Professor Pevzner mente, at ernæring var grundlaget for gastrointestinal behandling. Det var han, der skabte mere end 15 kostvaner, tabel 5 blev den mest populære. Det hjælper med at forhindre sygdom, helbrede, forhindre progression. Hvad spiser de på denne diæt?

Principper for menu design

Den femte tabel diæt er et af de mest alsidige helbredende systemer. Det er ordineret til gastritis, colitis, sygdomme i galdeblæren, leveren. Menuen til en uges diæt 5 er baseret på sparsomme fødevarer, der ikke irriterer slimhinderne, absorberes hurtigt og har en terapeutisk virkning. Æteriske olier, røget kød, tørrede og stegte fødevarer er helt udelukket.

Hvad man ellers skal se efter, når man bygger en menu:

  • saltbegrænsning. 5-6 g er nok pr. Dag for en voksen. For ikke at overskride det anbefales at tilberede mad derhjemme, salt fadet direkte på pladen;
  • reduktion i fedt. Grøntsager og smør er tilladt. Reduktionen forekommer på grund af ildfast animalsk fedt, transfedt, margarine, svinefedt og andre "slagg" -typer;
  • blid madlavning. Ingen stegning, nedenfor er en menu i en uge til tabel nummer 5 med retter, opskrifter, madlavningsfunktioner;
  • reduktion i portioner. Det er vigtigt ikke at formidle, det er bedre at spise oftere. Det anbefales ikke at tage mere end 350 ml ad gangen;
  • reduktion af mad med puriner. Disse er slagteaffald, svampe, gær, kaviar, rejer, muslinger, kød. Alt dette er enten udelukket eller reduceret til 1-2 gange om ugen (afhængigt af tilstandens sværhedsgrad);
  • reducere sukker. Det er ikke udelukket som honning, men det er vigtigt ikke at bruge det for meget. Sukker er også irriterende for slimhinderne;
  • formaling af produkter. Hård mad skal gnides, piskes.

Den ugentlige menu til diæt 5 inkluderer fem måltider og kan tilføjes efter behov. Det er vigtigt ikke at tage lange pauser. Middag to timer før sengetid. Når sult opstår, kan du drikke kefir, te, vand, som skal have mindst to liter dagligt.

Det gennemsnitlige kalorieindhold for en person på denne diæt er 2.400 kcal, mens der ikke skal tilføres mere end 80 g fedt dagligt. Mænd har lov til at spise 2800 kcal.

Omtrentlig menu i en uge til en diættabel 5

På trods af den store liste med begrænsninger og regler ovenfor kan medicinsk ernæring gøres interessant, lys, nyttig, det vil virkelig lette en syg persons tilstand og fremskynde helbredelsen. Nogle gange er bordet med raske mennesker ikke så rig. Her er blot et eksempel på en universel menu i en uge til en terapeutisk diæt nummer 5, opskrifter med en detaljeret trin-for-trin beskrivelse lige nedenfor.

MandagtirsdagonsdagtorsdagFredaglørdagSøndag
MorgenmadProteindampomeletRisgrød med sveskerHavregryngrød med æbleProteinomelet med grøntsagerRisgrød med græskarProteinomelet med ostMælk nudelsuppe
MellemmåltidÆble geléFrugt smoothieGræskarpuréMælk, et stykke kiksBagt æble med hytteostDumplings med kirsebærTe, æble marmelade
AftensmadBroccoli og kartoffelpuré suppe, krutonerGrøntsagssuppe, et stykke forældet brødNudelsuppe, et stykke forældet brødRødbeder kost nummer 5Græskarpuré suppe, krutonerKartoffelsuppe med risBoghvede suppe med grøntsager, et stykke klidbrød
MellemmåltidHytteost, bærgeléRyazhenka med marmeladeEt glas kefir, krutonerHytteost med pæreKissel, krutonerKompott, diætkagerGryde med pasta og hytteost
AftensmadGrøntsagsgryderetDampede kyllingekoteletter, gulerodssalatBoghvede grød, kogt roesalatBulgur med blomkålCourgette gryderet med risFiskesuffle, boghvedeKartoffelsalat med avocado og kylling

Tabellen indeholder kun navnene på retterne. Hvordan man tilbereder dem, trin for trin opskrifter fra menuen for ugen til "Tabel nr. 5" diæt er angivet nedenfor. Forskellige tricks kan også findes der. De vil gøre det lettere at leve på en diæt, hjælpe med at reducere tiden brugt i køkkenet, spare energi..

Alle disse retter svarer til kanonerne med korrekt ernæring, kan bruges i diætet til små børn såvel som mennesker, der taber sig..

Opskrifter på retter fra menuen i en uge til en diæt 5-tabel

Derhjemme kan alle retter fra bordet let tilberedes. Da der anvendes blide metoder til varmebehandling, kan du i nogle opskrifter ikke undvære en dobbeltkedel. Nogle gange udføres denne funktion af en multikooker, du kan tilpasse et dørslag og en gryde.

Også i menuen med diæt 5 i en uge er der kartoffelmos; derhjemme er mosede retter nemme at tilberede med en blender. Nogle fødevarer er lette at ælte med en pistil. Nogle gange kan du bruge en sigte, tørre produktet af "bedstemorens" måde. Men sigten, udover slibning, lindrer skålen af ​​plantefibre (fiber), hvilket er en ulempe.

Proteinomelet efter diæt

Her er den grundlæggende opskrift på proteinomelet, som er i menuen for ugen til diætbord nummer 5. Denne skål gives til morgenmad på mandag. Det er let at variere det med tilsætning af ost, broccoli eller andre grøntsager, brug til middage, eftermiddags snacks, frokoster, eventuelle snacks.

  • 3 egern;
  • 110 ml mælk med lavt fedtindhold
  • 1 knivspids salt
  • 15 g smør
  • 1 tsk hakkede greener.
  1. Pisk æggehvider med mælk. Dette er nødvendigt, så æggene holder væsken, du kan ikke bringe massen til et frodigt skum. Tilsæt let salt, tilsæt greener, hvis det ønskes.
  2. Riv en beholder eller skål indefra med et stykke smør, hæld omeletmassen ud.
  3. Anbring skålen på dampstativet og kog i 10 minutter. Kontroller derefter, om nødvendigt, at øge tiden.

Vigtig! Hvis grøntsager tilsættes omeletmassen, skal de først blancheres i kogende vand.

