Kolecystektomi er stressende. Men i nogle tilfælde kan du ikke undvære operation. Et sådant slående eksempel er proceduren til resektion af galdeblæren. Kolecystektomi udføres, når der allerede er opstået blokering af galdegangen fra en sten, eller hvis sandsynligheden for denne begivenhed er meget høj.

I dette tilfælde er der ikke noget andet valg - enten kirurgi eller død ved galdekanalens brud. Tidligere blev kolecystektomi udført ved hjælp af en bredbåndsmetode, og i dag udfører de laparoskopisk kirurgi. Spørgsmålet opstår, hvordan man lever uden en galdeblære? Hvordan man spiser? Overvej opskrifter efter fjernelse af galdeblæren.

Kost i den postoperative periode

Efter fjernelse af galdeblæren anbefales tabel 5

Kirurgi på galdeblæren vil ubalancere hele fordøjelsessystemet. Derfor skal du følge alle lægens anbefalinger om ernæring i den postoperative periode. Første uge efter kolecystektomi:

  • Interventionsdagen - de første 2 timer fuldstændig hvile, må patienten ikke spise og drikke vand. Som en sidste udvej kan du tørre dine læber og mund med en fugtig vatpind.
  • Efter 6 timer er drikke ikke tilladt, men du kan skylle munden med afkog af urter. Hvilke medicinske urter der skal bruges af lægen eller genoplivningssygeplejersken vil fortælle dig.
  • 2 og 3 dage efter indgrebet - det er tilladt at drikke hyben bouillon. Det samlede væskevolumen i denne periode er 1 liter om dagen. Det er forbudt at tage mad, men du kan komme ud af sengen og gå.
  • 4 dage - frugtkompot, gelé, kefir eller usødet yoghurt introduceres i kosten. Det samlede væskevolumen er ikke mere end 1500 ml pr. Dag. Ingen fast mad.
  • Dag 5 - kompotter og frugtsaft, lidt kartoffel- eller grøntsagspuré. Hvis du ikke længere har styrken til at udholde, har du lov til at spise 100 g hvide brødkrydder uden salt og krydderier.
  • 7 dage - kosten udvides - du kan spise enhver mad undtagen stegt, krydret, pikant, fed mad. Maden skal pureres. Fraktioneret mad.
  • 10 dage - det er tilladt at spise fast mad, men generelle anbefalinger om kosten forbliver.

I fremtiden er dit liv overholdelse af diæt nummer 5. Et år eller to efter indgrebet er det tilladt at lejlighedsvis forkæle dig selv med forbudte produkter.

Kost nummer 5. Hvad kan du spise uden frygt?

Dampede måltider anbefales

Ikke alle patienter forstår klart, hvordan diæt # 5 adskiller sig fra andre diæter. Læger er ikke altid i stand til klart, klart og forståeligt at forklare, hvilke fødevarer der er tilladt, og hvordan de skal tilberedes korrekt. I begyndelsen af ​​sidste århundrede udviklede terapeut Pevzner 15 forskellige anbefalinger til ernæring af patienter afhængigt af deres diagnose..

Diæt nr. 5 er designet til at udvikle en diæt til patienter med lever, galdeblære, skrumpelever, gastritis og duodenitis patologier. Tilladte fødevarer til diæt 5:

  • Brød - kun gårsdagens - rug, hvidt afhængigt af patientens præferencer. Produkter fremstillet af usødet dej med forskellige fyld.
  • Supper uden stegning - bedst vegetar eller mejeri.
  • Lean fisk og retter fra den. Dampet, kogt eller bagt.
  • Kød - magert fjerkræ, svinekød, oksekød, kaninkød - stuet, kogt, bagt.
  • Grøntsager og smør i rimelige doser.
  • Forskellige kornprodukter - korn, korn, gryderetter.
  • Omeletter, men ikke mere end 1 æg om dagen.
  • Grøntsager undtagen stegt.
  • Frugt undtagen syltet.
  • Enhver drink - juice, afkog, gelé, te, svag kaffe.

Forbudte fødevarer på diæt 5:

  • Stegt dej - glem alt om tærter og kager.
  • Rigt kød, fiskesupper.
  • Fed kød og fisk, slagteaffald.
  • Fløde, fede salte oste.
  • Nogle grøntsager, syltede fødevarer.
  • Varme og skarpe krydderier.

Du kan tilføje tørrede frugter til korn

Giv ikke op på lækker mad! Kost nummer 5 er ikke en sætning. Der er udviklet et stort antal retter, der både føder sundt og tilfredsstiller den raffinerede smag af enhver gourmet.

Morgenmad retter

Ostemasse pasta

Hvad du har brug for:

  1. Hytteost med et maksimalt fedtindhold på 9% - 100 g
  2. Rømme eller fløde - 1 spsk. l.
  3. Sukker - 1 spsk. l.

Bland alle produkter grundigt. Dovne husmødre kan føre massen gennem en sigte. Variationer på denne opskrift - tilsæt salt efter smag, finhakket urter - dild, persille - og du har en salt ostemasse pastaopskrift. Spred pasta på gårsdagens stykke brød, læg et stykke kogt kylling eller oksekød ovenpå - og du har en komplet morgenmad, snack eller eftermiddagsmad på bordet.

Gryn

  • Gryn - 2 spsk. l.
  • Mælk - 3/4 kop
  • Vand - 1/4 kop
  • Smør - 1 tsk.
  • Sukker efter smag, men ikke mere end 1 spsk. l.

Send mælk, vand, salt, sukker til en gryde, kog og tilsæt semulje. Kog indtil fortykket under konstant omrøring. Tilsæt olie og pynt grød med ikke-sure bær eller stykker frugt. Hvis du vil have en usædvanlig semuljegrød, så prøv at tilføje friske gulerødder, mens du laver mad. Rødafgrøden vaskes, skrælles og gnides på et meget fint rivejern. Grøden koges i henhold til standardteknologien, 3 minutter inden madlavningens slut, tilsæt gulerødderne i gryden, bland og lad den koge. Krydre den tilberedte grød med smør.

Protein omelet

  • Protein på 3 æg
  • Mælk - 30 g
  • Salt, smør

Adskil de hvide og slå dem med mælk og salt. Ideelt set koges denne omelet i et dampbad i en dobbeltkedel. Hvad hvis der ikke er sådan en køkkenudstyr? Smør en non-stick stegepande med olie og varme. Hæld den piskede æggehvide i en forvarmet gryde, dæk og lad dem simre over svag varme, indtil de er møre..
Server med grøntsagssalat eller creme fraiche.

Dovne dumplings

  • Ostemasse - 1 pakke eller 250 g
  • Mel - 2 spsk. l.
  • Sukker efter smag, men ikke mere end 1 spsk. l.
  • Æg - 1 stk.
  • Salt

Bland alle produkter grundigt, dann dumplings. Kog i kogende vand. Server med creme fraiche eller bær sauce.

Hvad har vi til frokost?

Grøntsagssuppe med havregryn

Vegetabilske puré supper er nemme at tilberede og glæde sig i smagen

  • Kartofler - 200 g
  • Havregryn eller korn - 2 spsk l.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Hav- eller bordsalt
  • Smør eller vegetabilsk olie - 5 g

Hak grøntsagerne fint, tilsæt 500 ml vand og sæt det i brand. Kog indtil halvt kogt. Tilsæt havregryn og kog i yderligere 5 minutter. I slutningen, salt, tilsæt smør, urter.

