Med betændelse i galdeblæren diagnosticerer specialister cholecystitis. Normalt vises det i tilfælde af spiseforstyrrelser, overspisning, forstoppelse. I dette tilfælde er det nødvendigt at overholde en diæt, der er lige så vigtig som lægemiddelterapi. Galdeblæren og leveren er vigtige for fordøjelsessystemet, da de er ansvarlige for at nedbryde fedtstoffer, assimilere vitaminer og næringsstoffer og rense kroppen for toksiner og toksiner. Med deltagelse af galde fungerer enzymer og stoffer i blodplasmaet normalt. Læger ordinerer en diæt for at reducere madbelastningen på fordøjelseskanalen.

  • Cholecystitis
  • Sådan spiser du med forværring af galdeblæren?
  • Forbudte fødevarer i det akutte stadium af galdebetændelse
  • Tilladte fødevarer til forværring af galdeblæren
  • Kost til kronisk cholecystitis
  • Tilladte fødevarer til kronisk galdeblærebetændelse
  • Forbudte fødevarer til kronisk betændelse i galdeblæren
  • Ernæring til samtidig cholecystitis sygdomme
  • Cholelithiasis
  • Kemisk stadium af galdestens sygdom
  • Latent stadium af galdestens sygdom
  • Klinisk stadium af galdesten sygdom
  • Sådan spiser du med forværring af galdestenssygdom?

Havregryn til forværring af cholecystitis

Cholecystitis

Kolecystitis er kendetegnet ved betændelse i leveren og galdeblærens hulrum, der skyldes en infektiøs læsion i organets slimhinder. Årsagen kan være stagnation af galden og dens ændrede kemiske sammensætning. Eksperter bemærker to typer af sygdommen, stenfri eller calculous med dannelsen af ​​calculi. Den inflammatoriske proces er catarrhal eller med frigivelse af pus.

Cholecystitis er kendetegnet ved følgende symptomer:

  • smertsyndrom under ribbenene til højre og i galdeblæren. Normalt forekommer en stigning i smerter efter indtagelse af fede fødevarer, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer eller med stærke følelsesmæssige oplevelser. Der er tegn i form af kedelige smerter, akut piercing med rekyl i nakke og skulder, scapula;
  • manifestationer af dyspepsi og kaste galde i tarmkanalen, om morgenen vises en bitter smag i munden, der kan være opkastning og konstant kvalme;
  • fra tarmens side manifesterer symptomerne sig i form af hyppig forstoppelse og diarré, intolerance over for mejeriprodukter, oppustethed.

Eliminering af symptomerne på betændelse i galdeblæren med en terapeutisk diæt er den vigtigste komponent i terapi med cholecystitis. Kostfoder hjælper med at forbedre patientens tilstand med kolangitis, dyskinesi, inflammatoriske processer i galdesystemet.

Sådan spiser du med forværring af galdeblæren?

Kost med forværring af galdeblæren indebærer fuldstændig sult i de første dage af de mest slående symptomer. Det er tilladt at drikke te og urtedrikke, juice fortyndet med vand, afkog af hyben. På den tredje dag anbefales diæt nr. 5B, som udelukker maveirritation af mekaniske eller kemiske stoffer. Diæten til denne diæt skal opretholdes i fem dage, mens patienten er i streng sengeleje..

Den særlige egenskab ved ernæring hver dag er at reducere kulhydrater til 200 g, proteiner til 80 g, fedt til 80 g, mens kun 30 g bør være dyr. Al mad tilberedes i en revet form, salt er ekskluderet. Det foretrækkes slimede supper og kogt grød. Du skal tage mad mindst 6 eller 7 gange om dagen og begrænse portionen til 200 g. Den daglige menu bør ikke være mere end 1600 kcal og ca. 2,5 liter rent vand.

Denne diæt efterfølges af patienter med ikke-beregnet kolecystitis. Den akutte form af sygdommen behandles på samme måde. For enhver form for betændelse i galdeblæren foretages en overførsel til tabel nr. 5A efter 10 dage inden for to uger.

Forbudte fødevarer i det akutte stadium af galdebetændelse

Med en forværring af cholecystitis i galdeblæren er det forbudt at bruge et antal produkter:

  • mad, der stimulerer gæring i tarmene og putrefaktive processer. Disse er hirse, bælgfrugter, alle typer kål;
  • svampe og krydderier, syltede fødevarer, peberrod og sennep, saltede og gærede grøntsager forårsager øget galdesekretion og dens syntese;
  • bouillon, hvor svampe eller fisk, kød eller bælgfrugter blev kogt;
  • radiser og majroe, løg og hvidløg indeholdende en stor mængde æteriske olier;
  • citrusfrugter, sure blommer, tranebær. De indeholder for meget fiber;
  • alle stegte retter og fede stykker kød, lever, røget kød, nyrer og dåse mad, pølse og alle retter med gryderetter;
  • sur og fedt cottage cheese, fløde;
  • kulsyreholdige drikkevarer, kakao og kaffe.

Tilladte fødevarer til forværring af galdeblæren

Ingen.Nyttige oplysninger
1Rusks og uaktuelt hvedemelbrød
2supper i form af mosede grøntsager, du kan tilføje korn
3magert kød - kylling eller kalvekød, kalkun, oksekød. De kan bruges til at fremstille soufflé eller kartoffelmos, dumplings og andre dampede retter. Fjerkræ kan spises hele. Fisk vælges også fedtfattig, når den er dampet, kan du spise den i et stykke
4surmælk og sødmælk, fedtfattig hytteost
femkylling æggehvide omelet kogt i en dobbeltkedel
6boghvede, ris, havregryn og rullet havre, som koges i vand, kan du tilføje lidt fedtfattig mælk
7durum vermicelli
ottevegetabilske afgrøder i revet og kogt form. Disse er courgette, græskar, gulerødder, blomkål, kartofler og rødbeder.
nitørrede frugter, søde bær og modne frugter, der kan spises friske eller bages
tisukker, honning, gelé, skumfiduser, marmelade
elleveet lille stykke smør
12svag kaffe, te med sukker, hybenjuice og afkog

Kost til kronisk cholecystitis

Uden forværring er cholecystitis i galdeblæren kronisk, og det er også nødvendigt at følge en diæt, der giver reduktion af irritation og overbelastning af fordøjelsessystemet, galdeblæren og leveren. Patienten skal kontrollere kolesterolniveauer for at forhindre tykkelse af galden og udbruddet af stendannelse..

Fraktioneret ernæring til beregnende cholecystitis bør begrænses til portioner på op til 250-300 g, kalorieindholdet i kosten om dagen er begrænset til 2,5 tusind kcal, hvoraf 80 g fedt skal være, den samme mængde proteiner, 400 g kulhydrater. Salt bør ikke være mere end 10 g om dagen, rent vand skal drikkes mindst 2 liter. Madlavning skal også for det meste være damp, men kan bages i ovnen indtil den er sprød. Grøntsager skal være revet og rig på fiber, du kan spise hårdt kød.

Tilladte fødevarer til kronisk galdeblærebetændelse

Det er vigtigt at vide! 78% af mennesker med galdeblæresygdom lider af leverproblemer! Læger anbefaler kraftigt, at patienter med galdeblæresygdomme gennemgår leverrensning mindst en gang hver sjette måned. Læs mere.

Kronisk cholecystitis uden et akut stadium af betændelse i galdeblæren behandles med en diæt, der reducerer irriterende slimhinder i madorganer. Du kan spise følgende fødevarer:

  • vinaigrette og grøntsagssalat med tilsætning af olier (uraffineret, koldpresset);
  • bær, frugt og forskellige grøntsager;
  • i nærværelse af forstoppelse vil introduktionen af ​​friske grøntsagssalater hjælpe;
  • æg i mængden af ​​et om dagen. Blommer stimulerer aktivt udstrømningen af ​​galde. Hvis bitterhed vises i munden om morgenen, er det nødvendigt kun at lave måltider af proteiner..

