ost.

Grøn te med honning.

2. morgenmad (9-10 timer)

Suppe med oksekødboller. Pilaf med kylling.

Grøn te med honning

1. morgenmad (7-8 timer)

Kødboller fra mashed kalkun kød. Boghvede korn.

2. morgenmad (9-10 timer)

Vegetabilsk puré suppe. Naval pasta.

Fiskestuvning med tomater. Vegetabilsk salat.

1. morgenmad (7-8 timer)

Havregryngrød med mælk.

Cikorie drik

2. morgenmad (9-10 timer)

Tyrkiet kødboller.

Kompost af tørrede frugter

1 glas mælk

1. morgenmad (7-8 timer)

Protein omelet. Mos risgrød.

Sød te med mælk

2. morgenmad (9-10 timer)

MåltidKosten
Mandag
Kogt æg. Sandwich med ost. Sød te med mælk
Fedtfattig ostemassepasta. Frugt kissel
Te, kiks
Boghvede grød med mælk. Æblekompot
Fedtfattig kefir 1 glas
tirsdag
Ostesandwich, mælkete
Vegetar suppe (alle grøntsager undtagen kål). Dampet pollock fisk. Perle byggrød. Kompost af tørrede frugter
Æblejuice, kiks
1 glas mælk
onsdag
Gryn af semulje med mælk. Cikorie drik
Yoghurt, kiks, te
1 glas ostemasse
torsdag
Banan, æble. Mælk 1 glas
Dampet proteinomelet. Hyben afkog
Hytteostgryde med syltetøj. Grøn te
1 kop acidophilus
Fredag
Frugt kissel. Ostemasse fløde med marmelade
Marmelade. Te
Fedtfattig kefir 1 glas
lørdag
Eftermiddagssnack (15-16 timer)Kornbrød. Gulerodssaft
Stew zucchini med gulerødder. Frugtdrink
Søndag
Bagt æble med tørrede abrikoser, rosiner. Infusion af majsstigmas
Perle byg suppe med vegetabilsk bouillon. Kogt kød med béchamelsauce. Hyben afkog
Croutoner med sukker. Te
Ostemasse tærte med abrikoser. Æblekompot
Kissel

I hele dagen kan patienten spise: brød fra gårsdagens bagning 4 skiver, smør 20 g, sukker - 40 g. Mælk 400-500 ml. Æg - 3 stk. (1 æggeblomme, resten er proteiner).

Lækre og sunde opskrifter

Hepatitis C-dietten har en bred vifte af forskellige opskrifter på supper, hovedretter, sovs, desserter.

Courgettspuré suppe, broccoli

Ingredienser:

  • 2 mellemstore courgetter;
  • 2-3 kålblomstrer;
  • 0,5 kopper mælk;
  • 1 løg, laurbærblad, ¼ tsk salt;
  • persille, dild.

I kogende vand kastes skiver courgette, løg, broccoli, laurbærblad og koges i 10 minutter, indtil de er blødgjort. Tøm overskydende vand, fjern laurbærblad, tilsæt salt, pisk med en blender.

Tilsæt varm mælk, slå igen. Server med friske urter.

Ovnbagt kyllingefilet med ananas og ost.

Ingredienser:

  • Kyllingefilet 1 stk.
  • Ananas 100 g
  • Ost 80 g
  • Rømme 1 spsk. l.
  • Grønne

Pisk fileten let, del i portioner og mariner (15 minutter) i en blanding af creme fraiche, ananasjuice (5 spsk), en knivspids salt.

Læg fileten på et bageplade, smurt med vegetabilsk olie, læg en cirkel ananas ovenpå. Bages i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter, drys derefter med revet ost, lad den stå i 5-7 minutter i den slukkede ovn. Drys med urter inden servering.

Ostemasse kage med abrikoser.

Ingredienser:

  • cottage cheese (med et minimum fedtindhold eller fedtfrit) - 500 g,
  • kanel, vanilje, salt på spidsen af ​​en kniv,
  • semulje - 3 spsk. skeer,
  • honning - 2 spsk. skeer,
  • æg, 1 stk.,
  • 1 tsk flormelis,
  • stivelse - 1 spsk. skeen.

Bland cottage cheese, stivelse. Lad semuljen svulme op i 10-15 minutter.

Bland æg, salt, vanilje, kanel, honning med en piskeris. Kombiner alle ingredienserne, slå med en blender. Vi overfører til en form smurt med vegetabilsk olie.