Gulerodspuresuppe

  • Vegetabilsk eller svag kylling bouillon - 500 g
  • Store gulerødder - 2 stk.
  • Smør eller vegetabilsk olie - 2 tsk.
  • Salt, urter - efter smag

Vask gulerødderne, skåret i små terninger. Hæld vegetabilsk eller kylling bouillon og kog indtil rodfrugter er fuldt kogte. Tilsæt salt, smør og pisk i en blender indtil glat og puré. Server med hvide eller sorte brødcrutoner, creme fraiche eller revet ost. Du kan koge 1 æg og dekorere den færdige skål med halvdele. Sådan tilberedes også græskarssuppe. Server med tørrede græskarfrø.

Kyllingpuré suppe med grøntsager

  • Kogt kylling - 150 g
  • Vegetabilsk eller svag kylling bouillon
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Sellerirød, pastinak
  • Salt, urter
  • Vegetabilsk olie eller smør - 5 g

Hak grøntsagerne fint, hæld den tilberedte bouillon over og kog den. Tilsæt kylling (helst bryst), salt, tilsæt olie og kog. Pisk i en blender. Serveres med kiks, revet ost, creme fraiche og friske urter. Til mosede supper kan du bruge alle sæsonbestemte grøntsager - gulerødder, kartofler, blomkål, broccoli, grønne ærter. De laver mad med samme teknologi.

Fiskekager eller dumplings

Fisk kan bages eller dampes

  • Filet af hvid fisk - 200 g
  • Mælk eller fløde til iblødsætning af brød - 2 spsk. l.
  • Brød - 1 skive
  • Æg - 1 stk.
  • Salt efter smag

Sug brødet i mælk eller fløde. Slib fisken til hakket kød, tilsæt presset brød, salt, tilsæt æggehvide. Bland hakket kød grundigt. Så afhænger det hele af, hvilken skål du har valgt. Hvis du vil have fiskekager, skal du forme og koge i et vandbad. Eller bages i ovnen. Hvis du ville have dumplings, så dann små kugler og kog i kogende vand eller bouillon. Fiskboller serveres begge uafhængigt, så de kan tilsættes til enhver pureesuppe. Få en velmættet, rig skål.

Oksekødboller eller koteletter med hytteost

  • Magert oksekød eller kalvekød - 200 g
  • Brød - 1 skive
  • Fedtfattig cottage cheese - 100 g
  • Æg - 1 stk.
  • Mælk til iblødsætning af brød
  • Salt efter smag

Slib kødet i en kødkværn, tilsæt hytteost, brød, æg, salt. Ælt hakket kød. Form koteletter, kødboller eller dumplings. Kog i ovnen eller dampbadet. Kødgryderetter tilberedes på samme måde. Du kan tilføje hakket grøntsager til hakket kød - gulerødder, græskar, blomkål eller broccoli blomsterstande.
Enhver sideskål til disse retter er egnet - korn, stuvede grøntsager, pasta. Tilladt kartoffel, gulerod, græskarpuré. Variationer af vegetabilsk puré er mulige. Du kan ændre opskriften - for eksempel lave kartoffel-græskar eller gulerod-græskar, kartoffel-gulerodspuré.

Dessert. Livet uden slik er trist

Kirurgi er ikke en grund til ikke at forkæle sig med en lækker og sund dessert. Men du skal huske, at en kage med en fedt smørcreme det første år efter kolecystektomi er en trussel mod dit helbred. Derfor skal du skifte til sikre diæter..

Orange gelé

  • Appelsiner
  • Sukker - 2 tsk til 1 glas tilberedt juice
  • Gelatine - 10 g.

Klem saft ud af frugten. Hvis du ikke kan lide stykker papirmasse, kan væsken filtreres gennem en sigte. Hæld gelatine med 50 ml koldt vand og lad det svulme op i 1/2 time. Tilsæt sukker til saften, og opvarm det på komfuret til en temperatur på 70-80 grader. Opmærksomhed! Saften skal ikke koge! Tilsæt gelatine og rør godt. Hæld i skåle og send til køleskabet til størkning. På denne måde tilberedes gelé fra bær og frugter..

Abrikosmousse

Tabel 5: Diætmåltider kan også være lækre!

  • Friske abrikoser - 500 g
  • Sukker efter smag, men ikke mere end 1 spsk. l.
  • Kardemomme - 1 skorpe, men valgfri
  • Gelatine - 10 g

Hæld gelatine med vand i 1/2 time. Vask frugt, fjern frø, puré i en blender. Tilsæt sukker og kardemomme korn, malet i en mørtel. Varm den tilberedte puré op til en temperatur på 80 grader, men kog ikke. Tilsæt gelatine og bland. Hæld i kopper og afkøles.

Bagte æbler med rosiner, honning og nødder

  • Sure æbler
  • Rosiner, nødder, skat

Vask æblerne og fjern stilken. Sæt rosiner, nødder i den resulterende depression, drys med kanel, tilsæt 1/2 tsk honning hver. Og i ovnen i 40 minutter.

Ostemasse gryderet med bær sauce

  • Hytteost - 500 g
  • Sukker - 15 g
  • Æg - 3 stykker.
  • Gryn - 30 g
  • Olie - 5 g

Pisk cottage cheese i en blender. Tilsæt æg, sukker, tørrede frugter, hvis det ønskes, semulje. At røre grundigt.
Smør formen med olie, læg den tilberedte masse og send den til ovnen i 40 minutter. Server med bæresauce, syltetøj, creme fraiche og godt humør. Slå eventuelle bær i en blender til saucen. Tilsæt sukker efter smag og nyd det. Dette er fundamentet. Om ønsket tilsættes gulerødder, græskar, æbler hakket på et fint rivejern til ostemassen. Det viser sig en ny velsmagende og sund skål.

Resektion af galdeblæren er ikke slutningen på et lækkert liv. Tværtimod vil kroppen blive renset for alle usunde sødestoffer, smagsstoffer og andre kunstige ting. I fremtiden vil patienten også blive overrasket over, hvordan han plejede at spise chips og kiks, og hvor smagløs det er. Valget af mad er stort! Der ville være et ønske om at bevare dit helbred!

Har du fundet en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Ernæring efter fjernelse af galdeblæren: kost, menu, opskrifter

Fjernelse af galdeblæren eller kolecystektomi er en operation, der i væsentlig grad påvirker fordøjelseskarakteristika og kræver justering af kosten. Hos en sund person syntetiseres galden af ​​leveren og kommer ind i galdeblæren gennem kanalerne. I den er der en fortykkelse eller koncentration af galde. Når man spiser, udskiller galdeblæren den mængde galde, der kræves for at sikre normal fordøjelse, gennem kanalerne i tolvfingertarmen..

Kolecystektomi ændrer fordøjelsesprocessen markant. Blæren fjernes, og gald ind i tolvfingertarmen direkte fra leveren gennem de intra- og ekstrahepatiske galdekanaler. Som et resultat kommer galden med en anden sammensætning ind i tarmens lumen. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøjelsesprocessen. En sådan galde er relativt flydende, den beskytter ikke tarmene tilstrækkeligt mod mikroorganismer, hvilket fører til en øget risiko for dysbiose.

Ernæringsregler efter fjernelse af galdeblæren

Hovedmålet med en ordentlig diæt efter fjernelse af galdeblæren er at normalisere galdesekretion og fordøjelse af mad. For at undgå de ugunstige konsekvenser af operationen er det nødvendigt at justere fødeindtaget og selve kosten..