Forbudte fødevarer til kronisk betændelse i galdeblæren

  • Citrusfrugter og hvidløg, andre fødevarer, der indeholder æteriske olier;
  • bouillon af kål, bouillon;
  • sorrel eller spinat indeholdende oxalsyre;
  • butterdej, bagværk;
  • slagteaffald, fede stykker kød. Nyrerne, hjernen og leveren indeholder højt kolesteroltal;
  • alkoholholdige drikkevarer af enhver styrke;
  • honning, sukker, slik og marmelade. Fedtfattig mælk, creme fraiche og fløde, gæret bagt mælk.

Ernæring til samtidig cholecystitis sygdomme

Cholecystitis ledsages ofte af forskellige sygdomme. I tilfælde af forværring af denne sygdom kræves diætetabel nr. 5A. De tilstødende organer i mave-tarmkanalen, tarmene og det gastro-duodenale system med patologi i galdeblæren lider gennem fælles innervering og blodforsyning.

Hvis pancreatitis er til stede, er diæt nummer 5P nødvendig. Behandlingstabellen giver en stigning i kulhydrater og fedtstoffer, proteiner op til 120 g. Dette forhold mellem næringsstoffer stimulerer arbejdet i bugspytkirtlen. Det er forbudt at bruge grov fiber og koncentreret bouillon. Kog kun i ovnen eller dampet, du kan gryde eller koge mad. I tre måneder skal diætmad overholdes uden overtrædelser..

Med samtidig betændelse i galdeblæren, gastroduodenitis, bør ernæring baseres på diæt nr. 1. Kosten skal være uden mad, der stimulerer syntesen af ​​galde, for varme eller kolde fødevarer. Det er bedst at spise mad i form af væsk eller væske. Alle bælgfrugter, asparges og radiser samt skrællede frugter som solbær, druer, dadler eller stikkelsbær er forbudt. Forbudt er snorret kød og fjerkræskind, brød og bagværk lavet med fuldkornsmel.

Diæt og stofbehandling fører ikke altid til forbedring og genopretning. Med hyppige og for udtalt forværring af cholecystitis med frigivelse af pus såvel som med gallesten sygdom i nogle typer er det nødvendigt ikke at forsinke med operationen.

Cholelithiasis

Gallstens sygdom (GSD) hos en patient er forskellig, men adskiller sig altid i tyktflydende galde med en ændret kemisk sammensætning såvel som en intensiv stendannelsesproces. Ud over medicinsk behandling, fysioterapi og kirurgi anbefaler eksperter konstant at følge en diæt, der ikke kun kan lindre tilstanden, men også forhindre tilbagefald. Der er flere stadier af sygdommen, som adskiller sig i ernæring..

Kemisk stadium af galdestens sygdom

På dette stadium er der en fejl i produktionen af ​​galden i leveren og frigivelse af den fra galdeblæren. Stoffet øger koncentrationen, akkumuleres i galdeblæren, bliver tyktflydende og indeholder mange galdesyrer, kolesterol og fosfolipider. Hvis en sygdom opdages på dette stadium, og der ikke er nogen behandling, kan processen med dannelse af suspensioner, flager begynde, og et galdesediment falder ud. Uden manifestation af symptomer fortsætter dette i lang tid og går over til det andet, latente trin.

Latent stadium af galdestens sygdom

På det latente stadium af sygdommens udvikling begynder galdestagnationer og aktiv dannelse af sten begynder. Dette sker normalt med inflammatoriske foci på slimhinderne i galdeorganet, fortykning af dets vægge. Med instrumental diagnostik finder læger "dæmpede" calculi. Scenen kan vare i årtier uden manifestation af stenaktivitet, der er ingen symptomer, og patienten ved ikke om sygdommen.

Klinisk stadium af galdesten sygdom

Den farligste fase af galdestenssygdom er, når kalksten begynder at bevæge sig langs kanalerne. Denne proces ledsages af smerter i højre side af bughinden i hypokondrium, og galde kolik kan forekomme. Hver patient har et individuelt forløb af patologi - fra træg til akut med hyppige tilbagefald. Det er vigtigt at overveje størrelsen på stenene og deres placering..

Sådan spiser du med forværring af galdestenssygdom?

I tilfælde af forværring af galdestenssygdom er det nødvendigt at bruge diætbord nr. 5A. De overholder reglerne i et par uger, indtil tilstanden stabiliseres, hvorefter de skifter til diæt nummer 5. En omtrentlig menu for en dag kan være som følger:

  • morgenmad af semuljegrød eller dampproteinomelet, te med mælk med lavt fedtindhold;
  • snack - boghvede tilsat olivenolie, dampkødkoteletter, uaktuelt hvidt brød, svag te;
  • frokost - vegetar suppe med ris og grøntsager, dampet kyllingefilet, boghvede med uraffineret smør, dessert i form af mælkejelly;
  • middag - kogt fisk og kartoffelmos, te med mælk med lavt fedtindhold
  • inden du går i seng, kan du drikke et glas kefir.

Med en forværring kan streng overholdelse af reglerne for ernæring i kosten forhindre kirurgi og eliminere eller suspendere processen med stendannelse ved at normalisere galdens viskositet og dens kemiske sammensætning.

YouTube svarede med en fejl: Anmodningen kan ikke udfyldes, fordi du har overskredet din kvote.

Ernæring til cholecystitis

Kost til cholecystitis under en forværring sigter mod at normalisere tarmmikrofloraen, forbedre fordøjelsesprocesserne og galdeudstrømningen i den betændte blære og lever. Essensen af ​​kosten til galdeblærenes cholecystitis er medicinsk ernæring i små portioner 5-6 gange om dagen. Tabel nr. 5 er lagt til grund. Det er nødvendigt at undersøge listen over tilladte og forbudte produkter for at bringe sundhed i orden.

Årsager og tegn på den deraf følgende forværring

Oftest forekommer sygdommen af ​​følgende grunde:

  1. Infektion med bakterielle patogener - streptokokker, stafylokokker, enterokokker.
  2. Parasitisk infektion.
  3. Kolestase forårsaget af graviditet, stressede situationer og høj fysisk anstrengelse.
  4. Overtrædelse af kosten, konstant overspisning, fysisk inaktivitet.
  5. Store sten, der blokerer galdegangene.

Forværring er kendetegnet ved et skarpt smertesyndrom fra højre hypokondrium. Med betændt blære og lever forekommer opkastning, kvalme, ofte med tegn på hypertermi og takykardi. Hvis stenene helt blokerer galdegangen, udvikler kolik sig, så bliver huden og slimhinderne gule.

Den kroniske form for sygdommen er kendetegnet ved den gradvise udvikling af inflammation og øgede symptomer. I det rigtige hypokondrium forekommer trækkende smerter, ofte efter at have spist. Selv i en svagt betændt tilstand forstyrres patienten af ​​flatulens, oppustethed, hævelse, bitterhed i munden. Hvis galdeblæren bliver betændt, betyder det, at en træg sygdom forværres..

I en stenfri form (ikke-beregnende) manifesteres symptomerne af svær kolik.

Ernæringsmæssige regler for betændelse i galdeblæren

Kost nummer 5 for cholecystitis er grundlaget for ernæring og ordineres hovedsageligt til mennesker, der lider af hepatitis og galdeblæresygdomme. Tildelt under følgende betingelser:

  • galde dyskinesi;
  • viral hepatitis;
  • kolangitis;
  • galdesten sygdom og dens komplikationer.