Sæt halvdelen af ​​abrikoser ovenpå, bages i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C. Drys med pulveriseret sukker.

I kroppen fungerer leveren som et filter. I mangel af korrekt ernæring, krænkelse af en sund livsstil begynder en funktionsfejl i organet. Diætmenuen hjælper med at stabilisere hele fordøjelsessystemet. Et afbalanceret udvalg af produkter vil sikre gendannelse af kirtelvæv, normalisere patientens stofskifte og forbedre den generelle tilstand.

Korrekt ernæring til hepatitis C: kost, opskrifter og en omtrentlig menu med sunde produkter

At spise godt for hepatitis C er lige så meget en del af behandlingen som at tage antivirale lægemidler. Faren for HCV-infektion er en lang periode uden klare kliniske manifestationer. Ofte er patienten kun bekymret for svaghed, træthed på baggrund af sædvanlig fysisk anstrengelse.

Viral hepatitis C (HCV) kaldes “kærlig morder” af både patienter og læger. Fraværet af symptomer betyder ikke, at leveren er fuldt funktionel. HCV overføres via den parenterale rute. En gang i blodbanen når virussen hurtigt hepatocytterne og trænger ind i levercellerne. Replikation af virussen fører til irreversibel skade på organstrukturen - nekrose, derefter fibrose og derefter cirrose. I 5-7% af tilfældene 18-23 år efter infektion diagnosticeres leverkræft - hepatocellulært carcinom.

  • Hvad er det?
  • Fra historien om udseendet af hepatitis C
  • Hvordan spredes hepatitis C??
  • Hvordan kan du få hepatitis C?
  • Hvilken kategori af mennesker udsættes for denne sygdom?
  • Hvordan kan du få hepatitis C?
  • Hvilken kategori af mennesker udsættes for denne sygdom?

Ikke at vide om tilstedeværelsen af ​​HCV, en person holder sig ikke til en sparsom diæt, fortsætter ofte med at forbruge alkoholholdige drikkevarer. Disse faktorer fremskynder udviklingen af ​​den patologiske proces og fremkalder yderligere nekrose af leverceller. Lægen advarer om overholdelse af den passende diæt ved den første konsultation, selv før resultaterne af kliniske forsøg er modtaget..

Som regel forsvinder symptomerne på sygdommen inden for 2-3 uger efter starten af ​​antivirale lægemidler. I langt de fleste tilfælde bemærkes fraværet af HCV-RNA (negativ viral belastning) så tidligt som 4 ugers behandling. Streng overholdelse af kosten øger effektiviteten af ​​behandlingen, reducerer sandsynligheden for tilbagefald i kombination med passende lægemidler, stopper ødelæggelsen af ​​leverceller og udskiftningen af ​​nekroseområder med bindevæv.

Har du brug for korrekt ernæring?

Leveren er involveret i næsten alle fordøjelsesprocesser, regulerer produktionen af ​​mange vitaminer. Derfor skal kosten på den ene side være ret skånsom, og på den anden side skal den give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer. Den vigtigste diæt afhænger ikke kun af graden af ​​organskader, men også af karakteristika for virusforløbet (akut form for patologi eller kronisk).

Diæten for hepatitis C, især under behandlingen, er streng og ledsages af en række begrænsninger. Nogle aflader er tilladt efter afslutningen af ​​terapiforløbet. Men i nærværelse af irreversible organskader, hiv-coinfektion såvel som andre risikofaktorer, skal man overholde en ordentlig diæt gennem hele livet..

Levergenoprettende mad skal udelukkende fremstilles af naturlige produkter med et minimumsindhold af konserveringsmidler, farvestoffer og andre kemiske forbindelser. Men en af ​​de grundlæggende regler er at opretholde balancen mellem BJU (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater). Dette er vigtigt for alle, der er bekymrede for deres eget helbred, men med leverskader kommer det i forgrunden. Dette er den eneste måde at bevare leverens afgiftningsfunktion så meget som muligt, genoprette produktionen af ​​fordøjelsesenzymer og galdens reologiske egenskaber..

For nylig er begrænsningen (op til fuldstændig udelukkelse) af produkter af animalsk oprindelse blevet populær. Men læger advarer om, at en vegetarisk diæt til hepatitis C, uanset sygdomsform, er uacceptabel. Det er kun muligt at korrigere metaboliske lidelser ved hjælp af proteinelementer, der udelukkende findes i kød, fisk, mejeriprodukter, gærede mejeriprodukter.

