Kulinariske eksperter beundrer smagen af ​​blå løg, ernæringseksperter og healere taler om de sundhedsmæssige fordele, gartnere glæder sig over uhøjtidelig dyrkning. Det har mange nyttige egenskaber, men der er også flere begrænsninger i brugen..

Løgsammensætning og egenskaber

Blå løg er en type løg opdrættet af opdrættere. Kan vokse i enhver region udendørs eller i et drivhus.

  • skindets farve er lilla med en blålig eller rødlig farvetone (der er ikke ren blå)
  • farven på papirmassen er lys med lilla eller lilla fælge, bliver blå, når den er kogt;
  • smag - halvsød, krydret, sød, afhængigt af sorten (tabt, hvis den dyrkes forkert);
  • næringsværdi - 42 kcal pr. 100 g vegetabilsk, ingen fedtstoffer, 9,1 g kulhydrater, 1,4 g protein;
  • hovedsammensætning - phytoncider, vitaminer i gruppe B, E, PP, C, calcium, magnesium, jod, zink, jern, fluor.

Det adskiller sig fra almindelige løg i fravær af bitterhed, højt indhold af ascorbinsyre. Den blå art er mere nyttig for mennesker med sygdomme i fordøjelseskanalen, arytmi, purulent ondt i halsen.

Sorter

Blåløg er en salatgrøntsag uanset sort. Men arten adskiller sig i smag, farve, størrelse og form på majroe, modningshastighed.

Navne og forskelle på sorter:

  • "Yukont" - tidlig modning, krydret;
  • Danilovskiy 301 - midt i sæsonen, sød eller let krydret;
  • "Aleko" - midt i sæsonen, krydret;
  • "Yalta" - sød, det er bedre at vokse i de sydlige regioner;
  • "Rainbow" - midt i sæsonen, halvakut;
  • "Alvina" - midt i sæsonen, halvakut;
  • "Karamel" - tidlig modning, sød, aflang majroe;
  • "Kommissær" - midt i sæsonen, sød.

"Red Baron", "Carmen", "Black Prince" er også klassificeret som salattyper. Men de er tættere på røde vegetabilsorter..

Sådan får du vist et plot om en grøntsag:

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Blå løg har antiinflammatoriske, antimikrobielle, antimykotiske, antivirale og anthelmintiske egenskaber. Grøntsager også:

  • forbedrer immuniteten
  • eliminerer vitaminmangel
  • fremmer syntesen af ​​bruskceller;
  • styrker blodkar
  • forbedrer appetitten og fordøjelsessystemets funktion
  • normaliserer stofskiftet
  • renser huden
  • lindrer ledsmerter.

For mænd er det nyttigt til at styrke knogler, få muskelmasse, forhindre prostata sygdomme og erektil dysfunktion. Hos kvinder er det:

  • blødgør sværhedsgraden af ​​PMS eller overgangsalderen
  • normaliserer reproduktive organers arbejde
  • afbalancerer forholdet mellem progesteron og østrogen;
  • reducerer hævelse under graviditeten.

Børn får en rå grøntsag fra 3 år. Ammende mødre rådes til at spise lidt løg.

Blå sorter kan ikke spises under forværringer af mave-, tarm-, lever- og sygdomme. Grøntsagen er kontraindiceret i obstruktiv gulsot. Antiparasitiske folkemedicin er forbudt mod dirofilaria og andre ekstraintestinale helminter.

Se handlingen fra E. Malyshevas program:

Anvendelse af den blå sløjfe

Kulinariske eksperter anbefaler at bruge friske grøntsager: under varmebehandling mister den sin smag. Den blå sort er bedre til salater, kolde appetitvækkere, milde saucer. Det kan tilsættes til alle vegetabilske retter, marinader og konserves.

Metoder til anvendelse i traditionel medicin:

  • blåløgsaft med honning (1: 1) behandler produktiv hoste;
  • et afkog af skallen tages for at normalisere menstruationscyklussen;
  • vorter, majs fjernes fra pæren med væske;
  • orme fjernes med løginfusion;
  • med våde gøre et middel til anti-cellulite massage.

I hverdagen bruges en halv grøntsag til at rense spejle- eller glasoverflader, metalskåle. Det fjerner snavs, rustpletter, tilføjer glans.

Løggrøntsagen spiser mug på tøj og sko, fjerner spor af jernet. Men du kan ikke bruge den blå sort: tingen bliver farvet.

Bemærk opskrift på syltede løg:

Dyrker en grøntsag

Teknikken til dyrkning af blå løg er den samme som ved plantning af andre typer løggrøntsager på en majroe (læs i denne artikel).

  1. De graver jorden 30 cm op, bringer nitroammophoska, gør den sure jord alkalisk.
  2. Sevki med en diameter på mindre end 3 cm opvarmes i en halv dag ved en temperatur på +40 ºC, og inden plantning - i 0,5-1,5 timer gennemblødes de i en biofungicid opløsning.
  3. De plantes i en opvarmet jord: riller er lavet med en rækkeafstand på 40 cm, de er fyldt med vand to gange.
  4. Sevok plantes i en afstand på 5-6 cm fra hinanden. Drys med jord, så halerne forbliver på toppen.
  5. Blå løg må ikke spudes. I løbet af vækstperioden, vandes en gang om ugen, løsner jorden.
  6. Samlet efter indgivelse af en gul fjer, tørret i 1,5 uger under en baldakin, opbevaret i pigtails.

Den blå løgtype er varm og lyselskende. Det dyrkes bedst i de sydlige regioner. På nordlige breddegrader tilrådes det at plante mellemstore sorter, helst i varme senge..

Hvilken række blå løg er bedst for din region? Del din oplevelse, kommenter en artikel, repost til venner på sociale netværk. Held og lykke.

Karakteristiske træk ved den blå sløjfe

Fra det store udvalg af sorter vælger hver landmand de typer afgrøder, der passer ham mere end andre. Udvælgelseskriteriet kan være smag, holdbarhed, udbytte eller vækstbetingelser. For at træffe det rigtige valg skal du helt sikkert kende alle funktionerne i en bestemt sort. Denne opmærksomhed hjælper dig med at undgå skuffelsen over høsten. Selvfølgelig er det kun øvelse og din egen erfaring, der hjælper dig med at finde befolkningen i din løghave. En af de mest populære muligheder blandt gartnere i dag er blåløg..