En diæt med galdeblærebetændelse reducerer belastningen på fordøjelseskanalen sammenlignet med en uregelmæssig diæt. Korrekt ernæring til cholecystitis er at begrænse forbruget af fede fødevarer af animalsk oprindelse og fødevarer med et højt indhold af eksogent kolesterol. Menuen for cholecystitis indebærer afvisning af fede, stegte og stivelsesholdige fødevarer. I stedet - vegetabilske olier, mejeriprodukter, magert kød, fjerkræ, fisk. Konfekture erstattes med sød frugt.

Sådan spiser du med forværring af cholecystitis, grundlæggende anbefalinger:

  • dagligt proteinindtag overstiger ikke 70-80 g, kulhydrater 180-200 g;
  • fede fødevarer er så begrænsede som muligt;
  • små portioner, brøkmåltider, mindst 5 gange om dagen;
  • det samlede daglige kalorieindhold i kosten er lavt - op til 1500-1600 kcal;
  • grøntsager, der indeholder en stor mængde fiber i sammensætningen, tørres af inden brug;
  • fødevarer, der indeholder en stor mængde oxalsyre, er strengt begrænset;
  • mad skal koges uden salt;
  • dominerende konsistens - halvflydende puré og supper.

Oxalsyre fremmer aflejringen af ​​oxalatsalte, hvilket fremkalder urolithiasis og ophobning af sten i galdeblæren. Diæten forbyder, uanset sygdomsstadiet, sorrel, kaffe, te, rabarber, rødbeder, brombær, kakao, ægplanter. Listen er langt fra udtømmende. Magre fødevarer spises normalt, de skal være ikke-sure. Du kan også drikke en begrænset liste over drinks.

Med beregnet cholecystitis kræves en strengere tilgang til ernæring. Mad skal kun være hjemmelavet. Hurtige snacks med junkfood er strengt kontraindiceret. Det er vigtigt at følge den korrekte drikkeordning. Det anbefales at drikke mindst to liter rent, stille vand. Andre drikkevarer tælles ikke.

Kost til akut cholecystitis, hvordan man spiser

I de tidlige dage, hvor symptomerne plager patienten mest akut, for at lindre mave-tarmkanalen, kræves fuldstændig faste. Det er tilladt at drikke ikke-kulsyreholdigt vand, svag te, hyben bouillon, fortyndet juice.

På den tredje dag ordineres en passende diæt til cholecystitis - tabel 5B, den følges ikke i fem dage. Kosten er nødvendig for at fjerne irriterende komponenter fra kosten. I denne periode observerer patienten sengeleje.

Liste over godkendte produkter for første gang:

  • pureret mad kogt i vand uden tilsætning af smør;
  • supper med et højt indhold af slim baseret på ris, havregryn, semulje;
  • flydende grød, du kan tilføje lidt mælk;
  • gelé, grøntsagssaft, fortyndet kompot, begrænset - te med mælk eller grøn te, svag;
  • i en lille mængde - hakket kogt kyllingefilet, kogt mager fisk, fedtfattig hytteost;
  • croutoner eller hvedebrød.

En sådan ernæring foretrækkes ved beregnende og akut cholecystitis. Patienter overføres derefter til 5A-dietten i ca. 7-10 dage, som bruges i en uge eller to..

En liste over hvad du ikke kan spise under forværring af kolecystitis:

  • mad, der kan forårsage gæring og forrådnelse i tarmene - bælgfrugter (ærter, linser, kikærter), hvedegrød, kål, druer;
  • produkter, der stimulerer stærk udskillelse af galde - krydderier, peberrod, svampe, syltede og syltede, sennep, syltede agurker, varme krydderier;
  • udvindingsfødevarer - ærter bouillon, kød, fisk, svampe;
  • nogle urteingredienser - radise, majroe, radise, løg og hvidløg;
  • sure frugter med et højt fiberindhold - blommer, tranebær, alle citrusfrugter;
  • fede og røget mad inklusive kød og fisk, halvfabrikata, dåse mad, pølser og pølser, stegt og gryderet kød, hjerner;
  • fløde, sur hytteost med en høj procentdel af fedt;
  • kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer, kaffe, kakao, stærk sort te, der fremkalder oppustethed.

Med cholecystitis skal forbudte produkter aftales med den behandlende læge for ikke at utilsigtet forværre den nuværende situation.

Hvilke fødevarer kan spises med cholecystitis:

  1. Forældet ristet brød og kiks.
  2. Vegetarmosesupper med mosede grøntsager - græskar, kartoffel eller gulerod. Du kan tilføje en håndfuld korn i en lille mængde, der er godt kogt, - havregryn, ris, semulje.
  3. Lean portion oksekød, kylling, kanin, kalkun. Kødretter serveres i form af soufflé, kartoffelmos. Fjerkræ kan spises i skiver. Fisken dampes eller koges. Kan serveres som hakket kød eller hele stykket, hvis det ønskes.
  4. Mejeriprodukter, gæret mælk, fedtfattig eller fedtfattig hytteost.
  5. Dampede proteinomelet. Det er tilladt at spise ikke mere end en æggeblomme om dagen.
  6. Mosgrød fremstillet af boghvede, ris, havregryn, kogt i vand eller mælk.
  7. Smør tilsættes i retter i begrænsede mængder - ikke mere end 20-20 g om dagen.
  8. Fra slik er honning, sukker, mælkejelly, gelé, marmelade, skumfidus, marmelade tilladt.
  9. Te med citron, sukker. Du kan drikke svag kaffe, hyben bouillon, sød juice.
  10. Kogte tynde nudler.
  11. Kogte og kartoffelmos, blomkål, gulerødder, rødbeder. Græskar og courgette spises i skiver.

Ernæring til kronisk cholecystitis

Med en træg kronisk inflammatorisk tilstand er dietten rettet mod at reducere belastningen på organerne i mave-tarmkanalen. Korrekt formuleret i løbet af terapiperioden normaliserer dietten til kronisk cholecystitis de fysiologiske funktioner i galdevejen, opretholder lipidprofilen. Grundlaget er det samme Art. femte. Dette er en fysiologisk komplet terapeutisk mad, der har til formål at forhindre forværringsangreb, hvilket eliminerer overbelastning i galdegangene.

Diætens kalorieindhold overstiger ikke 2500 kcal. Distribution i henhold til BZHU - 80/80/400, omtrent, mængden af ​​forbrugt mad vælges efter individuelle behov. Salt er begrænset til højst 5-10 g pr. Dag. Dagligt væskeindtag varierer fra 1,5-2,5 liter. Mængden af ​​fedt i kosten er også begrænset, idet vegetabilsk fedt foretrækkes. Retterne er hovedsageligt dampede, kogte, sjældnere bagt.

Kun grøntsager, der indeholder en stor mængde fiber og venetisk kød, skal hakkes. Hyppighed af måltider om dagen - 5-6 gange. Kost til kronisk cholecystitis og ernæring skal følges for at forbedre udstrømningen af ​​galde, så det er at foretrække at bruge tilladte måltider.