Gratis programmer er nu tilgængelige for enhver telefon eller tablet, der giver dig mulighed for at beregne kalorieindholdet i den daglige diæt, forholdet mellem BJU. De anbefales af læger til at kontrollere rigtigheden af ​​menuen..

Ernæring til skrumpelever, som er diagnosticeret hos 35-40% af voksne patienter med kronisk virusinfektion, indebærer ikke en afvisning af proteiner. Det anbefales heller ikke at reducere deres indtagelse med mad. Uden lipider er syntesen af ​​alle fedtopløselige vitaminer, herunder retinol og tocopherol, som har antioxidantaktivitet, umulig. Derudover påvirker svær fedtbegrænsning negativt fordøjelsesprocesserne..

Men ikke alle fedtstoffer er "lige sunde." Hovedandelen af ​​den daglige diæt bør bestå af vegetabilske olier af høj kvalitet. De umættede fedtsyrer, der er inkluderet i deres sammensætning, regulerer lipidmetabolisme, processerne til fjernelse af kolesterol og forhindrer ophobning af fedt i leveren.

HCV ledsages ofte af forstyrrelser i kolesterolmetabolismen. Derfor anbefales det at begrænse fødevarer, der indeholder dette stof, i kosten. Listen over forbud inkluderer de fleste kødbiprodukter, svære at fordøje animalske fedtstoffer. Den toksiske virkning af kolesterol er svaret på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise fedt, når leveren er beskadiget af hepatitis C-virus.

Anbefalingerne for kulhydratindtag varierer. Mange hepatologer anbefaler at indføre letfordøjelige kulhydrater i kosten, som er indeholdt i honning, naturlig juice, ikke forbyder at tilsætte sukker til drikkevarer og desserter. Men der er flere og flere beviser for, at sådanne foranstaltninger vil føre til den modsatte effekt. "Hurtige" kulhydrater fører til overvægt og endnu mere stress på leveren. Dette gælder især for patienter, der var overvægtige, inden de startede behandlingen..

Den korrekte diæt kan reducere den toksiske virkning på leveren, forhindre udviklingen af ​​irreversible komplikationer og organskader og reducere intensiteten af ​​bivirkninger fra antiviral terapi.

Mere om sygdommen

Hvad kan du spise med hepatitis C

Ved første øjekast er listen over fødevarer og retter, der kan spises med hepatitis C, meget begrænset. Korrekt ernæring til patienter med en bekræftet diagnose af viral leverskade betyder kun at spise godkendte fødevarer, der er tilberedt korrekt.

Listen udarbejdet i overensstemmelse med anbefalingerne fra gastroenterologer og ernæringseksperter er præsenteret i form af en tabel:

Klidebrød, rug, Borodino skal foretrækkes.

Kiks, kiks tilladt.

Hvedebrød kan kun spises "i går" (let hærdet)

Næsten alle supper og borscht er tilladt (men ikke syltede agurker). De skal kun koges i vegetabilsk bouillon..

Du kan fremstille suppe med mælk eller creme fraiche

Porridges er gode som tilbehør, alt korn er tilladt uden undtagelse.

De kan også bruges til at lave buddinger, soufflés (f.eks. Semulje), første retter, mælkesupper

Det er bedre at kun bruge protein i mad til omeletter, bagning, soufflé.

Du skal ikke spise mere end 1 æggeblomme om dagen

Listen over hvilke frugter du kan spise afhænger ikke kun af leverens tilstand, men også af tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner.

Du kan spise æbler, pærer, druer, kirsebær, jordbær og andre søde frugter og bær. Af disse anbefales det at koge marshmallow, marmelade, kompotter, gelé (tilladt i begrænsede mængder), brug bagt.

Citrusfrugter (appelsiner, mandariner) er ikke kontraindiceret, de skal spises med forsigtighed. Så te med citron er tilladt, men ikke hver dag)

Du kan drikke mælk (kogt), gærede mejeriprodukter er også tilladt (helst selvlavet af starterkulturer af høj kvalitet), fedtfattig cottage cheese.

Hvilken slags ost du kan spise: det er sikkert for leveren at spise milde, fedtfattige sorter

Kun hjemmelavede saucer lavet af mælk, mel, creme fraiche er tilladt.

I begrænsede mængder kan du bruge ikke-sure urter, kanel, vaniljesukker til at tilføje smag til retterne

Te med lav styrke, juice, kompotter, gelé er sikre.