  • Hyppigere måltider (4-5 gange om dagen) reducerer belastningen på fordøjelsessystemet.
  • Et signifikant fald i indtagelsen af ​​fede fødevarer efter kolecystektomi er designet til at forhindre krampe i pylorus og sphincter af Oddi og udviklingen af ​​symptomer: bitterhed i mundhulen, kvalme, ubehag i det rigtige hypokondrium, smerter i hypokondrierne.
  • Mennesker med en galdeblære fjernet bør spise overvejende fedtfattige fødevarer, der koges uden stegning. Protein og plantefødevarer, dampet og kogt eller bagt, er grundlaget for diætet hos mennesker, der har gennemgået kolecystektomi. Rehabilitering af patienter efter kolecystektomi er baseret på disse principper for terapeutisk ernæring. Vær ikke bange: dette er en sund diæt, som alle mennesker generelt skal overholde.!

Manglende overholdelse af diæt - konsekvenser

Efter fjernelse af galdeblæren er den udskillede galde nok til at fordøje et betydeligt mindre volumen mad, så overspisning kan få ubehagelige konsekvenser. Manglende overholdelse af den diæt, der er ordineret af lægen efter kolecystektomi, er fyldt med tilføjelsen af ​​andre problemer i mave-tarmkanalen (dysfunktion i tarmene, maven, spiserøret, bugspytkirtlen osv.) Med forskellige komplikationer: colitis, kolangitis, esophagitis, duodenitis og andre sygdomme. Ernæringsterapi er især vigtig for patienter, der gennemgår kolecystektomi på grund af calculous cholecystitis.

Forkert diæt, betydeligt forbrug af stegt og rig på animalsk fedtfoder kan føre til re-dannelse af galdesten allerede i kanalerne.

Kost på hospitalet

Længden af ​​opholdet på hospitalet bestemmes i vid udstrækning af teknologien til udførelse af kolecystektomi. Laparoskopisk kolecystektomi er guldstandarden i behandlingen af ​​kolecystitis. Denne type operation skelnes positivt af minimalt traume og en forkortet hospitalsophold (normalt 1-3 dage). Efter laparoskopi er patientens bedring relativt hurtig og smertefri, og kosten, både på hospitalet og i de følgende uger, er mindre konservativ..

Desværre kan laparoskopisk cholecystektomi ikke altid udføres på grund af sygdommens særlige forhold og de individuelle egenskaber ved galdeblærens og kanalernes anatomiske struktur. Af denne grund er lægen tvunget til at ty til åben (laparotomisk) kolecystektomi. Afhængig af graden af ​​operationens invasivitet kan opholdets længde på hospitalet øges (5-10 dage eller mere). Den øgede invasivitet af denne tilgang til fjernelse af galdeblæren resulterer i mere markante diætbegrænsninger i de første uger efter operationen..

Efter laparoskopisk kolecystektomi tilbringer patienten 2 timer på intensivafdelingen og kommer sig fra anæstesi. Derefter overføres han til afdelingsforholdene, hvor der udføres passende postoperativ terapi. I de første 5 timer er det forbudt for patienten at komme ud af sengen og drikke. Start om morgenen den næste dag er det tilladt at drikke almindeligt vand i små portioner (op til 2 slurker hvert 15. minut). Du kan stå op ca. 5 timer efter operationen. Det er kun tilladt at gøre dette i mangel af svaghed og svimmelhed. De første forsøg på at løfte bør kun gøres i nærværelse af en sygeplejerske..

Fra den næste dag kan patienten bevæge sig rundt i lokalet og begynde at spise. Det er kun tilladt at bruge flydende mad (havregryn, kefir, diæt suppe). Gradvist vender patienten tilbage til sit sædvanlige væskeindtag - dette er vigtigt for at fortynde galden. I den første uge efter operationen er det vigtigt at eliminere brugen af ​​følgende fødevarer og drikkevarer fuldstændigt:

  • stærk te
  • kaffe
  • alkohol
  • søde drinks
  • søde sager
  • chokolade
  • stegt mad
  • fed mad
  • røget, krydret, saltet, syltet.

Patientens diæt på hospitalet indeholder en række mejeriprodukter med lavt fedtindhold: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Også boghvede- og havregryngrød på vand, kartoffelmos, revet kogt magert oksekød, hakket hvidt kyllingekød, gulerodssoufflé, rødbederetter, magre supper, bananer og bagte æbler introduceres gradvist i kosten..

Diæt i den første uge efter udskrivning fra hospitalet

Normalt, efter laparoskopisk kolecystektomi, udskrives patienten allerede dag 1-3. Hjemme er det nødvendigt at organisere ordentlig ernæring under hensyntagen til anbefalingerne givet ved udskrivning. Mad skal tages i små portioner 6-7 gange om dagen. Det tilrådes at arrangere måltider efter en bestemt tidsplan, hvilket reducerer belastningen på fordøjelseskanalen. Det sidste måltid skal være mindst 2 timer før sengetid..

For at normalisere fordøjelsen er det nødvendigt at give rigelig drikke hele dagen (samlet væskeindtag - 1,5 liter). Den optimale drik er steriliseret, ikke-sur juice med papirmasse, hybenafkog og mineralvand, hvis mærke skal aftales med lægen..

I den første uge efter udskrivning fra hospitalet er det nødvendigt at overholde den terapeutiske diæt "Tabel nr. 1" og undgå friske grøntsager og bær, rugbrød, da disse produkter øger galdesekretionen. Hovedvægten i ernæring er på mashed kød, fisk og grøntsagsretter, dampet. Maden skal ikke være varm eller kold.

Eksempler på retter, der kan indtages i denne periode:

  • dampet kyllingrulle
  • mælkesuppe
  • dampet kød souffle
  • hytteostgryde
  • proteindampomelet
  • fedtfattig yoghurt eller kefir
  • boghvede eller havregryn
  • Adyghe-ost

De første dage efter operation for at fjerne galdeblæren er kosten så begrænset og konservativ som muligt. På den 5-7. Dag - en jævn overgang mellem kirurgiske diæter 1a og 1b (undertiden kaldet 0b og 0c). En prøvemenu for en dag til kirurgiske diæter 1a og 1b er angivet nedenfor.

Eksempelmenu i en dag til den kirurgiske diæt 1a

  • 1. morgenmad: proteinomelet fra 2 dampede æg, 200 g hakket flydende havregryn med mælk og 5 g smør og te med citronsaft.
  • 2. morgenmad: nul fedt cottage cheese og 100 g hyben bouillon.
  • Frokost: 50 g dampet kødsoufflé, 200 g slimhindesuppe med semulje, 100 g nypekraft og 150 g mælkecreme.
  • Aftensmad: 200 g hakket flydende boghvedegrød med 5 g smør, dampkogt fiskesoufflé og te med citronsaft.
  • Efterbehandlingsmåltid: 100 g nypekraft og 150 g frugtgelé.
  • Samlet daglig dosis: 40 g sukker, 20 g smør.