En omtrentlig menu inkluderer:

  1. Vegetabilsalater på uraffineret vegetabilsk olie. Olier skifter for eksempel: 3 dage solsikke, 3 dage olivenolie, et par dage til - linfrø.
  2. Frugt, bær, grøntsager.
  3. Yderligere fiber for at forhindre forstoppelse.
  4. Ikke mere end et æg om dagen, da æggeblommer har en koleretisk virkning. Hvis en patient føler bitterhed i munden efter et helt æg, skal han stoppe med at spise æggeblommer. Kun protein tilladt.
  5. Maden tilberedes hovedsageligt i form af puré. Hvis der findes hud eller vener i kødet, fjernes de.
  6. Det anbefales at spise ikke kun brøk, men på samme tid. Så galdeblæren begynder at arbejde korrekt, hvilket har en positiv effekt på udstrømningen af ​​galde. Hvis udstødningen er stærk, vil patienten lide af smerter i det rigtige hypokondrium efter at have spist..
  7. De bedste vegetabilske olier er solsikke, havtorn, hørfrø, oliven. Fra animalsk fedt er smør i grød acceptabelt i en begrænset mængde.
  8. Fuldmælk, konserves, bagværk, druer er forbudt. De starter gæringsprocesser i mave og tarm.
  9. Med en stenfri (ikke-beregnende) sygdomstype kan du spise hele æg på en diæt, men ikke mere end 1-2 om dagen.
  10. Det anbefales at spise hovedsagelig frugt- og grøntsagsretter. Nogle frugter har en positiv effekt på fordøjelsen: granatæble øger udskillelsen af ​​galde, pære fjerner halsbrand, æbler forbedrer tarmens bevægelighed.
  11. Mad og drikkevarer serveres ved stuetemperatur.
  12. Nyttige produkter, der indeholder en tilstrækkelig mængde lipotropiske stoffer - æbler, hytteost, fisk. De er gode til fordøjelse og galdeblære.
  13. Mængden af ​​salt under diæt er også strengt kontrolleret..
  14. Undgå irriterende krydderier og saucer - ketchup, mayonnaise, adjika, sennep, eddike.
  15. Det anbefales at inkludere bananer i kosten, de har en gavnlig virkning på maveslimhinden.

I betragtning af at diætmenuen for kronisk cholecystitis ikke er så streng som i forværringsperioden, er nogle aflader lejlighedsvis tilladt. Det er tilladt at spise skaldyr, pølser og premium mejeripølser, tomater en gang hver 4-5 uge.

Nødder spises med forsigtighed. I løbet af næringsperioden med forværring af cholecystitis og efter påvisning af sygdommen kan de ikke spises. Hvis der er en historie med betændelse i bugspytkirtlen, er nødder forbudt i et år. Som en undtagelse kan du nyde dem, men ikke mere end 10-15 g, knust i en mixer hver 2-3 uge. Køb kun nødder uskrællede rå. Forarbejdede fedtstoffer kan omfatte usunde fedtstoffer, der kan påvirke fordøjelsesorganernes sundhed negativt.

Det anbefales at vælge valnødder og pinjekerner. Du kan ikke købe jordnødder, da de er et stærkt allergen og belaster fordøjelsesorganerne. En gang hvert par uger kan du spise græskarfrø, som har en mild koleretisk virkning..

Hvad skal udelukkes fra kosten til cholecystitis:

    1. Mad med mange essentielle olier i sammensætningen - hvidløg, citrus.
    2. Oxalsyrerige fødevarer - spinat, sorrel.
    3. Bouillon, kål afkog.
    4. Søde kager, butterdej.
    5. Alkohol.
    6. Fed kød, slagteaffald, der akkumulerer meget kolesterol i sammensætningen - lever, hjerne, nyrer.
    7. Hurtige kulhydrater (alle søde og stivelsesholdige fødevarer), fede mejeriprodukter - creme fraiche, fløde.

Dette er ikke en udtømmende liste over produkter. Denne diæt skal følges i mindst flere år. Kost med forværring af kronisk cholecystitis indebærer at skifte til menuen i akut kursus - tabel 5A. Diæten for en stenfri (ikke-beregnet) form i genopretningsperioden er identisk med prøvemenuen for cholecystitis. Den eneste undtagelse er, at du ikke kan spise æggeblommer. Mængden af ​​vegetabilske olier er også begrænset til et minimum.

Kost til ledsagende sygdomme og cholecystitis

På grund af det faktum, at de fleste af de indre organer er tæt på galdeblæren, med udvikling af galdesten og andre patologier, bliver funktionerne i fordøjelsessystemet, bugspytkirtlen og tarmene ofte forstyrret.

Hvis en patient har en sygdom i kombination med betændelse i bugspytkirtlen, ordineres diættabel nummer 5P. I dette tilfælde forbruges proteinprodukter hovedsageligt (ca. 120 g pr. Dag). Kulhydrater og fedt er stærkt begrænsende. Mængden af ​​fedt bør ikke overstige 30-40 g, og kulhydrater - 100 g.

Denne begrænsning skyldes, at fede kulhydratfødevarer kan overbelaste bugspytkirtlen. Kød- og fiskekraft, kål, fiber er helt udelukket. Du kan kun spise kogt mad. Det er også tilladt at spise hakket dampet mad. Udtrykket for en streng diæt er op til 2-3 måneder, så kan du gradvist tilføje kulhydrat og moderat fede fødevarer til din daglige diæt.

Hvis patienten diagnosticeres med en samtidig diagnose af gastroduodenitis, ordineres en diæt i henhold til tabel nummer 1. Dets essens er at begrænse de retter, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft. Kold og varm mad er forbudt. Du kan ikke spise mad med meget fiber, selvom maden er pureret. Disse inkluderer datoer, stikkelsbær, ribs, druer, fisk, fjerkræskind, oksekødsår.

Det er vigtigt at bemærke, at remission ikke i alle tilfælde opnås med den rigtige diæt og medicin. Ofte med en alvorlig forværring af sygdommen eller udviklingen af ​​komplikationer (purulent eller phlegmonous form) er det nødvendigt at ty til akut kirurgisk indgreb.

Madlavningsopskrifter til cholecystitis

Korrekt tilberedt mad forbedrer tarmens bevægelighed og fordøjelsesorganernes sundhed, hvilket direkte påvirker effektiviteten af ​​behandlingen. Da bouillon er forbudt, erstattes de med diæt supper.

Hvordan man laver suppe:

  1. Ris suppe, opskrift. Kogte kartofler og blomkål gnides. Derefter skal du koge risen i 50-60 minutter, gnid, tilsæt til vegetabilsk blanding. Hvis det ønskes, kan du krydre flødesuppen med skummetmælk eller et lille stykke smør.
  2. Cremet squashsuppe, opskrift. Riv en lille løg og gulerod, gryderet over svag varme med smør. Tilsæt kartoffelterninger, og efter 15-20 minutter marv og tomater. Klar suppe kan krydres med fedtfattig creme fraiche, drysset med en håndfuld urter.
  3. Byggrød. Grynene koges, indtil de er halvt kogte. I mellemtiden stekes hakket løg og gulerødder over svag varme, sættes i grød.

Tilsæt ikke stegte ingredienser til supper, der er kogt i olie..

Server rugbrød eller kiks til frokost. Andet kurser erstatter kolde og varme snacks, som er forbudt i tilfælde af sygdom.

Du kan inkludere følgende muligheder i din diæt:

  1. Kød soufflé, opskrift. Kogt kyllingefilet er hakket i en kødkværn, mælk, en knivspids salt tilsættes et pisket æg. Bages i 10-15 minutter ved 180 grader.
  2. Fisk og grøntsager. Courgetter, gulerødder, løg finhakket. Kartoflerne koges. Læg grøntsagerne på et bageplade, læg fisken på toppen. Dressing - fedtfattig creme fraiche. Bages i 20 minutter.

Til slik er marmelade, marmelade baseret på sukker, frugt, juice, uzvar acceptabelt for en forretter - salater. Frisk, frisklavet mad kan pakkes og tages på arbejde.