Kaffe kan kun drikkes med mælk, men ikke ofte

Brød, dejprodukter
Første måltid
Kød- og fjerkræretterKun fedtfattige sorter er tilladt, inden du laver mad, skal du skrælle af, skrælle film og sener af
FiskeretterTilladt fedtfattig flodfisk, nogle typer havfisk, fisk og skaldyr
GrøntsagerDet er tilladt at spise næsten alle grøntsager (med sjældne undtagelser), både friske og efter varmebehandling
Korn
Æg
Frugt og bær
Mælkeprodukter
Saucer og krydderier
SnacksGrøntsager og frugter, der er tilladt til forbrug, bruges til at tilberede salater, der kan krydres med enten vegetabilsk olie eller creme fraiche
Drikkevarer
FedtNyttige olier fra solsikkefrø, græskar, hør, oliven. Smør tilladt i små portioner

Hvad er de sundeste fødevarer

Naturlige fødevarer er især nyttige til hepatitis C:

  • selvpresset juice uden konserveringsmidler og forkogning;
  • tørrede frugter, især dadler, der sænker kolesterolniveauer, normaliserer galdens reologiske egenskaber, regulerer alle former for stofskifte;
  • fjerkræ og kød (det er bedre at undgå at købe købt kød og sørge for at vælge en pålidelig leverandør af naturlige produkter);
  • skaldyr, herunder i form af en avocadosalat indeholdende et unikt sæt vitaminer og olier, der er nødvendige for leverfunktionen.

Hepatitis C er ikke en grund til helt at opgive slik. Men kun hjemmelavede desserter er tilladt med minimal brug af smør og sukker. Så ostekager, gryderetter, buddinger, souffléer fremstillet af bær og frugt er tilladt.

Hvad kan ikke spises med akut og kronisk forløb af virussen

Lægen annoncerer de produkter, der er forbudt til HCV, selv før en nøjagtig diagnose stilles. Det er strengt forbudt at spise mad, der kan skade leveren, have en toksisk virkning på hepatocytter og fremskynde vævsdestruktion. I betragtning af de strenge begrænsninger er patienter interesserede i, hvornår kosten vil blive afslappet. Men det hele afhænger af graden af ​​leverskade. Nogle gange skal de etablerede diætregler overholdes gennem hele livet..

Hvad bør ikke spises med hepatitis C? Typisk giver læger patienter en tjekliste med følgende liste:

  • Dejprodukter: hvidt brød (frisk). Vi udelukker stegte, blæse, gærdej.
  • Første retter: okroshka, gelékød, rødbeder, bouillon opnået efter kogning af fisk, mørbrad, svampe osv..
  • Kødretter: fedt kød og fjerkræ, slagteaffald, gryderet i dåse, enhver form for pølse, kyllingelever.
  • Fisk: fede (laks, laks, ørred), røget, dåse, saltede fiskeprodukter. Frosne fisk af tvivlsom kvalitet bør også undgås..
  • Grøntsager og grøntsager: radiser, radiser, spinat, sorrel, greener, løg (kun tilladt i kogt form), hvidløg, vegetabilske marinader og syltede agurker.
  • Desserter: produkter indeholdende chokolade og fløde, fedt og fedtfri is.
  • Krydderier og saucer: enhver form for fabriksmayonnaise, sennep. Afvis rød, sort, allspice, peberrod.
  • Snacks: fra enhver form for kaviar, herunder gedde, med højt fedtindhold og varme krydderier, snacks, dåseoliven.
  • Drikkevarer: kakao, alkohol, stærkt brygget te og kaffe, kulsyreholdige drikkevarer (mineralvand drikkes efter fjernelse af gas), vand med sødestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler, smagsforstærkere.
  • Fedtstoffer: ildfast, kulinarisk margarine og lav kvalitet.

Ovenstående produkter er strengt forbudt, indtil de er godkendt af en læge..

Delvis begrænsede måltider

I begrænsede mængder (højst 1 gang i 1-2 uger og i små portioner) er følgende tilladt:

  • grøntsager og frugter med høj syreindhold (ananas, granatæble, citrusfrugter, tomater);
  • naturlig kaffe (kun med mælk);
  • nogle bær (ribs, stikkelsbær);
  • fede hårde oste, hytteost, yoghurt osv..

Disse fødevarer kan kun medtages i kosten til en række daglige måltider. Men det vigtigste er ikke at misbruge fødevarer, der er skadelige for leveren..