Risgrød med svesker

Ris forankrer stolen, som under ingen omstændigheder skal være tilladt. Men det er dette korn, der anbefales til diæt ernæring. For at forhindre problemer kan du forberede en skål med svesker. Denne opskrift er i menuen til diæt uge 5.

  • 100 g ris
  • 5 stk. svesker;
  • 300 ml vand
  • 100 ml mælk.
  1. Skyl ris. Grød til denne særlige diæt kan tilberedes af billige og små kornprodukter, selv en kotelette er egnet. Det er ikke nødvendigt at vaske kornet helt ud af stivelse.
  2. Hæld korn i kogende vand, kog i ti minutter.
  3. Hak de vaskede svesker fint, opvarm mælken.
  4. Tilsæt mælk til grøden, kog i yderligere tre minutter. Ris skal koges.
  5. Tilsæt svesker, rør, lad det koge, sluk for ovnen. Dæk grøden, lad den stå i 20 minutter. Tilsæt sukker, salt til en tallerken, du kan smide et stykke smør.

På lignende måde kan du tilberede grød med tørrede abrikoser, rosiner, selvom det ikke er i menuen i en uge til et diætbord 5 (til gastrointestinale sygdomme).

Broccoli og kartoffelpuré suppe

Sådanne supper, selv i fravær af kød, er helt mættede. Derfor findes de ofte i diætugemenuen til det femte bord. Her er en opskrift fra kartofler og broccoli, det er tilladt at tage blomkål, courgette, græskar og andre grøntsager.

  • 3 kartofler
  • 300 g broccoli;
  • 1 gulerod
  • 250 ml mælk
  • 30 g smør.
  1. Hak kartofler, gulerødder, broccoli og bryd ind i blomsterstande. Send til en gryde, tilsæt vand, sæt det i brand. Væsken skal næppe dække grøntsagerne..
  2. Kog indtil blød, hugg, tilsæt varm mælk og kog. Salt i en tallerken.

Flødesupper serveres normalt med brødkrummer, de er tilladt af den femte diæt, men i små mængder. Til frokost er 30 gram nok.

Dampede kyllingekoteletter

I tabellen med menuen for ugen til "5 bord" diæten er der ingen opskrifter, det er ikke givet, hvad du kan og ikke kan, men disse koteletter er til stede. De har tilladelse et par gange om ugen. Udskiftning af kylling med kalkun er tilladt.

  • 400 g kylling uden hud
  • 1 protein;
  • 100 g courgette;
  • salt.
  1. Rul kyllingen to gange, tilsæt revet courgette, rå protein, salt og rør.
  2. Form kotletter, eller læg massen i små forme.
  3. Kog i et par en halv time.

Du kan bruge mere courgette eller erstatte med græskar, dette reducerer mængden af ​​kød, du får et alternativ til dovne kålruller.

Rødbeder til diæt nummer 5

Den ugentlige menu til diætbord 5 indeholder denne suppe, her er opskriften. Rødbeder med agurker kan kun indtages i en velstående periode. Hvis der er en forværring, er det klogere at spise en tallerken uden agurker.

  • 1 sukkerroer (ca. 150 g)
  • 400 ml sukkerroer;
  • 1 agurk
  • greener, salt.
  1. Skær de skrællede rødbeder i flere dele, kog i vand. Tøm væsken, lad den angivne mængde køle af.
  2. Hak rødbederne fint eller rist, hak også agurken.
  3. Bland grøntsager med bouillon, tilsæt salt, krydre med urter.

Denne suppe bliver et glimrende alternativ til okroshka, den kan med sikkerhed inkluderes i sommermenuen, krydret med urter, men kun efter grundig formaling.

Fisk soufflé

Fiskeretter er sjældent tilladt. I menuen for ugen til bordet med diæt nummer 5 er der en soufflé, her er en opskrift på hvordan man laver mad, med hvad man skal kombinere.

  • 300 g fisk
  • 1 æg
  • 10 g smør
  • 2 g salt;
  • 10 g mel
  • 90 ml mælk.
  1. Opløs melet i mælk, tilsæt blommen, læg på komfuret og kog saucen, indtil den er fortykket. Sæt med salt.
  2. Drej fiskefileterne, tilsæt mælkesauce, rør om. Pisk proteinet indtil skum, bly i slutningen.
  3. Sæt souffléen i en smurt form, bages i 20 minutter ved 200 grader. Eller damp det.

Soufflé kan fungere som en uafhængig skål, men det er også tilladt at servere den med tilbehør, at bruge den til sandwich på gårsdagens brød, kiks, kiks. Denne soufflé kan også være et godt alternativ til tærter, tærter, der er forbudt af kosten..

Risgrød med græskar

En anden vellykket opskrift på grød fra menuen i en uge med den 5-bords terapeutiske diæt. Denne skål bruger græskar. Læger anbefaler at bruge det så ofte som muligt i diætmenuen. Grøntsagen er rig på fiber og har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen.

  • 300 g græskar
  • 160 g ris
  • 2,5 spsk. vand;
  • 1 spsk. mælk;
  • salt, sukker;
  • olie.
  1. Hæld vand i en gryde, læg på komfuret. Mens væsken opvarmes, skal du skylle risen, skære i små terninger (du kan rive) græskaret.
  2. Hæld alt dette i vand, rør, du kan straks tilføje salt, men det er bedre at krydre diætskålen på en tallerken.
  3. Kog grød, indtil risen er blød.
  4. Hæld derefter et glas mælk i. I menuen for uges diæt til tabel nummer 5 er det ikke angivet, du kan lave grød lige på vandet.
  5. Sænk varmen og lad dem simre i yderligere ti minutter. Sukker, smør, salt efter smag.

Du kan ikke simre grøden efter tilsætning af mælk, men sluk for komfuret, pakk gryden ind i et tæppe, fadet tilføres og når den endelige beredskab.

Gryde med pasta og hytteost

Her er en anden opskrift fra menuen for ugen til kosten "Tabel nummer 5". Denne gryderet bruges til en eftermiddagsmatbit, men den er fantastisk til morgenmad, middag. Det anbefales at bruge lille pasta, vermicelli er god.

  • 300 g kogt pasta;
  • 2 egern;
  • 1 æg
  • 200 g hytteost;
  • 50 g fedtfattig creme fraiche;
  • 20 g smør
  • 2 spsk sukker.
  1. Pisk hytteost med æg og sukker med en blender, tilsæt pasta, rør.
  2. Gnid skålen med smør, læg gryderet ud, glat og smør med creme fraiche.
  3. Send skålen til ovnen i 20 minutter, temperaturen er ca. 180 grader.