Eksempel på ugens menu i ugen

Diæt ifølge tabellen er en bekvem måde til terapeutisk ugentlig ernæring. Tabellen viser en prøve diæt til en sund diæt. Det er ikke nødvendigt at følge det fuldt ud, men det inkluderer næsten alle de nødvendige produkter:

DageMorgenmadFrokostAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
1Mælkekogt pasta med brødkrummer og let brygget kaffeBagt græskar med honningKartoffelmos med koteletter kogt i en dobbeltkedel. KompotKissel eller marshmallowNudler med ost. Fortyndet juice
2Boghvede grød med mælk. Kamille te2 krutoner og squashkaviarKyllingrulle, kartoffelcreme suppe. Svag teHyben bouillon og kagerDampkoteletter, krutoner, grøntsagssaft
3Hyben afkog. Tærte med kød100 g tørrede frugter og stadig mineralvandTe, agurksalat. Ris kogt i vandOstesandwich og teKompot og semuljegrød på mejeriprodukter
4Fedtfattig hytteost med honning. FrugtjuiceBanan eller bagt æbleDampet omelet. KompotVegetabilsk salat klædt med vegetabilsk olie. Gammelt brødRiscreme suppe. Kiks kiks
femHvedegryn, kogt i vand. Kyllingeskive. Svag kaffeHjemmelavet yoghurt, 100 gKødbrød med stuvede grøntsager. KompotFrugtsalat med knuste æblestykkerMælkegryde med fedtfattig hytteost. Kompot
6Gryn af semulje med mælk, krutonerEt æble eller et par stykker tørrede abrikoserKogt kalkun, grøntsagssuppe, kompotMosede gulerødder med honning, æblerFrugtsalat og kamille te
7Hytteostgryde med æble. Grøn teVegetabilsk salat med solsikkeolieKartoffelmos, dampede oksekødspatties. SaftenBagte æbler. KefirGrøntsagsgryderet, 2 croutoner og kompot

Tilladt at inkludere andre produkter, men deres valg er bedre at være enig med lægen.Primær terapi for cholecystitis af enhver art er rettet mod at vælge en terapeutisk diæt. Det er meningsløst at tage medicin, hvis der ikke er nogen kompetent diæt. Flere oplysninger om behandling af galdeblæresygdomme kan findes på vores hjemmeside og i kommentarerne.

Kost til sygdomme i galdeblæren

Korrekt ernæring er nøglen til normal funktion af mave-tarmkanalen (GIT), herunder galdeblæren. Behandlingsbordet hjælper med at reducere stress på fordøjelseskanalens organer. En korrekt valgt diæt hjælper med at reducere galdeproduktion, eliminere dyspeptiske lidelser og reducere ubehagelige symptomer på sygdomme i galdeblæren.

Med milde lidelser og dysfunktioner er det undertiden nok at justere kosten for at normalisere tilstanden. Korrekt valgt ernæring giver dig mulighed for permanent at konsolidere den opnåede remission i kroniske galdeblære sygdomme og forhindre tilbagefald. En vigtig faktor er de første symptomer, som du skal reagere med det samme..

Patienter begynder at bekymre sig om smerter i højre side og et kvalmeangreb. Efterhånden som sygdommen skrider frem, vises andre symptomer: halsbrand, opkastning, manglende appetit, vægttab. Eksperter siger, at hvis behandlingen startes til tiden, kan man i halvfems procent af tilfældene undgå yderligere udvikling af processen. Kost er lige så vigtig som medicin. Uden det kan hele behandlingsprocessen muligvis ikke give nogen resultater..

I udviklingen af ​​galdeblærens patologier har personen i høj grad skylden, fordi hovedårsagen til udviklingen af ​​dysfunktioner er forkert og ubalanceret ernæring. Den spændte rytme hos en moderne person danner en vane at snacke på farten og spise tør mad, spise fastfood og tage lange pauser mellem måltiderne. I denne artikel vil vi tale detaljeret om, hvad galdeblæren elsker, og også finde ud af, hvilke fødevarer der bedst undgås for eksisterende sygdomme.

Generelle principper

Galdeblæren spiller en kritisk rolle i fordøjelsen af ​​mad. Fra leveren kommer galden ind i dette organ, som derefter udskilles i tolvfingertarmen. Hemmeligheden fremmer fordøjelsen af ​​fedt og deres bevægelse gennem tarmene. Normalt kan galdeblæren producere op til to liter galde. Dysfunktioner i galdesystemet medfører patologiske ændringer i andre organer, herunder bugspytkirtlen. Derfor diagnosticeres pancreatitis ofte hos patienter sammen med cholecystitis.

Naturligvis involverer den vigtigste behandling for galdeblæreproblemer brug af stoffer. Men terapeutisk terapi vil være mere vellykket og effektiv, hvis den rigtige diæt følges. Du bør ikke give dig selv en slap og løsne dig og begynde at bruge forbudte fødevarer. Det er ekstremt vigtigt at overholde alle anbefalinger, ellers kan der opstå forværringer og svær smerte..

Kost til galdeblæresygdom indebærer implementering af følgende anbefalinger:

  • brøkmåltider i små portioner;
  • overholdelse af medicinsk ernæring indtil en stabil remission er opnået
  • begrænsning i kosten af ​​animalsk fedt og bælgfrugter
  • en afbalanceret diæt, herunder en tilstrækkelig mængde vitaminer og mineraler;
  • undgå overspisning
  • eliminering af alkohol, kaffe, kakao.

Med en forværring af patologi er det bedre at spise mad i flydende form. Det kan raspes grøntsagssupper i mager bouillon, juice, te uden sukker. Efter operationen ordineres en vegetarisk diæt. Tilstrækkeligt væskeindtag spiller en vigtig rolle i behandlingen. I hele behandlingsperioden bliver du nødt til at opgive saucer, krydderier, marinader, salt, stegt, røget mad.

Det er også vigtigt at overveje madlavningsmetoden og temperaturen på den mad, du spiser. Undgå stegt mad. Det foretrækkes at dampe mad, bage, gryderet, koge. Galdeblæren kan ikke lide mad, der er kold eller for varm, den skal være behagelig varm.

Tilladte og forbudte fødevarer

Diæten for galdeblæresygdom ordineres af lægen individuelt for hver patient. Normalt anbefaler eksperter at overholde principperne i behandlingstabel nummer 5. Når de bliver spurgt, hvad du kan spise, fremhæver ernæringseksperter en liste over anbefalede fødevarer:

  • grøntsags- og mælkesupper såvel som med tilsætning af korn. Brug ikke tyk buttery stegning i din madlavning. Læger anbefaler at lave suppe af sur eller frisk kål, kyllingnudelsuppe eller borscht med rødbeder og creme fraiche;
  • magert kød og fisk
  • kyllingæg i små mængder (højst to stykker om dagen). De kan drikkes rå, koges eller laves med en dampomelet;
  • mejeriprodukter;
  • korn;
  • vegetabilsk olie;
  • hyben bouillon, kompot, gelé;
  • grøntsager, frugter, bær;
  • i begrænsede mængder smør;
  • fra slik er honning, marmelade, marmelade, marmelade, skumfidus tilladt.

Til bageriprodukter er tørret brød, kiks eller kiks tilladt. Grøntsager og frugter må forbruges både friske og kogte..