Kost nummer 5 og 5a

Korrekt ernæring til HCV-infektion er beregnet til at opretholde leverens funktionelle tilstand, forbedre galdesekretion og fremskynde celleregenerering. Alle disse principper følges af en diæt tilberedt i henhold til diæt 5 eller i henhold til dens mere streng version 5a, ordineret til akut HCV.

En sådan diæt tilvejebringer tilberedning af mad udelukkende i kogt eller bagt form, undertiden er det tilladt at sy med tilsætning af en minimal mængde olie. I den daglige kost indtages måltiderne i deres sædvanlige form, kun fiberrige grøntsager og trådkød hakkes til kartoffelmos.

Diæten inkluderer brugen af:

  • proteiner i en mængde på 100-120 g;
  • fedtstoffer - 80-100 g (mindst 30% vegetabilsk);
  • kulhydrater - 400-450 g;
  • bordsalt - op til 12 g;
  • væsker (eksklusive bouillon, supper osv.) - op til 2 liter.

Det samlede kalorieindhold er 3000-3500 kcal, men i nærværelse af problemer med overvægt justeres kosten, hvilket reducerer mængden af ​​kalorier, der forbruges med mad til 1500 (afhængigt af livsstil og andre faktorer).

Kronisk form for sygdommen

Som regel er kronisk hepatitis C en langvarig sygdom, der kræver næsten konstant overholdelse af passende ernæringsretningslinjer. Patienten ordineres diæt nr. 5. Samtidig er forholdet mellem de vigtigste fødevareelementer som følger (for patienter, der vejer 70-80 kg):

  • proteiner - 150-170 g;
  • fedtstoffer - ikke mere end 140 g;
  • kulhydrater - op til 500 g om dagen.

Generelle diætkrav forbliver de samme. Det er nødvendigt at spise kød og fisk, mejeriprodukter. Kosten skal nødvendigvis indeholde fødevarer rig på B-vitaminer, makro og mikroelementer (K ​​+, Mg2 +, Ca2 + osv.). Den daglige væskemængde er ikke begrænset. Men du skal overholde principperne for korrekt ernæring, og misbrug ikke salt..

Et eksempel på mad på diæt nr. 5 i en dag:

  • Morgenmad: ostekager med creme fraiche, hirse grød (eller andre) kogt i mælk (200 g), te eller svag kaffe.
  • Frokost: Borsjch uden bouillon eller grøntsagssuppe, kogt ris eller kålruller med hakket magert kød til dessert - te med marmelade.
  • Eftermiddagsmad: en kop te eller juice, krutoner.
  • Middag: enhver grød med dampet fisk eller kødkoteletter (henholdsvis 200 g og 90 g), te eller daddel bouillon (200 ml).

I tilfælde af samtidig sygdomme i fordøjelseskanalen overføres patienten til diæt nr. 5a.

Med progressiv leverskade (kompenseret skrumpelever) ændres kosten ikke. Men der lægges særlig vægt på overholdelse af det daglige indtag af protein og fødevarer rig på essentielle aminosyrer. Protein skal komme fra dyrefoder.

Med en dekompenseret form for skrumpelever er næringsprincipperne fundamentalt forskellige. Det samlede niveau af proteinindtag bør ikke overstige 30 g; når tilstanden forværres, udelukker patienterne fuldstændigt dette madelement fra kosten. En saltfri diæt er ønskelig. Hvis dette ikke er muligt, er salt begrænset til 2,5-3 g pr. Dag.

Hvilke fødevarer er gode til ascites, hvilket også er almindeligt ved dekompenseret skrumpelever? I denne tilstand ordineres ofte diuretika og kortikosteroider, hvis indtagelse ledsages af et øget tab af kalium. Derfor, for at gendanne balancen mellem mineraler, skal kosten nødvendigvis indeholde tørrede frugter..

Akut type virus

Ernæring af patienter skal udføres i overensstemmelse med en strengere diæt nr. 5a. Udvidelse af kosten er kun mulig, når patientens tilstand er normaliseret. Hvis der ikke er gulsot, forbliver BJU-forholdet det samme. Vegetabilske olier foretrækkes blandt fedtstoffer. "Hurtige" kulhydrater er tilladt i rimelige mængder. En skefuld honning med vand anbefales om morgenen..

Det er vigtigt at forbruge fødevarer, der har antioxidant virkning. Det:

  • gulerod;
  • græskar;
  • nødder (tilladt i begrænsede mængder)
  • bananer.