Under en forværring er det klogere at koge sådanne gryderetter i en dobbeltkedel eller dække skålen, så der ikke dannes en gyldenbrun skorpe.

Kogt rødbedsalat

Opskrift fra menuen til ugen med "Tabel nr. 5" diæt til en voksen. Salater tilføjer variation, forbedrer fordøjelseskanalen. På lignende måde kan du lave mad med kogte gulerødder eller blande to typer rodfrugter. Det er vigtigt ikke at tilføje hvidløg til skålen..

  • 1 sukkerroer
  • 2 stk. svesker;
  • 2 spiseskefulde yoghurt
  • salt.
  1. Hæld de vaskede svesker i en halv time med vand, og hug dem derefter fint.
  2. Riv kogte rødbeder, bland med svesker, tilsæt yoghurt og salt. Røre. Drys med nødder, hvis det ønskes.

Hvis salaten er tilberedt med gulerødder, anbefales det at tilføje en teskefuld vegetabilsk olie. Det vil hjælpe absorptionen af ​​caroten.

Courgette gryderet med ris

I denne version af gryden er der lidt hakket kylling. Den syge ved selv, hvad han kan gøre, hvad der ikke er, bordet med menuen for ugen til 5-bordsdiet er udarbejdet på basis af generelle principper. Hvis kosten allerede indeholdt kød eller fisk, er det klogere at tilberede gryden uden dem..

  • 1 courgette
  • 150 g ris
  • 150 g hakket kød
  • 2 egern
  • salt;
  • 2 spsk creme fraiche.
  1. Kog ris, men ikke før fuldt kogt. Afløb i et dørslag.
  2. Riv courgette, tilsæt lidt salt, tilsæt ris og proteiner, tilsæt hakket kød, omrør og overfør det hele til en silikoneform.
  3. Smør med creme fraiche, bages i en halv time ved 200 grader.

Rømme kan altid erstattes med hvid yoghurt. En god gæret bagt mælk med et fedtindhold på 4% vil også være et glimrende alternativ..

Kartoffelsalat med avocado og kylling

En meget tilfredsstillende salatmulighed, der erstatter ethvert måltid. Avocado er en værdifuld kilde til fedtsyrer, og den passer godt til mere end bare friske grøntsager eller skaldyr.

  • 2 kartofler
  • 1 avocado;
  • 1 tomat (kødfuld, sød)
  • 100 g kogt kylling;
  • 1 skefuld yoghurt.
  1. Kog kartofler, skåret i terninger. Hak også tomaten, hak finkogt kylling. Kan erstattes med kanin eller andet tilladt kød.
  2. Skær avocado, fjern pit, fjern papirmasse fra skindene, dæk med salt, fortynd med yoghurt.
  3. Sæson salat med avocado sauce.

Du kan forberede en sådan salat ikke med en tomat, men med tilsætning af frisk agurk, paprika. Det er kun vigtigt ikke at hugge grøntsagerne groft og tygge grundigt for ikke at skabe belastning på fordøjelseskanalen.

Frugt smoothies

Der er ingen bedre dessert end denne blanding. Det er vigtigt at huske, at kun søde frugter bruges til det..

  • 1 banan;
  • 1 pære
  • 150 ml mælk
  • 1 knivspids vanilje.
  1. Hak pære og banan, overfør til blender.
  2. Tilsæt vanilje og mælk, slå.

Krydderier er af stor betydning for opfattelsen af ​​smag. Vanilje og kanel er tilladt i kosten. Og de kan ændre smagen af ​​endda kedelig hytteost eller kedelig gæret bagt mælk.

Æble gelé

Kun søde æbler er tilladt i kosten. Sukker vil ikke rette op på situationen, da syren forbliver, er det kun frugtens smag, der er maskeret.

  • 2 æbler;
  • vand;
  • 1 tsk gelatine;
  • 1 spsk. l. Sahara.
  • Skær æblerne i skiver, tilsæt vand, så det lidt dækker frugtstykkerne. Kog indtil det er blødt, gnid gennem en sigte, slippe af med skindene. Du skal få ca. 300 g flydende puré. Tilsæt sukker til det.
  • Sæt gelatine i blød i 25 ml vand, lad det stå i 20 minutter, opvarm det og bland med æbleauce.
  • Opdel massen i forme, læg den i køleskabet i tre timer.

Denne gelé kan tilberedes med pærer, kiwi, græskar, søde bær eller lave et udvalg af forskellige produkter..

Vigtig! Artiklen er kun til informationsformål. Kost kræver forudgående konsultation med en læge.

Kost nummer 5 tabel - opskrifter

Diættabel nr. 5 blev udviklet af den sovjetiske diætist Mikhail Pevzner specifikt til mennesker, der lider af akutte og kroniske sygdomme i leveren, galdeblæren og kanaler samt gennemgår operation på disse organer i mave-tarmkanalen. Dette diætsystem indebærer et fuldt dagligt kalorieindtag, men pålægger en begrænsning af brugen af ​​fede, krydrede, sure, syltede og stegte fødevarer. Listen over tilladte fødevarer indeholder dog ingredienser til fremstilling af mange lækre og tilfredsstillende retter. Vi tilbyder enkle og overkommelige opskrifter til diæt nummer 5 til alle lejligheder: til morgenmad, frokost og middag..

Løg er kun tilladt kogt. Det er angivet som en mulighed (dette er en valgfri ingrediens). Under en forværring er løg ekskluderet.

Første og andet kursus

Mos kartoffelsuppe med kylling

For at forberede suppen skal du bruge kartofler (3 knolde), kyllingebryst (200 g), gulerødder, løg og salt.

Kyllingen skal skæres i strimler og koges. På dette tidspunkt tæres rå kartofler, gulerødder og løg. Læg de hakkede grøntsager i en separat gryde, hæld koldt vand og kog dem møre. Derefter overføres det kogte kyllingebryst til den samme skål, og ved hjælp af en blender knuses hele massen til en puretilstand. Derefter saltes det, koges og slukkes.

For at diversificere skålen kan du tilføje courgette, broccoli, blomkål, ris til den.

For at pilaf skal overholde principperne i diætetabel nr. 5, skal det fremstilles ved hjælp af en speciel teknologi..

Produkter, der kræves til madlavning: ris (700 g), oksekød uden vener (et halvt kilo), fire gulerødder og løg. Tilsæt salt efter smag.