Lad os nu fremhæve de mest værdifulde fødevarer til galdeblæren:

  • æbler. De indeholder en stor mængde jern og pektin, som hjælper med at forbedre kvaliteten af ​​galdesekretion;
  • gulerødder og græskar er berømte for deres høje indhold af caroten, der omdannes til vitamin A. Dette stof normaliserer galdeblærens funktion og andre organer i fordøjelseskanalen;
  • rødbeder og kål er aktivt involveret i produktionen af ​​galde;
  • rose hofter er en kilde til ascorbinsyre, hvilket er nødvendigt for organets normale funktion;
  • tang indeholder jod, som understøtter fordøjelseskanalen;
  • tørrede abrikoser og dadler indeholder kalium, hvilket forbedrer kontraktile egenskaber i fordøjelsesorganets væv.

Diæten for galdeblæresygdom har også nogle begrænsninger. Patienter bør ikke spise følgende fødevarer under en forværring:

  • pandekager, pandekager, pandekager;
  • pølser, røget pølser;
  • bagning;
  • stærk kød- eller svampekraft;
  • konfekture;
  • nødder;
  • linser, ærter, bønner;
  • chokolade, is, fløde;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • animalsk fedt;
  • løg, hvidløg, radise, peberrod.

Overvej en prøve diætmenu for eksisterende galdeblæreproblemer:

  • morgenmad. Boghvede eller havregryn i vand med tørret brød og et lille stykke smør. Et glas grøn te med mælk;
  • frokost. Kefir med et bagt æble;
  • aftensmad. Vegetabilsk puré suppe med mager bouillon. Kartoffelmos med ovnbagt fisk og grøntsager. Kompott af tørrede frugter;
  • eftermiddagste. Broccoli og courgette gryderet. Tørret bolle med kompot;
  • aftensmad. Kogt kyllingebryst med agurk og tomatsalat. Et glas kefir med små fedtstoffer og kiks.

Kost til galdelidelser hjælper med at normalisere kropsvægt, forbedre afføringens regelmæssighed, eliminere halsbrand og mavesmerter og forhindre tilbagefald.

Ernæring til forskellige sygdomme i galdeblæren

Hvilke sygdomme i galdevejen er almindelige i vores tid? Dyskinesi er i spidsen.

Dyskinesi

Udviklingen af ​​patologi er baseret på en krænkelse af udstrømningen af ​​galde. Ifølge statistikker manifesteres sygdommen oftere hos kvinder i reproduktiv alder med en astenisk fysik. Sygdommen manifesterer sig i form af smerter i højre hypokondrium, som er kedelige, sprængende. Patienter klager ofte over bitterhed i munden, hævelse, kvalme.

Dyskinesi i galdekanalen kan udvikle sig på baggrund af kronisk stress, stillesiddende livsstil, allergiske reaktioner og diætfejl. Ernæringsterapi ordineres for at reducere de aggressive virkninger af interne og eksterne faktorer på de berørte organer. Kosten inkluderer også at give kroppen sunde fødevarer, der indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for genopretning..

Patienter med dyskinesi skal spise fem til seks gange om dagen. Overspisning er forbudt, da det lægger ekstra stress på fordøjelseskanalen. Hyppige måltider i små portioner hjælper med at eliminere ophobning af galdesekretioner og forbedre fordøjelsen. Hvis det er muligt, skal du spise på samme tid. Kost er lige så vigtigt som at vælge sunde fødevarer.

Overholdelse af regimet tillader galdesystemet at indstille sig på en jævn og uafbrudt drift. Bordsalt og krydderier bevares i kroppen, så deres mængde bør begrænses. Desuden forårsager natriumchlorid fortykkelse af galden og stagnation. Glem ikke at drikke naturligt vand. Det gør galdesekretionen mere flydende og forbedrer dens evakuering..

Vand stimulerer metaboliske processer og fremmer hurtig fornyelse af indre væsker. Husk at have nok fiber i din kost. Kostfibre reducerer dårligt kolesterol, tynder galden og forhindrer dannelse af sten. Hvad er nyttigt for dyskinesi?

Ernæringseksperter tillader disse produkter:

  • vegetabilske olier;
  • tørret brød, kiks, kiks, kiks;
  • svag kød bouillon
  • æg;
  • grøntsags- og mælkesupper;
  • frugt og grønt;
  • moset grød.

Forbudte fødevarer inkluderer alkohol, slagteaffald, svinefedt, fisk og skaldyr. Rige supper, syltede agurker, dåse mad er også forbudt. I et stykke tid bliver du nødt til at opgive chokolade, te, kaffe, pølser, pølser.

En anden almindelig sygdom er cholelithiasis (cholelithiasis). I en rolig tilstand forårsager stenene ikke ubehag for patienten, men når de bevæger sig, vises symptomer, der ligner nyrekolik. Oftest lider mennesker, der er overvægtige og har en stillesiddende livsstil, patologi..

Afhængighed af fede og stegte fødevarer påvirker galdeblærens tilstand negativt. Sygdommen manifesterer sig i form af pludselig smerte under den højre kystbue, der udstråler til ryggen og skulderbladet. Et smertefuldt angreb med kvalme og opkastning kan vare i flere timer. For en hurtig bedring skal patienter udarbejde en bestemt diæt og tidsplan.

Ifølge eksperter er måltiderne selv det mest magtfulde koleretiske middel. Hvis du spiser for meget mad ad gangen, skal galdeblæren trække sig kraftigt sammen og intensivt, hvilket vil føre til negative komplikationer i galdesystemet. Kød med lavt fedtindhold er en vigtig komponent i galdestenssygdom, men det er ekstremt vigtigt at overholde foranstaltningen.

Glem ikke cottage cheese og ost - kilder til calcium, der er nødvendige for at bekæmpe sygdommen. Kyllingæg må forbruges, men ikke mere end fire stykker om dagen. Nogle patienter rådes til helt at udelukke dem. I dette tilfælde kan du nogle gange spise dampede proteinomeletter. Ernæringseksperter anbefaler at bruge purede korn, havre og boghvede er især nyttige til kolesterol..

Smør er lettere at fordøje end andre fedtstoffer, så et lille stykke må tilsættes til kogte retter. Generelt har vegetabilske fedtstoffer en koleretisk og lipotrop virkning. Samtidig er det vigtigt at lytte til din krop. Hvis din tilstand forværres efter indtagelse af vegetabilsk olie, er det bedre at opgive det..

Der bør ikke være fedt, fedt kød og fisk. Generelt er alt fedtholdigt ekskluderet, inklusive konserves og slagteaffald. Grøntsager, der indeholder æteriske olier, anbefales ikke: radise, løg, hvidløg, radise. Du bliver også nødt til at begrænse forbruget af bagværk. I kampen mod galdesten anbefaler eksperter at bruge en magnesium diæt. Magnesiumsalte lindrer spasmer og har antiinflammatoriske virkninger.

Kosten involverer fuldstændig eliminering af salt såvel som fisk og kød. Efter påføring bemærker patienter, at den inflammatoriske reaktion og smerte aftager. Ostemasse-kefir diæt er meget populær. I løbet af dagen skal du drikke en liter fedtfattig kefir og spise tre hundrede gram hytteost. Sukker skal også tilsættes til det. På sommerdage kan du lave frugtafladning, for eksempel æble, vandmelon eller drue.

Cholecystitis

Dette er en betændelse i galdeblæren, som er baseret på en infektiøs proces. Forekomsten af ​​sygdommen er påvirket af en ændring i sammensætningen af ​​galde og overbelastning. Gallehemmeligheden kan ændre dens sammensætning på grund af brugen af ​​orale svangerskabsforebyggende midler, fedme, diabetes mellitus, hæmolytisk anæmi. Overbelastning kan være forbundet med organets anatomiske træk, alkoholmisbrug, tumorprocesser.