Beskrivelse af sorten, hvordan en blå løg ser ud

Flere sorter af denne plante falder ind under definitionen af ​​"blå løg". Kombineret med et antal lignende morfo-fysiologiske egenskaber, de samme vækstbetingelser og smag, inkluderer denne gruppe:

  • Kommissær, store mørke lilla løg;
  • den sorte prins, berømt for sit høje udbytte, hvis særpræg er den blå-sorte farve;
  • alvina, en årlig sort med god holdekvalitet, men ringere end andre arter i udbytte;
  • Danilovsky, en række mørkeblå eller lilla tilpasset det centrale Rusland.

Alle disse sorter kan generaliseres. Farven på kødet af blå løg er rødlig lilla, ujævn. De øvre tørre skalaer er hårde, deres skygge varierer fra lyserød-lilla til blå-sort. Pærernes størrelse er medium, op til 150 gram. Alle sorter er små nestede og små, de bringer næsten ikke noget grønt (og fjerene af blå løg adskiller sig ikke i smag, de er hårde og tørre).

For dem, der ønsker at få nøjagtigt de grønne: plant dem med nigella lidt senere og meget tæt på hinanden, så vil udviklingen af ​​pærerne blive langsommere, og fjeren vil vokse. Husk bare at trimme de pile, der vises..

Efter smag er disse enten sød-krydret eller sød (salat) typer. Blå løg er resistente over for sygdomme og skadedyr, hvilket sikrer lang holdbarhed. Med hensyn til modning er blå sorter midt i sæsonen, sydlige, men det kan også dyrkes fra kolde nordlige regioner..

Medicinske egenskaber - fordele og skader på kroppen

Blå løg adskiller sig markant i kemisk sammensætning fra deres hvide kolleger. Dette sikrer både dets gavnlige egenskaber og smag. Interessant nok er de ydre saftige åbne skalaer de mest gavnlige, så pas på ikke at fratage dig selv vitaminer, når du skræller en grøntsag. Men under varmebehandling bevares alle dens vidunderlige egenskaber..

Blåløg indeholder en stor mængde antioxidanter, på grund af hvilken den har en foryngende og anti-cancer effekt, udløser vævsregenerationsprocesser og forhindrer for tidlig celledød. De anthocyaniner, der findes i pærerne, hjælper med at neutralisere betændelse. Blåløg har en antihistamin og antiviral virkning, som væsentligt styrker kroppens immunsystem. Lær om fordelene og skaderne ved hvidløg på dette link.

Vær forsigtig med blå løg, hvis du lider af gastrointestinale sår, da denne grøntsag stimulerer produktionen af ​​fordøjelsesenzymer og kan stimulere udviklingen af ​​sår og gastritis.

Denne sort vil være særlig nyttig for dem, der lider af diabetes. Et lavt sukkerindhold og en overflod af krom øger cellernes følsomhed over for insulin og forbedrer kroppens reguleringssystemers funktion. Komponenterne i blåløg har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og genopretter normale metaboliske rytmer (behandling i mave-tarmkanalen). Svovlforbindelserne indeholdt i sådanne løg stimulerer produktionen af ​​aminosyrer, der renser kroppen for toksiner og forhindrer akkumulering af kolesterol..

Reproduktion: hvordan det kan variere

De fleste sorter, såsom Yalta, Carmen og andre, kan dyrkes både som en årlig og som en to-årig afgrøde, afhængigt af klimatiske forhold og vejrforhold i din region. Løgfrø distribueres kun under gunstige forhold med en overflod af lys og fugt. Buen skyder en pil i anden halvdel af vækstsæsonen, når pærerne allerede er fulde og fjerene dør af.

Den blå sløjfe skyder meget hurtigt. Hvis dit mål er at høste løg, så tøv ikke med at høste, når disse tegn vises.

Blomstringen fortsætter i 2-3 uger, så begynder en lang periode med frømodning. Det er bedre at samle æskerne med frø inden den første morgenvækst og opbevares på et varmt, tørt og mørkt sted, indtil de åbnes helt. Opbevar nigellaen indtil næste såning et køligt tørt sted, helst i en tøjpose (i cellofan kan frøene blive fugtige og mugne) For dem, der ønsker at få et højt udbytte, er det mere acceptabelt at sprede blå løg med kimplanter eller kimplanter (for alle sorter undtagen alvina). Dette øger både størrelsen på de høstede løg og deres modstandsdygtighed over for miljøforhold, sygdomme og skadedyr. Sådan dyrkes løg ved hjælp af sæt om efteråret før vinter læses i denne artikel.

Voksende

Dyrkning af blå løg adskiller sig ikke fra principperne for dyrkning af andre løgsorter. Vælg en plantningsmetode baseret på dine egne muligheder. Husk kvaliteten af ​​plantematerialet og jorden til de fremtidige senge. Blå løg er endnu mere uhøjtidelige end deres slægtninge, men alligevel vil det ikke skade nogen at stifte bekendtskab med nogle af reglerne for opdræt af det..

Landing

Husk først og fremmest i hvilken region du bor. Plantningstidspunktet afhænger af denne faktor. Generelt skal blå løg, som en midtsæsonart, plantes i anden halvdel af april. For de nordlige regioner udsættes denne periode til begyndelsen af ​​midten af ​​maj. Under ingen omstændigheder skal du ikke plante buen i utilstrækkelig opvarmet jord, ellers går den i en pil i juni.

Husk, at løg ikke kan lide overdrevent sure jordarter. Det er tilladt kun at neutralisere syrer ved hjælp af træaske, kalkning før løgplantning vil skade planten. Før såning tøres frøet eller frøene grundigt, lad dem "vågne op" efter vinteren (du kan varme op eller behandle med en næringsstofopløsning). Og tværtimod skal du sikre god vanding af kimplanter i 2-3 dage før plantning. Jorden skal vandes godt, helst i to trin: først med varmt vand til opvarmning og desinfektion og derefter ved stuetemperatur.

Blå løg har kun brug for omhyggelig pleje i de tidlige stadier af væksten. En voksen, styrket plante er i stand til at klare alle problemer alene: den bøjer sig ikke for insekt skadedyr, den tåler tørke godt, den tætte skræl beskytter løgene mod mekanisk skade. Men for at få det maksimale udbytte skal du stadig arbejde.

Vær meget opmærksom på ukrudt. Ukrudt skaber gunstige betingelser for bakterier til at vokse og bremse væksten og udviklingen af ​​pæren. I de første 1,5-2 måneder efter plantningen må du ikke fratage planterne rigelig vanding. På samme tid skal du introducere den første fodring. Kaliumnitrat, gylle, tinktur af fjerkræsmuld, træaske fortyndet med vand er fremragende gødning. Hvordan man vander løg korrekt i åben grund er beskrevet i dette materiale.