Det er nødvendigt at tilberede oksekød på forhånd, som det koges til. Vandet skal skiftes mindst en gang under tilberedningen. Hvis en person ikke kan spise oksekød, kan du erstatte det med kyllingekød..

Når kødet bliver blødt, skæres det og lægges i en kedel. Hakket gulerødder og løg tilsættes også der. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over svag varme. Når vandet fordamper, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris til dem. Skyl grynene på forhånd. Ris hældes med vand, så dens kant er 1,5 fingre over kornets niveau. Opvasken lukkes med et låg, og opvasken koges over den langsomste varme. Det er ikke nødvendigt at røre pilaf under madlavning. Hvis der ikke er nok vand til at tilberede risen, kan du tilføje lidt mere fra den varme kedel. I slutningen af ​​madlavningen omrøres pilaf og får den til at trænge ind..

Blomkål soufflé

For at forberede skålen har du brug for følgende sæt produkter: blomkål (600 g), semulje (30 g), salt, et æg, smør (10 g), mælk (70 g).

Kålen koges og males, semulegryn gennemblødes i mælk på dette tidspunkt (i ca. en halv time). Æggeblomme drives ind i blomkål, derefter blandes der smør, hævet semulje og pisket proteinmasse. Soufflen placeres i forme og bages i ovnen i højst 10 minutter. Før servering kan skålen garneres med krutoner.

Kylling kødboller suppe

For at forberede suppen skal du bruge perlebyg (30 g), kartofler, gulerødder, creme fraiche og salat. Til kødboller skal du købe hakket kylling eller lave det selv ved at dreje kyllingebrystet i en kødkværn.

Perlebyg koges separat fra grøntsager. Gulerødder, salatblade finskæres, hældes med vand og tændes. Efter en halv time tilsættes rå kartofler, færdige perlebyg, formede kødboller til dem. Suppen koges, hvorefter den saltes, koges i yderligere 10-15 minutter, dækkes med et låg og får lov til at brygge. Før servering er suppen dekoreret med persille, og der tilsættes creme fraiche til den..

Oksekød med courgette

For at forberede skålen har du brug for fedtfattig oksekød, ghee, ost, creme fraiche, courgette.

Hakket kød skal formes til kødboller, som lægges på en tallerken smurt med smør og bages i ovnen i mindst 30 minutter. Courgetter på dette tidspunkt skæres i cirkler, skrælles og koges i vand med tilsætning af salt. Derefter tager de en ren form, lægger kogt courgette på den, læg en oksekødkødbakke i midten, drys med ost og hæld creme fraiche. Formularen sendes til ovnen i yderligere 15 minutter..

Kummel med grøntsager

For at forberede skålen har du brug for kulmulefilet (2 stykker), courgette, gulerødder, en halv løg, smør (20 g), salt.

Gulerødder og løg skæres i terninger, courgetten raspes på et groft rivejern. Et lag løg spredes på et bageplade, det er dækket af fiskefilet, så er der et lag gulerødder, courgette og salt. Skålen bages i 40 minutter ved en temperatur på 150 ° C.

Græskar gryderet med nudler

For at forberede en gryderet har du brug for så meget revet frisk græskar, som det passer i et glas, 200 g nudler, et æg, 0,5 kopper mælk, to spiseskefulde sukker og en spiseskefuld smør.

Revet græskar skal saltes, tilsættes sukker og koges indtil det er blødt. Nudlerne koges separat og bringer den til halv beredskab. Derefter tilsættes mælk og smør til vermicelli og efterlades til infusion i en halv time. Efter denne tid blandes græskar og nudler, et æg drives ind i den resulterende blanding, lægges i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryden afkøling, hældes over med creme fraiche og serveres..

Salater til diæt nummer 5

Ost-roesalat

For at forberede salaten skal du bruge 3 små rødbeder, 100 g hård ost, fedtfattig creme fraiche (3 teskefulde).

Roer skal skylles grundigt, inden de tændes. Du skal koge rodfrugterne i cirka en time og derefter sætte dem i koldt vand i yderligere 30 minutter. Efter denne tid skrælles rødbederne og skæres i strimler. Ost skal raspes ved hjælp af et groft rivejern.

Roer lægges ud på en firkantet skål efter blanding med creme fraiche. Drys roerne ovenpå med revet ost. Du kan dekorere skålen med persille og creme fraiche. Inden du spiser salaten, skal du køle den lidt ned..

Vegetabilsk kaviar

Dette er en lækker og diætmat, der supplerer næsten ethvert hovedret. For at forberede kaviar skal du bruge 2 små kartofler, en gulerod, en frisk agurk. Du har også brug for vegetabilsk olie og salt..

Kartofler og gulerødder koges i en skræl, derefter afkøles, skrælles og groft hakkes. Agurkerne er hakket, så alle produkter skal vrides i en kødkværn. Den resulterende blanding krydres med vegetabilsk olie, saltes og blandes igen.

Kålsalat med selleri

For at forberede en salat har du brug for kål (100 g), selleri (50 g), et æble, en halv teskefuld sukker og 1,5 spsk creme fraiche.

Skyl kålen godt, hak fint, salt og klem. Den resulterende juice drænes. Æblet skrælles og frøene fjernes, skæres i skiver. Selleri skæres i strimler. Derefter blandes alle salatkomponenterne, der tilsættes sukker og creme fraiche. Salaten er lagt i en salatskål i et dias.

Morgenmad og desserter

Dumplings er dovne

En meget let at tilberede diætret, der kan tilbydes ikke kun til voksne, men også til børn.

Nødvendige produkter til fremstilling af dumplings: frisk cottage cheese (en halv kilo), sukker (2 spsk), et råt æg, mel (3/4 kop), salt.

Ostemasse blandes med æg, sukker og en knivspids salt. Derefter tilsættes lidt mel til den resulterende masse. Når dejen får en blød, men elastisk konsistens, kan den betragtes som klar. Det skal være let klæbrigt og fugtigt. Før du begynder at forme dumplings, skal du våde dine hænder med vand, så det bliver lettere at arbejde med dejen. En lang pølse dannes af den resulterende masse, der skæres i fragmenter af samme størrelse. Dumplings kan formes i enhver form. Klar dumplings dyppes i kogende vand og koges ikke længere end 3 minutter. Når alle dumplings er på overfladen, kan ilden slukkes.

Server dumplings godt med creme fraiche. En sådan lækker morgenmad kan tilberedes til fremtidig brug ved at placere nogle af dumplings i fryseren.