Sygdommen manifesterer sig i form af svær smerte i højre side, der udstråler til nakke, skulder, skulderblad. Kropstemperaturen stiger, opkast vises med urenheder i galden. Med cholecystitis kan du spise magert fisk og kød, skaldyr, æg, urter. Af friske grøntsager og frugter er det bedre at foretrække ikke-sure sorter. Mængden af ​​sukker og salt skal kontrolleres, den daglige mængde må ikke overstige henholdsvis 70 g og 10 g.

Af krydderierne er kun gurkemeje tilladt. Det stopper betændelse og forbedrer evakueringen af ​​galdesekretioner. Selvom fede fødevarer fjernes fra kosten med cholecystitis, er det stadig værd at berige det med vegetabilske olier. De indeholder let fordøjelige fedtstoffer, der stimulerer udskillelsen af ​​galde. For at bevare de helbredende egenskaber bør de ikke opvarmes, men blot føjes til færdige retter..

Så galdeblæresygdomme er almindelige i vores tid. Dette skyldes den forkerte livsstil, dårlige vaner, en stillesiddende livsstil, fedme, overspisning. Du kan ikke slippe af med dysfunktion uden diæt. Behandlingsbordet ordineres af lægen efter at have bestået diagnosen og foretaget en nøjagtig diagnose. Diæt skal følges, indtil stabil remission er opnået.

På trods af at mange mennesker forbinder ordet "diæt" med kun forbud og begrænsninger, er der faktisk intet trist ved det. Listen over hvad du kan spise for sygdomme i galdeblæren er omfattende, og ordentlig ernæring kan være velsmagende og varieret. Dit helbred er i dine hænder!

Kost til galdeblæresygdom: ernæringsregler

Galde er afgørende for fordøjelsen af ​​mad. Galdeblæren er et organ, der opbevarer galde. Galdeens bevægelse bestemmes af den kontraktile funktion af galdeblærens vægge.

Hvis dette organ ikke fungerer, vises de primære tegn på en sygdom som dyskinesi. Det udtrykkes i tilbagevendende smerter til højre i hypokondrium. Hvis du ikke er opmærksom på disse "kaldesignaler" og ikke træffer foranstaltninger, kan dette i fremtiden føre til kolecystitis og galdestenssygdom, hvilket resulterer i, at der dannes sten i galdeblæren, som forstyrrer udstrømningen af ​​galde fra blæren.

I den kroniske form af sygdommen understøttes patientens helbred af kosten. I tilfælde af et akut forløb af sygdommen udføres en operation for at fjerne galdeblæren - kolecystektomi.

Grundlæggende næringsprincipper for sygdomme i galdeblæren og dens kanaler

Når de diagnosticeres med cholecystit, er de to vigtigste ingredienser til vellykket korrektion medicin og ernæring i kosten. I dette tilfælde skal du overholde et bestemt ernæringsprincip meget tydeligt.

Menuen skal revideres. Det er vigtigt at forstå, at diætmad ikke betyder "monotont og smagløst".

Med cholecystitis skifter de som regel fra tre måltider om dagen til fire eller seks måltider om dagen. Dette gøres for at reducere den del af mad, der indtages ad gangen. En patient i en mild form af sygdommen ordineres en diæt, der udelukkende er baseret på diæt nr. 5. Dets hovedprincip er at øge mængden af ​​vegetabilske olier i kosten og reducere de forbrugte kulhydrater..

Under overgangen fra diætterapi til en sund diæt er det vigtigt at støtte patienten. For mange er ordet diæt forbundet med begrænsninger og vanskeligheder. Imidlertid er tabel nummer 5 fyldt med velsmagende og sunde retter..

Tabel 5 principper:

  1. Patienten får lov til at forbruge 45 g animalske proteiner og 40 g vegetabilske proteiner om dagen..
  2. Ikke mere end 10 g salt om dagen.
  3. Animalsk fedt kan ikke være mere end 75 g, og den maksimale mængde kulhydrater er 330 g.
  4. Princippet om fraktioneret ernæring - 6 gange om dagen. Heraf tre hovedmåltider og tre snacks. Der skal være et hul på 3-4 timer mellem måltiderne. Dette giver dig mulighed for at kontrollere og normalisere produktionen af ​​galde..
  5. Du skal indtage mindst to liter vand om dagen. Det hjælper med at evakuere galde fra blæren, forbedrer nyrefunktionen.
  6. Kold og varm mad er forbudt. Komfortabel madtemperatur skal være omkring 16-17 grader.
  7. Det er meget vigtigt at stoppe med at drikke alkoholholdige drikkevarer.
  8. Al mad skal dampes eller koges. I intet tilfælde bør du spise stegt mad. Og det er vigtigt at huske, at bouillon fra kogt kød eller fisk under en forværring er kontraindiceret til introduktion i kosten..
  9. Det er vigtigt at bruge friske vegetabilske olier uden termisk opvarmning..
  10. Og daglige friske grøntsager og frugter skal være til stede i kosten. De kan også bages og koges..

Kan og ikke

Der er en liste over produkter, der kan og ikke kan indtages af en patient med cholecystitis. For at opretholde sundhed og opretholde normal sundhed er det nok at overholde listen og minimere risikoen for overgang til det akutte stadium.

Kan

  • grøntsager, urter og ikke-sure frugter;
  • brug af søde pærer anbefales;
  • kiks kiks og ristet kornbrød;
  • magert kød og fisk
  • om ønsket pølser og pølser fra kød af højeste kvalitet
  • kogt kylling eller vagtelæg, proteinomelet;
  • havregryn, boghvede, hård pasta;
  • fedtfri gærede mejeriprodukter;
  • sukkerroer bouillon to gange om dagen
  • svag sort te, hyben afkog, ikke-sur kompot;
  • i tilfælde af overtrædelse af kosten anbefales honning afkog;
  • skumfidus, marmelade og marmelade.

Det er umuligt

  • ærter, bønner, linser og andre bælgfrugter;
  • radiser, løg, hvidløg, spinat;
  • dåse mad: kød, fisk og hjemmelavede pickles;
  • peberrod, sennep, krydret og varm krydderi;
  • fedtet kød og fisk, biprodukter;
  • svampe og sure bær;
  • stærke bouillon, røget og stegt mad;
  • eddike, varme saucer, industriel mayonnaise;
  • kager og bagværk med fedt fløde, bagværk, is;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • stærk kaffe, kakao, varm chokolade, is milkshakes.

I den akutte fase af sygdommen ledsaget af smerte, feber og opkastning skal patienten først og fremmest indlægges på hospitalet. I de første to dage er madindtagelse ekskluderet.

For at lindre betændelse og unødvendig stress fra fordøjelsessystemet er kun kompot fra søde frugter og bær tilladt. Det fortyndes foreløbigt med varmt kogt vand i forhold 1: 1. Kamille urtete, mynte og hyben afkog er også tilladt. Drikke skal være varm.

Et par dage efter den akutte fase fødes patienten i kosten med revet grød baseret på skummetmælk, gelé, mineralvand uden gas, tidligere fortyndet med varmt kogt vand. Grød og første retter males inden brug, du kan også introducere moset blomkål eller dampet broccoli i kosten.

Galde fortynderprodukter

Honningafkog - selve honningen har en koleretisk virkning. For at lette frigivelsen af ​​galde fra blæren og dens udstrømning kan du forberede et honningafkog til patienten. For 100 ml varmt kogt vand har du brug for 25 gram honning.

Grundig blandet drik drikkes og ligger derefter på højre side, hvor man tidligere har placeret en varmepude under den. Den terapeutiske virkning begynder at manifestere sig fra det tredje minut, behandlingsforløbet er 5 dage.