Eksempelmenu i en dag til en kirurgisk diæt 1b

  • 1. morgenmad: 200 g mælkegrød fra ris med 5 g smør, en dampomelet fra æggehvider, sød te med citronsaft.
  • 2. morgenmad: 100 g hakkede bagte æbler, 120 g hakket hytteost med tilsætning af fløde, 180 g hyben bouillon.
  • Frokost: 100 g dampede kødkoteletter, 300 g cremet suppe med grøntsager, 200 g kartoffelmos, 150 g frugtgelé.
  • Eftermiddagsmad: 180 g frugtsaft, 150 g hakket kogt kylling.
  • Aftensmad: 200 g hakket mælk havregryngrød med 5 g smør, 100 g dampet soufflé fra kogt fisk, te med 50 g mælk.
  • Efterbehandlingsmåltid: 180 g kefir.
  • Samlet daglig dosis: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvide kiks.

Kost i den første måned (2-4 uger efter operationen)

Den første måned efter operationen er særlig vigtig for at genoprette den normale funktion af patientens fordøjelseskanal og forbedre det generelle velbefindende. Det er denne tidsperiode, der er nøglen til normalisering af kroppens fordøjelsesfunktioner. Derfor skal du i løbet af dens varighed nøje følge de anbefalinger, som lægen har ordineret. Disse inkluderer ikke kun ernæringsmæssige krav, men også et sæt foranstaltninger til at sikre korrekt fysisk aktivitet, lægemiddelterapi og sårpleje..

Efter laparoskopisk kolecystektomi er diæt normalt nødvendigt i 1 måned. Derefter kan der efter aftale med gastroenterologen foretages afslapning i kosten, udvalget af forbrugte produkter kan udvides og kostrestriktioner fjernes..
Ved åben hulrumskolecystektomi er perioden med alvorlige diætbegrænsninger længere end ved kolecystektomi. Uanset hvilken type operation der udføres i den første måned, anbefales det at udelukke fra kosten:

  • stegt mad
  • fedtholdige fødevarer
  • krydret og krydret mad
  • røget kød
  • alkohol.

I denne periode anbefales det også helt at opgive tobaksrygning, da det bremser den postoperative restitution af kroppen. Retterne skal være let varme og kolde eller varme madvarer bør undgås. Regelmæssige måltider kræves 4-6 gange om dagen; det tilrådes at tage mad omtrent på samme tid. Indførelsen af ​​nye produkter i kosten skal udføres gradvist, lyt nøje til kroppens reaktion og konsulter om nødvendigt en gastroenterolog.

Fra den anden uge, i mangel af komplikationer, anvendes diæt 5a. Det er en variation af diæt 5 med reducerede kemiske og mekaniske virkninger på fordøjelseskanalen, hvilket gør det foretrukket efter kolecystektomi. Denne diæt er meget skånsom - alle fødevarer koges eller dampes. 5a diætmenuen er baseret på kogt fisk og kød, dampede koteletter, proteinomeletter, grøntsagssupper, dampet cottage cheese-buddinger, kartoffelmos, frugtgelé, hakkede korn med mælk, stuvede grøntsager.

I tilfælde af dårlig tolerance for 5a-dietten (oppustethed, diarré, smerter i hypokondrium) kan 5sh-dietten ordineres, hvilket er karakteriseret ved endnu større delikatesse i forhold til fordøjelsessystemet.

  • Første morgenmad: en halv portion semulje i mælk, te, 110 g dampomelet lavet af æggehvider.
  • Anden morgenmad: hyben bouillon, 100 g frisk usyret hytteost.
  • Frokost: 100 g kogt kødsoufflé, en halv portion mashed suppe med grøntsager og havregryn, 100 g frugtgelé, 100 g gulerødspuré.
  • Eftermiddagsmad: 100 g bagt æbler.
  • Middag: en halv portion kartoffelmos, kogt fisk, te.
  • Efterbehandlingsmåltid: gelé eller kefir.
  • Samlet daglig dosis: 200 g hvidt brød, 30 g sukker.

Kosten bør ikke indeholde krydret krydderier, der er forbudt at ryge og krydre mad. Mad tages varmt, koldt og varmt mad bør undgås.

Diæt en måned efter operationen

Folk, der har gennemgået kolecystektomi, rådes til at overholde den vigtigste diætmulighed 5 i 1-1,5 år efter operationen. Derefter er afslapning mulig, for eksempel at skifte til diæt nummer 15, men en individuel tilgang og konsultation af en gastroenterolog er påkrævet. Det er nødvendigt at holde forbruget af slik, animalsk fedt, æg, mælk under særlig kontrol.

I tilfælde af en funktionsfejl i fordøjelsessystemet kræves en gennemgang af kosten med hjælp fra en læge. I nogle tilfælde er det muligt at vende tilbage til diæt 5, 5a eller 5sh. For at forbedre fordøjelsesprocessen kan den behandlende læge anbefale brugen af ​​enzympræparater, for eksempel mezim-forte eller festala.

Der er en række regler, der skal følges gennem hele livet for mennesker, der har gennemgået kolecystektomi:

  1. Det er nødvendigt at spise 4-5 gange om dagen for at undgå lange pauser mellem måltiderne. Det tilrådes at træne dig selv i at spise på omtrent samme tid.
  2. Dele skal være små, så den fortyndede galde kan håndtere indkommende mad.
  3. Ildfaste animalske fedtstoffer bør udelukkes fuldstændigt: svinekød, oksekød og lam.
  4. De vigtigste tilberedningsmetoder skal være kogning, stewing og dampning..
  5. Vist en rigelig drink på 1,5-2 liter om dagen.
  6. For at undgå dysbiose i tolvfingertarmen på grund af fraværet af galdeblæren er det ønskeligt regelmæssigt at bruge fermenteret mælkeprobiotika. Eliminering af slik giver dig også mulighed for at bekæmpe dysbiose..
  7. Når diarré forværres, hjælper det med at undgå kaffe, te og andre koffeinholdige drikkevarer.

Nedenfor er listerne over fødevarer, der er tilladt og forbudt til indtagelse efter kolecystektomi.

Liste over godkendte produkter:

  • stuvede grøntsager og grøntsagspuréer
  • dampede koteletter og kødboller
  • kogt magert kød (kylling, kalkun, kanin, magert oksekød)
  • kogt pølse
  • en fisk
  • grøntsagssupper
  • fedtfattig kålsuppe
  • grøntsags- og frugtsalater
  • vinaigrette
  • Sødmælk
  • mejeriprodukter
  • juice
  • vegetabilske fedtstoffer
  • noget smør.

Liste over forbudte produkter:

  • fede fjerkræ (gås, and)
  • lam, svinekød, andet fedtet kød
  • varme krydderier
  • alkohol
  • kakao
  • marinader
  • røget, stegt og salt mad
  • muffin
  • søde sager
  • søde sodavand.

Opskrifter

Vi tilbyder flere opskrifter, der kan bruges efter 2 måneder fra datoen for kolecystektomi.

  1. Gulerodssalat med honning og rosiner. Rist 100 g frisk skrællet, rist, tilsæt 10 g vasket rosiner, læg i en salatskål, hæld 15 g honning, garnér med citronskiver.
  2. Frugtsalat. Vask og skræl frugten (30 g kiwi, 50 g æble, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Skær frugterne, læg dem i en salatskål, krydre med 20 gram 10% creme fraiche.
  3. Boghvede suppe med mælk. Skyl med 30 g boghvede, hæld 300 ml varmt vand, kog, salt, tilsæt 250 ml varm mælk, 2 g sukker og gør det parat. Tilsæt 5 g smør.
  4. Kogt havabbor. Skræl, vask, skåret i små stykker ca. 100 gram aborre og kog i saltet vand. Tilsæt 5 g persille og 10 g hakkede gulerødder.
  5. Dampet kuller med smør. Skræl, skyl og damp ca. 100 g kuller. Drys 5 g smeltet smør og drys med 5 g dild.
  6. Fedtfattig hytteost med tyttebær og creme fraiche. Mal ca. 100 g fedtfattig hytteost, hæld 20 g 10% creme fraiche og drys 30 g lingonbær med sukker.
  7. Kogte rosenkål. Skyl ca. 250 g rosenkål ender og kog i let saltet vand. Drys med 10 g smør inden brug.