Ris ostemasse gryderet

For at forberede en gryderet, der kan bruges som morgenmad og til dessert, har du brug for følgende produkter: ris (250 g), cottage cheese (200 g), 3 æbler og 3 kyllingæg, lidt rosiner, 2 glas mælk, en spiseskefuld creme fraiche, 2 spsk. spiseskefulde sukker.

Et glas mælk blandes med et glas vand, og ris koges i denne blanding. Hytteost gnides grundigt gennem en sigte, og æg piskes med sukker. Æbler uden skræl og frø skæres i terninger. Risen afkøles, hytteost, rosiner, æbler og en æg-sukkerblanding tilsættes til den. Alle produkter lægges i en varmebestandig skål og placeres i ovnen. Top gryden med en blanding af æg og creme fraiche. Du skal opbevare desserten i ovnen i et kvarter ved en temperatur på 200 ° C.

Dampet omelet

En dampomelet er en god morgenmad, der passer ind i menuen i tabel 5. I dette tilfælde kan æggeblommen muligvis ikke deltage i tilberedningen af ​​skålen (forudsat at patienten for nylig har gennemgået en operation og er i restitutionsfasen). I dette tilfælde løsnes æggeblommen fra proteinet. Pisk proteinet, bland det med fedtfattig mælk, salt og hæld i skålen med en dobbeltkedel. Efter 20 minutter er omelet klar.

Du kan tilføje en knivspids muskatnød til omelet for at tilføje smagen til omelet. Med hensyn til æggeblommen, når processen med forværring af sygdommen er gået, kan den godt tilsættes til skålen..

Mælkesuppe med kartoffelboller

For at forberede skålen har du brug for 800 ml mælk, 4 kartofler, 2 spiseskefulde stivelse, salt og frisk gulerodssaft.

Kartofler skal først skrælles og raspes på et fint rivejern. Når saften adskilles, presses kartoflerne forsigtigt ud, og stivelsen kombineres med kartoffelmassen. Derefter tilberedes små kødboller af det, som koges i kogende mælk, indtil de er helt kogte. I slutningen af ​​madlavningen hældes gulerodssaft i suppen, saltes, koges i endnu et minut og slukkes.

Havrekager

For at lave kager skal du bruge havregryn, to æg, creme fraiche (300 g), sukker (1 glas), smør (100 g).

Flagerne skal tørres godt i ovnen og derefter male dem til en pulverform. Derefter tilsættes creme fraiche, æg, smør og sukker til flagerne. Efter æltning af dejen fra disse ingredienser skal du rulle den ud, give den den ønskede form og bage i ovnen ved 180 grader i et kvarter..

Drikkevarer

Kissel med bær

Til tilberedningen af ​​drikken kan du bruge en bred vifte af bær (hindbær, jordbær, ribs osv.). Du skal også bruge 4 spsk sukker, 2 spsk stivelse, vand (2 l).

Hvis der er frø i bærene, skal du slippe af med dem. Stivelsen opløses i vand, hvorefter bær hældes over dem, sættes på ilden og koges i 15 minutter, indtil geléen bliver tyk. Sukker tilsættes i slutningen af ​​madlavningen.

Hyben afkog

For at forberede bouillon har du brug for vand og hyben. Tag 10 dele vand til en del af bærene. For at forkorte bouillonens infusionstid kan du formale bærene. Derefter hældes de med vand, tændes og koges. Du kan tilføje lidt sukker til bouillon, hvorefter det er dækket med et låg, og panden efterlades til infusion i 12 timer.

Saucer

Det er svært at forestille sig næsten enhver salat, gryderet eller kødret uden dressing. Imidlertid indebærer diætbord nr. 5 ikke brugen af ​​krydret, fedtet og surt saucer. Dette betyder dog ikke, at en person skal spise usmagelig mad. Det kan og bør krydres, som du skal bruge følgende opskrifter til saucer tilladt på diæt nr. 5.

Mælkesauce

Denne sauce er en fantastisk tilføjelse til forskellige desserter: budding, pandekager, gryderetter, kager. For at forberede det har du brug for 50 ml vand og mælk, 10 g smør, en teskefuld sukker og mel og en knivspids vanillin.

Melet tørres i en stegepande, tilsæt smør til det og formalet, indtil der opnås en homogen masse. Derefter blandes det med mælk, koges, koges i 10 minutter, tilsættes sukker og vanillin fortyndet i vand. Den resulterende sauce skal filtreres, afkøles og bruges som dressing til desserter..

Æblesau

Denne sauce er fantastisk til gryn, hytteost, pasta, gryderetter. For at forberede det har du brug for 2 æbler, stivelse (30 g), sukker (150 g), et gram kanel og et par dråber citronsaft.

Æbler skal skrælles og frø, skæres i små skiver, sættes i en gryde, tilsættes sukker og citronsaft til dem, hæld koldt vand over og kog. Når æblerne er bløde, føres de gennem en sigte, blandes med vand igen og koges. Stivelsen opløses i vand og tilsættes til æblemos under konstant omrøring. Tilsæt derefter kanel der..

Med diæt 5 skabes tilstande, der har en gavnlig virkning på funktionerne i kroppens organer, som er involveret i den patologiske proces i sygdomme i leveren og organer med galdesekretion (bugspytkirtel, mave, tolvfingertarm, tarmene). Metabolismen af ​​kolesterol er normaliseret.

Tabel 5 kost er en diæt madordning, der er beregnet til mennesker, der lider af sygdomme i leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen og andre fordøjelsesorganer. Takket være diæt nr. 5 er det muligt at normalisere fordøjelseskanalens arbejde, øge galdesekretion og tarmperistaltik.

Opskrifter til lækre retter til en diæt 5 tabel

Der er kostvaner, der er udviklet specielt til ernæring af patienter, der opholder sig i indlæggelsesforhold. Blandt dem er den "femte tabel" diæt, der er beregnet til dem, der har haft operationer på leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren. Nu er denne menu tilgængelig for observation hjemme. Nå, en række opskrifter til tabel nummer 5 afviser stereotypen om, at overholdelse af en terapeutisk diæt er kedelig og usmagelig..

Generelle principper i tabel nummer 5

En sparsom diæt ordineres til cholecystitis, hepatitis, levercirrhose, galdestenssygdom og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er nedsat eller fede fødevarer er kontraindiceret af en eller anden grund. På samme tid er kulhydrater og proteiner grundlaget for kosten, og fedt er slet ikke udelukket, men er begrænset.