Væsken kan drikkes uden begrænsninger, hvis der ikke er tendens til ødem. Ud over vand og svag te er kompotter, juice (ikke koncentreret), gelé tilladt.

En vejledende menu for en dag på en streng diæt (nr. 5a) præsenteres nedenfor:

  • Første morgenmad: grøn boghvede grød, kød eller fiskemasse soufflé, te tilsat mælk med højt fedtindhold.
  • Snack: ostemasse soufflé, 1 banan.
  • Frokost: græskar, kartoffel- eller gulerodspuresuppe, dampede kalkunkoteletter, ikke-sur kompot.
  • Anden snack: grøn, urtete, kan erstattes med hyben bouillon, rug kiks.
  • Middag: stuvede grøntsager, smør og ostesandwich, te.

Kosten skal justeres i henhold til patientens individuelle karakteristika, især hvis der er problemer med overvægt og stofskifte. Fastedage anbefales til overvægtige patienter, men uden faste, men simpelthen med begrænset mad. Stegte fødevarer, røget kød, varme krydderier baseret på eddike, peber, sennep, hvidløg, is og kolde retter er strengt kontraindiceret.

Mad skal tages 5-6 gange om dagen, hvilket bidrager til forbedret galdeudskillelse, forhindrer udviklingen af ​​stagnation. En gang om ugen tilrådes det at arrangere faste dage og kun spise hytteost eller risgrød med kompot.

Hvis patienten er i kritisk tilstand, tages mad i minimale portioner. Proteiner og kulhydrater foretrækkes. Fødevarer skal knuses til en grødet tilstand. Da patienten føler sig bedre, overføres han til diæt nr. 5a og derefter til tabel nr. 5.

Transportør

Med hensyn til symptomer og klinisk forløb af sygdommen adskiller bærere af virussen sig lidt fra patienter med en kronisk form for infektion. Derfor forbliver alle henstillinger vedrørende hvilke grøntsager du kan spise, hvilke fisk og kødtyper du har brug for at være de samme som for den kroniske form for hepatitis C.Du kan endelig kun gendanne leverfunktionen efter at have passeret det passende behandlingsforløb.

Ernæring efter behandling

Lægen forklarer detaljeret, hvordan man spiser lige efter afslutningen af ​​den antivirale behandling. Som regel er det nødvendigt at overholde reglerne for diæt nummer 5. Selvfølgelig kan der være en vis lettelse, men underlagt den fulde funktionelle aktivitet i leveren og ikke tidligere end seks måneder efter afslutningen af ​​behandlingen.

Diætmenu for ugen

Den anbefalede menu, udarbejdet i overensstemmelse med alle ernæringsregler for patienter med diagnosticeret HCV, er vist i tabellen.

7.00–9.00: revet ostemasse, du kan krydre med creme fraiche og tilsætte tørret frugt, te med en ostesandwich

10.00-11.30: frugtsalat (ingen dressing)

13.00-14.30: grøntsagssuppe (alle tilladte grøntsager kan bruges), karpe bagt i folie, kartoffelmos, te

15.00-16.00: en af ​​de tilladte drikkevarer med kiksekiks

Senest kl. 18.30: dampede kødboller (hakket kød med ris) med garnering (bulgur, couscous, havregryn med en skive smør)

7.00-9.00: makaroni med ost, en fjerdedel kogt æg, kaffe med mælk

10.00-11.30: bagt æble med honning og rosiner

13.00-14.30: suppe med grøntsager og ris (kan udskiftes med boghvede eller byg), kålruller (eller en klassisk opskrift eller stuvet kål med kød, du kan tilføje tomatjuice eller naturlig pasta), drikke te eller kompot

15.00-16.00: en håndfuld nødder eller te med krutoner

Senest kl. 18.30: enhver grød med mælk (ris, boghvede, havregryn)

7.00–9.00: havregryn, blødkogt æg, friske grøntsager, mælkete

10.00-11.30: hvidkål eller kinesisk kålsalat med ost, juice

13.00-14.30: magert suppe, bagt fisk med kartofler, te

15.00-16.00: hyben afkok, småkager med frugt eller bær syltetøj

Senest kl. 18.30: ostemasse gryderet med tørrede frugter og et minimum af sukker med creme fraiche

7.00–9.00: dumplings med kartofler, te eller kaffe med mælk

10.00-11.30: cottage cheese eller ostemasse gryderet med creme fraiche (100 g)