Brug ikke økologisk mad mere end en gang om måneden. Vær den første til at introducere mineralforbindinger med et højt nitrogenindhold og helst tørt - spred en lille mængde over haven inden vanding.

Fjern døende blade i tide, så de øverste skalaer på pæren ikke begynder at rådne fra dem. Stop med at vande løghaven et par uger før høst for at forlænge grøntsagernes holdbarhed..

Husk at tørre de udgravede pærer godt og sikre de korrekte opbevaringsforhold.

Drys løg udendørs, hvis vejret tillader det. Hvis dette ikke er muligt, er det bedst at lade det hænge tørt (du kan flette pærerne i en "fletning" til de resterende fjer eller hænge på en strakt ledning).

Video

konklusioner

Almindelige blå løg værdsættes primært for det høje indhold af biologisk aktive kemiske komponenter og deres fordele for kroppen (brugere skriver på Internettet, at honning og løg ifølge en opskrift kan have en gavnlig virkning på leveren som medicin. Det er værd at læse om skaden fra sorten ). Du kan læse om alle de nyttige egenskaber ved forskellige typer løg her. En anden fordel er dets uhøjtidelighed og evnen til at bevare præsentationen i lang tid under opbevaring. Hver region i landet har sine egne "underarter", sin egen repræsentant for blåløg, som kan se anderledes ud.

Hvilke sorter af rødløg er almindelige i Rusland er skrevet her.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, stoffer

Hvad er forskellen mellem en blå sløjfe og en almindelig sløjfe

Blå sløjfe: helbredende egenskaber.

Sukkerløg er god levermedicin

Forfatter: Lyudmila Omelchenko

Blå løg kaldes forskelligt: ​​rød, lilla, Yalta. Uanset hvad du kalder det, forbliver essensen den samme - denne bue er ekstremt nyttig.

Og først og fremmest ved, hvad der får os til at fælde bitre tårer. Dette er et sandt udsagn, selvom det lyder på en eller anden måde underligt..

Når en person græder, skylles alle skadelige vira og bakterier sammen med tårer fra slimhinderne i øjnene og næsen..

Vores forfædre brugte også løg til at beskytte og rense kroppen, fordi den har stærke bakteriedræbende egenskaber..

Hvis en person har en masse fysisk aktivitet, er det med hvert måltid nødvendigt at spise løg.

Siden oldtiden har det været antaget, at buen også har guddommelige egenskaber, der giver vitalitet.

Blå sløjfe: beskrivelse

Blåløg kom til Rusland fra Spanien, hvorefter opdrættere arbejdede meget på det. Takket være deres arbejde viste denne række løg sig at være meget smuk og ikke så bitter som sin slægtning, en simpel gul løg..

Pærerne af denne sort er dyb lilla. De smager ømme, ikke hårde. Bitterhed er selvfølgelig til stede, men det er behageligt og ikke skoldende.

Lilla løg er rig på næringsstoffer, indeholder sukker, og C-vitamin i det er dobbelt så meget som i æbler.

Nyttige stoffer i løg Som nævnt tidligere er blå løg sammen med deres gule og hvide "brødre" meget gavnlige for menneskers sundhed..

Den indeholder de nødvendige komponenter til kroppen:

1. Kvælstofholdige stoffer.

2. Phytoncides.

3. Vitaminer fra gruppe B.

4. Vitamin PP.

5. Karoten.

6. Calcium, magnesium, fosfor, kalium, jern.

7. Glukose, maltose, fruktose, saccharose.

Blue Onion Healing

Løg er simpelthen uerstattelige grøntsager, som du kan helbrede mange sygdomme med. Hvis du bruger løgens helbredende egenskaber korrekt, når sygdommen muligvis ikke, kroppen vil være i stand til at modstå infektioner.

Blå løg indeholder svovlholdige stoffer, der kan forhindre vaskulære og hjertesygdomme. Flygtige stoffer, phytoncider, som også er til stede i denne nyttige grøntsag, har antibakterielle og antiinflammatoriske virkninger..

Løg er en uvurderlig naturlig medicin, der har mange værdifulde egenskaber for kroppen:

anti-sklerotisk;

helbredelse

antihemorrhoid;

anti-influenza;

anthelmintic;

anti-forbrænding;

antiskorbutisk;

afføringsmiddel;

slimløsende.

Ud over alle de anførte fordele ved en naturlig læge ved navn "blå løg" har den en anden meget værdifuld nyttig egenskab.

Hvis du bruger folkemæssige opskrifter, kan du helbrede leversygdomme med løg. Alle ved, at leveren er af stor betydning i kroppen, og dens sygdomme forhindres bedre end behandlet senere, hvilket desværre ikke altid er muligt.

Lever sygdom

Leveren er et vitalt organ, og naturen har sørget for, at dette organ har en selvhelbredende funktion. Hvis der er en leverfejl, trues personen med alvorlige konsekvenser..

Hvis der endda er de mindste tegn på, at leveren er svigtet, skal du straks konsultere en læge. Bedre at spille det sikkert end at behandle en forsømt sygdom senere.

Disse dage lider desværre flere og flere mennesker af leversygdomme som cholangiohepatitis, hepatitis, cirrose. Hvis du ikke bemærker sygdommens tegn i tide og ikke starter behandlingen, er et dødeligt resultat meget muligt.

De første symptomer er normalt bitterhed i munden, halsbrand, ømhed i leveren, døsighed, generel træthed.

Hvis du finder ud af, at leveren har brug for behandling, skal du straks begynde at overholde en mild diæt. Mad skal bestå af letfordøjelige kulhydrater, komplette proteiner og vitaminer. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fedt i menuen er uønsket.

Det anbefales at spise vegetabilske og mejeriprodukter, og hytteost er i dette tilfælde simpelthen uerstattelig. Hvis det sker, at behandlingen af ​​læger ikke gav et positivt resultat, og sygdommen skrider frem, kan du altid søge hjælp fra traditionel medicin.

Vores forfædre henvendte sig til hende, hvorfor bruger vi ikke hendes opskrifter? Der er mange måder at behandle leveren med naturlige midler, og blandt dem er der et meget effektivt middel - blå løg med sukker.

Endnu en gang vil jeg gerne minde dig om, at det under alle omstændigheder er nødvendigt med en lægekonsultation.