I betragtning af sådanne begrænsninger er kosten stort set baseret på fiber, magert kød og fisk, cottage cheese, soja. Tilstrækkelig væske er også vigtig. Ud over almindeligt vand kan du bruge kompotter, gelé. Suppe-kartoffelmos og løse kødpater er tilladt.

Mad kan tilberedes ved kogning, stewing og bagning. Du kan ikke stege. Retterne skal hverken være varme eller kolde - med en temperatur i området 20-60 grader.

Diæt Femte tabel: enkle og interessante opskrifter

Tabel 5 diætopskrifter kan bruges af dem, der har brug for nøje at overholde denne diæt, og dem, der bare vil diversificere deres korrekte sunde kost. Der er mange første og andet kursus, du kan også tilberede en række desserter og lækre drinks.

Grøntsagssuppe med courgette

Lad os starte med de første kurser. Denne grøntsagssuppe med courgette kræver følgende ingredienser: 300 gram kartofler, 150 gram courgette, 100 gram gulerødder, 3 spsk vegetabilsk olie, en liter vand, gulerodssaft.

Skyl courgette, skær den i kiler, sauter med smør. Skræl gulerødderne, hug dem, lad dem simre med courgette. Vask kartoflerne godt, skræl dem, skær dem i store skiver, dæk med vand og kog dem møre. Tilsæt derefter stuvede grøntsager til kartoffel bouillon, tilsæt salt, kog igen. Tilsæt en lille mængde gulerodssaft til hver servering inden servering.

Opskrift på blandet grøntsagssuppe

Der er andre interessante opskrifter til hver dag. For eksempel denne grøntsagssuppe. Forbered følgende for ham: 300 ml vegetabilsk bouillon, 2-3 kartofler, 1 tomat, 1 gulerod, 20 gram ærter i dåse, 30 gram courgette, 2 spsk vegetabilsk olie.

Skær kartofler og courgette i terninger, hug gulerødderne på et groft rivejern, gryderet. Riv tomaten for at fremstille juice. Kraften skal koge, placere gulerødderne og kartoflerne der, kog den til halvkogt. Tilsæt derefter ærterne og zucchini, og kog dem møre. Hæld tomatjuice og vegetabilsk olie i suppen. Kog i yderligere fem minutter.

Borscht

Opskrifter til hver dag i tabel 5 kan indeholde lækker borschik. Ingredienserne til det har brug for følgende: 70 gram frisk kål, 2 rødbeder, 3 kartofler, 2 gulerødder, en teskefuld tomatpasta, 3 spsk vegetabilsk olie, 10 gram creme fraiche, en teskefuld sukker, 250 gram vegetabilsk bouillon.

Først skal du hugge kålen, skære gulerødderne i skiver, rive rødbederne på et groft rivejern. Anbring kartoflerne i bouillon, skåret i stænger, kog dem. Anbring de stuede rødbeder og gulerødder i en gryde. Tilsæt sukker og tomatpasta et par minutter, indtil det er mørt. Du kan servere med creme fraiche.

Kyllingepølser

Det er meget afskrækket at købe mange af vores yndlingsprodukter i butikkerne, for eksempel når det kommer til pølser. Faktum er, at de inkluderer skadeligt svinekødsfedt og en række andre skadelige komponenter, som ikke bør indtages i tilfælde af leverproblemer..

Du skal bruge kyllingefilet, som du skal male til hakket kød. Del derefter et par æg i en kop (brug kun hvide eller vagteleæg - så kan du helt). Tilsæt krydderier som oregano, muskatnød, asafoetida og semulje for at hjælpe med at svulme op. Kombiner nu komponenterne - hakket kød og en blanding af semulje, æg og krydderier. Pak pølserne i plastfolie og damp dem i 40 minutter.

Dampomelet

De klassiske stegte æg, som mange elsker til morgenmad, den femte tabel er udelukket i kosten. Det kan dog erstattes med en lige så velsmagende og meget mere sund opskrift - dampet omelet. I løbet af de første to uger efter en forværring af sygdomme eller efter en operation i leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren, skal kun hvide eller hele vagtelæg anvendes. Når den vanskelige periode er gået, kan du ikke spise mere end en æggeblomme en gang om dagen..

Forberedelse af denne opskrift er ret enkel. Adskil blommen fra den hvide og brug kun sidstnævnte. Pisk det, tilsæt lidt salt og skummetmælk, og læg denne blanding i en dobbeltkedel. Omelet skal koges der inden for tyve minutter. Du kan bruge det med urter.

Kålruller med kogt kød og ris

Forbered følgende ingredienser: 100 gram magert kogt kød, 130 gram friske kålblade, 15 gram ris, 2 spsk creme fraiche, 30 gram urter, to spiseskefulde vegetabilsk olie.

Kog kålblade indtil de er møre. Slib kødet med en kødkværn. Hæld risen med kogende vand og lad den brygge i 20 minutter, dræn vandet. Kombiner hakket kød, parboiled ris, vegetabilsk olie og urter. Pak denne blanding i grønkålsblade og form dem til konvolutter. Læg den fyldte kål i en gryde, fyld den med vand, så den er på samme niveau som kålrullerne, og kog den mørt.

Nudler og kogt kødgryde

Tabel 5 diætopskrifter for hver dag kan være meget velsmagende. Prøv denne gryderet og se selv. Du får brug for følgende: 80 gram oksekød og 80 gram nudler, æggehvide, 10 gram smør.

Kog kødet, afkøl det og hak det. Gør det samme med nudlerne. Mos ægget med smør og tilsæt det til hakket kød. Kombiner blandingen med nudlerne og damp, indtil den er kogt.

Ostemasse budding

Du kan forkæle dig selv med desserter! For eksempel denne ostemasse budding, som du skal tage 120 gram ostemasse, 60 ml mælk, 5 g smør, 10 gram semulje, æggehvide, to teskefulde sukker. Gnid hytteost gennem en fin sigte og pisk med en blender. Rør i semulje, mælk, protein og sukker. Smør en bageplade med olie, hæld den resulterende ostemasseblanding i den. Du kan lave mad ved bagning eller i et vandbad.

Video opskrift på diæt ostemasse dessert

Risgryde

Kostretter 5 bord, opskrifter med fotos, der hjælper dig med at forstå, hvordan man laver dem korrekt, kan være utrolig velsmagende, sød og luftig. For eksempel en risgryde. For at forberede det skal du bruge et glas ris, 200 gram hytteost, 3 æg, 3 æbler, en håndfuld rosiner, to glas mælk, 2 spsk sukker, en spiseskefuld creme fraiche.