Kost efter fjernelse af galdeblæren: menu til hver dag

Kost efter fjernelse af galdeblæren bidrager til genopretning i den postoperative periode både under laparoskopi og laparotomi, og varigheden af ​​terapeutisk ernæring bestemmes individuelt og er i gennemsnit et år.

Funktioner i fordøjelsen efter kolecystektomi

Fraværet af en galdeblære fører til en konstant og ureguleret strøm af galde i tarmen direkte fra leveren, uanset madindtag, hvilket medfører en række negative konsekvenser:

  • en ændring i den kemiske sammensætning og et fald i galdekoncentrationen, hvilket fører til nedsat fordøjelse, tarmmotilitet, udvikling af patogen mikroflora og dysbiose;
  • beskadigelse af slimhinderne i tyndtarmen og tyktarmen ved konstant tilstedeværelse af galde og utilstrækkelig neutralisering af mavesaft;
  • nedsat absorption af fedt fra mad (enzymatisk mangel)
  • udseendet af diarré (med et øget indhold af galde i tarmene) eller forstoppelse (med en utilstrækkelig mængde galde som følge af patologier i de ekstrahepatiske kanaler).

Kostprincipper


Tilpasning af mave-tarmkanalen efter fjernelse af galdeblæren består i at genoprette beskadiget væv, normalisere tarmmotilitet, øge funktion af galdekanalen og kan vare op til et år, hvorunder en speciel terapeutisk diæt nr. 5 er påkrævet, der sigter mod:

  • forebyggelse af postoperative komplikationer
  • normalisering af den kemiske sammensætning af galden;
  • restaurering af tarmmikroflora;
  • forebyggelse af sygdomme efter kolecystektomi.

Efter fjernelse af galdeblæren er det nødvendigt at overholde de grundlæggende principper i tabel 5 diæt, uanset restitutionsperioden og den tilladte diæt:

  • spis 5-6 gange om dagen for at forhindre dannelse af sten i de ekstrahepatiske kanaler;
  • den optimale del bør ikke være mere end 150-200 gram;
  • undgå for varme og kolde fødevarer og drikkevarer;
  • tyg mad grundigt, da spyt indeholder fordøjelsesenzymer (lysozym, mucin, amylase, maltase), der er nødvendige til fordøjelse og absorption af mikro- og makroelementer;
  • produkter, der indeholder animalsk fedt, bør udelukkes fra kosten;
  • grøntsager og frugter må kun indtages kogte;
  • stegte fødevarer er forbudt
  • Sørg for at inkludere i kosten mad med fiber (fuldkorn, klid og grøntsager), som hjælper med at normalisere tarmens bevægelighed;
  • forbruge en tilstrækkelig mængde letfordøjeligt protein fra fiskesorter og kød, der er tilladt i kosten (200-300 gram om dagen);
  • drik 2-2,5 liter rent eller ikke-kulsyreholdigt mineralvand om dagen.

Hurtig genopretning af skader i bukhulen efter laparoskopisk kolecystektomi er ikke en indikation for at annullere kosten, da en overtrædelse af kosten og brugen af ​​forbudte fødevarer kan bidrage til udviklingen af ​​postcholecystectomy syndrom (kvalme, halsbrand, mavesmerter, diarré).

Kost i de første dage efter fjernelse af galdeblæren


Den tidlige postoperative periode (5-7 dage efter laparoskopi og 12-18 dage efter laparotomi) er rettet mod at genoprette kroppen og forhindre komplikationer, hvilket udføres ved at begrænse kosten i de første dage efter operationen samt at observere det korrekte drikkevand for at forhindre galdestagnation.

MadDrikke regime
Den første dag efter operationen
Brug ikke noget, inklusive vand, i 5 timer efter operationen. Derefter kan du drikke en slurk hvert 20.-30. Minut, men ikke mere end 500 ml vand om dagen
Sekund
Yoghurt, hytteost med lavt fedtindhold, vegetabilsk bouillon, hvidt kødpuré. Spis 120-150 gram mad 6 gange om dagenDrik ikke-kulsyreholdigt mineralvand regelmæssigt hvert 15.-20 minut
Tredje og fjerde
Kartoffelmos (uden olie), revet gulerod og græskar suppe føjes til den foregående dags kost1 liter vand, te med lidt sukker
Femte
Den tilladte menu udvides med 2-3 skiver af gårsdagens hvide brød1,2-1,5 liter væske (vand, te, tørret frugtkompott)
Sjette og syvende
Flydende korn, grøntsags-, kød- og fiskpuré, proteinomelet2 liter vand, gelé, hyben afkok, kompotter

I den første måned efter operationen


I den første måned efter fjernelse af galdeblæren sigter genopretningsprocesserne mod at tilpasse tarmslimhinden til den konstante tilstedeværelse af galde. Til dette formål ordineres en 5a diæt, hvis principper inkluderer:

  • brugen af ​​flydende og halvflydende retter, 120-150 ml hver 3-3,5 time for at reducere belastningen på fordøjelsessystemet;
  • ved hjælp af diætmetoder til madlavning (kogning, dampning, stewing);
  • udelukkelse fra kosten af ​​rå grøntsager og frugter samt stegte fødevarer, der fører til kemisk irritation i tarmene og en stigning i belastningen på bugspytkirtlen.
Hvad kan du spiseHvad du ikke kan spise
Melprodukter
Hvede gårsdagens brød, kiks, kiks kiksFrisk brød, andre bagværk
Kød
Magert kød, fjerkræ og fiskFed kød, svinefedt, pølser, dåse fisk og kød, kaviar
Æg
Kun proteinerBlommer, stegt
Mælkeprodukter
FedtfattigFed
Fedt
Smør (1 tsk om dagen)Alle andre typer
Korn
Alle typer korn
Grøntsager
Courgetter, løg, kartofler, græskar, gulerødder, rødbederAndet
Frugt
Søde sorterSur, umoden
Drikkevarer
Te, svag kaffe med mælk, sød frugtsaft, urteafkogning, bærkompotter og geléAlkohol, kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe, salte fra sure frugter

En måned efter operationen og op til et år


I løbet af det første år efter operationen øges sandsynligheden for at udvikle gastrointestinale sygdomme (sphincter af Oddi-lidelser, galdehypertension, pancreatitis, IBS, sår, refluxsygdom), betændelse i tyndtarmen og tyktarmen og dannelsen af ​​sten i galdevejen.

For at forhindre risikoen for at udvikle sygdomme skal du overholde diæt nr. 5, hvis daglige kalorieindhold er 1700-2000 kcal, og kosten dannes på basis af produkter, der bidrager til:

  • reducere belastningen på organerne i mave-tarmkanalen;
  • maksimal assimilering af næringsstoffer i fravær af galdeblæren;
  • reducering af fedtleverinfiltration og forbedring af lipolyse (lipotrope stoffer).