Blåløg til leveren er en god medicin

Det er kendt, at det i tilfælde af sygdomme i mave-tarmkanalen er forbudt at spise rå løg. På trods af dette bruges blå løg med traditionel medicin til leveren i traditionel medicin..

Opskriften er ret enkel og samtidig effektiv, og for at forberede den kræves der ikke en stor indsats og omkostninger.

Sukkerblå løg til leverbehandling:

1. Tag et kilo blå løg, skræl og hak derefter med en kødkværn eller blender.

2. Tilsæt 900 g sukker til løggrød og bland godt.

3. Sæt den tilberedte blanding et mørkt sted i 10 dage..

4. Sil af den nuværende medicin og start behandlingen.

Hvis dit mål er at genoprette leveren, anbefales det at tage sødløgsaft til 4 spsk om dagen..

Hvis tilstanden allerede er kritisk, skal dosis øges til 8 skeer om dagen..

Opskriften er meget effektiv, den blev brugt af patienter med en så alvorlig lidelse som levercirrose, kompliceret af dropsy.

Resultaterne af behandling med blåløg er positive.

Hvad er forskellen mellem almindelige løg (ripchata tsibulya) fra blå?

Løg kan erstatte et helt apotek, da det hjælper med mange lidelser. Den mest berømte medicin er løgsirup, som er uundværlig for forkølelse, især hoste og ondt i halsen. Denne sirup tilberedes meget let: Bland den finthakket løg med tre spiseskefulde honning, luk låget og lad det trænge ind i køleskabet (6 timer). Tag udtrykt juice hver 3. time, en spiseskefuld.

Pæren giver også lindring fra insektbid, især hvepse. Hvis du straks gnider løgjuice (en halv løg) ind på bidstedet, forsvinder smerten hurtigt, og bidet svulmer ikke op. Løgskompresser lindrer smerter i tilfælde af ørebetændelse: Pak hakket løg i osteklud og opvarm dem lidt til et par, læg dem til øret og pakk dit hoved med et lommetørklæde eller tørklæde, så løgposen passer tæt mod dit øre og lad den stå i en halv time. Det anbefales at anvende denne komprimering tre gange om dagen. Forbindinger med opvarmede løgringe er gode til at koge, betændelse og dårligt helende sår. Gnidning med frisk løgjuice hjælper med hævelse, reumatiske smerter, lav, hårtab og skæl.

For at øge immuniteten om vinteren anbefales det at indtage halvdelen af ​​en løg om dagen. Den nemmeste måde er at tilføje friske løg til salater, så smagen ikke er så hård, drys de hakkede løg med salt og lad det stå i et par minutter, dryp derefter med eddike eller citronsaft og lad det stå et par minutter mere. En anden måde er at skolde det hakkede løg med kogende vand. Under varmebehandling går de gunstige egenskaber ved løg delvist tabt, men smagen bliver blødere. Tørrede løg har en meget delikat smag, det anbefales at bruge dem til udsøgte franske saucer, men sådanne løg har slet ingen nyttige egenskaber. Løg bruges sjældent som en uafhængig skål, men i kombination med visse fødevarer og krydderier bliver det virkelig velsmagende, og selv dem, der har fisket løg fra suppe eller stuvede grøntsager hele deres liv, bliver elskere af det..

# Der er flere sorter i løgfamilien, der ikke kun adskiller sig i udseende, men også i smag: Hvide løg
# har en hvid skaller, blød, let sød smag. Søde løg
# lidt større end normalt og har en tyndere skaller, sådan løg høstes om foråret og er et sæsonbestemt produkt. rødløg
# smager spicier og ikke så skarp som normalt. Sjalot
# den mest pikante af alle sorter af løg, men efter varmebehandling bliver den meget delikat i smag og endda lidt sød. Porre
i modsætning til sine kolleger har den ikke en pære og er en tyk, tilgroet stilk af hvid farve med grønne flade blade. Purre har en behagelig krydret smag.

Buen har været kendt i lang tid.... Tusinder af år allerede. Plantens hjemland er det sydvestlige Asien. Kina, Indien, Egypten, Europa... Løg gik denne vej og til vores bord.

Hvorfor er løg så nyttigt??

For det første har det en gavnlig virkning på fordøjelsen. Alle ved hvilken ubehagelig lugt løgene har, men det er det, der er mest værdifuldt i den, denne essentielle olie,

indeholdende sulfider, og som er skadeligt for mange patogene og putrefaktive bakterier. (for eksempel dræber krystallinsk stof isoleret fra løg Staphylococcus aureus og diphtheria bacillus ved en fortynding på 1: 100.000.)

Derfor er det nødvendigt at spise løg oftere, læg dem i salater, appetitvækkere, første og andet kursus. Spis løg stegt, bagt, stuvet og selvfølgelig - FERSK! ! ))) Så hvad, hvad lugter der? Men fordelene ved det - tæller ikke med.

Løg er også meget brugt i folkemedicin..

Behandling med løgfytoncider udføres på to måder: indånding - ved at indånde de flygtige dele af den æteriske olie i det revne løg og indtagelse af ekstrakter, alkoholiske eller vandige tinkturer. Det bruges i vid udstrækning som hjemmebehandling for øvre luftvejskatarr, influenza, ondt i halsen osv..

Inhalationsmetoden bruges til at behandle suppurative processer i lungerne: med bylder, bronchiectasis, kavernøse former for lungetuberkulose osv. Bakterier dræbes kun af frisklavet løggrød, når de udsættes for luft i 10-15 minutter forsvinder flygtige bakteriedræbende stoffer.

og i alle andre tilfælde, hvor yderligere administration af C-vitamin er påkrævet; med tarmatoni, colitis af ikke-dysenterisk oprindelse. Det er eksperimentelt blevet fastslået, at løgpræparater øger tonen og sekretionen i mave-tarmkanalen og har bakteriedræbende egenskaber. Udadtil - for rhinitis til at smøre næsehulen.

Blåløg: sundhedsmæssige fordele og skader

I naturen findes der ikke løg med en ægte blå farve. Blå inkluderer sorter, der har en farve fra lys lilla til næsten sort med lilla og blålig farvetoner. Smagen er lidt sød. Men sorter dyrket i fugtig jord med mangel på sollys er skarpere end løggult. Søde sorter: "Yalta", "Albina". Sidstnævnte er på grund af dets lave udbytte dyrt, det er ekstremt sjældent..