Friskpresset kål og sort radisejuice, lingonberry-afkog, der blandt andet supplerer behovet for vitaminer og mineraler, druer (uden frø) samt roesaft og roeafkogning har en lignende effekt. Vegetabilske olier, der ikke er varmebehandlet. Æggeblomme, gurkemeje, hvedeklid i en mængde på 30 gram om dagen, som efter hævelse tilsættes til alle retter med to spiseskefulde.

Men det er vigtigt at bruge koleretiske produkter med forsigtighed, hvis der efter forbrug er bitterhed i munden, kvalme og smerter i højre side, så er et sådant produkt udelukket fra kosten.

Kostopskrifter: sund betyder ikke usmageligt

Første måltid

Vegetabilsk puré suppe

  • gulerødder - 1 stk
  • kartofler - 2 stykker
  • courgette - 1 stk
  • dåse grønne ærter - 2 spsk
  • mælk (lavt fedtindhold) - 100 gr
  • æg - 1 stk
  • vegetabilsk bouillon - 300 gr
  • salt - 1 g
  • smør - 10 gr
  • mel - 10 gr

Forbered vegetabilsk bouillon fra kartofler og gulerødder, hvis tilgængelig, kan du tilføje blomkål til bouillon. Kog, indtil grøntsagerne er klar, lad dem stå i mindst 20 minutter, og sil derefter gennem en fin sigte. Efterlad ¼ kop til fremstilling af hvid sauce.

Skræl zucchini, hug det og kog i en lille mængde vegetabilsk bouillon. Gnid alle grøntsager i kartoffelmos, varm op og gnid de grønne ærter. Sæt de mosede ingredienser i vegetabilsk bouillon, tilsæt salt, når det koger.

Mens bouillon med vegetabilsk puré koger, skal du forberede en hvid sauce. For at gøre dette skal du stege mel i en gryde, indtil den er gylden gul, fortyndes med kølet vegetabilsk bouillon og tilsæt smør.

Kog, sil gennem en sigte. Tilsæt puré suppe, rør, kog og sluk. Tilsæt et æg til varm mælk og rør grundigt. Hæld i suppe.

Rødbeder med friske rødbeder

  • rødbeder - 1 medium
  • frisk agurk - 1 stk
  • grønne løg - 15 gr
  • dild - ½ flok
  • æg - ½ stykke
  • ostemasse - 180 gr
  • fedtfattig creme fraiche - 1 spsk
  • sukker - ½ tsk
  • vand - 100 gr
  • saft af en halv stor citron

Vask rå rødbeder, skræl og gnid på et groft rivejern. Skræl agurk og skær dem i strimler. Forbered en sukkerroer fra vand og rødbeder over svag varme, indtil sukkerroerne bliver lysere.

Kog bouillon under låget for at undgå kogning. Hak det grønne løg og dild fint, tilsæt agurk og hæld rødbederne over.

Tilsæt ostemasse til den ønskede tykkelse. Røre. Du kan tilføje sukker og citronsaft efter smag. Før servering kan du dekorere skålen med et halvt æg og en teskefuld fedtfattig creme fraiche.

Suppe med havregryn og courgette

  • courgette - 1 medium
  • løg - 1 stk
  • gulerødder - 1 medium
  • persille - 4 grene
  • havregryn - 2 spsk
  • smør - 2 spsk
  • salt - 2 g

Dyp flagerne i kogende vand og kog indtil de er halvt kogte. Skræl og frø grøntsagsmarven. Skær derefter i små terninger og læg i suppen. Kog indtil det er mørt.

Riv gulerødder, kog løg og hugg. Bland en lille mængde olie og vand i en stegepande og lad gulerødderne og løgene simre. Føj til suppen med finhakket urter og salt.

Anden kurser

Vegetabilsk pilaf

  • løg - 1 stk
  • courgette - 1 stk
  • gulerødder - 1 stk
  • aubergine - 1 stk
  • tomat - 1 stk
  • ris - 1 glas
  • vegetabilsk olie
  • vand

Skær grøntsagerne i små terninger og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er halvt kogte. Tilsæt ris og steg dem sammen i 5 minutter. Tilsæt lidt vand og salt. Kog og lad dem simre, dækket, indtil risen er øm. Pynt med fint hakkede urter inden servering.

Kartoffel ostekage med hytteost

  • skrællede kartofler - 1,5 kg
  • cottage cheese - 800 gr
  • æg - 3 stk.
  • sukker - 50 gr
  • hvedemel - 3,5 spsk
  • smør - 100 gr
  • salt - 10 gr
  • fedtfattig creme fraiche - 50 gr

Skær de skrællede kartofler i 4 stykker og kog i saltet vand, indtil de er møre. Pisk de færdige kartofler med en blender, indtil de er glatte. Tilsæt 50 gram smeltet smør, halvt rå æg og mel til den resulterende puré og ælt dejen. Dann bolde fra den resulterende masse.

Gnid hytteost, bland med sukker, resterende æg og smør. I dette tilfælde er det nødvendigt at efterlade lidt olie for at drysse de halvfærdige ostekager. Dæk bagepladen med papir, læg kartoffelkugler på den, lav en fordybning i midten af ​​hver kugle og læg en ostemasse i den.

Flad lidt, smør ostemassekuglen med creme fraiche og drys med smør. Bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun.

Nudler med kød

  • magert kød - 150 gr
  • nudler eller tynd vermicelli - 100 gr
  • æg - 1 stk
  • smør - 10 gr
  • creme fraiche - 10 gr

Kog oksekødet, fjern om nødvendigt venerne og mal dem i en kødkværn. Bland med kogt vermicelli. Smør et bageplade eller en fad, læg blandingen og glat toppen, stampe let.

Pensle med creme fraiche og bages i ovnen. Opdel i portioner inden servering og hæld smeltet smør over skålen.

Dessert

Beskyttelses budding

  • hvedebrød - 50 gr
  • mælk - 100 gr
  • æg - 1 stk
  • sukker - 10 gr
  • smør - 3 gr
  • vanillin

Skær brødet i små terninger, tør det i en tør stegepande eller i ovnen. Hæld derefter mælk over dem og vent, indtil de svulmer op. Tilsæt sukker, æggeblomme og vanillin.

Pisk proteinet indtil det er tykt, og tilsæt forsigtigt til hovedblandingen. Smør en bageplade med smør og drys med brødkrummer. Bages i ovnen.

Gulerodsgelé

  • gulerødder - 1 stk
  • gelatine - 5 gr
  • sukker - 1 spsk. skeen
  • citronsyre - på spidsen af ​​en kniv

Skær de skrællede gulerødder i tynde skiver og kog dem møre. Hæld halvdelen af ​​bouillon i en lille gryde, tilsæt sukker og syre og kog. Før den resterende bouillon og gulerødder gennem en sigte.

Tilsæt den resulterende sirup til gulerodsmassen og kog den. Forbered gelatine i henhold til opskriften på pakken. Føj det til gulerodsmassen og rør godt. Opdel geléen i former, og lad den stå i 2 timer, indtil den er størknet.

Kost mad er nøglen til sundhed med en sådan sygdom. Det er dog vigtigt at huske, at du stadig ikke kan klare dig uden at konsultere en specialist.

Det er nødvendigt at gennemgå en undersøgelse og justere kosten ved at kombinere den med lægemiddelterapi. Diætbordet kan ikke kun varieres, men også lækkert. Dette betyder ikke, at de med en sød tand bliver nødt til at opgive slik og kødelskere fra kød.

Ved at overholde enkle regler for medicinsk ernæring kan du ikke kun minimere anfald, men også få sygdommen til at trække sig tilbage.

Alle fotos og videoer i artiklen er beregnet til visuel bekendtskab med artikelens emne. Pas på dit helbred.