13.00–14.30: Vegetarborscht, ovnbagt kød med garnering, tørret frugtkompott uden sukker eller te

15.00-16.00: saft med småkager

Senest kl. 18.30: dampmanti, friske grøntsager

7.00-9.00: grød (havregryn eller boghvede), grøntsagssalat, smør- og ostesandwich, te

10.00-11.30: bagt æble

13.00–14.30: Mos kartoffel eller græskar suppe, kogt fisk med ovnbagte grøntsager, juice

15.00-16.00: Hyben afkog, cookies

Middag: magert mørbrad i folie med grøntsager

7.00-9.00: grød fremstillet af mælk og korn af brun ris, grøn te eller urtete med en skive citron

10.00-11.30: æble eller enhver anden frugt eller bær

13.00–14.30: borscht eller kålsuppe, kylling eller kalkunkoteletter (kan erstattes med soufflé) med kogt hvede eller hirse grød; kompot lavet af en blanding af tørrede frugter eller hjemmelavet gelé

15.00-16.00: urteafkogning, kiks med lavt fedtindhold

Senest kl. 18.30: omelet med æggehvider, enhver form for grød, surkål, aromatiseret med ekstra jomfru olivenolie

7.00–9.00: hytteostgryde, soufflé eller ostekager, te med citron

10.00-11.30: gulerods- eller rødbedsalat, tilsæt ikke-sure æbler, en håndfuld rosiner efter smag

13.00–14.30: mager borscht, dampede fiskekager med boghvede grød, et lille æble bagt i ovnen

Senest kl. 18.30: semulje eller ris med tørrede frugter

Tallerkenopskrifter

Måltider, der opfylder diætkravene samt principperne for god ernæring, vil ikke kun gavne patienten selv, men også familiemedlemmerne. Alle opskrifter, der tilbydes på fora og i kogebøger, kan opdeles i flere grupper.

Snacks (godt til snacks)

Rødbedsalater. Kogte roer gnides på et rivejern og blandes derefter med et æble skåret i strimler. Den færdige skål krydres med en ske med 20% creme fraiche, 1 tsk. sukker og vegetabilsk olie. Et æble kan erstattes med en hård pære, ost.

Gulerod og æble salat. Rå skrællede gulerødder er revet på et rivejern, der tilsættes finhakket æble, rosiner kan tilsættes. Sæson med en skefuld creme fraiche, 5 g sukker er tilladt.

Kålsalat med æbler. Hvidkål er finhakket, gnides med salt, tilsæt hakkede æbler, bland. Drys med en teskefuld citronsaft, tilsæt sukker efter smag. Sæt med creme fraiche.

Feijoa salat. Eksotisk frugt er nok 150 g, kogte rødbeder op til 400 g, valnødder tager 9-12 stykker, salatblade - efter smag. Sæt med et par spiseskefulde olivenolie, salt.

Vegetabilsk salat. Broccoli blandes med hakkede tomater, et par salatblade og ærter. Krydret med sødet fedtfattig creme fraiche.

Fiskfiletpate. Velegnet til sandwich. Bland filet med smør, mal i en blender. Derudover kan du lægge en æbleskive på brødet.

Appelsinsalat med æbler. Skær de søde appelsiner i kiler og skær dem i skiver. Tag æbler i lige store mængder og skær dem i terninger. Det anbefales ikke at bruge sure sorter. Bland ingredienserne, fyld skålen med dem og fyld med frisklavet appelsinsaft eller sirup. Udskift om nødvendigt appelsiner med mandariner, eller tilbered en salat fra en blanding af disse citrusfrugter.

Morgenmad retter

Gulerodssuppe. Gulerødder stuves i vand med tilsætning af kanel, indtil de er møre og hakket. Forbered flydende semuljegrød, kombiner med gulerodspuré, rør og lad dem simre over svag varme i 3-4 minutter.

Kasserolle. Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt et æg, lidt sukker og bland med semulje i en andel på 100 g produkt pr. 1 spsk. l. korn. Lad stå i 20-30 minutter. Tilsæt fyldet (kirsebær, korender, æbler, tørrede frugter), spred i en form og bages i ovnen ved 150-170 ° i 30-40 minutter.

Gulerod og ostemasse gryderet. Rødgrøntsagen rengøres, vaskes, dyppes i mælk med smør og bringes til beredskab over svag varme. Mal derefter i en blender og bland med forberedt semuljegrød. Tilsæt cottage cheese, revet til en homogen masse, et æg og sød det med sukker efter smag. Bage. Fedtfattig creme fraiche vil gøre skålen særlig velsmagende..