Hvad er forskellen mellem en blå sløjfe og en almindelig sløjfe

De væsentligste forskelle skyldes forskellen i kemisk sammensætning:

  1. Blå sorter har mindre kalium, rubidium er fraværende, hvilket bremser hjertefrekvensen let, mens løg i store mængder kan føre til bradykardi.
  2. Blå sorter indeholder fluor, som styrker tandemaljen, men er kontraindiceret med et overskud af dette kemiske element i drikkevand.
  3. I blå sorter er effekten af ​​svovl mildere og derfor mindre irriterende for mave-tarmkanalen.
  4. Lilla løg har mere lutein - minimerer irriterende virkning på mave-tarmslimhinden fortykner blodet lidt sammenlignet med løg.
  5. Lilla sorter har mere jern, som hjælper med at transportere ilt gennem blodet.
  6. Mørke sorter har mindre vitamin B4, så den vanddrivende virkning er svagere end lette..

Andre forskelle:

  1. Når det er kogt, får det en ubehagelig blålig farvetone.
  2. Smagsområdet er rigere end det sædvanlige, så der er mulighed for at bruge det i krydret milde saucer, ideel til fisk og skaldyr, sandwich.
  3. Blå løg er mere krævende under opbevaringsforhold, med mangel på varme vil de være små og brænde af bitterhed.
  4. I modsætning til normalt varer den karakteristiske lugt fra munden ikke mere end 20 minutter.

Hvad er mere nyttigt

Graden af ​​anvendelighed afhænger af formålet med ansøgningen:

  1. Virussygdomme er sundere end løg. En undtagelse er purulent tonsillitis med betydelig slimhindeskade. I dette tilfælde skal du kun anvende lys lilla, sød - 1 til 1 med smør og honning.
  2. Leversygdomme af infektiøs art, steatosis - enhver sort af blå til 1 del løg og 3 dele honning. Tag søde sorter. Bitters fremskynder tilbagetrækningen af ​​væske fra hepatocytter.
  3. Forebyggelse af virussygdomme, forstyrrelser i mave-tarmkanalen (putrefaktive processer, nedsat surhed i fordøjelsessekretioner) - blå løg foretrækkes. Det styrker immunsystemet på en naturlig måde og erstatter ikke dets handling. Virkningen af ​​en pære svarer til et antibiotikum - en lokal effekt plus en acceleration af fjernelsen af ​​døde fagocytter fra kroppen.
  4. Arytmi, blodtryksstød, lidelser i centralnervesystemet - kun blå. Det har en lavere koncentration af metaller fra den første kolonne i det periodiske system, der er ingen hård ioniserende virkning, som når man spiser løg.
  5. Helminthiasis, hudinfektioner - løg. Det er også mere effektivt ved høje temperaturer, eller hvis det med jævne mellemrum stiger i 3 dage eller længere, da der er mindre chance for gæring i fordøjelseskanalen. Stomatitis, gingivitis, herpes - 1 til 1 med honning plus 1/3 alkohol af det samlede.
  6. Svaghed, svimmelhed og andre symptomer på sygdomme forbundet med nedsat kardiovaskulær funktion og jernmangel - blåløg. For at øge effektiviteten skal du bruge det med magert kød, svinekød eller kalvekød, fisk.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i blå løg afhænger af saccharidindholdet i løg. Det gennemsnitlige kalorieindhold er 40 kcal / 100 g. I søde og ikke-varme sorter kan kalorieindholdet overstige gennemsnitsværdien med 20-30%. I søde, skarpe nedbryder phytoncider kulhydrater under absorption og reducerer kalorierne med 30-40%.

Blåløgssorter inkluderer følgende kemiske grundstoffer og biologisk aktive stoffer.

  1. B4: acceleration af væskeseparation i tyndtarmen, et let fald i surhed i mave-tarmkanalen (egenskaber vises, når grøntsagen spises rå).
  2. B9: øger sandsynligheden for undfangelse, bremser syntesen af ​​histamin, prostaglandiner - lindrer betændelse (indeholdt i store mængder, koncentrationen stiger med stegning, tørring).
  3. C: styrke immunforsvaret, øge effektiviteten af ​​jernabsorption, fremskynde væskemetabolismen.
  4. E: stærk antioxidant, der bremser cellernes aldringsproces (høj koncentration).
  5. H: acceleration af proteinmetabolisme, øgning af muskelmasse, forøgelse af massen af ​​myofibril muskelfibre (lav koncentration).
  6. K: øget blodpropper, stimulering af den hæmatopoietiske funktion af knoglemarven (lav koncentration).
  7. PP: fremskynder passagen af ​​nerveimpulser i hjernebarken sammen med fosfor og magnesium, der styrker væggene i blodkarrene (indeholdt i små mængder).
  1. Kalium: sænker hjertefrekvensen, fremskynder metaboliske processer, jævn fordeling af stoffer i blodet (høj koncentration).
  2. Calcium: fremskynder hjertefrekvensen og oxidative processer, styrker knoglevæv (indeholdt i små mængder).
  3. Jern: en del af molekylerne, der transporterer ilt gennem blodet (transferrin, hæmoglobin), i store mængder ødelægger knoglevæv (lav koncentration).
  4. Magnesium: styrke væggene i blodkarrene, fremskynde væskeomsætning, normalisere redoxprocesser (indeholdt i små mængder).
  5. Svovl: stimulering af absorptionen af ​​aminosyrer, blødgøring eller stabilisering af allergiske hændelser (i små mængder).
  6. Fluor: styrkelse af tandemaljen, neutralisering af den ioniserende virkning af kalium, rubidium (lav koncentration).
  7. Chrom: et fald i den lokale temperatur i områderne med betændelse, en let stabilisering af blodsukkeret, danner toksiske dichromater med kalium og rubidium (lav koncentration).
  8. Zink: i små mængder, normalisering af phospholipidmetabolisme, forbedring af blodcirkulationen i kapillærerne (lav koncentration).

Blåløgssorter er rige på lutein, som giver bakteriedræbende og tonisk virkning.

Hvorfor er blå løg nyttige?