Efter operation for at fjerne galdeblæren inkluderer en terapeutisk diæt mad, der har et lavt indhold af animalsk fedt, ekstraktiver og grove fibre, der ikke forårsager fordøjelsesbesvær.

Hvad kan du spiseHvad du ikke kan spise
Bageriprodukter
Tørret brød lavet af hvedemel, bagværk lavet af ubehandlet dejFrisk brød, bagt wienerbrød, flødekager, krutoner
Kød
Oksekød, kaninSvinekød, slagteaffald (lever, lapper, tunge). Pølser, kød på dåse
Fugl
Kylling, kalkunGås, and
En fisk
Kulmule, blåhvilling, torsk, pollock, pollock, gedde, flod aborreMakrel, ål, sild, hellefisk, beluga, sølvkarpe, stellestar. Røget, saltet, fisk på dåse, kaviar
Æg
Protein af kylling, vagteleæg. Ikke mere end 1 æggeblomme om dagen som en del af måltiderneStegt og hårdkogt
Olier
Cremet, solsikke, majs, olivenSvinefedt, margarine, madolie
Bouillon
GrøntsagKød, champignon, fiskevæske. Okroshka, grønkålsuppe
Krydderier og saucer
Dild, persille. Saucer baseret på creme fraicheSennep, peber, peberrod, varme saucer
Mælkeprodukter
Mælk, kefir, yoghurt, ikke-sur hytteost, creme fraiche, usaltede osteSur hytteost, fløde, krydret ost
Korn
Alle typer korn, vermicelli, nudlerBælgfrugter
Grøntsager
Kartofler, blomkål og hvidkål, courgette, løg, paprika, gulerødder, rødbeder. Ikke-sur surkålRadise, majroe, hvidløg, svampe, sorrel, spinat. Bevarelse
Frugt og bær
Ikke-sure sorterSure sorter af bær, æbler, blommer, citrusfrugter
Nødder og frø
Alle sorter
Drikkevarer
Te, kaffe med mælk, hyben bouillon, grøntsager, bær og frugtsaftAlkohol, kakao, stærk kaffe, kolde drikke med is
Dessert
Merengi, marmelade, honning, marmelade, marmelade, skumfidusIs, chokolade og chokolade, flødeprodukter

Menu til hver dag


Diætmenuen efter fjernelse af galdeblæren skal dannes under hensyntagen til behovet for proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og er rettet mod at genoprette fordøjelsen under betingelser med konstant strøm af galde i tarmene..

Mandag

  • Morgenmad: dampet omelet, brød, kaffe;
  • Frokost: bagte æbler;
  • Frokost: rissuppe, dampet fiskekotelette, crouton;
  • Eftermiddags snack: mælk boghvede grød, kiks kiks;
  • Middag: yoghurt.

tirsdag

  • Morgenmad: semuljegrød med smør, te;
  • Frokost: ostekager med creme fraiche;
  • Frokost: grøntsagsgryderet, kogt kyllingebrystpuré, brød;
  • Eftermiddagssnack: bærgelé;
  • Middag: boghvede suppe.

onsdag

  • Morgenmad: sandwich med ost, kaffe med fløde;
  • Frokost: krupenik, marmelade, urtete;
  • Frokost: vegetarisk borscht, hjemmelavet skinke, brød;
  • Eftermiddagsmad: hytteostgryde, kompot;
  • Middag: stuvet courgette.

torsdag

  • Morgenmad: nudelsuppe, te;
  • Frokost: kefir, kager;
  • Frokost: fisk med gulerødder og dampede kartofler, byggrød;
  • Eftermiddagsmad: kogt roesalat;
  • Middag: proteinomelet, mælk.

Fredag

  • Morgenmad: hytteostgryde, kaffe;
  • Frokost: havregryn med smør, marengs;
  • Frokost: vegetabilsk gryderet med hakket kød, frugt og bærgelé;
  • Eftermiddagsmad: rissuppe, brød;
  • Middag: hjemmelavet yoghurt.

lørdag

  • Morgenmad: mælkejelly, gårsdagens brød;
  • Frokost: dampet courgette og gulerødder, gæret bagt mælk;
  • Frokost: bagt fisk, kartoffelmos, kompot;
  • Eftermiddagsmad: hytteost, kirsebærsaft;
  • Middag: spaghetti med ost, dampet kotelet.

Søndag

  • Morgenmad: dampet omelet med tre proteiner, kompott, crouton;
  • Frokost: smør og skinke sandwich;
  • Frokost: græskargrød, bærgelé;
  • Eftermiddagsmad: gryderet fisk med grøntsager;
  • Middag: hytteost, bagt æble.

Tallerkenopskrifter

For at tilberede måltider på en diæt efter kolecystektomi kan du bruge fedtfattigt kød, korn, grøntsager, frugt og bær med obligatorisk varmebehandling samt mejeriprodukter både rå og som en del af måltiderne.

Hirse suppe


Suppeingredienser: vegetabilsk bouillon (1 liter), kartofler (2 stk.), Hirse (2 spsk), hårdkogt æg, grønne løg, gulerødder, smør (10 gram).

Skræl kartoflerne i terninger. Tilsæt vasket hirse og kartofler til den kogende bouillon. Hak løg og gulerødder, lad dem simre i olie i 5-7 minutter (over svag varme) og tilsæt suppen i 5 minutter, indtil de er kogte.

Drys suppen med finhakket æg inden servering.

Kartoffel og hakket kyllingegryde


For at forberede gryden skal du bruge kartofler (1 kg), hakket kyllingebryst (0,5 kg), tomat, løg, æg, mælk (50 ml), cremet og vegetabilsk pasta (10 g hver), hård ost, krydderier.

Kartoflerne vaskes, skrælles, koges i 30 minutter, piskes med mælk og smør. Hakket kød saltes, en løg hakket i en kødkværn tilsættes og stuves over svag varme, tilsættes en tomat, skåret i små stykker.

Læg et lag kartoffelmos i smurt form og derefter et lag hakket kød og drys med revet ost. Derefter satte de deres tredjedel af kartoffelmos og fedtede ovenpå med et pisket kyllingæg. Skålen bages ved en temperatur på 200 grader i 30 minutter og serveres med creme fraiche og urter.

Ost og rødbedsalat


For at tilberede en salat har du brug for 2-3 rødbeder, hård ost (100 g), creme fraiche (2 spsk).

Roerne vaskes og koges i ca. en time, hvorefter de lades afkøle. Ro skrælles, skæres i strimler, saltes og krydres med creme fraiche og drysses derefter med revet ost og urter på toppen.

Kogt kød soufflé


Ingredienser til soufflé: oksekød (500 g), mælk (1 kop), æg (1 stk.), Mel (2 spsk), smør (15 gram), salt (kvart teskefuld).

Kødet koges, indtil det er kogt, afkølet og rullet gennem en kødkværn eller hakket med en blender. En dressing forberedes: mælken koges, og melet steges i en tør stegepande, indtil den er gyldenbrun, hvorefter melet blandes med mælk, indtil der opnås en tyk konsistens.

Hakket kød blandes med dressing, æggeblomme og salt. Proteinet piskes i et tykt skum og indføres i en soufflé, som placeres i en form og dampes i 30 minutter.

Hindbærgelé


For at fremstille gelé har du brug for hindbær (200 g), sukker (140 g), gelatine (30 g).

Hindbær vaskes, placeres i en emaljepande, æltes og presses ud. Gelatine hældes med koldt vand i 30 minutter for at svulme op.