Til frokost

Pureesuppe. Kartofler, gulerødder, blomkål, græskar koges i vand (saltet efter smag). Kastes tilbage i et dørslag, hæld kogende mælk. Brug en blender til at bringe konsistensen til en puré.

Avocadopuré suppe. Vask frugten, fjern gruberne, skær den, slå den ved hjælp af en blender. Tilsæt lidt vegetabilsk bouillon til den resulterende masse, og fortsæt derefter piskeprocessen. Steg modne kirsebærtomater i smør, bland dem med piskede ingredienser, krydre med salt og krydre med citronsaft. Hæld en portion pureesuppe i en tallerken, top med terninger af Alpenbergost og en kvist persille eller dild. Den fløjlsagtige, udsøgte smag af skålen vil overraske selv sofistikerede gourmeter.

Tomatpuré suppe. Kog risen, bland med skrællede tomater, hugg i en blender. Fortynd med varm vegetabilsk bouillon. For at forbedre smagskarakteristikaene, tilsæt fedtfattig creme fraiche, enhver bladgrøntsager.

En af mulighederne for borscht. Tilberedt i vegetabilsk bouillon. Tilsæt derefter lidt protein i kalkunen, oksekød, kyllingekød, dann kødboller, og tilsæt derefter i gryden med borscht 15–20 minutter inden madlavningen er afsluttet. En skål med fiskekødboller tilberedes på samme måde..

Side retter

Bagt kartoffel. Lag kartofler, groft revet ost placeres på et bageplade, og naturligt smør tilsættes hvert andet lag. Dæk med låg eller folie, hæld mælk i, bages i ovnen. For at danne en appetitlig skorpe skal du åbne formen 10 minutter før beredskab.

Dessert

Fyldte rødbeder. Flere rodfrugter af samme størrelse koges, afkøles, skrælles og kerner. Roer er fyldt med revne æbler blandet med kogt ris, rå æg og sukker. Bages i ovnen, indtil den er øm.

Orange gelé. Vi tager 3 store appelsiner, 7 g gelatine, 50-60 g granuleret sukker, lidt flødeskum. Klem appelsinjuice ud, bland med sukker i en gryde. Vi sætter beholderen på en lille ild, koger den, fjern den straks, og sørg for, at sukkeret opløses uden rester. Afkøles til 70 gr. Celsius, tilsæt gelatine, bland grundigt, indtil klumperne forsvinder helt. Hæld den resulterende masse i briller, og lad den stå, indtil den størkner helt. Dæk med flødeskum inden servering.

Bagte æbler. Kernen ekstraheres fra frugten, fyldt med rosiner eller tørrede abrikoser, en teskefuld honning tilsættes, bages i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Anmeldelser

Anton Grigorievich Marchenko, hepatolog

I receptionen forklarer jeg altid detaljeret for patienterne, hvad der er godt for leveren, hvordan man spiser rigtigt for ikke at skade endnu mere. Hvad patienten spiser under og efter behandlingen er meget vigtigt. I min praksis har der været flere tilfælde, hvor diætovertrædelser negerer resultaterne af måneders behandling.

Irina, 38 år gammel

Jeg blev bekendt med principperne for korrekt ernæring og diæt nr. 5 på undersøgelsesstadiet. Derefter fulgte hun alle anbefalingerne under behandlingen. Mere end et år er gået siden jeg tog den sidste pille, men jeg kunne godt lide følelsen og velvære under kosten så meget, at jeg stadig spiser diætmåltider og ikke vil ændre næringsprincipperne.

Generelle anbefalinger

Læger anbefaler altid til patienter: "Spis sundt og varieret." Listen over fødevarer, der er nyttige til leveren, er ret omfattende og giver dig mulighed for at tilberede en lang række retter. Du kan blande grøntsager uden begrænsninger (med undtagelse af forbudte), gryde dem, bage dem, tilberede en række salater. Det anbefales at bruge frugtpuré med honning eller tørret frugt som dessert.

Du kan koge kød, fisk med rodfrugter, grøntsager. Men den resulterende bouillon er kontraindiceret til brug. Kogt oksekød eller fjerkræ kan spises færdigt eller stuves med grøntsager, der bruges til salatfremstilling. Hakket kød tilladt dampkoteletter, soufflé.

Den første dag
Anden dag
Tredje dag
Dag fire
Dag fem
Dag seks
Dag syv