Generel fordel

Blå løg har følgende fordele:

  1. Immunmodulatorisk virkning, som udelukker forekomsten af ​​autoimmun sygdom.
  2. Blid rengøring af slimhinder - pus akkumuleres i ikke-tætte klumper, der udskilles fra kroppen gennem afføring, slimhinden flydes ikke.
  3. Forøgelse af hudens elasticitet, blodkar.
  4. Ansigtspleje. Når det påføres eksternt, tørrer det ikke huden - kan bruges til at rense ansigtet, maskerne strammer ikke huden, rynker er udelukket.
  5. Beskyttelse mod parasitter. Med avanceret helminthiasis, der sikrer ensartet udklækning af voksne og deres larver, hvilket minimerer sandsynligheden for kvælning.
  6. Øget appetit.
  7. Fremskynde absorptionen af ​​animalsk fedt.
  8. Eliminering af overbelastning af fordøjelsessekretioner, ikke forårsaget af blokering af kanaler.
  9. Forbedring af trivsel.
  10. Normalisering af sveden.
  11. Stimulering af ensartet fordeling af ilt gennem blod, væv.
  12. Let beroligende virkning, intensiveret mange gange i kombination med honning.
  13. Forøgelse af styrke og elasticitet af tandemaljen og reducerer dens sårbarhed over for organiske syrer.
  14. Reduktion af den skadelige virkning af mælkesyre på muskelfibre efter overbelastning.
  15. Normalisering af kropsvægt.
  16. Ødelæggelse af små kolesterolplaques med deres efterfølgende udskillelse i urinen.
  17. Acceleration af levercelleregeneration.

For kvinder

Blå løg øger libido og reproduktiv funktion gennem en kombination af folinsyre, svovl og krom.

Andre gavnlige egenskaber for den kvindelige krop:

  1. Normalisering af kropsvægt under cykliske hormonelle ændringer.
  2. Lindring af symptomer på overgangsalderen ved systematisk brug.
  3. Forøger hudens fasthed, elasticitet og normaliserer dens syre-base balance både til ekstern og intern brug.
  4. Sænker dannelsen af ​​celluliteaflejringer.
  5. Acceleration af hår- og neglevækst.
  6. Reducerer intensiteten af ​​smerte under menstruation.
  7. Understøtter stemmebåndets elasticitet (lutein).

For mænd

Den største fordel ved blå løg til mænd er at styrke knoglevæv. Med daglig brug og doseret fysisk aktivitet følger muskelgevinst. Systematisk anvendelse reducerer sandsynligheden for prostata sygdomme. I mangel af kontraindikationer ved hjælp af 1-2 pærer om dagen kan du slippe af med urethritis i den indledende fase.

Blå sorter forbedrer indirekte styrken, lindrer betændelse, styrker blodkarrene og forbedrer blodgennemstrømningen til corpus cavernosum. For at forbedre erektilfunktionen skal du indtage mindst 2 mellemstore rå løg om dagen..

Under graviditet

Hovedfunktionen for blå løg under graviditeten er at normalisere balancen mellem østradiol og progesteron. Kombinationen af ​​kalium, calcium og vitamin B9 holder livmoderen i optimal tone i det respektive trimester.

Andre egenskaber:

  • styrkelse af føtal skelet
  • minimering af hævelse af lemmer, mors ansigt;
  • opretholdelse af væskebalance
  • eliminering af dyspeptiske fænomener, der er karakteristiske for denne periode;
  • forebyggelse af forekomsten af ​​postpartum strækmærker.

Ved amning

Komponenterne overføres til modermælk. Derfor styrkes babyens immunitet. Naturlig appetit giver dig mulighed for hurtigt at skifte til fodring og sikre barnets fysiske og mentale udvikling uden forsinkelse.

Blå sorter af løg sikrer rettidig modtagelse af alle nødvendige næringsstoffer gennem modermælk, hvilket er godt for at minimere risikoen for diatese, hurtig vækst af mælketænder med et minimum af smerte.

For børn

For børn kan du tilføje blå sorter til deres mad rå fra 3 år gammel og kogt - fra et år. Hovedeffekten er resistens over for sygdom eller deres hurtige forløb i en mild form. Phytoncider tilpasser slimhinder til virkningerne af eksterne stimuli, forbedrer beskyttende funktioner.

Det systematiske forbrug af blå løg i små mængder minimerer sandsynligheden for forstoppelse hos børn. Tarmmikrofloraen er stabiliseret fra en tidlig alder, hvilket giver en høj effektivitet af assimilering af næringsstoffer fra mad, en lav sandsynlighed for madforgiftning.

Børn, der spiser rå løg fra den tidlige barndom, er ikke modtagelige for helminthiasis og bihulebetændelse. Undtagelsen er ekstraintestinale helminter: dirofilaria, sibirisk fluke, hookworm, toxocara. Med disse helminthiasis er brugen af ​​løg kun indiceret efter kompleks behandling.

Revet løg med rå æggeblomme eliminerer manifestationen af ​​svaghed i vitaminmangel. Hvis du lytter til barnets ønsker, genoprettes vitaminbalancen inden for en uge, og konsekvenserne af vitaminmangel elimineres på 7-10 dage.

Når man taber sig

Blåløg fremskynder metaboliske processer i kroppen, hvilket resulterer i øget appetit. Den slankende effekt observeres på grund af forbrænding af fedt. For ikke at bringe kroppen udmattet skal du spise en afbalanceret diæt. Menuen skal indeholde fisk, kylling, rødbeder, gulerødder, ananas, boghvede, fedtfattige mejeriprodukter. Rugbrød, løg bør ikke kombineres med mejeriprodukter, da halsbrand vises. Sørg for at ty til doseret fysisk aktivitet og ikke stræbe efter hurtigt vægttab. Dette medfører ødelæggelse af mave-tarmslimhinden, strækmærker på huden, uforholdsmæssig muskeludvikling.

Anti-cellulitemassage kan udføres på problemområder. Riv 1 medium løg på et fint rivejern. Tilsæt 1 tsk. skat, opvarmning i et vandbad. Pisk 1 æggeblomme. Indfør gradvist massen, omrør den hurtigt. Ud over det faktum, at anti-cellulitemassagecremen jævnt ødelægger aflejringerne, beriger det også huden med vitaminer, fjerner "orange, gåsehud". Massage i cirkulær bevægelse i ikke længere end 2 minutter. Vask af med varmt kogt vand. Til tør hud tilsættes en spiseskefuld vaselin til blandingen. Opbevar cremen i køleskabet. På hofter med et volumen på 90 cm er det nok til 4 sessioner. Ved massering skal huden absorbere blandingen fuldstændigt. Mørke aflejringer kan forblive på hænderne - dette er dødt epitel. Gnid området godt med palmer inden påføring. Huden vil selv "bede" om, hvor meget creme der skal påføres. Efter massering med pegefingre, gnid igen med palmer.