Kombiner mælk med et glas vand og kog ris i denne blanding, indtil den er øm. Mal ostemassen gennem en sigte, indtil den bliver øm og luftig. Pisk æg med sukker. Skyl æbler, skræl dem, skåret i terninger. Tøm risen og lad den køle af. Tilsæt derefter hytteost, rosiner, æbler og æg- og sukkerblandingen. Bland alt grundigt og læg det i en bageplade. Pisk et æg med en skefuld creme fraiche, hæld den resulterende blanding i din gryderet. Bages indtil det er mørt i en ovn ved 200 grader i 20-25 minutter.

Kompot

Her er alt meget simpelt: kog søde frugter i kogende vand i 10 minutter og nyd en lækker drink. Og frugterne selv kan efterlades til dessert. Du kan bruge æbler, pærer, kvæde, druer og så videre.

Bærgelé

Lækre opskrifter til diæt 5-bord kan suppleres med denne drink. Det anbefales at bruge det moderat varmt. Du har brug for søde bær (du kan tage hindbær, jordbær, kirsebær, blåbær osv.), Et par spiseskefulde stivelse, 4 spiseskefulde sukker og to liter rent vand.

Skyl bærene godt, fjern om nødvendigt frø fra dem. Opløs stivelsen i lidt vand. Hæld sukker med bær med vand og kog indtil kogning, tilsæt derefter fortyndet stivelse, kog i 15-20 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen tykner. Derefter er geléen klar.

Dette er selvfølgelig kun nogle af opskrifterne til ugen med dietten med 5 bord. Faktisk er der mange flere af dem, og du kan oprette en menu under hensyntagen til dine individuelle præferencer og ønsker. Det vigtigste er at forstå, at behovet for at følge denne diæt ikke er tortur. En terapeutisk diæt kan ikke kun være nyttig, men også velsmagende, og opskrifter og en liste over produkter til diæt med 5 bord, tilberedning af retter på grundlag af hvilke bliver en enkel og behagelig proces, hjælper dig med at sikre dig dette. Hytteostgryde til diæt 5-bordet findes på vores hjemmeside.

De mest lækre og sunde diætopskrifter 5 borde foto

Diæt nr. 5 - et specielt designet ernæringssystem til at genoprette den normale funktion af lever og galdeveje. Det ordineres til kronisk hepatitis, cholecystitis, pancreatitis, levercirrhose, cholelithiasis såvel som til akutte sygdoms manifestationer i genopretningsperioden. Diæten udelukker brugen af ​​fede, stegte, krydrede, sure og syltede fødevarer.

Mad kan let tilberedes derhjemme ved hjælp af 5th Table Diet Opskrifter. Lækre opskrifter til det femte bord gør det lettere at overføre kosten. Med diæt nummer 5 skal maden dampes, bages, koges eller koges. Det anbefales at spise mad hakket, moset eller moset. Maden skal være varm, mad, der er for varm eller kold, er ikke tilladt.

Nye lækre opskrifter:

  • Menu 5 borde til hver dag 10 enkle lækre opskrifter 2019
  • Tilladte salater på en diæt 5 borde med TOP opskrifter med fotos 2019
  • Hvad man skal lave mad hurtigt og velsmagende til frokost -...

Kylling Mos kartoffelsuppe

For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

  • kyllingebryst - 200 g;
  • kartofler - 3 stk.;
  • gulerødder - 1 stk.;
  • løg - 1 stk.;
  • salt efter smag.
  1. Kyllingekød skæres i strimler og koges.
  2. Vaskede, skrællede og ternede kartofler, løg og gulerødder.
  3. Grøntsager placeres i en separat gryde, hældes med vand, placeres på komfuret og koges indtil de er møre..
  4. Derefter tilsættes kogt kyllingebryst til grøntsagerne, og hele massen hakkes til en puretilstand ved hjælp af en blender.
  5. Tilsæt derefter salt og kog igen.
  6. Når suppen er kogt, slukkes ovnen. Serveres til bordet varmt.

Kålruller på diæt på 5. bord

For at forberede dem skal du tage:

  • magert kød - 100 g;
  • ris - 15 g;
  • friske kålblade - 130 g;
  • creme fraiche - 2 spsk. l.;
  • greener - 30 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • salt efter smag.
  1. Kog kålblade indtil de er møre.
  2. Kog kødet separat, og før det et par gange gennem en kødkværn.
  3. Ris hældes med kogende vand og efterlades i 20 minutter, hvorefter vandet drænes.
  4. Hakket kød kombineres med dampet ris, urter og vegetabilsk olie.
  5. Den resulterende masse pakkes ind i kålblade i form af konvolutter.
  6. Kålruller placeres i en gryde, fyldt med vand (den skal være på samme niveau som de fyldte kålruller) og koges indtil de er møre..

Berry gelé diæt opskrift med foto

Denne drink er meget velsmagende og hjælper med at sprede menuen. Det forbruges varmt. Kolde drikke er forbudt under diæt 5. Nødvendige ingredienser:

  • søde bær: hindbær, jordbær, blåbær, kirsebær osv..
  • 2 spiseskefulde stivelse;
  • 4 spsk sukker;
  • 2 liter rent vand.
  1. Skyl bærene grundigt, skræl dem om nødvendigt.
  2. Opløs stivelse i lidt vand.
  3. Hæld bær og sukker med vand og kog indtil kogning, hæld derefter den fortyndede stivelse, og kog, omrør lejlighedsvis, i 15-20 minutter, indtil den er fortykket. Kissel klar.

Diæt hyben bouillon opskrift

For at forberede dette medicinske afkog skal du bruge:

  • hyben;
  • vand.

Andelen af ​​hyben til vand ved tilberedning af bouillon er 1:10. Der er brug for vand 10 gange mere end bær.

  1. For at forberede et afkog skal nypebær hugges, så afkoget bliver mindre.
  2. Hyben hældes med vand og koges. Derefter fjernes bouillon fra varmen, dækkes med et låg og infunderes i 12 timer. Tilsæt lidt sukker, hvis det ønskes.