Efter pres hældes kagen med vand, koges i 5 minutter og filtreres. Tilsæt sukker til bouillon, kog, fjern skummet og tag det af varmen. Derefter tilsættes gelatine, hindbærsaft til væsken, hældes i forme og afkøles i 3-4 timer.

Kost efter fjernelse af galdeblæren - kost, menu, opskrifter

Operationen til at fjerne galdeblæren er en særlig byrde for en persons fordøjelsessystem og indre organer, derfor er det meget vigtigt at indføre en bestemt diæt. Det er kosten efter fjernelse af galdeblæren, der hjælper med at undgå udvikling af komplikationer og giver dig mulighed for at opretholde helbredet på et optimalt niveau. Alle nødvendige oplysninger om dette vil blive præsenteret senere i artiklen..

Hovedregler

Det førende mål med kosten efter galdeblæreoperation er at normalisere madfordøjelsen og udskillelsen af ​​galden og at neutralisere smerter. Maden beregnes i en lang periode: fra 90 dage til et og et halvt år. Det anbefales kun at bruge sunde, godkendte fødevarer samt:

  1. Spis oftere på en brøkdel fra fire til seks gange om dagen. En uundværlig betingelse er at observere dietten hver time. Dette vil hjælpe med at reducere belastningen på fordøjelseskanalen og kroppen betydeligt..
  2. Minimer forbruget af fede fødevarer og måltider. Det er meget vigtigt at tage fedt sjældent og i små mængder eller helt udelukke fra kosten efter at have fjernet galdeblæren. Dette hjælper med at undgå ubehagelige symptomer: smerter i epigastrisk og gastrisk region, ubehag under ribbenene til højre.
  3. Spis mad med lavt fedtindhold. Hovedbetingelsen er, at de ikke skal steges.

Grundlaget for en mild diæt, efter at galdeblæren er fjernet, skal være protein og vegetabilsk mad. Du skal koge den i en dobbeltkedel, koge den eller bruge ovnen. Med kolecystektomi er dette, hvad der hjælper med at eliminere belastningen på mave og tolvfingertarm..

Kost efter fjernelse af galdeblæren er tabel nummer 5 og dens variationer. Hvis patienten har identificeret progressive inflammatoriske ændringer i galdegangene, ordineres 5B. En egenskab ved kosten vil være at begrænse portionerne af den forbrugte mad. I dette tilfælde kan og bør indikatorerne for kalorieindholdet i retterne i løbet af dagen holdes på et minimum - fra 1600 til 1700 kcal.

Kost i den første uge

I løbet af de første 24 timer efter fjernelse af galdeblæren skal patienten ikke spise noget. Forbudet gælder mejeriprodukter, kiks og alt andet, der vil være tilladt i fremtiden. Det er kun tilladt at drikke vand og usødet te fortyndet med vand. Ellers er der stor sandsynlighed for hurtig dannelse af sten og problemer i leveren, maven.

I fremtiden skal ernæring efter fjernelse af galdeblæren være som følger:

  1. Efter 24 timer er kefir med lavt fedtindhold, te uden tilsat sukker inkluderet i kosten for første gang. Du kan drikke naturlig gelé, men ikke mere end en og en halv liter inden for 24 timer. En servering - et halvt glas væske, ikke mere end en gang om tre timer.
  2. På den tredje og fjerde dag er det tilladt at udvide prøvemenuen. Det er tilladt for første gang at spise halvflydende kartoffelmos uden olie, vegetabilsk bouillon, kogt fedtfattig fisk. Spring ikke proteinomeletter og frugtbaserede gelé over. Portioner bør være op til 200 g. De bør indtages højst otte gange om dagen..
  3. På den femte dag kan diætcookies føjes til menuen. Også i kosten efter fjernelse af galdeblæren er der for første gang tørret brød fra hvede til stede i et minimalt volumen. Det anbefales at bruge i mad højst 100 g.

I slutningen af ​​den første uge efter kolecystektomi indføres hakket korn i kosten. Boghvede eller havregryn er acceptabelt. Menuen i den postoperative periode inkluderer også kogt og moset fisk eller kylling, naturlig hytteost med minimalt fedtindhold. Mosede grøntsager vil være nyttige i den første uge. Fermenterede mejeriprodukter uden yderligere komponenter og kemikalier er ønskelige: kefir, gæret bagt mælk.

Kost efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen hjælper patienten med at komme sig hurtigere, undgå smertefulde og andre ubehagelige symptomer.

Yderligere ernæring

I den anden, tredje og andre uge er det nødvendigt at afvise retter, der irriterer fordøjelsesprocessen, fremkalder gasser. I fremtiden anbefales det at følge en diæt til kolecystektomi at opgive alle typer bælgfrugter, chokolade eller boller. Tomater, druer, naturlig kaffe og instantkaffe kan skade mave-tarmkanalen og føre til udseende af sten. Drikkevarer såsom sur frugtsaft anbefales ikke.

I den anden uge er det tilladt at drikke kefir med 1% fedtindhold. Brug den to til tre gange om dagen i små portioner.

Mælk skal ikke drikkes, da det øger sandsynligheden for flatulens og kan føre til problemfordøjelse. Som en del af kosten til kolecystektomi i anden og tredje uge er følgende tilladt:

  • kylling bouillon kogt i andet vand (under tilberedningsprocessen skal huden fjernes)
  • dampkoteletter fra kanin- eller fjerkrækød;
  • for første gang - vinaigrette uden syltede agurker, der er krydret med vegetabilsk olie uden smag;
  • svag te med tilsætning af naturlig honning eller en lille mængde sukker, naturlig gelé.

Også et afkog af friske eller tørrede hyben, en kompot lavet af svesker eller tørrede abrikoser (tre eller fire stykker) tilsættes til kosten efter operation på galdeblæren.

I den fjerde uge følger de en mere varieret menu. Spise skal ske i timen. Alt der blev dampet er tilladt: kød, grøntsager, korn. Det er vigtigt, at hvert produkt gennemgår en lignende behandling. Der er dog begrænsninger: bønner, ærter, andre bælgfrugter, majs, alt fedtet og stegt. Efter at have fjernet galdeblæren efter 1 måned anbefales det stærkt at opgive bagning, marinade, krydderier. For nemheds skyld kan du tilføje dem til tabellen.

Når man beslutter, hvad man skal spise efter operationen for at fjerne galden, er det nødvendigt at undgå ekstreme temperaturer. Dette betyder, at maden skal være behagelig - ikke for varm eller kold..

Hvad kan du spise

Da menuen bliver mere varieret en måned efter fjernelse af galdeblæren, er der mere acceptable grøntsager, frugter og andre produkter i den..

Alt, hvad der må forbruges, præsenteres i form af en tabel:

Navnproduktegenskaber
SupperBaseret på boghvede, andre kornprodukter eller friske grøntsager
Tørrede hvedebrødprodukterRusks, kiks
Magert kødKaninkød, oksekød og andre sorter, der er blevet dampet
MejeriprodukterRyazhenka, kefir med minimalt fedtindhold, yoghurt
MælkeprodukterPasteuriseret mælk, cottage cheese og alt, hvad der er tilberedt af det: gryderet, dovne dumplings
Vagtler eller kyllingægRå såvel som omeletter kogt i en dobbeltkedel - ikke mere end en om dagen
GrøntsagerFriske eller kogte grøntsagssalater og enhver slags greener

Du bør ikke opgive diæt skinke og lægepølser med lavt fedtindhold. Saft fra bær eller frugter er nyttige, men inden det skal du sørge for, at de ikke er sure. Fra desserter er det tilladt at spise skumfiduser, naturlig marmelade, vaske den ned med sort eller grøn te, hybenbaseret bouillon eller mineralvand uden gasser. Takket være dette forsvinder symptomerne på galdestenssygdom meget hurtigere..