Retter skal være velsmagende, ikke tunge på maven. Til 1 liter koldt vand skal du tage et glas boghvede, 200 g kyllingefilet, 300 g krabbepinde, 2 store løg. Bringe boghvede og kød, skåret i eventuelle stykker, kog, læg på en minimumstemperatur, bring til halv beredskab, tilsæt hakket løg. Kog indtil det er mørt. Salt. Tilsæt krabbe pinde og lad dem simre. Tilsæt 1 spsk. finhakket persille, 1 tsk. dild. Slukke.

Anvendelse i traditionel medicin

Blå løg bruges i folkemedicin til at fjerne korn og bylder, slippe af med hoste og lindre forkølelsesforløbet.

  1. Kog et glas honning i et vandbad. Slib 1 kg skrællet løg i en våde, hæld kogende honning. Lad afkøle. Brug blandingen i 2 dage med ondt i halsen og eller tør hoste. Fjerner også koger effektivt. Påfør på en vatpind, fastgør med et gips.
  2. Bland 1 til 1 løggrød og blødgjort smør. Påfør på fødderne i 5-7 minutter. Blandingen er effektiv til hærdet hud på fødderne, majs. Brug ikke mere end en gang om dagen. Vask af med varmt vand uden sæbe. Ingen fedtet film skal være tilbage efter påføring.
  3. 3 spsk bland løggrød med 1 spsk. aloe våde. Insister 6-8 timer, omrør hver time. Tilsæt derefter 1 tsk. formalet citronskal og kandiseret honning. Insister i 2 dage, omrør hver 6. time. Påfør blandingen i et meget tyndt lag. Brug ikke til indre bylder, blodforgiftning. Brug forsigtigt i ansigtet, da der kan forekomme forbrændinger.

Indånding
Til 3 liter koldt vand skal du tage 1 kg ikke-skrællet løg. Insister 10-12 timer. Koge. Tilsæt 4-6 laurbærblade, 5 spsk. plantain. Anvendes til hoste af smitsom karakter. Træk vejret i ikke mere end 30 sekunder. Blandingen kan bruges til fodbade som et stærkt antisvampemiddel.

For en komprimering til forkølelse
Bag de ikke-skrællede løg i ovnen. Hæld varmt i en beholder. Mos og tilsæt 2 spsk. sennep i 1 kg. Overfør til en plastikpose, pakk ind i 2-3 linnedhåndklæder og læg den på ryggen. Må ikke anvendes til børn under 12 år - kvælning er mulig. Den afkølede blanding kan bruges til at behandle infektiøse hudsygdomme. Til suppuration tilsættes 6 spsk. honning, 4 spsk. vaselin og omrør.

Skader og kontraindikationer

Blå sorter, i modsætning til gule, udbrænder ikke slimhinden så meget. Denne effekt kan kun opnås med det daglige forbrug af en grøntsag på 2 eller flere løg eksklusive fedt og kødprodukter i kosten. Lilla sorter øger også surheden i blodet og mave-tarmkanalen. Hvis du misbruger salater med løg, kål, øges sandsynligheden for gæring af svær at bryde fiber, hvilket er fyldt med dysbiose på 2, 4 grader. Mørke sorter forårsager flatulens, så parre dem ikke med bælgfrugter.

Du kan ikke bruge blå løg under følgende forhold i kroppen og sygdomme:

  • mavesår, gastritis, spastisk colitis;
  • delvis eller fuldstændig tarmobstruktion
  • sten i galdeblæren, nyrer;
  • ikke-infektiøs nyresygdom
  • akut stadium af leversygdom, bugspytkirtel;
  • ekstraintestinale helminter;
  • hjerte- og nyresvigt
  • slimfølsomhed med høj følsomhed
  • allergi.

Vigtig! Tørrede løg er kontraindiceret i tilfælde af langsom hjerterytme, lavt blodtryk, knogles skrøbelighed. For at reducere koncentrationen af ​​kalium i blodet skal du tilføje citronsyre til opvasken, spise mere havfisk, tang. Sidstnævnte passer godt til blå sorter..

Sådan vælges og opbevares

Hvis et parti løg udspringer af en dårlig lugt, skal du ikke engang overveje det som en mulighed. Der skal være tørre løg i kassen. Skrælen skal være frit bagud, udsende en ensartet rasling. Fugt skal ikke vises under den.

Det er bedre at tage pærer med medium tæthed. For tætte og tørre indikerer, at dette er sidste års høst, og store og våde - at de gradvist blev vandet. Halerne skal være helt tørre. Der skal ikke være nogen fjeder mellem halen og pæren. Halen skal smelte ind i pæren. Hvis der er en betydelig komprimering nær roden og halen, blev løg plantet på frø. Dette betyder, at der vil være en stiv midten.

Små løg, perfekt tørrede med en let hård lugt, opbevares i lang tid, men der er en bitter smag i dem. Fin, perfekt tørret, med en krydret aroma, har en høj koncentration af fruktose. Sød er ideel til konservering, til børn, til sandwich med fisk. Du skal gemme den i suspenderet tilstand. I modsætning til alle garantier opbevares den på et tørt sted ved en temperatur på 18-25 ° C indtil foråret. Mellemstore søde løg opbevares bedst enten i en krans eller i en papæske nær konvektoren. Hvis det begynder at tørre ud, skal du sætte 200 ml vand på konvektoren natten over og skifte det hver dag. Læg kun perfekt tørrede løg, ellers vil de midterste og nedre lag spire.

Opbevar ikke råvarer nær kilder til fugtig varme. Søde løg elsker offline opbevaring. Opbevar det ikke med hvidløg, da det spirer hurtigt. Søde løg begynder at rådne fra midten, de øverste lag bliver hårde. I køleskabet mister grøntsagen sin sødme, bliver hård. Løg har vist sig perfekt i frosne saucer med blommer og tomater. Det fjerner bitterhed i vegetabilske blandinger, der inkluderer paprika.

Hvad kan man lave af blå løg: opskrifter

Blå løg er inkluderet i første retter, saucer, salater, gryderetter, hvis du har brug for at blødgøre.

fiskeplade

Hvis silden ikke er den første friskhed, kan dens specifikke smag tilsløres som følger. Før kogt eller dåse majs gennem en kødkværn. Slib løgene i våde. Placer sildfilet, løg, majs, kogte æg løst, skåret i tynde ringe, revet ost i en beholder, smør alle lag med majones. Og så på igen, indtil silden løber tør. Du kan rive 1 kg kogte rødbeder på et groft rivejern. Skær 0,5 kg sildefilet i strimler, 200-300 g løg - i store strimler. Salt ikke, silden giver salt. Tilsæt mayonnaise.