Havregryn budding diæt opskrift med foto

Budding tilberedes af følgende ingredienser:

  • havregryn (100 gram);
  • kyllingeproteiner (tre stykker);
  • mælk (en kvart liter);
  • smør (lille ske)
  • sukker (to store skeer);
  • en knivspids salt.
  1. Bland flager, mælk, smør.
  2. Sød og tilsæt salt.
  3. Tænd og kog grød i cirka seks minutter, omrør lejlighedsvis.
  4. Pisk de hvide og bland med den afkølede grød.
  5. Hæld blandingen i en form og læg den i en forvarmet ovn.
  6. Tag budding ud på tyve minutter.

Berry soufflé diætopskrift til 5. bord

For en bær soufflé skal du fylde specifikke produkter:

  • blåbær, solbær (glas hver);
  • æggehvider (fem stykker);
  • sukker (to store skeer).
  1. Bærene males i en blender sammen med sukker.
  2. Kog sammensætningen, indtil den er fortykket i cirka tredive minutter.
  3. Pisk de hvide.
  4. Bland syltetøj og blød masse.
  5. Smør formen med olie og hæld sammensætningen i.
  6. Bages i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på to hundrede grader.
  7. Dessert serveres drysset med pulveriseret sukker.

Steam-omeletopskrift 2019 5. tabel diæt

Tabel 5 giver alle en sund skål i form af en dampet omelet. Efter operation eller efter galdeblære, lever eller bugspytkirtelsygdom kan du bruge en opskrift på dampede æg. Det er tilladt at spise højst 1 æggeblomme om dagen.

  1. Opdel ægget forsigtigt med en cupronickel-ske. Hvis ikke, så er en simpel en god..
  2. Vi tager proteinet og giver æggeblommen til en slægtning eller et kæledyr.
  3. Pisk proteinet, tilsæt en dråbe salt og tilsæt skummetmælk med protein i en dobbeltkedel. Madlavning tager dig ikke mere end 15-20 minutter.
  4. Du kan tilføje dild eller persille efter ønske. De, der elsker peber, men absolut ikke kan tilføje muskatnødpulver først. Dette giver omelet en krydret smag..

Kødpate diæt 5 bord opskrift med foto

Det er perfekt til diætiske skiver brød. Smagen af ​​sandwichen er charmerende. Det er ikke svært at lave pate. Tag kanin eller kyllingebryst 850 gram. Og også urter, oregano, muskatnød og 60 gram smør. Glem ikke, at smør må spises i små mængder. Vi håber, at du ikke får en helvedes sult i form af gorging 850 gram paté på én gang. Og ja, du har stadig brug for en ost med lavt fedtindhold. Vi smider alle disse produkter i en blender og snurrer.

Havregryn til diæt 5 lækker opskrift med foto

Havregryn er alle menneskers favorit. Og i tilfælde af sygdom, den ideelle mulighed. Tabel 5-menuen tilbyder mange effektive opskrifter. Du kan vælge en hvilken som helst. Med fedtfattig mælk, svesker, rosiner, sukker eller endda honning. Alt skal koges i forholdet 1 til 3. Den ene del af flagerne og resten af ​​vandet. Selv med kartoffelmos med revet ost eller endda med kyllingestykker.

Min opskrift på dig er at tage havregryn efter kogning og føje det til puréen. Hæld derefter lidt kanel ovenpå. Hvis det ønskes, er lidt kondenseret mælk eller andre frugtbær tilladt, men marmelade er også velegnet til alle frugtagtige bomme.

Ostemasse gelé diæt opskrift med foto

For at fremstille ostemasse gelé har du brug for følgende ingredienser:

  • en pakke hytteost (350 gr.),
  • 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer,
  • 3 spsk skat,
  • søde frugter (jordbær, ferskner osv. vil gøre).
  1. Hæld mælk over gelatinen og sæt den i en halv time. I løbet af denne tid blandes hytteost, yoghurt, honning med en blender for at få en cremet ostemasse. Sæt derefter mælkeblandingen på svag varme, og rør, indtil gelatinen er helt opløst. Mælkeblandingen skal opvarmes så meget som muligt, men ikke koges.
  2. Fjern derefter gryden fra varmen, og bland en ostemasse og en mælkeblanding efter et kvarter. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemassegeléen: De kan placeres i bunden af ​​en glasskål og hæld derefter ostemasse-gelatine-massen eller dekorere med gelebær på toppen. For at bringe ostemasse geléen til beredskab placeres skålene med dessert i køleskabet i 3 timer.

Dovne dumplings med tørrede abrikoser diætopskrift med foto

En hurtig og velsmagende ret, der kræver:

  • 250 g hytteost,
  • 1/3 kop mel,
  • 1/3 kop semulje,
  • et æg,
  • 3 spsk sukker,
  • 100 g tørrede abrikoser,
  • smør.
  1. For at forberede dejen skal du male cottage cheese med sukker og æg, tilsæt semulje og mel. Rul ostemasse til en kugle, dæk med folie og lad den stå i 20 minutter. I løbet af denne tid knuses tørrede abrikoser ved hjælp af en kødkværn eller blender.
  2. Lav en tynd rulle fra dejen og fyldet. Til dette rulles ostemasse dejen ud i et langt rektangel, langs hvilket fyldet lægges i midten med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter af dejen er tæt forbundet. Derefter skæres rullen i små stykker 1-1,5 cm bred og koges i 4 minutter.
  3. Lazy dumplings med tørrede abrikoser serveres varme, drysset med smeltet smør på toppen.

Diet pilaf opskrift til 5. bord med foto

For at pilaf skal overholde principperne i diætetabel nr. 5, skal det fremstilles ved hjælp af en speciel teknologi. Produkter, der kræves til madlavning:

  • ris (700 g), oksekød uden vener (et halvt kilo),
  • fire gulerødder og løg.
  • Tilsæt salt efter smag.
  1. Det er nødvendigt at tilberede oksekød på forhånd, som det koges til. Vandet skal skiftes mindst en gang under tilberedningen. Hvis en person ikke kan spise oksekød, kan du erstatte det med kyllingekød..
  2. Når kødet bliver blødt, skæres det og lægges i en kedel. Hakket gulerødder og løg tilsættes også der. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over svag varme. Når vandet fordamper, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris til dem..
  3. Skyl grynene på forhånd. Ris hældes med vand, så dens kant er 1,5 fingre over kornets niveau. Opvasken lukkes med et låg, og opvasken koges over den langsomste varme. Det er ikke nødvendigt at røre pilaf under madlavning. Hvis der ikke er nok vand til at tilberede risen, kan du tilføje lidt mere fra den varme kedel. I slutningen af ​​madlavningen omrøres pilaf og får den til at trænge ind..