Hvad er forbudt

Det anbefales at afvise supper baseret på fede bouillon, inklusive fisk eller champignon. Du bør ikke spise andekød samt fedtet svinekød, der fører til CLD. Læger anbefaler at minimere røget mad, pølser - de har et højt indhold af konserveringsmidler.

Alt, der er præsenteret i nedenstående tabel, er også uacceptabelt:

NavneTyper af produkter
BageriprodukterBrød- og butterdejprodukter
KyllingægKogt eller stegt
En fiskSalt, fedtet
Mejeriprodukter med højt fedtindholdHytteost, creme fraiche, fløde, puffost
SaucerKrydderier, ketchup, sennep
AlkoholØl, vin og stærkere drinks

Det er forbudt at bruge svært fordøjelige planteprodukter i mad. Vi taler om alle typer bælgfrugter, radiser, svampe. Radiser, hvidløg, spinat samt syltede eller syltede grøntsager kan ikke være mindre skadelige under yderligere behandling..

Krydret og fede snacks er forbudt hele livet. Forskellige typer desserter er ikke mindre skadelige: fra is og konfektureprodukter til chokolade eller kakao. Patienten bør heller ikke drikke stærk kaffe..

Eksempelmenu

Kosten i dette tilfælde er udarbejdet med en ernæringsekspert. Menuen kan varieres med forskellige produkter, men udelukkende fra listen over acceptable. Retter skal spises efter en bestemt tidsplan.

Som den første morgenmad i kosten efter fjernelse af galdeblæren er menuen for hver dag havregryn eller enhver anden grød tilberedt med tilsætning af mælk med det mindste fedtindhold. Du kan tage noget skat med det. Vask ned med svag te, og spis også hytteost med bær eller frugtsyltetøj.

  1. Frokost. Maden skal være så let som muligt: ​​frisk æblepuré og usødet te. Gør retfærdighed til gulerodsretter eller en halv banan.
  2. Aftensmad. Det anbefales at koge dampede koteletter af kylling eller magert oksekød. En vegetabilsk gryderet lavet af stuet kål, gulerødder, kartofler og courgetter tilsættes dem. Lidt ristet brød er tilladt. I stedet for koteletter kan du tilberede en let suppe med hjemmelavede nudler eller ris i den anden kylling bouillon (den første drænes, frisk vand hældes og koges i den). Mosgrød egnet til en diæt.
  3. Eftermiddagsmad. Du kan tilberede ostemasse gryderet, såvel som frisk tørret frugtkompot eller hyben afkog. I stedet for brød - kiks kiks. I hans fravær - selvtørrede kiks.
  4. Aftensmad. En lille portion kartoffelmos med kylling eller kanin kødboller, boghvede grød, lidt tørret brød. Derudover kan du få en lille kop mildt brygget te eller koffeinfri kaffe. Jelly tilladt.

Når der er gået en time eller to siden måltidet, kan du drikke 150-200 ml hjemmelavet yoghurt. I stedet for det er fermenteret bagt mælk egnet, fedtfattig kefir - op til 1%.

Tallerkenopskrifter

Ernæring efter operation for at fjerne galdeblæren skal være komplet, så du skal mestre nye opskrifter. Som et første kursus har grøntsagssuppe med tilsætning af havregryn vist sig at være fremragende..

For patienter med en fjernet galdeblære kan du tilberede retter fra kartofler, gulerødder, courgetter. Glem ikke havregryn, som kan erstattes med øjeblikkelig korn. Vigtige ingredienser i måltider, efter at galdeblæren er fjernet - smør eller vegetabilsk olie, havsalt.

Tilberedningsprocessen er som følger:

  1. Grøntsager er finhakket, kogt i 5 minutter efter kogning.
  2. Tilsæt gradvist korn, kog i cirka fem til syv minutter.
  3. Salt bouillon, tilsæt straks dild eller persille, lidt olie.

Det anbefales at tilberede en sådan suppe to til tre gange inden for 10-12 dage. Det gør behandlingen mere effektiv. Opskriften forbedrer leveren, tarmene og maven og forhindrer udvikling af sten, forstoppelse, flatulens.

Fiskekoteletter

Brug fileten af ​​hvid fisk, pasteuriseret mælk til deres forberedelse (erstatning for fløde er acceptabel). Derudover tilsættes brød, kyllingæg og salt. Sådanne koteletter får lov til at blive spist en måned efter operationen..


Tilberedningsprocessen er som følger:

  1. Soak brød (tre skiver) i mælk. På samme tid slibes fileten til hakket kød. Tilsæt brødmassen uden mælk, æggehvide. Salt det hele.
  2. Ælt hakket kød grundigt i en fælles beholder, så det er helt uden klumper. Det er nødvendigt at vente, indtil det er lidt infunderet og gennemblødt.
  3. Giv koteletterne en bestemt form, bages straks i ovnen. Kan dampes, de smelter i munden.

Kartoffelmos eller grøntsagsgryderetter fungerer godt som en sideskål, efter at patienten har fået fjernet galdeblæren..

Bagte æbler

For at forberede dem skal du tage tre til fire mellemstore frugter. Søde sorter fungerer særligt godt. Æbler vaskes grundigt, kerner, og der tilsættes noget smør.

Inde i æblet skal du lægge tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, lidt rosiner. Sæt i ovnen i 10-15 minutter ved en temperatur på op til 180 grader. Det anbefales ikke at øge tiden.

De færdige æbler fjernes straks, og desserten er klar til at spise, helst afkølet. Det er bedre at nægte sukker, men du kan tilføje lidt honning.

Yderligere tip

Ud over en normal diæt anbefales moderat fysisk aktivitet. Det kan være gymnastik hver morgen eller gå. I løbet af de første seks måneder er stress på mavemusklerne uacceptabelt. Løft ikke tunge genstande, heller ikke under madlavning. Det kan forringe GI-funktionen.

Behandling i et sanatorium eller i specielle resorts anbefales. Det skal startes tidligst 90 dage efter operationen. Det er nyttigt at planlægge og følge din diæt i hele genopretningsperioden i samråd med din læge..

Undertiden opstår problemet med forstoppelse, og patienterne er bekymrede for, hvad der er tilladt at spise efter operationen for at fjerne galdeblæren for at få afføringen i orden. Det anbefales at indtage lidt svesker. Tidligere blev det gennemblødt i varmt vand og efterladt natten over for at blødgøre, dækket med en plade. Det er vigtigt, at der går en time eller to, endnu bedre - mindst seks. Om morgenen skal du drikke vand og spise tørret frugt. Denne opskrift hjælper efter blot nogle få anvendelser.

Kosten efter kolecystektomi eller laparoskopikirurgi er designet i lang tid. Dette skyldes, at der er en langsom genopretning af mave-tarmkanalen, som skal håndteres uden et galdebehandlingscenter. Derfor er det meget vigtigt at spise efter reglerne for at undgå udvikling af samtidige sygdomme. Omhyggelig opmærksomhed på dig selv kan gøre livet behageligt og behageligt..