Pasta til sandwich

For 200 g hytteost skal du tage væsk fra 1 medium løg, 1 spsk. finhakket dild, 2 spsk mayonnaise, salt efter smag. Spred pastaen på stykker brød. Tilsæt tomatringe og sød peberskiver. Du kan bage et brød med denne pasta. Skær brødet som en hotdog. Nederst - pasta, derefter jagt pølser eller røget pølser, pasta, paprika, pasta, krabbe pinde. Hæld pastaen ovenpå og bages. Det er bedre at rive hård ost til bagning. Messen smelter dårligt af hytteost. Hvis osten er fedtfattig, tilsæt (til 200 g revet ost, 4 spsk mayonnaise og væsk fra 2 løg). Hvis det er med revet ost, skal du bage brødet i ovnen, pakket ind i 1 lag folie. Smør toppen af ​​brødet jævnt med et tyndt lag smør.

Et stykke oksekød slog 3 x 4 cm, 1,5 cm tykt. Efter at have slået, skal parametrene øges med 2 gange. Bland 1 kg fedtet hakket fisk med 1 tsk. salt, 2 spsk. semulje. Spred på oksekødet. Skær 0,5 kg skrællet løg i store strimler, drys hakket kød. Rul op til en tæt rulle og fastgør med tandstikkere. Indpak i 3-4 lag folie. Bages i 40-50 minutter ved en temperatur, der ikke er højere end 140. En saftig rulle skal komme ud. Fold ud efter afkøling helt. Hvis hakket kød er meget fedtet, skal du rive 400 g ikke-hård ost pr. 1 kg. Denne rulle kan rulles varm ud.

Sauce til kartoffelkoteletter

Skær 1 kg skrællet løg i ringe. Simre i en stor mængde smør (ca. 400 g). Tilsæt 300 g hakket paprika og 0,5 kg svampe til den halvkogte løg. Lad det simre indtil det er mørt og krydre med salt. Forhold de blancherede svampe i et dørslag, ellers blødgør det resterende vand grøntsagerne.

Sådan pickle blå løg

Til bejdsning er det bedre at tage en lille løg og sørge for, at midten ikke er hård. Der skal ikke være noget markant mellemrum mellem pladerne.

  1. Skræl pærerne, vask dem, læg dem tæt i en ren krukke. Den bedste mulighed er en kapacitet på 1 liter. Til 1 liter løg skal du tage 100 ml eddike, 4 spsk. sukker, 1 spsk. salt (ufuldstændig). Hæld kogende vand over. Steriliser 5 minutter fra det øjeblik sirupen koger i en krukke. Efter 12-16 timer skal du fjerne det til et køligt, mørkt sted. I køleskabet mister syltede løg deres delikatesse ved smag. Holdbarhed er 2 år. Forbrug efter 2-2,5 måneder.
  2. Skær det vaskede skrællede løg i store ringe. I bunden af ​​krukken - solbær og kirsebærblade (5-7 stk.). Læg et lag løg, udstenede kirsebær, løg og solbær i en krukke. Det øverste lag er kirsebærbær. For 1 liter skal du tage 5 spsk. sukker, 50 ml eddike. Tilsæt ikke salt, hvis det beregnes for rødbedsalater. Til sandwich er 1 spsk nok. salt (ufuldstændigt). Steriliser 10 minutter fra det øjeblik sirupen koger. Holdbarhed er 1 år. Klar til brug på 1,5 måneder.

Kan jeg stege blå løg

Når det er stegt, kommer det smagere ud end løg og minder lidt om honningsvampe. Steg løg over svag varme i en lille mængde fedt. Tør panden. Hæld solsikke eller olivenolie i, vent til det koger. Læg det finhakket løg ud. Animalsk fedt er ikke egnet til blå løg. Det kommer meget velsmagende ud i smør.

Hvis pærerne nærmer sig slutningen af ​​deres holdbarhed, kan de koges i en stor mængde smør eller spredes. Afkøles, hældes i en beholder og fryses. Til frysning er det bedre at tage rustfri beholdere og en spredning. Smør giver en bestemt smag over tid. Hvis du fryser stegt eller stegt løg i vegetabilske fedtstoffer, kan du tilføje en masse hakkede greener til det. Sådan bevares friskheden af ​​aroma og smag perfekt. Til stegning på vegetabilske fedtstoffer er det bedre at skære løg i store stykker, så det ikke brænder, der dannes en skorpe, saftigheden forbliver på cremet - meget lille.

Interessante fakta om løg

  1. Maksimum af næringsstoffer er i det øverste lag. Selvom det er hårdt, skal du ikke smide det væk! Hårdhed fjernes ved blanchering.
  2. Sødme og skarphed afhænger ikke så meget af sorten, men af ​​jorden, hvor den blev dyrket, mængden af ​​nedbør i løbet af sæsonen, den gennemsnitlige daglige amplitude af temperaturudsving.
  3. Mørke sorter er resultatet af krydsning af den spanske og portugisiske løg. For den maksimale manifestation af al smag og medicinske egenskaber skal den dyrkes på stenet jord med et frugtbart lag på ikke mere end 30 cm. Om natten afgiver sten varme, hvilket sikrer en ensartet vegetation døgnet rundt.
  4. Det er nødvendigt at befrugte jorden med fugledrag, halm, kvægdryp, idet alle komponenter tages i lige store dele. En sådan gødning henfalder langsomt, hvilket udelukker rådnende pærer, holder varmen godt i jorden.
  5. Det er bedre ikke at tage bitre sorter til konservering. Efter gennemblødning øges løgens aroma, buketten med specifikke smag forsvinder. Hvis dette sker, skal du tage 0,5 liter kirsebær- og blommejuice, et glas sukker, 150 ml eddike, 1 spsk til marinaden. salt. Marinaden er nok til 3-4 liters krukker, afhængigt af hvordan løg tager det. Kog marinaden ved kog under svag varme, omrør lejlighedsvis. Overfyld ikke dåser, der er for fulde. Løg kan samle marinaden stærkt og øges i volumen. Steriliser i 10-12 minutter, brug om en måned. Holdbarhed - et år.

“Vigtigt: al information på webstedet gives kun til informationsformål. Før du anvender nogen anbefalinger, skal du konsultere en specialiseret specialist. Hverken redaktionen eller forfatterne er ansvarlige for mulig skade forårsaget af materialerne. "

Artikler Om Levercirrose